Проба на понижение поверхностного натяжения.

Ход работы. Желчь разводят 1: 5. Берут 3 пробирки. В пробирку №1 вносят 2 мл желчи, в пробирку №2 -0, 5 мл разведенной желчи и 1, 5 мл воды, в пробирку №3 – 2 мл дистиллированной воды. Все пробирки ставят на 5 минут в холодную воду и всыпают на конце шпателя серный цвет (серу элементарную). Замечают результат и делают выводы.

Неделя. Тема: Жирные кислоты

Гидролиз жиров. При гидролизе жир разлагается на свои компоненты: трехатомный спирт - глицерин и высшие жирные кислоты. Этот процесс называется омылением.

 

Реактивы. Жир животный или растительный, насыщенный спиртовой раствор щелочи.

Ход работы. Около 0, 5 г жира помещают в широкую пробирку, приливают 5 мл спиртового раствора щелочи (КОН или Ν аОН), нагревают на водяной бане в течение 25-30 мин. Нагревание прекращают, когда капля гидролизата, прилитая к воде, не образует жирных пятен.

 

Обнаружение непредельных жирных кислот.

Непредельные жирные кислоты, содержащиеся в жирах, характеризуются реакциями присоединения и окисления. Особенно легко по месту двойной связи –С=С- происходит присоединение галоидов – йода и брома. Пользуясь этой способностью непредельных кислот можно определять ненасыщенность различных жиров по количеству йода, пошедшего на насыщение жира.

Реактивы. Твердый и растительный жиры, хлороформ, раствор йода -0, 001 н.

Ход работы. Берут три пробирки. В каждую из них помещают по 0, 5 г жира: в первую – говяжий жир, во вторую – сливочное масло, в третью – растительное масло. Прибавляют по 3 мл хлороформа и тируют из бюретки раствором йода до отчетливой розовой окраски. Записывают объем йода, пошедшего на титрование каждого вида жира, и делают выводы о насыщенности этих жиров. Результаты заносят в таблицу.

 

№	Вид жира	растворитель	Объем йода, пошедший на титрование, мл
1.	Сливочное масло	хлороформ
2.	Растительное масло	хлороформ
3.	Говяжий жир	хлороформ

 

Выводы:

 

 

Неделя 11. Минеральный обмен.

Качественное и количественное определение хлоридов в моче.

Хлориды выделяются с мочой в виде хлористых солей калия, натрия, аммония, кальция, магния. Из общего количества 15-25 г неорганических компонентов мочи на долю хлоридов приходится 10-15 г. Количество хлоридов в моче здорового человека приблизительно соответствует содержанию поваренной соли в пище. При некоторых заболеваниях (крупозная пневмония, рак, поражение почек и др.) наблюдается задержка хлоридов в организме, но после выздоровления выведение хлоридов из организма с мочой увеличивается. Определение хлоридов в моче важно при назначении бессолевой диеты.

 

Качественное определение хлоридов.

Реактивы.Раствор азотнокислого серебра - Аɡ Ν О₃- 1 %, раствор аммиака- 10 %, азотная кислота- 10%.

 

Ход работы. К 10 каплям мочи прибавляют 1-2 капли нитрата серебра 1-2 капли азотной кислоты. Выпадает белый осадок хлористого серебра, темнеющий на свету. Содержимое пробирки перемешивают и делят на две части. К одной части прибавляют 1-2 капли раствора аммиака, творожистый осадок хлорида серебра растворяется. К другой части по каплям раствор азотной кислоты, осадок не растворяется. Напишите реакции.

 

Количественное определение хлоридов в моче.

Метод Мора. Основан на титровании хлоридов мочи раствором азотнокислого серебра в нейтральной среде в присутствии индикатора – хромовокислого калия.

 

Реактивы. Моча, раствор фенолфталеина, 0, 1н раствор Ν аОН, хромовокислый калий – индикатор, 0, 1 н раствор нитрата серебра.

 

Ход работы.Отмеривают 10 мл мочи в мерную колбу на 100 мл, добавляют 1-2 капли фенолфталеина и нейтрализуют 0, 1 н раствором Ν аОН до слаборозовой окраски, затем доливают дистиллированной воды до метки. Перемешивают, отбирают 10 мл, содержащих 1 мл мочи, в коническую колбочку, прибавляют 2 капли индикатора хромовокислого калия и титруют 0, 1 н раствором азотнокислого серебра до кирпично-красного цвета.

 

Расчет. Допустим, что на титрование ушло 1, 5 мл нитрата серебра. Эту величину умножают на 5, 85 ( 1 мл 0, 1 н раствор Аɡ Ν О₃ соответствует 5, 85 мг Ν аСl). Учитывая, что за сутки в среднем выделяется 1, 5 л мочи =1500 мл то полученное число умножают на 1500, получается 13, 55 г/сутки.

 

Качественное определение фосфатов.

Фосфорнокислые соли образуются в организме в результате распада фосфорсодержащих органических веществ: нуклеопротеидов, фосфопротеидов, фосфатидов, АТФ, фосфорных эфиров и др. Фосфор выделяется с мочой в виде однозамещенных и двузамещенных солей калия, натрия, аммония, кальция, магния. Количество солей фосфорной кислоты, выделяемых с мочой, отражает интенсивность обмена фосфорсодержащих соединений и в норме у взрослого человека в среднем составляет 1, 5-6, 0 г в сутки в расчете на Р₂О₅. Повышение содержание фосфора в моче бывает при лейкемии, инфекционных заболеваниях, пониженное – при рахите.

 

Реактивы.Моча, раствор аммиака – 10%, азотная кислота – 10%, молибденовый реактив.

 

Ход работы. К 20 каплям мочи добавляют 2-3 капли раствора аммиака, образуется осадок фосфорнокислых солей кальция и магния. Осадок отделяют фильтрованием и растворяют на фильтре в 2-3 каплях 10% раствора азотной кислоты. К полученному раствору добавляют 10-15 капель молибденового реактива и кипятят. При нагревании жидкость окрашивается в желтый цвет, а при охлаждении выпадает кристаллический желтый осадок фосфорномолибденовокислого аммония.

 

3СаНРО₄ + 3 Ν Н₄ОН → Са₃(РО₄)₂ + (Ν Н₄)₃РО₄ + 3 Н₂О

 

Са₃(РО₄)₂ + 6 НΝ О₃ → Са(Ν О₃)₂ + 2Н₃РО₄

 

Н₃РО₄ + 12(Ν Н₄)₂МоО₄ +21НΝ О₃→ (Ν Н₄)₃РО₄∙ 12МоО₃↓ + 21Ν Н₄Ν О₃ + 12 Н₂О

 

СТРУКТУРА РЕЙТИНГА ПО БИОХИМИИ

Курс «ЛД » - 4 семестр 2016- 2017 г.

неделя	Тема занятия	Вид контроля	Форма контроля	Количество баллов
Уд.	Хор.	Отл.
1.	Обмен и функции липидов. Обмен и функции липидов.	текущий	устный	0, 4 0, 4	0, 7 0, 7	1, 0 1, 0
2.	Жирные кислоты Кетоновые тела.	текущий	Устный	0, 7 0, 7	1, 0 1, 0	1, 5 1, 5
3.	Желчные кислоты Желчные кислоты	текущий	Устный	0, 4 0, 4	0, 7 0, 7	1, 0 1, 0
4.	Холестерол холестерол	текущий	Устный	0, 7 0, 7	1, 0 1, 0	1, 5 1, 5
5.	Количественное определение липопротеинов в крови	Текущий	Устный	0, 7 0, 7	1, 0 1, 0	1, 5 1, 5
1 точка	Коллоквиум по теме «Обмен и функции липидов» Посещение занятий Тестирование Текущий контроль Общее количество баллов	Рубежный	Устный
6.	Обмен и функции аминокислот. Анализ желудочного сока Обмен и функции аминокислот	текущий	Устный	0, 4 0, 4	0, 7 0, 6	1, 0 1, 0
7.	Общие пути обмена аминокислот – Общие пути обмена аминокислот –	текущий	Устный	0, 4 0, 3	0, 6 0, 4	1, 0 1, 0
8.	Общие пути обмена аминокислот – Общие пути обмена аминокислот –	текущий	устный	0, 4 0, 4	0, 7 0, 6	1, 0 1, 0
9.	Методы определения мочевины, креатинина в сыворотке крови и моче. Азотсодержащие продукты обмена аминокислот.	текущий	устный	0, 4   0, 4	0, 7   0, 7	1, 0   1, 0
10.	Гормоны в организме Гормоны в организме	текущий	Устный	0, 4 0, 4	0, 6 0, 4	0, 8 0, 6
11.	Обнаружение гормонов в сыворотке крови Обнаружение гормонов в сыворотке крови	текущий	Устный	0, 5 0, 4	0, 6 0, 4	0, 8 0, 6
12.	Водный и минеральный обмен – Водный и минеральный обмен –	текущий	устный	0.5 0, 4	0, 6 0, 4	0, 8 0, 6
13.	Биохимия мочи. Исследование физико-химических свойств мочи.	текущий	устный	0, 5 0, 4	0, 6 0, 4	0, 8 0, 6
14.	Биохимия крови. Исследование крови.	текущий	устный	0, 5 0, 4	0, 6 0, 4	0, 8 0, 6
2 точка	Коллоквиум Посещение занятий Тестирование Текущий контроль Общее количество баллов Поощрительные баллы	рубежный	устный	19, 7
	Общее количество баллов за четвертый семестр

Всего 56 часов -14 недель

Вопросы коллоквиума по биохимии, 1 контрольная точка, ЛД, 2 курс

1. Липиды, биологическая роль. Строение, классификация.

2. Триацилглицериды. Воски.

3. Фосфолипиды. Строение. Биологическая роль.

4. Переваривание липидов. Ферменты липидного обмена.

5. Распад ТАГ.

6. Факторы, влияющие на липидный обмен в ЖКТ.

7. Нарушения липидного обмена.

8.Классификация и строение жирных кислот. Уровень ЖК в крови.

9. β -окисление жирных кислот.

10. Карнитин. Биологическая роль карнитина.

11. Пероксидное окисление непредельных жирных кислот.

12. Желчные кислоты, строение, биологическая роль.

13. Парные желчные кислоты. Конъюгированные желчные кислоты.

14.Выведение желчных кислот из организма. Желчнокаменная болезнь.

15.Холестерол, строение, биологическая роль.

16. Биосинтез холестерола до мевалоновой кислоты.

17.Нормы содержания холестерола в крови. Патологии, связанные с обменом холестерола.

18. Эйкозаноиды, образование, строение, биологическая роль.

19.Хиломикроны, липопротеины, строение, биологическая роль.

20.Клинико-диагностическое значение определения липопротеинов, Нормы.

21.Патологии липидного обмена.

22. Кетоновые тела, их биологическая роль и синтез кетоновых тел.

23.Клинико-диагностическое значение определения кетоновых тел.

24. Ресинтез ТАГ в кишечнике.

25. Синтез ТАГ в жировой ткани и печени.

Вопросы коллоквиума по биохимии, 2 контрольная точка, ЛД, 2 курс

1. Аминокислоты, строение, классификация, биологическая роль.

2. Протеолитические ферменты ЖКТ, их специфичность, оптимум рН.

3. Состав желудочного сока. Биологическая роль и образование соляной кислоты.

4. Переваривание белков в ЖКТ.

5. Азотистый баланс. Полноценные и неполноценные белки.

6. Превращение аминокислот в толстом кишечнике, образование токсинов и их обезвреживание.

7. Общие и специфические пути обмена аминокислот.

8.Синтез заменимых аминокислот.

9. Дезаминирование.

10. Трансаминирование, ферменты трансаминирования. АЛТ и АСТ.

11. Декарбоксилирование аминокислот. Биогенные амины.

12. Глико- и кетогенные аминокислоты. Превращения безазотистых остатков аминокислот.

13. Пути обезвреживания аммиака.

14. Орнитиновый цикл.

15. Патологии обмена аминокислот: фенилкетонурия, альбинизм, алкоптонурия, болезнь Паркинсона, тирозинемии, лейциноз («болезнь кленового сиропа»), цистинурия, цистиноз.

16. Небелковые азотистые вещества крови: мочевина, креатин, креатинин, мочевая кислота, индикан, холин, нормы в крови и патологии.

17. Пути обмена фенилаланина и тирозина.

18. Пути обмена триптофана

19.Гормоны, биологическая роль, свойства гормонов.

20.Классификация гормонов. Химическая природа гормонов.

21.Механизмы действия гормонов.

22.Рилизинг-факторы. Структура, биологическая роль.

23.Инсулин, строение, биологическая роль.

24.Адреналин, норадреналин. Синтез, строение, биологическая роль.

25. Гормоны гипофиза (тропные гормоны).

26. Гормоноиды: тканевые гормоны (эйкозаноиды, биогенные амины).

27. Гормоны коркового слоя надпочечников. Строение, биологическая роль.

28. Гормоны щитовидной железы. Синтез Т₃ и Т_4..

29. Патологии, связанные с выработкой гормонов и регуляцией гормональной активности (гормоны щитовидной железы, инсулина, адреналина, паратгормона, вазопрессина, окситоцина, кортикостероидов)

30. Буферные системы в организме, биологическая роль.

31. Минеральные вещества в организме. Макро- и микроэлементы.

32. Вода, биологическая роль. Регуляция водного обмена в организме.

33. Патологии, связанные с неорганическими элементами: натрий, калий, кальций, фосфор, железо.

34. Биологическая роль мочи. Химический состав мочи в норме и патологии.

35.Физико-химические свойства мочи.

36. Образование и биологическая роль крови.

37. Химический состав крови в норме и патологии.

38. Порфирины: гемм, билирубин.

39. Гормоны гипофиза – вазопрессин и окситоцин.

40. Эйкозаноиды.

 

⇐ Предыдущая12

Поделиться: