Уровень сформированности общекультурных и профессиональных компетенций (ОК, ПК)

Наименование компетенций	Основные показатели оценки результата (ОПОР)	Уровень сформированности компетенций
Способностью к самоорганизации и самообразованию (ОК-7)	Умение соблюдать правила охраны труда и технику безопасности при работе на предприятии, в организации, учреждении	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Умение анализировать нормативные и инструктивные документы, которыми предприятие мясной отрасли руководствуется в процессе работы	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Умение анализировать организационно-производственную структуру предприятия мясной отрасли, а также системы материально-технического снабжения предприятия, организации и планирования производства, форм и методов сбыта продукции	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Умение анализировать хозяйственную деятельность предприятия мясной отрасли, организацию учетной и экономической работы. Знание методики анализа итогов и планирование показателей работы на новый период	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Знание передового опыта работы предприятий мясной промышленности в мире	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Знание теоретических и практических основ в области переработки мясного сырья с использованием современных достижений научно-технического прогресса, методов планирования эксперимента, средств вычислительной техники	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Знание технологических процессов переработки мяса, которые обеспечивают выпуск продукции, отвечающей требованиям к качеству	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Владение навыками работы с технической документацией, используемой в технологии производства мясной продукции, а также при решении конкретных производственных задач, хозяйственных ситуаций	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Владение профессиональными умениями и навыками выполнения технологических операций на рабочих местах	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
Способностью измерять, наблюдать и составлять описания проводимых исследований, обобщать данные для составления обзоров, отчетов и научных публикаций, участвовать во внедрении результатов исследований и разработок (ПК-27)	Знание технологического оборудования, методов выявления влияния оборудования на формирование качества готовой продукции	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Умение анализировать причины возникновения и характера возможных дефектов и брака мясных продуктов	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Умение составлять рецептуры и технологические схемы производства сбалансированных по составу биологически полноценных мясных продуктов	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Умение составлять планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Умение рассчитывать нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов, энергии	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Умение применять методы и формы контроля качества и учета сырья, полуфабрикатов и готовой продукции	Высокий уровень Повышенный уровень Пороговый уровень Недостаточный уровень
	Владение приемами организации эффективного экологически безопасного производства на основе современных методов управления

 

Уровень сформированности компетенций (нужное подчеркнуть):

 Высокий уровень, повышенный уровень, пороговый уровень, не достаточный уровень.

Заключение: аттестуемый(ая) ______________________________________ компетенциями

^{овладел (а) / не овладел (а)}

Руководитель практики от профильной организации_______________________________________

____________________________________________________________________________________

^{(подпись, Ф.И.О., должность)}

Дата ___ ___ 201__ г.

 

 

Рецензия на отчет

по производственной практике
(практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (в том числе технологической практике)

студента ________ группы БТФ _____________________________(ФИО)

Направление_19.03.03 Продукты питания животного происхождения
(уровень бакалавриата)

профиль Технология мяса и мясных продуктов

 

№	Критерии оценки	Оценка (5-балльная система)
1.	Формальные критерии:
1.1.	Соблюдение структуры отчета
1.2.	Правильность оформления
1.3.	Грамотность изложения материала
2.	Содержание отчета:
2.1.	Полнота изложения материала
2.2.	Наличие анализа материала
2.3.	Наличие и корректность ссылок на нормативные документы, источники литературы
2.4.	Корректность выводов и предложений
2.5.	Выполнение индивидуального задания
	Оценка за отчет

 

Руководитель от
ФГБОУ ВО Новосибирского ГАУ ____________________/____________________/

                                                                                                                                                         ^{(подпись)}

Дата__________

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

БИОЛОГО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ КАФЕДРА____________________________________

 

ОТЧЕТ

 

о прохождении производственной практики
практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

 (в том числе технологической практики)

 

Направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения

(уровень бакалавриата)

профиль Технология мяса и мясных продуктов

 

Место прохождения практики ___________________________________________________

 

_____________________________________________________________________________

 

_____________________________________________________________________________

 

 

Сроки прохождения практики с .__. ___________.20____ г. по .__. ___________.20___ г.

 

 

Выполнил: студент __________ группы

 

________________________________________

ФИО

 

Проверил: научный руководитель

 

__________________________________________

ученая степень, ученое звание

 

__________________________________________

ФИО

 

Новосибирск 20__

 

⇐ Предыдущая123456

Поделиться: