Кафедра товароведения и таможенной экспертизы

Стр 1 из 6Следующая ⇒

Кафедра товароведения и таможенной экспертизы

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

По выполнению лабораторных работ

(Часть 1. Непродовольственные товары)

Дисциплина: Товароведение, экспертиза товаров в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)

Специальность: 036401.65 «Таможенное дело»

Квалификация (степень) выпускника: специалист

Москва

Государственное казенное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«РОССИЙСКАЯ ТАМОЖЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра товароведения и таможенной экспертизы

		УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры (протокол от 30.10.2013 г. № 3)

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению лабораторных работ

(Часть 1. Непродовольственные товары)

Специальность: 036401.65 «Таможенное дело»

Квалификация (степень) выпускника: специалист

Москва

Авторы:

Е.В. Красильникова, профессор кафедры товароведения и таможенной экспертизы Российской таможенной академии, канд. техн. наук, доцент;

Л.В. Кучинская, доцент кафедры товароведения и таможенной экспертизы Российской таможенной академии, канд. экон. наук;

Т.М.Поливанова, доцент кафедры товароведения и таможенной экспертизы Российской таможенной академии

Ответственный за выпуск

Е.В.Красильникова, заведующая кафедрой товароведения и таможенной экспертизы Российской таможенной академии, канд. техн. наук, доцент

Рецензенты:

С.Л. Блау, профессор кафедры финансового менеджмента Российской таможенной академии, д-р. экон. наук., профессор;

Л.С. Данилина, доцент кафедры экономической теории Российской таможенной академии, канд. техн. наук, доцент

Учебно-методические указания рекомендованы выпускающей кафедрой таможенных доходов и тарифного регулирования (протокол от 11.11.2013 г. № 5)

Учебно-методические указания одобрены на заседании кафедры товароведения и таможенной экспертизы (протокол от 30.10. 2013 г. № 3)

ВВЕДЕНИЕ

Дисциплина «Товароведение, экспертиза товаров в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)» является базовой дисциплиной профессионального цикла модуля «Товароведение, экспертиза в таможенном деле и ТН ВЭД» и направлена на получение студентами знаний, умений и навыков в области классификации, ассортимента, экспертизы и идентификации товаров, перемещаемых через таможенную границу стран Таможенного Союза. Программа изучения дисциплины предусматривает лекционные, лабораторные занятия и самостоятельное изучение некоторых тем. Она направлена на формирование у студентов в процессе изучения дисциплины следующих компетенций:

-владением навыками применения основных правил интерпретации ТН ВЭД и осуществления контроля достоверности классификации товаров в соответствии с ТН ВЭД (ПК-10);

-владением навыками по выявлению фальсифицированного и контрафактного товара и назначению экспертизы (ПК-19).

На лабораторных занятиях студенты должны овладеть следующими умениями:

- выявлять признаки идентификации товаров;

-классифицировать товары по основным признакам;

- определять основные виды и разновидности непродовольственных товаров и их характеристики;

- грамотно формулировать вопросы таможенному эксперту;

- применять методики отбора проб (образцов) товаров;

и навыками:

- работать с нормативными правовыми документами в области товароведения, экспертизы и подтверждения соответствия;

- применять товарную информацию для идентификации и обеспечения безопасности товаров;

- применения органолептических и лабораторных методовдля идентификации товаров;

- применять товарную информацию для целей идентификации и выявления фальсифицированных и контрафактных товаров.

Методики, изложенные в настоящем издании, могут быть использованы студентами в дальнейшей практической деятельности.

При подготовке к лабораторной работе студенты должны записать в тетрадь тему и цели работы, выполнить задание 1, подготовить таблицы для записи результатов работы по заданиям 2, 3 лабораторной работы.

Перед проведением занятий студенты проходят инструктаж по технике безопасности при выполнении лабораторных работ, включая электробезопасность, безопасность работы с приборами, со стеклянной и другой химической посудой.

Во время занятия студенты производят необходимые исследования и результаты и записывают их в подготовленные таблицы.

По завершении лабораторной работы студенты представляют оформленный отчет и защищают результаты работы, демонстрируя выработанные на занятии умения и навыки.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1

Тема: «Идентификация и экспертиза полимеров, пластмасс и изделий из пластмасс»

Цель лабораторной работы

Изучить классификацию, ассортимент и товароведческие характеристики полимеров, пластмасс и изделий из пластмасс, овладеть умениями и навыками по идентификации и экспертизе этих товаров.

Используемое оборудование, материалы, программные продукты

Образцы пластмасс и изделий из пластмасс, пинцеты, горелки и чашки Петри, линейки, мерные цилиндры.

Нормативные правовые документы:

1. Приказ ФТС России от 25 февраля №396 « Об утверждении формы решения о назначении таможенной экспертизы, формы заключения таможенного эксперта (эксперта), порядка отбора проб и образцов товаров для проведения таможенной экспертизы и приостановления срока проведения таможенной экспертизы»

2. Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки ТР ТС 005/2011. Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 года № 769

3. ГОСТ Р 50962-96 Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия.

Вопросы для проверки

1. Дайте определение полимеров и пластмасс.

2. Какими химическими реакциями получают полимеры?

3. Каков состав пластмасс?

4. Как классифицируются пластмассы?

5. Какими методами идентифицируются полимеры и пластмассы?

6. Назовите признаки классификации товаров на основе пластмасс.

7. Каковы отличительные признаки способов производства товаров из пластмасс?

Общие сведения

Полимеры – высокомолекулярные соединения, молекулы которых, называемые макромолекулами, состоят из большого числа одинаковых группировок, связанных между собой химическими связями.

Пластические массы (пластмассы) - высокомолекулярные органические и элементоорганические соединения (полимеры) и композиции на их основе, способные принимать заданную форму под влиянием внешнего воздействия (температуры и давления) и сохранять ее после устранения внешнего воздействия.

Классификация пластмасс по признакам:

1. По природе связующего вещества: пластмассы на основе природных полимеров (галалит); искусственных полимеров, получаемых путем химической обработки натуральных высокомолекулярных соединений (целлулоид, вискоза, ацетат целлюлозы); синтетических полимеров, получаемых путем реакции полимеризации или поликонденсации низкомолекулярных соединений (полиэтилен, поливинилхлорид, полиамиды, полистиролы, феноло-формальдегидные смолы, полиуретаны и др.);

2. По способу получения: полимеризационные, получаемые в результате реакции полимеризации из молекул одинаковых мономеров без образования побочных продуктов (полиэтилен, полипропилен, поливинилхлорид, полистирол и др.); разновидности полимеризации: сополимеризация (в нее вступают молекулы разных мономеров) и блок-сополимеризация (разные мономеры соединяются в цепочку блоками, состоящими из нескольких молекул мономера); поликонденсационные, получаемые в результате реакции поликонденсации из молекул разных мономеров с выделением побочных продуктов (полиамиды, полиэфиры, эпоксидные смолы, фенопласты, аминопласты и др.); химически модифицированные, получаемые из природных полимеров в результате модификации (целлулоид, вискоза, ацетат целлюлозы);

3. По отношению к нагреванию: термопластичные пластмассы, изменения свойств которых при нагревании носят обратимый характер (полиэтилен, поливинилхлорид, полистирол, полиамиды, поликарбонаты и др.); термореактивные пластмассы, переходящие при нагревании до определенных температур в неплавкое и нерастворимое состояние (фенопласт, аминопласт и др.);

4. По наполнителю: пластмассы без наполнителя (полистирол, полиметилметакрилат); с наполнителем: пресспорошковые (фенопласт, аминопласт), волокнистые, слоистые (текстолит с наполнителем из тканей, гетинакс с бумажным наполнителем), газонаполненные – пенистые и пористые (пенополиуретан, пенополистирол);

5. По видам: полиэтилен, полипропилен, ПВХ, полистирол и др.

Классификация и характеристика ассортимента товаров из пластмасс:

- по функциональному назначению и видам товаров из пластмасс: посудохозяйственные товары (тарелки, миски, салатники, контейнеры, стаканы, банки для сыпучих, кувшины, мерные кружки, скатерти, сушилки для столовых приборов, подставки для ножей и столовых приборов, решетка для раковины, сумки, вазы и горшки для цветов, ведра для мусора, губки, мочалки, корзины для белья, вешалки и чехлы для одежды, рожки для обуви, лейки, ящики для рассады и др.); галантерейные товары (расчески, гребни, заколки, мыльницы, пульверизаторы, футляры для зубных щеток, пуговицы, пряжки, бижутерия – кольца, браслеты, бусы и др., шапочка для душа, очки и др.); товары культурно-бытового назначения (игрушки, школьно-письменные и канцелярские товары – ручки, степлер, линейка и др.);

- по виду пластмассы: полиэтилен, полипропилен, ПВХ и др.;

- по способу производства: литье под давлением, штампование, горячее прессование и др. (отличительные признаки в Приложении 3);

- по отделке : деколь (одноцветный или многоцветный рисунок с плавным переходом оттенков, тонкий слой краски, без видимых мелких элементов рисунка (штрихов и точек); крашение; тиснение (рельефная поверхность); гравировка (графический рисунок в виде неглубоких прорезей); трафарет (плоскостной рисунок с резко-очерченными границами рисунка), шелкография (одноцветный или многоцветный рисунок, толстый слой краски и рисунок рельефный на ощупь, хорошо различимы мелкие элементы рисунка), металлизация (поверхность с металлическим блеском); следы от формы (наличие граней, углублений в виде лучей, звезд, овалов и др.);

- по конструкции: неразборные, разборные, с крышкой или без нее, с ручкой или без нее);

- по фасону: определяемому формой: цилиндрическая, коническая, сферическая, прямоугольная и др.;

- по размерам (полые товары в л, плоские в мм – диаметр, длина, ширина, высота);

- по комплектности: одиночные, наборы.

Порядок выполнения работ

Задание № 1. Ознакомление с нормативными документами на пластмассы и товары из пластмасс.

В соответствии с нормативными документами изучите товароведческие характеристики (показатели качества) пластмасс и товаров из пластмасс и сгруппируйте их по методам определения: органолептические, химические, физико-механические и др., обратив внимание на показатели, требующие лабораторных исследований. Выделите виды безопасности, их показатели, требования безопасности и запишите в тетрадь.

Задание № 2. Идентификация пластмасс органолептическими методами по натуральным образцам.

Используя подготовленные образцы пластмасс, охарактеризуйте внешний вид и особенности горения пластмасс. При оценке внешнего вида пластмасс обратите внимание на цвет образца, его просвечиваемость (прозрачности, в том числе в тонком слое), физическое состояние (жесткий, полужесткий, мягкий эластичный), характер (состояние) поверхности на ощупь (гладкая, матовая, блестящая, сухая, жирная), звук при ударе (глухой, звонкий) (Приложение 1.2). Характеризуя горение пластмасс, следует учитывать характер горения (отношение к нагреванию – размягчается и др., горит быстро, медленно, загорается с трудом, образует дым или копоть, поведение вне пламени), окраску пламени, запах при горении и характер остатка (оплавленный твердый остаток, пепел и др.) (Приложение 1.1). Проведите идентификацию предложенных образцов пластмасс и результаты оформите в таблицу.

Таблица 1.1

Задание № 3. Изучение классификации, ассортимента и идентификации товаров из пластмасс органолептическими методами по натуральным образцам.

Ознакомьтесь с различными видами товаров из пластмасс по натуральным образцам. Обратите внимание на признаки классификации готовых товаров из пластмасс и их видовой ассортимент. Установите вид товара, его функциональное назначение, вид пластмассы, способ изготовления (отличительные признаки в Приложении 1.3), отделку, конструкцию, фасон, размеры и комплектность. При идентификации товаров из пластмассы обратите внимание на обозначение пластмассы в маркировке (приложение 1.4). Каждому предложенному образцу дайте товароведческую характеристику по признакам. Результаты работы оформите в таблице.

Таблица 1.2

Задание № 4. Подготовка вопросов эксперту для проведения экспертизы.

Сформулируйте вопросы эксперту для проведения экспертизы с учетом показателей качества товаров по результатам выполнения заданий №1, 2, 3. Результаты оформите в тетради.

Задание № 5. Изучение методики отбора проб (образцов) товаров.

В соответствии с приказом №396 и нормативными документами изучите порядок отбора проб (образцов) товаров. Обратите внимание на определение объема выборки и виды пробоотборников.

Решите предложенные ситуационные задачи по определению объема выборки товаров для проведения экспертизы, используя приложение 1.1

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 2

Изделий из них»

Цель лабораторной работы

Изучение классификации, ассортимента, товароведческих характеристик; овладение умениями и навыками по идентификационной экспертизе этих товаров.

Общие сведения

Металлами называются непрозрачные кристаллические вещества, обладающие твердостью, пластичностью, тепло- и электропроводностью, металлическим блеском.

Металлические сплавы образуются из расплавов 2-х или нескольких компонентов, они могут состоять либо только из металлов, либо из металлов с небольшим содержанием неметаллов.

Металлы делятся на черные (железо и его сплавы) и цветные.

Порядок выполнения работ

Задание № 1. Ознакомление с нормативными правовыми документами.

В соответствии с нормативными правовыми документами изучить термины и определения и записать показатели качества, выделив показатели безопасности.

Сгруппируйте показатели изделий из металлов и сплавов по методам их определения: органолептические, химические, физико-химические, физико-механические и др., обратив внимание на показатели, требующие лабораторных исследований.

Задание № 2. Изучение классификации, ассортимента и идентификации товаров органолептическими методами по натуральным образцам.

При определении вида исходного материала обратите внимание на цвет и массу изделия; способ производства определяется по форме изделия, толщине его стенок.

Обработка поверхности зависит от вида металла, способа изготовления изделия, и характера поверхности (матовая, блестящая).

Произвести идентификацию образцов товаров и оформить результаты в таблице 2.1.

Таблица 2.1

Задание № 3. Подготовка вопросов эксперту при проведении идентификационной экспертизы.

Сформулировать вопросы эксперту при проведении идентификационной экспертизы по результатам выполнения задания 2. Результаты оформите в тетради.

Задание № 4. Изучение методики отбора проб (образцов) товаров.

В соответствии с приказом № 396 и нормативными документами (задание 1) изучите порядок отбора проб (образцов) товаров.

Решите предложенные ситуационные задачи по определению объема выборки товаров для проведения экспертизы.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 3

Цель лабораторной работы

Общие сведения

Стекло – аморфно-кристаллический материал, полученный из расплава оксидов.

Классификация ассортимента изделий из стекла:

1. По назначению:

Бытовые - посуда столовая (тарелки, миски, салатники, селедочницы, соусники, судки для специй, масленки, стаканы, салфетницы, рюмочные изделия, графины, кувшины); чайная и кофейная (чайники, кофейники, чашки с блюдцами, кружки, бокалы, вазочки и розетки для варенья, вазы для конфет, печенья, блюда для торта, пирогов); кухонная (кастрюли, сковороды); хозяйственная (банки для сыпучих продуктов, банки для консервирования); художественно-декоративные изделия (статуэтки, панно и пр.)

Строительные – стеновые (гнутое, граненое, гравированное, сверленое, эмалированное, плиты, кирпичи, плитки и прочие изделия из прессованного или литого стекла, армированные или неармированные; ячеистое или пеностекло в форме блоков, панелей, плит, в виде оболочек или других форм); для остекления (стекло литое и прокатное, листовое или профилированное, имеющее или не имеющее поглощающий, отражающий или неотражающий слой); облицовочные (плитки и кубики стеклянные и прочие небольшие стеклянные формы, на основе или без основы, для мозаичных или аналогичных декоративных работ; витражи и аналогичные изделия); прочие (многослойные изолирующие изделия из стекла).

Технические – стеклянные изделия для сигнальных устройств и оптические элементы из стекла; стекла для часов, стекла для корректирующих или не корректирующих зрение очков; посуда стеклянная для лабораторных, гигиенических или фармацевтических целей, стекловолокно и изделия из него, баллоны стеклянные (включая колбы и трубки), открытые, их стеклянные части, для электрических ламп, электронно-лучевых трубок или аналогичных изделий; бутыли, бутылки, флаконы, горшки, банки, ампулы и прочие стеклянные емкости для хранения, транспортировки или упаковки товаров; предохранительные пробки из стекла, пробки, крышки и прочие аналогичные стеклянные изделия; зеркала стеклянные, в рамах или без рам, включая зеркала заднего обзора, абажуры для светильников.

Прочие - бусины стеклянные, изделия, имитирующие жемчуг, драгоценные или полудрагоценные камни и аналогичные небольшие формы из стекла, изделия из них, кроме бижутерии; стеклянные глаза, кроме протезов; статуэтки и прочие декоративные изделия из стекла, обработанные паяльной лампой, бижутерия.

2. По видам стекла:

Кальций-натрий-силикатные (обыкновенные) - калийные (сортовая посуда; натриевые (тара, строительные, техническе изделия); хрустальные - свинцовый (изделия украшаются алмазной гранью) и бессвинцовый; оптические; жаростойкие - кварцевое, боросиликатное (прозрачное –“мерефи” или непрозрачное – “пирекс”), лабораторное, ситаллы; безопасное - натриевое алюмосиликатное закаленное (“дюралекс”), триплекс (безопасное трехслойное), многослойное защитное.

3. По способу выработки стеклоизделий:

Выдувные - высокая прозрачность, разная толщина стенок, разнообразные фасоны и разделки; прессованные - простых форм толстостенные, менее прозрачные, обычно с рельефными рисунками, от прессформы; прессовыдувные - имеют шов по периметру стыка составной формы (банки, бутылки, парфюмерные флаконы); центробежным литьем - крупногабаритные изделия, имеющие форму тел вращения (плафоны для метро и проч.).

4. По конструкции:

Конструкция- с крышкой; с ручками; на ножке шлифованной (граненой), нешлифованной, бусами; с рельефным краем (ножкой), вырезным краем (ножкой).

5. По форме:

Форма изделия – круглая, квадратная, цилиндрическая, коническая, каплевидная, шаровидная, полушаровидная, «репка», «тюльпан».

6. По виду разделки (способу декорирования):

Налепы (детали из стекла), насыпь (мелкая крошка), кракле (трещины), нацвет (из слоев стекла разного цвета), матовая лента, алмазная грань (глубокие прорези в форме правильного треугольника), травление (простое, сложное – по сложности рисунка, глубокое – на изделиях с нацветом), красками, золотом и люстром (шелкография, деколь, живопись).

7. По размерам:

Размер: посуда – объем в мл, прочее – линейные размеры

Керамика – материалы на основе глин, обожженные до камнеподобного состояния.

Классификация ассортимента изделий из керамики:

1. По назначению:

Строительные – стеновые (кирпичи строительные, камни несущие или для заполнения балочных конструкций); половые (блоки для полов); кровельные (черепица); облицовочные (плитки для полов, печей, каминов или стен; кубики для мозаичных работ); сантехнические (раковины, умывальники, консоли раковин, ванны, биде, унитазы, сливные бачки, писсуары трубы керамические, трубопроводы изоляционные, водоотводы и фитинги труб);

прочие (части дымоходов, архитектурные украшения, плиты для мощения).

Технические – огнеупорные кирпичи, блоки, плитки; изделия для лабораторных, химических или других технических целей; желоба, чаны и аналогичные резервуары, используемые в сельском хозяйстве; горшки, сосуды и аналогичные изделия, используемые для транспортировки или упаковки товаров, электроизоляторы и детали электротоваров.

Бытовые - посуда столовая (тарелки, миски, салатники, селедочницы, соусники, судки для специй, масленки, стаканы для вина, минеральной воды, салфетницы, доски для сыра); чайная и кофейная (чайники, кофейники, чашки с блюдцами, кружки, бокалы, вазочки и розетки для варенья, вазы для конфет, печенья, блюда для торта, пирогов); кухонная (горшочки для запекания, кастрюли, сковороды); хозяйственная (банки для сыпучих продуктов); художественно-декоративные изделия (статуэтки, панно и пр.)

2. По виду керамики:

Фарфор – белого цвета, чаще с голубоватым оттенком (фарфор Гжели имеет желтоватый оттенок). Черепок плотный, спекшийся, скол стекловидный. При ударе издает продолжительный мелодичный звук. Твердый фарфор (бытовая посуда, изоляторы, санитарно-технические и технические изделия); мягкий фарфор имеет большую просвечиваемость (тонкостенная посуда, художественно-декоративные изделия); бисквитный фарфор – неглазурованный; цветной фарфор.

Фаянс – белого цвета с желтоватым оттенком. Не просвечивает, при ударе издает короткий глухой звук. Применяют фаянс для изготовления столовой посуды, бытовой сантехники, облицовочных плиток.

Майолика – изделия на основе фаянсовых или гончарных масс, покрытые цветными непрозрачными глазурями.

Гончарные изделия - крупнозернистый черепок различных оттенков красно-коричневого цвета. Применяются для изготовления гончарной посуды, кирпича, черепицы, строительных керамических труб, облицовочной плитки.

3. По способу изготовления:

- литье в гипсовые формы. Получают изделия тонкостенные, сложных форм и фасонов;

- пластическое формование для изделий, имеющих форму тел вращения;

-полусухое прессование (облицовочная плитка, кирпич).

4. По способу декорирования:

декоративные глазури: цветные, потечные (при обжиге текут), “кракле” (застывают, образуя трещины), кристаллические (застывают кристаллизуясь);

украшения красками и золотом: полоски (усик, отводка, лента); печать – одноцветный графический рисунок; мелкий штамп; декалькомания (деколь) –многоцветная с плавный переходом оттенков; шелкография –краска толстым слоем, четкие границы оттенков; живопись – заметны следы мазков кистью; крытье –(сплошное, с прочисткой, раскраской, полукрытье, нисходящее и восходящее; люстры –образуют пленку, переливающуюся перламутром

По характеру размещения рисунков: сплошные; с большим букетом (или тематическим рисунком); медальоном (рисунок в рамке); арабеской (мелкий рисунок по краю изделия).

Конструкция, форма и размеры изделия аналогичны изделиям из стекла

Порядок выполнения работ

Задание № 1. Ознакомление с нормативными правовыми документами.

В соответствии с нормативно-правовыми документами изучить термины и определения и записать показатели качества, выделив показатели безопасности.

Сгруппируйте показатели стеклянных и керамических изделий по методам их определения: органолептические, химические, физико-химические, физико-механические и др., обратив внимание на показатели, требующие лабораторных исследований.

Для определения исходного материала примените отличительные при знаки видов стекла и керамики - цвет и оттенок, блеск, прозрачность (просвечиваемость), звук при ударе.

Определение способа изготовления особенно важно для изделий из стекла, поскольку изделия одного вида могут производиться разными способами.

Таблица 3.1

Задание № 3. Подготовка вопросов эксперту при проведении идентификационной экспертизы.

Задание № 4. Изучение методики отбора проб (образцов) товаров.

Решите предложенные ситуационные задачи по определению объема выборки товаров для проведения экспертизы.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 4

Строительных товаров»

Цель лабораторной работы

Общие сведения

Строительными товарами называют материалы и изделия, применяемые для сооружения и ремонта жилых помещений и других строений.

Материалы на основе бумаги

Обои – рулонный материал шириной 50-200 см. Обои бывают бумажные; виниловые и текстильные на бумажной основе; обои на основе из нетканых композиционных материалов (флизелине); гладкие или рельефные (тисненые, вспененные, велюровые), металлизированные.

По декоративному исполнению - фоновые, с печатным рисунком и фоном или с печатным (тисненым) рисунком без фона.

В зависимости от устойчивости верхней стороны к истиранию: водостойкие, моющиеся, устойчивые к трению, к сухому истиранию.

Линкруст – рулонный материал на бумажной основе с покрытием ПВХ пастой, гладкий или рельефный, более жесткий.

Порядок выполнения работ

Задание № 1. Ознакомление с нормативными правовыми документами.

Задание № 2. Изучение классификации, ассортимента и идентификации товаров органолептическими методами по натуральным образцам.

При идентификации вида изделия особое внимание следует уделить внешним отличительным признакам изделия: цвету, консистенции (для минеральных вяжущих веществ), структуре, конструкции и пр.

Назначение изделия может определяться как его группой по классификации, так и конкретным применением по условиям эксплуатации.

Исходный материал следует указать на основе отличительных признаков металлов и сплавов, видов стекла, керамики, пластических масс.

Форму, конструкцию, цвет, отделку и размер необходимо указать, если они имеют существенное значение для характеристики ассортимента.

Таблица 4.1

Задание № 3. Подготовка вопросов эксперту при проведении идентификационной экспертизы.

Задание № 4. Изучение методики отбора проб (образцов) товаров.

Решите предложенные ситуационные задачи по определению объема выборки товаров для проведения экспертизы.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 5

Цель лабораторной работы

Изучить классификацию, ассортимент и товароведческие характеристики древесины и лесных товаров, овладеть умениями и навыками по идентификации и экспертизе этих товаров.

Вопросы для проверки

1. Какие различают основные разрезы ствола древесины?

2. Каково строение древесины?

3. Какие породы древесины называют кольце - сосудистыми, рассеянно-сосудистыми, привести примеры пород.

4. Как группируют породы древесины по наличию ядра, привести примеры пород.

5. Охарактеризовать свойства древесины.

6. Какие признаки идентификации позволяют определить породу древесины?

7. Как классифицируют лесоматериалы?

8. Каков ассортимент круглых лесоматериалов?

9. Каков ассортимент пиломатериалов?

10. Каков ассортимент композиционных древесных материалов?

Общие сведения

Строение древесины рассматривается в 3-х направлениях: торцевом (сечение ствола плоскостью, проходящей перпендикулярно его оси), радиальном (сечение плоскостью, проходящей по радиусу или диаметру вдоль ствола) и тангентальном (сечение ствола по хорде на некотором расстоянии от сердцевины параллельно оси вдоль ствола, но не через сердцевину).

Основными признаками идентификации пород древесины являются характеристика основных частей ствола дерева и свойства древесины. К основным частям ствола дерева относятся кора, годичные кольца, заболонь, ядро, сердцевинные лучи, смоляные ходы и сердцевина. Для целей идентификации имеют значение свойства древесины: внешний вид, запах, текстура, плотность и твердость.

Кора в зависимости от породы дереваразличается по признакам: цвет (белый – у березы, темно-серый - у дуба, темно-бурый - у ели и др.), фактура (гладкая – у пихты, чешуйчатая – у сосны, бородавчатая – у березы и др.) и толщина. Годичные слои видны на торцевом разрезе в виде колец, радиальном разрезе - в виде параллельных полос, а на тангентальном - в виде волнистых извилистых линий. Годичный слой древесины состоит из двух частей: ранняя (светлая, более мягкая и обращена к сердцевине) и поздняя древесина (более темная и твердая и обращена к коре). Различие между ранней и поздней древесиной ярко выражено у хвойных и некоторых лиственных пород. Ядро - темноокрашенная центральная часть ствола. Заболонь - светлая периферическая часть, окружающая ядро. Породы, у которых есть ядро, называют ядровыми (сосна, лиственница, дуб и др.), а породы, у которых различия между центральной и периферической частями по цвету не наблюдаются – заболонными (береза, граб, ольха). Переход от заболони к ядру может быть резким (тис, лиственница) или плавным (кедр, грецкий орех). Сердцевинные лучи видны на торцевом срезе в виде светлых блестящих полос, идущих от сердцевины к коре; на радиальном срезе - в виде блестящих полос, черточек и пятен, расположенных поперек волокон; на тангенциальном срезе - в виде темных штрихов или в виде чечевицеобразных полосок вдоль волокон. Они бывают широкие, хорощо видимые невооруженным взглядом (дуб, бук), узкие, трудно различимые (клен, ильм, вяз, липа) и очень узкие, не видимые невооруженным взглядом (осина, береза, груша и все хвойные породы). Смоляные ходы в древесине хвойных пород видны в виде светлых точек, расположенных в поздней древесине годичных слоев. Количество и размеры смоляных ходов отличаются у различных пород деревьев: крупные и многочисленные - у сосны, мелкие и немногочисленные - у лиственницы.

Сердцевина на торцевом разрезе в середине ствола бывает темная круглая, диаметром 2-5мм, но может быть треугольной формы (у ольхи), квадратной (у ясеня) или в виде пятиконечной звезды (у дуба); на радиальном разрезе сердцевина в форме прямой или извилистой темной узкой полосы. Крупные сосуды видны на торцевом разрезе некоторых пород (дуб, вяз, ясень) в ранней древесине годичных слоев в виде сплошного кольца; на радиальном и тангентальном разрезах – в виде продольных бороздок.

Для целей идентификации имеют значение свойства древесины: внешний вид, запах, текстура, плотность и твердость.

Внешний вид древесины определяется ее цветом, блеском и текстурой. Цвет бывает почти белый (береза, липа, осина, ель), светло-серый ( граб), бурый (дуб, ясень, каштан), красновато-коричневый (орех, красное дерево), темно- коричневый (палисандр) и черный (эбеновое дерево). Блеск зависит от плотности, количества, размеров и расположения сердцевинных лучей. Наибольшим блеском обладают бук, дуб, клен, красное дерево.Текстура - своеобразный рисунок, определяемый шириной годичных слоев, различием в окраске ранней и поздней древесины, наличием крупных сосудов, сердцевинных лучей, а также направлением волокон (прямолинейное, волнистое, путаное). По характерному запаху можно идентифицировать некоторые породы древесины (у сосны и ели запах скипидара, у дуба - дубильного экстракта, у бакаута и палисандра - ванили и др.). Плотность. Различают группы пород: с высокой плотностью (плотность более 741 кг/м³) - граб, бакаут, береза железная, фисташка, кизил, хурма; средней плотности (511-740 кг/м³) - дуб, ясень, липа, бук, вяз, клен, граб, береза, лиственница; с малой плотностью (менее 510 кг/м³)– ольха, липа, сосна, ель, пихта, кедр.

Твердость. Различают группы пород: мягкие - сосна, ель, кедр, пихта, липа, осина; твердые – лиственница сибирская, береза, вяз, дуб, клен, ясень, бук; очень твердые - груша, граб, береза железная, железное дерево, хурма.

Лесные товары

К лесным товарам относятся лесоматериалы и композиционные древесные материалы.

12 3 4 5 6 Следующая ⇒