Экономическая эффективность функционирования гостиничного предприятия

Эффективность – это уровень соответствия результатов какой-либо деятельности поставленным задачам.

Экономическая эффективность – это результативность экономической деятельности, экономических программ и мероприятий, характеризуемая отношением полученного экономического эффекта, результата к затратам факторов, ресурсов, обусловившим получение этого результата, достижение наибольшего объема производства с применением ресурсов определенной стоимости

В сфере гостиничных услуг экономическую эффективность определяют на трех основных уровнях: гостиничный сервис в масштабах государства; гостиничное обслуживание населения региона (города); обслуживающий процесс отдельного гостиничного предприятия.

Экономическая эффективность гостиничных услуг является составным элементом общей эффективности общественного труда и выражается определенными критериями и показателями.

Экономический критерий характеризует качество принимаемого решения и используется для сравнения и оценки эффективности общественного труда

В системе показателей развития сферы гостиничных услуг и эффективности ее работы можно выделить 3 группы:

- показатели объема гостиничных услуг;

- показатели состояния, развития и интенсивности использования ресурсного потенциала сферы гостиничных услуг;

- показатели финансового состояния гостиничных предприятий.

К показателям, характеризующим объем гостиничных услуг, относятся общее количество клиентов гостиниц, количество ночевок, средняя продолжительность пребывания клиентов в гостинице, коэффициент использования номерного фонда и т.д.

Коэффициент использования номерного фонда (уровень загрузки) –показатель реализации гостиничных номеров.

К показателям, характеризующим состояние, развитие и интенсивность использования ресурсного потенциала сферы гостиничных услуг относятся:

- на уровне региона: общее число гостиничных предприятий, число номеров, число мест в гостиницах, общая площадь гостиниц и др.;

- на уровне предприятия: обеспеченность материальными ресурсами и показатели эффективности их использования (фондоотдача, оборачиваемость оборотных средств, материальные ресурсы на 1 рубль выручки от оказания услуг, выручка от оказания услуг на 1мплощади или на 1 место), показатели использования кадрового потенциала (производительность труда, уровень расходов на оплату труда и др.), общая площадь гостиницы и др.

Показатели финансового состояния гостиницы включают платежеспособность, ликвидность, финансовую устойчивость и др

Высокой степенью информативности для оценки финансово - экономического состояния предприятия и использования его ресурсов имеет финансовая отчетность, которая, как полный пакет документов, наиболее доступна исследователю, выполняющему внешний экономический анализ –форма No 2 бухгалтерской отчетности «Отчет о прибылях и убытках».

Эффективность экономической деятельности предприятия гостиничных услуг оценивается на основе формы No 2 бухгалтерской отчетности при помощи следующих количественных показателей:

- выручка от продажи работ и услуг;

- себестоимость работ и услуг или условно-переменные затраты;

- валовая прибыль или маржинальный доход (маржинальная прибыль);

- коммерческие расходы;

- управленческие расходы;

- условно -постоянные затраты;

- полная себестоимость работ и услуг;

- операционные доходы;

- операционные расходы;

- внереализационные доходы;

- внереализационные расходы;

- общая сумма расходов;

- прибыль (убыток) до налогообложения;

- чистая прибыль (нераспределенная прибыль) (убыток) отчетного периода.

Результативность функционирования коммерческой организации чаще всего оценивается показателями прибыли и рентабельности, которые в свою очередь существенно зависят от организации производственного процесса, его ритмичности, эффективности, использования отдельных видов имущественного потенциала, т.е. динамики финансово - хозяйственной деятельности.

⇐ Предыдущая567891011121314Следующая ⇒

Поделиться: