Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


Те, что пьют воду в середине, конце и начале потребления пищи, сохранят свой обычный вес тела, станут тучными или истощенными соответственно.



Комментарий: В связи с утверждениями данного стиха часто возникает вопрос: что означает на практике много пить или мало. Мы рекомендуем для регионов с умеренным климатом для людей вата и питта конституций употреблять в день 2-2, 5 литра жидкости (включая приготовленную пищу, например – суп). Для людей капха конституции будет достаточным –1, 5 литра. При вышеуказанных заболеваниях –1 литр. Нельзя не учитывать температуру и влажность воздуха (сезон). В холодные и влажные периоды года рекомендуется снизить дневную норму на 30%. В слишком жаркие и засушливые месяцы – увеличить на 30%. Имеют значение также лунные фазы. В I-ю и III-ю четверть повышается потеря жидкости через почки и потовые железы кожи, а во II-ю и в IY-ю задерживается (особенно в IY-ю фазу). Это связано с биоритмической активностью гормона инсулина.

Однако существуют заболевания, где требуется значительно увеличить употребление жидкостей. Прежде всего, это сахарный диабет I типа (инсулинзависимый), мочекаменная болезнь, состояния после различных отравлений. В этом случае следует пить жидкости даже ночью. А в течение дня только маленькими глотками.

Если человек желает набрать вес, ему следует за 10-15 минут перед едой, особенно жидкости содержащие имбирь или небольшое количество горечей. Это будет вызывать повышение активности ферментов желудка, поджелудочной железы и тонкого кишечника, и соответственно, улучшать усвояемость пищи. Если же человек будет пить сразу после еды, вес будет немного снижаться, поскольку пища не будет полностью усваиваться. Но это неизбежно приведет к накоплению в кишечнике амы (продуктов неполного метаболизма).

15. Холодная вода облегчает алкогольное и иное отравление, изнеможение, обмороки, рвоту, слабость (утомление), головокружение и жажду, зной, чувство жжения в теле, избыток питты и патологию ракты (клеточных элементов крови).

16-17. Горячая (теплая) вода возбуждает аппетит, способствует пищеварению, благоприятна для горла, легко усваивается, очищает мочевой пузырь, облегчает икоту, выход газов; уменьшает анилу (вату) и шлешман (капху). Она рекомендуется в дни очистительной терапии и для тех, кто страдает от родовых лихорадок, кашля, амы (продуктов неполного метаболизма), насморка, одышки и боли в боках.

18. Прокипяченная и затем остуженная вода не склонна вызывать влажность в теле, чрезвычайно легко усваивается и рекомендуется при доминировании питты. Вода, что хранилась с вечера (застоявшаяся), вызывает (болезненное усиление) всех трех дош.

19. Нарикелодака (кокосовое молоко) является маслянистой и сладкой. Она повышает половую энергию, охлаждает, легко усваивается, утоляет жажду, смягчает (вредоносное усиление) питты и анилы (доши вата), усиливает аппетит и очищает мочевой пузырь.

Во время варша (сезона дождей) дождевая вода (с точки зрения качества и годности для питья) является наилучшей, а речная вода – наихудшей.

20-21. Обычно молоко сладкое по вкусу в начале и в конце переваривания, маслянистое и укрепляющее. Оно усиливает дхату (ткани тела), уменьшает вату и питту, стимулирует половую энергию, усиливает шлешман (капху), усваивается медленно и охлаждает.

Комментарий: С точки зрения Аюрведы молоко считается твердой пищей, а не жидкостью, поскольку его не пьют, а едят. Тем не менее, Вагбхата Муни поместил описание его свойств в раздел, посвященный жидкостям вследствие привычных нам стереотипов. Согласно правилам питания молоко нельзя пить залпом, ибо оно не будет полностью перевариваться. Необходимо сделать маленький глоток. Подержать молоко во рту, тщательно смешивая его со слюной. И только затем проглотить.

Молоко широко используется в аюрведической фитотерапии. Одни из компонентов лекарственных растений хорошо растворяются в воде, другие же – в жирах. Молоко, являясь водоэмульсионной средой, увеличивает усвояемость и тех и других веществ.

В целом молочные продукты являются практически единственным источником легко усвояемого кальция и весьма ценного белка казеина, содержащего все незаменимые аминокислоты.

Коровье молоко способствует продлению жизни, молодости и благоприятно для тех, кто ослаблен после ранений (особенно грудной клетки). Оно улучшает мышление, увеличивает силу и повышает выделение грудного молока, а также облегчает проходимость кишечника, излечивает истощение, головокружения, отравления, устраняет влияние негативной энергии, уменьшает одышку, кашель, сильные жажду и голод, затянувшиеся лихорадки, дизурию и кровотечения.

23. Махиша-кшира (молоко буйволицы) полезно тем, кто страдает от чрезмерной пищеварительной активности и бессонницы, оно трудно усваивается и охлаждает тело.

24. Аджа-кшира (козье молоко) легко усваивается, поскольку коза пьет мало воды, много двигается и употребляет пищу острого и горького вкусов; оно помогает при (легочном) туберкулезе, лихорадках, одышке, болезнях, связанных с кровотечением и поносом.

25. Оуштрака (верблюжье молоко) не очень маслянистое, горячее (по воздействию), соленое, повышает аппетит и легко усваивается. Оно способствует ослаблению ваты и капхи, благотворно при вздутии живота и нарушениях перистальтики, кишечных паразитах, отеках и геморрое.

26. Мануша-кшира (человеческое грудное молоко) уменьшает избыточную вату, питту и асрик (кровь), а также облегчает последствия травм и способствует исцелению глазных болезней, если использовать его в виде тарпана (промывание глаз), ашчьотана (глазных капель) и насья (носовых капель).

Авикшира (овечье молоко) не очень благоприятно для сердца. Оно горячее (по воздействию), излечивает болезни, связанные с дошей вата, вызывает икоту и усиливает питту и капху.

27. Хастини-кшира (молоко слонихи) обладает укрепляющим воздействием.

Молоко непарнокопытных животных (таких как лошадь, осел и другие) очень горячее (по воздействию) и лечит нарушения доши вата, локализованные в шакха (крови и других тканях). Оно слегка кислое и соленое, и вызывает вялость (лень).

Комментарий: Из всех видов молока – человеческое молоко является самым ценным и легко усвояемым. Оно практически никогда не вызывает аллергических реакций. Оно достаточно эффективно при комплексном лечении катаракты на начальных стадиях. Для этого его закапывают в глаза по 2-3 капли перед сном, чередуя с медом. На втором месте по ценности считается коровье молоко, а по усвояемости – козье. Самое тяжелое – буйволиное молоко.

28. Сырое молоко является абхишьянди (создающим излишек выделений в тканевых порах и вызывающее их закупорку). Кроме того, оно плохо переваривается. Тогда как надлежащим образом вскипяченное, оно приобретает противоположные свойства; излишнее кипячение делает его слишком тяжелым для усвоения. Подобно нектару то молоко, что вкушается непосредственно в рот из вымени (или соска).

Комментарий: Сырое молоко порождает большое количество слизи, которая нарушает пищеварения и увеличивает вероятность простудных заболеваний. Кроме того, такое молоко может быть источником заражения различными видами инфекций. С другой стороны, кипячение молока при температуре 100 градусов, делает его очень тяжелым для усвоения. Поэтому по правилам его следует три раза нагреть до температуры 60-70 градусов(до появления маленьких пузырьков по краям кастрюли), с интервалом 3-5 мин. Для лучшего усвоения в молоко обычно добавляют перед нагреванием щепотку корицы и кардамона. Все эти правила не относятся к парному молоку, которое полностью стерильно и легко усвояемо.

29-32. Дадхи (творог, молочная сыворотка, свернувшееся молоко) являются кислыми и вначале и в конце пищеварения. Они впитывают воду (способствуют запору), нелегко усваиваются, согревают (по воздействию) и ослабляют вату. Они усиливают жир, семя, силу, шлешман (капху), питту, ракту(клеточные элементы крови), агни (пищеварительные ферменты), могут вызвать отеки, обостряют вкус и увеличивают аппетит. Они превосходно используются при утрате вкуса, перемежающихся лихорадках с ознобами, хронических ринитах и дизурии. Обезжиренные, они идеальны при заболеваниях 12-перстной кишки.

Не следует употреблять их ночью и не следует их нагревать. Их не рекомендуется также принимать в переходные сезоны. В другие времена года их следует принимать добавляя в них отвар мудга (зеленого горошка), кшаудра (мед), гхрита (топленого масло), ситопала (сахарные леденцы) и амалаки; дадхи не следует также употреблять ежедневно, и не вполне готовым, иначе может появится склонность к лихорадкам, кровотечениям, висарпа (герпесу), куштха (проказе и другим кожным заболеваниям), панду (анемиям) и бхрама (головокружениям).

Комментарий: Дадхи обладает тонизирующим эффектом и долго переваривается. Поэтому автор не рекомендует употреблять этот продукт в ночное время и на переходных сезонах, когда ослабляется работа поджелудочной железы.

33-34. Такра (пахта) легко усваивается, является вяжущей и кислой на вкус, разжигающей аппетит и смягчающей капху и вату. Она уменьшает отеки, вздутие живота, геморрой, заболевания 12-перстной кишки, дизурию, потерю вкуса (аппетита), увеличение селезенки, осложнения, вызванные избыточным приемом гхи, отравлении искусственными ядами и анемию.

Комментарий: Комментатор Хемадри поясняет, что такра это матхита дадхи (хорошо взбитый творог или простокваша), и бывает она двух видов: саджала (смешанная с водой) и ниджала (не смешанная с водой). Саджала (разведенная водой) также делится на два вида: саснеха (с жиром) и аснеха (без жира). Вышеперечисленные свойства описаны для аснеха такра (без жира). Пахту с добавлением небольшого количества имбиря и тмина рекомендуеся употреблять после каждого приема пищи для улучшения пищеварения и стабилизации кишечной микрофлоры.

35. Масту (водная часть творога) подобна (такре) по свойствам, облегчает проходимость кишечника, очищает каналы и устраняет запоры.

36. Свежее наванита (сливочное масло) – стимулирует накопление половой энергии, охлаждает (по своим свойствам), придает здоровый цвет коже, наделяет силой, хорошим пищеварением и связывает воду. Оно устраняет дисбаланс ваты, питты и асрик (крови). Оно способствует исцелению от туберкулеза, геморроя, паралича лицевого нерва и кашля. Масло, полученное из молока, связывает воду, способствует устранению кровотечения и заболеванию глаз.

37-39. Гхрита (топленое масло) является идеальным для усиления мышления, памяти, творческих способностей, пищеварения и продления жизни; усиливает сексуальную силу и остроту зрения. Оно также благоприятно детям и старикам, тем, кто хочет иметь большое потомство, долго сохранять молодость и иметь приятный голос; для страдающих от истощения в результате травм грудной клетки, от ран, нанесенных оружием, стремящихся избавиться от парисарпа (герпеса), от ожогов, от нарушений, связанных с дисбалансом ваты и питты, от отравлений, помешательств, туберкулеза, воздействий черной магии и лихорадок. Гхрита является лучшим среди жирных веществ (для терапии маслами и других видов лечения), является холодным по воздействию, а также лучшим для сохранения молодости. Приготовляемое тысячью различных способов, гхрита дарует тысячу благ.

Комментарий: Несмотря на многие полезные свойства сливочного и топленого масла не следует забывать о том, что они (особенно гхрита) очень богаты по содержанию так называемым “прямым холестерином”. В топленом масле в 1, 5 раза больше содержится холестерина, чем в мясе. Некоторые поклонники Аюрведы об этом факте не знают, и гордясь тем, что они вегетарианцы, злоупотребляют топленым маслом. В самом холестерине нет вреда, ибо умеренное его употребление необходимо организму для синтеза всех клеточных мембран, половых гормонов и кортикостероидов. Однако, несбалансированное питание большинства современных людей (злоупотребление мясом, яйцами, желтыми сортами сыра – основные источники “прямого холестерина”; рафинированной пшеничной мукой, сахаром, кукурузными изделиями – основные источники “непрямого холестерина”) приводят к раннему развитию атеросклероза, желчнокаменной болезни и различных видов патологии в женской половой сфере.

40. Пурана гхрита (гхи, выдержанное десять лет) лечит отравления, эпилепсию, обмороки, заболевания головы, ушей, глаз и половых путей; очищает и исцеляет раны.

41. Килата, пийуша, курчика и морана укрепляют, усиливают семя, сон и капху, вызывают запор, тяжесть в животе (затрудненное пищеварение) и вызывают неблагоприятный дисбаланс дош.

Комментарий: Килата – это твердая часть, полученная после нагревания творога или пахты, пийуша – это молоко коровы, только что родившей теленка, надоенное в течение трех дней от момента отела или до момента, когда молоко становится жидким. Курчика – это твердая часть, полученная после нагревания пахты, а морана (или мората) - это ее кислая, жидкая часть.

Молоко и гхи, приготовленные из коровьего молока, являются лучшими (по своим свойствам), а приготовленные из овечьего молока – наихудшими.

42. Сок из тростникового сахара является сара (слабительным), тяжелым (для пищеварения), маслянистым, вызывающим тучность, усиление капхи и мочи, возбуждающим половую энергию, охлаждающим по воздействию, исцеляющим кровотечения, сладким на вкус в начале и в конце пищеварения.

Когда корни сахарного тростника, его побеги и те его части, в которых заводятся паразиты, при обработке перемалываются вместе, полученный сок смешивается с грязными веществами (такими как пыль). Когда между приготовлением и потреблением сока проходит непродолжительное время, сок оказывается испорченным и вызывает ощущение жжения в кишечнике, плохо переваривается и становится причиной запоров.

45. Сорт поундрака является лучшим из всех сортов тростника, поскольку его сок прозрачен, сладок и охлаждает тело. За ним следует сорт вамшика.

46. За ними следуют соответственно шатапарвака, кантара, найпала и другие. Они имеют слабо щелочной и вяжущий вкус, являются горячими по воздействию и вызывают легкое чувство жжения.

47. Пханита (недоваренная черная патока) является тяжелой (трудно усваивается), абхишьянди (усиливает выделения пота и кожного сала, и закупоривает поры), вызывает умеренное усиление (дош) и очищает мочу (увеличивая ее количество).

48. Гуда (пальмовый сахар, патока), хорошо промытый (отбеленный и очищенный) не вызывает значительного усиления шлешмана (капхи) и способствует легкому выходу мочи и испражнений. В необработанном виде (непромытый и неочищенный) он вызывает появление большого количества паразитов (в кишечнике) и заболевания костного мозга, крови, жира, мышц, а также увеличение капхи.

Старый гуда (длительной выдержки) благоприятен для сердца и здоровья; в свежем виде он вызывает усиление капхи и ослабляет пищеварительную деятельность.

49. Матсьяндика (коричневый сахар), кханда (сахарный леденец) и сита (белый кристаллический сахар) в перечисленном порядке являются лучшими (чем гуда – пальмовый сахар или патока), стимулирующими половую энергию, благоприятными при истощении и ранении, исцеляющими кровотечения и болезненное увеличение ваты.

Яса шаркара (сахар, приготовленный из растения явашака) подобен по свойствам сахару, но отличается горько-сладким и вяжущим вкусом.


Поделиться:



Последнее изменение этой страницы: 2019-04-19; Просмотров: 262; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.032 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь