Себестоимость продукции и резервы ее снижения

Стр 1 из 6Следующая ⇒

ВЯТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Институт экономики и менеджмента

Факультет менеджмента и сервиса

Курсовая работа на тему:

Себестоимость продукции и резервы ее снижения

Выполнил Е.М. Беспалько

15-М-429

Проверил Т.Л. Пестова

Киров 2017

Содержание

Введение…………………………………………………………………………………….3

Раздел 1 Характеристика организации ОАО «Васильевское»…………………..4

1.1 Общие сведения…………………………………………………………………...4

1.2 Характеристика и анализ организационной структуры и организационной структуры управления……………………………………………………………………...4

1.3 Характеристика деятельности……………….......................................................5

1.4 Характеристика и анализ производственной структуры……………………….6

1.5 Характеристика и анализ типа производства и процессов производственной системы……………………………………………………………………………………...7

1.6 Характеристика элементов внешней среды……………………………………10

1.7 Характеристика показателей деятельности предприятия за 2014-2016 годы………………………………………………………………………………………...13

Раздел 2 Теоретические аспекты себестоимости продукции и резервов ее снижения…………………………………………………………………………………..20

2.1 Себестоимость продукции: понятие, структура, виды и основные методы ее определения ……………………………………….............................................................20

2.2 Методика анализа себестоимости продукции ………………………………...23

2.3 Факторы и пути снижения себестоимости продукции………………………..30

Раздел 3 Предложения по совершенствованию деятельности предприятия……33

3.1 Характеристика производственной системы и процесса……………………..33

3.2 Предложения по совершенствованию деятельности предприятия….37 Заключение ………………………………………………………………………..............39

Список использованной литературы …………………………………….....................42

Приложения …………………………………………………………………....................44

Введение

Любая коммерческая организация работает ради получения максимальной прибыли. Прибыль в общем виде – это разность между выручкой и себестоимостью продукции предприятия. Себестоимость характеризует издержки фирмы по производству и реализации продукции.

Для обеспечения более устойчивого положения на рынке предприятию необходимо улучшать качество продукции, снижать цену на нее, а резерв совершенствования этих факторов заключен в себестоимости.

Снижение себестоимости продукции определяет повышение рентабельности, достижение экономического эффекта и устойчивое функционирование. Поэтому себестоимость продукции является важным элементом анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Цель курсовой работы – провести анализ себестоимости продукции предприятия, выявить направления и пути ее снижения.

Задачи исследования:

1. Дать организационно-экономическую характеристику ОАО «Васильевское» за 2014, 2015, 2016 годы;

2. Изучить теоретические аспекты себестоимости продукции и путей ее снижения;

3. Провести анализ себестоимости продукции в ОАО «Васильевское» и выявить пути ее снижения.

Предмет исследования – себестоимость продукции и пути ее снижения. Теоретической базой для написания курсовой работы послужили труды ученых и практиков по исследуемой проблеме.

Источником информации при проведении исследования явились данные бухгалтерской и финансовой отчетности предприятия за 2014-2016 гг.

В работе применялись следующие методы научного исследования: монографический метод, анализ, синтез и др.

Раздел 1. Характеристика организации ОАО «Васильевское»

Общие сведения

Открытое акционерное общество «Васильевское» создано с целью объединения экономических интересов, материальных, трудовых и финансовых ресурсов его акционеров для обеспечения потребностей государства, юридических и физических лиц в продукции, услугах ОАО «Васильевское» и извлечения прибыли. ОАО «Васильевское» официально зарегистрировано 22 мая 2009 года и расположено по адресу: Кировская область, Немский район, село Васильевское, улица Труда, 32.

Видами деятельности ОАО «Васильевское» являются:

- производство, закупка, хранение, переработка, сбыт сельскохозяйственной и иной продукции (в т.ч. элитных семян льна, зернобобовых культур и многолетних трав);

- добыча в установленном порядке местного сырья и его переработка;

- оказание услуг сельскохозяйственным товаропроизводителям и сельским жителям;

Характеристика и анализ организационной структуры предприятия и организационной структуры управления

Рассмотрим организационную структуру ОАО «Васильевское» (Приложение 1):

ОАО «Васильевское» - акционерное общество, в организационную структуру которого входят следующие 8 отделов: технический, производственный, финансовый, юридический, отдел сбыта и снабжения, отдел кадров и транспортный отдел. Технический отдел состоит из электрического цеха и машинно-технической станции, включающей в себя ремонтный цех. В основе производственного отдела лежат цеха растениеводства и переработки, каждый из которых имеет по 2 рабочих бригады, также в этом отделе находится склад. Финансовый отдел курирует работу бухгалтерии. Юридический отдел отвечает за соблюдение законности в деятельности предприятия, защиту его правовых интересов, информирование обо всех изменениях в законодательстве. Также на предприятии существуют отделы снабжения (работа с поставщиками) и сбыта (оптовые и розничные клиенты и т.д.), отдел кадров, транспортный отдел.

Организационная структура управления ОАО «Васильевское» (Приложение 2) состоит из общего собрания акционеров, совета директоров, генерального директора и напрямую подчиненных ему начальников отделов и цехов и представляет собой линейно-функциональную организационную структуру. Так, функциональными руководителями являются финансовый директор, директор технического отдела, производственный директор, начальник отдела снабжения и начальник отдела сбыта. К линейным руководителям на данном предприятии относят главного бухгалтера, начальника электрического цеха, начальника МТС, начальников цеха переработки и растениеводства, начальника склада, начальников юридического и транспортного отделов, начальников отдела кадров. Исполнителями в линейно-функциональной структуре являются начальник ремонтного цеха, начальники бригад обоих цехов.

Характеристика деятельности

Видами деятельности ОАО «Васильевское» являются:

- добыча в установленном порядке местного сырья и его переработка;

- оказание услуг сельскохозяйственным товаропроизводителям и сельским жителям;

Характеристика и анализ производственной структуры

На данном предприятии цех является фундаментальной структурной единицей. К основным составляющим элементам производственной структуры относятся цех переработки и цех растениеводства. Цех переработки (рис.1) занимается распределением и переработкой продукции. Цех растениеводства (рис.2) занимается обработкой сельхозплощадей, которые находятся в пользовании.

Цех растениеводства складирует собранную продукцию на склад не переработанной продукции, входящий в структуру цеха переработки. Транспортная группа подразумевает собой автомобили, доставляющие рабочих на поля, а также совокупность комбайнов и иных машин для посева и сбора урожая. Данная группа также относится к обоим цехам. Группа механика также является вспомогательной службой для обоих цехов и выполняет ремонтные и частично обслуживающие функции.

Бюро инструментального хозяйства

Группа энергетика

Группа механика

Склад не переработанной продукции

Склад переработанной продукции

Транспортная группа

Инструментально-раздаточная кладовая

Молотильные аппараты зерноуборочных комбайнов, рабочие места

Рабочие места на линии переработки

Цех переработки

Основные производственные участки

Вспомогательные службы

Обслуживающие подразделения

Рис. 1 Схема цеха переработки

Тракторно-полеводческие бригады

Склад

Транспортная группа

МТС

Группа механика

Цех растениеводства

Основные (производственные) участки

Вспомогательные службы

Обслуживающие подразделения

Рис. 2 Схема цеха растениеводства

Раздел 3. План мероприятий по совершенствованию системы и процесса производства в рамках заявленной темы «Себестоимость продукции и резервы ее снижения»

Заключение

1. Себестоимость продукции это одна из важнейших экономических категорий. Ее уровень во многом определяет эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Совокупность затрат оказывает решающее влияние на формирование всех финансовых показателей любого субъекта хозяйствования.

2. На промышленных предприятиях применяются четыре основных метода расчета себестоимости и учета затрат на производство: простой, позаказный, попередельный и нормативный.

3. В соответствии с функциями управления выделяют три вида экономического анализа, которые присущи и анализу затрат на производство и реализацию продукции: перспективный, текущий (ретроспективный) и оперативный анализ.

4. Анализ себестоимости проводится в следующих основных направлениях:

анализ себестоимости продукции по элементам затрат и калькуляционным статьям, анализ затрат на 1 руб. произведенной продукции, факторный анализ отклонений по статьям калькуляции, CVP- анализ.

5. Анализ себестоимости продукции позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнение плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установит резервы и дать оценку работы организации по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

6. Выделяют два направления снижения себестоимости продукции. Первое представляет собой снижение условно-переменных затрат, второе - снижение условно-постоянных затрат.

7. В ходе анализа данных бухгалтерской отчетности исследуемого предприятия выяснилось, что в 2016 году в отличие от 2014 года выручка предприятия снизилась на 700 тыс. руб., наибольшая доля в получении прибыли принадлежит статье «льноволокно», основные производственные фонды предприятия увеличились на 2, 1%. Фондоотдача снизилась на 8, 6%, фондовооруженность увеличилась на 9, 1%, рентабельность основных фондов составила в 2014 году – 184, 9%, в 2015 году - 169, 19%, а в 2016 году – 135, 24%. Стоимость оборотных средств на конец 2016 г. увеличилась на 3, 56%, снизился коэффициент оборачиваемости на 4, 7%. Заработная плата работников в отчетном периоде возросла на 16, 89: , трудоемкость не изменилась и оставалась на уровне 100% как в 2014, так и в 2016 году.

8. Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

9. В результате анализа затрат на производство продукции на ОАО «Васильевское» было выявлено, что под влиянием роста всех элементов затрат увеличилась и себестоимость продукции. Общая сумма затрат на производство продукции, которая увеличилась на 1023, 08 тыс. руб., составила в 2016 году 39318, 5 тыс. руб. Наибольший удельный вес в структуре себестоимости на 2016 год занимают затраты на оплаты труда рабочих (56, 4%), то есть предприятие относится к трудоемким.

10. Эффективность деятельности предприятия может быть повышена за счет проведения мероприятий по различным направлениям. Одним из таких направлений является снижение себестоимости продукции. Предприятию необходимо провести ряд следующих мер по снижению себестоимости продукции: уменьшение материальных затрат на производство может являться следствием повышения технического уровня производства; устранение или сокращение затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии); упрощение и удешевление аппарата управления, экономия на управленческих расходах. Также необходимо уделить внимание снижению коммерческих расходов. Для этого необходимо осуществлять совершенствование организации учета непроизводственных расходов и потерь, введение новых систем оплаты и премирования, повышение организационно-технического уровня производства. Нужно также проводить мероприятия по устранению потерь от брака. Здесь можно предложить организовать более строгий контроль на всех этапах производства. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществлять мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства. Также необходимо грамотно спланировать процесс отчислений в амортизационный фонд, чтобы избежать незапланированных простоев и поломок техники, своевременно осуществлять технический осмотр оборудования и техники и усилить контроль за данной операцией.

Список использованной литературы

1. Анализ зависимости «затраты – объем производства – прибыль» [Электронный ресурс]// Сайт науки. URL: http: //zdos.ru/nauka/view_art.php? id=189

2. Лазаревич, М.И. Себестоимость продукции на предприятии / М.И. Лазаревич // Экономика. Финансы. Управление. – 2008. - №2. - 35-40.

3. Лешко, В. Как определить причины роста себестоимости / В. Лешко // Финансовый директор. – 2005. - №7, с.37-43.

4. Методика анализа себестоимости продукции, работ и услуг коммерческой организации [Электронный ресурс]// Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания. URL: http: //www.rae.ru/monographs/

5. Методы расчета себестоимости [Электронный ресурс]// Элитариум. Центр дистанционного образования. URL: http: //www.elitarium.ru/

6. Оборотные средства предприятия [Электронный ресурс]//Справочник экономиста. URL: http: //www.profiz.ru/se/3_05/978/

7. Основные производственные фонды [Электронный ресурс]// Большая библиотека. URL: http: //biglibrary.ru/category40/book138/part12/

8. Попова, Л.В. Процедура внутрипроизводственного учета затрат и управления себестоимостью / Л.В. Попова, И.А. Маслова // Финансовый менеджмент. – 2004. - №1, с. 44-55.

9. Раицкий, К.А. Экономика организации (предприятия) / К.А. Раицкий – учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2003. – 1012 с.

10. Светов, А.Ф. Уметь нужно платить меньше, а получать больше. Резервы снижения себестоимости продукции / А.Ф. Светов // Экономика. Финансы. Управление. – 2008. - №3, с.41-45

11. Себестоимость продукции: понятие, структура и виды [Электронный ресурс]// Economicwealth. Управление и экономика. URL: http: //www.economicwealth.ru/wels-573-2.html

12. Себестоимость продукции. Цена. Прибыль и рентабельность [Электронный ресурс]// EREPORT.RU. Мировая экономика. URL: http: //www.ereport.ru/articles/firms/cost.htm

13. Славников, Д.В. Целевое управление затратами как основа стратегии бизнеса / Славников Д.В. // Экономика. Финансы. Управление. – 2006. - №4, с.51-55

14. Структура себестоимости и факторы, ее определяющие [Электронный ресурс]// Библиотекарь.РУ. URL: http: //www.bibliotekar.ru/index.htm

15. Факторный анализ себестоимости [Электронный ресурс]// Центр управления финансами. URL: http: //center-yf.ru/

16. Экономика предприятия / В.Я. Хрипач [и др.]; под ред. В.Я. Хрипача. – Мн.: Экономпресс, 2000. – 464 с.

17. Экономика предприятия: учеб. пособие / В.П. Волков [и др.]; под общей ред. А.И. Ильина. – 2-е изд., испр. – М.: Новое знание, 2004. – 672 с.

Склад

ОАО «Васильевское»

Финансовый отдел

Производственный отдел

Технический отдел

Юридический отдел

Бригада № 1

Электрический цех

Цех переработки

Цех растениеводства

Отдел снабжения

Ремонтный цех

МТС

Отдел сбыта

Транспортный отдел

Отдел кадров

Бригада № 2

Бухгалтерия

Бригада № 2

Бригада № 1

Приложение 1- Организационная структура ОАО «Васильевское»

Начальник отдела кадров

Начальник отдела снабжения

Начальник отдела сбыта

Начальник юридического отдела

Начальник транспортного отдела

Начальник склада

Начальник бригады № 1

Начальник бригады № 2

Начальник цеха растениеводства

Производственный директор

Начальник цеха переработки