Раздел 2. САМОЗАЩИТА ОРГАНИЗМА

Организм человека постоянно подвергается воздействию со стороны внешней среды различными веществами. Наиболее распространенными из них являются химические элементы, вирионы, бактерии.

Химические элементы – это вредные вещества: тяжелые металлы, радиация, различные пищевые добавки в продуктах питания, красители, ароматизаторы, стимуляторы роста (животноводство и птицеводство), продукты горения (жиры, масла, нефтепродукты, табак), продукты жизнедеятельности бактерий и вирусов. В настоящее время науке известны более семи миллионов химических соединений, вредно воздействующих на организм. Самым распространенным является бензпирен, который состоит из 20 атомов углевода и 12 атомов водорода (С20Н12). В быту эту молекулу мы производим на кухонной сковороде при поджарке приправ на жирах и маслах. Именно поэтому поджарку необходимо делать на бульонах или воде с добавлением масел и жира. Нельзя использовать сковороду, если в ней находился жир от прошлой поджарки. Для защиты организма от вредных химических веществ необходимо больше употреблять овощей и фруктов, натуральных витаминов А, Е, С и микроэлементы селен, германий и др.

Бактерии и вирусы — это микроскопические организмы, которые могут вызывать заболевания, как у людей, так и у животных или растений. Хотя бактерии и вирусы могут иметь некоторые общие характеристики, они также очень разные. Бактерии обычно намного больше, чем вирусы, и их можно рассмотреть при помощи обычного микроскопа. Вирусы примерно в 1000 раз меньше бактерий и видны только под электронным микроскопом. Бактерии являются одноклеточными организмами, которые размножаются независимо от других организмов. Вирусы нуждаются в помощи живой клетки для воспроизведения.

Вирионы (вирусы) не считаются клетками, а существуют как мельчайшая биологическая частицы нуклеиновой кислоты (ДНК или РНК), заключенные в оболочку белка. Размер вириона измеряется в нанометрах. Один нанометр равен одной миллионной доли миллиметра. Размеры отдельных групп вирионов колеблются от 20 до нескольких сот нанометров.

Вирионы, вирусные частицы существуют где-то между живыми и неживыми организмами. Хотя они содержат генетический материал, они не имеют клеточной стенки или органелл, необходимых для производства и воспроизводства энергии. Вирусы полагаются исключительно на клетку-хозяина для репликации. Вне клетки вирионы признаков жизни не проявляют. Но проникнув в клетку, они в ней начинают размножаться, превращаясь в вирусы. Вирусы живут и размножаются внутри  клетки и поэтому являются абсолютными паразитами.

Вирусы являются патогенами, которые вызывают ряд заболеваний, включая ветрянку, грипп, бешенство, Эбола, болезнь Зика и ВИЧ/СПИД. Вирусы способны вызывать постоянные инфекции, в которых они находятся в состоянии покоя, и могут быть повторно активированы позднее. Некоторые вирусы вызывают изменения в клетках-хозяевах, которые приводят к развитию рака. Известно, что эти вирусы вызывают раковые заболевания, такие как рак печени, рак шейки матки и лимфома Беркитта. Антибиотики не работают против вирусов. Лечение вирусных инфекций обычно связано с лекарствами, которые лечат симптомы инфекции, а не сам вирус.

Заболевания передаются от больного к здоровому.  Взаимодействие вируса и клетки зависит от свойства вируса и чувствительности клетки. Как правило, иммунная система самостоятельно борется с вирусами. При попадании вируса в организм в противодействие ему вступают иммунные силы, если этих сил достаточно, они уничтожают вирус. В клетке вирус развивается и размножается, а затем клетка погибает. Иммунные силы формируются под действием физических тренировок и рационального правильного питания.

Следует помнить, что вирусы постоянно появляются в новых модификациях – мутируют, поэтому вакцины от них нет. Такие вирусы вызывают эпидемии. Основными защитными средствами против вирусов остаются: избежание контактов с больными, недопущение переохлаждения организма, нормальное рациональное питание и закалка.

Бактерии  являются прокариотическими клетками, которые показывают все характеристики живых организмов. Бактериальные клетки содержат органеллы и ДНК, являются одноклеточными организмами, погружены в цитоплазму и окружены тонкой мембраной и толстой клеточной оболочкой из углеродов. Размножаются делением на две одинаковые части. Некоторые бактерии образуют споры, которые губительны для нормальной клетки. Большинство бактерий живут вне организма во влажных теплых местах. Но некоторые живут только в межклеточном и внутриклеточном пространстве тканей организма.

Бактерии, которые вызывают болезни у человека, называются патогенными, от слова «патология». Патология – это такое повреждение биологических структур человека, которые мешают им выполнять свои функции частично или полностью. Патология возникает в результате прямого разрушения клеток тканей. Она наступает при отравлении организма ядовитыми продуктами деятельности бактерий, выделяемыми в ткань, которые называются экзотоксинами. В самой бактерии тоже содержится ядовитый продукт. Когда бактерия гибнет, то этот ядовитый продукт попадает в ткань организма и также вызывает его патологию. В этом случае яд называется – эндотоксином. В то время как большинство бактерий безвредны, а некоторые даже полезны для людей, другие бактерии способны вызывать заболевания.

Патогенные бактерии, которые вызывают заболевание, продуцируют токсины, разрушающие клетки организма. Они могут вызывать пищевое отравление и другие серьезные заболевания, включая менингит, пневмонию и туберкулез. Бактериальные инфекции можно лечить антибиотиками, которые очень эффективны при уничтожении бактерий. Однако из-за чрезмерного использования антибиотиков бактерии стали приспосабливаться к ним и мутировать. Некоторые из них даже стали известны как супербактерии, поскольку получили устойчивость к множеству современных антибиотиков. Лучший способ защитить себя от бактерий и других микробов — это правильно и часто мыть руки.

 

Микробактерии - это бактерии (микроорганизмы) промежуточные (по форме и свойствам) между бактериями и вирусами. Они покрыты толстой восковой капсулой, которая затрудняет борьбу организма с ними. Есть одноклеточные бактерии, которые устроены более сложно и имеют сходство с многоклеточными организмами. Многоклеточные черви (глисты) имеют размеры от едва заметных глазом до солитеров, длиной до нескольких метров при толщине до одного сантиметра. Паразитируя в кишечнике и тканях человека, глисты (аскариды) захватывают пищу, ослабляя организм. Печеночные двуустки паразитируют в желчном пузыре, вызывают цирроз печени. Непосредственно в кишечнике личинки развиваются в глист не сразу. Одна матка производит посев до 200 личинок, которые сначала проникают в кровь. Далее вместе с кровью они поступают в легкие, из легких в мокроту, затем в рот и со слюной возвращаются в кишечник, после этого – начинает развиваться глист. Именно поэтому не рекомендуется заглатывать мокроты и доедать продукты, надкусанные другими, а также пользоваться немытой посудой.

Самозащита организма. Защитные функции человеческого организма выполняет целая система органов, тканей и клеток. Взаимодействуя между собой, они уничтожают болезнетворные микробы и вредные вещества, попавшие в организм. Организм человека защищается от патологических воздействий. Способность организма к защите индивидуальна. У одних она надежна, у других – нет. В одних и тех же условиях один человек заболевает, другой – нет. Здесь важная роль принадлежит силе иммунитета. Защитным механизмом является повышение температуры тела при инфекции. Температура повышает функциональную активность организма. При повышенной температуре угнетается жизнедеятельность болезнетворных бактерий. При температуре 38*С и выше погибают почти все виды бактерий. Поэтому не спешите снижать температуру. Но нельзя допускать ее рост до 40*С и более.

Органы иммунной системы не похожи на другие органы (печень или сердце). Это особые участки лимфоидной ткани: лимфатические узлы, миндалины, вилочковая железа (тимус), костный мозг, селезенка, а также лимфоидные образования тонкой кишки (пейеровы бляшки).

Миндалины у нас расположены в глотке. Они первые принимают удар болезнетворных микробов, которые пытаются пробраться в наш организм с воздухом и едой. Именно поэтому их удалять нельзя.

В лимфоузлах образуется множество белых кровяных телец – лимфоцитов, которые уничтожают болезнетворные микроорганизмы, вирусы и выделяемые ими вредные вещества.

Лимфоциты – стражники нашего организма и его главная защита. Они же избавляются от больных клеток, например опухолевых. Лимфоузлы связаны между собой лимфатическими сосудами, по которым протекает лимфа – жидкость, похожая по составу на плазму крови.

Интересен факт, что лимфоциты способны «учиться». Одержав победу над микробами, они «запоминают», какие вещества действуют на них сильнее всего, и вырабатывают антитела.

Антитела – это особые белки, которые мешают вредным микроорганизмам размножаться и обезвреживают их. В следующий раз лимфоциты справляются со своей работой намного быстрее – иногда человек даже не успевает почувствовать себя плохо.

Иммунные клетки образуются из стволовых клеток, проходят определенную «специализацию» в селезенке и получают способность распознавать чужеродные агенты и уничтожать их с помощью фагоцитоза.

Самозащита клетки  это механизмы молекулярной самозащиты клетки  и система репарации ДНК. Клетка имеет три степени защиты от вредных веществ, проникаемых в организм. Первая – внешняя на поверхности мембраны. Вторая – внутренняя, внутри клетки. Третья – репарационная, внутри ядра. Как все происходит? Вредные вещества, попавшие в организм (мутаген, вирион, бактерия) связываются с каким-либо веществом, как, например, кислород с гемоглобином, и разносятся далее по всему организму. Приблизившись к клетке, вредное вещество ищет свой «стыковочный узел» (молекулу белка рецептор), прикрепившись к которому оно проникает вовнутрь клетки. Но рецептор действует по принципу «свой-чужой», т.е. пропускает своих и отталкивает чужих. Это первая ступень защиты. Рецептор может ошибиться и не распознать - тогда инородное вещество оказывается внутри клетки, где встречается со второй сторожевой «охраной» - ферментами, направленными на его разрушение. Микросомы обволакивают это вещество и расщепляют сложные химические соединения на простые, а затем выводят из клетки и из организма. Но иногда, вредные вещества, превратившись в активные мутагены, направляются к ядру клетки, проникают в него и вмешиваются в структуру ДНК. Происходит повреждение «спирали жизни». Здесь включается третья степень защиты, механизм по исправлению поломок в «спирали» - процесс репарации. Целостность молекулы восстанавливается, если процесс протекает безошибочно. Система репарации действует постоянно, по средствам запаса сил клетки. Если это запас невелик, что бывает при неправильном и плохом питании, переутомлении, переохлаждении, то начинается заболевание. Витамины А, С, Е, микроэлементы селен, германий, омега3-6-9 непосредственно действуют на защиту клетки снаружи и внутри.

 

⇐ Предыдущая123456Следующая ⇒

Поделиться: