Масло из красного сорта касторовых семян еще лучше впитывается, является горячим по воздействию, липким и обладает неприятным запахом.

Комментарий: Касторовое масло используют в медицине в основном как слабительное, облегчающее боли и уменьшающее опухоли. Оно является эффективным лекарством “ватахара” (ослабляет возросшую вату), которое помогает при многих заболеваниях. Касторовое масло используют для очищения кишечника, благодаря его способностям вытряхивать вязкую и слизкую аму (продукты неполного метаболизма) из лакун щеточной каемки. Касторовое масло способно устранять повышенную перестальтику и тонус тонкого кишечника и вызывать расслабление сфинктера Одди. Его не используют для приготовления пищи.

59. Саршапа тайла (горчичное масло) является острым, горячим по воздействию, хорошо впитывается, уменьшает капху, семя и анила (вату). Оно легко усваивается, вызывает кровотечения, кожные сыпи, проказу и другие болезни кожи, геморрой, язвы и паразитов.

Акша тайла – это масло, приготовленное из зерен бибхитаки ( terminalia belerica ). Оно сладкое по вкусу, охлаждающее по воздействию, благоприятное для волос, тяжелое в усвоении, уменьшающее питту и анилу (вату).

Комментарий: саршапа и акша также не очень подходят для кулинарии, из-за своих плохих вкусовых качеств. Однако они широко используются Аюрведой для изготовления лекарств.

60. Нимба тайла (масло ним) - не очень горячее (умеренно горячее) по воздействию, горькое, уничтожает паразитов и бактерий, проказу и другие кожные заболевания и уменьшает капху.

61. Масло ума (льняное) и кусумбха являются горячими по воздействию, вызывают болезни кожи и усиливают капху и питту.

Комментарий: Льняное масло имеет много полезных эффектов для организма сходных с действием оливкового масла. Однако его применение несколько ограничено из-за горького вкуса и недостаточно высокой термической устойчивости.

63-64. Мадья (вина, все алкогольные напитки вообще) стимулируют пищеварение, обостряют вкус, впитываются и являются горячими по воздействию. Они дают удовлетворение (уму) и поддержку (телу), слегка сладкие, горькие и острые на вкус, кислые в конце процесса пищеварения, послабляющие и слегка вяжущие. Они дают хороший голос, здоровье, остроту ума, красивый цвет кожи и хорошее телосложение. Они легко усваиваются, полезны для тех, кто утратил сон или спит чрезмерно, как для слабых, так и для крепких людей; не терпкие, они способны проникать через мельчайшие поры и очищать их, ослабляют вату и капху. Все это присуще им при разумном использовании; при злоупотреблении они подобны яду.

65-66. В свежем состоянии они усваиваются плохо и усиливают все три доши, тогда как выдержанные в течение определенного времени приобретают противоположные свойства. Их не следует употреблять горячими или с горячими закусками; не следует также употреблять их людям, склонным к поносам (или лечащимся слабительными препаратами) или на голодный желудок. Не следует пить слишком слабое или чрезмерно крепкое вино, слишком прозрачное (подобное воде) или чрезмерно мутное, а также испортившееся вино.

Комментарий: Термин " мадья" применяется ко всем алкогольным напиткам вообще. Практика изготовления и употребления алкогольных напитков в Индии восходит еще к временам “Ригведы” (не менее 3000 гг. до н.э.) В те времена, равно как и в наши дни, принято было пить разные сорта вин как одному, так и в компании других людей. Алкогольные напитки вызывают приподнятое настроение, а также нервное и умственное возбуждение. С этими эффектами связана их необыкновенная популярность. Но их положительное воздействие незначительно и при регулярном потреблении приводит к алкогольной зависимости, которая столь сильна, что человек не может обходиться без очередной порции даже несколько часов. Не следует забывать, что алкоголь является “сахаром в кубе”. Быстро проникая в кровь через слизистую ротовой полости и желудка, он немедленно насыщает кровь глюкозой, повышает уровень инсулина и напрямую, проникая через гематоэнцефалический барьер, вызывает сильное раздражение опиатных рецепторов головного мозга. Чрезмерное употребление спиртных напитков вызывает разрушение нейронов, клеток печени и почек. Кроме того, алкоголь очень быстро вызывает развитие ацидоза крови (изменения уровня РН в кислую сторону), что приводит к интенсивному осаждению амы в различных тканях организма. Прекрасно понимая это, специалисты Аюрведы, стремясь предохранить здоровье, предписывали множество правил для употребления алкогольных напитков, таких как: употреблять их в небольшом количестве, пить только после еды и не на пустой желудок, выпивать не одному, а в обществе доброй компании, и некоторые другие. Следуя данным предписаниям, можно уменьшить неблагоприятное воздействия алкогольных напитков. Регламентированное употребление алкоголя может принести некоторую пользу телу и уму, но его бесконтрольное употребление наносит огромный вред, и в этом случае алкогольные напитки становятся подобными яду и вызывают сильную зависимость.

67. Сура (пиво) способствует устранению метеоризма, геморроя, заболеваний 12-перстной кишки и туберкулеза, является увлажняющим и тяжелым для пищеварения. Онo ослабляет вату, вызывает увеличения жира, крови, молока, мочи и капхи.

Комментарий: Сура изготавливалась ранее посредством сбраживания смеси воды, рисовой муки, пальмового сахара (патоки) и некоторых других компонентов, чем-то напоминая современное пиво. Оказывая некоторое релаксирующее, мочегонное и отхаркивающее действие, пиво могло рекомендоваться определенным пациентам в умеренных количествах. Тем не менее, злоупотребление этим напитком не чем ни лучше другого вида алкоголя. Более того, пиво способствует быстрому развитию избыточного веса, ослаблению почек и развитию венозного застоя органов малого таза.

68-69. Сура, приготовленное из вибхитики (не слишком опьяняющий напиток), легко усваивается, полезна для здоровья; не столь опасна (как другие алкогольные напитки) при ранениях, анемии, проказе и других кожных заболеваниях.

70. Сура, приготовленное из ява (ячменя), вызывает запор, не очень легко усваивается, не маслянистая и усиливает все три доши.

70-71. Когда аришта (перебродивший отвар) употребляется как опьяняющий напиток, он обладает свойствами веществ, из которых был приготовлен, и является более пьянящим, чем все алкогольные напитки. Он лечит заболевания 12-перстной кишки, анемии, проказу и другие кожные заболевания, геморрой, отеки, туберкулез, лихорадку, вздутие живота, устраняет кишечных паразитов и болезни селезенки. Он является вяжущим, острым и вызывает дисбаланс вата-доши.

72. Мардвика (вино, приготовленное из винограда) обладает защитным действием, для сосудов сердца и головы, теплой вирьей, сладкое, сара (послабляющее), вызывает небольшое усиление питты и анилы (ваты), применяется при лечении анемий, диабета, геморроя и устранению кишечных паразитов.

Комментарий: Виноград (особенно красных сортов), крайне богат наиболее сильными антиоксидантами – протоантоцианами, способными нейтрализовать действие свободных радикалов, вызывающих повреждения внутренней оболочки артерий. Кроме того, в винограде найдены катехины, укрепляющие эндотелий. Таким образом, сухие виноградные вина (особенно красные) в умеренных количествах способствуют профилактики атеросклероза, одного из самых грозных заболеваний нашего времени.

73. Кхарджура – (вино, приготовленное из фиников) – хуже по качеству, чем виноградное, создает неблагоприятное усиление вата-доши и тяжело усваивается.

Шаркара - (вино, приготовленное из сахара) - имеет сладкий запах, сладкий вкус, благоприятно для сосудов, не очень опьяняет и легко усваивается.

Гоуда (вино, приготовленное из неочищенной черной патоки) выводит мочу, фекалии и газы; оно укрепляет тело и возбуждает аппетит.

Сидху (вино, приготовленное из перебродившего сока сахарного тростника) создает дисбаланс ваты и питты, вызывает потерю синовиальной жидкости и способствует болезням шлешмана (капхи), избыточному весу, отекам, увеличению живота и геморрою. Вино, приготовленное кипячением сока сахарного тростника, является наилучшим.

75. Мадхвасава (вино, приготовленное из меда) устраняет закупорки, проникает глубоко, способствует излечению от диабета, хронического ринита и кашля.

76. Шукта (вино, приготовленное из корней и клубней) усиливает влажность крови, питту и капху и гонит вату вниз. Оно очень горячее по воздействию, глубоко проникает и вызывает сухость. Оно кислое, благоприятное для сосудов, обостряет вкусы, является сара (послабляющим), повышает аппетит, является холодным на ощупь, излечивает анемию, болезни глаз и устраняет паразитов.

77. По степени легкости усвоения сорта шукта имеют следующий порядок: шукта, приготовленное из пальмового сахара, сахарного тростника, меда и винограда.

78. Асава (перебродивший настой), приготовленный из клубней, корней, плодов подобен (по своим свойствам шукта).

Асава (перебродившие настои), приготовленные из шандаки (шариков обжаренного неочищенного риса с добавлением специй, высушенных на солнце и затем долго кипевших в растительном масле) и других продуктов (таких как жмых), которые прокисли на протяжении времени, возбуждают аппетит и легко усваивается.

79-81. Дханьямла (алкогольный напиток, приготовленный сбраживанием воды, в которой были слегка отварены или просто вымыты рис или другие крупы и бобовые), является послабляющим, глубоко проникающим, горячим по воздействию, вызывающим дисбаланс питты и холодным на ощупь. Он уменьшает усталость и истощение, возбуждает аппетит и голод, излечивает боль в мочевом пузыре, идеален для использовании при процедуре астхапана (лекарственной клизмы), благоприятен для сердца, легко усваивается и ослабляет вату и капху.

Подобные свойства присущи также Саувирака и Тушодака; они избавляют от паразитов, болезней сердца, метеоризма, геморроя и анемий. Приготовлены они соответственно из очищенного ява (ячменя) и неочищенного ява.

82-83. 82-83. Мутра (урина) коровы, козла, овцы, буйвола, слона, лошади, верблюда и осла вызывают дисбаланс питты, не маслянистая, проникает глубоко, согревающая по воздействию и является острой и соленой на вкус. Она избавляет от паразитов, отеков, метеоризма, кишечных колик, анемии, дисбаланса капхи и анилы (ваты), утраты вкуса (или аппетита), а также способствует выведению ядов, излечивает от дерматитов, проказы и геморроя. Она легко переваривается.

Комментарий: Урина (моча), хотя она и является одним из " отходов" тела, обладает множеством лечебных свойств, о которых знали еще в древности, вследствие чего урина применялась в медицинских целях как внутрь, так и виде наружного средства. Коровья урина использовалась чаще, чем урина других животных, ввиду совершенно особого, благоговейного отношения к корове в Индии. Тем не менее, Аюрведа не очень поддерживает применение человеческой урины, особенно в наши дни. Урина современных людей содержит достаточно большое количество неблагоприятных субстанций из-за нарушенной экологии, неправильного питания и образа жизни.

84. Таково, вкратце, описание свойств жидких веществ, таких как вода, молоко, сок из сахарного тростника, масло, вино (а также урина).

⇐ Предыдущая13141516171819202122Следующая ⇒

Поделиться: