Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


Обработка продуктов убоя.



ПК 2.1. Контролировать качество сырья и полуфабрикатов.

ПК 2.2. Вести технологический процесс обработки продуктов убоя (по видам).

ПК 2.3. Обеспечивать работу технологического оборудования в цехах мясожирового корпуса.

Производство колбасных изделий, копченых изделий и
полуфабрикатов.

ПК 3.1. Контролировать качество сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции при производстве колбасных и копченых изделий.

ПК 3.2. Вести технологический процесс производства колбасных изделий.

ПК 3.3. Вести технологический процесс производетва копченых изделий и полуфабрикатов.

ПК 3.4. Обеспечивать работу технологического оборудования для производства колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.

Организация работы структурного подразделения.

ПК 4.1. Участвовать в планировании основных показателей производства.

ПК 4.2. Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 4.3. Организовывать работу трудового колтектива.

ПК 4.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

ПК 4.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию

 

4. Документы, регламентирующие содержание и организации образовательного процесса при реализации ООП по направлению СПО по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов

4.1. Календарный учебный график.

4.2. Учебный план


  УЧЕБНЫЙ ПЛАН Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия Специальность 260203 «Технология мяса и мясных продуктов» (базовый уровень среднего профессионального образования)   Квалификация специалиста Техник - технолог Форма обучения - очная Срок обучения 3 год 10 месяцев На базе основного общего образования Год начала подготовки - 2010 Дата введения ГОС СПО 22.06.2010

 



ГРАФИК УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА ПО НЕДЕЛЯМ

Курсы

 

Сентябрь

Октябрь

27-2

Ноябрь

 

24-30

Декабрь

Январь

26-1

Февраль

23-1

Март

23-29

Апрель

27-3

Май

25-31

Июнь

22-28

Июль

27-2

Август

1-7

8-14

15-21

22-28

29-5

6-12

13-19

20-26

1-7

8--14

15-21

22-28

29-4

5-11

12-18

19-25

2-8

9-15

16-22

2-8

9-15

16-22

30-5

6-12

13-19

20-26

4-10

11-17

18-24

1-7

8-14

15-21

29-5

6-12

13-19

20-26

3-9

10-16

17-23

24-31

3-9 10-16 17-23
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
1                                       А К К                                         А К К К К К К К К К
2                                 А К К                                 А У У У У У У У К К К К К К К К К
3                                 А К К                           А У У У У У Т Т Т Т Т Т К К К К К К К К
4 Т Т Т Т                           К К                     А Т Т Т С С С С П П П П И И * * * * * * * * *

СВОДНЫЕ ДАННЫЕ ПО БЮДЖЕТУ ВРЕМЕНИ

Курсы

Теоретическое обучение

Промежуточная аттестация, нед.

Учебная практика

Производственная  практика, нед.

Подготовка к итоговой

 государственной аттестации

Итоговая государственная аттестация, нед.

Каникулы, нед.

Всего, нед.

Всего за год

1 семестр

2 семестр

По профилю специальности

Преддипломная

нед.

час

нед. час нед. час
I

39

1404

19 684 20 720 2

 

 

 

 

 

11

52
II

32

1152

16 576 16 576 2

7

 

 

 

 

11

52
III

29

1044

16 576 13 468 2

5

6

 

 

 

10

52
IV

23

792

13 468 10 360 1

 

7

4

4

2

2

43
Итого

123

4428

64 2304 59 2124 7

12

13

4

4

2

34

199

Обозначения:

Теоретическое обучение

А

Промежуточная аттестация

У

Учебная практика

Т

Производственная практика (по профилю специальности)

 

 

 

 

 

 

С

Производственная практика (преддипломная)

К

Каникулы

П

Подготовка к итоговой государственной аттестации

И

Итоговая аттестация

 

 

 

 

 

 

*

Неделя отсутствует

 

 

 

                                               

ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА

Ин

декс

п/п

Наименование дисциплин

 

Макс. учебная нагрузка студентов

Самост. учебн. нагрузка студента

Обязательные учебные занятия

Распределение по курсам и семестрам

Всего

ГОС

СПО

в том числе

I КУРС

II КУРС

III КУРС

IV КУРС

Теоретическое обучение лабо-рат. и ПЗ курсовое проектирование 1 семестр 19 недель 2 семестр 20 недель 3 семестр 16 недель 4 семестр 16 недель 5 семестр 16 недель 6 семестр 13 недель

7 семестр 13

недель

8 семестр 10  недель
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

17

18
ОД 00 Общеобразовательный цикл 8/8/7 2106 702 1404 947 457 683 721
ОДБ 01 Русский язык З,Э 117 39 78 78     38 40        

 

 
ОДБ 02 Литература З,Э 176 59 117 117     57 60        

 

 
ОДБ 03 Иностранный язык З, ДЗ 117 39 78   78   38 40        

 

 
ОДБ 04 История З,Э 175 58 117 117     57 60        

 

 
ОДБ 05 Обществознание (включая экономику и право) З,Э 176 59 117 117     57 60        

 

 
ОДБ 06 Химия З,ДЗ 117 39 78   78   38 40        

 

 
ОДБ 07 Биология ДЗ,Э 117 39 78 48 30   51 27        

 

 
ОДБ 08 Физическая культура З,З 117 39 78 6 72   38 40        

 

 
ОДБ 09 ОБЖ ДЗ 59 19 39 33 6     39        

 

 
ОДП 10 Математика ДЗ,Э 468 156 312 156 156   156 156        

 

 
ОДП 11 Физика ДЗ,Э 293 98 195 158 37   96 99        

 

 
ОДП 12 Информатика и ИКТ З, ДЗ 175 58 117 117     57 60        

 

 
ОГСЭ 00 Общий гуманитарный социально-экономический цикл 9/6/1 912 360 552 212 331              

 

 
ОГСЭ 01 Основы философии ДЗ 72 24 48 48         48      

 

 
ОГСЭ 02 История ДЗ 72 24 48 48         48      

 

 
ОГСЭ 03 Иностранный язык З,З,З ДЗ,ДЗ,ДЗ 252 84 168   168       32 32 32 26

26

20
ОГСЭ 04 Физическая культура З,З,З, З,З,З 336 168 168 6 162 32 32 32 26

26

20
ОГСЭ 05 Русский язык и культура речи Э 84 28 56 46 10       56      

 

 
ОГСЭ 06 Основы социологии и политологии ДЗ 96 32 64 64           64    

 

 
ЕН 00 Математический и общий естественно-научный цикл 1/2/1 198 66 224 82 50          

 

 
ЕН 01 Математика ДЗ 90 30 60 24 36       60    

 

 
ЕН 02 Экологические основы природопользования Э 96 32 64 26 38       64      

 

 
ЕН 03 Химия З,ДЗ 150 50 100 40 60       66 34    

 

 
                                     

 

 

Ин

декс

п/п

Наименование дисциплин

 

Макс. учебная нагрузка студентов

Самост. учебн. нагрузка студента

Обязательные учебные занятия

Распределение по курсам и семестрам

Всего

ГОС

СПО

в том числе

I КУРС

II КУРС

III КУРС

IV КУРС

Теоретическое обучение лабо-рат. и ПЗ курсовое проектирование 1 семестр 19 недель 2 семестр 20 недель 3 семестр 16 недель 4 семестр 16 недель 5 семестр 16 недель 6 семестр 13 недель

7 семестр 13

недель

8 семестр 10  недель
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

17

18
П. 00 Профессиональный цикл 12/14/7 3382 1124 2248 859 1349 40
ОП. 00 Общепрофессиональные дисциплины 4/5/3 942 314 628 251 377              

 

 
ОПД. 01 Инженерная графика ДЗ 90 30 60 24 36       60      

 

 
ОПД. 02 Техническая механика ДЗ 75 25 50 20 30       50      

 

 
ОПД. 03 Электротехника и электронная техника ДЗ 75 25 50 20 30         50    

 

 
ОПД. 04 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве ДЗ,Э 124 41 83 33 50         37 46  

 

 
ОПД. 05 Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных З 90 30 60 24 36       60      

 

 
ОПД. 06 Биохимия и микробиология мясных продуктов З 125 42 83 33 50         83    

 

 
ОПД. 07 Автоматизация технологических процессов З 75 25 50 20 30         50    

 

 
ОПД. 08 Информационные технологии в профессиональной деятельности Э 60 20 40 16 24         40    

 

 
ОПД. 09 Основы экономики, менеджмента и маркетинга З 75 25 50 20 30           50  

 

 
ОПД. 10 Охрана труда Э 51 17 34 13 21         34    

 

 
ОПД. 11 Безопасность жизнедеятельности ДЗ 102 34 68 27 41           68  

 

 
ПМ. 00 Профессиональные модули 8/9/4 2440 810 1620 608 972 40
ПМ. 01 Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов 3/1/2 783 261 522 189 313 20            

 

 
МДК. 01.01 Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов 2/1/2 783 261 522 189 313 20            

 

 
Тема 1.1 Технология первичной переработки продукции животноводства Э 300 100 200 60 120 20         200  

 

 
Тема 1.2 Технология переработки мяса птицы З, Э 300 100 200 80 120           100 100

 

 
Тема 1.3 Технологическое оборудование для производства мяса и мясных продуктов З,ДЗ 183 61 122 49 73           48 74

 

 
УП 01 Учебная практика З                   144    

 

 
ПП 01 Производственная практика (по профилю специальности)                          

 

 
ПМ. 02 Обработка продуктов убоя 2/0/0 360 120 240 96 144              

 

 
МДК 02.01 Технологии обработки продуктов убоя 1/0/0 360 120 240 96 144
Тема 2.1 Технология переработки продуктов убоя З 360 120 240 96 144             240

 

 
                                     

 

Ин

декс

п/п

Наименование дисциплин

 

Макс. учебная нагрузка студентов

Самост. учебн. нагрузка студента

Обязательные учебные занятия

Распределение по курсам и семестрам

Всего

ГОС

СПО

в том числе

I КУРС

II КУРС

III КУРС

IV КУРС

Теоретическое обучение лабо-рат. и ПЗ курсовое проектирование 1 семестр 19 недель 2 семестр 20 недель 3 семестр 16 недель 4 семестр 16 недель 5 семестр 16 недель 6 семестр 13 недель

7 семестр 13

недель

8 семестр 10  недель
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

17

18
УП 02 Учебная практика З                   108    

 

 
ПП 02 Производственная практика (по профилю специальности)                          

 

 
ПМ. 03 Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов 2/5/1 720 240 480 172 288 20            

 

 
МДК 03.01 Технологии производства колбасных изделий 1/2/1 480 160 320 108 192 20            

 

 
Тема 3.1 Технология хранения, переработка и стандартизация продукции животноводства  ДЗ, ДЗ, Э 300 100 200 60 120 20           2

98

100
Тема 3.2 Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки З 180 60 120 48 72              

120

 
МДК 03.02 Технологии производства копченых изделий и полуфабрикатов 1/0/0 240 80 160 64 96
Тема 3.2.1 Технология хранения, переработка копченых изделий и полуфабрикатов З 240 80 160 64 96              

160

 
УП 03 Учебная практика                          

 

 
ПП 03 Производственная практика (по профилю специальности) ДЗ,ДЗ,ДЗ                       216

144

108
ПМ. 04 Организация работы структурного подразделения 0/2/1 387 129 258 104 154      

 

 
МДК 04.01 Управление структурным подразделением организации 0/1/1 387 129 258 104 154      

 

 
Тема 4.1 Организация и управление сельскохозяйственным производством ДЗ,Э 387 129 258 104 154              

38

220
УП 04 Учебная практика                          

 

 
ПП 04 Производственная практика (по профилю специальности) ДЗ                        

 

144
                                     

 

Ин

декс

п/п

Наименование дисциплин

 

Макс. учебная нагрузка студентов

Самост. учебн. нагрузка студента

Обязательные учебные занятия

Распределение по курсам и семестрам

Всего

ГОС

СПО

в том числе

I КУРС

II КУРС

III КУРС

IV КУРС

Теоретическое обучение лабо-рат. и ПЗ курсовое проектирование 1 семестр 19 недель 2 семестр 20 недель 3 семестр 16 недель 4 семестр 16 недель 5 семестр 16 недель 6 семестр 13 недель

7 семестр 13

недель

8 семестр 10  недель
1 2 3

4

5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

17

18
ПМ. 05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих

1/1/0

180 60 120 48 72          

 

 
Тема 5.1 Технология переработки мяса

З

180 60 120 48 72         120    

 

 
УП 05 Учебная практика

 

                       

 

 
ПП 05 Производственная практика (по профилю специальности)

 

                       

 

 
ПДП. 05 Производственная практика (преддипломная)

ДЗ

                       

 

144
  Вариативная часть циклов ОПОП 1350 900                  

 

 
Итого по циклам (обязательная и вариативная часть ОПОП) 6598 2252 4428 2100 2180 40 36 36 36 36 36 36

36

36
УП. 00 Учебная практика

Нед.

900

 

 

 

 

 

 

252

 

 

180

144

 

108

ПП.

00


Поделиться:



Последнее изменение этой страницы: 2019-05-07; Просмотров: 434; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.166 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь