Оценочные средства для текущего контроля

 

1. Изотермические вагоны предназначены:

А) для перевозки скоропортящихся грузов

Б) для перевозки людей

В) для перевозки живых

 

2. Ветеринарно-санитарную экспертизу на таможнях проводят специалисты Государственной ветеринарной службы в целях:

А) преду­преждения ввоза в Россию недоброкачественных продуктов и кор­мов

Б) чтобы исключить случаи заболевания людей зооантропозными и другими болезнями при употреблении пищевых продуктов

В) профилактики распространения заразных болезней скота и птицы через корма животного происхождения.

Г) все вышеперечисленное

 

3. В компетенцию специалистов ветеринарно-санитарной экспер­тизы таможни входит:

А) установление пригодности к использованию на пищевые цели мяса убойных животных и птицы, другой продук­ции животноводства;

Б) защита населения от заражения болезнями, общими для человека и животных;

В) защита от пищевых отравлений, возникших при потреблении опасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов;

Г) оценка безопасности мяса и мясных продук­тов, молока и молочных продуктов, яиц и яичных продуктов, рыбы и других гидробионтов, меда и других продуктов пчеловодства, различных подконтрольных растительных грузов.

 

4. Ветеринарно-санитарный контроль поступивших на таможню продовольственных или кормовых товаров начинается:

А) с проверки инфекционной патологии и наличия вредных ве­ществ в поступившем грузе;

Б) с проверки перевозчиков -физических лиц или организаций,

В) с проверки ветеринарных документов.

 

5. Для выявления мяса, полученного от больных животных или убитых в состоянии агонии, используются:

А) органолептические методы

Б) ла­бораторные методы

В) бактериоскопический анализ

Г) органолептические и лабораторные методы

 

6. В результате идентификационной экспертизы мяса устанавливают:

А) видовую принадлежность мяса,

Б) безопасность мяса в пищевом отношении

В) категории свежести мяса

 

7. При идентифи­кации мяса и мясной продукции на первых этапах оценивают:

А) микробиологические показатели безопасности,

Б) марки­ровку,

В) оттиски клейм,

Г) этикетки,

Д) физико-химические показатели

Е) потребительскую упаковку

 

8. Мясо фасованное оценивается по:

А) потребительской упаковке и маркировке на ней,

Б) органолептическим показателям

В) физико-химическим показателям

Г) показателям безопасности

 

9. Колбасные изделия оценивают:

А) по маркировке оболочки

Б) по органолептическим показателям

В) форме вязки батонов шпагатом,

Г) этикеткам на упаковке.

 

10. Мясные и мясорастительные консервы идентифицируют:

А) по маркировке на банках,

Б) по органолептическим показателям

В) показателям безопасности

 

11. Продукция, упакованная в транспортную тару, должна иметь:

А) сопроводительный документ

Б) маркировку в виде этикетки или ярлыка (с указанием наименования, сорта продукции), которые наклеиваются на тару или вкладываются во внутрь транспортной тары.

В) сертификат соответствия

Г) протокол исследования

 

12. Отличительными признаками видовой принадлежности мяса могут служить:

А) особенности анатомического строения костей скелета и внутренних органов,

Б) информация, указанная на упаковке

В) информация в транспортной накладной

 

Г) особенности органолептических и физико-химических показателей

 

13. При сомнительных показателях органолептики и разногласиях в оценке свежести мяса его подвергают

А) микробиологическому исследованию

Б) лабораторному исследованию, применяя методы химического и микроскопического анализов све­жести мяса,

В) дополнительному органолептическому исследованию

 

14. Подконтрольные государственному ветеринарном надзору грузы:

А) животные (включая птиц, пушных зверей, лабораторных, зоопарковые и домашние животные, морские звери, пчелы, рыбы и другие гидробионты), генетический материал (сперма, яйцеклетки, эмбрионы животных, расплод пчел, оплодотворенная икра, инкубационное яйцо, культуры клеток, продукция генно-инженерных технологий), племенной материал - гаметы и зиготы (семя, эмбрионы, коконы, грена, личинки);

Б) продукты животного происхождения (мясо и мясопродукты, молоко и молочные продукты, рыба, рыбопродукты и морепродукты, яйцо пищевое и яйцепродукты, мед и продукты пчеловодства);

В) сырье животного происхождения (шкуры, шерсть, пушнина, пух, перо, эндокринное и кишечное сырье, кровь, кости и другие виды сырья);

Г) корма и кормовые добавки для животных;

Д) лекарственные средства и фармацевтические субстанции ветеринарного назначения, биологические материалы и предметы коллекционирования животного происхождения.

Е) все вышеперечисленное

 

15. При осуществлении пропуска через государственную границу государственные контрольные органы в соответствии с федеральным законодательством применяют следующие средства контроля:

А) технические и электронные средства;

Б) вооружение и техника;

В) инженерные сооружения и заграждения;

Г) специальные средства;

Д) служебные животные,

Е) все вышеперечисленное

 

16. При осуществлении пропуска через государственную границу государственные контрольные органы в соответствии с федеральным законодательством применяют следующие методы контроля:

А) проверка документов;

Б) устный опрос;

В) осмотр транспортных средств, грузов, товаров, животных и продуктов животноводства;

Г) досмотр транспортных средств, грузов и товаров;

Д) личный досмотр;

Е) отбор проб (образцов) для исследования;

Ж) все вышеперечисленное

 

17. Ветеринарное свидетельство

А) документ, подтверждающий, что сырье и продукты животного происхождения прошли ветеринарно-санитарной экспертизу в установленном порядке и соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям;

Б) документ подтверждающий, что указанные грузы выходят из местности, благополучной по особо опасным и карантинным болезням животных,

В) документ, удостоверяющий безопасность подконтрольных грузов в ветеринарно-санитарном отношении и благополучие государств по заразным болезням животных в соответствии с ветеринарными требованиями государства-импортера.

 

18. Ветеринарный сертификат:

А) документ, удостоверяющий безопасность подконтрольных грузов в ветеринарно-санитарном отношении и благополучие государств по заразным болезням животных в соответствии с ветеринарными требованиями государства-импортера.

Б) документ, выдаваемый главным государственным ветеринарным инспектором государства СНГ или его заместителем в пределах компетенции;

В) документ, выдаваемый организацией государственной ветеринарной службы государства-участника СНГ, удостоверяющий соответствие (несоответствие) ветеринарным правилам объектов государственного ветеринарного надзора, подконтрольных грузов

 

19. По способу охлаждения изотермические вагоны подразделяются на:

А) вагоны-ледники с льдосолевым охлаждением;

Б) вагоны с отоплением

В) вагоны-холодильники с машинным охлаж­дением;

 

20. Вагоны-ледники используют для транспортировки:

А) охлажденно­го мяса.

Б) мороженого мяса

 

21. Замороженное мясо и мясопродукты в авторефрижераторах укладываются:

А) очень плотно (чтобы исключить циркуляцию воздуха внутри штабеля);

Б) свободно (допускается циркуляция воздуха внутри штабеля)

 

22. Транспортный ветспециалист обращает особое внимание на быстроту погрузки и выгрузки, добиваясь, чтобы температура мяса и мясопродуктов не превышала:

А) минус 5 °С

Б) минус 10 °С,

В) минус 25 °С

 

23. Не допускают к перевозке:

А) замороженные туши, покрытые льдом, снегом,

Б) вместе мясо замороженное и охлажденное;

В) замороженное мясо

Г) охлажденное мясо

 

24. Перевозить автомобильным транспортом парное или дефростированное мясо:

А) запрещается;

Б) разрешается;

В) разрешается с соблюдением определенных условий

 

25. Речным транспортом мясо и мясные продукты перевозят:

А) на пассажирских судах;

Б) на рефрижераторных судах и баржах;

В) на грузовых судах;

Г) на других судах, оборудованных специальными приборами охлаждения

 

25. Не допускается перевозка в одной грузовой камере:

А) мороженого мяса и остывшего;

Б) охлажденного и мороженого;

В) мороженого мяса;

Г) охлажденного с остывшим

 

26. Нельзя раз­мещать в одном трюме или камере мясо:

А) с рыбой,

Б) с пылевидными грузами,

В) с грузами, испаряющими влагу или издающими специфические запахи;

Г) все вышеперечисленное

 

27. Мясокопчености, сыро- и полукопченые колбасы перевозят:

А) в ящиках с прозорами;

Б) в бочках с заливкой пищевым жиром;

В) только в замороженном состоянии;

Г) только в металлической таре

 

28. Конину принимают к перевозке:

А) только с наличием ветеринарного клейма;

Б) только с результатами ветеринарно-санитарной экспертизы;

В) только в том случае, если ре­зультат предубойной маллеинизации был отрицательный, что долж­но быть отражено в ветеринарном документе.

 

29. При предъявлении к погрузке свинины и изделий из нее в сыром и копченом виде в сви­детельстве должно быть указано:

А) о проведении трихинеллоскопии с отрицательным результатом;

Б) о проведении маллеинизации;

В) о проведении туберкулинизации

 

30. Охлажденное мясо:

А) мясо, подвергшееся охлаждению до темпе­ратуры в толще мышц (у костей) от 0 до 4 °С.

Б) мясо, подвергшееся охлаждению до темпе­ратуры в толще мышц (у костей) от 4 до 8 °С.

В) мясо, подвергшееся охлаждению до темпе­ратуры в толще мышц (у костей) от 0 до 15 °С.

 

31. Остывшее мясо:

А) мясо, подвергшееся остыванию в естественных условиях не менее 10 часов;

Б) мясо, подвергшееся остыванию в естествен­ных условиях не менее 6 часов и покрывшееся подсохшей корочкой;

В) мясо, подвергшееся остыванию в естественных условиях не менее 10 часов

 

32. Мороженое мясо:

А) мясо, имеющее в толще мышц температуру не выше минус 10 °С;

Б) мясо, имеющее в толще мышц температуру не выше минус 6 °С;

В) мясо, имеющее в толще мышц температуру не выше минус 16 °С;

 

33. Блочное мясо:

А) определенной массы мясной массив прямо­угольной формы, состоящий из одного или нескольких отрубов мяс­ной мякоти и замороженный до температуры не выше минус 6 °С;

Б) мясо, содержащее влаги не более 10%;

В) замороженные субпродукты с температу­рой не выше минус 6 °С

 

34. Сушеное мясо:

А) мясо, имеющее в толще мышц температуру не выше минус 10 °С;

Б) мясо, подвергшееся остыванию в естествен­ных условиях не менее 6 часов и покрывшееся подсохшей корочкой;

В) мясо, содержащее влаги не более 10%.

 

35. Транспортировка мяса сельскохозяйственных и диких живот­ных на дальние расстояния допускается:

А) только в охлажденном состоянии;

Б) только в остывшем состоянии;

В) только в замороженном состоянии;

Г) только в охлажденном, замороженном или остывшем состоянии специализированными автомашинами-рефрижераторами.

 

36. Автомашины, предназначен­ные для перевозки мяса, должны иметь:

А) чистый кузов;

Б) санитарный паспорт, вы­данный местным санитарным надзором;

В) оборудование для перевозки мяса

 

37. Допускается для перевозки мясо:

А) охлажденное, имеющее сухую поверхность с короч­кой подсыхания, без следов плесени, ослизнения и увлажнения;

Б) на каждой туше и отдельных частях ее должно быть четкое, уста­новленной формы клеймо ветеринарно-санитарного осмотра;

В) остывшее, со следами увлажнения, плесени и ослизнения;

 

38. Транспортные средства (тару) после перевозки мяса и мясопро­дуктов очищают от пищевых остатков щетками, промывают горячей водой из шланга и дезин­фицируют:

А) ежедневно по окончании работы;

Б) каждый раз после перевозки партии мяса и мясопродуктов в течение дня;

В) раз в неделю

 

39. Транспортные средства, подлежащие ветеринарно-санитар­ной обработке по I категории:

А) очищают от мусора, навоза, остатков груза, затем промывают;

Б) очищают от мусора, навоза, остатков груза, промывают, дезинфицируют;

В) промывают и дезинфицируют

 

40. Мясо с изменившимся цветом и с зачистками принимается для транспортировки, если:

А) оно в замороженном состоянии;

Б) в доку­ментах указано, что оно направляется на промышленную перера­ботку;

В) если оно немедленно направляется на реализацию

6.4.Примерные вопросы для подготовки к зачету

1. Организация ветеринарного надзора по охране территории страны от заноса заразных болезней животных из иностранных государств.

2. Отдел государственного ветеринарного надзора на государственной границе Российской Федерации и транспорте.

3. Единые правила государственного ветеринарного надзора при международных и межгосударственных перевозках животноводческих грузов.

4. Правила перевозок животных, птицы и других грузов, подлежащих государственному ветеринарно-санитарному контролю.

5. Организация ветеринарного надзора за ввозом, переработкой, хранением, перевозкой, реализацией импортного мяса и мясосырья.

6. Ветеринарно-санитарные требования при импорте в Российскую Федерацию молока и молочных продуктов.

7. Ветеринарно-санитарные правила перевозки животных, птицы, рыбы, продуктов и сырья животного происхождении автомобильным транспортом.

8. Ветеринарно-санитарные правила перевозки животных, птицы, рыбы, продуктов и сырья животного происхождении железнодорожным транспортом.

9. Отбор проб и лабораторные исследования на таможне.

10. Ветеринарная санитария на границе.

11. Взаимодействие таможенных органов.

12. Ветеринарные сопроводительные документы. Их назначение и порядок выдачи.

13. Назначение ветеринарно-санитарных таможенных экспертиз.

14. Фитосанитарные таможенные документы.

15. Средства и методы таможенного контроля при прохождении грузов подконтрольных госветнадзору через границу государств.

16. Ветеринарно-санитарные требования к складам временного хранения на таможне.

17. Структура ветеринарно-санитарной таможенной службы.

18. Пограничные контрольные ветеринарные пункты (ПКВП) их задачи и функции.

19. Ветеринарные правила ввоза (вывоза) на территорию РФ гидробионтов, рыбы, морепродуктов и произведенной из них продукции.

20.  Понятие и виды таможенного контроля.

21. Порядок оформления импорта животноводческих грузов в РФ.

22. Порядок оформления экспорта животноводческих грузов из РФ.

23. Организация и содержание государственного ветеринарного надзора.

24. Порядок осуществления государственного ветеринарного надзора.

25. Права и обязанности должностных лиц Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, осуществляющих государственный ветеринарный надзор.

26. Ветеринарно-санитарные правила перевозки животных, птицы, рыбы, продуктов и сырья животного происхождении воздушным транспортом.

27. Ветеринарно-санитарные правила перевозки животных, птицы, рыбы, продуктов и сырья животного происхождении водным транспортом.

28. Ветеринарно-санитарный контроль в пограничных портах.

29. Контроль иностранных и российских морских судов загранплаванья.

30. Технологические операции контроля по пограничному оформлению и контролю в порту.

31. Санитарно-карантинное оформление и контроль морских судов загранплаванья.

32. Правила организации ветеринарного надзора за вывозом с территории РФ гидробионтов, рыбы, морепродуктов и произведенной из них продукции.

33. Нормативные акты и распоряжения: "О порядке осуществления санитарно-карантинного контроля в пунктах пропуска таможенного союза".

 

7. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Основная литература:

1. Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов : рекомендовано УМО объединением высших учебных заведений РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 111201 - "Ветеринария" / Сост. В.Г. Урбан., под ред. Е.С. Воронина. - СПб. : Лань, 2010. - 384 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=395

2. Серегин, Иван Георгиевич. Государственный ветеринарный надзор при импорте-экспорте сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров : рекомендовано учебно-методическим объединением по образованию в области технологии сырья продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия по направлению подготовки дипломированных специалистов 110501 - Ветеринарно-санитарная экспертиза; направления подготовки магистров 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, а так же специальностей 111201 - Ветеринария, 200503 - Стандартизация и сертификация (мясная, молочная и рыбная промышленность) / И. Г. Серегин, Б. В. Уша. - СПб : РАПП, 2011. - 511 с.

3. Сидорчук А.А. Ветеринарная санитария [Текст] : / А. А. Сидорчук, В. Л. Крупальник, Н. И. Попов. - СПб. : Лань, 2011. - 368 с. : ил.

Б)Дополнительная литература:

1. Бекяшев, К.А. Морское рыболовное право [Текст] : учебник / К. А. Бекяшев. - М. : Велби-проспект, 2007. - 560 с.

2. Боровков, М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства / Под ред. М.Ф.Боровкова. - 2-е изд., стер. - М. : Лань, 2008. - 448 с.

3. Васильев, Д.А. Ветеринарно-санитарный контроль при заготовке, обработке, хранении кожевенно-мехового и технического сырья [Текст] : материалы для самостоятельного изучения по курсу ветеринарно-санитарной экспертизы / Д.А.Васильев. - Ульяновск : УГСХА, 2004. - 38 с.

4. Васильев, Д.А. Лекция: ветеринарно-санитарная экспертиза молока [Текст] : методический материал. Часть1 / Д.А. Васильев. - Ульяновск : УГСХА, 2008. - 25 с.

5. Васильев, Д.А. Лекция: ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов [Текст] : методический материал. Часть3 / Д.А. Васильев. - Ульяновск : УГСХА, 2008. - 36 с.

6. Васильев, Д.А. Лекция: ветеринарно-санитарная экспертиза мясопродуктов [Текст] : методический материал. Часть2 / Д.А. Васильев. - Ульяновск : УГСХА, 2008. - 77 с.

7. Вытовтов, А.А. Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания [Текст] : / А. А. Вытовтов. - СПб. : ГИОРД, 2010. - 232 с.

8. Деликатная, И.О. Безопасность товаров (продовольственных) [Текст] : / И. О. Деликатная, И. Ю. Ухарцева. - Минск : Вышейшая школа, 2012. - 252 с. : ил.

9. Дячук, Т.И. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов / Т.И. Дячук; Под ред. В.Н. Кисленко. - М. : КолосС, 2008. - 365 с. : ил.

10. Ковалева, И. П. Методы исследования свойств сырья и продуктов питания [Текст] / И. П. Ковалева. - СПб. : Проспект Науки, 2012. - 168 с.

11. Коснырева, Л.М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров [Текст] : / Л.М. Коснырева, В.И. Криштафович, В.М. Позняковский. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2007. - 320 с.

12. Матисон, В.А. Органолептический анализ продуктов питания [Текст]: рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" и бакалавра техники и технологии по направлению 260100 "Технология продуктов питания" / В. А. Матисон, Д. А. Еделев, В. М. Кантере . - М. : РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева, 2010. - 294 с.

13. Никитин, И.Н. Организация государственного ветеринарного надзора [Текст] : рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 111201 "Ветеринария" / И.Н. Никитин. - М. : Зоомедлит, 2010. - 263 с.

14. Никитченко, В.Е. Морфо-химические показатели мясопродуктов как критерии оценки их качества при сертификации [Текст] : учебное пособие для магистров по специальности "Стандартизация исертификация в пищевой промышленности" / В. Е. Никитченко, Д. А. Васильев, Д. В. Никитченко. - М. : РУДН, 2008. - 296 с.

15. Организация ветеринарного дела в Российской Федерации (в развитие Закона РФ "О ветеринарии") [Текст] / Под общ. ред. В.И.Авилова; Автор и сост.: Л. Я.Юшкова. - Новосибирск : МСХиП РФ. Департ. ветеринарии. ИЭВСиДВ , 2000. - 428 с.

16. Разделка мяса [Текст] / А. Г. Забашта, М. В. Молочников, И. А. Подвойская. - М. : КолосС, 2010. - 455 с. : ил.

17. Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов : рекомендовано УМО объединением высших учебных заведений РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 111201 - "Ветеринария" / Сост. В.Г. Урбан., под ред. Е.С. Воронина. - СПб. : Лань, 2010. - 384 с.

18. Серегин, И.Г. Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов [Текст] : / И.Г. Серегин, Б.В. Уша. - СПб. : РАПП, 2008. - 408 с.

19. Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] / В. В. Шевченко [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Инфра-М, 2012. - 752 с.

20. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум [Текст] / под ред. В.И. Криштафовича. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2010. - 592 с.

21. Хлебников, В.И. Экспертиза мяса и мясных продуктов / В.И. Хлебников. - М. : Дашков и К, 2006. - 112 с.

22. Чебакова, Г.В. Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения / Г. В. Чебакова, И. Л. Данилова. - М. : КолосС, 2011. - 312 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).

В) Программное обеспечение

Используется программный комплекс Microsoft Office: Word; Excel; Power Point.

Г) Интернет-ресурсы

1. http://www.fsvps.ru/ (сайт Россельхознадзора)

2. http://www.vet-center.ru/ (сайт Центра ветеринарии)

3. http://vetmedical.ru/ (специализированный ветеринарный портал)

4. http://www.vet73.ulgov.ru/ (сайт Департамента ветеринарии Ульяновской области)

5. http://www.codexalimentarius.net. На сайте представлены международные стандарты качества и безопасности пищевых продуктов Комиссии ФАО/ВОЗ «Кодекс Алиментариус».

6. Информационно-правовой портал «Гарант.ру» - режим доступа- http://www.garant.ru.

7. Консультант плюс - официальный сайт компании «КонсультантПлюс» - режим доступа- http://www.consultant.ru.

8. Росстандарт - режим доступа- http://www.gost.ru/wps/portal.

9. Консорциум Кодекс – электронный фонд правовой и нормативно-технической документации – режим доступа - http://docs.cntd.ru/gost.

10. Знайтовар.ru – разложи по полочкам - режим доступа - http://www.znaytovar.ru.

Д) Периодические издания

Журналы:

"Рыбное хозяйство",

"Хранение и переработка сельхозсырья",

"Ветеринарный врач",

"Молочная промышленность",

"Ветеринария сельскохозяйственных животных",

"Мясная индустрия",

"Переработка молока: технологии, оборудование, продукция". Информационный бюллетень,

"Ветеринария и кормление",

"Все о мясе",

"Мясные технологии".

 

 

8. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

 

В качестве материально технического обеспечения дисциплины используются комплект мультимедийного оборудования, наборы презентаций, описание процесса проведения круглых столов, наборы тестовых материалов, комплект учебных видеороликов.

 

Учебная аудитория для проведения занятий лекционного и семинарского типов, групповых и индивидуальных консультаций, текущего контроля и промежуточной аттестации № 18 учебного корпуса кафедры микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (площадь 55,15 кв.м.): ноутбук модели «DNS», проектор модели «ASERX110 P», подключен к Интернету.	433431, Ульяновская область, Чердаклинский район, р.п. Октябрьский, ул. Студенческая, д.17 Лит «А» Аудитория № 18 (по техническому паспорту № 6) (S=55,15) Аудитория № 22 (по техническому паспорту № 12) (S=32,40)   Микробиологический бокс № 1 (по техническому паспорту № 36) Микробиологический бокс № 2 (по техническому паспорту № 39 а) Микробиологический бокс № 3 (по техническому паспорту № 39 б) Микробиологический бокс № 4 (по техническому паспорту № 40 а) Микробиологический бокс № 5 (по техническому паспорту № 40 б) Микробиологический бокс № 6 (по техническому паспорту № 40 в) Микробиологический бокс № 7 (по техническому паспорту № 42) Микробиологический бокс № 8 (по техническому паспорту № 34 а) Микробиологический бокс № 9 (по техническому паспорту № 34 б) Аудитория № 25 (по техническому паспорту № 52) Аудитории № 23 (по техническому паспорту № 13 б)
Лаборатория метрологии, стандартизации, сертификации и оценки качества № 22 учебного корпуса кафедры микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (площадь 32,40 кв.м.): химический вытяжной шкаф DWM-1, холодильники «Индезит», термостат на 370С, водяная баня, лабораторное оборудование под рабочее место, микроскоп цифровым окуляром Levenghuk Д-320L, Levenghuk C-310 NG, ноутбук модели DNS, проектор модели ACER X110P, подключен к Интернету.
Микробиологические боксы: БОКС № 1 (площадь 10,55 кв.м.): холодильник «POZIS», холодильник «ATLANT», термостат ТС-1/80, бактерицидная лампа стационарная БОКС № 2 (площадь 8,8 кв.м.): холодильник «AKAI», холодильник «ATLANT», термостат ТС-1/80, бактерицидная лампа стационарная БОКС № 3 (площадь 8,8 кв.м.): холодильник «AKAI», термостат ТС-1/80, бактерицидная лампа стационарная, водяная баня KL 4 БОКС № 4 (площадь 10,19 кв.м.): холодильник «ATLANT» 2шт., термостат ТС-1/80, бактерицидная лампа стационарная, водяная баня KL 2 БОКС № 5 (площадь 10,19 кв.м.): холодильник «POZIS», холодильник «ATLANT», термостат ТС-1/80, бактерицидная лампа стационарная, водяная баня VL – 32 БОКС № 6 (площадь 10,19 кв.м.): холодильник «ELECTROLUX», холодильник «AKAI», термостат ТС-1/80, бактерицидная лампа стационарная БОКС № 7 (площадь 15,99 кв.м.): холодильник «AKAI», холодильник «ATLANT», термостат ТС-1/80, бактерицидная лампа стационарная водяная баня VL – 32 БОКС № 8 (площадь 8,56 кв.м.): термостат «НИМИ», холодильник «AKAI», бактерицидная лампа стационарная БОКС № 9 (площадь 8,56 кв.м.): холодильник «AKAI», термостат ТС-1/80 МЦ-4-2, бактерицидная лампа стационарная
Аудитория для самостоятельной работы студентов, студентов колледжа, аспирантов, магистрантов № 25 учебного корпуса кафедры микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (площадь 9,33 кв.м.): 2 ноутбука модели DNS, компьютер в сборе, подключен к Интернету
Помещение для хранения и профилактического обслуживания учебного оборудования (площадь 13,78 кв.м): ноутбук модели DNS, подключен к Интернету

 

 

Лист регистрации изменений 2012 г.

Изменения	Основание изменения	Номер протокола заседания кафедры	Номер протокола заседания методической комиссии
1. Литература: Старовойтова, Е.Н. История таможенного дела и таможенной политики России / Е. Н. Старовойтова, О. М. Долидович. - СПб. : Троицкий мост, 2012. - 176 с.	Поступление новой литературы в фонд библиотеки УГСХА	№ 1 от 3.09.2012 г.	№ 1 от 11.09.2012 г.
2. Литература: Скудалова, Т.В. Таможенные платежи физических лиц / Т. В. Скудалова. - СПб. : Троицкий мост, 2012. - 192 с.
3. Литература: Халипов, С. В. Таможенное право / С. В. Халипов. - 5-е изд., перераб. и доп. - М. : Юрайт, 2012. - 396 с.
4. Литература: Чермянинов, Д.В. Таможенное право / ответственный редактор Д.Н. Бахрах. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Юрайт, 2012. - 390 с.
5. Литература: Государственная внешнеэкономическая политика Российской Федерации / под общ.ред. А.Г. Авшарова. - М.; СПб. : Питер, 2012. - 528 с.
6. Литература: Маховикова, Г. А.Таможенное дело / Г. А. Маховикова, Е. Е. 2. Павлова. - М. :Юрайт, 2012. - 395 с.
7. Литература: Зубач, А.В. Институты административного и таможенного права, регулирующие деятельность таможенных органов / А. В. Зубач, Н. А. Ронжина, Р. В. Терентьев. - СПб. : Троицкий мост, 2012. - 272 с.
8. Покровская, В.В. Таможенное дело / В. В. Покровская. - М. : Юрайт, 2012. - 731 с.
9. Никитин, И.Н. Организация ветеринарного дела / И. Н. Никитин. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Лань, 2012. - 288 с.
ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА» изложить в следующей редакции ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А.Столыпина»	Приказ министерства сельского хозяйства РФ № 126 от 22.02.2012г. о переименовании ВУЗа	№ 1 от 3.09.2012 г.	№ 1 от 11.09.2012 г.
Отмена контрольных работ для студентов заочного отделения	Изменение учебного плана	№ 1 от 3.09.2012 г.	№ 1 от 11.09.2012 г.

 

Лист регистрации изменений 2013 г.

Изменения	Основание для изменения	Номер протокола заседания кафедры	Номер протокола заседания методической комиссии
1. Литература: Денисов, С.А. Государственное регулирование внешнеторговой деятельности / С. А. Денисов. - СПб. : Троицкий мост, 2013. - 224 с.	Поступление новой литературы в фонд библиотеки Ульяновской ГСХА им. П.А. Столыпина	№ 1 от 4.09.2013 г.	№ 1 от 27.09.2013 г.
2. Сидоров, В.Н. Таможенное право / В. Н. Сидоров. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : Юрайт, 2013. - 439 с.
3. Минакова, И.В. Организация таможенного контроля товаров и транспортных средств / И. В. Минаков, М. Е. Тихомиров, В. В. Коварда. - СПб. : ИЦ Интермедия, 2013. - 192 с.
4. Зенин, Г.В. Назначение и проведение таможенных экспертиз / Г. В. Зенин. - СПб. : ИЦ Интермедия, 2013. - 196 с.
5. Бякин, Г.И. Таможенные операции / Г. И. Бякин. - СПб. : ИЦ Интермедия, 2013. - 268 с.
6. Законодательные основы ветеринарии [Текст] : сборник законодательных актов (по состоянию на июль 2013г.). - 2-е изд. - Ставрополь : Энтропос, 2013. - 416 с.
7. Уша, Б.В. Ветеринарный надзор за животными и животноводческой продукцией в условиях чрезвычайных ситуаций / Б. В. Уша, И. Г. Серегин. - СПб. : Квадро, 2013. - 512 с.
8. Ветеринарная дезинфекция [Текст] : сборник законодательных актов (по состоянию на июль 2013 г.). - Ставрополь : Энтропос, 2013. - 266 с.

 

Лист регистрации изменений 2014 г.

Изменения	Основание для изменения	Номер протокола заседания кафедры	Номер протокола заседания методической комиссии
1. Литература: Государственный контроль таможенными органами в пунктах пропуска / П. Н. Афонин [и др.]. - СПб. : Троицкий мост, 2014. - 336 с.	Поступление новой литературы в фонд библиотеки Ульяновской ГСХА им. П.А. Столыпина	№ 13 от 17.06.14 г.	№ 10 от 18.06.14 г.
2. Запреты и ограничения внешнеторговой деятельности / П. А. Баклаков [и др.]. - М. : Интермедия, 2014. - 896 с.
3. Ляпустин, С.Н. Таможенный контроль товаров, содержащих объекты интеллектуальной собственности / С. Н. Ляпустин. - СПб. : Троицкий мост, 2014. - 160 с.
4. Сальников, К.А. Декларирование товаров / К. А. Сальников. - СПб. : ИЦ Интермедия, 2014. - 228 с.
5. Тихомиров, М. Е. Технологии таможенного контроля [Текст] : учебное пособие практикум / М. Е. Тихомиров, К. В. Басарева. - М. : Интермедия, 2014. - 176 с.
6. Андреева, Е.И. Экспертиза и классификация товаров в таможенных целях / Е. И. Андреева, Г. В. Зенин. - М. : Интермедия, 2014. - 272 с.
7. Костин, А.А. Организация таможенного контроля товаров и транспортных средств / А. А. Костин. - М. : Интермедия, 2014. - 344 с.
8. Старикова, О.Г. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности / О. Г. Старикова. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Интермедия, 2014. - 180 с.
9. Пансков, В.Г. Таможенное регулирование внешнеторговой деятельности в России в условиях Таможенного союза в рамках ЕврАзЭс / В. Г. Пансков. - М. : Интермедия, 2014. - 580 с.
10. Агамагомедова, С.А. Таможенный контроль после выпуска товаров / С. А. Агамагомедова, О. В. Шишкина. - СПб. : Троицкий мост, 2014. - 224 с.

 

Лист регистрации изменений 2015 г.

Изменения	Основание для изменения	Номер протокола заседания кафедры	Номер протокола заседания методической комиссии
Литература 1. Смирнов, А.В. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе / А. В. Смирнов. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2015. - 320 с.	Поступление новой литературы в фонд библиотеки Ульяновской ГСХА им. П.А. Столыпина	№ 15 от 17.06.15 г.	№ 11 от 18.06.15 г.
Литература 2. Санитарная микробиология пищевых продуктов / Р. Г. Госманов [и др.]. - 2-е изд., испр. - СПб.; Лань, 2015. - 560 с. : ил.
Литература 3. Ершов, А.Д. Система управления рисками в таможенном деле [Текст] : / А. Д. Ершов, О. В. Завьялова. - СПб. : ГИОРД, 2015.
Литература 4. Пронин, В.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум : / В. В. Пронин, С. П. Фисенко. - 2-е изд., доп. и перераб. - СПб. : Лань, 2012. - 240 с.
Литература 5. Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения [Текст] : лабораторный практикум / И. А. Лыкасова, В. А. Крыгин, И. В. Безина, И. А. Солянская. - 2-е изд., перераб . - СПб. : Лань, 2015. - 304 с. : ил.
Литература 6. Производственная деятельность лабораторий ветсанэкспертизы на мясоперерабатывающих предприятиях и продовольственных рынках : / В. Е. Никитченко, И. Г. Серегин, Д. А. Васильев. - М. : Российский университет дружбы народов, 2015. - 309 с.

 

Лист регистрации изменений

 

Изменения	Основание для изменения	Протокол заседания кафедры	Протокол заседания методи-ческой комиссии
1. П.6 рабочей программы «Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины» изложить в следующей редакции: Фонд оценочных средств, сформированный для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации обучающихся по дисциплине «Ветеринарно-санитарный контроль на таможне и транспорте» разработан на основании следующих документов: -Федерального закона Российской Федерации от 29 декабря 2012 г. N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"; - приказа Минобрнауки РФ от 19.12.2013 № 1367 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам высшего образования - программам бакалавриата, программам специалитета, программам магистратуры». 2) Фонд оценочных средств представлен в приложении рабочей программы и включает в себя: - перечень компетенций с указание этапов их формирования в процессе освоения образовательной программы; - описание показателей и критериев оценивания компетенций на различных этапах их формирования, описание шкал оценивания; - типовые контрольные задания или иные материалы, необходимые для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности, характеризующие этапы формирования компетенций в процессе освоения образовательной программы; - методические материалы, определяющие процедуры оценивания знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности, характеризующих этапы формирования компетенций.	1. Изменение №1 в положение о рабочей про-грамме от 24.03.2016г. 2. Предписание ФГБОУ ВО Ульяновская ГСХА об устранении выявленных нарушений от Рособрнадзора Управления надзора и контроля за организациями, осуществляющими образователь-ную деятельность от 18.03.2016г. №07-55-76/18-Л/З.	-	-

 

Составитель_________________ М.В. Постнова

 

 

 

Приложение 1

 

ПЕРЕЧЕНЬ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ НА ТАМОЖНЕ И ТРАНСПОРТЕ»

 

1. Пульчеровская, Л.П. Учебное пособие: курс лекций по дисциплине "Ветеринарно-санитарный контроль на таможне и транспорте". Направление подготовки 111900.62 Ветеринарно-санитарная экспертиза, профиль подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / Л.П. Пульчеровская, Д.А. Васильев, Е.А. Ляшенко, Н.П. Журавская. - Ульяновск : УГСХА, 2016. - 55 с. - Режим доступа: http://www.lib.ugsha.ru.

2. Пульчеровская, Л.П. Учебное пособие: практический курс по дисциплине "Ветеринарно-санитарный контроль на таможне и транспорте". Направление подготовки 111900.62 Ветеринарно-санитарная экспертиза, профиль подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / Л.П. Пульчеровская, Д.А. Васильев, Е.А. Ляшенко, Н.П. Журавская. - Ульяновск : УГСХА, 2016. - 134 с. - Режим доступа: http://www.lib.ugsha.ru.

3. Пульчеровская, Л.П. Учебное пособие: терминологический словарь по дисциплине "Ветеринарно-санитарный контроль на таможне и транспорте". Направление подготовки 111900.62 Ветеринарно-санитарная экспертиза, профиль подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / Л.П. Пульчеровская, Д.А. Васильев, Е.А. Ляшенко, Н.П. Журавская. - Ульяновск : УГСХА, 2016. - 28 с. - Режим доступа: http://www.lib.ugsha.ru.

4. Журавская, Н.П. Тестовые задания по дисциплине "Ветеринарно-санитарный контроль на таможне и транспорте". Направление подготовки 111900.62 Ветеринарно-санитарная экспертиза, профиль подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / Н.П. Журавская. - Ульяновск : УГСХА, 2016. - 34 с. - Режим доступа: http://www.lib.ugsha.ru.

 

Приложение 2

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: