Список использованных источников. Основная литература

Основная литература:

1. Баумгартен, Л. В. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг: учеб. для обучения студентов вузов по направлению подгот. " Гостинич. дело" : рек. Умо РФ по образованию в обл. сервиса и туризма / Л. В. Баумгартен. - М.: Academia, 2013. - 285 с.: табл.

2. Белова, В.П. Маркетинг гостиничного предприятия / В.П. Белова.— М.: ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича, 2012.— 52 с.

https: //rucont.ru/read/481287? file=192199& f=481287

3. Брашнов, С. Г. Основы индустрии гостеприимства: учеб. пособие / Е. В. Мигунова, С. Г. Брашнов. — М.: ФЛИНТА, 2013. — 110 с.

https: //rucont.ru/read/910180? file=246249& f=910180

4. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учеб. пособие к использованию в образоват. учреждениях, реализующих образоват. прогр. высш. проф. образования по специальности 100103: рек. ФГОУВПО " Рос. гос. ун-т туризма и сервиса" / И.С. Барчуков [и др.]. - М.: Кнорус, 2012. - 164 с.: табл.

5. Организация ресторанного бизнеса: учеб. пособие для обучения студентов вузов по направлениям подгот. 101100.62, 100400.62 специальности 100103.65: рек. УМО учеб. заведений РФ по образованию в области сервиса и туризма / Ю. В. Жилкова [и др.]. - СПб.: Троиц. мост, 2014. - 188 с.: табл.

6. Организация гостиничного дела: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. 101100: рек. Умо учеб. заведений РФ по образованию в обл. сервиса и туризма / Н.С. Родионова, Е. В. Субботина, Л. Э. Глаголева, Е. А. Высотина. - СПб.: Троиц. мост, 2014. - 349 с.: ил.

Дополнительная литература:

1. Асанова, И. М. Деятельность службы приема и размещения: учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению " Туризм" / И.М. Асанова, А.А. Жуков. - М.: Academia, 2011. - 284 с.: табл.

2. Воскресенский, В.Ю. Международный туризм: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 230500 " Соц.-культур. сервис и туризм", 012500 " география", 061100 " Менеджмент орг.", 060800 " Экономика и упр. на предприятии (по отраслям)" : рек. УМЦ " Проф. учеб." / В.Ю. Воскресенский. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Юнити, 2016. - 462 с.: ил.

3. Дусенко, С. В. Профессиональная этика и этикет: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подгот. " Гостинич. дело" и " Туризм" : рек. УМО учеб. завед. РФ по образованию / С. В. Дусенко. - М.: Academia, 2013. - 223 с.

4. Формирование стратегий управления субъектами туристического бизнеса: монография / С. В. Дусенко [и др.]; М-во образования и науки РФ, Ин-т туризма и гостеприимства (г. Москва) (филиал) ФГБОУ ВПО " РГУТИС", Новосибир. гос. ун-т экономики и управления " НИНХ". - М.; Новосибирск, 2014. - 199 с.: табл.

5. Дусенко, С. В. Современный туризм: основные проблемы, состояние и тенденции развития: монография / С. В. Дусенко; Минобрнауки России, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования " Юго-Запад. гос. ун-т" (ЮЗГУ). - Курск: [Изд-во ЮЗГУ], 2012. - 309 с.: ил.

6. Нездойминов, С. Г. Современные тенденции развития лечебно-оздоровительного туризма в Украине / Нездойминов Сергей Георгиевич // Туризм: право и экономика. - 2014. - № 2. - С. 20-24.

7. Столяренко А. М. Психология и педагогика: учебник для студентов вузов. – 3-е изд., доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. – 543 с.

http: //biblioclub.ru/index.php? page=book_view_red& book_id=446437

Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»:

1. http: //www.unwto.org - Всемирная туристская организация (UNWTO) (дата обращения 28.04.2018)

2.http: //www.russiatourism.ru - Федеральное агентство по туризму (Ростуризм) (дата обращения 28.04.2018)

3.http: // www.tourlib.net - Все о туризме: туристическая библиотека(дата обращения 28.04.2018)

4.http: //www.ratanews.ru - Ежедневная электронная газета Российского союза туриндустрии(дата обращения 28.04.2018)

5.http: //school-collection.edu.ru/ - Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов(дата обращения 28.04.2018)

6.http: //fcior.edu.ru/ - Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов.

 

Индивидуальное задание

 

на  научно-исследовательскую практику

     (наименование типа практики)

Обучающийся 5 курса, заочной формы обучения,

направления подготовки 43.03.03 Гостиничное дело

профиль Гостиничная деятельность

Титова Ракель Ихтияровна

(ФИО обучающегося)

 способ проведения практики: стационарный

Сроки практики: с «_13__» ___04______2018__г. по «_24__» _04________20_18_г.

Индивидуальное задание:	Содержание практики:	Планируемые результаты практики:
1. Ознакомиться с программой практики (цель, задачи, содержание и организация практики)	Получить практические знания и навыки в области деятельности гостиничного предприятия	Овладеть способностью к самоорганизации и самообразованию.
2.Заполнить индивидуальный план практики	Заполнить индивидуальный план в соответствии с графиком прохождения практики	Сдать руководителю индивидуальный план-график, подписанный руководителем базы прохождения практики
3.Ознакомиться с историей гостиничного предприятия	Характеристика гостиничного предприятия. Изучение основных терминов и определений на предприятии.	- Общая характеристика предприятия (места прохождения практики): юридический статус, название, фактический и юридический адреса, форма собственности, правоустанавливающие. документы, руководство, инвесторы. - Описание профиля деятельности гостиничного предприятия с выделением оказываемых им услуг, его организационной структуры, основных отделов с описанием их функций, подчинения, количеством занятых сотрудников, графиком работы. - Трудовые ресурсы предприятия: характеристика персонала, виды мотивации и методы стимулирования персонала, способы оценки эффективности производственно-технологической деятельности. - Анализ основных показателей деятельности предприятия (анализ по основным направлениям деятельности предприятия необходимо представить в виде графиков, диаграмм и схем). - Описание технологии выстраивания отношений с партнерами. - Описание используемых информационных систем и профессиональных программ при осуществлении деятельности предприятия по основным и дополнительным услугам. - Характеристика нормативной базы, внутренних нормативов и стандартов, которыми руководствуется предприятие в своей деятельности.
4. Провести собственное исследование и собрать эмпирические данные, подобрать необходимые источники  и литературу по теме.	Определение проблемы, объекта и предмета исследования. Формулирование цели и задач исследования. Теоретический анализ литературы и исследований по проблеме.	- Овладеть навыками проведением собственного исследования и сбором эмпирических данных -Овладеть навыками теоретического анализа литературы и исследований по проблеме, составления библиографии.
5. Обобщить и оформить полученные результаты исследования.	Систематизация фактического, нормативного и литературного материала. Обобщение полученных научных результатов.	Оформление полученных результатов исследования в виде реферата, подачи заявки на грант, студенческой статьи.
6.Подготовить доклад		Презентация, доклад
7.Собрать информацию для составления отчета по практике.	Сформировать отчет.	Согласовать с руководителем практики от РГУФКСМиТ.
8.Подготовить отчет по практике	Оформить отчет.	Сдать отчет руководителю практики от РГУФКСМиТ для проверки.
9.Подготовиться к зачету по практике.		Защита отчета по практике.

 

Руководитель от профильной организации ____________ _____________

                                                                    (подпись)          (ФИО)

Руководитель практикой от РГУФКСМиТ ____________ ________

                                                                       (подпись)         (ФИО)

 

Приложение 1

 

Министерство спорта Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный университет физической культуры, спорта, молодежи и туризма (ГЦОЛИФК)»

УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ!

⇐ Предыдущая12345Следующая ⇒

Поделиться: