ПК–11 – готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса сервиса.

СПК-3 – способность взаимодействовать с потребителями гостиничных услуг и заинтересованными сторонами.

Место дисциплины в учебном процессе

Дисциплина нацеливает на изучение отношений с клиентами организаций сервиса в условиях современной рыночной системы, поэтому для освоения дисциплины «Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса» обучающийся должен успешно освоить следующие дисциплины: «Менеджмент в сервисе», «Основы предпринимательской деятельности», «Анализ финансово-хозяйственной деятельности сервисного предприятия»

Дисциплина «Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса» является основополагающей для изучения следующих дисциплин: «Экологическая безопасность в сфере сервиса», «Психологический практикум», «Маркетинг в сервисе», «Организация хозяйственных связей в сервисе», «Государственное регулирование и контроль сферы сервиса», «Безопасность и лицензирование услуг».

 В результате освоения данной дисциплины у студента формируются современные представления о налаживании и формировании клиентурных отношений в условиях жесткой конкуренции через лояльность, как персонала, так и клиентов при построении взаимовыгодных отношений и компетенций, необходимые в профессиональной деятельности по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис» уровень высшего образования бакалавриата.

Контроль знаний, обучающихся проводится в форме текущего, рубежного и итогового контроля.

Текущий контроль проводится в рамках аудиторной и внеаудиторной работы по наиболее актуальным вопросам. В рамках практических работ предлагается выполнение заданий, внеаудиторная самостоятельная работа нацеливает обучающихся на выполнение заданий и контрольных работ.

Промежуточный контроль знаний, обучающихся по курсу дисциплины  проводится в форме зачета с оценкой и экзамена.

1.3. Связь образовательной программы с профессиональными стандартами

Таблица 1. Сопоставление единиц ФГОС ВО и профессиональных стандартов

ФГОС ВО	Профессиональный стандарт	Выводы
Направление подготовки: 43.03.01 «Сервис» Профиль подготовки: «Сервис гостиничных и ресторанных комплексов» ПРИКАЗ от 20 октября 2015 г. N 1169

 

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Цель курса «Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса»: приобретение обучающимися теоретических основ и практических навыков по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис» уровня ВО бакалавриата для решения практических вопросов и основных задач эффективного налаживания клиентурных отношений и взаимосвязей с клиентами (покупателями услуг и сервиса, поставщиками, партнерами), в целях ведения осуществления обслуживания клиентов и расширения гостиничного и ресторанного бизнеса.

В процессе изучения курса обучающиеся должны знать:

– принципы классификации клиентов их характеристики, теорию организации обслуживания;

– методы психологии, совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля потребителя;

– этику сферы сервиса и услуг, этику партнерских отношений, эстетику обслуживания, профессиональную этику и этикет;

– виды информационного обслуживания клиентов, устройства для электронной обработки информации о клиентах, основы программирования;

– основы рыночной экономики и менеджмента, специфику их применения в формировании клиентурных отношений в сфере сервиса;

– систему маркетинга, особенности продвижения гостиничного продукта, услуг;

– экономические и правовые аспекты предпринимательства в сервисной деятельности;

В результате овладения профессиональными знаниями студент должен уметь:

– оценивать психологические, физиологические особенности человека, социальную значимость клиентов;

– работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности;

– применять методики психодиагностики (экспресс-диагностику клиентов их мотивов, целей) и выделять главные психологические особенности потребителя;

– применять информационные технологии, офисное оборудование и персональные средства в сервисной деятельности;

– определять стратегию потребительского спроса, обновления ассортимента товаров и услуг;

– использовать стандарты и другую нормативную документацию при оценке, контроле качества и сертификации изделий, работ и услуг

В результате овладения профессиональными знаниями по дисциплине обучающийся должен владеть:

– методами бесконфликтных взаимоотношений с клиентами в процессе сервисной деятельности;

– методами этнокультурной диверсификации сервисной деятельности;

– методиками диагностирования поведения и влияния на клиента;

– навыками работы с информационными системами.

123Следующая ⇒

Поделиться: