|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
|
|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Фазлытдинов Руслан Камилевич ⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2
(фамилия, имя, отчество) Группа СТ-472 Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха кафе татарской кухни Срок сдачи студентом законченного проекта Введение 1 Характеристика предприятия, цеха 2 Разработка производственной программы 3 Расчет производственных работников 4 Технологический раздел 4.1 Расчет и подбор теплового оборудования 4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования 4.3 Расчет и подбор механического оборудования 4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования Заключение Библиографический список Приложения 5 Календарный план
Руководитель работы________________________________/ Щербакова Е.И. (подпись)
Студент ________________________________________________/
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» (национальный исследовательский университет) Институт спорта, туризма и сервиса Кафедра «Технология и организация общественного питания»
УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой ____________________/А.Д. Тошев/ «_____» ______________ 20__ г.
ЗАДАНИЕ на курсовую работу студента Харисова Светлана Владиковна (фамилия, имя, отчество) Группа СТ-472 Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха ресторана этнической ( национальной) узбекской кухни Срок сдачи студентом законченного проекта Введение 1 Характеристика предприятия, цеха 2 Разработка производственной программы 3 Расчет производственных работников 4 Технологический раздел 4.1 Расчет и подбор теплового оборудования 4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования 4.3 Расчет и подбор механического оборудования 4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования Заключение Библиографический список Приложения 5 Календарный план
Руководитель работы________________________________/ Щербакова Е.И. (подпись)
Студент ________________________________________________/
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» (национальный исследовательский университет) Институт спорта, туризма и сервиса Кафедра «Технология и организация общественного питания»
УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой ____________________/А.Д. Тошев/ «_____» ______________ 20__ г.
ЗАДАНИЕ на курсовую работу студента Чемидзинова Альбина Фиркатовна (фамилия, имя, отчество) Группа СТ-472 Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха кафе – пекарня армянской кухни Срок сдачи студентом законченного проекта Введение 1 Характеристика предприятия, цеха 2 Разработка производственной программы 3 Расчет производственных работников 4 Технологический раздел 4.1 Расчет и подбор теплового оборудования 4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования 4.3 Расчет и подбор механического оборудования 4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования Заключение Библиографический список Приложения 5 Календарный план
Руководитель работы________________________________/ Щербакова Е.И. (подпись)
Студент ________________________________________________/
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» (национальный исследовательский университет) Институт спорта, туризма и сервиса Кафедра «Технология и организация общественного питания»
УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой ____________________/А.Д. Тошев/ «_____» ______________ 20__ г.
ЗАДАНИЕ на курсовую работу студента Чиннова Мария Викторовна (фамилия, имя, отчество) Группа СТ-472 Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха гастрономического ресторана болгарской кухни Срок сдачи студентом законченного проекта Введение 1 Характеристика предприятия, цеха 2 Разработка производственной программы 3 Расчет производственных работников 4 Технологический раздел 4.1 Расчет и подбор теплового оборудования 4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования 4.3 Расчет и подбор механического оборудования 4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования Заключение Библиографический список Приложения 5 Календарный план
Руководитель работы________________________________/ Щербакова Е.И. (подпись)
Студент ________________________________________________/
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» (национальный исследовательский университет) Институт спорта, туризма и сервиса Кафедра «Технология и организация общественного питания»
УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой ____________________/А.Д. Тошев/ «_____» ______________ 20__ г.
ЗАДАНИЕ на курсовую работу студента Шайхетдинова Эмилия Раисовна (фамилия, имя, отчество) Группа СТ-472 Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха кофейни арабской кухни Срок сдачи студентом законченного проекта Введение 1 Характеристика предприятия, цеха 2 Разработка производственной программы 3 Расчет производственных работников 4 Технологический раздел 4.1 Расчет и подбор теплового оборудования 4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования 4.3 Расчет и подбор механического оборудования 4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования Заключение Библиографический список Приложения 5 Календарный план
Руководитель работы________________________________/ Щербакова Е.И. (подпись)
Студент ________________________________________________/
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» (национальный исследовательский университет) Институт спорта, туризма и сервиса Кафедра «Технология и организация общественного питания»
УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой ____________________/А.Д. Тошев/ «_____» ______________ 20__ г.
ЗАДАНИЕ на курсовую работу студента Шатохина Анастасия Петровна (фамилия, имя, отчество) Группа СТ-472 Дисциплина Проектирование предприятий общественного питания Тема работы Технологическое проектирование горячего цеха ресторана французской кухни Срок сдачи студентом законченного проекта Введение 1 Характеристика предприятия, цеха 2 Разработка производственной программы 3 Расчет производственных работников 4 Технологический раздел 4.1 Расчет и подбор теплового оборудования 4.2 Расчет и подбор холодильного оборудования 4.3 Расчет и подбор механического оборудования 4.4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования Заключение Библиографический список Приложения 5 Календарный план
Руководитель работы________________________________/ Щербакова Е.И. (подпись)
Студент ________________________________________________/
|
Последнее изменение этой страницы: 2017-04-13; Просмотров: 352; Нарушение авторского права страницы