Руководство выпускными квалификационными работами

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2

Руководство ВКР осуществляют преподаватели высшей и первой квалификационных категорий, в отдельных случаях к руководству допускаются лица, имеющие соответствующий диплом или степень кандидата наук, интересный опыт работы в сфере рекламы или туризма или занимающиеся научным исследованием.

Руководитель выпускной квалификационной работы отвечает за:

- выполнение обучающимся разделов ВКР в соответствии с утвержденным календарным графиком;

- четкость и конкретность формулировок всех вопросов задания на выпускную квалификационную работу;

- соответствие выполненной работы утвержденной теме;

- выполнение ВКР с учетом современного состояния развития науки,

культуры, экономики, техники;

- подготовку обучающегося к защите.

В итоговой оценке руководитель работы учитывает не только

окончательный результат, но и степень самостоятельности студента, что

отмечается в отзыве. Выпускник обязан:

- согласовать с руководителем график выполнения дипломной работы и неукоснительно соблюдать указанные в нем сроки;

- в установленные в сроки представить отчет о преддипломной практике;

- за 10 дней до начала защиты представить в учебную часть подготовленную в соответствии с установленными требованиями выпускную квалификационную работу в одном экземпляре, с отзывом руководителя и рецензией (на написание рецензии отводится 3 дня).

ПОДГОТОВКА К НАПИСАНИЮ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

Библиографический поиск литературы

Продуманный порядок поиска литературы определяет полноту и комплексность составляемых списков источников.

Необходимо различать библиографическую информацию (где, в каких источниках содержатся нужные сведения) и собственно научную,

информационную, раскрывающую содержание уже известных знаний.

Просмотру должны быть подвергнуты все виды источников,

содержание которых связано с темой.

К ним относятся:

- официальные (Законы РФ и субъектов РФ, постановления правительства, положения и инструкции Министерств и ведомств);

- научные;

- научно-популярные;

- справочники, в т.ч. статистические;

- профессиональные.

Подбор литературы производится студентом самостоятельно сразу же после предварительного выбора темы выпускной квалификационной работы.

При этом необходимо обратиться к предметным каталогам и библиографическим источникам.

При работе с предметно-тематическим каталогом необходимо просмотреть не только разделы, строго совпадающие с темой выпускной квалификационной работы, но и разделы по темам, близким к избранной.

Следует проработать литературу, освещающую как теоретический, так и практический аспект. При подборе литературы необходимо использовать издания последних лет, так как в них наиболее полно отражена действующая практика индустрии гостеприимства.

Изучение литературы и отбор фактического материала

При изучении литературы нет необходимости отражать в конспекте все содержание анализируемых книг или статей. Лучше составлять тематический конспект по ряду источников, позволяющий более или менее полно охарактеризовать состояние исследуемого вопроса, сопоставить и проанализировать различные точки зрения, определить подход к изучению проблемы в соответствии с обозначенными задачами. При ознакомлении с литературными источниками и последующем их изучении все выписки

(цитаты) из них, а также изложение всех необходимых в дипломной работе положений следует обязательно сопровождать точными ссылками. Это позволит использовать их при формировании текста выпускной квалификационной работы.

Сбор фактического материала для дипломной работы осуществляется,

как правило, в процессе преддипломной практики и является ответственным этапом подготовки работы. Ее качество, объективность выводов во многом будут зависеть от того, насколько правильно и полно подобран и проанализирован фактический материал. Только изучение всех, порой противоречивых фактов, позволяет выявить закономерности, основные тенденции развития исследуемого явления. Приводимые факты и цифровой материал должны быть достоверны и отражать реальную картину в отрасли или в гостинице.

Систематизация, анализ и обработка фактического материала предполагает использование в работе таблиц, диаграмм, графиков, схем,

которые не только содействуют наглядности приводимого на страницах работы материала, но и убедительнее раскрывают суть исследуемых явлений.

В процессе сбора и обработки фактического материала студентом формируются предложения по практической реализации сделанных выводов и предложений.

4.3. Составление плана выпускной квалификационной работы

После изучения литературы необходимо сформулировать и конкретизировать задачи на выполнение выпускной квалификационной работы. При этом уточняются предмет и границы дипломной работы, этапы работы над проблемой. Эта часть работы находит свое отражение в составлении плана выпускной квалификационной работы. Выпускная квалификационная работа состоит из введения, основной части и заключения.

План - это отражение структуры работы. Структура работы должна быть четкой и обоснованной, так чтобы была видна логика решения проблемы.

При составлении плана следует определить содержание отдельных глав и дать им соответствующие названия. Затем необходимо продумать содержание каждой из них и наметить в виде подразделов последовательность тех вопросов, которые будут рассматриваться в каждой из глав.

СТРУКТУРА ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ И ТРЕБОВАНИЯ К ЕЕ ОФОРМЛЕНИЮ

Структура выпускной квалификационной работы

В учебно-практических работах рекомендуется следующая структура:

• введение;

• теоретическое обоснование темы;

• проектная или рекомендательная часть;

• заключение;

• библиографический список используемой литературы и источников;

• приложения.

Введение

Введение - важная часть дипломной работы, оно в большей степени регламентировано основными требованиями к выпускной квалификационной работе и обычно составляет около 10% общего объема работы. В нем надлежит:

• определить тему работы - сформулировать основную проблему;

• обосновать выбор темы (проблемы), ее актуальность и значимость для науки и практики;

• дать краткую характеристику степени изученности данной темы, анализ литературы;

• определить границы исследования (объект, предмет исследования, хронологические или географические рамки);

• определить основную цель работы и конкретизация ее исследовательскими

задачами;

• представить основные методы исследования;

• структура работы.

Предмет исследования: сторона рассмотрения объекта (новые

отношения, свойства, аспекты, функции).

Цель: какой результат исследования студент намерен получить, каким он его видит? Задачи: что нужно сделать, чтобы цель была достигнута?

Первая глава

Основную часть дипломной работы следует разделить на главы

(разделы), параграфы (подразделы) и пункты, которые должны иметь порядковые номера.

В работе учебно-практического характера первая глава посвящена рассмотрению основных понятий, используемых в дипломной работе, их значение общепринятое или то, в котором использует его автор дипломной работы. Как правило, основные термины, определения, подлежащие рассмотрению, содержатся в названии работы, так например, при написании дипломной работы по теме «Использование современных технологий в индустрии гостеприимства» следует рассмотреть значение понятий: «современных технологии», «индустрии гостеприимства», «гостеприимство». Следует давать определения всем терминам,

используемым в дипломной работе.

В первой главе при анализе литературы необходимо представить современное состояние проблемы. Здесь должны содержаться современные сведения об изучаемом объекте, соответствующие тематике дипломной работы, должен быть представлен материал, характеризующий состояние проблемы. В конце главы необходимо написать вывод.

Анализ теоретических проблем не должен выглядеть как переписывание из других источников. Каждый раз, когда автор выпускной квалификационной работы пользуется чужими фактами, суждениями,

необходимо ссылаться на автора и год издания источника этих данных. Это позволяет видит в каком месте студент пользуется положениями,

заимствованными из литературных источников, а где приводит свои собственные мысли, заключения, соображения.

Вторая глава

Этот раздел по значимости является центральным и на его долю должна приходиться большая часть дипломной работы. Он представляет собой практическую часть работы и выполняется по материалам, собранным во время преддипломной практики. В разделе описываются технологии,

используемые в сфере гостиничного сервиса на примере конкретного гостиничного предприятия или любого средства размещения. При этом в зависимости от темы в работу могут включаться аналитические,

экономические и маркетинговые вопросы.

В работе учебно-практического характера вторая глава начинается с описания предприятия, на котором студент проходил практику. Необходимо указать форму собственности и расположение предприятия, определить его организационную структуру, дать характеристику структурных подразделений, отобразив функциональные связи и зависимости между подразделениями, рассмотреть должностные инструкции.

Во второй главе необходимо провести сравнение деятельности рассматриваемого предприятия и конкурентов; выявить основные проблемы в деятельности гостиничного предприятия и определить пути их решения.

Сделав анализ деятельности предприятия, рассмотрев технологии оказания гостиничных услуг, студент формулирует конкретные рекомендации по рассмотренным проблемам.

В аналитической части целесообразно исследовать:

• рынок предложения гостиничных услуг и место на нем конкретного гостиничного предприятия (или средства размещения);

• количественные и качественные характеристики рассматриваемого предприятия; производственно-хозяйственные показатели предприятия на материалах которого выполнена дипломная работа (параграф 2.2):

• название и организационно-правовая форма, основные и дополнительные виды деятельности, технический уровень оснащенности и др.;

• организационная структура управления, функциональные связи и зависимости между подразделениями; структура затрат на производство предоставляемых услуг и др.

В аналитической главе необходимо провести сравнение деятельности рассматриваемого предприятия и конкурентов; заканчивается глава выявлением основных проблем деятельности предприятия и определением рекомендаций по совершенствованию тех или иных аспектов деятельности

(параграф 2.3).

Третья глава

Проектная часть - рекомендательная глава обязательно включает обоснование целесообразности каждого мероприятия (рекомендации),

описание их сущности. Дается оценка экономической эффективности мероприятия и характеристика работ по подготовке их к практической реализации. Она может представлять собой разработку рекламной кампании,

туристского маршрута, направлений деятельности гостиничного комплекса и т.д. для конкретного заказчика.

Заключение

Заключение выпускной квалификационной работы содержит общие выводы проведенного дипломного исследования, в нем определяются пути дальнейшей разработки проблемы в теоретическом и практическом плане.

Изложение выпускной квалификационной работы должно быть конкретным, грамотным и опираться на действующую практику. Работа обязательно должна включать практические рекомендации по совершенствованию деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма.

5.2. Основные требования к оформлению выпускной квалификационной работы

Общие требования

Работа должна быть написана научным языком и иметь логическую последовательность. Объем выпускной квалификационной работы

студента среднего профессионального образования, как правило, не должен превышать 45…50 страниц.

При подготовке текста на персональном компьютере рекомендуется использовать любую версию редактора Word for Windows со следующими установками: шрифт - Times New Roman, размер - 14 pt через интервал 1, 5.

Рукописное оформление пояснительной записки не допускается.

Расположение текста должно обеспечивать соблюдение следующих

полей:
левое	35 мм	верхнее	20 мм
правое	10 мм	нижнее	20 мм

Текст рамкой не обводится.

Все страницы дипломной работы, включая иллюстрации и приложения,

нумеруются по порядку от титульного листа до последней страницы без пропусков, повторений, литературных добавлений. Первой страницей считается титульный лист (Приложение 2), на ней цифра «1» не ставится;

вторая страница - задание по дипломной работе - нумеруется цифрой «2» и

т.д. Порядковый номер помещается в середине верхнего поля.

Разделы выпускной квалификационной работы ориентировочно предполагают следующий объем:

При 2-х главах: Введение - 3 - 5 страниц; глава I – 20…25 страниц;

глава II – 25…30 страниц; заключение – 2…3 страницы компьютерного текста.

При 3-х главах: введение - 3 страницы; глава I – 15…20 страниц; глава

II – 20…25 страниц; глава III - 15 страниц; заключение – 2…3 страницы компьютерного текста.

Основной текст работы делится на главы и параграфы. Главы нумеруются арабскими цифрами в пределах всей работы и начинаются с новой страницы. Название главы пишется симметрично тексту прописными буквами (заглавными).

Параграфы нумеруются арабскими цифрами, где первая цифра показывает к какой главе относится этот параграф, вторая - непосредственно номер этого параграфа (например, 2.3 - обозначается третий параграф второй главы). Названия параграфов в тексте пишут с абзаца, отступив от начала текста 5 букв.

Выделять жирным шрифтом, подчеркивать слова в заголовках глав и параграфов и переносить слова не допускается.

Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. В

конце заголовка точку не ставят.

Между заголовком раздела (главы) и названием параграфа делается пропуск, равный одной пустой строке.

Между заголовком параграфа и текстом такой пропуск не делается.

Между заголовком параграфа и последней строкой текста предыдущего параграфа делается пропуск, равный одной пустой строке.

В Заключении выводы и рекомендации не нумеруются.

Ссылки на литературный источник в тексте работы сопровождаются порядковым номером, под которым этот источник включен в список используемой литературы. Ссылка заключается в прямые скобки. Например,

в тексте: [6, с. 54], где вторая цифра обозначает номер страницы, из которой взята цитата, (между номером ссылки и страницей делается пробел)

Допускаются постраничные сноски с фиксированием источника в нижнем поле листа.

Рисунки и таблицы

Рисунки и таблицы, расположенные на отдельных страницах,

необходимо включать в сквозную нумерацию страниц. Весь графический материал (фотографии, графики, схемы, чертежи и прочее), включенные в текст, обозначается единым наименованием «рис.» (рисунок), помещается под рисунком в центре и имеет название в обязательном порядке. В работе проставляется порядковая общая нумерация всего иллюстративного материала.

Цифровой материал пояснительной записки рекомендуется выполнять в виде таблиц.

Все таблицы должны иметь названия, отражающие их содержание, и

порядковую нумерацию, которая указывается над названием таблицы сверху с правой стороны. Между названием таблицы и самой таблицей ставится пробел. В тексте делаются ссылки на таблицу (например «таблица 2»). Если таблица большая и для нее требуется много места, то после ссылки на таблицу должен следовать текст до конца страницы, а таблицу помещают на следующей странице. Перенос таблицы с одной страницы на другую должен предусматривать наличие на следующей странице «шапки» таблицы или строки с нумерацией столбцов таблицы.

Таблицы, рисунки, фотографии, чертежи, схемы, графики, как в тексте,

так и в приложении, должны быть выполнены на стандартных листах размером 210 х 297 мм. Подписи и пояснения к ним должны находиться на лицевой стороне.

Библиографический список используемой литературы и источников

Составление библиографического списка используемой литературы осуществляется в соответствии с ГОСТ 7.1-2003. Библиографическая запись.

Библиографическое описание. Общие требования и правила составления:

изд. официал. [Электронный ресурс]. - Введ. 2004-07-01.-М.: ИПК Изд-во стандартов, 2004.-918КБ, 78с.

Записи в списке располагаются в порядке, который определяется темой работы, последовательностью изложения материала, рекомендациями научного руководителя или иными параметрами.

Существует четыре основных вида расположения библиографических описаний:

- алфавитный - все записи располагаются в общем алфавите авторов и названий;

- тематический - записи объединяются в блоки по темам и отраслям

наук;

- хронологический - записи располагаются в прямой или обратной хронологии по датам публикации;

- видовой - записи объединяются в блоки по видам документов: книги,

статьи из периодических изданий, электронные ресурсы, аудио-видео материалы и т.д. Внутри каждого блока определяется порядок расположения записей, например, алфавитный.

Все записи в списке должны быть пронумерованы для оформления ссылок на источник при цитировании в тексте выпускной квалификационной работы.

Примероформления списка используемой литературы и

Источников

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ Нормативно - правовые акты

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6-ФКЗ, от 30.12.2008 №7-ФКЗ

[Текст] // Собрание законодательства РФ. - 2009. - №4. -ст.445.

2. Об образовании [Электронный ресурс]: Закон РФ № 3266-1 от

10.07.1992 г.: (ред. От 13.02.2009) // СПС Консультант Плюс.

3. О высшем и послевузовском профессиональном образовании

[Электронный ресурс]: Федеральный закон № 125-ФЗ от 22.08.1996: (ред. от

13.02.2009) // СПС Консультант Плюс.

4. О защите конкуренции [Электронный ресурс]: Федеральный закон

№ 135-ФЗ от 26.07.2006: (ред. от 08.11.2008) // СПС Консультант Плюс.

5. Федеральная программа развития образования [Электронный ресурс]: утв. Федеральным законом № 51-ФЗ от 10.04.2000: (ред. от

26.06.2007) // СПС Консультант Плюс.

6. О техническом регулировании [Электронный ресурс]: Федеральный

закон N 184-ФЗ. от 27.12.2002// СПС Консультант Плюс.

Основная литература

1. Власова, Т. И. Анимационный менеджмент в туризме [Текст] учеб.

пособие для вузов по спец. «Туризм», «Соц.-культ. сервис и туризм»: / Т. И.

Власова, А. П. Шарухин, Н. И. Панов. - М.: Академия, 2010. - 316 с. - (Высшее профессиональное образование. Туризм)

2. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование

[Текст]учеб. пособие: /В. А. Романов, С. Н. Цветкова, Т. В. Шевцова [и др.]. -

Ростов н/Д.: МарТ [и др.], 2010. - 221 с.: табл. - (Туризм и сервис).

3. Зайцева, Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме [Текст] учеб.

пособие для сред. проф. образования: / Н. А. Зайцева. - М.: ФОРУМ, 2009. -

365 с.: ил., табл.

4. Канышова Е.Н., Белозерова Ю.М. Менеджмент гостеприимства:

учеб. пособие Е.Н. Кнышова, Ю.М. Белозерова. - М.: ИД «ФОРУМ»:

ИНФРА-М, 2010.-512с.: ил. - (Высшие образование

5. Морозов, М. А. Информационные технологии в социально-

культурном сервисе и туризме. Оргтехника [Текст] учеб. для вузов по спец.

«Соц.-культ. сервис и туризм»: / М. А. Морозов, Н. С. Морозова. - М.:

Академия, 2009. - 239 с.: ил., табл. - (Высшее профессиональное образование.

Туризм)

8. Теория организации. Организация производства на предприятиях

[Электронный ресурс] интегрир. учеб. пособие для бакалавриата по направл. «Менеджмент организации»: / А. П. Агарков, Р. С. Голов, А. М. Голиков [и

др.]: под общ. ред. А. П. Агаркова. - М.: Дашков и К, 2012. - 272 с.: ил.,

табл.

9. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Белозерова Ю.М., Кнышова Е.Н.

Индустрия гостеприимства: основы организации и управления/ А.Д.

Чудновский, М.А. Жукова, Е.Н. Канышова, Ю.М. Белозерова. - М.: ИД

«ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2011.-400 с.: ил. - (Высшие образование).

Дополнительная литература

1. Аганбеян, А. Г. Социально-экономическое развитие России

[Электронный ресурс] / А.Г.

2. Аристов, О.В. Управление качеством [Текст]: учебник для вузов /

О.В. Аристов. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 238 с.

3. Карпова, С.В. Международное рекламное дело [Текст]: учеб.

пособие/С.В. Карпова - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: КНОРУС, 2010. - 288 с.

4. Сервис и туризм: словарь-справочник [Текст] / под. ред. Ю.П.

Свириденко, О.Я. Гойхмана. - М.: Альфа-М, 2008. - 432 с.

Допускается выделение Интернет ресурсов в конце библиографического списка. Используемая в дипломной работе литература должна быть не старше 5 лет.

1. Статистика Самарского региона [Электронный ресурс]// http: //samarastat.ru/

Оформление приложений

Приложения обычно оформляются на отдельных листах, причем каждое из них должно иметь свой тематический заголовок и в правом верхнем углу надпись «Приложение» с указанием его порядкового номера,

если приложений несколько (Приложение 1, Приложение 2 и т.д.)

В приложении помещаются анкеты (составленные самостоятельно), с

помощью которых осуществлялся сбор эмпирического материала, разного рода схемы, графики, аналитические таблицы, карты, иллюстративный и статистический материал и т. д. Нумерация страниц, на которых даются приложения, должна быть сквозной и продолжать общую нумерацию страниц основного текста.

К выпускной квалификационной работе обязательно прилагается электронный носитель (диск - 2 шт.) с полными материалами работы. На диске указываются фамилия, имя, отчество студента, группа, научный руководитель и год защиты. Кодировать диск не допускается. Диск подписывается научным руководителем и является приложением к выпускной квалификационной работе.

⇐ Предыдущая 12