Маринованная нога козы с овощами

Кг/1кг/100

2200

Баранья Ножка»

Кг/1кг/130

1800

(шпигованная овощами, подается с картофелем)

Цыпленок «По-Таежному»

Кг/470/20

1300

(чулок цыпленка, фаршированный  нежным филе,

Грибочками и кедровыми орешками, подается с обжаренным

картофелем и домашними соленьями )

6. Свинина «Купеческая»

Кг/250/25

2000

(маринованная шейка, шпигованная овощами, запеченная в

Собственном соку, подается с обжаренным картофелем

И квашенной капустой )

Блюда на живом огне

Семга

За 100 гр

420

Шашлык из свинины (шея)

За 100 гр

220

3. Антрекот из свинины

За 100 гр

230

Ребрышки из свинины

За 100 гр

180

Антрекот из баранины

За 100 гр

250

6. Крылья

За 100 гр

150

Люля – кебаб из курицы

За 100 гр

170

Мясо подается на тонком армянском лаваше -30 руб. с сочным луком и зеленью.

Холодные закуски

Рыбное Застолье»

480/150

1500

(семга малосольная, омуль енисейский,

Нерка слабо-соленая, рулетики из малосольной семги

С красной икрой и сыром «Пармезан»,подается с лимоном и оливками)

Рыбная тарелка»

150/60/20

460

(семга слабосоленая, омуль енисейский,

Слабосоленая нерка, подается со сливочным

Маслицем, лимоном и оливками)

Рулетики из малосольной семги

170/40/15

650

(с красной икрой и сыром «Пармезан»)

Семга свежая под дижонским соусом

100/35/40

420

Строганина (или сагудай на выбор) из муксуна

180/60

370                  

Пол селедочки к холодной водочке

100/50/100/15

180

(слабосоленая селедочка с розовым лучком, подается с вареной

Картошечкой, сдобренной сливочным маслицем и зеленью)              

Блинчики с мягким сыром и малосольной семгой

80/80/10

320

Блинчики «По-Купечески» с икрой лососевой

80/50/10

370

Мясное Застолье»

400/210/50

1200

(деликатесы собственного приготовления: запеченная                                                                              свиная шейка, ростбиф из мяса теленка,

Отварной телячий язычок, куриный рулетик с

Домашними соленьями, горчичкой и хреном)

Мясная тарелка

120/60/15

320

(телячий язычок со свежей помидоркой,

Рулет ароматного цыпленка со

Свежим огурчиком, сырокопченый балычок

И подкопченный бекончик)

Рулет из цыпленка собственного приготовления со свежими томатами

100/60/15

220

Молодой язычок теленка с соленым огурцом и ядреным хреном

75/50/30/15

250

Рулетики «Болтливые»

190/15

350

(тонко нарезанные ломтики языка с начинкой из томата, сыра и чеснока)

Сыры из Парижу на тарелке»

180/90/30

400

Домашняя брынза с зеленью

100/50

180

Хохлятская душа»

100/50/10/15

160

(тонко нарезанное домашнее соленное сало, подается

С лучком, чесночком и ядреной горчицей)

Студень по Ирбейски»

 холодец                                                                                                                                     300/25/10                         300                                                                                                          

Амбарный закусъ»

420/20

40 0

(сальце домашнее соленое, капустка квашеная

С таёжной брусникой, огурчики и помидорчики

Солёные,грузди с лучком, селедочка с картошкой

Отварной, подается с горчицей)

Боярские разносолы»

750

3 5 0

(в кадушке моченые, с травами пряными помидорчики

И огурчики домашние, капуста хрустящая,

Маринованные патиссоны)

Малосольнички от бабы Фроси

100/15

160

(огурчики, солятся с чесноком и полевым укропом)

Грибное «Лукошко»

360/100

600

(маринованные опята, маслята, груздочки

Домашнего посола, подаются лучком и сметанкой)                                                  

Деревенские ядреные грузди со сметанкой и луком

100/30/50/10

340

Овощной Букет»

430

320

(свежие помидорчики, тепличный

 огурчик, болгарский перец и редис,

 подается с красным лучком и свежей зеленью)

Вертки из баклажан с мягким сыром и грецким орехом

200/15

270

Вертки из баклажан с чесночком и спелой помидоркой

180/15

2 4 0

Томаты под воздушным сыром с чесноком

180/15

220

Салаты

Фирменный салат «Амбар»

1/215

300

(сочетание куринной руляды с печеным перчиком, свежим огурчиком и пекинской капустой, кунжутом под соусом «Амбар» в хлебной лепешке)

 2. « Оливье»  на любой вкус

С лососем и омулевой икоркой

1/215

340

С запеченным филе цыпленка  

1/215

280

С  телячьим языком

1/215

300

Царская трапеза»

1/215

320

(слабосоленая семга в сочетании со свежими помидороми,

Синим лучком, маслинами и лимончиком,

Заправленные оливковым маслицем с травами)

Цезарь со слабосоленой семгой»

1/215

390

Дары Нептуна»

1/215

450

(свежий огурчик, маринованные мидии, очищенные

Креветки, мясо заморского краба, сочные листья тепличного салата,

Соус «Пикантный»)

Мари»                                                                             1/215                3 5 0

(креветки в сочетании с мидиями, кальмар, свежий огурчик,

Яблоко, виноград, соус «Пикантный»)

Классический с кальмаром»

1/215

30 0

(кальмары, яйцо, оливки, свежие огурцы, майонез, зелень)

⇐ Предыдущая1234Следующая ⇒

Поделиться: