Материал и методика проведения исследований.

Введение

Совершенно очевидно, что одной из наиболее актуальных проблем скотоводства, обусловленной переводом его на индустриальные ресурсоэффективные технологии, становится создание качественной кормовой базы, включая, прежде всего, производство и использование комбикормов. Отсюда обеспечение прогнозных показателей животноводства является важной задачей, стоящей как перед наукой, так и перерабатывающей пищевой промышленностью. Определяя стратегию развития перерабатывающей промышленности в республике, необходимо помнить, что в условиях индустриального производства животноводческой продукции именно комбикорм остается связующим звеном между животными и природой. Только это звено оказалось низкоэффективным по восполнению питательной ценности кормовых рационов животных и убыточным по получаемой продукции в сельхозпредприятиях. Образно говоря, за счет необоснованно завышенных цен на комбикорм происходит переливание финансовых средств из одного кармана в другой (комбикормовой промышленности). «Капельница» кредитования предприятий комбикормовой промышленности срабатывает так, что в отдельных хозяйствах не хватает собранного урожая, чтобы возместить долги за комбикорма. Пришло время называть вещи своими именами. Комбикорма, выпускаемые отечественной промышленностью, не соответствуют качеству, питательной ценности к другим всевозрастающим к ним требованиям, к тому же неконкурентны с аналогичной мировой продукцией. Поэтому хозяйства ищут альтернативные пути обеспечения качественным и приемлемым по цене комбикормом [ЛАПОТКО А. М., ЗИНОВЕНКО А. Л. Производству комбикормов – новые ориентиры [Электронный ресурс]].

Для полноценного кормления сельскохозяйственных животных научные учреждения и специализированные предприятия Республики Беларусь, стран СНГ, различные фирмы стран ближнего и дальнего зарубежья предлагают широкий ассортимент полнорационных комбикормов, комбикормов-концентратов, белково-витаминных добавок, премиксов и т.д. В кормлении животных применяются различные стимуляторы-антибиотики, ферменты и т.д. положительно влияющие на обмен веществ, пищеварение животных, усвоение питательных веществ. Они ускоряют их рост и развитие, повышают продуктивность и плодовитость.

Современное молочное животноводство в нашей республике характеризуется переходом в стадию интенсивного производства, когда наряду с требованиями к повышению продуктивности животных, необходимо добиться высокой экономической эффективности в деле получения продукции высокого качества. Производственники все чаще сталкиваются с проблемой удорожания кормовых рационов при планировании высоких надоев. Необходимо контролировать экономические вопросы производства, оптимизируя его на максимум получения чистой прибыли. Далеко не всегда планируемая продуктивность оправдана экономически.

Поэтому, в наших исследованиях мы поставили цель: изучить возможность замены дорогостоящих промышленных комбикормов, комбикормами из фуражного зерна собственного производства при условии тщательного балансирования рационов по всем предусмотренным нормами показателям питания. Мы заменяли комбикорм марки К- 60-2 зерносмесью из ячменя, пшеницы и овса с добавлением рапсового шрота и стандартного премикса.

1. Обзор литературы

Основу жизненных процессов, хорошего здоровья и высокой продуктивности животных составляет обмен веществ и энергии в организме. Для управления жизненными процессами надо знать закономерности в изменении обмена веществ (ассимиляции и диссимиляции) в организме под воздействием кормовых факторов, способы его регуляции и каким должен быть обмен веществ, для того чтобы выращивать здоровых животных желательного типа и продуктивности. [2].

Обмен веществ в животном организме начинаются с поглощения корма (пищи), воды и кислорода воздуха, что с физиологической точки зрения представляют сложный безусловный рефлекс, связанный с деятельностью головного мозга.

Принятый корм подвергается в животном организме в процессе усвоения питательных веществ разнообразным воздействиям (физическим, биохимическим, микробиальным и др.), характер которых определяется природой самого организма и в известной мере свойствами поступающих в организм веществ. В результате сложных физиологических процессов органы и ткани животного организма получают такие соединения, которые пригодны для усвоения (ассимиляции). Поэтому чем полнее корм удовлетворяет жизненные потребности животного организма, тем он питательнее для данного животного.

Отсюда питательность корма определяется его способностью удовлетворять жизненно необходимые потребности животного в питательных веществах и энергии для обеспечения здоровья, плодовитости и на производство определенного количества продукции.. [17].

Питательные вещества корма (протеины, углеводы, липиды, минеральные вещества, витамины), а также вещества, синтезируемые микрофлорой пищеварительных органов, необходимы животному как источник энергии для жизнедеятельности организма(поддерживание температуры тела, выполнения работы и др.), как источник структурного материала, необходимого для восстановления веществ, разрушаемых в процессе диссимиляции, для образования новых тканей, для синтеза составных частей молока лактирующих животных, отложения в теле резервных веществ растущих и откармливаемых животных, как источник веществ, участвующих в регуляции обмена веществ и поддерживании в определенном физико-химическом состоянии тканей и жидкостей тела животного организма.

По своим физическим свойствам и диетическому действию корм должен соответствовать анатомо-физиологическим особенностям пищеварительного аппарата животных.

Питательность корма нельзя выразить одним показателем, и объективная характеристика его может быть дана лишь по результатам разных его свойств. Т.к. потребности животных разных видов, полновозрастных групп и направлений продуктивности различны, то и питательность кормов не может быть одинаковой при определенных условиях кормления. [14].

Для суждения о питательности корма и понимания причин ее изменчивости под влиянием разных условий необходимо знать содержание органических, минеральных и др. веществ, которые участвуют в обмене и могут быть использованы животными, а также процессы взаимодействия между веществами корма.

Для оценки питательности кормов используют три основных показателя: химический состав, переваримость питательных веществ и степень использования(усвоения) переваренных в организме веществ, необходимых для роста и развития, нормальной репродуктивной функции, синтеза составных частей молока у лактирующих и прироста живой массы у откармливаемых животных, роста шерсти у овец, яйценоскости у птицы и т.д. [18].

Анализ кормов и рационов - один из основных приемов зоотехнического контроля полноценности кормления. При анализе проводится сопоставление фактической питательности рациона с потребностью животных в энергии, протеине, углеводах (клетчатка, сахара), жире, минеральных веществах, витаминах. [4, 5].

Нередко причина недостаточности может быть установлена только при тщательном изучении кормления в предшествующий, иногда довольно отдаленный, период ( например величина и степень истощения зимой запасов витамина А в организме животных зависит условий и питания в летний период) [19].

Важнейшем показателем полноценности кормления животного является затраты корма на единицу продукции. Снижение затрат энергии на производства 1 кг мяса или молока свидетельствует о лучшем использовании питательных веществ рациона. Известное представление о полноценности кормления кормов можно получить и по изменению хода их лактации. При сбалансированном полноценном кормлении коров удои в ходе лактации снижаются постепенно. Нарушение обмена веществ при концентратном типе кормления коров или систематическом недостатке кальция в их рационе ведет к резкому снижению удоев. В производственных условиях полноценность кормления коров можно контролировать, сравнивая их лактационные кривые с нормой. При этом следует учитывать и изменения живой массы животных. При неполноценном, хотя и обильном по содержанию углеводов кормлении живая масса часто увеличивается, а их молочная продуктивность снижается. В ряде случаев отмечается уменьшение массы животных при сохранении удоев, что свидетельствует об образовании молока за счет веществ тела [21].

Недостаток в рационах маток протеина, кальция, фосфора, витаминов А. Д, Е и группы В, а также некоторых микроэлементов может быть причиной яловости, абортов, рождение слабого или мертвого приплода. К аналогичным нарушениям нередко приводит концентратный тип кормления маточного поголовья.

О неполноценности кормления можно судить и по качеству получаемой продукции, в частности по содержанию жира, белка, витаминов и минеральных веществ в молоке. Например, при недостатке в рационах коров клетчатки, протеина, растворимых углеводов. неправильном соотношении сахара и перевариваемого протеина ( норма - 0, 8...1, 2: 1) жирность молока снижается так как нарушается процессы брожения в рубце. При этом вмолоке увеличивается количество кетоновых тел. При содержании животных на рационах, неполноценных по минеральным веществам и витаминам, их концентрация в молоке снижается.

Аппетит является одним из важнейших показателей здоровья животного. Заметное снижение аппетита или периодические его отклонения от нормы относятся к числу довольно ранних признаков нарушения обмена веществ из-за невыполненного кормления.

Рекомендуется так же проводить периодический осмотр животных, выявлять и регистрировать признаки характерные для полноценного (несбалансированного) кормления. [22].

Зерно - основной концентрированный корм. В рационе крупного рогатого скота оно составляет 19-22%, свиней - 78%, птицы - 90%.

Зерно злаковых культур отличается высокой питательностью. Оно имеет высокий процент сухого вещества ( 84-88) и небольшого количества воды (12-16) %. В сухом веществе содержится около 10-15% протеина, 2-5% жира, 45-65 % крахмала, 2-10% клетчатки, 1 -3 % сахара и другие питательные вещества. В 100 кг зерна - 100-125 корм. ед.

В тоже время в зерне злаковых зернофуражных культур содержится недостаточное количество белка. Это одна из основных причин нерационального использования зерна в кормлении животных, перерасхода его на создание животноводческой продукции, а значит и повышение его себестоимости. Восполнить недостаток белка можно через зернобобовые культуры - горох, люпин, кормовые бобы, вику. В структуре посевных площадей удельный вес зерновых культур зависит от специализации хозяйства и наличия естественных кормовых угодий. [4].

При сложившимся соотношении пашни, луговых угодий и урожайности в зависимости от специализации хозяйства зерновые культуры в структуре посевов могут составлять от 50 до 66 -67 %.

Помимо того, что зернофуражные культуры - основной источник концентрированного корма, они могут использоваться также для приготовления зерносенажа, обезвоженных кормов - гранул, брикетов [21].

Важность проблемы увеличения производства зерна не требует доказательств. Задача в том, чтобы не только наращивать производство, но и повышать качество продовольственного и фуражного зерна. Климатические и почвенные условия, достижения селекционеров в создании сортов, разработанные технологии их возделывания позволяют реализовать потенциал зерновых культур в 80-100 ц/га, зернобобовых 40-45 ц/га [22].

Комбикорм — сложная однородная смесь очищенных и измельченных до необходимого размера различных кормовых компонентов и микродобавок, составляемая по научно обоснованным рецептам, обеспечивающая сбалансированное по всем элементам кормление животных. Основное значение комбикормов — оптимизация рационов по энергии, протеину, макро- и микроэлементам, витаминам и биологически активным веществам в соответствии с нормами кормления животных. Комбикорма вырабатывают в рассыпном или гранулированном виде, а также в виде крошки, крупки и брикетов.

Применение комбикормов по сравнению с обычными концентратами дает возможность получить дополнительно в год от одного животного 3, 5...4, 5 кг мяса, 25...30 кг молока и 75...90 шт. яиц. При использовании комбикормов на 25... 30 % повышается продуктивность животных и птицы, сокращаются сроки откорма и затраты кормов на единицу продукции, растет производительность труда, улучшается качество продукции, снижается ее себестоимость. [22].

В зависимости от назначения различают полнорационные комбикорма, комбикорма-концентраты, кормовые смеси, белково-витаминно-минеральные (БВМД), белково-витаминные (БВМ) и минеральные добавки, премиксы.

Полнорационные комбикорма включают полный набор всех компонентов кормовой смеси, т.е.все питательные элементы, необходимые для полноценного рациона. обеспечивающего высокую продуктивность и качество продукции, хорошее состояние животных и низкие затраты питательных веществ на единицу продукции.

По содержанию питательных веществ, энергетической ценности и специфическим свойствам полнорационный комбикорм должен соответствовать потребностям животных данного вида, возраста и производственного назначения.

Комбикорма-концентраты предназначены для восполнения недостающих питательных веществ в основной части рациона кормов для крупного рогатого скота, свиней, кроликов и других животных. Эти комбикорма имеют повышенное содержание протеина, минеральных веществ и микродобавок. Их скармливают животным в ограниченном количестве, исключительно как дополнение к зерновым, грубым и сочным кормовым средствам. Комбикорма-концентраты по своему составу должны соответствовать качеству грубых и сочных кормов, обеспечивая необходимые показатели питательности рациона. Как разновидность иногда принято выделять отдельную группу стартовых комбикормов, т.е. комбикормов для молодняка животных в первые периоды его жизни.

Кормовые смеси предназначены в основном для крупного рогатого скота и изготавливаются из отходов крупяных производств, например из ячменной лузги, мучки с добавлением мелассы, карбамида, других добавок, преимущественно в гранулированном виде. Если комбикорма, вырабатываемые по тем или иным причинам со значительными отступлениями от нормативно-технической документации, не отвечают зоотехническим требованиям, они могут быть отнесены к кормовым смесям.

Белково-витаминные добавки (БВД), суперконцентраты (БВМД) - это однородные смеси измельченных до необходимой крупности высокобелковых кормовых средств и микродобавок. Производят их по научно обоснованным рецептам и используют для приготовления комбикормов на основе зернофуража. Предназначены для поставки колхозным, совхозным, межхозяйственным комбикормовым предприятиям, фермерам для выработки на базе имеющегося в хозяйствах кормового зерна, травяной витаминной муки и других кормовых средств так называемых " вторичных комбикормов". Эти комбикорма должны полностью соответствовать по качеству полнорационным комбикормам или комбикормам-концентратам [19].

Особенность состава БВД по сравнению с комбикормами состоит в повышенном (до 30...40 %) содержании сырого протеина, а также минеральных добавок и биологически активных веществ.

Использование БВМД непосредственно для скармливания животным категорически запрещено как по соображениям экономической нецелесообразности, так и из-за прямого вреда, который можно нанести животным, поедающим комбикорма с очень высоким содержанием протеина (до 30...40 %). Их вводят в состав основной концентра гной (зернофуражной) смеси в количестве от 5 до 25 % по массе в зависимости от потребности конкретного вида половозрастной и производственной группы животных в питательных веществах и от содержания добавок в основных кормах. [18].

Премиксы — специальные кормовые добавки, представляющие собой однородную, измельченную до частиц необходимых размеров смесь предварительно подготовленных биологически активных веществ, а в ряде случаев и макродобавок с наполнителем, используемую для обогащения комбикормов и белково-витаминных добавок. Основу премиксов составляют витамины, микроэлементы, аминокислоты. Кроме того, в состав премиксов могут входить вещества стимулирующего действия (антибиотики и др.), а также оказывающие защитное влияние на корма, предотвращающие снижение их качества, способствующие лучшей усвояемости (антиоксиданты, эмульгаторы, ферменты, вкусовые добавки и др.); обладающие лечебным и профилактическим действием (фуразолидон, сульфадимезин и др.); успокаивающие (транквилизаторы); поверхностно-активные (детергенты).

Как правило, на долю биологически активных веществ и других микродобавок приходится от 10 до 35 % от массы премикса; наполнители составляют от 90 до 65 %.

В качестве наполнителя используют соевый шрот, кормовые дрожжи, пшеничные отруби, зерно пшеницы тонкого помола.

Нормы ввода премиксов: в комбикорма – 0.5..1 % и в БВД – 4...5 %.

Премиксы, содержащие повышенные дозы лекарственных препаратов, витаминов и специальных добавок, называются лечебными (профилактическими) и применяются по указаниям ветеринарных врачей.. [11].

По данным БелНИИ ЭИ АПК, в Республике Беларусь ежегодное потребление в общественном животноводстве зерна достигло к 1990 г. 5, 5 – 6, 0 млн. т в связи с потреблением преимущественно несбалансированных концентрированных кормов. Однако программа Комитета хлебопродуктов Минсельхозпрода Республики Беларусь предусматривает среднегодовую выработку комбикормов в 1996 – 2000 гг. на уровне 2, 1 – 2, 5 млн. т, что составляет лишь 1/3 от потребности, учитывая и личное подсобное хозяйство.

По данным отечественных и зарубежных источников, удельный вес промышленных комбикормов от общего уровня расхода концентрированных кормов должен составлять, в зависимости от условий хозяйственной деятельности, для крупного рогатого скота 27...36 %, для свиней – 38...90, для птицы-60..100 %.

Для производства комбикормов используют следующие виды сырья:

- зерно злаковых и бобовых растений (кукуруза, ячмень, овес, горох и другие виды зерна), также естественная смесь различных культур;

- зерновая смесь от первичной обработки, содержащая от 50 до 85 % зерен продовольственных (включая крупяные), фуражных и бобовых культур, относимых стандартами на эти культуры к основному зерну или зерновой примеси

- побочные кормовые продукты мукомольного и крупяного производства: отруби и мучка кормовая получаемая при выработке муки и крупы; дробленка кормовая (овсяная); сечка гороховая, получаемая при выработке крупы; измельченная кукуруза, проходящая через сито с отверстиями диаметром 2, 5 мм; зародыш (зародышевый продукт), отбираемый при переработке зерна в муку и крупу;

- мука кормовая — ячменная и овсяная;

- побочные кормовые продукты маслоэкстракционных предприятий: жмыхи и шроты (подсолнечные, льняные, соевые, рапсовые и др.). концентраты фосфатидные;

- кормовые продукты предприятий сахарной промышленности: жом свекловичный сушеный и меласса (кормовая патока);

- кормовые продукты предприятий крахмало-паточной промышленности: кукурузные и пшеничные корма с экстрактом и без него, гидрол;

- кормовые продукты предприятий бродильных производств: кормовые дрожжи, пивная дробина и др.;

- кормовые продукты микробиологической промышленности: кормовые дрожжи, провит, белотин, паприн (БВК), гиприн, кормовой концентрат лизина (ККЛ);

- сырье животного происхождения: отходы переработки рыбы, скота на мясокомбинатах, продукты из морских млекопитающих и отходы молочного производства и др.;

- корма травяные искусственно высушенные из бобовых и злаковых растений, а также из их смесей; мука витаминная из древесной зелени хвойных и лиственных пород (сосна, ель и т.д.); мука и крупа водорослевая;

- новые кормовые продукты, разрешенные к использованию в комбикормовой промышленности и имеющие утвержденную нормативно-техническую документацию. [19].

Рецептура комбикормов разрабатывается на основе обобщения многолетнего опыта кормления животных и птицы с учетом вида животных, физиологического состояния и продуктивной направленности. Она предусматривает производство комбикормов для следующих видов животных и птицы: свиней, крупного рогатого окота, овец и ягнят, лошадей, кроликов, пушных зверей (лисиц, песцов, соболей, норок), сельскохозяйственной птицы (кур, уток, гусей, индюшат), прудовых рыб, домашних животных (собак, кошек).

Рецепты комбикормов имеют номера по видам животных: каждому виду присваивают номер в установленной десятке. Например, для кур – с 1 до 9, для индеек – с 10 по 19, для свиней – 50 до 59, для крупного рогатого скота – с 60 до 69 и т.д.

Для расчета рецептов комбикормов применяют ЭВМ, что позволяет эффективнее использовать фуражное сырье, составлять рецепты с оптимальными стоимостными и качественными показателями, значительно улучшать качество комбикормов, оперативнее осуществлять частичную или полную, замену одних компонентов другими, не снижая при этом качественных показателей комбикорма, упорядочить и ускорить процесс расчета рецептов. [14].

Минсельхозпродом Республики Беларусь и Комитетом по хлебопродуктам Республики Беларусь утвержден " Республиканский классификатор сырья, нормы его ввода в комбикорма и основные показатели качества сырья и комбикормов", согласно которому установлены допустимые пределы ограничений показателей качества комбикормов при расчете рецептов на ЭВМ.

Комбикорма должны иметь высокую общую питательность, содержать достаточное количество протеина, минеральных веществ и витаминов, быть максимально дешевыми и по качеству соответствовать требованиям ГОСТа. В связи с этим идет процесс дальнейшего совершенствования рецептуры комбикормов, поиск наиболее эффективных вариантов с учетом требований рынка.

Вместе с тем необходимо отметить, что в настоящее время сформировался свободный рынок сырья и комбикормовой продукции (полнорационных комбикормов, концентратов, добавок и премиксов); на отечественном рынке активно выступают зарубежные фирмы со своей продукцией; экономическое положение большинства комбикормовых предприятий неустойчивое и, не имея в достаточном объеме оборотных средств, они не могут закупать в нужном объеме дорогое (а значит, качественное) сырье, в связи с чем ограничены в возможности вырабатывать качественную продукцию; производители сельхозпродукции (птицефабрики, свинокомплексы и комплексы КРС) на базе собственных кормоцехов или даже " с нуля" строят комбикормовые заводы малой мощности и вырабатывают комбикорма для собственных нужд, а иногда и на продажу.

Для того чтобы обеспечить конкурентоспособность и сбыт своей продукции, комбикормовые предприятия стараются вырабатывать более дешевые комбикорма. На первых порах такая ситуация (низкая цена) устраивает и потребителя, но только до тех пор, пока он не обнаруживает низкую эффективность скармливания. Да и сами производители сельхозпродукции, ставшие на путь выработки собственных комбикормов, не имея достаточного опыта в расчете рецептов, зачастую испытывают разочарование от собственного производства в связи с тем, что при формировании состава продукции главным критерием была все та же низкая цена.

Некоторые зарубежные фирмы, оценив ситуацию, поставляют на рынок СНГ недорогие премиксы, концентраты и добавки, которые также не дают желаемых результатов. [17].

Накопленный опыт в производстве комбикормов позволяет сделать следующие выводы.

1. При составлении рецептов комбикормов должны использоваться оптимизированные программы, с помощью которых очень часто опровергается интуитивное представление даже опытных специалистов о том, какое сырье предпочтительнее использовать.

2. Использование дорогих сырьевых компонентов, таких, как полнокомпонентные многофункциональные премиксы, позволяет повысить качество комбикорма при одновременном увеличении его эффективности.

3. Большое значение имеет выбор рациональной технологии и эффективного набора оборудования для ее реализации, отвечающего требованиям обеспечения высокого качества дозирования и смешивания подготовленных к скармливанию отдельных компонентов [19].

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

Культур за 2007год

Культуры	Получено с 1 га, ц	Себестоимость, тыс. руб.
Продукция (урожайность) ц/га	Кормовых единиц	Переваримого протеина	Кормовых протеиновых единиц	1 ц продукции	1ц кормовых единиц
Зерновые и зернобобовые	43, 1	47, 41	3, 49	41, 16	23, 6	21, 5
Картофель	15, 05	4, 5	0, 18	3, 2	28, 9	96, 3
Кормовые корнеплоды		88, 6	6, 1	74, 8		30, 8
Кукуруза на силос		53, 2	3, 9	46, 1		142, 1
Люпин на силос
Готовый силос		39, 9	2, 9	34, 5	2, 9	15, 3
Многолетние травы на сено
Однолетние травы на сено
Естественные сенокосы		10, 08	1, 0	10, 04	10, 7	22, 3
Культурные сенокосы
Готовый сенаж		22, 68	4, 86	35, 64	5, 3	18, 9
Культурные пастбища	203, 9	97, 9	4, 9	73, 45	0, 9

На основании данных таблицы 2.2.7.видно, что себестоимость основных видов продукции составляет: зерно и зернобобовые 32, 6 тыс.руб. за 1 ц продукции, картофель-28, 9 тыс.руб. кормовые корнеплоды - 4 тыс.руб., естественные сенокосы-10, 7 тыс. руб. при этом с 1 га получено с зерна и зернобобовых 47, 41 к.ед и 34, 9 ц переваримого протеина, с кормовых корнеплодов 88, 6 к.ед. и 6, 1 ц переваримого протеина.

Животноводство – ведущая, главная отрасль в колхозе (СПК) «Имени Ленина». По данным таблиц 2.2.8. и 2.2.9.

Таблица 2.2.8. Поголовье скота (на конец года)

Вид группы скота и птицы	Фактически голов	Структура стада, 2007год

Крупный рогатый скот (всего)
В т.ч. коровы				44, 4
Лошади (всего)
В т.ч. рабочие
Всего скота (всего голов)	2124, 9	2124, 9	2104, 8	Х

Таблица 2.2.9. Основные экономические показатели животноводства

Показатели	Годы	В среднем за 3 года


Приходится на 100 га с-х. угодий гол.:
КРС
В т.ч. коров
Деловой выход приплода на 100 коров:
Телят, гол.	117, 3	117, 7	115, 3	116, 8
Молодняка КРС				563, 3
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг
Затраты труда на 1 ц, чел, -ч.:
Молока	4, 03	4, 03	4, 2	4, 08
Прироста КРС	33, 4	33, 3		35, 2

Поголовье крупного рогатого скота на 2007год составило 2693, что по сравнению с прошлыми годами меньше на 82 головы. Поголовье основного стада дойных коров увеличилось на 70 голов и в 2007году составила 1195 голов. Соответственно изменилось плотность поголовья крупного рогатого скота с 64 до 62 головы на 100 га сельхозугодий, в том числе коров увеличилось с 26 до 27 голов на 100 га сельхозугодий.

Деловой выход приплода на 100 маток составил в 2007 году 115, 3 теленка.

По данным таблицы можно судить об увеличении среднесуточного прироста молодняка КРС от 540 до 607 граммов. Увеличился удой молока на 1 среднегодовую корову от 3980 до 4671кг. При этом увеличились затраты труда на молоко от 4, 03 до 4, 2чел-ч, прирост КРС от 33, 4 до 39чел-ч.

Таблица №10 нам свидетельствует, что в колхозе (СПК) «Имени Ленина» в 2007 году заготовлено 629ц.к.ед. на одну условную голову, что составляет 128, 4% к 2005году. Израсходовано в 2007году 3411т.к.ед., что к 2005году составило 138%. Стоимость израсходованных кормов 2007году-2892млн.руб., в том числе покупных 509млн.руб., что к 2005году составила соответственно 181, 4% и 146, 3%.

Таблица 2.2.10. Показатели обеспеченности и расхода кормов

Показатели	Годы	2007год в % к 2005 году

Заготовка кормов на 1 усл. гол., ц к. ед.		49, 5	62, 9	128, 4
Израсходовано кормов, т к. ед.
В т.ч. покупных кормов, т. к.ед.		760, 4	155, 7	22, 9
Стоимость израсходованных кормов, млн.руб.				181, 4
В т.ч. покупных, млн.руб.		199, 1		146, 3

Произведено молока за 2007 год 1389 ц на 100 га с/х угодий, что по сравнению с 2005 годом больше на 329 ц. Увеличился прирост КРС на 6, 3 ц на 100 га с/х угодий.

Однако, балансовая прибыль, денежная выручка резко идут на убыль 10, 5 млн. руб. и 20, 2 млн. руб. соответственно.

Таблица 2.2.11. Основные показатели уровня и эффективности

Производства

Показатели				В среднем за 3 года
Произведено на 100 га с.-х. угодий:
молока, ц
прироста КРС, ц	71, 2	73, 5	77, 5	74, 0
валовой продукции, млн. руб. (в сопоставимых ценах)	113, 5	120, 8	108, 9	114, 4
денежной выручки, млн. руб.	104, 5	113, 2	81, 3	100, 1
балансовой прибыли, млн. руб.	26, 7	49, 5	-16, 2	20, 0
зерна, ц
картофеля, ц			348, 5	295, 3
рапса, ц	29, 6	20, 9	32, 8	27, 7

Из таблицы 2.2.11. мы также видим как падает производство зерна. В 2007 году оно составило 1149 ц на 100 га пашни, картофель – 348, 5 ц, рапс – 32, 8.

Таблица 2.2.12. Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной

Результаты исследований

Питательность зерносмеси рассчитывалась с учетом удельного веса каждого ингредиента и его питательности. Питательность кормов, использованных для кормления коров находилась на уровне стандарта первого класса (табл. 2.3.1.). Содержание витаминов, микроэлементов, крахмала и аминокислоты лизин в кормах не определялось – информация по этим показателям получена из справочных таблиц.

Таблица 2.3.1. – Расчетный состав зерносмеси

Показатели	СВ	Кед	ОЭ	СП, г	ПП, г	Клетч, г	Сахар, г	Кальций, г	Фосфор, г
Ячмень		1, 1	11, 3
Овес			9, 6
Пшеница		1, 1	11, 2

Ячмень (60%)
Овес (20%)
Пшеница (20%)
Итого
Среднее		1, 08	10, 94	95, 6	75, 2	46, 8	41, 8	2, 2

Представленные ниже таблицы рационов содержат лишь основные осуждаемые показатели питательности. Программа же оптимизации обеспечивает расчет по более чем 20 факторам, включая энергию, органические и минеральные вещества, витамины. Она также позволяет выдерживать заданные соотношения между отдельными кормами, или группами кормов. Основным критерием оптимизации мы выбрали концентрацию энергии в сухом веществе рациона, позволяющим правильно определить соотношение объемистых и концентрированных кормов.

Таблица – 2.3.2. Рацион лактирующей коровы массой 550 кг с удоем 16 кг молока в сутки (ОР + зерносмесь)

Показатели	Структура, %	Колич. корма, кг	К.ЕД	ОЭ, МДж	ПП, г	Сахар, г	Каротин, мг	Цена, тр
Требуется по норме			13, 70	168, 41
Итого в рационе			13, 70	145, 75				3, 242
+ - к норме			0, 00	-22, 66	-331
Сенаж злаковый		10, 39	3, 01	35, 75			259, 8	0, 333
Сено злаковое		2, 44	1, 10	15, 73			36, 5	0, 100
Силос, кукурузный		24, 52	4, 66	42, 41			343, 2	0, 809
Свекла кормовая		17, 44	1, 92	24, 76			0, 0	1, 569
Зерно овса	3, 8	0, 53	0, 53	4, 84			0, 7	0, 074
Зерно пшеницы	4, 9	0, 53	0, 67	5, 68			0, 5	0, 105
Зерно ячменя	13, 2	1, 58	1, 81	16, 57			0, 8	0, 252

Основной рацион для удоя 16 кг молока в сутки состоит из 10, 39 кг сенажа, 2, 44 кг сена, 24, 5 кг кукурузного силоса, подходящего под стандарт I класса, 17, 44 кг кормовой свеклы (приблизительно по 1 кг свеклы на 1 кг надоенного молока). Объемистые корма в структуре рациона занимают 78%, а концентрированные – 22%. Такое соотношение выбрано неслучайно. Снижение концентратов не обеспечивает достаточной концентрации энергии в единице сухого вещества рациона, рекомендованной современными нормами кормления. Увеличение доли концентратов также не оправдано, поскольку на данный уровень продуктивности оно приводит к необоснованному удорожанию рациона, а также снижению потребления основных кормов.

В оптимизационной модели рациона было задано постоянное соотношение ингредиентов зерновой группы. Оно выдерживалось всегда и находилось на уровне 60: 20: 20 (ячмень: пшеница: овес). Такое ограничение не является физиологическим, а скорее относится к разряду производственных ограничений, определяемым запасом кормовых ресурсов в конкретном хозяйстве, их доступностью и ценой. Общий суточный расход концентратов составил 2, 64 кг на голову в сутки или 165 г на 1 кг молока.

12 3 Следующая ⇒