Линейно-функциональная (штабная) структура управления.

При такой структуре всю полноту власти берет на себя линейный ру­ководитель, возглавляющий определенный коллектив. В разработ­ке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ему помогает специальный аппарат, состоя­щий из функциональных подразделений (управлений, отделов, бюро и т.д.) (рис. 25).

Преимущества:	Недостатки:
Более профессиональная подготовка решений и планов, благодаря штату высококвалифицированных специалистов; освобождение главного линей­ного менеджера от детального ана­лиза проблем; возможность привлечения кон­сультантов и экспертов	отсутствие тесных взаимосвязей и взаимодействия на горизонталь­ном уровне между структурными подразделениями гостиницы; недостаточно четкая ответствен­ность, так как сотрудник, готовя­щий решения, как правило, в его реализации не участвует; чрезмерно развитая система свя­зей по вертикали, т.е. тенденция к чрезмерной централизации

Дивизиональная структура управления (от англ. division — пол разделение) децентрализованное управление, предоставляющее оперативно-производственную и финансовую самостоятельность производственным единицам.

ДСУ - это структуры, формирование которых происходит за счет обособления на уровне производства

услуг (обслуживания) функций по какому либо критерию {гостиничным продуктам, группам по­требителей, рынкам сбыта и т д ), а также кон­центрации функций управления на конкретных участках или сферах, причем центром внимания является самая прибыльная сфера (основной ис­точник прибыли)

Матричная структура в виду особенностей своего построения ориенти­рована на конкретный проект или программу. Ее использование в гостиничном бизнесе рекомен­дуется при разработке и внедрении новых гости­ничных продуктов (открытии нового ресторана, введении новой категории номеров), реализации программ повышения качества обслуживания го­стей, организации тренингов по повышению ква­лификации персонала и т.д.

МСУ представляет собой тип организацион­ной структуры управления, построенный на принципе двойного подчинения исполнителей: с одной стороны, непосредственно­му руководителю функциональной службы, которая предостав­ляет персонал и техническую помощь, с другой — руководите­лю проекта (целевой программы), наделенному необходимыми полномочиями для осуществления процесса управления в соот­ветствии с запланированными сроками, ресурсами и качеством. Таким образом, руководитель проекта взаимодействует с двумя группами подчиненных: с постоянными членами проектной группы и другими работниками функциональных отделов, которые подчиняются ему временно и только по ограниченному кругу вопросов (рис. 27).

Матричная система управления, ориентиро­ванная на реализацию проекта, является одной из наиболее гибких организационных структур. Ее использование закладывает предпосылки для эффективной координации работы персонала в проекте, оптимальному использованию ресурсов отеля, а также снижению оперативной нагрузки на высшее руководство. С другой стороны, МСУ имеет и ряд недостатков. Главный из них - двойное руководство или дуализм в результате подчи­нения исполнителей одновременно руководителю проекта и менеджеру службы, что может приводить к возникновению конфликтных ситуаций. Достаточно трудным представляется также про­цесс определения и осуществления баланса власти и ответственности менеджеров за результаты рабо­ты команды по проекту. К тому же в случае одно­временной реализации нескольких проектов ме­неджменту отеля приходится распределять ресур­сы сразу по нескольким направлениям.

Преимущества:

Недостатки:

лучшая ориентация на проектные цели и спрос; более эффективное текущее уп­равление, возможность снижения расходов, повышения качества оказываемых услуг и эффективности использования ресурсов; вовлечение руководителей почти всех уровней в сферу активной творческой деятельности; гибкость и оперативность манев­рирования ресурсами при одно­временной реализации нескольких проектов; повышение личной ответствен­ности руководителя за проект в целом и его элементы; относительная автономность проектных групп способствует раз­витию у сотрудников навыков в области проведения хозяйственных операций, принятия решений и др.

проблемы, возникающие при установлении приоритетов заданий и распределении рабочего времени сотрудников, могут нарушить ста­бильность функционирования фирмы; возникают трудности в установ­лении ответственности за работу подразделения; трудности в приобретении навы­ков, необходимых для эффективной работы в коллективах; возникновение конфликтов меж­ду менеджерами функциональных подразделений и руководителями проектов; возможность нарушения установ­ленных правил и стандартов, приня­тых в функциональных подразде­лениях, из-за длительного отрыва сотрудников, участвующих в рабо­те проекта, от своих подразделений

 

2. Коммерческие риски: виды, способы оценки.

Риск — это событие или группа родственных случайных событий, наносящих ущерб хозяйствующему субъекту, обла­дающему данным риском. Невозможность точно определить время (а иногда и место) возникновения события называют слу­чайностью (иногда непредсказуемостью).

Ущерб - ухудшение или по­теря свойств имущества, иных ценностей человека (в том числе и ин­теллектуальных). Потеря свойств имущества выражается в его разрушении, ухудшении потребительских свойств, потере стоимости. В пред­принимательской практике ущерб имущественным интересам часто выражается в виде потери или снижении прибыли. Он может быть выражен в натуральном виде (физический) или в стоимостном выражении (экономический).

Классификация рисков

- может быть основана на различных характеристиках: по роду опасности; по характеру деятельнос­ти, с которой связаны риски; по природе объектов, которые подвержены риску.

По роду опасности выделяют техногенные (или антропо­генные), природные и смешанные риски.

# Техногенные риски порождены хозяйственной деятельнос­тью человека: аварийные ситуации, загрязнение окружающей среды и т. д. Примером могут служить огневые риски, связан­ные с воздействием огня на различные объекты.

# Природные риски не зависят от деятельности человека. К ним относятся в основном риски стихийных бедствий: земле­трясения, наводнения, урагана, тайфуна, удара молнии, из­вержения вулкана и т. д.

# Смешанные риски — это события природного характера, инициированные хозяйственной деятельностью человека. При­мером может служить оползень, вызванный проведением стро­ительных работ.

По возможности страхования:

# Страховой риск — вероятное событие или совокупность событий, на случай наступления которых осуществляется страхование. На страховом рынке давно устоялись следующие основные ка­тегории стандартно страхуемого риска:

♦ персональный риск — возможность материальных и/или эмоцио­нальных потерь, которые может понести личность (смерть, трав­ма, потеря трудоспособности, болезнь, безработица и т. д.);

♦ имущественный риск — возможность материальных потерь в ре­зультате повреждения, разрушения или хищения того или иного имущества, принадлежащего человеку или организации;

♦ риск ответственности — возможность экономических потерь в результате того, что человек или организация будут в законном порядке признаны виновными в нанесении ущерба другим ли­цам и организациям;

♦ риск несоответствия — возможность того, что продукция или ус­луга фирмы не соответствует стандарту или договору. Неустой­ки, моральный и материальный ущерб, проистекающие из этого, можно застраховать.

# Существует группа рисков, которые страховые компании не берут­ся страховать (например, нельзя застраховать предприятие от того, что оно не получит сверхприбыль, и т. д.). Но именно взятие на себя нестрахуемого риска является потенциальным источником роста при­были предпринимателя.

По характеру деятельности риски бывают:

# Предпринимательские — связаны с развертыванием про­изводства и прибылью, а именно: недополучение прибыли в результате простоя производства, банкротство, упущенная вы­года, непредвиденные расходы и др. К финансовым и коммер­ческим можно отнести риски из области управления финанса­ми и взаимоотношений торговых партнеров в процессе сделки: неисполнение договорных обязательств контрагентом по сдел­ке, невозврат кредита, непредвиденные судебные расходы.

# Профессиональные, связанные с исполнением лицами своих профессиональных обязанностей.

# Инвестиционные - риски, которые возникают при вложении инвесторами средств с целью получения прибыли, например риски изменения доходности ценных бумаг, процентные, валютные; связаны с возможностью недополу­чения или потери прибыли в ходе реализации инвестицион­ных проектов.

# Транспортные риски могут возникнуть при перевозке го­стиничной клиентуры, прибывшей в определенную местность, где находится гостиница (из аэропорта, вокзала, морского пор­та), перевозке ее багажа, а также всевозможных грузов гости­ницы или функционирующего при ней ресторана. Особое вни­мание должно быть уделено транспортным рискам, возможным при выполнении экскурсионных программ, предоставляемых бюро путешествий (турфирмой) определенной гостиницы.

# Производственные (технологические) риски характерны для производственной деятельности гостиниц и ресторанов: выход из строя оборудования, инженерных сетей, коммуникаций, сложных технических комплексов, а также повреждения зда­ний, сооружений, машин, механизмов, станций, отдельных узлов и т. д.

По природе объектов, подверженных риску, различают:

# риски нанесения ущерба жизни и здоровью граждан;

# имущественные риски (риски наступления гражданской ответственности).

В хозяйственной жизни предприятий индустрии гостепри­имства могут встречаться следующие риски: экологические, промышленные, инвестиционные, предпринимательские, фи­нансовые, коммерческие, кредитные, технические, политические и т. д.

Под экологическим риском понимается вероятность наступ­ления гражданской ответственности за нанесение ущерба ок­ружающей среде, а также жизни и здоровью третьих лиц. Он может возникнуть в процессе строительства и эксплуатации производственных объектов и является основной частью про­мышленного риска.

Ущерб окружающей среде выражается в виде загрязнения или уничтожения лесных, водных, воздушных и земельных ресурсов (например, в результате пожара или строительных работ), нане­сения вреда биосфере и сельскохозяйственным угодьям.

Под словосочетанием «нанесение ущерба жизни и здоро­вью третьих лиц» понимается результат вредного воздействия факторов производственной деятельности на окружающее про­мышленный объект население, выражающийся в виде увели­чения заболеваемости и смертности.

Под промышленным риском понимают опасность нанесе­ния ущерба этому предприятию и третьим лицам вследствие нарушения нормального хода производственного процесса в результате событий различного характера:

— природного — землетрясение, наводнение, оползни, ура­ган, удар молнии и т. д.;

— техногенного — износ зданий, сооружений, машин и обо­рудования, ошибки при его проектировании или монтаже, зло­умышленные действия и др.;

— смешанного — нарушение природного равновесия в результате техногенной деятельности человека.

Нанесение ущерба третьим лицам происходит в результате взрыва или распространения ядовитых веществ за пределы предприятия. При этом возможен как имущественный ущерб населению и организациям, так и физический ущерб здоро­вью людей.

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: