Год: отели ищут новые способы продвижения

В 2010 году среди региональных отелей на первое место вырывается «Московская горка», за один квартал гостиницу посетило 6226 человек, что является наибольшим показателем среди городских отелей, не имеющих международной сети. Гостиница предлагала номер за наименьшую для данной категории стоимость – 2900 рублей. Этим и может быть обусловлена ее популярность.

Однако стоит отметить, что средняя продолжительность проживания гостя в отелях Екатеринбурга все еще не превышает 3 дней. Это еще раз подчеркивает, что гости города рассматривают Екатеринбург только как деловую площадку, так как туристы выбирают более продолжительный период проживания.

Фото с оф. сайта отеля «Московская горка».

В 2010 году размещение в отелях Екатеринбурга остается весьма затратным по сравнению со стоимостью номеров в туристических местах, возможно, это связано с тем, что гостиницы практически не бывают заполнены полностью, и владельцам приходится как-то покрывать убытки.

Наибольшая стоимость в сегменте «3 звезды» среди местных гостиниц наблюдалась в «Премьер-Отеле» – 4500 рублей за одноместный номер. И средняя продолжительность проживания гостя в этой гостинице была самой низкой – 1, 8 дня за первый квартал 2010 года.

Такая ценовая политика была обусловлена личными расчетами хотельеров и не привела отель к успеху, несмотря на его выгодное расположение в центре города. Это может быть вызвано близостью к отелю «Park Inn».

Международная сеть «Park Inn», которая представлена в Екатеринбурге одноименным отелем, тоже на тот момент имела рейтинг «3 звезды» и предлагала номера за 4650 рублей, однако преимуществами этого отеля является известность и вместительная парковка.

Фото: vhotel.ru

В категории 4-звездочных гостиниц среди местных хотельеров выделился отель «Вознесенский», минимальная стоимость за номер там держалась на отметке 3950 рублей (максимальный показатель среди гостиниц, не имеющих международной сети). При этом средняя продолжительность проживания в этом отеле одна из самых высоких – 2, 5 дня.

Стоит отметить, что дольше всего гости задерживались в отеле «Онегин» – в среднем 3 дня. Цена за одноместный номер в этом 4-звездочном отеле держалась на отметке 3900 рублей за ночь, что на тот момент являлось невысокой стоимостью для Екатеринбурга.

В сети международных отелей в категории «4 звезды» в 2010 году можно выделить отели, находящиеся вблизи аэропорта – «Angelo» и «Ramada», стоимость за одноместный номер составляла там 4900 и 4500 соответственно. Эти гостиницы интересны для посетителей не только близостью к аэропорту, но и удобными площадками для проведения конференций.

Также в 2010 году на рынок Екатеринбурга зашел 4-звездочный «Novotel Екатеринбург Центр», цена за одноместный номер составляла там 4800 рублей.

В категории «5 звезд» в Екатеринбурге по-прежнему 2 гостиницы: «Атриум Палас Отель» и «Hyatt Regency Ekaterinburg». Эти отели не распространяют информацию о количестве проживающих в них гостей.

В целом, за 2010 год гостиничный рынок вырос на 15-20%. Средняя заполняемость отелей поднялась до 65%. Произошло стирание ценовых границ между отелями 3 и 4 звезд. Из-за демпинга цены на номера во многих отелях «4 звезды» ниже, чем в 3-звездочных.

Владельцы гостиниц начинают активно рекламировать свои услуги в интернете, заводят собственные сайты и участвуют в крупных сетях бронирования. Эти действия дают результаты, и в гостиницах начинает останавливаться больше посетителей. Однако эта тенденция также может быть вызвана повышением интереса к Екатеринбургу как к культурной и деловой площадке.

Год: количество гостей в отелях возрастает

В городе появляются отели с низкой стоимостью за проживание, что способствовало резкому приросту посетителей и позволило остановиться в отеле с приличными условиями проживания тем, кто приехал в Екатеринбург ради личного интереса (с этой целью город посещают, как правило, люди из пригорода, не планирующие тратить на проживание много средств). Кроме того, в гостиницах начинают останавливаться те, кто раньше выбирал для размещения съемное жилье (люди, приехавшие в командировку от небольших организаций или желающие сэкономить).

Так, в 2011 году «Маринс Парк Отель» предлагает наименьшую цену за одноместный номер для 3-звездочного отеля, благодаря чему вырывается в лидеры по посещаемости среди местных гостиниц. Минимальная стоимость номера в отеле – 1600 рублей, это очень низкая цена для Екатеринбурга. За один лишь квартал эту гостиницу посетили 13157 человек.

«Маринс Парк Отель» сумел привлечь большое количество посетителей за счет низкой цены, но отели Екатеринбурга не захотели следовать этому примеру, хотя постепенное снижение цен все же происходит.

Средняя заполняемость отелей города, по разным данным, составляла от 60 до 70 %.

Год: цены снижаются

В 2012 году «Маринс Парк Отель» сохраняет минимальную стоимость размещения на отметке 1600 рублей и закрепляет за собой лидирующую позицию по посещаемости. За 2011 год отель посетили 55893 человека.

«Московская горка» также не меняет позицию, за ней закрепляется второе место и 4732 клиента за первый квартал 2012 года. За 2011 год гостиницу посетили 27885 человек.

Отели с завышенными ценами на проживания начинают менять ценовую политику, но это не дает быстрого результата.

Так, «Атриум Палас Отель» снижает цену за одноместный номер до 5300 рублей, но количество посетителей этого отеля продолжает снижаться – за первый квартал отель посетили 2290 человек.

«Премьер Отель» также снижает минимальную стоимость до 4000 рублей за номер, но продолжает занимать последнее место по количеству гостей.

Стоит отметить 4-звездочный отель «Онегин», который в первом квартале 2012 посетили 3900 человек, минимальная цена за ночь здесь сохранялась на отметке 4300 рублей.

Отели продолжают активно предлагать свои площадки для проведения конференций и других мероприятий. Так, в 2011 году в отеле «Angelo» было проведено 260 конференций, при максимальной вместимости площадки – 610 человек.

В целом, в 2012 году гостиничный рынок Екатеринбурга продолжает развиваться. В городе функционирует 106 гостиниц

Чемпионат мира по футболу, проведение которого планируется в 2018 году, также способствует росту гостиничного рынка, но в случае резкого увеличения числа отелей, после проведения всех мероприятий, гостиницы начнут простаивать, что приведет к повышению конкуренции и, как следствие, снижению цен.

Уже сейчас некоторые отели Екатеринбурга предлагают горожанам провести в них выходные по льготной цене.

Год: цены и спрос растут

«Маринс Парк Отель» сохраняет лидирующую позицию по посещаемости, несмотря на повышение цены за номер до 2900 рублей. За 2012 год «Маринс Парк Отель» посетили 67584 человека.

Появляются новые гостиницы, например, 4-звездочные «PANORAMA Apart & Business Hotel» (4500 рублей за номер) и «Домашний отель» (2800 рублей за номер).

Максимальная цена за стандартный одноместный номер в местных 4-звездочных отелях – 4500 рублей, в 3-звездочных – 3800 рублей.

«Премьер Отель», который на протяжении нескольких лет требовал высокую стоимость за размещение, снижает цену номера до 3400 рублей.

В 4-звездочных отелях международной сети цена за номер доходит до 6900 рублей. Одноместный номер в отеле «Hyatt Regency Ekaterinburg» обойдется в 18000 рублей за ночь.

По количеству номеров продолжает лидировать 20-этажный «Hyatt», максимальная вместимость которого – 586 человек.

На втором месте по количеству номеров – отель «Angelo», в нем 211 номеров, максимальная вместимость отеля – 450 человек.

Сейчас цена на размещение в гостиницах города достаточно высока даже для Европы. По мнению экспертов, такая ценовая политика помешает проведению в Екатеринбурге по-настоящему массовых мероприятий, поэтому власти города будут всячески пытаться решить эту проблему.

Хотя уже сейчас многие отмечают, что отели города начинают демпинговать. Это было особенно заметно с 2010 по 2011 год, когда разница в цене между гостиницами 3 и 4 звезды была стерта, а зачастую размещение в 4-звездочной гостинице обходилось гостям города дешевле, чем в 3-звездочной.

Стоит отметить, что в преддверии крупных мероприятий, проведение которых планируется в Екатеринбурге, власти стараются сделать город и область привлекательными для туристов. Если это получится, то гостиницы не будут простаивать.

Тем не менее, размещение небольших отелей в центре города может существенно подпортить его внешний вид, да и нужны эти отели на весьма короткий срок. Крупные гостиницы города, возможно, могли бы вместить приезжих на крупные мероприятия, если бы снизили цены, но им это невыгодно, так как и за предлагаемую ими сейчас стоимость найдутся желающие остановиться именно там.

Вряд ли удастся привлечь иностранного потребителя, не предоставив ему то, что он привык воспринимать как норму: комфортное размещение, качественное питание, залы для заседаний с эргономичной мебелью, климат-контролем, дневным освещением и беспроводным Интернетом, а также транспортное, экскурсионное и другое обслуживание. Именно на этом намерены сконцентрироваться местные игроки.

Выживут лишь те, кто найдет свою изюминку: это может быть стерильная чистота, повышенный уровень безопасности или что-то иное»

«Новые гостиницы будут появляться, однако невысокий профессиональный уровень работников этой сферы может стать весомой проблемой в формировании рынка качественных гостиничных услуг»

Выход на рынок международных и отечественных профессиональных гостиничных операторов, открытие новых гостиничных комплексов и реконструкция существующих, а также привлечение к управлению ими профессиональных менеджеров с рыночной ориентацией и появление на рынке здоровой конкуренции — это первые шаги в развитии гостиничного хозяйства Екатеринбурга, которые должны привести к становлению качественного сервиса и высокой культуры обслуживания наряду с адекватным уровнем цен.анализ производственно-хозяйственной деятельности

 

В настоящее время отрасль гостеприимства является наиболее динамично развивающейся, доходной и перспективной из индустрий мирового хозяйства. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление потребителям услуг по размещению и организацию за соответствующее вознаграждение преимущественно краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, общежитиях и т. д. Туристы стремятся приобретать услуги высокого качества соответствующие требованиям мирового уровня. Рост посещений иностранных государств с целью отдыха обусловил сравнение характеристик предоставляемых услуг зарубежных и отечественных гостиниц. Получаемые результаты, как правило, свидетельствуют о недостаточно высоком уровне качества обслуживания гостей в России.

На эффективность ведения хозяйственной деятельности любого гостиничного предприятия оказывают влияние такие факторы, как:

· материально-техническое оснащение номерного фонда;

· уровень профессиональной подготовки обслуживающего персонала;

· культура поведения обслуживающего персонала;

· ассортимент дополнительных услуг;

· уровень качества предоставляемых услуг размещения и других сопутствующих услуг.

Целью написания диплома является изучение теоретических основ организации деятельности гостиничных предприятий и проведение анализа деятельности гостиницы «Октябрьская».

В ходе написания дипломного проекта использовались следующие источники: учебная литература профессора, доктора экономических наук Чудновского А.Д., Сенина В.С., Исмаева Д.К., зарубежных авторов Уокер Дж.Р., Линн Ва Дер Ваген; периодические издания, в которых отражалась информация о развитии изучаемого предприятия; документы по сертификации, лицензированию и стандартизации в туризме; различные отчеты, документы с самого предприятия.

⇐ Предыдущая12345678Следующая ⇒

Поделиться: