ФОРМАТ ПРОВЕДЕНИЯ «КОНКУРСА» ⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 3Следующая ⇒ 1. Предварительный этап: (с 16 июля по 21 июля приём онлайн заявок) До 23: 59 (время Члб), 21 июля 2018 г необходимо отправить заявку с рецептом, фото и описанием коктейля на электронный почтовый ящик CHBCup@yandex.ru . Форма заявки, а также правила оформления и требования к коктейлю, изложены ниже. По итогам предварительного этапа, членами жюри будут отобраны 8 участников, которые и сформируют состав Финала соревнования. Результаты отбора будут оглашены вечером 22 июля 2018 г в официальной группе конкурса в «В Контакте» и уведомлены финалисты письмом на электронную почту.   2. Финал: (с 13-00 до 18-30 ч. 24 июля 2018 г.) Meet Point Кировка Конкурсантам необходимо будет презентовать свой авторский коктейль членам жюри и публике за баром. Это должно быть «яркое выступление с приготовлением авторского коктейля». Участники, набравшие наибольшее количество баллов формируют состав Суперфинала конкурса в количестве 3-ёх человек. 3. Суперфинал: (с 19-00 до 21-00 ч. 24 июля 2018 г.) Участникам суперфинала необходимо будет выбрать продукты из «черного ящика», из которых они приготовят свой коктейль и украшение для финального выступления. После объявления финалистов у участников будет 15 минут на подготовку и 10 минут на само выступление.                    ДАТЫ, ВРЕМЯ И МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ «КОНКУРСА» Июля 2018 г.: с 13 до 21 ч.                    г. Челябинск, ул. Кирова 143, бар «Meet Point Кировка», 2 этаж.               Сбор участников и регистрация: 14 июля с 13-00 до 13-30 ч. ПРАВИЛА И МЕХАНИКА «КОНКУРСА» 1. Предварительный этап: (с 16 июля по 21 июля приём онлайн заявок) ВСЕ КОНКУРСАНТЫ, ПРЕТЕНДУЮЩИЕ НА УЧАСТИЕ В КОНКУРСЕ, обязаны отправить заявку с авторским коктейлем (согласно форме, предоставленной ниже) ДО 23: 59, 21 июля 2018 г. (необходимо прислать заполненную заявку на почту CHBCup@yandex.ru с темой «Заявка на CHBC 2018» ). Справки и вопросы тел.: +79823406230 Паклин Семён или +79090912120 Дружко Егор Организатор оставляет за собой право вносить изменения в условия Конкурса по своему усмотрению до 21 июля 2018 г. Форма заявки Ф.И.О. участника
Город
E-mail:
Тел.
Название заведения
Название коктейля
Рецептура
Наименование компонентов	g	ml	dash	drop	другое
Украшение	Лед
Компоненты украшения
Метод приготовления
Бокал
Фото коктейля

 

По итогам предварительного этапа будут отобраны 8 участников, которые и сформируют состав Финала соревнования. Наличие легенды у коктейля обязательно.

 

ТРЕБОВАНИЯ К АВТОРСКОМУ КОКТЕЙЛЮ:

- сам коктейль может быть представлен в категории лонг-дринк, шорт-дринк;

- не допускаются рецепты шотов, горячих, горящих коктейлей;

- алкогольные напитки и сиропы, используемые в основе состава авторского коктейля участника, должны быть только из списка напитков предоставленных спонсорами. Собственные компоненты возможны, но только при условии обязательного согласования с организатором конкурса;

- использование самодельных компонентов возможно, но только при условии, что их не будет в коктейле больше одного и рецептура компонента была заранее оговорена и согласована с организатором;

- рецепт авторского коктейля должен быть новым и разработан участником специально для «Конкурса». Использование известных рецептур запрещается;

- в составе коктейля обязательно присутствие продукции компании « Pernod Ricard » из списка;

- в рецептуре коктейля обязательно присутствие продукции «Монин» не менее 10 мл для шорт-дринка и не менее 20 мл для лонг-дринка;

- безалкогольные компоненты для авторского коктейля могут быть любыми (за исключением сиропов и пюре). Данные компоненты участник приносит самостоятельно (соки, фрукты, травы и т.д.);

- все алкогольные ингредиенты, использованные для приготовления авторского коктейля, должны быть в оригинальной упаковке и ТОЛЬКО из списка предоставляемом организаторами. Безалкогольные ингредиенты – в кувшинах или в оригинальной упаковке;

- объем используемого алкоголя в одном коктейле не должен быть меньше 20 мл и превышать 70 мл;

- количество всех ингредиентов для приготовления коктейля – не более 6 (шести), включая капли и дэши;

- не допускается смешивание двух компонентов, засчитываемых в качестве одного;

- для украшения могут быть использованы только натуральные фрукты, ягоды и т.д,, предоставленные организаторами или самим участником. Не разрешается использовать фабричные украшения на самом коктейле, за исключением трубочек и шпажек (по гигиеническим соображениям);

- украшения и названия коктейлей не должны отображать, содержать какие-либо предметы или знаки, не соответствующие нормам морали и этики;

- не допускается использовать в рецептуре мороженое, йогурты;

- фотография готового коктейля в заявке должна быть хорошего качества;

- организаторы оставляют за собой право отклонить участника, рецепт или название коктейля, если оно нарушает одно из вышеперечисленных правил.

2. Финал:

(с 13-00 до 18-30 ч. 24 июля 2018 г.)

- участник готовит свой авторский коктейль, НЕ ИЗМЕНЯЯ И НЕ ДОБАВЛЯЯ КАКИЕ-ЛИБО КОМПОНЕНТЫ, согласно отправленной ранее заявке;

- участник готовит коктейль в 3-х экземплярах!;

- участники могут по желанию использовать собственный инвентарь (не брендированный) для приготовления коктейлей;

- время, отведенное на предварительную подготовку конкурсанта не должно превышать 5 минут;  

- время, отведенное на выступление, не должно превышать 8 минут;

- выступление возможно в фирменной одежде заведения, но по согласованию с организатором;

- участникам запрещается выступать в фирменной одежде каких-либо других брендов, не партнеров «Конкурса»;

- стекло, алкогольные компоненты, сиропы, пюре, украшения предоставляются организатором по списку, указанному ниже. Если Вам требуется что-то вне списка, Вы приносите это сами;

- при желании, конкурсант может использовать свою посуду. Она должна соответствовать гигиеническим нормам;

- выступление участников оценивается техническим, дегустационным и артистическим жюри;

- во время выступления, члены жюри сидят за барной стойкой в качестве гостя, участник должен рассказать легенду коктейля, увлечь и проявить гостеприимство;

- выступление, с точки зрения яркости и артистизма, будет оцениваться отдельно;

- помните, действительно классный бармен – это не бешенные коктейли, а прежде всего харизма и сам человек;

- по сумме баллов трёх судей Вы получите общую оценку.

 

Участники, набравшие наибольшее количество баллов, формируют состав Суперфинала конкурса в количестве 3-ёх человек.

3. Суперфинал:

(с 19-00 до 21-00 ч. 24 июля 2018 г.)

- «Чёрный ящик»;

- суперфиналисты выбирают ингредиенты и путём жеребьевки опредеяется порядок их выступлений;

- коктейль должен быть приготовлен по тем же правилам;

- участники суперфинала в течение 15 минут должны придумать легенду и украшение коктейля, а также полностью подготовиться к своему выступлению;

- участники готовят коктейль в 3-х экземплярах;

- время, отведенное на выступление в суперфинале, не должно превышать 10 минут.

 

⇐ Предыдущая123Следующая ⇒

Поделиться: