Формирование рынка картофеля в России и за рубежом

Формирование рынка картофеля в России и за рубежом

В 2015-2016 гг. Россия активно наращивает экспорт картофеля. В 2015 году внешние отгрузки, без учета поставок в страны Таможенного союза, составили 162, 0 тыс. тонн. По отношению к 2014 году, по оценкам Экспертно-аналитического центра агробизнеса " АБ-Центр", они выросли в 4, 4 раза.

Причины увеличения экспорта картофеля из РФ - рекордный за последние годы урожай. Возросшие объемы сборов привели к обвалу цен, что повысило экспортные возможности. Кроме того, росту конкурентоспособности российского картофеля на мировом рынке способствует девальвация рубля

В 2016 году рост поставок российского картофеля за рубеж усилился. В январе-феврале 2016 года экспорт картофеля из России составил 41, 2 тыс. тонн (представлено на рисунке 1.), что в 24 раза превышает объемы, вывезенные за аналогичный период 2015 года. Около 75% всего объема было направлено в Азербайджан.

Рисунок 1. Динамика экспорта продовольственного картофеля из России в 2014-2016 гг., тыс. тонн

Средние экспортные цены на российский картофель (средняя таможенная стоимость) в феврале 2016 года составляли 117, 3 USD/т. В перерасчете на рубли на дату экспорта по курсу ЦБ РФ - это около 9, 1 РУБ/кг. Для сравнения, средние оптовые фермерские цены на картофель в России в ключевых регионах выращивания находились на уровне 6, 5-7, 5 РУБ/кг. Рекордно низкими ценами как в оптовом, так и в розничном звене. Обычно уже с середины ноября цены на картофель имеют сезонную тенденцию к росту. В 2015 году с октября по декабрь цены производителей, по данным АБ-Центр, в ключевом регионе выращивания — Брянской области — держались на уровне 7, 5-8, 0 РУБ/кг без НДС (в 2014 году в этот период росли с 8, 5 до 10, 0 РУБ/кг).

В январе - марте 2016 года, цены не только не имели тенденции к росту, но и продолжили снижаться. К середине марта они опустились до рекордно низких отметок в 6, 0 РУБ/кг. Для сравнения, в середине марта 2015 года цены составляли 13, 0 РУБ/кг. Таким образом за год они снизились на 53, 8% (рисунок 2. ). Всего, по состоянию на февраль 2016 года, на экспорт было направлено 200, 3 тыс. тонн российского картофеля урожая 2015 года на сумму в 20, 5 млн. долларов США.

 

 

Рисунок 2. Динамика оптовых цен на картофель российского производства 2015 – 2016 гг., урожай 2015 года, РУБ/кг без НДС (фермерские цены на объем в 20 тонн)

В то же время импорт картофеля в РФ упал до минимальных за последние годы отметок ( представлено на рисунке 3.). В феврале традиционно начиналось сезонное увеличение поставок. В феврале 2014 года ввоз картофеля в РФ. без учета торговли со странами ТС, составлял 35, 4 тыс. тонн, в феврале 2015 года - 30, 6 тыс. тонн. В феврале 2016 года, в условиях низких цен в РФ и девальвации рубля, импортные поставки упали до 3, 3 тыс. тонн. В феврале 2016 года основной объем поставок пришелся на Египет - 2, 4 тыс. тонн. Поставки также осуществлялись из Китая, Израиля и Азербайджана.

 

Рисунок 3. Динамика импорта продовольственного картофеля в Россию в 2014-2016 гг., тыс. тонн

Положительным моментом является то, что картофель является одной из самых продуктивных сельскохозяйственных культур умеренного пояса и обеспечивает получение наиболее высоких урожаев. Он дает в 1, 5-2 раза больше углеводов с единицы площади, чем зерновые культуры. Например, в Канаде картофель по сбору белка с единицы площади (276, 8 кг) занимает

второе место после сои (376, 3 кг), превосходя горох (141, 9 кг) и яровую пшеницу (118, 5 кг). В переводе на энергетическую ценность с гектара он (3751 кг сухого вещества) уступает лишь кукурузе (4426 кг) и значительно превосходит остальные зерновые культуры (1182-1773 кг). На американском континенте картофель по накоплению энергии белка в единицу времени уступает лишь маниоке и батату, а в Африке и Азии является культурой, наиболее интенсивно накапливающей энергию и белок.
По данным ВНИИКХ, в сравнении с другими продовольственными культурами производство картофеля требует значительно больших производственных затрат на единицу возделываемой площади. Так, затраты на 1 га картофеля в странах Африки составляют 1018 долл., Латинской Америки - 1274, Дальнего Востока - 1830 долл., в то время как на единицу площади пшеницы в этих регионах расходуется, соответственно, 131 долл., 227 и 192 долл.; риса - 293 долл., 315 и 312 долл.. При производстве картофеля самые высокие затраты и на единицу сухого вещества. Так, стоимость 1 кг сухого вещества картофеля в странах Африки составляет 0, 78 долл., в Латинской Америке - 0, 67 и Дальнего Востока - 0, 86 долл., а пшеницы -0, 22 долл., 0, 21 и 0, 16 долл.; риса - 0, 25 долл., 0, 20 и 0, 17 долл., соответственно.

 

Заключение

В результате выполнения курсовой работы по экспертизе качества картофеля, реализуемого на рынке г.Симферополь, можно сделать следующие выводы.

1. Рынок картофеля в России направлен не однозначно, с одной стороны на рынке много картофеля отечественного производства, но с другой импортный картофель занимает не малую часть рынка.

2. Согласно п.6 " Правила приемки" ГОСТ Р 51808-2001 картофель принимают партиями. Партией считают любое количество картофеля одного ботанического сорта и класса, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспортном средстве и оформленное одним документом

3. В основном на Российских рынках преобладает картофель " Весна", " Весна белая", " Невский". Так как эти сорта являются наиболее оптимальными для выращивания.

4. В РФ показатели качества картофеля для розничной торговли регламентируются ГОСТ Р 51808-2001. Согласно ГОСТ Р 51808-2001 Картофель в зависимости от сроков созревания подразделяют на ранний и поздний. Ранний картофель, в зависимости от качества, подразделяют на два класса: первый и второй. Поздний картофель, в зависимости от качества, подразделяют на три класса: экстра, первый и второй.

5. При проведении экспертизы проверяются сопровождающие документы, тара в которой привезён картофель, и делается заключение о качества картофеля.

6. При проведении экспертизы было выявлено, что картофель на рынках хорошего качества, с небольшими дефектами.

На основании выводов можно сделать следующие предложения производителям картофеля:

1. Картофель в России один из основных потребляемых продовольственных продуктов, и для нормального обеспечения им населения необходимо наращивать темпы производства.

2. Необходимо улучшать условия труда и технику сельского хозяйства.

3. Как можно меньше импортировать картофель.

4. Увеличить количество картофеля на рынках сортов: экстра.

Формирование рынка картофеля в России и за рубежом

В 2015-2016 гг. Россия активно наращивает экспорт картофеля. В 2015 году внешние отгрузки, без учета поставок в страны Таможенного союза, составили 162, 0 тыс. тонн. По отношению к 2014 году, по оценкам Экспертно-аналитического центра агробизнеса " АБ-Центр", они выросли в 4, 4 раза.

Причины увеличения экспорта картофеля из РФ - рекордный за последние годы урожай. Возросшие объемы сборов привели к обвалу цен, что повысило экспортные возможности. Кроме того, росту конкурентоспособности российского картофеля на мировом рынке способствует девальвация рубля

В 2016 году рост поставок российского картофеля за рубеж усилился. В январе-феврале 2016 года экспорт картофеля из России составил 41, 2 тыс. тонн (представлено на рисунке 1.), что в 24 раза превышает объемы, вывезенные за аналогичный период 2015 года. Около 75% всего объема было направлено в Азербайджан.

Рисунок 1. Динамика экспорта продовольственного картофеля из России в 2014-2016 гг., тыс. тонн

Средние экспортные цены на российский картофель (средняя таможенная стоимость) в феврале 2016 года составляли 117, 3 USD/т. В перерасчете на рубли на дату экспорта по курсу ЦБ РФ - это около 9, 1 РУБ/кг. Для сравнения, средние оптовые фермерские цены на картофель в России в ключевых регионах выращивания находились на уровне 6, 5-7, 5 РУБ/кг. Рекордно низкими ценами как в оптовом, так и в розничном звене. Обычно уже с середины ноября цены на картофель имеют сезонную тенденцию к росту. В 2015 году с октября по декабрь цены производителей, по данным АБ-Центр, в ключевом регионе выращивания — Брянской области — держались на уровне 7, 5-8, 0 РУБ/кг без НДС (в 2014 году в этот период росли с 8, 5 до 10, 0 РУБ/кг).

В январе - марте 2016 года, цены не только не имели тенденции к росту, но и продолжили снижаться. К середине марта они опустились до рекордно низких отметок в 6, 0 РУБ/кг. Для сравнения, в середине марта 2015 года цены составляли 13, 0 РУБ/кг. Таким образом за год они снизились на 53, 8% (рисунок 2. ). Всего, по состоянию на февраль 2016 года, на экспорт было направлено 200, 3 тыс. тонн российского картофеля урожая 2015 года на сумму в 20, 5 млн. долларов США.

 

 

Рисунок 2. Динамика оптовых цен на картофель российского производства 2015 – 2016 гг., урожай 2015 года, РУБ/кг без НДС (фермерские цены на объем в 20 тонн)

В то же время импорт картофеля в РФ упал до минимальных за последние годы отметок ( представлено на рисунке 3.). В феврале традиционно начиналось сезонное увеличение поставок. В феврале 2014 года ввоз картофеля в РФ. без учета торговли со странами ТС, составлял 35, 4 тыс. тонн, в феврале 2015 года - 30, 6 тыс. тонн. В феврале 2016 года, в условиях низких цен в РФ и девальвации рубля, импортные поставки упали до 3, 3 тыс. тонн. В феврале 2016 года основной объем поставок пришелся на Египет - 2, 4 тыс. тонн. Поставки также осуществлялись из Китая, Израиля и Азербайджана.

 

Рисунок 3. Динамика импорта продовольственного картофеля в Россию в 2014-2016 гг., тыс. тонн

Положительным моментом является то, что картофель является одной из самых продуктивных сельскохозяйственных культур умеренного пояса и обеспечивает получение наиболее высоких урожаев. Он дает в 1, 5-2 раза больше углеводов с единицы площади, чем зерновые культуры. Например, в Канаде картофель по сбору белка с единицы площади (276, 8 кг) занимает

второе место после сои (376, 3 кг), превосходя горох (141, 9 кг) и яровую пшеницу (118, 5 кг). В переводе на энергетическую ценность с гектара он (3751 кг сухого вещества) уступает лишь кукурузе (4426 кг) и значительно превосходит остальные зерновые культуры (1182-1773 кг). На американском континенте картофель по накоплению энергии белка в единицу времени уступает лишь маниоке и батату, а в Африке и Азии является культурой, наиболее интенсивно накапливающей энергию и белок.
По данным ВНИИКХ, в сравнении с другими продовольственными культурами производство картофеля требует значительно больших производственных затрат на единицу возделываемой площади. Так, затраты на 1 га картофеля в странах Африки составляют 1018 долл., Латинской Америки - 1274, Дальнего Востока - 1830 долл., в то время как на единицу площади пшеницы в этих регионах расходуется, соответственно, 131 долл., 227 и 192 долл.; риса - 293 долл., 315 и 312 долл.. При производстве картофеля самые высокие затраты и на единицу сухого вещества. Так, стоимость 1 кг сухого вещества картофеля в странах Африки составляет 0, 78 долл., в Латинской Америке - 0, 67 и Дальнего Востока - 0, 86 долл., а пшеницы -0, 22 долл., 0, 21 и 0, 16 долл.; риса - 0, 25 долл., 0, 20 и 0, 17 долл., соответственно.

 

12345Следующая ⇒

Поделиться: