Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Значение и особенности возделывания картофеля
Картофель возделывают в умеренном климате как однолетнюю культуру семейства пасленовых. Родиной картофеля считают Южную Америку. В Европу (Испанию) был завезен в середине XVI века. В России стали широко возделывать со второй половины ХУШ века. Картофель выращивают во всех странах мира, благодаря высокому содержанию в клубнях крахмала, белка и витаминов является важным продуктом питания. Картофель – культура многостороннего использования – продовольственного, технического и кормового. Используется в спиртовой, крахмало-паточной промышленности. На корм животным используют клубни, ботву, побочные продукты промышленной переработки (барду и мезгу). В кожуре позеленевших клубней содержится ядовитое вещество соланин, частично распадающийся приварке. Позеленевшие и проросшие клубни непригодны для употребления в пищу и на корм животных без тщательного проваривания. Как пропашная культура картофель способствует очищению полей отсорняков и является хорошим предшественником для многих сельскохозяйственных культур. Наилучшими являются легкие, хорошо удобренные с достаточным количеством влаги почвы (черноземные, дерново-подзолистые, серые лесные). Культура умеренного пояса. Технология возделывания картофеля. Картофель – влаголюбивое (особенно во время цветения и клубнеобразования), светолюбивое, довольно холодостойкое растение. Оптимальная температура для образования клубней 17-20°С. Если температура почвы долгое время держится на уровне 23°С, то наблюдается тепловое вырождение картофеля - внешне выявляется в образовании «деток» на молодых еще не сформировавшихся клубнях. Это отрицательно влияет на продуктивность семенного материала. При температуре почвы выше 28°С клубнеобразование приостанавливается. Лучшими являются супесчаные и легкосуглинистые почвы. Хорошо растет на осушенных торфяниках. При высокой агротехнике сохраняет высокую урожайность даже при длительном выращивании на одном и том же месте. Лучшие предшественники - многолетние травы, озимые, зернобобовые. В пригородных зонах картофель обычно выращивают в овощных севооборотах. Обработка почвы осенью состоит из лущения стерни и глубокой зяблевой вспашки. Весной почву боронуют и проводят культивацию легких почв на 12-14 см. Тяжелые почвы после внесения органических удобрений перепахивают на 2/3 глубины основной вспашки. Перед посадкой клубни провяливают в теплых и светлых помещениях, для появления зачатков ростков. Высаживают картофель когда почва на глубине 10-12 см прогреется до 6-80 С. Картофель высаживают картофелесажалками широкорядным способом с шириной междурядья 70 см и между клубнями 20-25 см.. Норма посадки 2, 5-3, 5 т/га (средняя масса клубня 50-80 г), глубина посадки - 8-12 см. Всходы картофеля появляются примерно через три недели. За это время ведут борьбу с сорняками путем боронования, использования гербицидов. В течение вегетации междурядия несколько раз культивируют, окучивают растения, ведут химическую борьбу с фитофторой, колорадским жуком. Убирают картофель картофелекопателями и картофелеуборочными комбайнами, предварительно удалив ботву с поля.
Кормовые культуры
Кормовые культуры имеют важное значение для создания кормовой базы животноводства. Все кормовые культуры делятся на несколько групп: 1. Зернофуражные культуры – кукуруза на зерно, ячмень, овес, зернобобовые. Они обеспечивают животноводство концентрированными кормами. 2. Клубнеплоды – картофель, земляная груша (топинамбур) - дают на корм клубни. 3. Кормовые корнеплоды – свекла, морковь, брюква и др. – на корм используются корнеплоды и листья. 4. Силосные растения – кукуруза, подсолнечник, соя, сорго и др. – дают зеленую массу для силоса. 5. Кормовые бахчевые – тыква, кабачки, арбузы – дают питательные плоды. Многолетние травы - бобовые (клевер, люцерна) и злаковые (тимофеевка, овсяница луговая, костер безостый) - дают зеленый корм, сено, сенаж, в луговодстве используются для повышения продуктивности сенокосов и пастбищ, восстановления плодородия почв, выполняют почвозащитную роль в борьбе с водной и ветровой эрозией почвы. 6. Однолетние травы - бобовые (вика посевная, горох посевной, люпин) и злаковые (райграс однолетний) - дают зеленый корм, сено, сенаж. Кормовые травы возделываются в полевых и кормовых севооборотах, произрастают на естественных кормовых угодьях. В структуре кормовых трав в Беларуси примерно 60 % площадей приходится на долю многолетних и 16 % однолетних сеяных трав. Среди многолетних бобовых наибольшее распространение получил клевер. Это теневыносливая культура, медленно развивается в первый год жизни, поэтому сеют под покров зерновых в чистом виде и в смеси с тимофеевкой и др. После уборки зерновых клевер интенсивно отрастает. Рано весной посевы боронуют, подкармливают удобрениями. Скашивают в фазу бутонизации. Клевер – растение умеренно теплого климата, обладает высокой снегостойкостью, но ограниченной морозостойкостью. Растение требовательно к влажности почвы, высокая продуктивность возможна в зонах с 400-450 мм осадков в год и снежной зимой. Многолетние злаковые при благоприятных условиях дают высокие урожаи в течение 5-7 лет произрастая на одном месте. Среди злаковых многолетних трав самая распространенная - тимофеевка луговая. Растение суходольных и пойменных лугов. Влаголюбивая, морозоустойчивая, малотребовательна к почвенному плодородию. Весной рано отрастает, но растет медленно. Высевают преимущественно с клевером красным под покров зерновых культур.
Основы животноводства Животноводство – важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства, дает мясо, молоко, яйца, и ценное сырьё для промышленности – шерсть, кожу, мех, овчину. Вторичные ресурсы (мясокостная и костная мука) используются в качестве кормов. Органические удобрения используются в растениеводстве. Основные отрасли: скотоводство, свиноводство, птицеводство, коневодство, овцеводство, рыбоводство, шелководство, звероводство и др.
Биологические свойства животных 1. Одно из главных биологических и хозяйственных свойств с/х животных – продуктивность - характеризуется количеством и качеством получаемого молока, мяса, шерсти, и т.д. за определенный срок, в конкретных условиях кормления и содержания. В пределах одного вида животные разных пород отличаются направлением и уровнем продуктивности. Виды продуктивности: · Молочная продуктивность – определяется количеством молока, содержанием в нем белков и жиров за период лактации (период выделения молока), длительность которого различна (максимальная – у коров). · Мясная продуктивность – зависит от породы, возраста и условий кормления. · Шерстная продуктивность – настриг с овцы шерсти, ее длина, густота, тонина, однородность. · Яичная продуктивность– количество снесенных за год яиц и их средняя масса. 2. Наследственность – свойство родителей передавать свои особенности, в том числе и продуктивность, потомству. Служит биологической основой селекции сельскохозяйственных животных. 3. Изменчивость – свойство живого изменяться, приобретать новые признаки и утрачивать имеющиеся. Бывает наследственная и ненаследственная, вызываемая условиями кормления и содержания. Наследственность и изменчивость обуславливают становление породы с характерным уровнем продуктивности. Порода – группа домашних животных одного вида, общего происхождения, сходных по морфологическим, физиологическим и хозяйственно-полезным признакам, передающих свои особенности по наследству. 4. Плодовитость – способность к воспроизводству. В отличие от диких животных большинство сельскохозяйственных размножается в любое время года. 5. Скороспелость – свойство организма в определенные сроки достигать половой и хозяйственной зрелости. Хозяйственная зрелость – характеризуется сроками первого использования животных для размножения и получения продукции.
Кормление животных Корма — продукты растительного и животного происхождения, содержащие питательные вещества в усвояемой форме и безвредные для организма животного. В качестве кормовых добавок используют и некоторые минеральные соли. Основу кормовых средств составляют растительные продукты, среди которых выделяют объемистые и концентрированные. Объмистые корма содержат большое количество клетчатки или воды. К ним относятся: · грубые (сено, солома, сенаж); · сочные (трава, силос, корне- и клубнеплоды); · водянистые (жом, мезга). Сено биологически полноценный корм, питательность зависит от качества травы, техники высушивания, условий хранения. Травы скашивают в начале цветения, быстро просушивают. Наиболее питательное злаковое и бобовое сено. Сенаж – консервированный корм, из разных трав. Их провяливают измельчают, закладывают в герметические башни или траншеи утрамбовывают, закрывают пленкой. В таких условиях невозможно развитие бактерий (нет кислорода, и свободной влаги). По питательности стоит на втором месте после сена. Зеленые травы – полноценный и дешевый корм, легкоусвояемый. Качество зависит от вида и сорта травы. Особую ценность представляют бобовые и злаково-бобовые смеси в фазе бутонизации и цветения. Силос – консервированный зеленый корм по питательности приближается к зеленой траве. Является основным в стойловый период для крупного рогатого скота и овец. Для получения силоса используется измельченная зеленая масса, которую консервируют органическими кислотами. При этом в искусственно созданной кислой среде происходит только молочно-кислое брожение и исключается гнилостное. Преимущества: занимает мало места, можно заготавливать в любую погоду, небольшие потери питательных веществ. Корнеплоды – кормовая, сахарная свекла, морковь, брюква. Из клубнеплодов используют картофель. Скармливают всем животным и птице. Концентрированные корма содержат мало клетчатки или воды, но в единице массы содержится много питательных веществ, мало витаминов и кальция (зерна злаковых, бобовых жмых, шрот). Зерновые используют в размолотом виде, жмых дробят. Концентраты – основной корм для птицы, свиней, высокопродуктивных коров. Корма животного происхождения богаты белком (молоко, творог, яйца, мясо-костная, кровяная, и др. мука). Используются как добавки к рационам. Лишь для пушных зверей мясо составляет основу кормового рациона. Минеральные корма: костная мука, мел, известняк, соль, микроэлементы. Эта группа кормов используется как добавки к рационам. Витаминные корма – витаминизированные препараты, рыбий жир. Комбинированные корма – это заводского приготовления смеси концентрированных, минеральных, витаминных, а иногда и кормов животного происхождения, сбалансированные по энергетической и питательной ценности для определенного вида и возраста животных. Питательность кормов оценивают в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ). 1 ЭКЕ = 2500 ккал обменной энергии. Обменной называется энергия корма, поступившая в кровь и лимфу из желудочно-кишечного тракта животного. Кроме того, при оценке кормов учитывают содержание протеина, минеральных элементов, прежде всего кальция и фосфора и витаминов. Кормовым рационом называют набор кормов суточной дачи соответствующий норме кормления т.е. количеству различных питательных элементов, которые необходимы животному определенной массы, продуктивности и возраста.
Скотоводство Скотоводство — одна из важнейших отраслей животноводства, от которой народное хозяйство получает молоко, мясо (говядину) и тяжелые кожи. Выделяют молочное, мясное и мясо-молочное направления скотоводства. Породы молочного направления – холмогорская, черно-пестрая, красная степная, ярославская, голштино-фризская др. Такие животные способны, наиболее эффективно использовать большое количество объемистых кормов и перерабатывать их в молоко. Породы мясного направления – герефордская, калмыцкая, казахская белоголовая, шароле, санта-гертруда и другие. Скот мясного направления скороспел, хорошо откармливается, при забое дает крупные туши, убойный выход мяса высокий — 60-65% и более. Породы мясо-молочного (комбинированного) направления продуктивности – симментальская, сычевская, швицкая, костромская, лебединская, бестужевская и др. Эти животные занимают промежуточное положение между молочными и мясными породами. Сравнительно высокая молочность этих пород сочетается с большой массой, хорошей скороспелостью, высоким убойным выходом мяса. В сравнении с молочными породами они несколько хуже используют корма для производства молока, но зато лучше откармливаются. Содержание коров различается в зависимости от природно-экономических условий и технологии производства молока. При стойлово-патсбищной системе животных содержат зимой в специально оборудованных помещениях, а летом на естественных или искусственных долголетних пастбищах. Стойлово-лагерное содержание скота практикуется в хозяйствах, имеющих ограниченные площади пастбищ. Зимой скот содержат в коровниках, а летом — в лагерях, оборудованных легкими навесами, кормушками, автопоилками, доильными площадками, подсобными помещениями. Вблизи лагеря размещаются посевы трав зеленого и запасы силоса, имеется пастбищный участок для выпаса скота. Стойлово-выгульная система предусматривает содержание скота в помещениях и на выгульных площадках около фермы в течение всего года. С наступлением лета зимнее кормление заменяется на летнее с преобладанием свежескошенной травы, которую подвозят к ферме, а также силоса и сенажа. Значительную часть времени скот проводит на выгульных площадках. Эта система экономически выгодна тем, что не требуется дополнительных затрат на строительство и оборудование помещений для содержания животных, монтажа машин, оборудования и бытовых комнат для рабочих. Пастбищное и лагерно-пастбищное содержание животных обеспечивает, как правило, повышение удоев, улучшение воспроизводства и снижение затраты труда на обслуживание животных. При содержании на привязи коров размещают в двурядных коровниках по 100, а в четырехрядных по 200 голов в одном помещении. Для каждого ряда коров (50 голов) устраивают общие кормушки с вмонтированными автопоилками. К кормушкам закрепляют привязи для фиксации каждой коровы в пределах отведенного ей места — стойла шириной 1 м, длиной 2 м. Продольное размещение коров позволяет использовать для раздачи кормов мобильные и стационарные кормораздатчики, механизировать доение коров на месте. Содержание коров на привязи позволяет более точно нормировать кормление, проводить их раздой, наблюдать за состоянием здоровья. Но при этом увеличиваются затраты труда на привязывание и отвязывание коров, на раздачу кормов, уборку навоза, организацию прогулки и др. Беспривязное содержание скота применяют в мясном скотоводстве, при выращивании и откормке молодняка, а во многих хозяйствах и на молочных фермах. В основу беспривязного способа положено содержание коров большими группами без фиксации, т.е. со свободным доступом в любое время суток в помещение для отдыха, к кормушкам, на выгульный двор. Разновидностью беспривязного содержания является боксовое. Бокс – место для отдыха и кормления животных. Интенсификация скотоводства характеризуется созданием крупных высокомеханизированных ферм и комплексов по производству молока и говядины на промышленной основе. В них все технологические процессы от заготовки кормов до сдачи продукции тесно связаны между собой и представляют единую технологическую систему.
Свиноводство
Свиноводство — важнейшая отрасль животноводства. В свинине более 50% сухих веществ, что позволяет приготавливать из нее широкий ассортимент консервированных мясных изделий. Высокая плодовитость — одна из биологических особенностей этих животных. За один опорос свиноматка приносит 10—12 поросят около одного килограмма каждый. Свиньи всеядны. Растут они быстро: при хорошем кормлении подсвинки ежедневно увеличивают массу на 600—800 г, а взрослые свиньи на откорме — до 1000—1200 г. Разводят свиней в разных районах земного шара, и везде они хорошо приспосабливаются к местным условиям. Существует более 30 пород свиней, самые распространенные: крупная белая порода, украинская степная белая, сибирская севернаяпорода ливенская, ландрас. В настоящее время основное направление в свиноводстве отбор животных, отличающихся высокими мясными качествами, дающих потомство, при убое которого получают сочное, постное мясо, с минимальным количеством жира. Выращивание и откорм свиней. Откорм свиней проводят в основном до мясных и беконных кондиций. Молодая свинина, приготовленная в виде разделанных особым способом и просоленных полутуш, из которых удалены кости позвоночника и лопатки, называется беконом. Успех откорма зависит от полноценности рациона, породы, возраста, условий содержания и режима кормления. Основные корма – смеси концентратов, корне-клубнеплоды, силос, летом трава. Производство свинины на промышленной основе. Существует несколько типов специализированных хозяйств по производству свинины: 1) племенные свиноводческие заводы и фермы. В этих хозяйствах совершенствуют породы и выращивают племенных животных; 2) крупные, промышленного типа комплексы с законченным циклом производства. В них получают, выращивают и откармливают молодняк; 3) хозяйства-репродукторы, специализирующиеся на равномерном получении и выращивании в течение года поросят до 3—4 месяцев1 с последующей реализацией их в откормочные хозяйства; 4) откормочные хозяйства, специализирующиеся на откорме молодняка, поступающего из других хозяйств. Эти хозяйства целиком зависят от хозяйств-репродукторов и, как правило, совместно планируют продажу и покупку молодняка для откорма. Наиболее рациональны хозяйства с законченным циклом производства. В таких комплексах проводится четкая внутрихозяйственная специализация. Размещают свиней в стандартных помещениях: маточниках, свинарниках. Корма для свиней готовят в специальных кормоцехах, оборудованных соответствующим комплексом кормоприготовительных машин, транспортными средствами и специальными кормораздатчиками и транспортерами, применяют сдвоенные или групповые автопоилки.
Овцеводство Овцеводство — важная отрасль животноводства, источник натуральной шерсти, мяса-баранины, овчин и молока. Овчины — шкуры с шерстью, снятые с убитых овец в возрасте старше 5—6 месяцев. Они могут быть шубные, меховые и кожевенные (шерсть короче 2, 5 см). Смушки — меховое сырье, шкурки ягнят каракульской и других смушковых пород, забитых в 1—3-дневном возрасте. По цвету они могут быть черные, серые, коричневые, белые. Мясо — баранину и ягнятину — получают при убое овец всех пород. Целесообразно молодняк откармливать до 40—50 кг.От некоторых пород овец получают молоко, из которого приготовляют сыры и брынзу. Овцы хорошо используют все корма, особенно пастбища. Технические свойства шерсти. Овечья шерсть хорошо поглощает и удерживает влагу, пропускает ультрафиолетовые лучи, прочно держит красители, из нее изготовляют ноские и красивые шерстяные ткани. Шерсть — производное кожи. В зависимости от гистологического строения различают следующие типы шерстяных волокон: · пух — тонкие извитые шерстинки диаметром 15—25 микрон - это шерсть тонкорунных овец; · переходный, или промежуточный, волос диаметром 25, 1—67, 0 микрона - это шерстный покров полутонкорунных овец; · ость — грубые шерстинки, диаметром — более 40 микрон. Шерстный покров грубошерстных овец состоит из смеси остей и пуха. Весь шерстный покров овцы называют руном. В зависимости от типа шерстинок, образующих руно, шерсть делят на тонкую и полутонкую (однородную), грубую и полугрубую (неоднородную). Стригут овец с однородной шерстью (тонкорунных и полутонкорунных) один раз в году, весной, а с неоднородной (грубой и полугрубой) два раза — весной и осенью. Перед стрижкой в течение 12—14 часов овец выдерживают без корма и воды. Стрижку производят на стеллажах. Один опытный рабочий стригальной машинкой за день может остричь от 50 до 120 овец. Основные породы овец. В основу классификации овец положены признаки, характеризующие направление продуктивности. Породы овец делят на: тонкорунные, полутонкорунные и грубошерстные, а последние на шубные, смушково-молочные и мясо-сальные. Кормление и содержание овец. Кормление овец должно быть полноценным в течение всего года. Периоды недокорма приводят к замедлению роста шерсти ее утончению. Шерсть оказывается с серьезными дефектами, непрочной на разрыв. Основные корма для овец — сено, яровая солома, силос, корнеплоды и в небольшом количестве зерновые и дробленые концентраты. Летом — пастбища и зеленая подкормка. Содержат овец зимой в специальных помещениях, называемых кошарами или овчарнями. Они должны быть сухими, светлыми и без сквозняков. Температура в помещении 3—4°С. Около кошары строят баз, на котором и содержат овец весь день, проводят утреннее и дневное кормление. Лишь на ночь и в сильные бураны их загоняют в кошару. На летний период для овец выделяют участок сухих естественных или культурных долголетних пастбищ.
Птицеводство
Птицеводство — одна из отраслей наиболее скороспелого животноводства. Это источник получения яиц, мяса, пуха, пера. Основные направления птицеводства: 1. разведение кур 2. разведение гусей 3. разведение индеек 4. разведение уток Куры произошли от диких банкивских кур, обитающих и в наши дни в джунглях Индии. Банкивские куры небольшие — 600—800 г, откладывают в год 8—12 яиц, насиживают их и выводят цыплят. При скрещивании с домашними курами дают плодовитое потомство. Одомашнивание кур произошло более 5 тыс. лет тому назад в Индии, оттуда их завезли в Персию (Иран), Египет, Грецию. Современные породы кур создавались в разных странах мира начиная с XIX в. Индейки произошли от дикой индейки, обитающей и сейчас в Мексике. В Европу их завезли в XVI в. Домашние утки произошли от дикой утки-кряквы, которая и в настоящее время водится в Европе, Азии, Африке, Америке. Домашние гуси произошли от дикого серого гуся, обитающего в Европе, а на зиму улетающего в Индию и Китай. По направлению продуктивности породы кур и уток делят на яичные, мясо-яичные (общепользовательные) и мясные. Все породы гусей и индеек мясного направления. Выращивание и кормление птицы. Выращивают племенных цыплят и бройлеров как на полу, так и в клетках. В некоторых хозяйствах применяют комбинированный способ выращивания цыплят: до 60-дневного возраста их содержат в клетках, а затем переводят на напольное содержание. В помещении с напольным содержанием устраивают насесты. Гнезда в таких птичниках устраивают из расчета одно на 3—4 курицы. В птичнике устанавливают бункерные или желобковые кормушки с механизированной раздачей кормов и поилки. В промышленном птицеводстве применяют клеточное содержание кур в многоярусных клеточных батареях, которые оборудованы агрегатами, обеспечивающими механизированную раздачу кормов, автопоение, очистку клеток, сбор яиц и очистку поилок. Кормят цыплят комбикормами по рецептам, специально разработанным для каждого возраста, в основном используют сухие комбикорма и комбикорма-концентраты с повышенным содержанием обменной энергии (которая используется на рост и образование яиц) и сырого протеина. В зависимости от удельного веса производимой продукции птицеводческие хозяйства и птицефабрики специализируются по четырем основным отраслевым направлениям: яичному, яично-мясному, мясному и племенному (селекционно-генетические, инкубационно-птицеводческие станции, племенные заводы и т.д.).
Коневодство
Коневодство - нужная и выгодная отрасль. Лошадь используется на внутрихозяйственных транспортных работах, для откорма и получения мяса конины как непременного компонента высокосортных твердых колбас. Из кобыльего молока приготавливают лечебный напиток — кумыс. По характеру использования разводимых пород лошадей можно объединить в группы: верховые и упряжные. Для кормления используют грубые корма – сено, часть соломы, а также ограниченное количество силоса, концентраты (лучше овес), свекла, морковь. В коневодстве используют и кормовые смеси заводского приготовления. Взрослая лошадь за сутки выпивает 40—50 л воды зимой и 70—80 л летом. Племенная работа с лошадьми ведется на конных заводах и коневодческих фермах. Оценку и отбор лошадей проводят по комплексу признаков: по происхождению, экстерьеру, работоспособности и качеству потомства. Закрепляют желательные признаки отбором и выращиванием молодняка в оптимальных условиях кормления, содержания и тренировки.
Звероводство На специализированных звероводческих фермах в клеточных условиях разводят пушных зверей — норок, лисиц, соболей, песцов, нутрий. Шкурки этих зверей — ценное сырье для меховых изделий. Из одомашненных зверей в качестве пород утверждены: норка стандартной окраски – темно-коричневая и черная (генетически окраска норок хорошо изучена, и получают шкурки до 180 различных расцветок), черный соболь, серебристо-черная лисица, вуалевый и серебристый песец. В результате скрещивания русской норки с хорьком получен гибрид хонорик, мех которого не уступает по качеству соболиному. На основе знаний биологических особенностей пушных зверей разработаны способы разведения, содержания, кормления и методы совершенствования их продуктивных качеств. Для каждого вида свои сроки размножения и линьки. Обмен веществ у них повышается летом и снижается зимой. Кормление пушных зверей. Для плотоядных пушных зверей основными кормами (до 70%) являются мясо, молочные и рыбные корма. В небольших количествах им скармливают крупу, муку, жмыхи, корнеплоды, зелень, овощи. Обязательной является дача минеральных кормов и витаминов. Нормы кормления и рационы для зверей устанавливаются отдельно для каждого биологического периода и сезона года. Содержат зверей в шедах. Шед — это навес с двускатной крышей, под которым сетчатые клетки расположены в две или четыре линии. При звероводческих фермах оборудуют кормоцех, рядом с которым располагают холодильник для хранения мясо-рыбных кормов. Племенная работа на звероводческих фермах включает отбор лучших по продуктивным и наследственным качествам самцов и самок, подбор родительских пар и создание оптимальных условий содержания и кормления.
8. Особенности размещения сельского хозяйства.
Одна из важных особенностей сельского хозяйства состоит в том, что здесь с одной стороны в процессе производства принимают участие машины и технологическое оборудование, а с другой — живые организмы: растения, животные и почва. В этой связи разделение труда в сельском хозяйстве осуществляется не так, как это происходит в промышленности, где наряду с разделением труда по производству отдельных видов продукции имеет место и разделение труда по технологическим процессам, по выпуску отдельных частей или деталей готовой продукции. Размещение сельского хозяйства представляет собой процесс географического или пространственного разделения производства отдельных видов продукции на территории страны. Производство продукции должно осуществляться в тех районах, где достигается непрерывный ее рост, а затраты труда на ее получение и транспортировку наименьшие. Главным критерием рационального размещения сельскохозяйственного производства является максимальная экономия затрат труда. При размещении сельского хозяйства важное значение имеет всесторонний учет природно-климатических условий. Урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных, как правило, выше в тех регионах, в которых имеются наиболее благоприятные климатические, почвенные и природные условия. Природные факторы оказывают существенное влияние на технологию проведения сельскохозяйственных работ, на приемы борьбы с вредителями и болезнями, на тип тракторов и сельскохозяйственных машин и в конечном итоге на размер затрат на единицу продукции. С природными условиями тесно связана структура посевов сельскохозяйственных культур, породный состав животных, тип и стоимость производственных построек. Размещение сельского хозяйства должно осуществляться с учетом максимального приближения промышленных предприятий к источникам сырья, а сельскохозяйственных — к местам потребления продукции. При этом достигается снижение затрат труда и материальных средств на доставку продукции и сокращение потерь в процессе ее транспортировки. Производство малотранспортабельной сельскохозяйственной продукции следует размещать в пригородных зонах крупных городов и промышленных центров, а плодов и овощей — в сырьевых зонах перерабатывающих предприятий консервной промышленности. К источникам сырья приближаются заводы сахарные, спиртовые, крахмало-паточные, овощеконсервные, винодельческие, а также предприятия по первичной переработке льна, конопли и ряда других технических культур. В зонах производства конкретного вида продукции размещаются элеваторы для зерна, плодоовощехранилища, холодильное и складское хозяйство. Предприятия масло- и сыродельной промышленности и по выработке молочных консервов приближаются к районам, благоприятным для производства молока. Мясная промышленность, как правило, размещается в зоне откорма скота. При этом важным условием для развития и размещения мясного и молочного скотоводства является наличие устойчивой кормовой базы. Важным принципом размещения сельскохозяйственного производства является установление оптимальных пропорций между сельским хозяйством и промышленностью при ведущей роли промышленности. От уровня развития и размещения промышленности в определенной мере зависят техническая оснащенность сельского хозяйства и темпы расширения производства продукции в отраслях земледелия и животноводства. Размещение промышленности в соответствующих зонах страны способствует повышению концентрации населения и, как следствие, развитие производства сельскохозяйственной продукции и особенно скоропортящейся и малотранспортабельной (молоко, овощи, плоды, ягоды и др.) для обеспечения населения продуктами питания. Вблизи промышленных центров создаются специализированные хозяйства пригородного типа. При размещении сельского хозяйства необходимо учитывать уровень развития всех видов транспорта, транспортных средств, в том числе и дорожной сети. Наличие на территории региона шоссейных, железнодорожных и водных путей, хорошее развитие транспортных средств позволяет рационально размещать сельскохозяйственное производство, углублять специализацию предприятий, сокращать сроки доставки сельскохозяйственной продукции и промышленных товаров до потребителя и тем самым значительно снизить издержки производства на перевозку грузов. Развитие транспортных средств и расширение путей сообщения играют важную роль при размещении многотоннажной и скоропортящейся продукции, требующей быстрой перевозки к местам хранения и переработки. Это в первую очередь относится к таким видам продукции, как молоко, картофель, овощи, плоды, сахарная свекла. Особое значение при размещении сельскохозяйственного производства отводится эффективному использованию трудовых ресурсов регионов. В зонах с высокой плотностью населения при существующем уровне фондо- и энерговооруженности необходимо размещать наиболее интенсивные отрасли земледелия и животноводства, которые требуют значительных затрат труда в расчете на единицу продукции. Рациональное размещение сельского хозяйства должно осуществляться также с учетом использования естественно-исторических навыков проживающего на данной территории населения. Например, в Поволжье с давних пор осуществляется выращивание овощей и бахчевых культур, в областях Северного Кавказа — отгонное овцеводство, Высокоинтенсивное сельское хозяйство немыслимо без внедрения достижений научно-технического прогресса и совершенствования материально-технической базы отрасли. Размещение сельского хозяйства в современных условиях должно осуществляться с учетом потребности общества в важнейших продуктах питания и сырьевых ресурсах. Размер производства сельскохозяйственной продукции на душу населения дает четкое представление об уровне развития сельского хозяйства и рациональном размещении его на территории страны. Регионы с высоким уровнем производства продукции на душу населения по отношению к районам с низким объемом обеспечения выступают как вывозящие, а последние — как ввозящие продукты питания. В этой связи при размещении сельского хозяйства необходимо учитывать как местные потребности конкретного региона, так и потребности страны в целом. |
Последнее изменение этой страницы: 2017-05-04; Просмотров: 1243; Нарушение авторского права страницы