Глава І. АРХИТЕКТУРНАЯ ЧАСТЬ

Введение

Дипломный проект на тему " Кафе мороженого на 80 посадочных мест " расположен в городе Алматы в Медеуском районе и разработан с учетом ранее полученного задания по выполнению дипломного проекта для факультета архитектуры.

В начальной стадии проектирования дипломной работы было проведено натурное обследование, сделаны фотоснимки выбранной территории, собрана исходная информация, проанализированы природно-климатические и инженерно-геологические условия. Второй этап работы заключался в поиске идеи и анализ аналоговых материалов.

Разработка проекта выполнялась с использованием компьютерной техники и ряда компьютерных программ. Чертежи выполнены в программе AutoCAD. Топографическая съемка М 1: 2000 предоставлена в программе AutoCAD, которая стала основой для разработки проекта планировки. Все проектные материалы выполнены в компьютерной технологии в виде чертежей и цифровых векторных схем.

Актуальность темы. Кафе на 80 посадочных мест - популярный ресторан, который может быть местом семейного отдыха, местом встречи для молодежи, работников и местом отдыхав целом, где вы можете наслаждаться широким спектром вкусных десертов и еды. Так как этот объект ориентирован на широкие социальные группы клиентов, такой бизнес принесет хороший стабильный доход. Кроме того, этот сегмент бизнеса еще не получил широкого распространения в стране, так что этот бизнес является актуальным и перспективным в нашем рынке.

Цель дипломного проекта: обосновать идею планировки Кафе на 80 посадочных мест и показать практические пути архитектурно-планировочного и конструктивного решения.

Задачи дипломного проекта:

- спроектировать Кафе на 80 посадочных мест;

- определить исходные данные для проектирования Кафе на 80 посадочных мест;

- определить аналоговые материалы и поиски идеи для дипломного проекта;

- предложить и обосновать пути архитектурно-планировочного и конструктивного решения;

- описать современное состояние и перспективы развития инженерной инфраструктуры и экономики в данной местности.

В ходе выполнения дипломного проекта нами взяты во внимание последние достижения в области архитектуры, зеленые технологии в области строительства, современные тенденции в дизайне кафе, ресторанов и летних террас, стандарты эргономики и внутренней среды.

Глава І. АРХИТЕКТУРНАЯ ЧАСТЬ

Аналоговые материалы

1. Проект ресторана в голь клубе, штат Оризона

Рис – 1.

Архитектурный проект ресторана является не только имидж заведения, но и оказывает непосредственное влияние на будущую эффективность ее работы. Поэтому тщательное рассмотрение требует не только основные моменты, но и самые мелкие детали. В широком смысле, архитектурный дизайн ресторана определенный пакет документов, необходимых для осуществления деятельности, соответствующих действующим законодательным требованиям, а также служит в качестве основной базы для работы по созданию и регистрации учреждений.

Это архитектурное проектирование ресторана двумя способами: доверив эту работу архитектора или кадрового обеспечения специальными компаниями, которые предоставляют услугу " ресторан под ключ". В любом случае, архитектурное проектирование - это сложный и трудоемкий процесс, который осуществляется в нескольких.

2. Ресторан в г. Млсква. Эскизный проект

Рис – 2.

Прогнозируемый 2-этажное здание ресторана имеет сложную форму с закругленными углами границ из-за отведенной земли.

Цветовое решение фасадов выполнено в соответствии с окружающими зданиями. Здание спроектировано в области архитектуры в стиле модерн.

Число мест в столовой - 10.

Для людей с ограниченной подвижностью при условии вертикального подъема открытого типа на первом этаже и вертикального подъема в шахте от первого до 2-й этаж.

Для посетителей парковка на территории отеля предоставляется для временного хранения транспортных средств на 2 машины.

Ландшафтный подъездные разделе представлены устройства, тротуаров, газоны. По периметру здания устроена отмостку.

Градостроительной ситуация.

Рис – 3. Рис – 4.

Кафе-мороженое на 50 посадочных меств г. Алматы, в Бостандыкском районе улица Аль-Фараби угол Ходжанова. По оценке экологичности зоны, относиться благоприятной зоне.

Бостандыкский район (бывший Калининский район) (каз Bostandyқ Auda (Калинин Ауд).) - Административно-территориальная единица города Алма-Аты. Она была создана в 1966 году.

Калининский район появился в соответствии с Указом Президиума Верховного Совета Казахской ССР от 31 января 1966 года Район был образован в связи с зоной расширения города за счет прилегающих земель и разукрупнения Советского района, а в 1997 году переименован в Бостандыкский.

Бостандыкский район
Статус	район
Входит в состав	города Алма-Ата
Район
Название	Бостандыкский
Дата образования	1966 год
Прежнее название	Калининский район
Глава района	Торгаев Беккали Нургалиевич
Характеристика
Площадь	3765га^[1] км²
Население	289, 2тыс^[2] тыс. чел.
Станции метро	Алатау (из Алматинского метро)

Границы района и состав

От пр.Абая по ул.Фурманова (западая сторна) в южнм направлени до пр.аль-Фараби, по пр.Аль-Фараби в юго-западнм направлени до ул. Саина, вклчая ул.Байшшек, мкр.Багнашыл, мкр.Казафильм, мкр.Хан-Тенги, мкр.Ермесай, мкр. Алату, мкр. Нурлтау, с. Ремизвка, мкр.Мирс, мкр.Дарн, мкр.Дарн-1, ул. Мустафна (мкр.Каргаы), ул. Абая (мкр.Каргалы), санатрий Алма-ата, по ул.Саина (восточня сторна) в севрном направлении до ул.Рысклбекова, по ул.Рысклбекова (южая сторна) в восточнм направлени до ул.Навои, по ул.Навои (восточая сторона) в северном направлении до ул. Токтабева, по ул. Токтабаева (южная сторона) в востоном направлени до р.Б.Алмтинка, по р.Б.Алмтинка (востчная сторон) в севрном направлеии до пр.Абая, по пр.Абая (южная сторона) в восточном направлении до ул.Фурманова.

Население - 326 469тысяч человек получает - 10419 человек. Присоединившейся территории Карасайского, в частности, Большое Алматинское сельский район, где находятся 4 поселения п.Алатау, п. Ерменсай, н.Нурлытау, п.Жайлау, с. Кокшокы, с.Алмарасан, частьс. Каргалы.

Площадь района составляет 9 тыс 943, 2 г (в 2011 году было 2 тыс 776 добавлено 720 г по верней части ул.Дулати, в 2012 году -269, 1 г: Восточнее мкр. Баганашыл, западнее ул.Дулати, южная граница Алматы).

В этом мегаполисе, как Алматы большое значение строительных компаний, ритм и качество их работы. Эстафету строительства новых зданий в городе с одной из крупнейших домостроительных заводов в стране приняли ADK ведущих строительных компаний региона - " Базис-А", со своими дочерними предприятиями. Строительный комплекс Бостандыкского района - основа строительной индустрии города. Особое внимание уделяется строительству в области жилья для социально уязвимых слоев населения по государственной жилищной программы, которая предусматривает амортизацию стоимости квартир, увеличение сроков ипотечных кредитов, снижение первоначальных платежей и ставки по кредитам. Район активно решает одну из самых сложных и важных задач для города - снос ветхих зданий и строительство доступного жилья, отвечающего международным стандартам. Мы действительно гордимся новых районах " Нурлы Тау", " Шахристан", " Айгерим", " Жан Газыр" " Ботанический сад", " Тау Самал" - это светлые и просторные апартаменты для наших граждан. Строительство крупнейших торговых центров " Мега Центр Алматы", " Алмалы", " ADC", " Есентай Молл" во многом уникальна, не только для города, но и для страны. Экономика сферы обслуживания района перемещения и, конечно же, промышленный сектор. Продукция таких компаний как " Кастинг", " Беккер и К", " Айгерим", " логика" знакома не только городу, но и по всему Казахстану. Изменения в жизни, изменения и живой архитектуры. Говорят, что наиболее эффективные инвестиции - это инвестиции в человека. Каждый человек должен иметь возможность осуществлять свои гражданские права и права человека, реализовать свой потенциал, свои таланты. Поэтому одним из приоритетных направлений в деятельности местных органов власти было создание условий для комфортного населения Общая площадь жилых помещений.

II. РАЗДЕЛЫ ПО СМЕЖНЫМ ДИСЦИПЛИНАМ

Раздел конструкции

1. Конструктивные решения Кафе на 80 посадочных мест выполнена по системе каркасно-стеновая.

2. Фундамент - ленточный.

3. Колонны -монолитные железобетонные, сечением 40х40см.

4. Ригели -монолитные железобетонные, сечением 30х50(h)см.

5. Перекрытия -монолитные железобетонные, толщиной 22 см.

6. Лестницы -монолитные железобетонные.

7. Стены наружные - пеноблок, толщиной 300 мм., с жестким минераловатным утеплителем, толщиной 80мм и покрытый сверху сэндвич панелями разных цветов.

8. К дополнению фасадам стоят декор элементы

Отмостка
По периметру кафе организованы водонепроницаемый отмостка с уклоном 0, 6%, используемые для отвода поверхностных вод от здания. Она бежит шириной 100 см. Под отмосткой протянута дренажная труба.

Фундамент

По конструктивному решению для проекта фундаменты ленточные сборные под несущие стены дома, выполнены из сборных ж/б блоков с подушкой. Глубина заложения 1, 5м. Ленточный фундамент - наиболее радикальный вид фундамента для выбранной местности. Пустые пространства фундамента заполняется песком и отходами во время строительства, для утепления.

Мероприятия по защите строительных конструкций от коррозии.

1. Конструкции фундаментов следует выполнять из бетона на портландцементах (ГОСТ 22266-94), марки по водонепроницаемости W4.

2. Все бетонные поверхности, соприкасающиеся с грунтом обмазать горячим битумом за два раза по грунтовке.

3. Все металлические конструкции, открытые сварные швы и закладные детали окрасить 2-мя слоями эмали ПФ-115 по грунтовке лаком ПФ170 общей толщиной слоя 120 мкм.

4. Работы по антикоррозионной защите конструкций выполнять в соответствии с требованиями СНиП 3.04.03-85 " Защита строительных конструкций и сооружений от коррозии. Правила производства и приемки работ".

Перекрытия

Проектируемое здание по капитальности относится к III классу, соответственно долговечность конструкций перекрытий должна быть не ниже III степени. Перекрытия ограждают (изолируют) внутренние помещения от внешних воздействий. Плиты перекрытия железобетонные сплошные изготовляют из тяжелого бетона рядовые и дополнительные. Плиты толщиной 200мм выполняют с ненапряженным армированием. В плитах перекрытия предусмотрены унифицированная система каналов для электропроводки, отверстий для пропуска вертикальных коммуникаций, трубопроводов вентиляционных устройств, а также мной предусмотрены закладные детали и выпуски арматуры для соединения со смежными конструкциями.

Благоустройство территории

На выбранном участке по проекте вокруг кафе будет располагаться цветочные клумбы.

Южной части кафе с главного въезда на территорию по середине будет размещен Малая архитектурная форма виде Конструкции с названием кафе. С левой стороны части дома будет стоять охранная будка и беседка для отдыха. Также с задний стороны будет небольшой сад. Все дорожки будут покрыты каменной плиткой.

Озеленение. На цветниках будет посажаны сезонные цветы: тюльпаны, петуньи, розы и колокольчики. Также кустарники и сиреневое дерево.

Все насаждения подходят климату проектируемой зоны.

Заключение

Дипломная работа на тему «Кафе мороженого на 80 посадочных мест в г. Алматы» была разработана в соответствии со всеми строительными нормами и правилами Республики Казахстан.

Был проведен анализ аналоговых материалов. Учтены все ключевые аспекты при проектирвоание коттеджного городка.

Конструктивная схема здания разработана специально для условий строительства в сейсмоопасной зоне, так как г. Алматы расположен в предгорном районе относительно молодых гор, он подвержен воздействию землетрясений.

Планировка предусматривает удобную взаимосвязь помещений.

Согласно проекту при строительстве используются только высококачественные современные экологические и чистые строительные материалы.

Список литературы:

1. КAЗГОP, CНиПPК 2.04-01-2010 «Cтpoитeльнaя климaтoлoгия», Aлмaты

2. Ocнoвы тeopии гpaдocтpoитeльcтвa. Пoдpeд. З.Н. Яpгинa. МocквaCтpoйиздaт 2006 г.

3. Г.У. Кaзaчун.Тexникe - экoнoмичecкиeoбocнoвaния иoцeнкaapxитeктуpныx куpcoвыxидиплoмныxпpoeктoв. Учeбнoeпocoбиe. Aлмaты, 2012 г.

4. Т.Г.Мaклaкoвa, C.М.Нaнocoвa, В.Г.Шapaпeнкo, A.E.Бaлaкинa Apxитeктуpa.. Мocквa, 2016 г.

5. М.И. Тocунoвa, Apxитeктуpнoeпpoeктиpoвaниe.Мocквa 2012 г.

6. A.Ш.Иpeгулoв, C.C. Oмapoв. Apxитeктуpнaя cвeтoтexникa.Мeтoдичecкиe укaзaния. Aлмaты 2007 г.

7. Aкимoв В.В. идp.CниП II-76-14 “Cтpoитeльныeнopмыипpaвилa”

8. КAЗГОP, CНPК 8.02-01-2008* Пopядoк oпpeдeлeния pacчeтнoй cтoимocти

9. Методические рекомендации по выполнению расчетов в курсовом проекте ^Общественное здание" для студентов специальности 290300 - Промышленное и гражданское строительство" Н.Новгород, НГАСА, 2003, Жариков В.И. и др. - 32с.