Сало «Тарас Бульба» 150/70 170р

Стр 1 из 3Следующая ⇒

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ МЯСНЫЕ

Мясное плато 160/100/30 300р

(буженина, боярская закуска, отварной телячий язык, рулет куриный, овощная подгарнировка)

Язык говяжий с соусом хрен 120/50 260р

(отварной телячий язык, подается с соусом хрен)

Сало «Тарас Бульба» 150/70 170р

(деревенское сало, подается с ароматными чесночными гренками)

Рулет из свинины с ветчиной и сыром 1/200 200р

Рулет из говяжьей вырезки с курагой 1/150 210р

Буженина с соусом 200/50 500р

Альпийская тарелка 1/800 720р

(бараньи колбаски жар.,бекон жар.,сочная ветчина,филе сельди и скумбрии,шампиньоны марин.,капуста провансаль,огурцы солёные,овощи свежие,гренки с соусом)

Канапе «Большой Каньон» 1/200 200р

(классическое сочетание нежной ветчины, свежего огурца и сыра)

Профитроли с пикантной закуской 25/25 50р

(заварные профитроли с начинкой из куриного филе, жареных грибов, яйца, и майонеза)

Омлетные блинчики с курицей и грибами 1/200 200р

Заливное «Русская Красавица» 1/200 110р

(говядина отварная, куриное филе, колбаса п/к, яйцо, морковь, брусника, специи)

Заливное из языка 1/150 130р

(язык говяжий отварной, яйцо, морковь, брусника, специи)

Студень мясной 150/5 170р

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ РЫБНЫЕ

Ассорти рыбное 180/10 650р

(филе форели, филе масляной рыбы, икра красная, перепелиное яйцо, лимоны, зелень)

Форель слабосолёная собственного посола 100/30 400р

Сырный рулет с копченой форелью 1/150/60 280р

И болгарским перцем

Блинчики с семгой и сыром Виола 1/150 200р

Бутерброд с лососевой икрой 20/10/5 120р

Тарталетка с творожным муссом 1/25/20 70р

и копченой форелью

Валован с лососевой икрой 20/10/5/2 80р

Заливное «Рыбное ассорти» 1/200 150р

Ароматная сельдь 100/100/10 150р

(филе сельди собственного посола с отварным картофелем и маринованным лучком)

Сельдь собственного посола с луком 200/50 190р

Гренки бородинские с острым соусом 1/100/30 50р

(хрустящие гренки с чесноком из бородинского хлеба, подаются с острым соусом)

СЫРЫ, ЗАКУСКИ СЫРНЫЕ

Фристайл из сыров 1/400 650р

(сыр «Маасдам», сыр «Пармезан», сыр «Фета», маслины, виноград)

Сырные шарики во фритюре 1/150 220р

Закуска «Адыгейская» 1/150/30 200р

(сыр «Адыгейский», базилик, тимьян, соус брусничный, зелень)

Закуска «Рафаэлло» 1/150 120р

(оригинальные сырные шарики на картофельной стружке)

Сырная парочка 200/10 320р

(сыр Пармезан и Голландский,лимон)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ

Баклажанная пармезания 1/250 200р

(рулетики из жареных баклажан с начинкой из сыра и дольки помидора с зеленью)

Ассорти из солений 1/350 200р

(корнишоны, капуста «Провансаль», грибы и лук маринованные)

Овощной букет 1/210 100р

(помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, зелень)

Закуска грибная 1/150 190р

(маринованные грибочки с луком и маслом)

Овощная гриль-самба 1/900 400р

(свежие овощи приготовленные на гриле:баклажан,перец болг.,сельдерей,шампиньоны,капуста пекинская)

Капуста «Провансаль» с брусникой 1/150 90р

Маслины, оливки 1/100 150р

Лимон с сахаром 100/5 30р

САЛАТЫ

Салат «Греческий» 1/250 250р

(помидоры черри, огурцы свежие, маслины, перец болгарский, сыр «Фета», листья салата, оливковое масло)

Салат из свежих овощей 1/200 170р

(перец болгарский, помидоры и огурцы свежие, зелень, заправленные по желанию клиента майонезом, сметаной или оливковым маслом)

Салат «Посейдон» 150/20 250р

(креветки, филе кальмара, сыр, яйцо отварное, шампиньоны консервированные, заправленные майонезом,подается в кольце из слоёного теста)

Салат-коктейль «Род-Айленд» 1/160 320р

(креветки, кальмар, помидор, апельсин, хрен, базилик)

Салат из тунца со свежими овощами 1/150 150р

(тунец припущенный, томаты черри, редис, яйцо перепелиное, каперсы, сыр, зелень, масляная заправка)

Салат «Оливье с семгой» 1/150 200р

(филе семги слабосоленой, картофель отварной, морковь отварная, зелёный горошек, яйцо, майонез, яблоко)

Салат «Ледяная гора» 1/170 200р

(язык отварной, карбонат отварной, ветчина, огурцы свежие, огурцы маринованные, листья салата с майонезно-горчиной заправкой под сыром «Пармезан»)

Салат «Русская красавица» 1/150 150р

(говядина, гастрономия, огурец маринованный, яйцо, яблоко, горошек зеленый, сыр, зелень, майонез)

Салат «Буржуй» 1/150 150р

(говядина, огурец свежий, яйцо, зелень, майонез)

Салат «Чинара» 1/150 160р

(говядина отварная, гастрономия, филе куриное, яйцо отварное, зеленый горошек, сыр, чеснок, майонез, зелень)

Салат «Силач» 1/150 180р

(язык гов.,говядина отв.,филе куриное,ветчина,карбонат,сельдерей,огурец св.,картофель,зелень,майонез)

Салат «Плезир» 1/150 200р

(на подушке из свежих огурцов уложены слоями: язык гов.,ветчина,филе куриное,шампиньоны,картофель,прослоены майонезом и посыпаны тертым яйцом)

Салат «Моцарт» 1/150 150р

(филе куриной грудки,помидор,огурец св.,перец болг.,фасоль красная,масло растит)

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Жюльен с курицей 1/150 180р

(филе куриное, шампиньоны, сливки, яйцо, сыр)

Жюльен с языком 1/150 300р

(телячий язык, шампиньоны, сливки, яйцо, сыр)

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

И профитролями

Борщ «Украинский» 250/30/50 240р

(подается с бутербродом из черного хлеба с салом, пампушками с чесноком, корнишоном, и стопочкой фирменной настойки)

«Качукко» 1/250 350р

(традиционная рыбацкая похлебка с дарами моря, ароматными специями, с добавлением сливок)

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ

БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

Фахитос 390/60 300р

(свинина, курица, кукуруза, фасоль, свежие помидоры, лук, чеснок, зелень, подается на жаровне, с мексиканской лепёшкой, сырным соусом и соусом «Сальса»)

ГАРНИРЫ

Картофель фри 1/100 110р

Рис отварной 1/150 40р

И грецкими орехами

СОУСЫ


Соус «Зеленый» (свежие укроп, петрушка, , чеснок, маринованные огурцы, с добавлением каперсов и горчицы в зернах)	1/50	40р.
Соус «Овощной» (свежие огурцы, помидоры, зелень, аджика, бальзамический уксус, соевый соус, кетчуп «Хайнц», перец чили. Идеально сочетается с мясными блюдами)	1/50	40р.
Соус «Тар-Тар» (на основе соевого соуса и майонеза с добавлением маринованных корнишонов и французских трав)	1/50	40р.
Соус «Сацибелли» (грузинский соус из грецких орехов кисловато-острым вкусом. Незаменим для практически всех блюд из мяса, птицы, включая дичь, рыбы)	1/50	50р.
Соус «Томатный острый» (томатное пюре, чеснок, жгучий перчик, соль, перец, зелень)	1/50	50р.

Соус «Наршараб» (кисло-сладкий соус на основе гранатового сока. Идеальное дополнения ко вторым жареным блюдам из мяса рыбы, птицы, дичи и мяса)	1/50	120р.

Кетчуп «Хайнц»	1/50	20р.
Горчица	1/50	20р.
Сметана	1/50	20р.
Майонез	1/50	20р.

ФРУКТЫ

Мандарины 1/100 40р

Апельсины 1/100 40р

Груши 1/100 40р

Яблоки 1/100 40р

Виноград 1/100 40р