Системы и способы содержания крупного рогатого скота Стр 1 из 13Следующая ⇒ Номенклатура и размеры ферм и помещений      Предприятия крупного рогатого скота по производственному направлению бывают: 1) племенные – по выведению новых и совершенствованию существующих пород, а также выращиванию высокоценного племенного молодняка; 2) товарные – по производству молока (молочные), говядины (мясные), комбинированные (молочно-мясные); по выращиванию ремонтного молодняка (коров-первотелок); по откорму скота (табл.29). Таблица 29 Номенклатура и размеры предприятий Предприятия Единица измерения Размеры предприятия товарных Племенных 1 2 3 4 По производству молока: С привязным содержанием коров С беспривязным содержанием коров   Ското-мест Ското-мест   200,400,800, 200,400,800, 1600   400,800 400,800 Мясные и мясные репродукторные Ското-мест 600,800,1200, 400,600 По выращиванию ремонтных телок: С 10-20 дней до 6-месячной стельности С 4-6 до 6-7-месячной стельности   -//- -//-   3000 3000   1000 1000 Продолжение табл.29 1 2 3 4 По производству говядины: По выращиванию телят и интенсивному откорму молодняка (с 10-20 дней до 13-14 мес.) По выращиванию телят, доращиванию и откорму молодняка (с 10-20 дней до 16-18 мес.) По выращиванию телят и доращиванию молодняка (с 10-20 дней до 9-12 мес.) По доращиванию и откорму молодняка с 4-6 до 16-18 мес. По откорму крупного рогатого скота Откормочные площадки   Голов в год Скотомест   Голов в год Скотомест   То же   -//-   -//- -//-   2500,5000,10000 3000,6000,12000   2000,4000,8000 3000,6000,12000   3000,6000   3000,6000   3000,6000,12000 1000,3000,5000, 10000     - -   - -   -   -   -        Однако немало ферм работает по замкнутому производственному циклу. Они рассчитаны на 100, 200, 300, 400, 600, 800, а иногда и более. Функционируют также товарные предприятия, реализующие телят после профилактического периода их выращивания и закупающие нетелей 6-7-месячной стельности или коров- первотелок, проверенных по 3-4 месяцам лактации.      Успешно работают спецхозы и фермы по выращиванию ремонтных телок. Их размеры определяются потребностями отрасли района, зоны (1000-3000 скотомест). Отдельно могут работать предприятия по производству говядины, рассчитанные на выращивание телят и интенсивный откорм молодняка (с 20-25-дневного до 13-14-месячного возраста), на поголовье от 1-2 до 12 тыс. голов.      Для мелких и средних молочных ферм с привязным и беспривязным содержанием животных предложенные коровники на 10-100 коров, а для откорма – на 100-1000 телят.      В специализированных фермах по откорму крупного рогатого скота строят помещения на 2000 голов и откормочные площадки, оборудованные секциями не более чем на 500 голов каждая. Количество скотомест (поголовье) в помещении для содержания различных групп животных определяют по расчетным коэффициентам (табл.30). Таблица 30 Расчетные коэффициенты для определения количества скотомест   Группы животных Предприятия По производству молока Мясного направления 50% коров в структуре стада 60% коров в структуре стада 90 % коров в структуре стада При выращивании всего молодняка на предприятии (около 40 % коров) Репродукторные (около 85 % коров в структуре) Коровы 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 в том числе:   Дойные 0,75 0,75 0,75 - - Сухостойные 0,13 0,13 0,13 - - Новотельные и глубокостельные (в род. Помещении)   0,12   0,12   0,12   0,29   0,29 с подсосными телятами до 8 мес.   -   -     -   0,71   0,71 нетели (за 2-3 мес. до отела) 0,12 0,12 0,12 0,20 0,20 телята профилакторного периода (до 10-20 дневного возраста)   0,06   0,06   0,06   -   - Телята 0,60 0,60 - - - в том числе:   в возрасте от 10-20 дней до 3-4 мес.   0,30   0,30   -   -   - от 3-4 до 6 мес. 0,30 0,30 - - - Молодняк   в том числе:           от 6-12 мес. 0,10 - - - - от 8 до 12 мес. и нетели - - - 1,15 - от 12 до 18 мес. и нетели 0,25 - - - - до 6-7-месячной стельности 0,25 - - - -           Примечания. 1.Количество скотомест в помещениях для различных групп скота определяют умножением размера предприятия на расчетные коэффициенты.        2.Коэффициент 0,12 для расчета количества мест в родильном отделении определен исходя из условий получения 60% отелов в одном полугодии и 40% в другом; при равномерных отелах этот коэффициент может быть уменьшен до 0,1.                 Любое предприятие по производству продуктов скотоводства (ферма, спецхоз, комплекс) состоит из ряда производственных и вспомогательных помещений и построек, объединенных технологическим процессом в единое целое (табл.31).                                                                                     Таблица 31  Номенклатура производственных помещений на животноводческих предприятиях Здания и сооружения Вмести-мость, гол Состав помещений 1 2 3 Боксы	Коровы и нетели за 2-3 мес.до отела	1	1,9-2,5	1,9-2,5	1,0-1,2	1,9-2,1	1,0-1,2	1,9-2,1
Ремонтный молодняк:
От 6до 12 мес.возраста	1	0,91-1,05	1,12	0,7	1,3-1,5	0,75	1,5
От 12 до 18мес.возраста	1	1,12-1,27	1,36	0,75	1,5-1,7	0,8	1,7
Старше 18 мес.возраста и нетели до 6-7 мес.стельности	1	1,62	1,90	0,9	1,8	1,0	1,9
Телята до 3 мес.возраста	1	0,45	0,5	0,45	1,0	0,5	1,0
Телята от 3 до 6 мес возраста	1	0,66	0,72	0,55	1,2	0,6	1,2
Стойла	Коровы (дойные,сухостойные) и нетели за 2-3 мес.до отела	1	1,7-2,3	2.1-2,4	1,0-1,2	1,7-1,9	1,2	1,8-2,0
	Глубокостельные коровы в родильном отделении	1	3	3	1,5	2,0	1,5	2,0
	Быки – производители	1	-	3,0-3,3	-	-	1,5	2,0-2,2
	Скот на откорме	1	1,7	-	1,0	1,7	-	-
Клет-ки (индивид.)	Телята до 10-20 дн.возраста при бесподстилочном содержании	1	0,6	0,6	0,5	1,2	0,5	1,2
	То же, при содержании на подстилке	1	1,2	1,2	1,0	1,2	1,0	1,2
	Телята от 10-20 дн.возраста до 2,5 мес.	1	0,78	-	0,6	1,3	-	-

       Примечания. Ограждения денников, секций и клеток решетчатые с шириной просветов: в ограждении для животных всех групп и клеток для телят – 0,15-0,25 м, секций (клеток) для молодняка – 0,30-0,35 м, для взрослого скота – 0,45-0.50м. Разделители стойл и боксов предусматривают из одного или двух горизонтальных или гнутых элементов (брусков, труб). Нижний горизонтальный ограждающий элемент бокса для взрослого скота делают на высоте 0,45-0,55 м, для молодняка старше 12-месячного возраста - на высоте 0,30-0,35 м, для телят и молодняка до 12-месячного возраста – на высоте 0,20-0,25 м от пола боксов. Крайние стойла или боксы отделяют от поперечных проходов глухими перегородками. Высоту перегородок секций принимают равной 1,50 м, ограждения денников – 1,6-1,8 м, ограждения боксов для взрослого скота и молодняка, стойл и групповых клеток для телят –1,0м, боксов для телят –1,0 м, групповых клеток для молодняка –1,3м. Разделители стойл устраивают не более чем на 2/3, а боксов – не менее чем на 4/5 их длины, считая от переднего края.

       Глубина открытых лотков не более 0,2 м. Дно индивидуальных клеток для телят решетчатое, на высоте 0,30-0,45 м от пола. При устройстве в конце стойл для взрослого скота решетчатого пола длина сплошной части стойла должно быть 1,4-1,6 м.

       В числителе граф даны показатели при содержании скота на глубокой подстилке, а в знаменателе – на решетчатых полах. Отметка пола бокса должна быть на 0,15-0,20 м выше уровня пола в навозном проходе. Размеры элементов помещений приведены по осям ограждений при толщине их для боксов, стойл и индивидуальных клеток для телят не более 50 мм. Отклонение от указанных в таблице норм допускается 5%.

Таблица 33

Молочное отделение

Молочная: Помещение для приема и первичной обработки молока (включая пастеризацию) По габаритам оборудования

 

Прием, первичная обработка молока

Помещение для хранения молока То же

Хранение молока (может объединяться с помещение для приема и обработки молока)

Моечная 12-18

Мойка молочной посуды и оборудования

Помещение для хранения и приготовления моющих и дезинфицирующих средств   6-8

 

Хранение и приготовление моющих средств

  Вакуум-насосная По габаритам оборудования

 

Машинное отделение, обеспечивающее процесс доения

 

Насосно-компрессорная То же

Размещение холодильного оборудования

 

Продолжение таблицы 33

1

2

3   Лаборатория для определения качества молока 6-10

Контроль качества молока

Гигиена сухостойных коров

     Сухостойный период у коров наступает после прекращения доения (запуска) перед отелом. Его продолжительность не менее 45-60 дней. К концу лактации суточные удои коров заметно снижаются. Однако даже с приближением очередного отела они могут быть довольно высокими.

Для укрепления здоровья коров, повышения продуктивности в последующую лактацию и получения физиологически развитого жизнеспособного приплода, большое значение имеет правильно организованный запуск коров.

Животных с удоем до 4 кг можно запускать сразу. Более высокомолочных коров запускают постепенно. При этом соблюдают ряд требований. В начале запуска снижают, а затем и прекращают давать концентраты и сочные корма с одновременным сокращением числа доений. В течение 3-4 дней с трех на два или с двух на одно доения, а при удое 2-4 кг доение прекращают совсем. Имеются сведения, что перед запуском коровы последнее доение необходимо провести утром. В данном случае, 60-70% растелов коров происходит в течение светового дня, и, наоборот, при вечернем запуске коров, отел у 70-80% особей будет происходить в ночные часы суток.

     С целью предупреждения возобновления лактации в первую декаду сухостойного периода уровень питательности рациона не должен превышать 80% средней нормы. Во вторую декаду он соответствует норме, в третью и четвертую превышает норму на 20%. Начиная с 5 декады, уровень кормления снижают до 70% средней нормы, а непосредственно перед отелом (за 2-3) и после него рекомендуют давать только доброкачественное сено.

     Запуск перед отелом – это очень важная мера, направленная на отдых коров после интенсивной лактации. В период сухостоя в организме коровы идет наиболее интенсивное расходование пластических веществ на формирование организма плода, восстанавливается железистая часть молочной железы. Поэтому кормление в этот период является одним из основных факторов, влияющих на формирование здорового крепкого приплода с высокой последующей продуктивностью. Однако необходимо иметь в виду, что обильное кормление коров приводит к ожирению, развитию чрезмерно крупных плодов, что может вызвать трудные роды с последующими осложнениями.

     Уровень кормления сухостойных коров зависит от их живой массы, упитанности, ожидаемой молочной продуктивности и периода сухостоя. Если животные ниже средней упитанности, их рацион увеличивают на 1-2 корм. ед. Основными компонентами рациона сухостойных коров должны быть доброкачественное (из разнотравья или бобовых) сено (3-5 кг), сенаж (12-15 кг), морковь, умеренное количество кормовой свеклы (6-10 кг) и концентратов (не более 2 кг). Глубокостельным коровам и 10 дней после родов силос исключают из рациона коров и нетелей, заменив его сеном.

     При недостаточном кормлении и неудовлетворительных условиях содержания у коров к концу сухостойного периода не происходит увеличение живой массы (на 10% от массы тела), наступает резко выраженное, особенно после родов, нарушение обмена веществ, снижаются функциональные возможности всех органов и систем организма. Такие животные после родов залеживаются, у них часто возникают послеродовые осложнения (задержка последа, метрит, мастит), что ведет к яловости и снижению молочной продуктивности в последующей лактации.

     Сухостойных коров содержат в типовых помещениях (в секциях цеха сухостоя) как на привязи, так и беспривязно, в том числе в комбинированных боксах. Лучшим способом содержания следует считать беспривязный, предусматривающий свободный выход коров или нетелей на выгульно-кормовые площадки. Площадь пола на одно животное в секции цеха сухостоя не менее 5м², выгульно-кормовой площадки – 8-10 м ², фронт кормления – 0,8 –1,0 м. Соотношение числа кормовых мест до числа животных в секции – 1:1.

     Все помещения и выгул делят легкоснимаемыми перегородками на секции. Коров в них группируют по срокам стельности (например, за 60, 45, 30 и 15 дней до отела). Отдельно выделяют группу нетелей. Размеры технологических групп зависят от условий комплекса (не более 50, лучше 16-32 коровы). Комплектовать секцию сухостойных коров следует в один день после утреннего кормления и соответствующей подготовки, как секции помещения, так и животных. Секцию предварительно чистят, необходимое оборудование моют и дезинфицируют. Затем ее санируют в течение 3-5 дней и готовят к поступлению животных. Подготовка животных включает их осмотр, диспансеризацию, проверку вымени на мастит и взятие контрольных проб крови на биохимические исследования. Коров чистят, подмывают, кожный покров и конечности обрабатывают дезинфицирующим раствором.

     Нетелей на 2-3 месяца до отела приручают к массажу вымени, доильным аппаратам, обстановке доильного зала и режиму его работы. В распорядок дня включают активный моцион, а летом – пастьбу. Коровам обеспечивают свободный доступ к качественной питьевой воде необходимой температуры. За 7-10 дней до ожидаемого отела корову переводят в цех отела.

         

Системы и способы содержания крупного рогатого скота

     Под системой содержания животных понимают комплекс зоотехнических, зоогигиенических, ветеринарно-санитарных и организационных мероприятий, определяемый технологией предприятия и обеспечивающий получение максимального количества высококачественной животноводческой продукции при минимальных затратах труда и средств.

     В зависимости от природных и хозяйственно-экономических условий хозяйств, в скотоводстве применяют стойлово-пастбищную, стойлово-выгульную, круглогодовую стойловую и поточно-цеховую систему содержания крупного рогатого скота.

     Стойлово-пастбищная система. На протяжении многих лет ведения общественного и особенно индивидуального скотоводства, выбор системы содержания не имел принципиального значения, так как, повсеместно считалось, наиболее оправданной системой содержания крупного рогатого скота всех половозрастных групп, стойлово-пастбищная система. Сущность, которой заключается в том, что в стойловый период животных содержат в помещениях, а в пастбищный – на искусственных или природных выпасах. Стойлово-пастбищная широко используется, как правило, на небольших комплексах по производству молока, а так же на средних и малых молочных предприятиях, в том числе на фермах крестьянских хозяйств. Она, как максимально отвечающая физиологическим требованиям организма, способствует более полной реализации генетического потенциала, резистентности продуктивности животных, а также позволяет поддерживать высокий уровень их воспроизводительной способности. При стойлово-пастбищной системе благодаря активному моциону, воздействию инсоляции, полноценному кормлению травой, богатой витаминами, микроэлементами, менее всего выражена гиподинамия. В пастбищный период животные укрепляют свое здоровье, повышают продуктивность, у них восстанавливаются воспроизводительные функции, часто происходит самоизлечение ряда функциональных расстройств, приобретенных в период зимне-стойлового содержания. Кроме того, эта система в определенной степени способствует долговечности животноводческих зданий, их естественной санации в период отсутствия животных, "биологическому отдыху". В этот период легче провести ремонт, дезинфекцию и т.п.

     Однако, при переводе животных на пастбища следует помнить, что на 1 км пути затрачивается не менее 60 ккал на каждые 100 кг живой массы. Например, корова массой 500 кг на 1 км пути расходует более 300 ккал или 0,127 кг крахмального эквивалента. Поскольку на 1 кг молока жирностью 4 % животному требуется 0,29 кг крахмального эквивалента, то затраты энергии на передвижение коровы на расстояние 1 км соответствуют затратам на образование 1 кг молока.

     Однако, стойлово-пастбищная система требует много земельной площади для обеспечения животных пастбищами (не менее 0,3 га на корову). Лучшее решение в данном случае – организация культурных пастбищ.

     Стойлово-выгульная система. Принята в основном на крупных предприятиях по производству молока и говядины с высокой (более 400 голов) концентрацией животных, а также на фермах и в спецхозах при выращивании ремонтных телок и нетелей. Считается, что при этом пастбищное содержание животных нерационально, так как пастбища могут быть удалены на 10 км и более, невозможна так же организация летних лагерей. Подобное положение часто складывается в хозяйствах, территориально близко расположенных около крупных городов, а так же в странах с интенсивным земледелием. В этих случаях используют стойловое содержание животных с выгулом на площадках, расположенных непосредственно возле животноводческих помещений, и скармливания скошенной зеленой массы.

     Круглогодовая стойловая система. Ее можно отнести к разновидности стойлово-выгульной системы. Чаще всего используется при откорме молодняка крупного рогатого скота.

     Поточно-цеховая система. Распространена во многих хозяйствах общественного сектора молочного скотоводства. Она основана на учете физиологических особенностей организма крупного рогатого скота при содержании всех возрастных и продуктивных групп. Это позволяет лучше организовать и обеспечить воспроизводство стада, его ветеринарное обслуживание, устранить обезличку в обслуживании животных, рационально использовать корма. В соответствии с физиологическим состоянием коров их содержат в четырех цехах – сухостоя, отела, раздоя и осеменения и производства молока. В каждом из цехов применяют наиболее соответствующий физиологическому состоянию животных способ содержания: в цехе сухостоя - беспривязный; отела - привязный без предоставления выгула и моциона; раздоя и осеменения - привязный с предоставлением летом пастбища, а зимой выгула и моциона; производства молока – любой принятый в хозяйстве. Следовательно, при поточно-цеховой системе используют разные способы содержания коров и молодняка с учетом физиологической и технологической целесообразности.

     Способ содержания есть конкретная форма реализации отдельных технологических процессов уже принятой системы содержания разных производственно-возрастных групп животных. Однако когда способ содержания определяет всю технологию производства продукции на данном предприятии, его часто называют системой.

     В скотоводстве приняты два способа содержания: привязный и беспривязный (на глубокой подстилке, в боксах, в денниках, секциях и т.д.).

     Привязный способ содержания крупного рогатого скота обычно применяется на небольших молочных фермах. Основными положительными признаками его является:

- каждое животное имеет дифференцированное кормление;

- возможность организации индивидуального ухода, ведения зоотехнического и племенного учета, ветеринарного обслуживания, контроля за здоровьем и продуктивностью животных.

К отрицательным факторам, снижающих в первую очередь экономическую эффективность данного способа можно отнести:

- высокий удельный вес ручного труда;

- низкая степень и высокая энергоемкость механизации трудоемких процессов по уходу и кормлению животных;

- животные, практически лишены активного моциона и, как следствие, подвержены ряду заболеваний системы воспроизводства, вымени, обмена веществ и др., связанных с гиподинамией.

При данном способе содержания, животных размещают в стойлах на привязи с использованием подстилки или без нее. Для снижения неблагоприятного воздействия на организм гиподинамии, в дневное время, при благоприятных погодных условиях, животному представляют прогулку на выгульных площадках, продолжительностью не менее двух часов. В некоторых хозяйствах животным представляют активный моцион, который сочетается с кормлением их грубыми кормами на выгульно-кормовой площадке. Площадка соединена с животноводческими помещениями специально оборудованным прогоном (дорогой) с твердым покрытием.

Кормление и поение животных организуют в стойлах или с использованием кормовых столов. В летнее время возможна организация кормления животных на выгульно-кормовых дворах. Доят коров в стойлах или на доильных площадках.

Помещения, при использовании привязного содержания обычно строят на 200, 400 и 600 скотомест с четырехрядным расположением стойл. В одном ряду между поперечными проходами желательно предусматривать размещение не более 35 стойл. Вдоль каждого ряда стойл в таких помещениях располагают кормушки. Делают их в основном из сборных железобетонных конструкций, кирпича, и иногда деревянные. В одном из бортов кормушки, обращенных к животному, делают вырез для шеи, глубиной до 10 см. Уровень дна кормушки приподнимают на 5 – 7 см выше ложа стойла. Фронт кормления должен соответствовать ширине стойла.

Привязь должна быть расположена таким образом, чтобы животное могло свободно ложиться, принимать корм, пить воду из автопоилки и передвигаться вдоль стойла на некоторое расстояние. Для привязи животных, кроме индивидуальной, разработан ряд автоматических видов привязи, для отвязывания одного ряда животных одновременно, но широкого распространения они не нашли из-за быстрого выхода из строя механизма привязывания и отвязывания животных. Наиболее распространенной является индивидуальная вертикально-цепная привязь со скользящим ошейником и жесткая хомутовая привязь.

Беспривязный способ содержания животных позволяет сократить затраты труда в 1,7 раза и применить комплексную механизацию всех трудоемких процессов.

Существуют две разновидности беспривязного содержания: на глубокой подстилке (рис.16) и бесподстилочный способ содержания животных в боксах (рис.17).

За рубежом (Канада, США, Голландия) распространено беспривязное содержание животных на глубокой подстилке. Однако в РБ, из-за отсутствия достаточного количества подстилочных материалов (соломы), этот способ широкого применения не нашел. При использовании же в качестве подстилки торфа, сильно загрязняется молоко, трудно формировать микроклимат и поддерживать надлежащий санитарно-гигиенический порядок в помещениях.

     В нашей республике, СНГ и в дальнем зарубежье, наибольшее распространение нашли три типа специализированных ферм и комплексов с использованием беспривязного способа содержания животных.

     Первый тип – кормление животных осуществляется в помещении из кормушек или кормовых столов, которые отделены металлическими или деревянными перегородками от места отдыха – боксов. Размер бокса зависит от живой массы животных. Полы в боксах поднимают на 18-20 см выше чем в проходе. Проходы могут быть оборудованы щелевым или сплошным бетонированным полом, в зависимости от принятой в хозяйстве системы удаления навоз. Для утепления, полы в боксах делают деревянными, керамзитобетонными или покрывают их резиновыми, пластмассовыми ковриками- матами. Доение животных осуществляется в доильных залах.   

     Второй тип – с кормлением животных в "столовой", т.е. в отдельном помещении или же отдельной его части. Отдых животных осуществляется в другой части помещения или в других помещениях с боксами, или на глубокой подстилке. Доение в доильном зале.

     Третий тип – кормление животных на протяжении всего года на выгульно-кормовых площадках, а отдых в помещениях на глубокой подстилке. Доение в доильном зале.

     Эти три типа беспривязного содержания применимы повсеместно не только для содержания коров, но при выращивании и откорме бычков, ремонтных телок и нетелей. В молочном скотоводстве республики, наибольшее распространение нашли первых два типа ферм и комплексов.

     При этом установлено, что коровы в боксах отдыхают более продолжительное время, чем в стойлах. Кожный покров меньше загрязняется, в три раза сокращается расход подстилки. Животные обычно более подвижны и меньше болеют маститами. В боксах всегда тепло и сухо, т.к. весь навоз попадает на проход.

     Чтобы устранить основной недостаток беспривязного содержания животных "обезличку", очень важно проводить регулярные наблюдения за здоровьем животных, своевременно изолировать и лечить больных, правильно и вовремя выявить коров в охоте. И как при привязном содержании, за два месяца до отела, перевести их в группу сухостойных коров.

     Для организации моциона, при всех помещениях устраивают выгульные дворы с твердым покрытием или специальные прогоны на расстояние 1-1,5 км.

     От неблагоприятного воздействия господствующих ветров, дождя или интенсивного солнечного излучения животных защищают навесами, посадками быстрорастущих кустарников и деревьев, заборами, постройками для хранения грубых кормов и др.

     На всех фермах и комплексах крупного рогатого скота два раза в месяц проводят санитарный день с очисткой стен, оборудования, влажной обработкой окон, уборкой от накопившегося мусора прифермерских территорий и т.д.

         

12345678910Следующая ⇒

Поделиться: