Предложение закусок от ресторана «Дежа Вю»

Предложение закусок от ресторана «Дежа Вю»

Для проведения банкетов, фуршетов

С-т в шотах в асс-те (одна порция) 50гр	55
Салаты в тарталетках (мясной, с курицей,  рыбный, грибной, с морепродуктами) на одну персону 50 гр	60
Профитроли с салатом в асс. ( на одну персону)50гр	60
Закуска из томатов с моцареллой и рукколой (на 5персон) 290г	450
Ассорти овощное ( на пять персон)200 гр	180
Ассорти из мясных копченостей ( на 4-е персоны) 215 гр	410
Ассорти мясное (на 8 персон) 300г	450
Язык с хреном (на 4п) 150 гр	310
Блинчик с масл.рыбой и смет. Муссом 1шт	90
Гренка из бородинского хлеба с сельдью 1шт	35
Тосты с семгой «Буко» 1 шт	120
Тарталетки с икрой на перепелином яйце 1 шт	95
Тар-тар из лосося (на 4 п) 235гр	450
Семга с сыром «Буко» ( на 4-е персоны) 250 гр	360
Семга «Шеф-посол» ( на пять персон)250 гр	420
Рыбное ассорти с красной икрой (на 5 персон) 380гр	550
Угорь копч.с чукка салатом (на 5п) 340 гр	1060
Сельдь «Виктория» 210г	180
Закуска из сельди 270г (на 4 персоны)	230
Мини рулеты из куриной грудки (с ветчиной и сыром, с жульеном, с черносливом и шпинатом) (на 4 персоны)	250
Сало-ассорти 235г (на 4 персоны)	200
Русская закуска 300г	250
Кростини -ассорти 350г(на 4 персоны)	300
Помидорки «Черри» фаршир. сыром «Буко» ( на 5 персон) 200 гр	250
Помидоры с адыгейским сыром и красным луком( на 4 персон)	210
Помидоры фаршир. Грибным салатом 250г (на 4 п.)	250
Помидоры фаршир. Ветчиной и сыром 250г (на 4 п.)	250
Пате на крекере ( на 3 персоны)	120
Рулетики из ветчины с сыром (на 5п) 5 шт	150
Рулетики из пармской ветчины с сыром «буко» (на 4п) 4 шт	250
Рулетики из ветчины с куриным паштетом и жареным орехом (на 4п) 4 шт	250
Рулетики из языка с сыром и грибами(на 4п.) 4 шт	250
Мини заливное (язык, рыба, мясо, курица, морепродукты) 1шт	80-100
Шампиньоны фаршированные (жульеном, мясом) (на 4персоны) 4 шт	250
Канапе в ассортименте ( ветчина, буженина, ростбиф, карбонат, сыр, говядина, п/к колбаса, семга, икра, куриный галантин, фрукты) 1 шт.	45-80
Карпаччо из говядины 165г	430
Сырная тарелка ( на пять персон) 270 гр	450
Баклажаны « Софи» (на 3 персоны)	250
Баклажаны «Модильяни» (на 3 персоны)	350
Баклажаны с чесноком и сыром (на 3 персоны)	250
Террин из свинины 1кг	1200
Террин из судака и семги 1кг	2000
Террин из семги с\с 1кг	2600
Рулет блинный с красной икрой ( на 3 персоны)	350
Мини-пирожки ( с рисом, мясом, яйцом,кура с грибами,капуста,яблоки,ветчина,сыр)	40
Бутерброд в ассортименте  (ветчина, буженина, ростбиф, карбонат, сыр, говядина, семга, п/к колбаса)	65-240
Блины ( ветчина и сыр, с грибами и курицей, мясом) 2 шт	150
Блины (с шоколадом, джемом, со сгущенкой, сметаной) 2 шт	100
Блины (с творогом, сыром, яйцом, медом) 2 шт	120
Десерты в асс-те	40
Горячие закуски
Блинная закуска (с жульеном, с ветчиной и сыром) на 4 персоны	200
Шашлычки «Яки-тори» ( на 4-е персоны) 230 гр	300
Шашлычки из лосося в соусе « тери-яки» на 4 п. 150гр.	400
Овощи на гриле ( на 4- персоны) 300 гр.	320
Судак «Орли» ( на 4-е персоны) 200гр	250
Чикен -крокет ( на 4-е персоны) 200гр	250
Гребешки под соусом «Ницца» 260г (на 3 персоны)	850
Жульен (на 2п.) 2 шт 200 гр	285
Ассорти из морепродуктов 290г (на3 персоны)	980
Кокот из печеночки по- строгановски (на 2п) 2 шт	285
Крылышки барбекью 340г 4 шт	370
Крылышки фаршированные 4 шт	390
Запеченные мидии 260г 5 шт	610
Сырные шарики с креветкой 4шт	250
Сырные шарики с беконом и соусом 1000 островов 4шт	300
Сырные шарики с клюквенным соусом 4 шт	280
Корнишоны 230г	120
Огурцы сол 100г	50
Вяленые томаты 100г	300
Кваш.капуста 100г	70
Шампиньоны маринованные 180г	330
Сало соленое100г	150
Маслины, оливки 90г	120
Чай, кофе	30
Минеральная вода 0,5 л.	50
Сок (1 литр)	240
Морс (клюквенный, брусничный, облепиховый) 1 л.	240
Хлебная корзина 200 гр (на 4 п.)	100
Фруктовая композиция	500
Фруктовая ваза 1 кг (мандарины, виноград)	500

САЛАТЫ

  Салат «Цезарь»                                                             260 г 

Листья свежего салата, чесночные крутоны, помидоры Черри под французским соусом .Может подаваться с курицей, креветками.

(с курицей – 330 руб.,с креветками -410 руб.)         

                        

Салат «Савой»                                                                200 г        220-00

Коктейль из морепродуктов и овощей с французским соусом

В сочетании черной и красной икры.

          

Салат «Шантильи»                                                     205г                250-00

Салат из куриного галантина со свежими томатами и соусом из

Брынзы с укропом.

       

«Оливье» по рецепту 1904 года                                    200 г             260-00

Изысканный салат с говяжьим языком, креветками и черной икрой.

     

Салат «Шеф-повара»                                                     230 г           260-00

Салат из ветчины и сыра сорта «Гауда» с французским

 соусом. Подается с маринованными грибами и свежими

 овощами.                 

        

Салат «Сегун»                                                                200г             290-00

Морской котейль сладкий перец, обжаренные с розмарином с томатным канкасе и «Чукка» салатом.

        

Рыбный салат                                                         100 г              130-00

                      

Столичный салат                                                   100 г                130-00                          

Салат грибной                                                        100 г               130-00

  

ГЛАВНЫЕ БЛЮДА НА ВЫБОР.

  Стейк Филе-миньон                                                                   670-00

Свинина «Ротшильд»                                                              460-00

Картофелем.

Шашлык из свинины                                                             400-00                                                                             

Свинина-гриль                                                                        400-00

Эскаливада                                                                           400-00

Шашлык из курицы                                                            400-00

Тульн                                                                                    530-00

Баранина-гриль                                                                  1100-00

Судак «А-ля бон Фам»                                                         400-00

ДЕСЕРТЫ

 ТРЮФЕЛЬ 1кг       800-00

Шоколадно-ореховый бисквит со взбитыми сливками

ТОРТ-СУФЛЕ 1кг    750-00

КАРМЕЛИТА 1кг     900-00    

БРАУНИ   1кг          1150-00

ЧИЗКЕЙК 1кг          980-00

Классический сырный торт

БАЗИЛЬ   1кг          800-00

НАПОЛЕОН 1кг         1000-00

 

Десерт «Хельше» 200г         180-00

Со сливочным мороженым.

А также мы можем для Вас приготовить:

-перепелка фаршированная

-буженина

-ростбиф

-куриный галантин

- ассорти из морепродуктов

-ассорти из мясных блюд

-ассорти из рыбных блюд

 

 

Предложение закусок от ресторана «Дежа Вю»

123Следующая ⇒

Поделиться: