Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


ФГОУ ВПО уЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

Стр 1 из 4Следующая ⇒


МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГОУ ВПО уЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

 

 

 

Основная профессиональная

 образовательная программа среднего профессионального образования

 

по специальности

Технология мяса и мясных продуктов

 

Квалификация Техник - технолог

 

 

вид подготовки - базовая

форма подготовки - очная

 

Ульяновск 2011 г.

Аннотация программы

 

Основная профессиональная образовательная программа профессионального образования по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов  (базовый уровень подготовки).

Авторы:

К.т.н.,  доцент, директор Колледжа агротехнологий и бизнеса Ульяновской ГСХА , ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» Шленкин Константин Владимирович

ученая степень, звание, должность, место работы, Ф.И.О.

Д.с/х. н., профессор, заведующий кафедрой биотехнологии и переработки сельскохозяйственной продукции, ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» Хайсанов Дмитрий Петрович

ученая степень, звание, должность, место работы, Ф.И.О.

К.б.н., доцент кафедры биотехнологии и переработки сельскохозяйственной продукции, ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» Малина Лилия Менсуровна

ученая степень, звание, должность, место работы, Ф.И.О.

Специалист по учебно-методической работе Колледжа агротехнологий и бизнеса Ульяновской ГСХА , ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» Лашманова Наталья Николаевна

 

Правообладатель программы: ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»

 

Нормативный срок освоения программы 3 года 10  месяцев (147 недель , 4428  часов при очной  форме подготовки.

 

Квалификация выпускника 51. Техник – технолог

 

 

                  

 

                  

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие положения.

1.1. Основная образовательная программа по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов (базовый уровень подготовки), реализуемая ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия».

1.2. Нормативные документы для разработки ООП СПО по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов (базовый уровень подготовки).

1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы среднего профессионального образования (специальность).

1.4 Требования к абитуриенту.

2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП СПО по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов (базовый уровень подготовки).

2.1. Область профессиональной деятельности выпускника.

2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника.

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника.

3. Компетенция выпускника ООП СПО по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов (базовый уровень подготовки), формируемые в результате освоения данной ООП СПО.

4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП СПО по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов (базовый уровень подготовки).

4.1. Годовой календарный учебный график.

4.2. Учебный план подготовки специальности.

4.3. Аннотации рабочих программ учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) и программ учебной и производственной практик.

5. Фактическое ресурсное обеспечение ООП.

6. Характеристики среды вуза, обеспечивающие развитие общекультурных и социально-личностных компетенций выпускников

7. Оценка качества освоения основной профессиональной образовательной программы 260203 Технология мяса и мясных продуктов.

Общие положения

1.1. Основная образовательная программа среднего профессионального образования по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов, реализуемая ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» представляет собой систему документов, разработанную и утвержденную высшим учебным заведением с учетом требований рынка труда на основе Федерального государственного образовательного стандарта по соответствующему направлению подготовки среднего профессионального образования (ФГОС СПО), а также с учетом рекомендованной примерной образовательной программы.

ООП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализация образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в себя: учебный план, рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) и другие материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся, а также программы учебной и производственной практики, календарный учебный график и методические материалы, обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии.

Обработка продуктов убоя.

ПК 2.1. Контролировать качество сырья и полуфабрикатов.

ПК 2.2. Вести технологический процесс обработки продуктов убоя (по видам).

ПК 2.3. Обеспечивать работу технологического оборудования в цехах мясожирового корпуса.

Производство колбасных изделий, копченых изделий и
полуфабрикатов.

ПК 3.1. Контролировать качество сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции при производстве колбасных и копченых изделий.

ПК 3.2. Вести технологический процесс производства колбасных изделий.

ПК 3.3. Вести технологический процесс производетва копченых изделий и полуфабрикатов.

ПК 3.4. Обеспечивать работу технологического оборудования для производства колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.

Организация работы структурного подразделения.

ПК 4.1. Участвовать в планировании основных показателей производства.

ПК 4.2. Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 4.3. Организовывать работу трудового колтектива.

ПК 4.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

ПК 4.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию

 

4. Документы, регламентирующие содержание и организации образовательного процесса при реализации ООП по направлению СПО по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов

4.1. Календарный учебный график.

4.2. Учебный план


  УЧЕБНЫЙ ПЛАН Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия Специальность 260203 «Технология мяса и мясных продуктов» (базовый уровень среднего профессионального образования)   Квалификация специалиста Техник - технолог Форма обучения - очная Срок обучения 3 год 10 месяцев На базе основного общего образования Год начала подготовки - 2010 Дата введения ГОС СПО 22.06.2010

 



ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА

Ин

декс

№

п/п

Наименование дисциплин

 

Макс. учебная нагрузка студентов

Самост. учебн. нагрузка студента

Обязательные учебные занятия

Распределение по курсам и семестрам

Всего

ГОС

СПО

в том числе

I КУРС

II КУРС

III КУРС

IV КУРС
Теоретическое обучение лабо-рат. и ПЗ курсовое проектирование 1 семестр 19 недель 2 семестр 20 недель 3 семестр 16 недель 4 семестр 16 недель 5 семестр 16 недель 6 семестр 13 недель

7 семестр 13

недель

 8 семестр 10  недель
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

17

 18
ОД 00 Общеобразовательный цикл 8/8/7 2106 702 1404 947 457 683 721
ОДБ 01 Русский язык З,Э 117 39 78 78     38 40        

 

  
ОДБ 02 Литература З,Э 176 59 117 117     57 60        

 

  
ОДБ 03 Иностранный язык З, ДЗ 117 39 78   78   38 40        

 

  
ОДБ 04 История З,Э 175 58 117 117     57 60        

 

  
ОДБ 05 Обществознание (включая экономику и право) З,Э 176 59 117 117     57 60        

 

  
ОДБ 06 Химия З,ДЗ 117 39 78   78   38 40        

 

  
ОДБ 07 Биология ДЗ,Э 117 39 78 48 30   51 27        

 

  
ОДБ 08 Физическая культура З,З 117 39 78 6 72   38 40        

 

  
ОДБ 09 ОБЖ ДЗ 59 19 39 33 6     39        

 

  
ОДП 10 Математика ДЗ,Э 468 156 312 156 156   156 156        

 

  
ОДП 11 Физика ДЗ,Э 293 98 195 158 37   96 99        

 

  
ОДП 12 Информатика и ИКТ З, ДЗ 175 58 117 117     57 60        

 

  
ОГСЭ 00 Общий гуманитарный социально-экономический цикл 9/6/1 912 360 552 212 331              

 

  
ОГСЭ 01 Основы философии ДЗ 72 24 48 48         48      

 

  
ОГСЭ 02 История ДЗ 72 24 48 48         48      

 

  
ОГСЭ 03 Иностранный язык З,З,З ДЗ,ДЗ,ДЗ 252 84 168   168       32 32 32 26

26

 20
ОГСЭ 04 Физическая культура З,З,З, З,З,З 336 168 168 6 162 32 32 32 26

26

 20
ОГСЭ 05 Русский язык и культура речи Э 84 28 56 46 10       56      

 

  
ОГСЭ 06 Основы социологии и политологии ДЗ 96 32 64 64           64    

 

  
ЕН 00 Математический и общий естественно-научный цикл 1/2/1 198 66 224 82 50          

 

  
ЕН 01 Математика ДЗ 90 30 60 24 36       60    

 

  
ЕН 02 Экологические основы природопользования Э 96 32 64 26 38       64      

 

  
ЕН 03 Химия З,ДЗ 150 50 100 40 60       66 34    

 

  
                                     

 

 

Ин

декс

№

п/п

Наименование дисциплин

 

Макс. учебная нагрузка студентов

Самост. учебн. нагрузка студента

Обязательные учебные занятия

Распределение по курсам и семестрам

Всего

ГОС

СПО

в том числе

I КУРС

II КУРС

III КУРС

IV КУРС
Теоретическое обучение лабо-рат. и ПЗ курсовое проектирование 1 семестр 19 недель 2 семестр 20 недель 3 семестр 16 недель 4 семестр 16 недель 5 семестр 16 недель 6 семестр 13 недель

7 семестр 13

недель

 8 семестр 10  недель
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

17

 18
П. 00 Профессиональный цикл 12/14/7 3382 1124 2248 859 1349 40
ОП. 00 Общепрофессиональные дисциплины 4/5/3 942 314 628 251 377              

 

  
ОПД. 01 Инженерная графика ДЗ 90 30 60 24 36       60      

 

  
ОПД. 02 Техническая механика ДЗ 75 25 50 20 30       50      

 

  
ОПД. 03 Электротехника и электронная техника ДЗ 75 25 50 20 30         50    

 

  
ОПД. 04 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве ДЗ,Э 124 41 83 33 50         37 46  

 

  
ОПД. 05 Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных З 90 30 60 24 36       60      

 

  
ОПД. 06 Биохимия и микробиология мясных продуктов З 125 42 83 33 50         83    

 

  
ОПД. 07 Автоматизация технологических процессов З 75 25 50 20 30         50    

 

  
ОПД. 08 Информационные технологии в профессиональной деятельности Э 60 20 40 16 24         40    

 

  
ОПД. 09 Основы экономики, менеджмента и маркетинга З 75 25 50 20 30           50  

 

  
ОПД. 10 Охрана труда Э 51 17 34 13 21         34    

 

  
ОПД. 11 Безопасность жизнедеятельности ДЗ 102 34 68 27 41           68  

 

  
ПМ. 00 Профессиональные модули 8/9/4 2440 810 1620 608 972 40
ПМ. 01 Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов 3/1/2 783 261 522 189 313 20            

 

  
МДК. 01.01 Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов 2/1/2 783 261 522 189 313 20            

 

  
Тема 1.1 Технология первичной переработки продукции животноводства Э 300 100 200 60 120 20         200  

 

  
Тема 1.2 Технология переработки мяса птицы З, Э 300 100 200 80 120           100 100

 

  
Тема 1.3 Технологическое оборудование для производства мяса и мясных продуктов З,ДЗ 183 61 122 49 73           48 74

 

  
УП 01 Учебная практика З                   144    

 

  
ПП 01 Производственная практика (по профилю специальности)                          

 

  
ПМ. 02 Обработка продуктов убоя 2/0/0 360 120 240 96 144              

 

  
МДК 02.01 Технологии обработки продуктов убоя 1/0/0 360 120 240 96 144
Тема 2.1 Технология переработки продуктов убоя З 360 120 240 96 144             240

 

  
                                     

 

Ин

декс

№

п/п

Наименование дисциплин

 

Макс. учебная нагрузка студентов

Самост. учебн. нагрузка студента

Обязательные учебные занятия

Распределение по курсам и семестрам

Всего

ГОС

СПО

в том числе

I КУРС

II КУРС

III КУРС

IV КУРС
Теоретическое обучение лабо-рат. и ПЗ курсовое проектирование 1 семестр 19 недель 2 семестр 20 недель 3 семестр 16 недель 4 семестр 16 недель 5 семестр 16 недель 6 семестр 13 недель

7 семестр 13

недель

 8 семестр 10  недель
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

17

 18
УП 02 Учебная практика З                   108    

 

  
ПП 02 Производственная практика (по профилю специальности)                          

 

  
ПМ. 03 Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов 2/5/1 720 240 480 172 288 20            

 

  
МДК 03.01 Технологии производства колбасных изделий 1/2/1 480 160 320 108 192 20            

 

  
Тема 3.1 Технология хранения, переработка и стандартизация продукции животноводства  ДЗ, ДЗ, Э 300 100 200 60 120 20           2

98

 100
Тема 3.2 Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки З 180 60 120 48 72              

120

  
МДК 03.02 Технологии производства копченых изделий и полуфабрикатов 1/0/0 240 80 160 64 96
Тема 3.2.1 Технология хранения, переработка копченых изделий и полуфабрикатов З 240 80 160 64 96              

160

  
УП 03 Учебная практика                          

 

  
ПП 03 Производственная практика (по профилю специальности) ДЗ,ДЗ,ДЗ                       216

144

 108
ПМ. 04 Организация работы структурного подразделения 0/2/1 387 129 258 104 154      

 

  
МДК 04.01 Управление структурным подразделением организации 0/1/1 387 129 258 104 154      

 

  
Тема 4.1 Организация и управление сельскохозяйственным производством ДЗ,Э 387 129 258 104 154              

38

 220
УП 04 Учебная практика                          

 

  
ПП 04 Производственная практика (по профилю специальности) ДЗ                        

 

 144
                                     

 

Ин

декс

№

п/п

Наименование дисциплин

 

Макс. учебная нагрузка студентов

Самост. учебн. нагрузка студента

Обязательные учебные занятия

Распределение по курсам и семестрам

Всего

ГОС

СПО

в том числе

I КУРС

II КУРС

III КУРС

IV КУРС
Теоретическое обучение лабо-рат. и ПЗ курсовое проектирование 1 семестр 19 недель 2 семестр 20 недель 3 семестр 16 недель 4 семестр 16 недель 5 семестр 16 недель 6 семестр 13 недель

7 семестр 13

недель

 8 семестр 10  недель
1 2 3

4

 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

17

 18
ПМ. 05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих

1/1/0

 180 60 120 48 72          

 

  
Тема 5.1 Технология переработки мяса

З

 180 60 120 48 72         120    

 

  
УП 05 Учебная практика

 

                        

 

  
ПП 05 Производственная практика (по профилю специальности)

 

                        

 

  
ПДП. 05 Производственная практика (преддипломная)

ДЗ

                        

 

 144
  Вариативная часть циклов ОПОП 1350 900                  

 

  
Итого по циклам (обязательная и вариативная часть ОПОП) 6598 2252 4428 2100 2180 40 36 36 36 36 36 36

36

 36
УП. 00 Учебная практика

Нед.

900

 

 

 

 

 

 

252

 

 

180

144

 

108

ПП.

00

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА

Семестр

Недель

 

Содержание дисциплины:

Предмет, цели и задачи курса отечественной истории. Методология исторической науки. Исторические источники и отечественная историография. Проблема этногенеза восточных славян. Основные этапы становления русской государственности. Особенности социального строя Древней Руси. Процесс политической раздробленности на Руси. Русь и Орда. Специфика и основные этапы централизации русских земель. Сословная система организации общества в Московском государстве. «Смутное время» в России и его итоги. Предпосылки и особенности складывания абсолютизма в России. Дискуссии о генезисе самодержавия. Этапы закрепощения крестьянства. Промышленный переворот, особенности модернизации в России XIX в. Общественная мысль и общественные движения в XIX в. Социально-экономическая модернизация. Эволюция государственной власти в России в начале ХХ в. Становление парламентаризма. Первая мировая война и обострение общественного кризиса. Революции 1917 г. Формирование системы Советской власти. Модели социально-экономического развития в 20-30 гг. ХХ в. в СССР. Усиление тоталитарного режима. Великая Отечественная война советского народа. Поляризация послевоенного мира. «Холодная война». Противоречия и изменения в советском обществе 50-х – 80-х гг. ХХ в. «Перестройка» в СССР. Распад СССР. Становление демократического Российского государства. Мировое сообщество и глобальные проблемы современности.

 

 

Примерная аннотация программ

Учебных дисциплин

подготовки техника-технолога по специальности

260203 – Технология мяса и мясных продуктов

АННОТАЦИЯ

АННОТАЦИИ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ

ПО МАТЕМАТИКЕ.

Подготовка по специальности

260203 – Технология мяса и мясных продуктов

ЕН.01 Математика.

В результате изучения обязательной части цикла обучающийся должен:

уметь:

решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности;

знать:

значение математики в профессиональной деятельности и при освоении профессиональной образовательной программы;

основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности;

основные понятия и методы математического анализа, дискретной математики, линейной алгебры, теории комплексных чисел, теории вероятностей и математической статистики;

основы интегрального и дифференциального исчисления.

Цель дисциплины: сформировать у обучающихся научное математическое мышление и умение применять математический аппарат для исследований экономических процессов и решения задач специальности.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-2; ОК-4;ОК-5;ОК-8, ПК – 1.1 –1.4; ПК-2.1 – 2.4; ПК-3.1 – 3.4; ПК-4.1 – 4.4.

Место дисциплины в учебном плане. Цикл ЕН.01, обязательная часть циклов ОПОП, дисциплина осваивается в 1 семестре.

Содержание дисциплины: Основы дискретной математики. Множества и отношения. Основные понятия теории графов. Матрицы и определители. Система линейных алгебраических уравнений. Матричная запись и их решение. Комплексные числа. Геометрический смысл пространств R2 и R3 . Прямая и плоскость Кривые второго порядка. Введение в математический анализ. Область определения функции. Предел функции. Непрерывность функции. Кривые безразличия, спроса и предложения. Дифференциальное исчисление функции одной переменной.   Дифференциал функции. Исследование функций и построение их графиков. Эластичность функции. Интегральное исчисление. Приемы интегрирования.  Формула Ньютона-Лейбница. Дифференциальное исчисление функций нескольких переменных. Частные производные и полный дифференциал. Касательная плоскость и нормаль к поверхности. Экстремум функции нескольких переменных. Дифференциальные уравнения. Дифференциальные уравнения первого порядка. Линейные дифференциальные уравнения второго порядка с постоянными коэффициентами. Пространство элементарных событий. Алгебра событий. Элементарная теория вероятностей. Методы вычисления вероятностей. Условная вероятность. Формула полной вероятности. Схема Бернулли. Случайные величины.  Дискретные и непрерывные случайные величины. Функция распределения и ее свойства. Нормальное распределение и его свойства. Закон больших чисел. Статистическое описание результатов наблюдений. Статистические методы обработки результатов наблюдений.   Коэффициент корреляции, корреляционное отношение, их свойства и оценки. Метод наименьших квадратов. Проверка гипотез

АННОТАЦИЯ

Для СПО

Подготовки бакалавра по направлению 260203 –

«Технология мяса и мясных продуктов»

Профиль – «Техник - технолог»

ОП.05. Общепрофессиональные дисциплины

Всего 90 часов, 60 ауд. 30 с.р., зачет

ДЛЯ КОЛЛЕДЖА АГРОТЕХНОЛОГИЙ И БИЗНЕСА

Цель дисциплины

Формирование теоретических знаний и практических навыков по анализу, синтезу и использованию современных средств автоматики.

 

Требования к уровню освоения содержания курса

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК 1 – 10, ПК 1.1 – 1.4, ПК 2.1 – 2.3, ПК 3.1 – 3.4, ПК 4.1 – 4.7, ПК 5.1 – 5.5.

Место дисциплины в учебном плане

Общепрофессиональный ОП.07. Дисциплина осваивается на 3 курсе в 6 семестре.

 

Содержание дисциплины

Механизация и автоматизация производства. Принципы измерения, регулирования, контроля и автоматического управления параметрами технологических процессов. Автоматизированная обработка информации. Классификация автоматических систем и средств измерений. Общие сведения об автоматизированных системах управления (АСУ) и системах автоматического управления (САУ).

Классификация технических средств автоматизации. Основные виды электрических, электронных, пневматических, гидравлических и комбинированных устройств. Первичные преобразователи (датчики), исполнительные механизмы. Интерфейсные, микропроцессорные и компьютерные устройства.

Типовые средства измерений. Типовые системы автоматического регулирования технологических процессов. Области их применения.

 

Аннотация примерной программы дисциплины «Основы экономики, менеджмента и маркетинга» подготовки бакалавров направления 260203 «Технология мяса и мясных продуктов» квалификация техник-технолог.

 

Примерная рабочая программа дисциплины соответствует требованиям ФГОС СПО. Включает в себя цель и задачи дисциплины, место дисциплины в структуре ОПОП, требования к результатам освоения дисциплины, объем дисциплины и виды учебной работы, содержание дисциплины (содержание разделов дисциплины, разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечивающими (последующими) дисциплинами, разделы дисциплины и виды занятий), примерную тематику рефератов, учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины (основная, дополнительная литература, программное обеспечение, базы данных, информационные и поисковые системы), методические рекомендации по организации изучения дисциплины, примеры оценочных средств для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации.

Всего часов 75, в том числе лекция 20 часов, лабораторно-практические занятия 30 часов, самостоятельная работа – 25 часов.

Вид промежуточной аттестации – зачет.

Цель изучения дисциплины «Основы экономики, менеджмента и маркетинга» - приобретение студентами теоретических и практических навыков в экономике, менеджменте и маркетинге.

Задачи изучения дисциплины «Основы экономики, менеджмента и маркетинга»:

· изучить основные понятия экономики, маркетинга и менеджмента;

· изучить основные типы хозяйствующих субъектов в рыночной экономике;

· изучить основные технико-экономические показатели деятельности предприятия или структурного подразделения;

· изучить стили управления коллективом и принципы делового общения;

· изучить сущность, цель и основные принципы маркетинга.

Наименование тем дисциплины:

1. Понятия, цели и задачи курса.

2. Рынок, виды рынков, субъекты рынка, рыночные ситуации.

3. Формы хозяйствующих субъектов в рыночной экономике.

4. Факторы производства и эффективность их использования.

5. Понятие и сущность эффективности производственной и хозяйственной деятельности организации.

6. Экономика отрасли.

7. Основы менеджмента, управления и делового общения в коллективе.

8. Сущность, цель и основные принципы маркетинга.

 

АННОТАЦИЯ

 

программы учебной дисциплины «Охрана труда»

Содержание дисциплины:

АННОТАЦИЯ

 

программы учебной дисциплины "Безопасность жизнедеятельности ”

Содержание дисциплины:

Аннотация

Программы дисциплины

Профессионального цикла

Формирование творчески мыслящих специалистов высокого уровня по направлению «Технология мяса и мясных продуктов» по дисциплине технология переработки мяса птицы.

 

Цели и задачи дисциплины

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

· определять упитанность скота, категории птицы и кроликов;

· контролировать подготовку и передачу скота, птицы и кроликов в цеха переработки;

· вести процессы первичной переработки КРС и МРС, свиней, сухопутной и водоплавающей птицы и кроликов;

· вести учет сырья и продуктов переработки;

· проводить технологические расчеты по процессам разделки туш, переработки птицы и кроликов;

· оценивать качество вырабатываемого мяса, его категории;

· контролировать выход мяса и расход энергоресурсов;

· выбирать необходимые способы холодильной обработки;

· контролировать режимы холодильной обработки;

· обеспечивать рациональное использование камер холодильника;

· определять глубину автолиза мяса при обработке холодом;

· определять естественную убыль мяса при холодильной обработке;

· выбирать и обеспечивать оптимальные режимы работы технологического оборудования по первичной переработке скота, птицы и кроликов.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

· требования действующих стандартов на перерабатываемый скот, птицу и кроликов;

· порядок приема скота, птицы и кроликов;

· порядок расчета со сдатчиком;

· режимы и последовательность первичной переработки скота, птицы и кроликов;

· методику технологических расчетов по процессам разделки туш, переработки птицы и кроликов;

· режимы холодильной обработки мяса, птицы и кроликов;

· назначение, устройство и принципы действия оборудования по первичной переработке скота, птицы и кроликов;

требования охраны труда и правила техники безопасности по приеме, убое и первичной переработке скота, птицы и кроликов.

 

Вид учебной работы

Аннотация (раздел 1)

 программы дисциплины

Профессионального цикла

Формирование творчески мыслящих специалистов высокого уровня по направлению «Технология мяса и мясных продуктов» по дисциплине технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства.

Цели и задачи дисциплины

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

· осуществлять входной контроль сырья и вспомогательных материалов, направленных на производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

· распределять в зависимости от качества поступающее сырье на производство соответствующих групп изделий;

· вести технологические операции процесса производства колбасных изделий: подготовки и посола сырья, приготовления фарша, подготовки оболочки и формовки, термической обработки;

· вести технологические операции процесса производства копченых изделий и полуфабрикатов: подготовки и посола сырья, механической и термической обработки;

· производить контроль качества готовой продукции;

· готовит колбасные и копченые изделия к реализации;

· выполнять технологические расчеты производства колбасных изделий и полуфабрикатов изделий;

· выявлять брак, допущенный при производстве колбасных, копченых изделий и полуфабрикатов изделий;

· определять и устранять причины брака;

· устанавливать и обеспечивать режимы работы оборудования по производству колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

· требования к качеству сырья и вспомогательных материалов при производстве колбасных изделий;

· требования действующих стандартов к качеству колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

· режимы технологических процессов производства колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

· изменения составных частей мяса, его свойств при посоле, копчении, тепловой обработке;

· причины возникновения брака;

· методику технологических расчетов производства колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

· назначение, устройство и принцип действия технологического оборудования по производству колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

· требования охраны труда и правила техники безопасности колбасного производства.

 

Вид учебной работы

Содержание дисциплины «Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства»

№ п/п Наименование дисциплины и ее основные разделы Трудоемкость  акад. часов  (зач. един)
1 2 3
1. Раздел 1 Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства Краткая характеристика мясоперерабатывающих предприятий. Мясоперерабатывающие предприятия России, Ульяновской области и за рубежом. Порядок приема- сдачи животных на мясокомбинат. Убой скота и разделка туш. Технология убоя и первичной переработки животных. Методика определения мясных качеств животных и птицы. Морфологический и химический состав мяса животных. Морфологический и химический состав мяса животных. Определение качества мясных туш при их реализации. Побочные продукты убоя. Обработка побочных продуктов убоя. Выход мяса и других продуктов убоя от разных видов животных. Технология консервирования мяса. Способы консервирования. Методы определения степени свежести мяса. ВСЭ в мясной промышленности. Предупреждение пищевых отравлений. Исследование мяса на трихинеллез и цистицеркоз (финноз). Переработка продуктов птицеводства. Технология мороженых и сухих яйцепродуктов. Производство сухих кормов из отходов убоя и переработки птицы и яиц. Технология помета. Технология переработки перопухового сырья. Требования к качеству сухих и мороженых яйцепродуктов. Исследование яиц на доброкачественность. 300 (8,3)

Аннотация (раздел 2)

 программы дисциплины

Профессионального цикла

Формирование творчески мыслящих специалистов высокого уровня по направлению «Технология мяса мясных продуктов» по дисциплине технология хранения, переработки копченых изделий и полуфабрикатов.

 

Цели и задачи дисциплины

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

· осуществлять входной контроль сырья и вспомогательных материалов, направленных на производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

· распределять в зависимости от качества поступающее сырье на производство соответствующих групп изделий;

· вести технологические операции процесса производства колбасных изделий: подготовки и посола сырья, приготовления фарша, подготовки оболочки и формовки, термической обработки;

· вести технологические операции процесса производства копченых изделий и полуфабрикатов: подготовки и посола сырья, механической и термической обработки;

· производить контроль качества готовой продукции;

· готовит колбасные и копченые изделия к реализации;

· выполнять технологические расчеты производства колбасных изделий и полуфабрикатов изделий;

· выявлять брак, допущенный при производстве колбасных, копченых изделий и полуфабрикатов изделий;

· определять и устранять причины брака;

· устанавливать и обеспечивать режимы работы оборудования по производству колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

· требования к качеству сырья и вспомогательных материалов при производстве колбасных изделий;

· требования действующих стандартов к качеству колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

· режимы технологических процессов производства колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

· изменения составных частей мяса, его свойств при посоле, копчении, тепловой обработке;

· причины возникновения брака;

· методику технологических расчетов производства колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

· назначение, устройство и принцип действия технологического оборудования по производству колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

· требования охраны труда и правила техники безопасности колбасного производства.

 

Вид учебной работы

Содержание дисциплины «Технология хранения, переработки копченых изделий и полуфабрикатов.»

№ п/п Наименование дисциплины и ее основные разделы Трудоемкость  акад. часов  (зач. един)
1 2 3
1. Раздел 2 Технология хранения копченых изделий и полуфабрикатов. Технология колбасных изделий. Технология производства полукопченых колбас. Технология производства сырокопченых колбас. Технология производства варено-копченых колбас. Технология производства вареных колбас, сосисок и сарделек. Материальный баланс при производстве колбасных изделий и копченостей. Расчет сырья. Расчет численности рабочих, расчет площадей. Технология мясных консервов. Виды консервов. Технология производства мясных консервов. Материальный баланс при производстве мясных консервов. Определение качественных показателей мясных консервов. Технология говядины, свинины и баранины. Технология цельно-мышечных мясопродуктов: окорок, рулет, корейка. Определение качественных показателей. Расчет цельно-мышечных мясопродуктов. Расчет оборудования. Натуральные полуфабрикаты. Технология натуральных полуфабрикатов: вырезка, рагу и т.д. Определение качественных показателей натуральных полуфабрикатов. Рубленые полуфабрикаты. Технология производства котлет, бифштексов. Расчет сырья, вспомогательных материалов для выработки котлет. Определение качества 240 (6,7)

 

Аннотация

рабочей программы профессионального модуля

 ПМ 02. Обработка продуктов убоя

МДК 02.01. Технология обработки продуктов убоя

 Тема 2.1. Технология переработки продуктов убоя

Общая трудоемкость часы

зачетные единицы

360 180 180
10 5 5

Содержание дисциплины

№ п/п Наименование дисциплины и ее основные разделы Трудоемкость академ. часов (зач. един)
1 2 3
1    Введение. Характеристика мясной индустрии как перерабатывающей отрасли агропромышленного комплекса страны. Состояние, основные проблемы и перспективы развития отрасли. Роль мясопродуктов в питании человека. Номенклатура и характеристика выпускаемой продукции.    Транспортировка, приемка и содержание скота на предприятиях отрасли. Требования к транспортированию сельскохозяйственных животных. Виды транспорта. Мероприятия по снижению и стабилизации качества сырья при его транспортировке. Системы приемки – сдачи, их оценка. Необходимые документы. Назначение и организация предубойного содержания животных.    Переработка сельскохозяйственных животных.. Технологические операции переработки скота и последовательность их выполнения. Источники потерь и пути снижения. Оглушение животных. Цель, методы, технические средства. Технология, техника, санитарные требования при сборе крови на пищевые и технические цели.      Обработка пищевых субпродуктов. Классификация субпродуктов по морфологическому строению и пищевой ценности. Сущность, режимы, последовательность технологических операций по обработке субпродуктов. Организация поточно-механизированных линий обработки субпродуктов разных групп. Возможные дефекты, причины меры по предупреждению дефектов обработанных субпродуктов. Направление рационального использования субпродуктов. Безотходная технология.         Обработка кишок, шкур и кератинсодержащего сырья. Понятие о кишечном комплекте. Производственная номенклатура и промышленное использование кишок. Требования к сырью. Классификация готовой продукции по степени обработки сырья. Виды готовой продукции. Общие технологические операции обработки кишок. Способы консервирования кишок и их оценка. Возможные дефекты, меры их предупреждения. Производственный контроль за соблюдением режимов технологического процесса. Подготовительные операции обработки шкур, их значение и техническое оснащение. Направление использования отходов обработки шкур. Способы консервирования шкур, их оценка..  Обработка кератинсодержащего сырья (рога, копыт, волоса ,щетины). Обработка волоса и щетины. Основные операции ,техника и режим обработки кератинсодержащего сырья.    Технология пищевых животных жиров. Виды и сорта готовой продукции требования к ним. Требования к жировому сырью и условиям его сбора и подготовки к переработке. Технологическая схема переработки жирового сырья. Сущность и назначение отдельных операций, технологические параметры. Способы извлечения и очистки жира. Охлаждение жира. Техника и режимы процесса. Режимы хранения топленых жиров. Организация процесса производства жиров в аппаратах периодического действия и на непрерывно – поточных линиях. Переработка крови. Сбор и консервирование эндокринно-ферментного и специального сырья. Количество и состав крови. Гемолиз крови.. Способы сбора и обработки крови. Стабилизация и консервирование крови. Характеристика способов, их оценка. Типы консервантов и стабилизаторов. Технология производства сухих кровепродуктов. Промышленная ценность ЭФС. Общие требования к сбору, первичной обработке и консервированию отдельных видов сырья. Способы консервирования, их оценка. Условия и режимы хранения и транспортирования    Производство технических жиров и кормовой муки. Характеристика технического сырья. Условия сбора. Классификация, сортировка. Особенности переработки инфицированного сырья и туш павших животных. Специфические требования к технике безопасности. Значение производства кормовой муки. Организация сбора сырья. Непрерывно-поточные линии переработки технического сырья. Упаковка и хранение кормовой муки и технического жира. Производственный контроль за соблюдением режимов технологических процессов. Санитарный режим производства. 360(10)

 

4.4Л. Программы учебных практик.

При реализации данной ООП предусматриваются следующие виды учебных практик:

(Указывается перечень предприятий, учреждений и организаций, с которыми вуз имеет заключенные договора (в соответствии с требованием статьи 11, п.9 ФЗ «О высшем и послевузовском образовании».

В том случае, если практики осуществляются в вузе - перечисляются кафедры и лаборатории вуза, на базе которых проводятся те или иные виды практик, с обязательным указанием их кадрового и научно-технического потенциала.

Указываются все виды учебных практик и приводятся их программы, в которых указываются цели и задачи практик, практические навыки, универсальные (общекультурные) и профессиональные компетенции, приобретаемые обучающимися Указываются местоположение и время прохождения практик, а также формы отчетности по практикам.

Рекомендуемый шаблон программы учебной практики дан в Приложении 4).

4.4.2. Программа производственной практики. (Рекомендуемый шаблон программы производственной практики дан в

Приложении 5).

Профильные

10. Математика Чернова Ю.А., доцент  

Ульяновский государственный педагогический университет

«Математика, информатика»

кандидат педагогических наук, доцент

7

7

7

УГСХА, доцент

штатный

11. Физика Джабраилов Тайяр Акбероглы

Московский госуниверситет им. М.В.Ломоносова

«Физика»

к.ф-м.н, доцент

8

8

8

УГСХА, доцент

штатный

12. Информатика и ИКТ Гришин О.П. старший преподаватель

Ульяновский государственный педагогический университет

«Математика, информатика»

-

10

10

10

УГСХА, старший преподаватель

штатный

Общие гуманитарные и социально – экономические дисциплины

13. Основы философии Куликов В.К., ассистент

Ульяновский государственный педагогический университет

-

1

1

1

УГСХА, ассистент

штатный

14. История Хасянов О.Р., ассистент

Ульяновский государственный педагогический университет, «История»

кандидат исторических наук

3

3

2

УГСХА, ассистент

штатный

15. Иностранный язык Скрыгин В.В. старший преподаватель

Ульяновский государственный педагогический институт

 «Иностранный язык»

-

7

7

7

УГСХА, старший преподаватель

штатный

16. Физическая культура Разумова О.И. старший преподаватель

Ульяновский государственный педагогический институт

«Физвоспитание»

-

5

5

5

УГСХА, старший преподаватель

штатный

17. Русский язык и культура речи Илькина А.Ю., учитель

Ульяновский государственный педагогический университет

«Русский язык и литература»

-

16

16

16

Октябрьский сельский лицей, учитель

совместитель внешний,

0,01

18. \   Основы социологии и политологии Куликов В.К., ассистент

Ульяновский государственный педагогический университет

-

1

1

1

УГСХА, ассистент

штатный

Математические и общие естественнонаучные дисциплины

19. Математика Евстигнеева Ольга Глебовна, старший преподаватель

Симферопольский государственный университет

«Математика»

-

19

19

19

УГСХА, старший преподаватель

штатный

20. Экологические основы природопользования Хвостов Н.В., доцент

Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия

 «Агрономия»

к. с/х.н.,

доцент

5

5

5

Ульяновская ГСХА, Доцент

штатный

21. Информатика Карпова Э.В., учитель

Ульяновский государственный педагогический институт

«Математика. Информатика»

-

13

13

13

МОУ Салмановская СОШ учитель

совместитель внешний,

0,1

Общепрофессиональные дисциплины

22. Инженерная графика Каняев Н.П., ассистент

Ульяновский сельскохозяйственный институт «Механизация сельского хозяйства»

-

9

9

9

УГСХА, ассистент

штатный

23. Техническая механика Бадыков М.М., старший преподаватель

Ульяновский сельскохозяйственный институт «Механизация сельского хозяйства»

-

25

25

25

УГСХА, старший преподаватель

штатный

24. Электротехника и электронная техника Ильдутов А.Н., доцент

Ульяновский сельскохозяйственный институт «Механизация сельского хозяйства»

кандидат технических наук,

доцент

33

33

33

УГСХА, доцент

штатный

25. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве Феоктистова Н.А., старший преподаватель

Ульяновский сельскохозяйственный институт, «Ветеринария»

кандидат биологических наук

7

7

3

УГСХА, старший преподаватель

штатный

26. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных Дежаткина С.В. доцент

Ульяновский сельскохозяйственный институт «Зоотехния»

к.б.н.

12

12

12

УГСХА, доцент

штатный

27. Биохимия и микробиология мясных продуктов Хансевярова Р.Н. доцент

Ульяновский сельскохозяйственный институт «Зоотехния»

к.б.н.

9

9

9

УГСХА, доцент

штатный

28. Автоматизация технологических процессов Зыкин Е.С., доцент

Ульяновский сельскохозяйственный институт, «Механизация сельского хозяйства»

кандидат технических наук, доцент

2

2

2

УГСХА, доцент

штатный

29. Информационные технологии в профессиональной деятельности Гавриленко В.П. профессор

Ульяновский сельскохозяйственный институт «Зоотехния»

д. с\х. н

12

12

12

УГСХА, профессор

штатный

30. Основы экономики, менеджмента и маркетинга Сайфетдинова А.Х., ассистент

Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия, «Экономика и управление на предприятии АПК»

-

11

3

3

УГСХА, ассистент

штатный

31. Охрана труда Карпенко Г.В. доцент

Ульяновский политехнический институт

«Электронная промышленность предприятий, городов и сельского хозяйства»

к. т. н.

20

20

20

УГСХА, доцент

штатный

32. Безопасность жизнедеятельности Карпенко Г.В. доцент

Ульяновский политехнический институт

«Электронная промышленность предприятий, городов и сельского хозяйства»

к. т. н.

20

20

20

УГСХА, доцент

штатный

Профессиональный модуль

33. Технология первичной переработки продукции животноводства Зеленов Г.Н., профессор

Казанский ветеринарный институт, «Зоотехния»

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

33

33

33

УГСХА, профессор

штатный

34. Технология переработки мяса птицы Малина Л.М., доцент

Ульяновский сельскохозяйственный институт, «Зоотехния»

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

5

5

5

УГСХА, доцент

штатный

35. Технологическое оборудование для производства мяса и мясных продуктов Сянин Г.Н. доцент

Ульяновский сельскохозяйственный институт «Зоотехния»

кандидат сельскохозяйственных наук

15

15

15

УГСХА, доцент

штатный

36. Технология переработки продуктов убоя Губанова Н.В., доцент

Ульяновский сельскохозяйственный институт, «Зоотехния»

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

5

5

5

УГСХА, доцент

штатный

1 2 3

4

5

6

7

8

9

10

37. Технология хранения, переработка и стандартизация продукции животноводства Малина Л.М., доцент

Ульяновский сельскохозяйственный институт, «Зоотехния»

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

5

5

5

УГСХА, доцент

штатный

38. Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки Лифанова С.П., доцент

Ульяновский сельскохозяйственный институт, «Зоотехния»

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

16

13

7

УГСХА, доцент

штатный

39. Технология хранения, переработка копченых изделий и полуфабрикатов Малина Л.М., доцент

Ульяновский сельскохозяйственный институт, «Зоотехния»

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

5

5

5

УГСХА, доцент

штатный

40. Организация и управление сельскохозяйственным производством Дозорова Т.А., зав. кафедрой, профессор

Ульяновский сельскохозяйственный институт, «Экономика и организация сельского хозяйства»

доктор экономических наук,

профессор

14

14

2

УГСХА, зав. кафедрой, профессор

штатный

 

41. Технология переработки мяса Зеленов Г.Н., профессор

Казанский ветеринарный институт, «Зоотехния»

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

33

33

33

УГСХА, профессор

штатный

                                 

 

 

Материально – техническое обеспечение учебного процесса

 

№ п/п Наименование дисциплин в соответствии с учебным планом Наименование специализированных аудиторий, кабинетов, лабораторий и пр. с перечнем основного оборудования Форма владения, пользования (собственность, оперативное управление, аренда и т.п.)
1 2 3 4

7.260203.51 «Технология мяса и мясных продуктов»

Общеобразовательные дисциплины
1. Русский язык Кабинет 211 Октябрьского сельского лицея Проигрыватель. Портреты писателей-классиков 19 века, Портреты писателей первой половины 20 века, Альбом иллюстраций по творчеству Л.Толстого, Альбом иллюстраций по творчеству И.Тургенева, Наборы открыток по творчеству Островского, Толстого, Чехова, Тургенева, Гончарова, Ахматовой, Горького и др., Репродукции: И.Репин. В.Перов, В.Серов, В.Васнецов,Ф.Васильев. Н.Рерих, И.Айвазовский, Н.Нестеров, А.Кустодиев. Н.Врубель. К.Малевич.Петров-Водкин. К.Васильев. И.Глазунов. Грампластинки: Авторская песня (Окуджава, Дольский, Визбор, Галич, В.Долина, Ансамбль «Песни 20 века» и др.). Концерты В.Высоцкого. Поэты читают свои стихи. Эстрада 80-х. Классическая музыка (Бах, Бетховен, Вивальди, Чайковский, Римский-Корсаков и др). Зарубежная эстрада 80-х, Рок-музыка 80-90-х. Сказки, Детские песни, Лазерные диски:,А.С.Пушкин в зеркале двух столетий Репетитор. Русский язык. Весь школьный курс. безвозмездное пользование
2. Литература Телевизор 29" Samsung CS-29M20SSQ серебряный <100Hz, стерео>. DVD-проигрыватель BBK 722SI Silver, FM/AM тюнер, Dolby Digital, DTS и Dolby Pro Logic II, КАРАОКЕ + . Экран настенный Экран Projecta 180x180см настенный < SlimScreen Matte White S, Case Black Grey <10200063>>,Русский язык. Средняя школа. 5-6-7 классы. Диски. Учебный курс.. Готовимся к ЕГЭ. Русский язык. Диск. Ноутбук. hp 500 <RQ257AA#ACB> CM350(1.3)/256/40/DVD-CDRW/DOS/14.1"WXGA/2.13 кг. Цифровой диктофон. Olympus VN-2100 <64Mb/2150мин, LCD, 2xAAA>. Словарь .Русская литература 19 – 20 веков. В 2-х томах. Т.1: Русская литература 19 века. Т.2: Русская литература 20 века. Литературоведческий словарь. Под редакцией Б.С.Бугрова, М.М.Голубкова. Изд-во МГУ. Словарь Большой словарь иностранных слов. Изд-во: Юнвес, 2006. Словарь Большой словарь крылатых слов русского языка. Под ред. В.П.Беркова, В.М.Мокиенко, С.Г.Шулежковой. Изд-во: АСТ\Русские словари. Словарь Краткий словарь латинских выражений. Под ред. Г.Д.Васильевой. СПб: Золотой век. Словарь Словарь имен и крылатых выражений из Библии. Любое издание. оперативное управление
3. Иностранный язык Лаборатория устной речи №27 уч. корпуса экономического факультета Оборудование:.Телевизор.Видеомагнитофон.Магнитофон.Видеокассеты.Аудиокассеты. Грамматические таблицы по немецкому языку Оперативное управление Собственность
4. История Кабинет 211 Октябрьского сельского лицея Экран. Слайды:, Культура Киевской Руси – 3. Великая Октябрьская революция. Сталинградская битва. Стройки первой пятилетки. Зарождение искусства. Видеоматериалы:.История России 20 век (учебник).История Отечества (882-1917) От Кремля до Рейхстага. Гладиаторы. Россия на рубеже третьего тысячелетия. Диафильмы: Передняя Азия в древности. Могущество и упадок Египта. Военная техника в средние века. Культура России в 17, 18 веках. Декабристы. Русские землепроходцы и мореходы. Начало Великой Отечественной войны. Герои Отечественной войны. Интервенция 1918-20 г.. Герои гражданской войны. Карты: Древний Восток. Индия. Китай. Передняя Азия. Междуречье, Египет. Древняя Греция. Завоевания А.Македонского.Римская империя в 3 веке до н.э. Падение Западной Римской империи. Народы и их передвижения. Арабы в 7-11 веках. Византийская империя. Европа в 5-7 веках. Европа в 8-9 веках. Европа в 10-11 веках. Европа в 13-15 веках. Индия и Китай в средние века. Первобытный строй. Киевская Русь в 12-13 веках. Русские княжества в 9-12 веках. Русские княжества и Золотая Орда. Образование централизованного государства. Русское государство в 16 веке. Расширение Русского государства. Россия с конца 17 до 18 века. Российская империя в 17 веке. Россия в 177-1914г. Европа в 1799-1815г. Отечественная война 1812 г. Россия после реформ 1861 г. Россия в 1861-1900 г. Россия в 19 веке. Территориальный раздел мира (1914) Русско-японская война. Россия в 1905-1907 г. Первая русская революция. Россия в 1907-1914 г. Первая мировая война. Великая Октябрьская революция. ВОСР и гражданская война. Европа в 1918-1924.Иностранная интервенция. Образование СССР. Портреты: А.Невский. П.Багратион. М.Кутузов.Д.Давыдов Репродукции: Постройка пирамид. Египет. Храмовое хозяйство в древнем Египте. Восстановление желтых повязок. Китай. Вавилон 6 веке до н.э. Междуречье. Гончарная мастерская. Греция. Афинский Акрополь. Афинская гавань Пирей. Продажа рабов в Древней Греции. Саламинский бой. Народное собрание в Афинах. На вилле римских землевладельцев. Улица в Помпеях. Триумф римского императора. Тиберий Гракх. Бой гладиаторов. Бой Спартака. Римский лагерь.Таблицы:. Древний мир. Средние века. Портреты: Династия Романовых. Иллюстрации:Древний мир. Средние века. Памятники архитектуры. Москва – столица. Жанровая живопись. Альбом по истории культуры. Лазерные диски: Художественная энциклопедия зарубежного классического искусства.Эрмитаж. Искусство Западной Европы. Россия на рубеже третьего тысячелетия. История Отечества 882-1917.История России (4 диска).От Кремля до Рейхстага.  безвозмездное пользование
5. Обществознание Телевизор 29" Samsung CS-29M20SSQ серебряный <100Hz, стерео>. DVD-проигрыватель BBK 722SI Silver, FM/AM тюнер, Dolby Digital, DTS и Dolby Pro Logic II, КАРАОКЕ + Комплект таблиц по истории. История России. 9 класс. (8 таблиц) безвозмездное пользование
6. Химия 2 специализированные лаборатории по химии №№22 и 21 уч. корпуса агрономического факультета Телевизор «Рекорд». Устройство для видеопроекции. Эпидиаскоп. Диапроектор «Свитязь». Шкаф вытяжной. Шкаф для хранения реактивов.Термометр.Подставка для ТСО.Подставка под фильмоскоп. Экран. Сейф металлический. Приборы и оборудование: Микроскоп «Биолам». Микроскоп МУ-2. Дистиллятор АДУ-2. Электрооборудование КЭХ. Штатив физический – 15. Штатив для пробирок – 18. Нагреватель электрический для пробирок – 20. Спиртовка стеклянная – 17. Держатель для пробирок – 30. Выпаривательная чашка – 17. Воронки d=5 см – 20. Кристаллизатор d=30 см – 2. Экраны фоновые – 4. Прибор для опытов с эл. током – 1.Пробирки лабораторные – 500. Стаканы химические на 50 мл – 20. Стаканы химические на 100 мл – 20. Мерные цилиндры – 30.Весы технохимические – 1. Аппарат Киппа – 2. Газометр – 1. Колбы на 250 мл – 40. Мензурка на 500 мл – 5. Стакан конический на 250 мл – 10. Аппарат Гофмана – 1. Пробирка демонстрационная – 100. Нагреватель для  пробирки – 20.Гальванометр – 1. Катушка Румкорфа – 1. Ступки с пестиком – 10. Тигли фарфоровые – 10. Ступка чугунная – 1. Тигель медный – 1.Противень эмалированный – 3. Ареометр – 5. Термометр жидкостный – 6. Весы лабораторные – 6. Комплект посуды и принадлежностей для демонстрационных опытов и лабораторных работ по физике КПФ – 8 – 1. Комплект посуды и принадлежностей для демонстрационных опытов и лабораторных работ по химии 7-8 кл. НПХ – 1. Наборы НПМ – 7.Набор посуды и принадлежностей по природоведению для нач.кл.. НПП–1 – 2. Диапозитивы: Кремний и его соединения. Стекло и цемент. Кристаллические решетки. Каменный уголь.Серная кислота. Типы химической связи. Железо. Нефть. Каменный уголь.Русское химическое общество. Хлор. Углерод. Дисперсные системы. Химическое волокно. Кислород. Диафильмы: Устройство доменной печи. Химическая связь и строение органических соединений Д.И.Менделеев. Адсорбция. Технология производств резинотехнических изделий. Катализ и катализаторы. Производство искусственного волокна. Производство стеклопластики. Полимеры. Переработка пластмасс.Заводские химические аппараты. А.М.Бутлеров.Производство синтетических смол. Производство HNO3. Кодотранспаранты «Теория электролитической диссоциации» - 1 комплект. Таблица Д.И.Менделеева. Ряд металлов Бекетова. Портреты: Д.И.Менделеев, Н.Н.Зинин, М.В.Ломоносов, Н.М.Бутлеров. Портреты «Великие естествоиспытатели». Таблицы по химии 9 кл – 1 комплект. Таблицы: Таблицы по химии 10 кл – 1 комплект -15.Техника безопасности в кабинете химии – 1 комплект Таблицы «Общие законы природы» - 1 комплект. Лазерные диски: Общая и неорганическая химия. Органическая химия. Оперативное управление Собственность
7. Биология Кабинет 211 Октябрьского сельского лицея Учебные таблицы, гербарии: Общая биология 10 кл – 15. Общая биология 11 кл – 40. Иллюстративный материал по ботанике 6 кл – 100. Таблицы «Зоология» 7 кл. – 40. Таблицы «Зоология человека» 9 кл. – 20. Гербарий по систематике растений 6-11 кл – 100. Гербарий с определительными карточками (систематизация растений 6 кл) – 120. Гербарии для курса ботаники средней школы. Гербарий по систематике растений.Гербарий «Основные группы растений».Таблицы «Анатомическая морфология растений» - 63. Портреты «Великие естествоиспытатели» - 18. Кодотранспаранты «Зоология» - 20.Кодотранспаранты «Ботаника» - 20. Рельефные таблицы. Коллекции. Каменный уголь и продукты его переработки. Коллекция «Семена и плоды». Минеральные удобрения. Торф и продукты его переработки.  Пособия динамические. Цикл развития мха. Цикл развития одноклеточной водоросли. Цикл развития папоротника. Цикл развития сосны.Цикл развития сосны. Муляжи. Муляж плодовых тел шляпочного гриба. Набор муляжей съедобных и ядовитых грибов Рельефные таблицы. Клеточное строение корня. Клеточное строение листа. Клеточное строение стебля. Зоология. Модели, коллекции и другие наглядные пособия. Вредители поля. Вредители сада. Вредители огорода. Вредители леса. Набор моделий мозга позвоночных. Развитие тутового шелкопряда. Скелет рака расчлененный. Влажные препараты:. Аскариды. Нереида. Печеночный сосальник. Внутреннее строение речного рака. Медуза.Внутренние органы рыбы. Ланцетник.Внутреннее строение рыбы. Внутренние органы лягушки. Внутреннее строение лягушки.Внутреннее строение птицы. Чучела: Ворона. Кряква. Лещ. Окунь.Лазерные диски:Репетитор. Биология. Весь школьный курс. Оперативное управление Собственность
8. Физическая культура Легкая атлетика: Планка для прыжков в высоту – 1. Эстафетные палочки – 2 компл. Прыжковая яма для прыжков в длину – 1. Рулетка 10 м – 1. Секундомер – 1. Хронометр – 1. Скакалка – 5. Гранаты для метания 500 г – 10. Спортивные игры: Волейбол, аскетбол, футбол: Ворота для мини-футбола – 2. Футбольные мячи – 4. Волейбольная стока – 2. Мячи волейбольные – 12. Мячи баскетбольные – 12. Свисток игровой – 1. Секундомер однокнопочный – 1. Сетка волейбольная – 1.Щит тренировочный с кольцом и сеткой – 4. Щит фанерный игровой – 2. Лыжные гонки:. Ботинки лыжные – 19 пар. Крепления для лыжных ботинок – 19 пар. Лыжи пластиковые – 19 пар.Лыжные палки – 19 пар. Секундомер однокнопочный – 1. Стеллаж для лыж – 1. Баскетбол: Щит тренировочный навесной с кольцом – 4. Щит фанерный игровой – 2. Мячи баскетбольные – 12. Свисток игровой – 1. Секундомер однокнопочный – 1. Волейбол: Сетка волейбольная. Мячи волейбольные – 12. Стойка волейбольная – 2. Гимнастика с основами акробатики:. Стенка гимнастическая 6. Бревно напольное – 1. Перекладина универсальная – 1. Канат для лазания 5 м – 2. Брусья мужские – 1.Брусья женские – 1. Гимнастическое бревно – 1. Мат поролоновый – 5.Конь гимнастический – 1. Козел гимнастический – 1. Мост гимнастический жесткий – 1. Аптечка – 1. Теннис: Теннисный стол – 2. Теннисные ракетки – 2. Теннисные мячи – 2. Оборудование для пришкольных спортивных площадок:. Площадка универсальная для спортивных и подвижных игр. Гимнастический городок. Рукоход – 1. Полоса препятствий – 1. Инвентарь и борудование для медико-педагогического контроля: Ростомер. Весы медицинские Инвентарь и оборудование для практических занятий по оказанию доврачебной помощи: Тонометр.Таблицы стандартов ФР и ФП   Оперативное управление Собственность
9. Основы безопасности жизнедеятельности Наглядные пособия:.а) стенды (плакаты):Первая медицинская помощь при переломах костей. Первая медицинская помощь при кровотечениях. Первая медицинская помощь при ожогах. Наложение первичных повязок индивидуальным перевязочным пакетом. Медицинская средства защиты от поражения сильнодействующими ядовитыми веществами (СДЯВ), биологическими и радиоактивными веществами. Защитные сооружения гражданской обороны. Воинские звания и знаки различия. Вязка узлов. Федеральный Закон «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера».Федеральный Закон «О гражданской обороне». б) оборудование Видеокассеты с учебными фильмами Диафильмы и слайды по тематике.в) приборы и материалы Аптечка медицинская. Шины для иммобилизации конечностей при транспортировке пострадавшего. Компасы Андрианова. Визирные линейки. Транспортиры. Противогазы для детей. Респираторы. Общевойсковой защитный комплект.Войсковой прибор химической разведки (ВПХР). Индикаторные трубки для ВПХР.Аптечки индивидуальные.Индивидуальные средства защиты. Приборы радиационной разведки (ДП-5А).Марля. Вата. Жгут медицинский кровоостанавливающий резиновый. Косынки перевязочные. Ножницы прямые. Шприц-тюбики (без наполнителя). Подручные средства для остановки кровотечения, иммобилизации переломов конечностей и транспортировки пострадавших Полоса препятствий Оперативное управление Собственность

профильные
10. Математика Аудитория № 218, компьютерный класс № 309 уч. корпуса инженерного факультета Графопроектор. Диапроектор, Фильмоскоп, Доска магнитная – 3, Линейки – 6. Угольники – 6, Циркули – 6. Транспортир – 6, Комплект «Доли и дроби», Комплект пространственных фигур – 2. Комплект магнитных букв и цифр, Комплект планиметрических фигур, Комплект тематических таблиц,Комплект портретов математиков, Лазерные диски:. Живая геометрия.. Электронный учебник-справочник. Алгебра. 7-11 классы. Репетитор. Математика. Ч.1. Экран настенный. Экран Projecta 180x180см настенный < SlimScreen Matte White S, Case Black Grey <10200063>>.Комплект инструментов классных. С магнитным держателем Набор прозрачных геометрических тел разборный. Лабораторный набор. Для изготовления моделей по математике Оперативное управление Собственность
11. Физика Специализированная лаборатория 306 уч. корпуса инженерного факультета Учебное оборудование. Технические средства обучения: Телевизор «Радуга-716» Киноаппарат «Украина». Киноаппарат «Радуга-2». Киноаппарат «Свитязь-авто» Аппарат «Летти». Диапроектор «Диана». Графопроектор 2000. Устройство для зашторивания окон. Экран. Доска . Печатные, аудиовизуальные и компьютерные пособия:Комплект тематических таблиц.Таблица «Шкала электромагнитных волн» Таблица «Приставки» Таблица «СИ».Комплект портретов для кабинета физики. Приборы и принадлежности общего назначения. Генератор звуковой частоты. Груз наборный на 1 кг.Источник переменного тока с регулируемым напряжением. (0-220 В, 6А).Комплект электроснабжения кабинета физики.Комплект соединительных проводов. Машина электрофорная. Насос воздушный ручной. Осветитель для теневого проецирования.Осциллограф электронный.Столики подъемные – 1.Трансформатор универсальный. Штатив универсальный физический – 10. 4. Приборы демонстрационные.1.  Измерительные приборы: Амперметр с гальванометром демонстрационный. Барометр-анероид.Весы с открытым механизмом и с гирями.Вольтметр с гальванометром демонстрационный. Гигрометр. Динамометры демонстрационные (пара).Комплект реометров  (700-1400). Манометр жидкостный демонстрационный.Манометр металлический. Оперативное управление Собственность
12. Информатика и ИКТ Компьютерный класс №75 уч. корпуса экономического факультета Телевизор LG. Видеомагнитофон LG. Компьютер учителя – 1.Компьютер ученика – 5. Таблицы «Системы счисления» - 20. Таблица «Символы альтернативной кодировки расширенного кода ASCII. Лазерные диски: Практический курс Internet Explorer 5.0. Практический курс версия 2.0 Windows XP. Информатика 9-11 классы Оперативное управление Собственность

Общие гуманитарные и социально – экономические дисциплины
13. Основы философии Кабинет гуманитарных наук с методической литературой Стенды, плакаты, методические разработки кафедры, компьютеры. Оперативное управление Собственность
14. История Кабинет гуманитарных наук с методической литературой Стенды, плакаты, методические разработки кафедры, компьютеры. Оперативное управление Собственность
15. Иностранный язык Лаборатория устной речи №27 уч. корпуса экономического факультета Телевизор с видеомагнитофоном, магнитофоны, Газеты, журналы, Тексты для перевода, компьютеры. Оперативное управление Собственность
16. Физическая культура Спортивный комплекс с плавательным бассейном. Футбольная, баскетбольная и волейбольная площадки, тренажеры, штанги, лыжи, мячи и др. Оперативное управление Собственность
17. Русский язык и культура речи Кабинет гуманитарных наук с методической литературой Стенды, плакаты, методические разработки кафедры, компьютеры. Оперативное управление Собственность
18. Основы социологии и политологии Стенды, плакаты, Бланки социологического опроса, Методические разработки кафедры, компьютеры. Оперативное управление Собственность

Математические и общие естественнонаучные дисциплины
19. Математика Аудитория № 218, 309 уч. корпуса инженерного факультета Плакаты, таблицы, Компьютер (Intel Celeron 2400), Компьютер (АМDК 7-950) Оперативное управление Собственность
20. Экологические основы природопользования Специализированная лаборатория по экологии № 14 уч. корпуса агрономического факультета Стенды, плакаты, Законы, правовые акты, правительственные постановления по экологии, компьютеры. Оперативное управление Собственность
21. Информатика Компьютерный класс №75 уч. корпуса экономического факультета ПЭВМ Cyrix-6x86- МХ-266, 16Mb, 4.3Gb Philips 104B 14” Компьютерный класс №65 уч. корпуса экономического факультета AMD Celeron 1700, 256 Mb, 60 Gb Samsung 753S 17”, Программное обеспечение ЭВМ Оперативное управление Собственность

Общепрофессиональные дисциплины

  
22. Инженерная графика Чертежный зал № 306 уч. корпуса инженерного факультета Чертежные приборы, таблицы, ЭВМ, компьютеры. Оперативное управление Собственность
23. Техническая механика Аудитория № 313 корпуса инженерного факультета   Модель «Качение диска по конусу» ТМ-51, Комплект плакатов, Модель плоской фермы ТМ-56М, Кулисный механизм (с качающейся кулисой) ТМ-49, Планетарный механизм ТМ-32, Редуктор с двумя парами цилиндрических колес, Скамья Жуковского ТМ-46М и другое типовое оборудование. Оперативное управление Собственность
24. Электротехника и электронная техника Стенд для исследования цепи постоянного тока, стенд для исследования однофазной цепи синусоидального тока, стенд для исследования трехфазной цепи синусоидального тока, стенд с приборами для измерения основных параметров электрических цепей, стенды для испытания асинхронных двигателей, стенд для испытания трехфазного трансформатора, стенд для испытания синхронного генератора, стенд для исследования полупроводниковых выпрямителей, компьютеры.   Оперативное управление Собственность
25. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве Кабинеты №39 корпуса биотехнологического факультета: скелеты и мумии домашних животных, муляжи КРС и внутренних органов всех систем организма, сухие и влажные анатомические препараты, плита электрическая, ванна из нержавеющей стали, учебные стенды и плакаты Оперативное управление Собственность
26. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных Кабинеты анатомии и морфологии №19 корпуса биотехнологического факультета скелеты и мумии домашних животных, муляжи КРС и внутренних органов всех систем организма, сухие и влажные анатомические препараты, плита электрическая, ванна из нержавеющей стали, учебные стенды и плакаты, компьютеры. Оперативное управление Собственность
27. Биохимия и микробиология мясных продуктов Аудитория №36 уч. корпуса биотехнологического факультета  химическая посуда, рН – метр, КФК, Аналитические и технические весы, холодильник, вытяжные шкафы, термометры, бюретки, ареометры, измерительные пипетки, таблицы, схемы, реактивы, компьютеры. Оперативное управление Собственность
28. Автоматизация технологических процессов Аудитория №44, 3, 35 уч. корпуса биотехнологического факультета Стенды использования схем управления АД, электромагнитных реле, изучения датчиков перемещения, работы электронного потенциометра КСП-0.9, датчиков освещения, автоматических систем контроля (АСК), компьютеры. Оперативное управление Собственность
29. Информационные технологии в профессиональной деятельности Компьютерный класс №75 уч. корпуса экономического факультета ПЭВМ Cyrix-6x86- МХ-266, 16Mb, 4.3Gb Philips 104B 14, Компьютерные программы, ПЭВМ Компьютерный класс №65 уч. корпуса экономического факультета AMD Celeron 1700, 256 Mb, 60 Gb Samsung 753S 17 Оперативное управление Собственность
30. Основы экономики, менеджмента и маркетинга Кабинет видеотренинга № 38, 42 уч. корпуса экономического факультета Телевизор, видеокамера, компьютер, стенды.Кабинет филиала кафедры в Учхозе УГСХА Оперативное управление Собственность
31. Охрана труда Специализированная лаборатория по БЖД в ЧС №55 уч. корпуса экономического факультета Макет условного объекта с/х производства, Телевизор и Видиоплеер «Самсунг», Приборы радиационной разведки: ДП-5(А,Б,В), СРП-68-01, доз. контроля: ДП-22В, ДП-2,4, хим. разведки, компьютеры. Оперативное управление Собственность
32. Безопасность жизнедеятельности Специализированная лаборатория по БЖД № 304 уч. корпуса инженерного факультета Лабораторные стенды с наборами средств защиты органов слуха, рук, зрения, набор респираторов, противогазов с комплектом коробок, разрезами различных марок огнетушителей, для контроля параметров микроклимата, параметров световой среды (люксметры), запыленности и загазованности (Газоанализатор, аспиратор), Телевизор с видеоплеером, Рабочее место оператора ЭВМ Специализированная лаборатория по БЖД в ЧС №55 уч. корпуса экономического факультета Макет условного объекта с/х производства, Телевизор и Видиоплеер «Самсунг», Приборы радиационной разведки :ДП-5(А,Б,В), СРП-68-01, доз. контроля: ДП-22В, ДП-2,4, хим. разведки. Оперативное управление Собственность

Профессиональный модуль
33. Технология первичной переработки продукции животноводства Аудитория № 4 уч. корпуса биотехнологического факультета   муляжи пород крупного рогатого скота, аппарат раздельного выдаивания ДАЧ-2, доильный агрегат АД-100Б-01, агрегат индивидуального доения АИД-2, прибор для клеймения животных, прибор таврения холодом ПТЖ-4, молокомер, счетчик молока УЗМ – 1, гипсовые муляжи пород скота, мерная палка, лента, циркуль, муляжи строения вымени и сосков, прибор определения супоросности маток, прибор определения толщины шпика, муляжи полутуши подсвинков, разного направления продуктивности, муляжи пород свиней, мерная палка, лента, циркуль, лаборатория , ерсти с полным набором приборов и оборудования, образцы шерсти разного качества, руна, смушки каракульские, муляжи пород овец, машина для промывания шерсти, машина для отжима шерсти, машина для расчесывания шерсти, сбруя, седло кавалерийское, седло спортивное, сани – розвальни, телега на резиновом ходу, муляжи пород лошадей инструмент для ковки лошадей, мерная палка, лента, циркуль, инкубатор «Универсал – 45», инкубатор ИЛУ –300, прибор ПУД-3, прибор индексомер ИМ-2М, электробрудер, клеточная батарея для кур КТУ-3, бункерная кормушка для птицы, автоматическая поилка для птицы, весы ВЛТК-500, весы для новорожденных, макет птичника, муляжи, шкурки кроликов, зверей, клетка для кроликов Михайлова, влажные препараты, муляжи, ульи различных систем, медогонка, инвентарь для работы на пасеке, коллекционный материал меда, учебные пособия, плакаты, таблицы, аквариум, макеты помещений содержания крупного рогатого скота, свиней, овец, птиц. Видеомагнитофон LG, мультимедиа-проектор Epson, ноутбук НР, проигрыватель-DVD Samsung, телевизор LG, экран ScreenMedia на треноге, ноутбук Aser Exten, цифровая видеокамера Panasonic, интерактивная система E-Beam WhiteBoard USB, монитор Samsung, компьютер, лазерный принтер Canon, сканер НР ScanJet, принтер лазерный цветной HP LaserJet. Оперативное управление Собственность
34. Технология переработки мяса птицы Лаборатория № 44: биотехнологического факультета Цех по переработке мяса (оборудование по первичной переработке мяса, производству колбасных изделий, фасовочное оборудование) Оперативное управление Собственность
35. Технологическое оборудование для производства мяса и мясных продуктов Аудитория № 44,36 б уч. корпуса биотехнологического факультета Планшеты-описания оборудования: для транспортировки, приемки продукции, для механической и тепловой обработки мяса, для производства мясной продукции - колбас, для производства казеина, Комплект плакатов. Планшеты для изучения конструкции технологического оборудования, компьютеры.  Оперативное управление Собственность
36. Технология переработки продуктов убоя Аудитория № 44,36 уч. корпуса биотехнологического факультета Планшеты-описания оборудования: для транспортировки, приемки продукции, для механической и тепловой обработки мяса, для производства мясной продукции, для производства казеина, Комплект плакатов.  Оперативное управление Собственность
37. Технология хранения, переработка и стандартизация продукции животноводства Аудитория № 36а,36б,44 уч. корпуса биотехнологического факультета Комплект плакатов. Планшеты для изучения конструкции технологического оборудования. Планшеты-описания оборудования: для транспортировки, приемки продукции, для механической и тепловой обработки мяса, для производства мясной продукции, для производства казеина, , компьютеры. Оперативное управление Собственность
38. Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки Лаборатория № 36а: биотехнологического факультета муфельная печь СНОЛ 12.2008 19Ml, весы технические ВЛК-500 и аналитические ВЛР-200,фотоколориметр КФК-2М, термостат ТС-80-М2, иономер ЭВ-74, персональный компьютер, шкаф сушильный, химическая посуда, компьютеры. Оперативное управление Собственность
39. Технология хранения, переработка копченых изделий и полуфабрикатов Аудитория № 36а,36б,44 уч. корпуса биотехнологического факультета Комплект плакатов. Планшеты для изучения конструкции технологического оборудования. Планшеты-описания оборудования: для транспортировки, приемки продукции, для механической и тепловой обработки мяса, для производства мясной продукции, для производства казеина, , компьютеры. Оперативное управление Собственность
40. Организация и управление сельскохозяйственным производством Аудитории № 1, 42, 38 уч. корпуса экономического факультета – ауд. общего назначения,   стационарное мультимедийное оборудование, учебные стенды, компьютеры, видеокамера, телевизор Оперативное управление Собственность
41. Технология переработки мяса Лаборатория № 44: биотехнологического факультета Цех по переработке мяса (оборудование по первичной переработке мяса, производству колбасных изделий, фасовочное оборудование) Оперативное управление Собственность

 

 

Учебно-методическое обеспечение учебного процесса

 

 п/п

Уровень, ступень образования, вид образовательной программы (основная / дополнительная), направление подготовки, специальность, профессия, наименование предмета, дисциплины (модуля) в соответствии с учебным планом

 Автор, название, место издания, издательство, год издания учебной и учебно-методической литературы Количество экземпляров

Число обучающихся, воспитанников, одновременно изучающих предмет, дисциплину (модуль)

Гольцова, Нина Григорьевна.

Русский язык. 10-11 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Рекомендовано министерством образования и науки РФ / Н.Г. Гольцова, И.В. Шамшин. - 4-е изд. - М. : Русское слово, 2007. - 464 с

 Экземпляры: всего:40 - ЧЗ(2), а(28)

 40

25

2.

Литература

Лебедев, Юрий Владимирович.

Литература. 10 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Базовый и профильный уровни. В 2-х частях. Рекомендовано Мин. образования и науки РФ. Часть 1 / Ю.В. Лебедев. - 12-е изд. - М. : Просвещение, 2010. - 365 с. : ил

 Экземпляры: всего:60 - а(28), ЧЗ(2)

 40

25

Лебедев, Юрий Владимирович.

Литература. 10 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Базовый и профильный уровни. В 2-х частях. Рекомендовано Мин. образования и науки РФ. Часть 2 / Ю.В. Лебедев. - 12-е изд. - М. : Просвещение, 2010. - 383 с. : ил

 Экземпляры: всего:60 - а(28), ЧЗ(2)

 40

3.

Иностранный язык

Английский язык. Английский язык нового тысячелетия /New millennium english : учебник для 11 класса общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию / О. Л. Гроза [и др.]. - 3-е изд., испр. и перераб. - Обнинск : Титул, 2010. - 192 с. : ил

 Экземпляры: всего:15 - ЧЗ(1), а(14)

 

 

 20

25

Английский язык. Английский язык нового тысячелетия /New millennium english : учебник для 10 класса общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию / О.Л. Гроза, О.Б. Дворецкая, Н.Ю. Казырбаева. - [б. м.] : Титул, 2009. - 176 с

 Экземпляры: всего:15 - ЧЗ(2), а(13)

 20

4.

История

Загладин, Никита Вадимович.

Всеобщая история с древних времен до конца XIXв. : учебник для 10 класса общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ (экспертиза РАН и РАО 2006 г.) / Н. В. Загладин, Н. А. Симония. - 5-е изд. - М. : Русское слово, 2010. - 432 с. : ил

 Экземпляры: всего:30 - ЧЗ(1), а(29)

 20

25

Загладин, Никита Вадимович.

Всеобщая история. Конец XIX -начало XXI в. Учебник для 11 класса общеобразовательных учреждений : рекомендовано Министерством образования и науки РФ (экспертиза РАН и РАО 2006 г.) / Н.В. Загладин. - 12-е издание. - М. : Русское слово, 2010. - 416 с

 Экземпляры: всего:60 - ЧЗ(2), а(58)

 20

5.

Обществознание

Обществознание. 11 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Бзовый уровень. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / Под ред. Боголюбова Л.Н., Н.И.Городецкой, А.И.Матвеева. - 5-е изд. - М. : Просвещение, 2010. - 349 с. - (Академический школьный учебник)

 Экземпляры: всего:15 - ЧЗ(2), а(13)

 15

25

Обществознание. 10 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Профильный уровень. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / под ред. Л.Н. Боголюбова, А.Ю. Лазебниковой, Н.М. Смирновой. - 5-е изд. - М. : Просвещение, 2011. - 415 с. - (Академический школьный учебник)

 Экземпляры: всего:15 - ЧЗ(1), а(14)

 15

Обществознание. 10 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Профильный уровень. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / Под ред. Л.Н. Боголюбова А.Ю. Лазебниковой . - 4-е изд. - М. : Просвещение, 2010. - 416 с. - (Академический школьный учебник)

 Экземпляры: всего:15 - ЧЗ(2), а(13)

 15

6.

Химия

Габриелян, Олег Сергеевич.

Химия 10 класс. Базовый уровень. Учебник для общеобразовательных учреждений : рекомендовано Министерством образования и науки РФ / О. С. Габриелян. - 6-е изд., стереотип. - М. : Дрофа, 2010. - 191 с. : ил

 Экземпляры: всего:15 - ЧЗ(1), а(14)

 20

25

Габриелян, Олег Сергеевич.

Химия. 11 класс. Профильный уровень : учебник для общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / О.С. Габриелян, Г.Г. Лысова. - 11-е изд, стер. - М. : Дрофа, 2009. - 398 с

 Экземпляры: всего:15 - ЧЗ(2), а(13)

 20
7. Биология

Биология. Общая биология. 10-11 классы : учебник для общеобразовательных учреждений. Базовый уровень. Рекомендовано Мин. образования и науки РФ / Д.К. Беляев, П.М. Бородин, Н.Н. Воронцов и др.; Под ред. Д.К. Беляева, Г.М. Дымшица. - 9-е изд. - М. : Просвещение, 2010. - 304 с. : ил. - (Академический школьный учебник)

 Экземпляры: всего:50 - а(48), ЧЗ(2)

40

25
8. Физическая культура

Лях, Владимир Иосифивич.

Физическая культура : учебник для учащихся 10-11 классов общеобразовательных учреждений. Допущено Министерством образования и науки РФ / под ред. В.И.Ляха. - 2-изд. - М. : Просвещение, 2007. - 237 с

 Экземпляры: всего:60 - а(28), ЧЗ(2)

 35

25

9.

ОБЖ

Основы безопасности жизнедеятельности. 10 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Допущено Министерством образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих общеобразовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию / Под ред. Ю.Л. Воробьева. - 2-е изд., испр., доп. - М. : АСТ : Астрель, 2008. - 350 с

 Экземпляры: всего:30 - ЧЗ(2), а(28)

 35

25

Основы безопасности жизнедеятельности. 11 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Допущено Министерством образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию / Под ред. Ю.Л. Воробьева. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : АСТ, 2008. - 318 с

 Экземпляры: всего:48 - а(46), ЧЗ(2)

 35

10.

Математика

Алгебра и начала математического анализа : учебник для 11 класса общеобразовательных учреждений. Базовый и профильный уровни. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / С.М. Никольский, М.К. Потапов, Н.Н. Решетников. - 9-е изд. - М. : Просвещение, 2010. - 448 с

 Экземпляры: всего:30 - а(28), ЧЗ(2)

20

25

Алгебра и начала математического анализа. 10 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Базовый и профильный уровни. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ. - 9-е изд. - М. : Просвещение, 2010. - 430 с. : ил. - (МГУ - школе)

 Экземпляры: всего:30 - ЧЗ(2), а(28)

 20
11. Информатика и ИКТ

Угринович Н.Д.

Информатика и ИКТ. Базовый уровень : учебник для 10 класса. Рекомендовано образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования / Н.Д. Угринович. - 6-е изд. - М. : Бином. Лаборатория знаний, 2010. - 212 с

 Экземпляры: всего:60 - а(28), ЧЗ(2)

 40

25

12.

Физика

Основы философии

Основы философии : Допущено Мин. образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Под ред. В.П. Кохановского. - Изд. 4-е. - Ростов н/Д : Феникс, 2005. - 320 с. - (Среднее профессиональное образование)

 Экземпляры: всего:15 - ЧЗ(1), а(14)

 15

25

Губин, Валерий Дмитриевич.

Основы философии : Рекомендовано Мин. образования РФ в качестве учебного пособия для студентов учреждений среднего проф. образования / В.Д. Губин. - М. : Форум-Инфра-М, 2008. - 288 с. - (Профессиональное образование)

 Экземпляры: всего:97 - ЧЗ(5), а(92)

 35
14. История

История России : Учебник / А.С. Орлов, В.А. Георгиев, Н.Г. Георгиева, Т.А. Сивохина. - М. : Велби ; М. : Проспект, 2007. - 528 с

 40

25

15.

Иностранный язык

Немецкий язык для технических вузов : Рекомендовано Мин. образования РФ в качестве учебника для студентов технических вузов / Под общ. ред. Н.В. Басовой. - 6-е изд., исправленное. - Ростов н/Д : Феникс, 2005. - 512 с. - (Высшее образование)

 50

25

Голубев, Анатолий Павлович.

Английский язык : Допущено Минобразования РФ в качестве учебного пособия для студентов образовательных учреждений проф. образования, обучающихся по группе специальностей "Образование" / А.П. Голубев, Н.В. Балюк, И.Б. Смирнова. - 5-е изд., испр. - М. : Академия, 2007. - 336 с. - (Среднее профессиональное образование)

 50
16. Физическая культура

Ващенко, Елена Дмитриевна.

Русский язык и культура речи : Учеб пособие для студ. образ. учреждений сред. проф. образования / Е.Д.Ващенко. - 2-е изд., исправ. - Ростов н/Д : Феникс, 2003. - 352 с

 20

18.

Авраменко, Иван Михайлович.

Природопользование : Курс лекций для студентов вузов / И.М.Авраменко. - СПб. : Лань, 2003. - 128 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература)

 10

25

Костин, Владимир Ильич.

Экология с основами природопользования : Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальностям 110201 "Агрономия" и 110102 "Агроэкология" / В. И. Костин, А.Д. Воецкий. - Ульяновск : УГСХА, 2007. - 242 с

 30

20.

Математика

Пехлецкий, Игорь Дмитриевич.

Математика : Учеб. для студ. учреждений сред. проф. образования / И.Д.Пехлецкий. - М. : Академия, 2003. - 304 с

 20

25

Григорьев, Сергей Георгиевич.

Математика : Учебник / С.Г. Григорьев; Под ред. В.А.Гусева. - М. : Академия, 2005. - 384 с. - (Среднее профессиональное образование)

 20
21. 3 Химия

Инженерная графика

Бродский, Абрам Моисеевич.

Практикум по инженерной графике : Допущено Мин. образования РФ в качестве учебного пособия для студентов образовательных учреждений ср. проф. образования, обучающихся по техническим специальностям / А.М. Бродский, Э.М. Фазлулин, В.А. Халдинов. - М. : Академия, 2004. - 192 с. - (Среднее профессиональное образование)

 20

25

Талалай, Павел Григорьевич.

Компьютерный курс начертательной геометрии на базе Компас-3D + DVD : научное издание / П.Г. Талалай. - СПб. : БХВ-Петербург, 2010. - 608 с. : ил

 30

23.

Техническая механика

Вереина, Людмила Ивановна.

Техническая механика : Учебник. Допущено Мин. образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений ср. проф. образования, обучающихся по специальностям технического профиля / Л.И. Вереина, М.М. Краснов. - М. : Академия, 2004. - 288 с. - (Среднее профессиональное образование)

 Экземпляры: всего:20 - ЧЗ(1), а(19)

 20

25

Мовнин, Михаил Савельевич.

Основы технической механики : Учебник для техникумов и колледжей / М.С. Мовнин; Под ред. П.И. Бегуна. - 4-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Политехника, 2005. - 286 с. : ил. - (Тезникум. Колледж)

 Экземпляры: всего:15 - ЧЗ(1), а(14)

 15

Полещук, Виктор Иванович.

Задачник по электротехнике и электронике : Допущено Мин. образования РФ в качестве учебного пособия для студентов учреждений ср. проф. образования, обучающихся по неэлектротехническим специальностям / В.И. Полещук. - М. : Академия, 2004. - 224 с. - (Среднее профессиональное образование)

 20
25. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

Данилова, Нина Степановна.

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов : Рекомендовано УМО вузов России по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", а также для бакалавров и магистров по направлению 260100 "Технология продуктов питания" / Н.С. Данилова. - М. : КолосС, 2008. - 280 с. : ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений)

 36

28.

Бородин, Иван Федорович.

Автоматизация технологических процессов : Рекомендовано Мин. с.-х. РФ в качестве учебника для студентов вузов по специальности 311400 "Электрификация и автоматизация с.-х. производства" / И.Ф. Бородин, Ю.А. Судник. - М. : КолосС, 2007. - 344 с. : ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений)

 30

25

Шишмарев, Владимир Юрьевич.

Автоматизация технологических процессов : Допущено Мин. образования РФ в качестве учебного пособия для студентов образов. учреждений ср. проф. образования / В.Ю. Шишмарев. - М. : Академия, 2005. - 352 с. - (Среднее профессиональное образование)

 

 20

29.

Охрана труда

Тургиев, Алан Каурбекович.

Охрана труда в сельском хозяйстве : Допущено Мин. образования РФ в качестве учебного пособия для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / А.К. Тургиев, А.В. Луковников. - М. : Академия, 2003. - 320 с

 20

25

Профессиональный модули
01 Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов

 

33.

Рогов И.А.

Общая технология мяса и мясопродуктов : рекомендовано Мин.образования / И.А.Рогов, А.Г.Забашта, Г.П.Казюлин. - М. : Колос, 2000. - 367 с. : ил

 56

25
03 Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов

 

37.

Журавская Н.К.

Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учебник / Н.К.Журавская, Б.Е.Гутник, Н.А.Журавская. - М. : Колос, 2001. - 176 с. : ил

 5

25

 Мезенова О.Я. Технология, экология и оценка качества копченых продуктов: учебное пособие/О. Я. Мезенова, И. Н. Ким. -СПб.: ГИОРД, 2009. - 488

  15

 Вытовтов А.А. Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания: учебное пособие/А. А. Вытовтов. -СПб.: ГИОРД, 2010. - 232

  5

Зеленов Г.В.

Технология сарделек и сосисок изготовленных из мяса односортной жиловки (ТУ 61 РФ 01-177-98) : Методические указания для выполнения лабораторно-практической работы по технологии мяса и мясопродуктов / Г.В.Зеленов. - Ульяновск : УГСХА, 2003. - 40 с

 10

Рогов И.А.

Общая технология мяса и мясопродуктов : рекомендовано Мин.образования / И.А.Рогов, А.Г.Забашта, Г.П.Казюлин. - М. : Колос, 2000. - 367 с. : ил

 

 50

25
             

 

 



МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГОУ ВПО уЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

 

 

 


1234Следующая ⇒
Поделиться:



Последнее изменение этой страницы: 2019-05-07; Просмотров: 238; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (1.347 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь