Часть 2. ОСНОВЫ ЗАГОТОВИТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА

Рациональные методы сбора ЛРС

Доброкачественность ЛРС зависит от соблюдения сроков сбора, технологии сбора, режима сушки, правильной транспортировки и хранения ЛРС. Сборщики должны руководствоваться специальными инструкциями (схема 1).

Схема 1. Заготовка лекарственного растительного сырья

Общие правила сборки

1. Не зная точно внешний вид растения, нельзя приступать к его заготовке.

2. Необходимо знать, какую часть растения, в какую фазу развития и каким образом следует заготавливать.

3. При заготовке однолетних растений необходимо оставлять на 10 м² не менее 3-5 хорошо развитых экземпляров для семенного размножения.

4. Почки собирают не с растущих в лесу кустов и деревьев, а на лесосеках и вырубках; кору снимают также на лесных вырубках со спиленных деревьев и обрезанных веток,

5. Нельзя вырывать растения с корнями (за исключением однолетних видов), это приведет к быстрому уничтожению их запасов (особенно зверобоя, душицы, мяты).

6. Заготавливая цветки и соцветия с кустарников и деревьев, нельзя обламывать ветки, кроме того, часть цветков необходимо оставлять для обеспечения процессов размножения.

7. При заготовке подземных органов многолетних растений нужно стряхивать в образовавшуюся после их выкапывания лунку имеющиеся на растениях семена, часть корневища с почками необходимо высаживать на месте выкопанных растений. При этом нельзя выкапывать все растения; треть или половину их нужно оставлять.

8. Повторные заготовки сырья на том же месте нужно проводить через 2-5 лет в зависимости от биологических особенностей вида растений.

9. Заготовку лекарственного сырья необходимо проводить только в ясную, сухую, солнечную погоду и в определенные часы суток в зависимости от заготавливаемого растения. Надземные части растений (листья, цветки, плоды) собирают в сухую погоду после росы (с 8 до 10ч) и до появления вечерней росы - до 17 час. Подземные органы (корни, корневища) – в течение всего светового дня.

10. Не рекомендуется собирать растения вблизи автомобильных дорог, про-мышленных предприятий, а также на территории крупных городов, вблизи загрязненных каналов, водоемов из-за накопления в них токсических веществ, а также около животноводческих комплексов и на полях с интенсивным внесением минеральных удобрений. Кроме того, не следует заготавливать сильно запыленные или загрязненные растения, а также растения, пораженные болезнями и вредителями.

11.Запрещается сбор редких и исчезающих, охраняемых растений, внесенных в Красную книгу. В исключительных случаях их заготовка возможна в ограниченных количествах с разрешения или по лицензии государственных структур, отвечающих за охрану растений. В то же время существует возможность их заготовки при введении в культуру (например, сбор дикорастущего женьшеня запрещен, однако его заготовки в культуре достигают больших размеров).

12.При заготовке ядовитых растений (дурман, белена и др.) необходимо строго соблюдать правила безопасности работы с ними и знать, как оказать в случае отравления первую помощь пострадавшему.

Соблюдают чистоту сбора – сбору подлежат только неповрежденные, здоро-вые, хорошо развитые растения. Они не собираются вблизи дорог, промышленных предприятий, а также на территории крупных городов, вблизи загрязненных каналов, водоемов.

Существуют общие правила и методы сбора по отдельным морфологическим группам:

Травы. Собирают в начале и во время массового цветения (зверобой, пустырник, тысячилистник, череда, эхинацея, полынь горькая, ландыши), в конце цветения и до осыпания плодов (горицвет, мачок желтый, подорожник блошный) или в период плодоношения (багульник болотный).

Побеги срезают ножами, ножницами, серпами, на “чистых зарослях“ косят сенокосилками, предварительно удалив посторонние растения.

У одних растений срезается вся надземная часть на уровне 5-10 см, от поверхности почвы (ландыш, горицвет весенний, зверобой), у других – только цветущие верхушки (полынь обыкновенная, тысячелистник) или боковые ветви (череда трехраздельная). У однолетних растений иногда выдергивают все растение с корнями (сушеница топяная), но оставляют для возобновления зарослей на 1 несколько вполне развитых растений. Перед сушкой удаляют посторонние примеси, одревесневшие и толстые стебельные части и др.

Листья. Собирают, когда они полностью сформировались (в фазу бутонизации и цветения). Исключение составляют листья мать-и-мачехи, которые собирают после цветения, так как они появляются после отцветания растений, и листья некоторых видов, например вахты, которые накапливают больше биологически активных веществ после цветения. Собирать листья до начала цветения не рекомендуется, так как в это время сырье получается неполноценным и, кроме того, это ведет к истощению и ослаблению растений. Листья некоторых видов лекарственных растений собирают в течение всего вегетационного периода несколько раз с одних и тех же растений. К ним относятся алоэ, подорожник большой, дурман обыкновенный и др.

Срывают нижние листья, оставляя верхние, чтобы не повредить цветению и плодоношению растения. Толстые сочные черешки, замедляющие сушку, со-держащие мало биологически активных веществ, удаляют (вахта, мать-и-мачеха, подорожник большой и др.). Листья крапивы собирают в перчатках или растения сначала скашивают, подвяливают, а потом обрывают, когда листья и стебли увянут и потеряют жгучесть.

На чистых плантациях и зарослях – скашивают или срезают всю надземную часть, а затем листья обрываются (крапива) или после сушки обмолачиваются (брусника, толокнянка, мята, кассия остролистная). С дикорастущих многолетних растений не собирают все листья, часть их оставляют для сохранения заросли.

Высушенное сырье должно состоять из цельных, неповрежденных листьев натуральной окраски с присущим данному виду запахом.

Цветки. Собирают соцветиями или отдельными цветками в начале или во время полного цветения. Обычно обрывают руками (ромашка пахучая, календула); срезают ножницами, веткорезами, секаторами (боярышник, липа) или счесывают специальным совком (ромашка аптечная). На плантациях применяются уборочные машины. После сбора удаляют посторонние и отцветшие цветы и т.д. У некоторых растений собирают бутоны (софора японская).

Наиболее частые причины плохого качества сырья - преждевременный сбор бутонов или запоздалый сбор после образования семян, примесь цветоножек, стеблей, листьев, измельченность. Трудность сбора некоторых цветков (боярышник и др.) связана с коротким периодом цветения (3-5 дней). Цветки насыпают в тару рыхло и быстро доставляют к месту сушки.

Плоды и семена. Собирают технически зрелыми, реже – при созревании 60-70% плодов (зонтичные, клещевина, лен, горчица). Скашивается надземная часть, сушится и обмолачивается (тмин, фенхель, лен, амми большая, амми зубная).

Сочные плоды - собираются вручную, без плодоножек, без нарушения целостности оболочки плодов (давленные легко плесневеют). Недопустима срезка или обмолачивание ветвей с плодами (облепиха, боярышник, шиповник).

Подземные органы (корни, корневища, клубни, луковицы). Обычно заготавливаются осенью, реже весной – до начала вегетации. Например, благо-приятный период для уборки корней лекарственных растений складывается с середины августа (алтей, девясил, ревень) до конца сентября (валериана, левзея, синюха, стальник). Предварительно надземную часть срезают или срубают. Выкапывают подземные органы лопатками, вилами, копалками, на плантациях – плугами, картофелекопалками. Ползучие корневища вырывают руками, баграми, крючковатыми захватами (заманиха, бадан, аир, кубышка, корни аралии). Отделяют остатки стеблей, прикорневых листьев, отмершие части корней и корневищ, отряхивают землю. Корни промываются в проточной холодной воде реки, ручья, затем рыхло складываются в плетенную корзину. Быстро промы-вается сырье, с высокой растворимостью действующих веществ - содержащие сапонины, слизи. У некоторых видов сырья удаляют пробку (солодка, аир, алтей). В образовавшиеся лунки после выкапывания подземных органов отряхиваются семена или помещают кусочки корневища. Дерн укладывают обратно на место, участок утрамбовывается и желательно поливается. Выкапываются не более растений всей заросли – для ее сохранения.

Кора. Собирается во время сокодвижения до распускания листьев (апрель – начало мая), она легко отделяется от древесины. Позже, в конце весны и летом, когда рост прекращается, кора снимается с трудом. Обычно сбор проводят на предназначенных для вырубки участках леса.

Сбору подлежит лишь гладкая кора с молодых ветвей, так как старая содер-жит много пробковой ткани и мало действующих веществ. Чтобы снять кору, на отрубленных или отрезанных ветках острым ножом делают кольцевые надрезы на расстоянии 25-50 см один от другого, соединяют их одним или двумя продольными надрезами, а затем снимают в виде желобков или тру-бок. При заготовке коры крушины ее часто отслаивают только снизу и ос-тавляют в виде лент на несколько дней. Подвяленную кору затем снимают и сушат.Если кора покрыта наростами кустистых лишайников, то их надо пре-дварительно тщательно очистить ножом. Собранную сырую кору не следует складывать желобками одна в другую. От этого она плесневеет и загнивает.

Почки. Собирают в конце зимы или ранней весной, пока они не тронулись в рост. Березовые почки можно собирать и раньше - с января. Собирая почки, ни в коем случае нельзя обрывать или срезать верхушечные, особенно расположенные на верхушке главного стебля. Сосновые почки срезают в виде “коронки” с побегом не более 3мм, березовые собирают одновременно с заготовкой березовых веников - подсушивают метлы на холоде, обдергивают или обмолачивают. У тополя собирают только листовые почки. Первыми у тополя распускаются цветочные почки, из которых образуются сережки, а листовые в это время еще закрыты. Их срезают ножом или обрывают руками во время цветения растений. Это удобно делать при весенней обрезке растений.

Перед сушкой удаляют посторонние примеси и почки, тронувшиеся в рост. Запрещается заготовка почек без согласования с лесхозами, а также вблизи населенных пунктов, в парковых зонах, зонах отдыха.

Собранное ЛРС в течение 2-3 часов переносят к месту сушки. Лучшей тарой для переноса являются плетенные корзинки, деревянные ящики, тканевые мешки. Сырье в таре должно лежать рыхло. Листья, травы, цветки нельзя помещать в полиэтиленовые мешки, т.к. сырье в них быстро самосогревается, что ведет к разрушению действующих веществ. Сочные плоды собирают в мелкие и широкие корзины, иногда в ведра. Плоды складывают слоями, разделяя прокладками из трав и листьев.

Правила сбора ядовитого ЛРС

При заготовке ядовитых растений (дурман, белена и др.) необходимо строго соблюдать правила безопасности работы с ними и знать, как оказать в случае отравления первую помощь пострадавшему. К наиболее токсичным растениям следует отнести: болиголов пятнистый, вех ядовитый, Дафну (волчье лыко), некоторые виды аконита. Тяжелые отравления вызываются ягодами белладонны (красавки), семенами белены черной и дурмана обыкновенного. Известны случаи отравления волчеягодником, крушиной ломкой, чистотелом большим, безвременником.

К сбору сырья красавки, белены, дурмана, чемерицы можно привлекать только совершеннолетних сборщиков после тщательного их инструктажа. Нельзя заготавливать эти растения беременным и кормящим женщинам. Во время сбора запрещается прикасаться к слизистым оболочкам глаз, носа, принимать пищу, курить. После работы необходимо тщательно вымыть с мылом руки и лицо, очистить и выстирать одежду. Нельзя смешивать сырье ядовитых растений с другими видами лекарственного растительного сырья.

Токсические свойства большинства растений не теряются при высушивании и термической обработке, поэтому особые правила следует соблюдать и при переработке, сушке, сортировке, упаковке, расфасовке: защищать рот и нос респиратором, влажной марлевой повязкой или чистым влажным полотенцем, а глаза – защитными очками; не принимать пищу и не курить; не прикасаться руками к глазам и лицу; иметь аптечку с необходимыми медикаментами для оказания при несчастных случаях первой помощи. При первых признаках отравления необходимо принять меры для первичной помощи до приезда врача: если остановилось дыхание, то нужно сделать искусственное дыхание; если не прощупывается пульс - принять меры к его восстановлению (напоить крепким чаем, кофе, если пострадавший в сознании, или дать понюхать нашатырный спирт). Если яд попал в желудок, его необходимо удалить, вызвав рвоту введением большого количества молока, слизистого отвара или слабого водного раствора перманганата калия. К голове приложить холодный компресс. Яд, попавший в кишечник, удаляют, введя слабительные соли с большим количеством воды. Если токсическое вещество попало на кожу, волосы, в глаза или на слизистую оболочку рта или носа, то его смывают большим количеством воды.

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: