Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ И ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ИТОГАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «ДОКУМЕНТАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ТУРИЗМОМ И ГОСТИНИЧНЫМ ХОЗЯЙСТВОМ» ⇐ ПредыдущаяСтр 6 из 6
Оценочные средства для текущего контроля успеваемости включают в себя вопросы к семинарским занятиям, темы докладов к каждому семинару, а также темы рефератов, тесты по отдельным темам программы в связи с промежуточными аттестациями, контрольные вопросы к зачету и к экзамену. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов включают в себя: • вопросы к семинарским занятиям; • темы докладов к каждому семинару, а также темы рефератов; • контрольные работы по отдельным темам программы в связи с промежуточными аттестациями; • контрольных работ для студентов заочной формы обучения; • дидактический тест, для итогового контроля; • перечень вопросов для подготовки к зачету для промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины.
6.1. Вопросы для самоподготовки · Классификация организационно-управленческих документов. · Копии: понятие и виды. · Черновики, подлинники, оригиналы. · Система реквизитов (элементов оформления официального документа) согласно ГОСТ Р6.30-2003. · Правила оформления реквизита «наименование организации». · Состав реквизита «справочные данные об организации». · Состав реквизита «регистрационный номер документа». · Правила оформления реквизита «адресование документа». · Требования к резолюции, порядок ее оформления. · Требования к заголовку документа. · Порядок оформления приложений к документу. · Порядок оформления реквизитов «подпись» и «отметка о заверении копии». · Правила оформления реквизита «отметка об исполнителе». · Виды бланков документов и их реквизиты. · Форматы бумаги и поля документа. · Организационные документы: общая характеристика. · Положение: понятие и содержание. · Устав: понятие и содержание. · Штатное расписание: понятие и содержание. · Инструкции: понятие и содержание. · Правила внутреннего трудового распорядка: понятие и содержание. · Трудовой договор: понятие и содержание. · Распорядительные документы: общая характеристика. · Приказ: понятие, структура. · Распоряжение: понятие, структура. · Информационно-справочные документы: общая характеристика. · Особенности составления и оформления протокола. · Особенности составления и оформления акта. · Докладные, служебные, аналитические и объяснительные записки · Требования к составлению и оформлению справок. · Требования к составлению и оформлению служебных писем. Разновидности писем. · Понятие делопроизводства. · Основные принципы работы с документами. Документооборот. · Понятие и способы документирования. · Виды номенклатур дел. · Порядок составления номенклатур. · Порядок определения сроков хранения дел. · Значение и виды контроля за исполнением документов · Формирование дел. Порядок расположения документов внутри дела. · Организация оперативного хранения дел. · Порядок выдачи документов и дел во временное пользование. · Понятие экспертизы ценности документов. Порядок проведения экспертизы ценности документов. · Значение и задачи регистрации документов. · Формы и виды регистрации документов. · Личная карточка. · Трудовая книжка. · Нормативно‑правовые и иные акты и документы, регулирующие организацию документационного обеспечения управления туризмом и гостиничным хозяйством. · Документирование процедур лицензирования туроператорской и турагентской деятельности. Реестр лицензий. · Документирование продажи туристского продукта. Туристская путевка. Форма “ТУР‑1”. · Туристский ваучер. · Особенности документирования процедуры сертификации гостиничных услуг. · Лицензирование и сертификация услуг общественного питания, оказываемых рестораном при гостинице. · Документирование бронирования мест и номеров в гостинице. · План загрузки гостиницы на определенный период. · Документирование регистрации и размещения гостей. · Особенности регистрации иностранных туристов. · Особенности регистрации туристских групп. · Документирование предоставления дополнительных услуг в гостинице. · Документирование возврата денежных средств. · Документирование возмещения причиненного постояльцами ущерба. · Документация, необходимая для учета использования номерного фонда. · Автоматизированная обработка данных в службе приема и размещения. · Общие требования к бланкам строгой отчетности и порядку их оформления. · Основные нормативные и технологические документы в предприятии общественного питания. · Альбом унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании.
Примерные темы для рефератов · Нормативно-правовая база документационного обеспечения управления туризмом и гостиничным хозяйством. · Альбом унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании. · Особенности документирования процедур лицензирования туристских услуг. · Документирование продажи туристского продукта. · Виды гостиничных услуг, на которые необходима лицензия. Лицензия на международную туристскую деятельность. Особенности документирования процедуры лицензирования. · План загрузки гостиницы на определенный период. · Особенности документирования процедуры сертификации гостиничных услуг. · Документирование бронирования мест и номеров в гостинице. · Лицензирование и сертификация услуг общественного питания, оказываемых рестораном при гостинице. · Документирование регистрации и размещения гостей. Особенности регистрации иностранных туристов. Особенности регистрации туристских групп. · Документирование предоставления дополнительных услуг в гостинице. · Документация, необходимая для учета использования номерного фонда. · Документирование возврата денежных средств. · Альбом унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании. · Документирование возмещения причиненного постояльцами ущерба. Акт о порче имущества гостиницы (форма № 9‑Г). · Документация, необходимая для учета использования номерного фонда. Ведомость движения номерного фонда. Формы списка проживающих на этаже. · Автоматизированная обработка данных в службе приема и размещения. · Документооборот в ресторане при гостинице. · Документирование продажи туристского продукта. · Документация, необходимая для учета использования номерного фонда в гостинице.
6.3. Рекомендуемые первоисточники[1] для самостоятельного изучения. Гаагская декларация межпарламентской конференции по туризму 1989 г. (Гаага, 10 – 14 апреля 1989 года) // Борисов К. Г. Международный туризм и право. М.: НИМП, 1999. С. 220 – 241. Гражданский кодекс РФ. Часть первая: Федер. закон от 30.11.1994 № 51-ФЗ // Собр. законодательства РФ. 1994. № 32. Ст. 3301. Трудовой кодекс РФ: Федер. закон от 30.12.2001 № 197-ФЗ // Рос. газ. 2001. 31 дек. О защите прав потребителей: Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 // Ведомости СНД и ВС РФ. 1992. № 15. Cт. 766. О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции: Федер. закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ // Собр. законодательства РФ. 1995. № 48. Ст. 4553. Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: Федеральный закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ // Собр. законодательства РФ. 1996. № 49. Ст. 5491. О лицензировании отдельных видов деятельности: Федер. закон от 08.08.2001 № 128-ФЗ // Собр. законодательства РФ. 2001. № 33. Ч. I. Ст. 3430. Об электронной цифровой подписи: Федер. закон от 10.01.2002 № 1-ФЗ // Рос. газ. 2002. 12 янв. О техническом регулировании: Федер. закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ // Собр. законодательства РФ. 2002. № 52. Ч. 1. Ст. 5140. О коммерческой тайне: Федер. закон от 29.07.2004 № 98-ФЗ // Рос. газ. 2004. 5 авг. Об архивном деле в Российской Федерации: Федер. закон от 22.10.2004 № 125-ФЗ // Рос. газ. 2004. 27 окт. О государственном языке Российской Федерации: Федер. закон от 01.06.2005 № 53-ФЗ // Рос. газ. 2005. 7 июня. Об информации, информационных технологиях и о защите информации: Федеральный закон от 27.07.2006 № 149-ФЗ // Рос. газ. 2006. 29 июля. О персональных данных: Федер. закон от 27.07.2006 № 152-ФЗ // Рос. газ. 2006. 29 июля. Об утверждения перечня сведений конфиденциального характера: указ Президента РФ от 06.03.1997 № 188 // Рос. газ. 1997. 14 марта. Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации: постановление Правительства РФ от 25.04.1997 № 490 // Собр. законодательства РФ. 1997. № 18. Ст. 2153. О трудовых книжках: постановление Правительства РФ от 16.04.2003 № 225 // Рос. газ. 2003. 22 апр. Об утверждении Положения о Федеральном агентстве по туризму: постановление Правительства РФ от 31.12.2004 № 901 // Собр. законодательства РФ. 2005. № 2. Ст. 162. Правила оказания услуг почтовой связи: утв. постановлением Правительства РФ от 15.04.2005 № 221 // Рос. газ. 2005. 27 апр. Об утверждении правил оказания услуг по реализации туристского продукта: пост. Правительства РФ от 18.07.2007 № 452 // Собр. законодательства РФ. 2007. № 30. Ст. 3942. Межотраслевые укрупненные нормативы времени на работы по документационному обеспечению управления: утв. постановлением Минтруда РФ от 25.11.1994 № 72 (не публиковались) Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих: утв. постановлением Минтруда РФ от 21.08.1998 № 37. М.: Минтруд РФ, 1998. 196 с. Инструкция по заполнению трудовых книжек: утв. постановлением Минтруда РФ от 10.10.2003 № 69 // Рос. газ. 2003. 19 нояб. Об утверждении форм документов строгой отчетности: приказ Минфина РФ от 13.12.1993 № 121 (не публиковался). Об утверждении бланка туристской путевки: приказ Минфина РФ от 09.07.2007 № 60н // Бюл. нормат. актов федер. органов исполн. власти. 2007. № 31. Об утверждении бланков строгой отчетности: письмо Минфина РФ от 16.06.1994 № 16-30-65 // Бюл. нормат. актов федер. органов исполнит. власти, 1997. № 6. Об утверждении рекомендаций по нормированию и оплате труда работников гостиничного, банно-прачечного хозяйств и ритуального обслуживания населения: приказ Минстроя РФ от 15.11.1994 № 11 // Эконом. правоотношения в жилищно-коммунальном хозяйстве. Т. 1, М., 1996. Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения: приказ Ростуризма от 21.07.2005 № 86 // Бюл. нормат. актов федер. органов исполнит. власти. 2005. № 38. О создании и государственной регистрации системы добровольной сертификации услуг гостиниц и других средств размещения на категорию: постановление Госстандарта РФ от 26.09.2001 № 82 // Вестн. Госстандарта России. 2001. № 11. О сертификации туристских услуг и услуг средств размещения: письмо Госстандарта РФ от 14.08.2000 № ЮГ-110-19/2558 // Вестн. Госстандарта России. 2000. № 10. Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций: постановление Госкомстата РФ от 25.12.1998 № 132 // Бух. учет. 1999. № 3. Унифицированные формы первичной учетной документации по учету труда и его оплаты: утв. постановлением Госкомстата РФ от 05.01.2004 № 1 // Бюл. Минтруда РФ. 2004. № 5. О лицензиях, предусмотренных Федеральным законом от 22.11.1995 № 171-ФЗ: письмо ФТС РФ от 05.10.2006 № 01-06/34726 // Тамож. вестн. 2006. № 21. Основные правила работы архивов организаций: одобрены решением Коллегии Росархива от 06.02.2002. М.: Росархив; ВНИИДАД, 2002. 92 с. Перечень типовых управленческих документов, образующихся в деятельности организаций, с указанием сроков хранения: утв. Росархивом 06.10.2000 // Сб. руководящих документов Росавтодора и федер. органов власти, имеющих отраслевое значение. 2001. № 2. С. 46 – 80. Примерное положение о постоянно действующей экспертной комиссии учреждения, организации, предприятия: утв. приказом Росархива от 19.01.1995 № 2 (не публиковалось) Примерное положение об архиве государственного учреждения, организации, предприятия: утв. приказом Росархива от 18.08.1992 № 176 (не публиковалось) Общероссийский классификатор управленческой документации ОК 011-93 (ОКУД): утв. и введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 30.12.1993 № 299. М.: Книга сервис, 2003. 64 с. Государственная система документационного обеспечения управления (ГСДОУ). Основные положения. Общие требования к документам и службам документационного обеспечения: введена в действие приказом Главархива СССР от 25.05.1988 № 33. М.: Госстандарт, 1991. 46 с. ГОСТ Р51141-98. Делопроизводство и архивное дело. Термины и определения: утв. постановлением Госстандарта РФ от 27.02.1998 № 28. М.: Изд-во стандартов, 1998. 22 с. ГОСТ Р 6.30-2003. Унифицированные системы документации. Унифицированная система организационно ‑ распорядительной документации. Требования к оформлению документов: утв. постановлением Госстандарта РФ от 03.03.2003 № 65. М.: Изд-во стандартов, 2003. 16 с. ГОСТ Р ИСО 15489-1-2007. Управление документами. Общие требования. М.: Стандартинформ, 2007. 34 с.
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ «ДОКУМЕНТАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ТУРИЗМОМ И ГОСТИНИЧНЫМ ХОЗЯЙСТВОМ» а) Основная литература: Гущина И. А., Зайцева Н. А. Документационное обеспечение управления в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие. М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009. 240 с.
б) Дополнительная литература: Викулова О. Н. Комментарий к Федеральному закону от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»: (с изменениями, внесенными Федеральным законом от 5 февраля 2007 г. № 12-ФЗ): (постатейный). М.: Юстицинформ, 2008. 192 с. Гостиничные услуги: документальное оформление, бухгалтерский учет и налогообложение / под общ. ред. В. В. Семенихина. М., 2005. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учеб. для учреждений начального профессионального образования / под ред. А. Ю. Лапина. М.: Академия, 2010. 208 с. Стенюков М. В. Образцы, шаблоны документов по делопроизводству: руководство к составлению. М.: А-Приор, 2007. 222 с.
в) Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы: Всероссийский научно-исследовательский институт документоведения и архивного дела (ВНИИДАД). Режим доступа: http://www.vniidad.ru Интернет-портал Правительства Российской Федерации. Режим доступа: www.government.ru Консорциум «Кодекс». Режим доступа: www.kodeks.ru Официальный сайт компании «Консультант Плюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ Официальный сайт Федерального агентства по туризму Минспорттуризма России. Режим доступа: http://www.russiatourism.ru/ Официальный сайт Федерального архивного агентства (Росархива). Режим доступа: http://archives.ru/ Сайт консалтинговой группы «Термика». Режим доступа: http://www.termika.ru г) Рекомендуемые периодические издания: Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. Вестник Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. Гостиница и ресторан: бизнес и управление. Магазин. Ресторан. Отель. Отель. Сертификация. Стандарты и качество. Туризм: право и экономика. Туристический бизнес. Учет в туристической деятельности. Учет в торговле.
|
Последнее изменение этой страницы: 2019-03-31; Просмотров: 209; Нарушение авторского права страницы