|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
|
|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ , САЛАТА-ЛАТУКА И БРОККОЛИСтр 1 из 16Следующая ⇒
ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ , САЛАТА-ЛАТУКА И БРОККОЛИ Анкета проекта: Цели инвестиционного проекта: выращивание цветной капусты, брокколи, салата-латука на площади 1500 кв.м. и реализация урожая. Место реализации проекта: близость к сырьевой базе. Продукция: Цветная капуста, брокколи, салат латук. Стоимость проекта:901 181 тенге.. Концепция проекта: Концепция проекта предусматривает создание парника по выращиванию цветной капусты, брокколи, салата латука и дальнейшую реализацию продукции ранней весной. Описание продукции Перечень видов продукции: - Цветная капуста; - Брокколи; - Салат латук;
Цветная капуста – распространенная овощная культура, один из культурных сортов вида Капуста огородная. Цветная капуста — однолетнее яровое или озимое растение. Корневая система мочковатая, близко расположенная к поверхности почвы. Стебель цилиндрический, 15—70 см высоты, с горизонтально расположенными или прямо или косо вверх направленными листьями, весьма часто спиральнообразно изогнутыми. Отдельные формы в вегетативной фазе ветвистые. Листья от цельных сидячих до лировидно-перисто-раздельных, с черешками, достигающими 5—40 см длины. Окраска от светло- до сине-зелёных и реже сизых с сильной антоциановой пигментацией. Пластинки узкие, от усечено-овальных, усечено-эллиптических и яйцевидных до ланцетовидных, 15—90 см длины. Восковой налёт от незначительного до очень сильного. У наиболее примитивных форм цветной капусты используемый орган — отдельные мясистые цветоносные побеги (в фазе бутонизации), образующиеся из пазух верхних листьев розетки, у других форм — «головка», когда верхушечные побеги, сильно разветвляясь, тесно скручиваются. Форма головок от округлой до плоскоокруглой. Окраска — от зелёной разных тонов, фиолетовой и желтоватой до снежно-белой. Верхние листья мелкие, короткоовальные и широколинейные, с ровным краем или ланцетовидные и вытянуто-треугольные, зубчатые. Цветочные кисти густые, от очень коротких (3 см) до длинных (свыше 15 см). Цветки преимущественно мелкие и средней величины (1,2—2,0 см), реже крупные (до 2,6 см), с тонкими цветоножками. Окраска лепестков белая, бледно-жёлтая и жёлтая, поверхность их гофрированная или пузыревидно морщинистая. Плод — многосемянный стручок. Стручки короткие и средней длины (6,0—8,5 см), преимущественно цилиндрические, реже приплюснуто-цилиндрические, бугорчатые с коротким носиком. На всех фазах роста и развития цветная капуста сильно реагирует на отклонения от оптимальных условий. По сравнению с другими видами капусты она менее устойчива к пониженным температурам (ниже 10 °C). При продолжительном воздействии пониженных температур замедляется рост растений, головки образуются мелкие и грубые. В фазе розетки растения выдерживают непродолжительное понижение температуры до −5 °C . Оптимальная температура для прорастания семян и формирования плотных головок 15—18 °C. При температуре выше 25 °C и недостатке влаги формирование головок задерживается, они становятся мелкими, рыхлыми и ворсистыми. Цветная капуста влаголюбива и лучше всего растет при 70%-ной влажности почвы и 80%-ной влажности воздуха. Отрицательно сказываются на развитии растений резкие колебания температуры и влажности. В период засухи рост цветной капуты приостанавливается, а при избытке влаги корни страдают от недостатка кислорода. Особенно неблагоприятны сочетание высокой температуры и низкой влажности почвы и воздуха. Плохо переносит цветная капуста и суховеи. Цветной капусте необходим оптимальный световой режим. Она светолюбива, особенно в начальный период роста, поэтому предпочитает открытые солнечные участки, защищённые от господствующих ветров, где почва нагревается быстрее. При длинном световом дне растения быстро образуют головки, которые довольно скоро распадаются на цветущие побеги. На укороченном дне формируются более крупные и плотные головки. При затенении или загущении растения вытягиваются, становятся уязвимыми для различных болезней. Из всех видов капусты цветная капуста наиболее требовательна к структуре, плодородию почв и питанию, как макро — так и микроэлементами. Это обусловлено тем, что она имеет слабую мочковатую корневую систему, которая развивается близко от поверхности почвы. Холодные, влажные и предрасположенные к высыханию почвы для неё не подходят. На бедных почвах и при недостатке влаги растения имеют мелкие листья, угнетённый вид и преждевременно формируют маленькую головку. На кислых и щелочных почвах деформируется точка роста, а сами растения приобретают уродливый вид. Оптимальное значение pH 6,5—7,5. При недостатке бора, что чаще всего бывает на дерново-подзолистой почве, образуются махровые соцветия, а на головках появляются плотные бурые пятна. На торфяниках, где ощущается недостаток меди, на листьях появляется хлороз. При недостатке молибдена, а это бывает на лёгких кислых почвах, пластинка листа становится нитевидной. Недостаток магния приводит к перекручиванию листьев, дуплистости кочерыги и преждевременному распадению головок. На растения отрицательно влияют калийные удобрения, содержащие хлор. Цветная капуста может расти и на достаточно бедных почвах, но при условии глубокого пахотного слоя и применения в больших количествах органических удобрений, что обеспечивает запасы питательных веществ и создаёт благоприятный водно-воздушный режим для корневой системы растения. Цветная капуста очень отзывчива на внесение органических (4—8 кг на 1 м²) и минеральных (80—100 г нитрофоски и одновременно 10 г двойного суперфосфата) удобрений. При достаточно высоком содержании в почве калия и фосфора внесение азотных удобрений обеспечивает хороший рост листьев и образование более крупных головок. В отличие от белокочанной капусты росту цветной капусты благоприятствует повышенное содержание углекислоты в воздухе, что достигается внесением больших доз перегноя, который, разлагаясь, выделяет в подземный слой воздуха углекислый газ. По содержанию питательных веществ, диетическим свойствам и вкусовым качествам цветная капуста превосходит все другие виды капусты. Она богаче белокочанной капусты по содержанию белков в 1,5—2 раза, а аскорбиновой кислоты в 2—3 раза. Пищевая ценность связана с высоким содержанием (мг/100 г сырого вещества) витаминов C (47—93), В1 (0,10), В2 (0,08), В6(0,16), РР (0,6), А (0,1—0,2). В её головках имеется (мг/100 г сырого вещества) натрий (10), калий (210), кальций (60), магний (17), фосфор (51), железо (1,4). Продуктовые органы цветной капусты содержат (% на сырое вещество) сухого вещества 8—11,7, сахаров — 1,7—4,2, крахмала — 0,5, клетчатки — 0,6—1,1, сырого белка — 1,6—2,5. Сложный биохимический состав капусты ставит её в ряд незаменимых продуктов питания, а также делает ценным лечебным средством. Благодаря тонкой клеточной структуре капуста цветная усваивается организмом лучше других видов капусты. В ней имеется меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной, поэтому она легко переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании. При пониженной секреторной функции желудка рекомендуются к употреблению блюда из отваренной цветной капусты. При язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки разрешается капуста цветная и запрещается белокочанная. При заболевании печени и желчного пузыря из овощей рекомендуются только те, которые повышают отделение желчи и способствуют регулярному опорожнению кишечника. К ним относят и цветную капусту. Однако наличие пуриновых оснований ограничивает её использование при подагре. Цветная капуста ценится за высокие вкусовые и диетические качества. У цветной капусты в пищу употребляют отварные головки (видоизменённые соцветия), с маслом или яично-масляным соусом. Предварительно отваренные головки можно тушить или жарить с мясом, овощами, картофелем, солить, мариновать в чистом виде или в смеси с другими овощами, использовать в приготовлении домашних консервов. Молодые соцветия и утолщённые цветоносные побеги цветной капусты используются для приготовления прозрачных диетических бульонов и супов, не уступающих по питательности и вкусу куриным бульонам и супам. Цветная капуста входит в состав замороженных овощных смесей. Свежие молодые головки употребляют в сыром виде, а также добавляют в разнообразные салаты, ими украшают мясные и овощные блюда. Съедобны также цветки и листья цветной капусты, которые используют в кулинарии для приготовления различных супов, гарниров ко вторым блюдам, а также добавляют в овощные и мясные салаты, готовят из них самостоятельные вторые блюда, обжаривая на сливочном масле с панировочными сухарями и яйцами. При варке цветной капусты для сохранения белого цвета в кипящую воду добавляют немного сахара. Капуста, отваренная в минеральной воде, становится особенно вкусной. Капусту брокколи из-за ее происхождения иногда называют итальянской спаржей. Родина брокколи – Средиземноморье, римляне выращивали ее еще две тысячи лет назад. Мировую известность она получила после того, как попала в Америку и, благодаря ценным пищевым свойствам и неприхотливости в выращивании, даже потеснила капусту цветную. Капуста уникальна, из-за низкого содержания клетчатки на фоне высокого количества белка (близкого к животному), нежной консистенции. Культура признается диетической.
Брокколи (спаржевая капуста) – однолетнее овощное растение семейства капустных, подвид капусты огородной, наиболее близкий другому подвиду – цвктной капусте.Съедобны у неё те же части. Её стебель в первый же год достигает высоты 60—90 см и на вершине образует множество суккулентных ветвей (цветоносов), оканчивающихся плотными группами мелких зелёных бутонов. Вместе они собраны в небольшую рыхлую головку, которую срезают для использования, не дожидаясь, пока бутоны разовьются в жёлтые цветки. Этот овощ богат витаминами, особенно витамином С. Лучше всего брокколи растёт в прохладном сыром климате. Урожай собирают, когда головка достигнет диаметра 10—17 см. Если её срезать, из боковых почек часто развиваются новые, поэтому брокколи иногда «плодоносит» в течение нескольких месяцев подряд, причём в условиях мягкого климата даже зимой
Салат, латук — однолетнее либо двухлетнее растение, из семейства Астровые или Сложноцветные, огородная культура.. Салат благодаря своему биохимическому составу занимает особое место среди овощей. В его листьях имеются почти все известные витамины (С, В1, В2, Е, К, РР), органические кислоты, а также соли кальция, железа и марганца, йод и каротин, много хлорофилла. Все эти элементы просто необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Появление кочанных салатов - результат селекционной деятельности средневековых монахов, которые, выращивая салат на своих монастырских огородах, уделяли плотности кочана особое внимание. Типичную форму представляет растение до одного метра высотой, с полным ветвистым стеблем и зубчатыми или изрезанными (струговидными) обратнояйцевидными горизонтальными, сидячими листьями; основание листьев серцевидно-стреловидное; на нижней стороне по средней жилке листья усажены щетинками. Цветки жёлтые, все язычковые, собранные в цилиндрические головки, такие же, как и у дикого салата; головки собраны метёлкой. Разводимые разновидности салата распадаются на два ряда: - листовой салат, у которого листья не образуют кочан, - кочанный, а также римский салат или ромен-салат; у этих разновидностей листья образуют более или менее плотный кочан, а у римского салата очень рыхлый. Сюда относится ставший популярным в магазинах сорт "айсберг". Салат латук находит широкое применение в кулинарии. Чаще всего его используют в пищу в сыром виде, добавляя в овощные салаты, соусы, блюда из овощей, мяса, птицы или рыбы. Салат часто используют для украшения стола. Также иногда салат тушат или обжаривают, но необходимо иметь в виду, что при термической обработке теряется значительная часть витаминов, а значит и его полезных свойств. Салат латук – ценный диетический и лечебный листовой овощ. Его рекомендуют использовать в детском и диетическом питании, добавлять в рацион пожилого возраста, и тем, кто перенес тяжелую изнурительную болезнь. Листья латука обладают отхаркивающим, противокашлевым, мочегонным и седативным действием. Также латук полезен при бессоннице, ожирении, сахарном диабете, туберкулезе, атеросклерозе, гипертонии, и заболеваниях мочеполовой, нервной и пищеварительной систем. Его регулярное употребление в пищу способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшает пищеварение, а также успокаивающе действует на нервную систему. Сок из листьев салата обладает мочегонным и слабительным действием, повышает аппетит, улучшает пищеварение, и полезен людям, страдающим гипертонией, атеросклерозом, туберкулезом и желудочно-кишечными заболеваниями. В народной медицине сок салата рекомендуют при бессоннице и нервной возбудимости, настой из свежих измельченных листьев используют при хроническом гастрите, цинге и заболеваниях печени, а настой измельченных семян салата для усиления лактации у кормящих матерей. Маркетинговый анализ и сбыт Учитывая состояние рынка инициаторы проекта будут придерживаться следующих положений при разработке маркетинговой стратегии: 1. Доступная цена. Автор проекта будет стремиться к тому, чтобы цена на цветную капусту, брокколи и салат латука всегда были ниже, чем цены у других поставщиков. Это возможно благодаря использованию собственной сырьевой базы и новых технологий. 2. Высокое качество. Высокое качество продукции будет достигнуто благодаря правильному выращиванию, и хорошему уходу овощей, которые в свою очередь будут обеспечивать хороший товарный вид. Высокое качество продукции будет достигнуто благодаря правильному выращиванию, и хорошему уходу за овощами, которые в свою очередь будут обеспечивать хороший товарный вид и охотно реализовываться на местный рынок. Cбыт можно осуществлять оптовым поставщикам, либо заключить договора на регулярную поставку урожая капустных в рестораны, гостиниццы, кафе, санатории и организации обещественного питания в бюджетных учреждениях и т.д. Технология выращивания Ведение трех культур в несколько оборотов требует изолированного рассадного отделения для обеспечения независимого от основных культур процесса выращивания рассады. Поэтому в проект теплицы включено рассадное отделение, оснащенное стеллажными гидропонными установками с поливом рассады методом прилив-отлив. Основные представители иностранных семеноводческих компаний являются: ТОО «Агровей» (дилер РК компании Nunhems B.V. Голландия), ТОО «Бейо Тукым» (дилер РК компании Bejo Zaden B.V. Голландия), ТОО «Агриматко» (дилер РК компании ENZE ZADEN B.V. Голландия), ТОО «Ринда» (дилер РК компании SEMINIS B.V. Голландия и компании SAKATA Япония), ТОО «Рийк Цваан» (представитель РК компании RIJK ZWAAN Израиль), ТОО «Лидер-Агро» (дилер РК компании GAVRISH Россия). Рассадное отделение, как самостоятельная технологическая единица с независимым поддержанием микроклимата и независимой системой ирригации позволит наладить конвейерное выращивание рассады разных культур, а также, при необходимости, выращивать зелень в безрассадный период. В агротехнике выращивания цветной капусты, брокколи, салата латука за основу взята малообъемная технология на минераловатном субстрате с применением капельного полива. В настоящее время минеральная вата является идеальным субстратом для мало объемки, благодаря химической инертности волокон субстрата и отличной влага удерживающей способности. Минеральная вата спрессована в маты стандартных размеров и упакована в светонепроницаемую пленку – черную изнутри и белую, светоотражающую снаружи. Маты укладываются на подвесных однорядных металлических желобах, защищенных от коррозии полимерным покрытием. Желоба располагаются по 5 на 8-метровый пролет, с расстоянием между осями желобов – 1,6 метра. Уклон желобов от дорожки к торцам теплицы обеспечивает отвод дренажа в дренажный коллектор. Участок под капустные готовят с осени, вносят известкующие вещества и очищают землю от сорняков. Удобрения под брокколи, салат и цветную капусту вносят весной: органику - 1 ведро на 1 м²,по 24 г/ м² суперфосфата, 12 грамм на 1 м2 хлорида калия, 1 чайную ложку мочевины (4,6 грамм/м²), 25 грамм/м² аммиачной селитры. Цветная капуста. Цветная капуста имеет слабую, мочковатую корневую систему, хорошо развивающуюся в неглубоких слоях почвы. Поэтому цветная капуста требовательна к плодородию и влажности почвы.Влажность почвы и воздуха должна быть 70–80 %. При температуре выше 22 °C нужно следить, чтобы почва была постоянно во влажном состоянии. Даже кратковременное пересушивание почвы рассады или взрослых растений приводит к ухудшению качества и уменьшению урожая головок. Поливы следует увеличить при начале формирования головок.Почву под растениями желательно мульчировать. Однако не следует и заливать – при избыточном увлажнении растения заболевают. В качестве семенного материала можно использовать сорт Goodman, с нормой высева 0,07 гр на 1 м2. Особенность технологии выращивания цветной капусты - притенение головки. На свету головка цветной капусты рассыпается, превращаясь в «растрепку». Когда головка только начнет завязываться (3—4 см в диаметре), ее притеняют, надламывая по главной жилке 2—3 средних листа или прикрывая ее листьями уже убранной капусты. Можно так же связать шпагатом несколько листьев над головкой, таким образом притенив ее. Брокколи. Высоковитаминный урожай капусты брокколи вызревает в начале июня – на две недели раньше, чем цветной капусты. Брокколи нетребовательна к теплу, при температуре выше 25 °C и ниже 10, сухости воздуха и почвы резко снижаются урожайность и качество продукции. Оптимальная для роста и развития температура 16–25 °C. Культура выдерживает заморозки до -7 °C. Уход за брокколи заключается в рыхлении, прополке, окучивании и подкормках. Продукция хранится в холодильнике 5–7 дней, далее головки быстро желтеют. Для высева семян брокколи сорта LuckyF1 при норме высева 0,05 грамм/ м². Салат-латук. Салат – это скороспелая культура. Он холодостоек. Наиболее подходящая температура для роста и развития салата колеблется в пределах от 16 до 18 °C. Если погода жаркая и сухая, салат может пойти в цветуху. Семена салата очень мелкие, и заделывать их приходится на небольшую глубину, поэтому почву готовят очень тщательно: осенью и весной её вскапывают на глубину 25–28 см, тщательно разбивая комки и глыбы и ровняя. Норма высева семян салата сорта Фрилис 0,2 грамм на 1 м2. Уборку салатов проводят рано утром, до наступления жары, при этом желательно сразу после этого охладить растения до температуры +2–5 °C. Тогда они прекрасно транспортируются и сохраняют свежесть в течение 12–15 дней. Для капустных растений приветствуется обильный полив. Расход за вегетацию 500 л воды в расчете на 1 м2 занимаемой площади. Парник – это временная, сезонная постройка, предназначенная для выращивания овощных культур, не требующая возведения фундамента. На зимний период его разбирают, хранят в сарае или подсобном помещении. Конструкция такого укрытия довольно проста, поэтому несложно сделать парник своими руками. Для этого подойдут любые материалы, имеющиеся под рукой: толстая проволока, пластиковые, металлические трубы небольшого диаметра, деревянные прутья и бруски. Каркас покрывается любым укрывным материалом, предназначенным для этой цели, в нашем случае это пленка 120 микрон (ширина 3 м).Края пленки вдоль длинных сторон грядки присыпаем землей. Можно закрепить пленку, положив на нее кирпичи, камни или бруски. С торцевых сторон края пленки собираются вместе, перевязываются шпагатом и прикрепляются к колышку. Это своеобразная дверь или форточка парника. В жаркие дни ее открывают для проветривания растений. Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 901 181 тенге. Инвестиционный план Инвестиционные вложения |
Итого, тенге | |||
| Переменные расходы по выращиванию капустных | 554771 | |||
| Постоянные ежемесячные расходы по выращиванию капустных | 346410 | |||
|
Всего, тенге |
901181 |
Наименование
Расходы на семена:
Семена цветной капусты сорта Goodman на 450 м², грамм
Семена брокколи сорта Lucky F1 на 450 м², грамм
Семена салата-латука сорта Фрилис на 450 м², грамм
Итого, тенге
Наименование
Аренда мотокультиватора
Минеральные удобрения:
Аммиачная селитра, кг
Суперфосфат, кг
Хлористый калий, кг
Карбамид ( мочевина), кг
Перегной, тонна
Коммунальные услуги, затраты на водоснабжение, куб.м.
Применение пестицидов, инсектицид Баргузин, литр
Транспортные расходы, литр
Заработная плата работников
Прочие расходы
Итого, тенге
Сооружение парника общей площадью 1500 м², из которых 30% - для выращивания цветной капусты, 30% - для брокколи, 30% - для салата латука, 10% - площадь между рядами. Учитывая, что средняя урожайность цветной капусты – 8 кг/м², средняя урожайность брокколи – 5 кг/м², средняя урожайность салата латука – 5 кг/м.
План производства и доходы от реализации услуг:
|
Наименование | колличество | Цена, тенге | Сумма, тенге |
| Валовый сбор урожая цветной капусты, кг | 1800 | 400 | 720000 |
| Валовый сбор урожая брокколи, кг | 2250 | 450 | 1 012 500 |
| Валовый сбор урожая салата, кг | 900 | 320 | 288 000 |
| Итого, тенге | 2020500 |
Финансовый план
Отчет о прибылях и убытках за 1-й операционный год
|
Наименование |
Итого за год | |
| В Ы Р У Ч К А О Т Р Е А Л И З А Ц И И | ||
| реализация цветной капусты, тенге | 720 000 | |
| реализация брокколи, тенге | 1 012 500 | |
| реализация салата, тенге | 288 000 | |
| ВСЕГО | 2 020 500 | |
| З А Т Р А Т Ы | ||
| Расходы на семена | 80 771 | |
| Расходы на сооружение парника | 474 000 | |
| Заработная плата | 240 000 | |
| Социальный налог и соцотчисления | 41 108 | |
| Коммунальные расходы | 40 750 | |
| Итого затраты на производство | 876629 | |
| Стоимость пестицидов | 1 000 | |
| Расходы на аренду с/х техники | 25 000 | |
| Транспортные расходы | 22 000 | |
| Расходы по процентам | 32 668 | |
| Расходы на применение удобрений | 12 660 | |
| ВСЕГО ЗАТРАТЫ | 969 956 | |
| ДОХОД ДО НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ | 1 050 544 | |
| ИПН и ОПВ | 55 945 | |
| ЧИСТЫЙ ДОХОД | 994 599 |
При условии наличия парника для выращивания цветной капусты, брокколи и салата площадью 1 500 кв.м. требуется персонал в количестве 2-х человек для сооружения парника, посадки, внесения удобрений , химических обработок а также сбору урожая
Социальные и пенсионные отчисления.
Социальный налог за ИП: 2020500 тенге *3% *0,5= 30308 тенге, социальные отчисление за ИП: 21364тенге (1МЗП) *5%*12мес= 12818 тенге. СН будет составлять 30 308 – 12818 = 66 590 тенге. СО (12818 тенге), СН (17 490 тенге). Пенсионные отчисления за ИП: 21364 тенге * 10% (ОПВ) * 12 мес. = 25637 тенге
Социальные отчисления за работников равны 5 % от суммы заработной платы за минусом обязательных пенсионных взносов: (20000тенге (ЗП)-2 000(ОПВ))*5%*12мес.=10800 тенге.
Налоги и платежи в бюджет. В рамках проекта будет выплачиваться корпоративный подоходный налог по упрощенной системе налогообложения, по 3% от выручки - 60615 тенге (2020500 тенге*3% ) Из них ИПН ИП составит 60615 тенге *0,5= 30308 тенге.
ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА НА ПЕРО
Анкета проекта:
Цели инвестиционного проекта: выращивание лука на перо на 50 кв. м. и реализации урожая.
Продукция: зеленый лук.
Производительность: 300кг в год.
Стоимость проекта: 107 623 тенге.
Срок окупаемости: 1 год.
Концепция проекта
В целом бизнес по выращиванию зеленого лука можно охарактеризовать набором следующих слов: мало затратный, прибыльный, низко технологический, бизнес для рабочего класса не требующий большой квалификации, низко энергоемкий, бизнес средней и низкой трудоемкости. Данный вид бизнес предлагается как дополнительный вид заработка, т.е. доход полученный от производства лука на перо не будет являться основным.
Сбыт.
Сбыт зеленого лука можно осуществлять на местном рынке или реализовать оптовым поставщикам, а также заключить договора на поставку ресторанам, гостиницам, кафе, организациям общественного питания в учреждениях бюджетной сферы и т.д.
План производства. Технология .
Весеннюю посадку можно начинать с первой декады апреля. Для этого гряды для посадки готовят к осени с помощью малогабаритной техники, одновременно вносят минеральные удобрения. Необходимо 45 г/м² аммиачной селитры, 30 г/м² суперфосфата, 15 г/м² хлорида калия и органического навоза с расчетом 0,2 тонны на 1 м².
Практикуют весенние, летние и осенние сроки посева. Весенний посев семенами проводят как можно раньше весной, при первой возможности выхода в поле. Перед посевом грядку разравнивают, слегка уплотняют и высевают семена всплошную рядками, с междурядьями в 32-42 см. Когда у всходов появляется по одному настоящему листочку, посевы прореживают, чтобы в итоге между растениями осталось по 3,5-5 см. Норма высева семян 4-4.5 г/м2. Урожайность пера 1-1,2 кг/м2.
Лучше произрастает и раньше образуется зелень на защищенных от холодных ветров низинных участках с достаточно плодородной и хорошо обработанной почвой. Отзывчив на внесение органических и минеральных удобрений.
Убирают лук через 25 – 30 дней после посадки, когда листья достигнут 25-35 см.
Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 107 623 тенге.
Инвестиционный план
Инвестиционные вложения
Итого, тенге
Расходы по производству лука:
Приобретение семян лука, пачек
56 775
Минеральные удобрения:
19 530
Аммиачная селитра, кг
675
Суперфосфат, кг
450
Хлорид калия, кг
405
Органический навоз, тонна
18 000
Транспортные расходы (ГСМ), литр
17 500
Коммунальные расходы:
5 818
Затраты на электроэнергию (обогрев теплицы), кВт
4 998
Затраты на водоснабжение, куб.м.
820
Аренда навесной бороны, штук
5 000
Прочие непредвиденные расходы
3 000
Всего, тенге
107 623
План производства и доходы от реализации услуг.
Производство лука на перо.
Урожайность 1,2 кг/кв.м * 50 кв.м.* 5 посевов = 300кг ежегодный объем производства
300 * 1 000тг = 300 000тг ежегодная выручка от производства лука на перо.
ИТОГО – 300 000 тенге.
Финансовый план
Отчет о прибылях и убытках за 1-й операционный год
| Показатели | Итого за год, тенге |
| Выручка от реализации | |
| реализация лука на перо, тенге | 300 000 |
| ВСЕГО | 300 000 |
| Расходы на семена | 56 775 |
| Социальный налог и соцотчисления | 4 500 |
| Коммунальные расходы | 5 818 |
| Итого затраты на производство | 67 093 |
| Стоимость кормов | 19 530 |
| Расходы на аренду с/х техники | 5 000 |
| Транспортные расходы | 17 500 |
| Расходы по процентам | 2 825 |
| Расходы на применение удобрений | 19 530 |
| ВСЕГО ЗАТРАТЫ | 131 478 |
| Доход до налогообложения | 168 522 |
| ИПН и ОПВ | 30 137 |
| Чистый доход | 138 385 |
Персонал
При условии наличия земельного участка размером 50 кв.м, все работы можно провести самостоятельно. Помощниками в организации бизнеса будут члены семьи.
Социальные и пенсионные отчисления
Социальный налог за ИП: 300 000 тенге *3% *0,5= 4 500 тенге, социальные отчисление за ИП: 21364тенге (1МЗП) *5%*3мес= 3205 тенге. СН будет составлять 4 500 – 3205 = 1295 тенге. СО (3205тенге), СН (1295 тенге). Пенсионные отчисления за ИП: 21364 тенге (1МЗП) *10% = 2136,4тенге *12мес=25637 тенге
Налоги и платежи в бюджет. В рамках проекта будет выплачиваться корпоративный подоходный налог по упрощенной системе налогообложения, по 3% от выручки - 9 000 тенге (300 000 тенге*3%) Из них ИПН ИП составит 9 000 тенге *0,5= 4 500 тенге.
ВЫРАЩИВАНИЕ РЕДИСА
Анкета проекта:
Цели инвестиционного проекта: выращивание редиса в открытом грунте, площадью 1 га для продовольственных целей.
Производительность: 8000 кг редиски с одного посева
Продукция: редис.
Стоимость проекта: 1 400 250 тенге.
Срок окупаемости: 6 месяцев.
Концепция проекта
Бизнес-идея состоит в организации деятельности выращивания редиса в открытом грунте. Концепция проекта - выращивание редиса в целях обеспечения местного рынка свежими ранними овощами.
Описание продукции
Редис содержит калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, витамины РР, С. Содержит редис и тиамин, рибофлавин и никотиновую кислоту. Горчичные масла придают редису своеобразный привкус. Салаты из редиса обладают умеренным желчегонным, противоотёчными свойствами, возбуждают аппетит, способствуют лучшей перистальтике кишечника. Сок, полученный из редиса, улучшает пищеварение и обмен веществ. Особенно полезен он тем, кто страдает подагрой, ожирением, сахарным диабетом.
Из всех столовых корнеплодов редис является наиболее скороспелой культурой. Самые ранние сорта заканчивают формирование корнеплода за 20—25 дней, а самые поздние — за 40-45 дней. Редис - холодостойкая культура. Он хорошо растет и развивается при температуре 10—12 °С. Самая скороспелая овощная культура. Корнеплоды содержат 5-10% сухого вещества, 0,8-4,0 % сахаров, 0,8-1,3 % белков, аминокислоты, витамины С и B1, каротин, эфирное масло-сульфорафен, гликозиды, придающие остроту. Плоды редиса используют в пищу в сыром виде, а также применяют в народной медицине. Урожайность корнеплодов 12-25 т/га в зависимости от сорта и условий выращивания.
Редис - кладезь полезных веществ, которые являются незаменимыми для организмачеловека зимой. Благодаря высокому содержанию железа, находящемуся, к тому же, в легко усваиваемой форме, редиска способствует процессу кроветворения, повышая гемоглобин.
Пища из редиса, в особенности, легкие салаты, обладает умеренным желчегонным и противоотечным свойствами, возбуждает аппетит. Ферменты, содержащиеся в редисе, помогают лучше усваивать белковую пищу, усиливают обмен веществ. А это важно для тех, кто страдает ожирением, сахарным диабетом или подагрой. Для таких больных особенно полезен сок редиса.
План маркетинга и анализ рынка
В Казахстане широко используются сорта отечественной селекции: Розово-красный с белым кончиком, Дунганский. Сорта европейского редиса наиболее скороспелы (20-25 дней) и относительно устойчивы к цветущности, это: Ранний красный, Дека, Заря, Жара, Сакса, Дабел F1.
В Казахстане необходимо на 80% увеличить производство ранних овощей для обеспечения внутреннего рынка. Казахстан обеспечивает себя овощами в целом. Единственная проблема заключается в ранних овощах.
Казахстан является одним из ведущих регионов в области сельского хозяйства, обладающим огромным аграрным потенциалом. Следует реально оценить рынок сбыта, т.к. редис хранится не слишком долго - несколько дней. Когда же придет время продавать редиску, можно отдать ее на реализацию, в любые овощные ларьки и на рынки. И у вас постоянно будет товарная продукция. Возможно найдете одного торговца, который всегда будет с вами сотрудничать, покупая весь урожай целиком. Таким образом, вы сразу же получите цену за все, что вырастите, и будете избавлены от высчитывания прибыли и томительного поиска покупателей. Для скорейшей реализации можно дать объявление в газеты, примерно следующего содержания: «Продаю редиску оптом» - и пару слов о том, как она вкусна и полезна. И обзвоните все близлежащие кафе и рестораны со своим предложениями, возможно, они захотят заключить с вами договор на поставку редиса. Очень важно определить потенциальных покупателей продукции до организации бизнеса.
Технологический процесс
Для получения раннего урожая семена редиса высевают ранней весной (даже по ледяной корке) вразброс. Обычный срок посева - одновременно с ранними зерновыми культурами. Чтобы продолжить период поступления товарной продукции, редис весной высевают в несколько сроков — через каждые 8-10 дней. С наступлением летней сухой погоды посев прекращают, так как в таких условиях редис образует грубые нетоварные корнеплоды.
Редис сеют широкорядным (междурядья 10-12 см) или ленточным способом с расстоянием между лентами - 45 см. Норма посева семян зависит от сорта, 15-45 кг/га. Используются сеялки СКОН-4,2, СКОСШ-2,8. Глубина посева 3 см. Норма расхода семян 45 кг/га.
Вносят удобрения: аммиачную селитру, суперфосфат, сульфат калия, при норме норма: 250 кг каждого удобрения на 1 га один раз в год. Кроме того возможно использование пестицидов, например: инсектицид Децис эксперт при норме от 0,05 до 0,075 литра на 1 га при каждом посеве.
При большей глубине образуются корнеплоды удлиненной формы. Уход за редисом заключается в бороновании всходов, прополке, рыхлении междурядий, а на орошаемых землях — в поливах. Поливают небольшими поливными нормами (150-250 м3/га) до 5 раз за период вегетации.
Увеличить срок хранения можно, если поместить пучки с редисом в герметичные полиэтиленовые мешки и определить все это в прохладное темное место.
У большинства начинающих огородников хорошие урожаи редиса не удаются именно из-за несвоевременного прореживания. В первый период роста потребность в воде у редиса невелика, но с момента формирования корнеплода она возрастает. При недостатке воды корнеплоды получаются мелкими, деревянистыми, с длинным грубым корешком.
Итак, редис можно выращивать в теплый период времени и получать урожай от 3 до 4 раз, в зависимости от природно-климатических условий и состояния почвенного покрова, при этом получать неплохую прибыль. Можно выращивать в открытом грунте, в парниках, в неотапливаемых и отапливаемых теплицах. Причем редис в теплице, в отличие от томатов, не требует высоких температур для роста и не имеет большого количества вредителей и болезней.
Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 1 400 250 тенге.
Инвестиционный план
Инвестиционные вложения
Итого, тенге
Переменные расходы по выращиванию редиски
300250
Постоянные ежемесячные расходы по выращиванию редиски
1100000
Всего, тенге
1400250
Наименование
Итого, тенге
Постоянные ежемесячные расходы по выращиванию редиски:
|
Наименование |
Количество | Стоимость, тенге | Сумма, тенге |
| Транспортные расходы, литров | 800 | 110 | 88000 |
| Коммунальные расходы, затраты на водоснабжение, куб.м. |
4 000 | 50 | 200000 |
| Заработная плата работников | 2 | 200000 | 400000 |
| Аренда складского помещения | 100 | 3320 | 332000 |
| Аренда земельного участка, га | 1 | 60000 | 60000 |
| Прочие расходы | 1 | 20000 | 20000 |
|
Всего, тенге | 1100000 |
Наименование
Итого за год, тенге
Реализация редиски
Персонал
При условии наличия земельного участка размером 1 га, требуется персонал в количестве 2-х человек на 5 месяцев работы для следующего вида работ: внесение удобрений, культивация, посадка, прополка, уборка, боронование и т.п.
Социальные и пенсионные отчисления
Социальный налог за ИП: 8 000 000 тенге *3% *0,5= 120000 тенге, социальные отчисление за ИП: 21364тенге (1МЗП) *10*5%*5мес= 53410 тенге. (если доход в месяц получается больше 10МЗП, то расчет соц. отчислений должен производиться с 10 МПЗ). СН будет составлять 120000 – 53410 = 66 590 тенге. СО (53410тенге), СН (66 590 тенге). Пенсионные отчисления за ИП: 21364 тенге (1МЗП) *10% = 2136,4тенге *12мес=25637 тенге. Социальные отчисления за работников равны 5 % от суммы заработной платы за минусом обязательных пенсионных взносов: (80000тенге (ЗП)-8 000(ОПВ))*5%*5мес.=18000 тенге.
Налоги и платежи в бюджет. В рамках проекта будет выплачиваться корпоративный подоходный налог по упрощенной системе налогообложения, по 3% от выручки - 240000 тенге (8000000 тенге*3% /100) Из них ИПН ИП составит 240000 тенге *0,5= 120000 тенге.
Анкета проекта
Цели инвестиционного проекта:выращивание многолетних трав (житняк и эспарцет) на площади 30 га земли для создания сеяных сенокосов и последующей их реализации.
Производительность: 270 тонн в год
Продукция: житняк, эспарцет
Стоимость проекта:2 326 500 тенге
Срок окупаемости: 1,2 года
Концепция проекта
Бизнес – идея состоит в организации деятельности по выращиванию многолетних трав. В Республике Казахстан сельское хозяйство располагает большими площадями пастбищных и сенокосных угодий. Однако при наличии таких площадей обеспеченность кормами остается недостаточной. И немалую роль в увеличении производства играет полевое кормопроизводство.
Описание услуг
Из многолетних трав можно заняться выращиванием житняка на сено в травосмеси с эспарцетом, используя в посевах районированные сорта. Самый распространенный из них сорт Карабалыкский 202, который относится к виду ширококолосого гребневидного житняка, районирован во всех областях Северного и Центрального Казахстана. Вегетационный период до первого укоса 50-65 дней (10-15 июня), до созревания семян – 85-105 дней. В сухой год фазы развития на 10-20 дней проходят быстрее.
Семейство Злаковые (Agropyron Pectinatum (Bieb.) Beauv. — Житняк Гребінчастий). Среди степных трав часто встречается житняк гребенчатый — многолетний злак с голым стеблем 26-70 см высотой и узкими (1,5-5 мм) свернутыми листьями, сверху волосистыми. Колоски до 6 см длиной, гребенчатые, отдельные колоски 3-9-цветковые, колосковые и нижние цветковые чешуи остистые. Плод — зерновка. Растение очень засухоустойчивое.
В луговых степях житняк гребенчатый занимает преимущественно степные южные и юго-западные склоны, где растет вместе с ковылью, типчаком и другими злаками. В разнотравно-типчаково-ковыльных степях предпочитает каменистым почвам и отслоениям различных пород. Растетжитняк на темно-каштановых солонцеватых почвах, местами образуя сплошные заросли. Встречается на полянах и опушках байрачных рощ, в полезащитных полосах. Житняк — ценная кормовое растение высокого качества: засухоустойчивое, солевиносливое, хорошо переносит выпас, не страдает от вытаптывания, дает богатый урожай сена. Местами культивируется.
Эспарцет медонос. Мнoголетнее кормовое и медоносное растение из семейства бoбовых; растет на одном месте от трех до семи лет. Разводится как очень хороший медонос.
Медовая продуктивность эспарцета на юго-востоке Казахстана — только 70 кг с гектара. Мед с эспарцета светло-янтарного цвета, прозрачный как кристалл, имеет приятный тонкий аромат и вкус, засахаривается не скоро. В севшем виде эспарцетовый мед представляет собой белую твердую массу с кремовым оттенком, напоминающую по виду сало.
Эспарцетовый мед содержит большое количество аскорбиновой кислоты, каротина, белки, различные ферменты, углеводы, другие полезные вещества. Растение засухоустойчиво, успешно растет в лесостепных и степных районах почти на всех почвах, кроме кислых и заболоченных, хорошо растет на щебенистых и песчаных почвах, но лучшими для него считаются черноземы и почвы, богатые известью.
Эспарцет чувствителен к низким температурам, при малом снежном покрове не выносит больших морозов. Эспарцет не выносит близкого стояния грунтовых вод. Может расти на известковых каменистых почвах и крутых склонах. Норма высева в качестве сидерата – 800 г/сотку.
Высевают эспарцет по взрыхленной неборoнованной земле, обычно под покров ранних зерновых культур, несколько сокращая норму высева последних или скашивая их на зеленый корм. Нa сено эспарцет убирают не позже середины цветения. В полевых севооборотах эспарцет используют преимущественно как парозанимающую культуру.
Сбыт.
Предполагается реализация сена сельхозтоваропроизводителям занимающимся как мясным, так и молочным животноводством в радиусе 50-100 км от места выращивания продукции. Кроме того, продукцию можно реализовать частному подворью в близлежащих поселках. Средняя цена на сено по Казахстану составляет порядка 17 346 тенге за одну тонну по состоянию на апрель - май 2015 года.
План производства. Технология выращивания.
Предпосадочная подготовка почвы.
Лучший способ обработки почвы - глубокая безотвальная пахота. Это обеспечивает глубокое рыхление почвы, подрезку и уничтожение сорняков, способствует лучшему сохранению растений от пыльных бурь при посеве в ранневесенние сроки и лучшему накоплению влаги при осенних сроках посева. Предпосевная обработка почвы состоит из следующих агроприемов: весной, по мере возможности выезда в поле, проводят боронование в 2 следа, с целью сохранения почвенной влаги. Перед посевом и после поле прикатывают катком. Сеют многолетние травы зернотравянными или обычными зерновыми сеялками.
Сроки п осев а.
Выбор срока посева, прежде всего, определяется запасами влаги в почве. Приемлемыми сроками посева, обеспечивающими более высокий урожай, являются первая декада сентября. Норма высева житняка 10-12 кг на 1 га. Глубина заделки семян 2-3 см.Норма высева эспарцета в травосмесях составляет 35-40 кг/га.
Уход.
Уход предусматривает:
- подкос сорняков;
- во 2-ой и последующие годы ранневесеннее боронование;
- прикатывание поля;
- подкормка весной азотными удобрениями, с нормой внесения 100 кг/га
- внесение суперфосфата, норма внесения 50 кг/га.
Семена.
В качестве посадочного материала можно использовать семена, включенные в Государственный реестр селекционных достижений, допущенные к использованию в Республике Казахстан: житняк сорта Карабалыкский 202, эспарцет - Песчаный 1251. Предлагаемые сорта показывают стабильно-высокую урожайность и пластичность для почвенно-климатических условий Казахстана, пользуются спросом у сельхозтоваропроизводителей Павлодарской, Акмолинской, Карагандинской, Костанайской, Восточно-Казахстанской и Южно-Казахстанской областей.
Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 2 326 500 тенге. Кредитные средства будут использованы на аренду сельхоз оборудования, а также на покрытие ежемесячных текущих расходов.
Инвестиционный план
Инвестиционные вложения
Итого, тенге
Переменные расходы по выращиванию кормовых культур
247 500
Постоянные ежемесячные расходы по выращиванию кормовых культур
2079000
Всего, тенге
2 326 500
Переменные расходы по выращиванию кормовых культур:
|
Наименование | Количество | Стоимость, тенге | Сумма, тенге |
| Семена эспарцета, тонна | 1,05 | 150 000 | 157 500 |
| Семена житняка, тонна | 0,36 | 250 000 | 90 000 |
|
Итого, тенге | 247 500 |
Постоянные ежемесячные расходы по выращиванию кормовых культур:
|
Наименование | Количество | Стоимость, тенге | Сумма, тенге |
| Минеральные удобрения: | 270 000 | ||
| Аммиачная селитра, кг | 3000 | 60 | 180 000 |
| Суперфосфат, кг | 1500 | 60 | 90 000 |
| Заработная плата работников | 2 | 60 000 | 120 000 |
| Транспортные расходы (ГСМ), литр | 21 600 | 70 | 1 512 000 |
| Аренда сельскохозяйственной техники | 170 000 | ||
| Аренда прицепного оборудования для посева, боронования и прикатывания, штук | 1 | 70 000 | 70 000 |
| Сенокосилка, штук | 1 | 30 000 | 30 000 |
| Сеновозка, штук | 1 | 70 000 | 70 000 |
| Прочие непредвиденные расходы | 1 | 7 000 | 7 000 |
|
Итого, тенге | 2 079 000 |
План производства и доходы от реализации услуг.
ИТОГО – 4 683 420 тенге.
| Показатели | Кол-во | Цена, тенге | Сумма, тенге |
| Валовый сбор урожая 1 укос (житняк+эспарцет), тонна | 150 | 17 346 | 2 601 900 |
| Валовый сбор урожая 2 укос, тонна | 120 | 17 346 | 2 081 520 |
| Итого валовая выручка | 4 683 420 |
Финансовый план
Отчет о прибылях и убытках за 1-й операционный год
| Показатели | Итого за год, тенге |
| Выручка от реализации | |
| реализация сена 1 укоса, тенге | 2 601 900 |
| реализация сена 2 укоса, тенге | 2 081 520 |
| ВСЕГО | 4 683 420 |
| Затраты | |
| Расходы на семена | 247 500 |
| Заработная плата | 120 000 |
| Социальный налог и соцотчисления | 81 051 |
| Итого затраты на производство | 448 551 |
| Стоимость кормов | 270 000 |
| Расходы на аренду с/х техники | 170 000 |
| Транспортные расходы | 1 512 000 |
| Расходы по процентам | 118 264 |
| Расходы на применение удобрений | 270 000 |
| ВСЕГО ЗАТРАТЫ | 2 788 815 |
| Доход до налогообложения | 1 894 605 |
| ИПН и ОПВ | 95 888 |
| Чистый доход | 1 798 717 |
Организационный план.
Персонал.
При условии наличия земельного участка размером 30 га, требуется персонал в количестве 2-х человек для проведения агротехнических мероприятий до и после посева (на 2 месяца): боронования, культивации, прикатывания а также посадка и укос травостоя на сено. Заработная плата одного сотрудника составляет 60 000 за тенге 2 месяца.
Социальные и пенсионные отчисления за ИП
Социальный налог за ИП: 4 683 420тенге *3% *0,5= 70 251 тенге, социальные отчисление за ИП: 21364тенге (1МЗП) *10*5%*2мес= 21364 тенге (если доход в месяц получается больше 10МЗП, то расчет соц. отчислений должен производиться с 10 МПЗ). СН будет составлять 70 251 – 21364 = 48 887 тенге. СО (21364 тенге), СН (48 887 тенге). Пенсионные отчисления за ИП: 21364 тенге (1МЗП) *10% = 2136,4тенге *12мес=25637 тенге. Социальные отчисления за работников равны 5 % от суммы заработной платы за минусом обязательных пенсионных взносов: (120000 тенге (ЗП)-12000 (ОПВ))*5%*2мес.= 10800 тенге.
Налоги и платежи в бюджет. В рамках проекта будет выплачиваться корпоративный подоходный налог по упрощенной системе налогообложения, по 3% от выручки - 140502 тенге (4 683 420 тенге*3%) Из них ИПН ИП составит 140502 тенге *0,5= 70 251 тенге.
ВЫРАЩИВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ
Анкета проекта
Цели инвестиционного проекта: выращивание продовольственного картофеля на 5 га и последующая реализация урожая.
Производительность: 80 тонн в год
Продукция: Картофель
Стоимость проекта:2 803 113 тенге
Срок окупаемости: 1,2 года
Концепция проекта
Бизнес – идея состоит в организации деятельности по выращиванию картофеля. Целью настоящего проекта является выращивание на земельном участке картофеля и их реализация.
Картофель является самым распространенным овощем, который употребляется в пищу практически во всем мире. Все едят картошку и все ее покупают. Даже те, кто выращивает этот овощ на своем дачном участке, очень редко могут обеспечить себя им в полном объеме.
Поэтому картофель всегда пользовался и всегда будет пользоваться спросом у населения. Отсюда следует, что бизнес на выращивании картофеля – дело прибыльное. При этом выращивание картошки не представляет большой сложности, она прекрасно растет в большинстве районов нашей страны.
Сбыт.
Картофель в Казахстане является одним из самых потребляемых продуктов растениеводства. Среднее потребление картофеля на душу населения в Казахстане составляет 120–130 кг в год на человека, т.е. картофель для казахстанцев по-прежнему является «вторым хлебом».
Высокая рентабельность, которая составляет около 160%. Картофель – это тот продукт, который востребован всегда, особенно в городах, где практически нет земельных участков или они слишком маленькие.
Бизнес на продаже картофеля может быть очень выгодным. Вы можете предлагать свою продукцию торговым сетям. При этом вы должны следить, чтобы ваш товар был качественным: придерживаться реальных сроков хранения, наблюдать за тем, чтобы овощи не имели повреждений. Для этого некондиционный товар следует быстро убирать с полок.
Продавать картофель вы можете и на рынке. Кроме того, при хорошей раскрутке и отличном качестве товара у вас скоро появятся оптовые заказчики. Хорошо, если торговать вы будете во время роста цен. Кроме того, можно осуществлять реализацию выращенной продукции с поля, но при этом цена будет гораздо ниже оптовой рыночной цены.
План производства.
Технология возделывания.
Выращивание картофеля – бизнес с быстрой окупаемостью. От момента посадки до момента реализации готового продукта проходит всего четыре месяца. Выращивание картофеля включает в себя следующие этапы:
1. Подготовка посадочного материала.
2. Подготовка почвы.
3. Посадка.
4. Окучивание.
5. Удобрение.
6. Борьба с вредителями.
7. Уборка.
8. Хранение.
9. Упаковка.
10. Продажа.
Предпосадочная подготовка почвы.
Важнейшее место в технологии возделывания картофеля занимает предпосадочная подготовка почвы. Качество ее проведения в значительной мере влияет на условия выполнения последующих мероприятий. Для развития растений необходимо создать однородную структуру почвы, способствовать сохранению влаги в слое расположения клубней при недостаточном увлажнении, предотвращать опасность переувлажнения в случае избыточных осадков, способствовать очищению пахотного слоя от сорняков и вредителей и возбудителей болезней.
Посадка.
В качестве посадочного материала можно использовать семена, включенные в Государственный реестр селекционных достижений, допущенные к использованию в Республике Казахстан - Адора, Конкурент, Латона, Нано, Пикассо, Сантэ. Предлагаемые сорта показывают стабильно-высокую урожайность и пластичность для почвенно-климатических условий Казахстана, пользуются спросом у сельхозтоваропроизводителей Павлодарской, Алматинской, Акмолинской, Карагандинской, Костанайской, Восточно-Казахстанской и Южно-Казахстанской областей. Норма посева семян – 3 тонны на 1 га.
Посевной материала обязательно должен быть качественным, так как даже в идеальных условиях вырожденные семена не дадут хорошего урожая. Все, что вам нужно – приобрести новые клубни в магазине, фермерском хозяйстве или через интернет. Причем делать это нужно ранней весной. Далее новый сорт можно рассаживать в течение нескольких лет подряд, пока он не выродится.
Учтите, что семена должны иметь одинаковую форму и величину. Конечный продукт тоже будет обладать одинаковым размером картофелин. Для того чтобы отобрать материал для следующей посадки, старайтесь выкопать клубни через 3 недели после начала цветения кустов. При этом выбирайте толстые стебли одинаковой высоты. Естественно, вы должны отметить, какой сорт и когда был выкопан.
В районах с угрозой весенней засухи картофель сажают по гладкой поверхности с использованием маркера. Однако для большинства районов возделывания рекомендуется посадка в предварительно нарезанные гребни (гряды).
Уход.
Уход предусматривает:
- формирование гребней с окучиванием;
- поддержание состояния почвы гребней и междурядий в кондиционном состоянии вплоть до уборки;
-уничтожение сорняков: фито и хим.прополки с применением гербицидов Зенкор ультра и Раундап экстра ( на основе глиффосата, по вегетирующим сорнякам) в количестве 0,6 л/га и 2 л/га соответственно;
- борьба с вредителями путем внесения инсектицида Конфидор с нормой расхода 0,05 л/га;
-Удобрения органические (навоз), 8 тонн удобрений на 1 га; минеральные – 3 л/га.
Для того чтобы развивать выращивание картофеля как бизнес, следует обязательно заботиться о кустах. Например, необходимо организовать правильный полив растений. Для этого используется профессиональное капельное орошение, оснащенное датчиками влажности грунта и автоматизированной работой. То есть если прошел сильный дождь, то система работать не будет, пока уровень влажности не упадет ниже требуемого. Кроме того, жидкость не должна попадать на листья и цветки.
А еще важным критерием является регулярное удобрение кустов. Для этого следует одновременно применять минеральные и органические средства. Обрабатывать картофель можно еще до его посадки, а также во время роста.
Естественно, должна проводиться процедура окучивания, которая не только открывает доступ воздуху к картофелю, но и не дает разрастись сорнякам. Проводить ее нужно несколько раз (как минимум, 2).
Устранение сорняков и вредителей. Каким бы хорошим ни оказался бизнес-план по выращиванию картофеля, но хороший урожай зависит от эффективности борьбы с вредителями и сорняками. Во втором случае может производиться как механическое, так и химическое устранение ненужных растений. Естественно, на больших площадях применяется второй тип мероприятий.
Что касается вредителей, в особенности колорадского жука, то тут без отравы не обойтись. Обрабатывать ядохимикатами картофель можно до посадки или после нее. В первом случае каждый овощ окунается в жидкость. В этом случае жуки не будут садиться на уже зеленые кусты.
Уборка и послеуборочная доработка
Уборку начинают с предуборочного удаления ботвы за 10-12 дней до уборки с целью ускорения созревания клубней. Приветствуется метод десикации (химическое удаление ботвы) современными препаратами, такими как: Баста, Донат и другие. После уборки выкопанный картофель следует подержать на солнце для высыхания.
Переработка картофеля — это процедура, которой могут уже заниматься совсем другие люди. Ваша задача – правильно обработать материал, а также создать все условия для правильного хранения. Итак, за 40 дней до того, как вы соберетесь сажать картофель, на него нужно распылить специально подготовленный раствор. Он делается из воды (10 л), медного купороса (20 г) и буры (100 г). Обработать клубни необходимо со всех сторон.
Хранение.
Теперь рассмотрим особенности хранения картофеля. Все складские помещения должны отвечать необходимым стандартам. Для вас это главнее всего, ведь от этого зависит то, сколько смогут пролежать клубни, сколько из общей массы нужно будет выбросить в случае загнивания (повреждения грызунами). То есть в помещении должен быть оптимальный уровень влажности и определенная температура (для зимних хранилищ).
В первый период после уборки картофель проходит лечебный период. Его выдерживают в течение двух недель в темном, хорошо проветриваемом помещении при температуре воздуха 15-18 °С и влажности 85-95 %. В этот период на клубнях проявляются различные болезни, зарубцовываются механические повреждения. По окончании лечебного периода клубни перебирают, удаляют больные, и помещают вместо постоянного хранения. Хранят столовый картофель при температуре 5-6 °С, семенной - при 2-4 °С и влажности воздуха 75-90 %. Обязательным условием при хранении картофеля является вентиляция. Кроме того, старайтесь защитить склад от грызунов и других вредителей.
Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 2 803 113 тенге.
Инвестиционный план
Инвестиционные вложения
Итого, тенге
Переменные расходы по выращиванию картофеля
1 543 363
Постоянные ежемесячные расходы по выращиванию картофеля
1 259 750
Всего, тенге
2 803 113
Наименование
Картофель семенной
Минеральные удобрения:
Аммиачная селитра, кг
Минеральное удобрение, литр
Органический навоз, тонна
Защита посадок картофеля
Протравитель для обработки клубней, литр
Гербицид Зенкор Ультра, литр
Гербицид Раундап Экстра, литр
Инсектицид Конфидор, литр
Десикант Баста ( хим.удаление ботвы), литр
Итого, тенге
Наименование
Коммунальные услуги , затраты на водоснабжение, куб.м.
Транспортные расходы, литр
Заработная плата работников
Аренда помещения, кв.м
Аренда земельного участка, га
Аренда сельхозтехники:
Аренда картофелесажалки, штук
Аренда трактора, штук
Аренда опрыскивателя, штук
Аренда дисковой бороны, штук
Аренда уборочного комбайна, штук
Прочие расходы
Итого, тенге
План производства и доходы от реализации услуг
ИТОГО – 3 200 000 тенге.
Финансовый план
Отчет о прибылях и убытках за 1-й операционный год
| Показатели | Итого за год, тенге |
| Выручка от реализации | |
| реализация картофеля, тенге | 3 200 000 |
| ВСЕГО | 3 200 000 |
| Расходы на семена | 1 050 000 |
| Заработная плата | 700 000 |
| Социальный налог и соцотчисления | 79 500 |
| Коммунальные расходы | 84 000 |
| Итого затраты на производство | 1 913 500 |
| Стоимость пестицидов | 91 783 |
| Расходы на аренду с/х техники | 152 250 |
| Транспортные расходы | 38 500 |
| Расходы по процентам | 154 171 |
| Расходы на применение удобрений | 401 580 |
| ВСЕГО ЗАТРАТЫ | 2 725 784 |
| Доход до налогообложения | 474 216 |
| ИПН и ОПВ | 73 637 |
| Чистый доход | 336 097 |
Персонал
При условии наличия земельного участка размером не более 5 га, требуется персонал в количестве 7 человек, заработная плата в размере 100 000 тенге. Комплекс по уходу за посадками картофеля включает в себя ряд агротехнических и химических работ. Для борьбы с многолетними сорняками осенью, после уборки предшественника, целесообразно проводить опрыскивание.
Социальные и пенсионные отчисления
Социальный налог за ИП: 3 200 000тенге *3% *0,5= 48 000 тенге, социальные отчисление за ИП: 21364тенге (1МЗП) *10*5%*12мес= 128184 тенге (если доход в месяц получается больше 10МЗП, то расчет соц. отчислений должен производиться с 10 МПЗ). СН=0, СО ИП: 48 000 тенге (т.е. СО>СН, то СН=0, а СО=СН), для ИП на по упрощенной системе налогообложения СО не должен превышать СН, если СО больше, чем СН, то СО=СН. СО к уплате по форме 910.00 равны 48 000 тенге, а СН к уплате равен нулю. Пенсионные отчисления за ИП: 21364 тенге (1МЗП) *10% = 2136,4тенге *12мес=25637 тенге
Социальные отчисления работников равны 5 % от суммы заработной платы за минусом обязательных пенсионных взносов: (700 000 тенге (ЗП) - 70 000 (ОПВ))*5% = 31 500 тенге.
Налоги и платежи в бюджет. В рамках проекта будет выплачиваться корпоративный подоходный налог по упрощенной системе налогообложения, по 3% от выручки - 96 000 тенге (3 200 000тенге*3% ) Из них ИПН ИП составит 96 000 тенге *0,5 = 48 000 тенге.
Концепция проекта
Целью настоящего бизнес проекта является предоставление услуг по обработке земли (огородов), а также скашиванию травы для частных лиц. Предпринимательская деятельность будет направлена на удовлетворение потребительского спроса на услуги по обработке земли и скашиванию травы на приусадебных участках.
Описание услуг
Основным видом деятельности при реализации, данной бизнес–идеи является механическая обработка почвы в весенний и осенний периоды. Сезон вспашки длится 20-25 дней.
Перечень услуг:
- обработка (вспахивание) земли с помощью мотоблока;
- скашивание травы с помощью механического триммера.
Бизнес актуален в сельской местности, где имеются большие сельскохозяйственные угодья, так же в районах расположения дачных участков близ городов.
Весенний период
Одним из основных видов работ в огороде в весенний период является вспахивание. Благодаря этой обработке почва обогащается кислородом, удаляются сорняки, а посаженные культуры получают возможность для более активного и свободного роста. Во время вспахивания нарушается очерствевший плотный слой грунта, который затрудняет доступ кислорода и влаги к корням посаженных культур. С помощью соответствующей насадки на мотоблок – плуга (фрезы), эта операция делается минимально трудоемкой и максимально эффективной.
Осенний период
Обработка почвы в осенний период - один из важнейших элементов технологии возделывания сельскохозяйственных культур. В засушливых районах это способствует накоплению и сохранению влаги в почве, в избыточно увлажненных — ее устранению. Этот прием улучшает воздушный и питательный режимы почвы, создает благоприятные условия для жизнедеятельности почвенных микроорганизмов, обеспечивает заделку удобрений, играет важную роль в борьбе с сорняками, болезнями и вредителями сельскохозяйственных культур. Обработка почвы в осенний период с помощью соответствующей насадки на мотоблок позволяет увеличить эффективность обработки почвы.
План маркетинга и анализ рынка
Выбранное направление деятельности (т.е. обработка земли с помощью мотоблока, механическое скашивание травы), обладает рядом преимуществ:
- быстрота (в среднем на обработку 1 сотки земли уходит около получаса);
- минимальная стоимость за обработку 1 сотки земли;
- качество (в отличие от ручного вскапывания механическая вспашка земли мотоблоком намного удобнее, качественнее и быстрее во много раз);
- минимум усилий - хозяин земельного участка, а зачастую это люди пожилого возраста не обладают достаточным здоровьем, что бы обработать землю или скосить траву на своем участке, поэтому наши услуги будут в достаточной степени востребованы.
Важным преимуществом предоставления наших услуг является острая потребность жителей страны в сезон обработки и засева земельных участков быстро, недорого и не прилагая никаких физических усилий за 2 часа обработать землю, либо в летний период скосить траву. Также необходимо сказать, что не все жители нашей страны ввиду низкого материального положения (а в основном потребителями наших услуг будут являться одинокие женщины и люди пожилого возраста) могут себе позволить купить механический мотоблок, да и физические силы необходимы, что бы управлять этим устройством.
На первом этапе деятельности будет дано объявление в газете, которое будет выходить на протяжении 1,5 месяцев до начала посевного сезона и течение 4 месяцев в период с июня по сентябрь включительно будут выходить объявления о предоставлении услуг по механическому скашиванию травы, а также в конце сентября в течение двух недель опять планируется давать объявления об обработке земли.
Сбыт осуществлять по следующим каналам:
- Объявление в местной газете районного уровня
- Объявление в интернете на бесплатных бизнес площадках (all-biz.kz, satu.kz и др.).
- Распространение информации о вашем бизнесе среди друзей, знакомых, родственников (сарафанное радио).
- Адресное направление коммерческого предложения ваших услуг владельцам крупных и средних приусадебных участков и угодий
Технологический процесс
Итого рабочих дней в период вспашки земли будет составлять приблизительно – 1 период (44 дня), 2 период (30 дней). Итого в общей сложности: 74 дня. Скашивание травы: середина июня до конца сентября. Итого: 104 дня.
Основное предназначение мотоблока - это обработка почвы под посев и посадку овощных или плодово-ягодных культур. Итак, какие операции по обработке почвы позволяет производить мотоблок: 1) культивацию почвы; 2) вспашку почвы; 3) нарезание гребней и грядок; 4) окучивание картофеля и корнеплодов; 5) выкапывание картофеля и корнеплодов.
1. Культивация почвы. В зависимости от состояния участка подлежащего обработке можно рекомендовать по крайней мере две техники культивирования.
а) Например, для задерненого участка поросшего высокой травой рекомендую применять следующую последовательность действий. Перед началом обработки траву следует скосить и вынести за пределы обрабатываемого участка, в противном случае высокая трава будет наматываться на рабочую поверхность культиватора, что намного затруднит работу. Обработку почвы надо начинать заблаговременно, например, если Вы планируете посадки весной, то начинать надо летом предыдущего года, причем обработку производить в несколько этапов.
При первом проходе обработку следует производить четырьмя культиваторами на малой скорости, основная задача порезать дерн и разрыхлить почву для последующих проходов. После этого надо дать дерну просохнуть в течение как минимум двух недель. Вторую культивацию можно производить уже шестью культиваторами и на повышенной скорости, что значительно ускорит обработку почвы. Работы лучше производить в солнечную погоду, это позволит максимально избавится от многолетних сорняков. Таким образом, к весне следующего года у вас будет хорошо подготовлен участок для посадки таких культур, как картофель или белокачанная капуста.
б) Если участок постоянно обрабатывается, то вначале вносится необходимое количество органических и минеральных удобрений методом разброса по поверхности почвы, а затем почва культивируется шестью культиваторами, причем именно шестью, иначе под тяжестью мотоблока культиваторы будут проваливаться в мягкой земле, что значительно затруднит работу. В процессе обработки почвы режущие кромки культиватора частенько засоряются остатками травы и корней, чтобы очистить их достаточно дать задний ход и несколько раз провернуть их в земле, затем обработку можно продолжить.
2. Пахать почву мотоблоком довольно трудоемкое занятие и по этой причине эта операция по обработке почвы довольно редко используется. Но в некоторых случаях это проделать необходимо, например, запахать посеяные сидераты. Давайте рассмотрим, как это сделать с наименьшими физическими усилиями. Перед началом работ необходимо переоборудовать мотоблок, установить плуг, одеть металлические колеса с грунтозацепами, надеть дополнительные грузы, если имеются - это штатное оборудование. В процессе работы основная нагрузка ложится на руки работающего человека и вспахать участок даже в одну сотку становится для многих непосильным трудом. Применим одну хитрость, которая значительно облегчит нам эту задачу. Возмем широкий, длинный ремень и намотаем его на руль мотоблока, так чтобы в процессе работы можно было упираться на него своим телом, это перераспределит нагрузку с рук на все тело и облегчит процесс обработки почвы.
Кроме того, для лучшего отвала почвы плуг необходимо установить с некоторым наклоном, примерно в 10 градусов, этим также регилируется и ширина отвала почвы.
3. Когда почва удобрена и прокультивирована, часто бывает необходимо нарезать гребни для посадки картофеля или других культур, в этом нам поможет тот же мотоблок. Оборудуем его следующим образом, оденем металлические колеса с грунтозацепами, по середине установим один окучник, не забудем о грузах и о ремне, который значительно облегчает работу. Перед началом работ поле делится на две равные части и по середине на двух колышках натягивается бечевка для обозначения первого ряда, помните, что от того как вы проведете первый ряд будет зависить успех всей работы. Далее по кругу против часовой стрелки нарезаются все остальные гребни, ориентиром для остальных рядов служит край уже нарезанного гребня.
4. При помощи мотоблока также можно произвести окучивание картофеля и корнеплодов. Для этой цели используется специальное навесное оборудование, а именно, высокие металлические колеса с грунтозацепами и окучники. Окучивание надо производить за три раза, первое, как только обозначатся рядки с посадками (можно использовать низкие металлические колеса), второе, примерно через неделю уже на высоких колесах, третье, незадолго до смыкания рядков, причем, при каждом последующем окучивании разворот окучников надо увеличивать и последнее окучивание производится при максимальном развороте окучников, это позволит сформировать красивые гребни и уничтожить максимальное количество сорняков.
5. Для выкапывания картофеля и корнеплодов служит специальное приспособление, называемое картофелекопалкой, оно применяется совместно с высокими или низкими металлическими колесами.
Для оказание услуг по обработке земельных участков мотоблоком планируется приобретениемногофункционального мотоблока «Green Tiller M5» и насадки к мотоблоку «культиватор» .
Многофункциональный мотоблок «Green Tiller M5», насадка к мотоблоку «культиватор»
Универсальная многофункциональная машина Green M5 - является уникальной в своем роде техникой. Обладая большим количеством дополнительных принадлежностей и аксессуаров, она поможет Вам с работой, связанной с очисткой снега, уборкой территории и обработкой почвы.
Машина является компактной и малогабаритной. Green M5 оснащена мощным двигателем серии 750 от американской компании Briggs & Stratton. Коробка передач оборудована вращающимся механизмом, который обеспечит Вам удобную работу с машиной. Green M5 имеет простую конструкцию - любой аксессуар Вы можете установить за 30 секунд без использования каких-либо инструментов, что делает эксплуатацию этой машины очень гибкой. Сочетая в себе самые различные функции, Green M5 существенно сэкономит Ваши финансы и пространство для хранения, и поэтому является наиболее выгодным вариантом для использования в быту и на производстве.
Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 377 000 тенге.
Инвестиционный план
Инвестиционные вложения
Итого, тенге
Расходы по приобретению основных средств и инструментов
197 400
Расходы на сырье и материалы
179 600
Всего, тенге
377 000
Наименование
Многофункциональный мотоблок «Green Tiller M5»
Насадка к мотоблоку «культиватор»
Итого, тенге
Наименование
Количество
Расходы на ГСМ для мотоблока, литр
640
Расходы на ГСМ для автомобиля, литр
400
Ремонт и ТО
2
Всего, тенге
План производства и доходы от реализации услуг
1-ой год планируется обработать 900 соток земли из них 450 соток в весенний период и 450 соток в осенний период. Выручка в 1-й год 20 соток *1000 тг.* 45 дней = 900 000 тг.
Создание данного бизнеса возможно силами самого предпринимателя, без привлечения дополнительного персонала.
Финансовый план
Отчет о прибылях и убытках за 1-й операционный год
Наименование
Итого за год, тенге
Услуги по механической обработке земельных участков мотоблоком
Социальные и пенсионные отчисления
Создание данного бизнеса возможно силами самого предпринимателя, без привлечения дополнительного персонала. Согласно Налоговому законодательству, при отсутствии фонда оплаты труда, предприниматель исчисляет и перечисляет обязательные пенсионный взносы в размере 10 % от минимального размера заработной платы. МЗП на 2015 год = 21364 тенге * 10% (ОПВ) * 12 мес. = 25637 тенге.
Социальный налог за ИП: 900 000тенге *3% *0,5= 13500 тенге, социальные отчисление за ИП: 21364тенге (1МЗП)*10*5%*2мес = 21 364 тенге (если доход в месяц получается больше 10МЗП, то расчет соц. отчислений должен производиться с 10 МПЗ). СН=0, СО ИП: 13500 тенге (т.е. СО>СН, то СН=0, а СО=СН), для ИП на по упрощенной системе налогообложения СО не должен превышать СН, если СО больше, чем СН, то СО=СН. СО к уплате 13500 тенге, а СН к уплате равен нулю.
Налоги и платежи в бюджет. В рамках проекта будет выплачиваться корпоративный подоходный налог по упрощенной системе налогообложения, по 3% от выручки - 27000 тенге (900000тенге*3% /100) Из них ИПН ИП составит 27000 тенге *0,5= 13500 тенге.
Анкета проекта
Цель: открытие пункта приема платежей за сотовую связь, интернет, коммунальные услуги
Производительность: 121 940 транзакции в год
Услуги:прием платежей для массового населения:
- за сотовую связь,
- интернет,
- коммунальные услуги,
- и многое другое.
Общая стоимость проекта: 2 870 150 тенге
Срок окупаемости: 2 года.
Концепция проекта
Концепция проекта предусматривает создание сети из терминалов по приему платежей. Платежные терминалы представляют в настоящее время неотъемлемую часть современного рынка услуг. Каждый терминал будет размещен в арендуемом помещении общей площадью 1-2 квадратных метров для каждого терминала. Учитывая запланированные в настоящем бизнес-плане обороты предприятия, рекомендуется осуществлять деятельность в рамках индивидуального предпринимателя на упрощенном режиме.
Данный бизнес-план не является окончательным вариантом руководства к действию, а показывает лишь потенциальную возможность развития такой бизнес-идеи. Поэтому при реализации настоящего проекта возможно изменение, как программы продаж, так и спектра предлагаемых услуг.
Описание оказываемых услуг
Платежные терминалы представляют в настоящее время неотъемлемую часть современного рынка услуг, обеспечивая, совместно с казахстанскими платежными системами быструю удобную оплату различных услуг и товаров (в том числе электронных):
- пополнение лицевого счета на мобильном телефоне;
- оплата услуг интернет-провайдеров и операторов телефонной связи;
- оплату коммунальных платежей и множества других услуг социально-бытовой сферы;
- приобретение различных электронных товаров (электронные деньги Web Money, Yandex. Деньги; ваучеры IP-телефонии (Skype, Voipdoscount) и др.
Бесперебойная круглосуточная работа и своевременное устранение неполадок в работе платежных терминалов, несомненно, являются залогом получения максимальной прибыли для владельцев данных аппаратов.
Технологический процесс .
План производства.
Оборудование
Одним из главных условий функционирования пункта приема платежей является установка непосредственно самого терминала с подключением его к одной из платежных систем, которые в автономном режиме осуществляют мгновенные платежи для потребителей услуг.
Сегодня насчитывается большое количество подобных систем, наиболее популярными платежными системами на сегодня в Казахстане являются: Quickpay, НПС, QIWI и т.д.
4 шага к подключению платежного терминала:
1. Выбираете платежную систему и терминал по приему платежей. Выбираете место дислокации платежного терминала, для этого достаточно арендовать площадь размером лишь 1 м2. Заключаете необходимые договора.
2. Приобретите необходимое оборудование у выбранного продавца терминалов.
3. Подпишите субагентский договор на прием платежей.
4. Разместите рекламные материалы на торговой точке, которые предоставляются бесплатно и посоветуют где и как наклеить стикер “Прием платежей” и другие материалы.
Каждый терминал будет размещен в арендуемом помещении общей площадью 1-2 квадратных метров для каждого терминала.
Среднее 67 транзакций в день с одного терминала. Средняя сумма платежа - в РК по данным провайдеров составляет 350 тг. В среднем комиссия сетей приема платежей варьируется от 5% до 10% за транзакцию. Планируется около 121 тыс. транзакции в год, с годовым оборотом до 42 679 тыс. тенге.
Комиссия – взимается владельцем терминалов с плательщика за проведение платежа. Размер комиссии может быть любым - на усмотрение предпринимателя и ограничивается только рынком. Встречается самая разная комиссия: 0, 5, 10 и больше процентов или фиксированная сумма за проведение платежа.
Вознаграждение – выплачивается владельцу терминалов платежной системой, получающей вознаграждение от провайдера.
Агент (дилер) – владелец терминалов, занимается их установкой, обслуживанием и привлечением плательщиков. Агент подключается к платежной системе, зачисляет оборотные средства на открытый для него в системе счет и начинает прием платежей. При прохождении платежа необходимая сумма списывается со счета агента и зачисляется поставщику услуг. По мере уменьшения оборотных средств на счете, агент пополняет их. За проведение платежа агент взимает с плательщика комиссию, уровень которой устанавливает самостоятельно. По итогам месяца агент получает вознаграждение от платежной системы за принятые платежи.
Платежная система – занимается проведением платежей и заключением договоров с поставщиками услуг. Сигнал о приеме платежа с аппарата по каналу связи поступает в процессинговый центр, где обрабатывается и направляется на сервер нужного провайдера. Все программное обеспечение, обслуживающее процесс, разрабатывается платежной системой, его надежность обеспечивает высокую скорость прохождения платежей.
Провайдер (поставщик услуг) – компания, оказывающая услуги населению и принимающая за эти услуги платежи. Часть провайдеров выплачивает вознаграждение платежной системе за принятые платежи, часть не делает этого, в последнем случае агент и платежная система ограничиваются заработком за счет внешней комиссии с плательщика.
Организационный план.
Для организации этого вида бизнеса необходимо всего лишь зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.
Персонал
Терминалы функционируют практически автономно с малейшим участием обслуживающего персонала, соответственно нет необходимости содержать штат. Данный вид услуг будет оказываться силами индивидуального предпринимателя.
Инкассация
Это необходимый бизнес процесс, обеспечивающий круговорот ваших денежных средств. Собранные наличные средства необходимо отвезти в отделение Банка. Пополнив, таким образом, сумму на счете Системы.Обычно инкассация платежного терминала осуществляется один раз в три дня. В случае небольшой сети платежных терминалов, до 10 шт. все эти процессы можно осуществлять самостоятельно.
Помещение
В сущности, необходимо для размещения одного платежного терминала – это 1 м2 площади.
Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 2 870 150 тенге.
Инвестиционный план
Инвестиционные вложения
Итого, тенге
Переменные расходы по организации пунктов приема платежей
2 228 150
Постоянные ежемесячные расходы по организации пунктов приема платежей
642 000
Всего, тенге
2 870 150
Наименование
Платежный терминал "Купер В1", штук
Сим - карта, штук
Оборотные средства (Денежные средства)
Фискализация, штук
Доставка терминалов, штук
Итого, тенге
Наименование
Чековая лента, штук
GPRS связь, штук
Транспортные расходы (ГСМ), литр
Аренда помещения, кв.м
Итого, тенге
План производства и доходы от реализации услуг
Агентские комиссии.
Количество средний транзакций в день 67 штук * 5 терминалов * 364 дней в году = 121 940 шт годовое количество транзакций на 5 терминалах.
Средняя сумма одного платежа по Казахстану 350тг * 7,58% агентские комиссии = 26,25 тг. 121 940 * 26,25тг = 3 200 925тг выручка от агентских комиссий.
ИТОГО – 3 200 925 тенге.
Финансовый план
Отчет о прибылях и убытках за 1-й операционный год
| Показатели | Итого за год, тенге |
| Выручка от реализации | |
| Агентские комиссии, тенге | 3 200 925 |
| ВСЕГО | 3 200 925 |
| Расходы на приобретение терминалов | 1 839 150 |
| Социальный налог и соцотчисления | 48 014 |
| Оборудования для производства, ОС | 58 000 |
| Итого затраты на производство | 1 945 164 |
| Оборотные средства | 350 000 |
| Аренда помещения | 360 000 |
| Транспортные расходы | 138 000 |
| Расходы по процентам | 165 034 |
| Расходы на услуги | 125 000 |
| ВСЕГО ЗАТРАТЫ | 3 083 198 |
| Доход до налогообложения | 117 727 |
| ИПН и ОПВ | 73 651 |
| Чистый доход | 44 076 |
Социальные и пенсионные отчисления
Социальный налог за ИП: 3 200 925 тенге *3% *0,5= 48 014 тенге, социальные отчисление за ИП: 21364тенге (1МЗП) *10*5%*12мес= 128184 тенге (если доход в месяц получается больше 10МЗП, то расчет соц. отчислений должен производиться с 10 МПЗ). СН=0, СО ИП: 48 014 тенге (т.е. СО>СН, то СН=0, а СО=СН), для ИП на по упрощенной системе налогообложения СО не должен превышать СН, если СО больше, чем СН, то СО=СН. СО к уплате по форме 910.00 равны 48 014 тенге, а СН к уплате равен нулю. Пенсионные отчисления за ИП: 21364 тенге (1МЗП) *10% = 2136,4тенге *12мес=25637 тенге
Налоги и платежи в бюджет. В рамках проекта будет выплачиваться корпоративный подоходный налог по упрощенной системе налогообложения, по 3% от выручки - 96 028 тенге (3 200 925 тенге*3%) Из них ИПН ИП составит 96 028 тенге *0,5= 48 014 тенге.
Анкета проекта
Цели финансирования: Производство и реализация игрушек ручной работы.
Источники финансирования: заемные
Сумма кредита: 503 000 тенге.
Срок запрашиваемого кредита: 36 мес.
Источник погашения кредита: выручка от реализованной продукции
Характеристика товара
Мягкая игрушка — игрушка из искусственного меха, ткани и набивного материала. Раньше для набивки использовали солому, опилки, стружку, вату, волокна хлопка. Теперь используются современные материалы: синтепон, синтетические гранулы и т. п.
Уникальность мягкой игрушки нового поколения заключается в том, что она решает проблему миллионов детей, испытывающих естественный страх темноты, исходящий из ощущения одиночества в тёмном пространстве. Случайно проснувшись ночью, дети будут видеть своего мягкого друга рядом, и от этого им будет спокойно.
Мягкие игрушки обожают не только дети, но и взрослые. Подростки часто дарят игрушки на праздники друг другу. Некоторые люди коллекционируют мягкие пушистые изделия. Мягкие игрушки нового поколения, несомненно, займут своё место и в сердцах у всех, став изюминкой их коллекций, а также запоминающимся и необычным подарком.
План производства.
Все, что нужно для начала — это швейная машинка, материал, наполнитель и фурнитура, а также рабочая сила.
Технология производства .
Помещение.Помещение может быть небольшим. Можно обойтись и без аренды помещений для производственной площадки, но тогда необходимо арендовать офисное помещение для ведения переговоры с клиентами, демонстрировать модели и заключать договоры на предоставление услуг. Следует иметь в виду, что даже небольшое, но интересно оформленное ателье не только повысит привлекательность бизнеса, но и позволит производить дополнительные модели, которые можно продавать без предварительного заказа.
Оборудование.
- Швейная машина
- Паровой утюг – отпариватель
- Набор швейных принадлежностей
Производственный план . В день можно сшить 4-5шт игрушек, соответственно около 120шт игрушек в месяц или не менее 1 440шт игрушек в год.
Сбыт товаров.
При наличии постоянного покупательского спроса изготовление мягкой игрушки своими руками, например, в качестве сувениров для туристов, может стать настоящим семейным бизнесом. Готовую продукцию (игрушки) можно сдавать на реализацию частным магазинам или мелким предпринимателям на рынке, в универмаги, детские миры. Еще один из вариантов для продажи, как пример, – это торговать самому.
Организационный план.
Персонал
Данный вид деятельности будет осуществляться своими силами индивидуального предпринимателя, так как производство мягких игрушек представляет собой одну из самых лучших идей для создания и организации семейного бизнеса. В такой модели один из членов семьи может заниматься непосредственно процессом производства игрушек, в то время как второй - взять на себя все вопросы, связанные со снабжением сырьем и материалами, а третий строить и контролировать процесс реализации готовых товаров.
Финансовый план.
Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 503 000 тенге.
В 1-ом году поступление денежных средств составило 1 943 000 тенге, которое состоит из поступления от реализации мягкого мороженого в сумме 1 440 000 тенге, а также поступления кредитных средств в сумме 503 000 тенге. Кредитные средства будут использованы на приобретение оборудования для производства и рекламной вывески в сумме 110 000 тг, а также на покрытие ежемесячных текущих расходов, в т.ч. сырья и материалов в течении 6-ти месяцев осуществления деятельности в сумме 393 000 тг.
Переменные расходы по производству игрушек ручной работы:
1) Приобретение производственного оборудования = 90 000тг
- Швейная машина – 2шт* 30 000тг = 60 000тг
- Паровой утюг – отпариватель – 1шт* 15 000тг = 20 000тг
- Набор швейных принадлежностей – 2шт* 5 000тг = 10 000тг
2) Рекламная вывеска = 20 000тг
Постоянные ежемесячные расходы по производству декоративного камня:
1) Расходы на сырье и материалы = 26 000 тг:
- Л оскутки ткани – 60м2 * 200 тг =12 000тг
- Синтепон – Синтипух – 5кг * 800тг = 4 000тг
- Кожи и другие «мягкие» материалы – 5 000тг
- Кнопки – 2 000тг
- Бусины или же специальная фурнитура для мягких игрушек – 3 000тг
2) Коммунальные расходы = 4 500тг
3) Расходы по аренде = 30 000тг
4) Прочие расходы (реклама) = 5 000тг
ИТОГО – 175 500 тенге
План производства и доходы от реализации услуг
Производство и реализация мягкого мороженого:
В день 4шт игрушки * 30 дней = 120шт игрушек в месяц, то есть ежегодный объем производства 1 440шт * средняя цена игрушек по 1 000тг/шт = 1 440 000 тг ежегодная выручка.
ИТОГО – 1 440 000 тенге.
АРЕНДА ТЕННИСНЫХ СТОЛОВ
Анкета проекта
Цели финансирования: Аренда теннисных столов
Источники финансирования: заемные
Сумма кредита: 2 359 600 тенге.
Срок запрашиваемого кредита: 12 мес.
Источник погашения кредита: выручка от реализованной продукции
Концепция проекта
Настольныйтеннисявляетсяпопулярной игрой каксреди любителей так ипрофессионалов,занимающиесявсерьезданнымвидомспорта.Насегодняшнийденьугосударствасуществуетрядинструментовипрограммподдерживающихразвитиеипопуляциюспортавстране.НаселениеКазахстанаскаждымгодомотдаетпредпочтениеспортивномуобразужизни,спортнабираетпопулярностьи в модувходятзанятияразличнымивидамиспорта,настольныйтеннис не исключение.
Внастольныйтеннисумеютигратьпрактическивсе,большуюпопулярностионимеетсредимолодежи.Рынокданноговидауслугнетаксильноразвиткак,например,вКитае,ЯпониииКореи,но,темнеменеенарынкеприсутствуютнекоторыеорганизации,предоставляющиеуслуги в данном сегменте, восновном это мелкие частныеклубы.
Посетителитеннисногоклуба–этонетольколюди,желающиеразвлечьсебяигрой,ноиэнтузиастыэтоговидаспорта,которыесерьезноотносятсяктеннису,стремятсяразвиваться,совершенствоватьтехникуигры.
Теннисныеклубыпериодическиорганизуютсоревнования,заучастиевкоторыхсигроковберетсяплата.Частьденегидетнапризовойфонд,втораячастьнаоплату работысудьи, которыйнеобходим для проведения соревнований
Описание продукции
Настольныйтеннисмноголетпользуетсявнашейстранеогромнойпопулярностью.Этадинамичнаяиграснесложнымиправиламинетребуетбольшойтерриторииидорогостоящегооборудования.
Столы для настольноготенниса бывают трехвидов:
1) Всепогодныестолыпредназначеныдляразмещениянаоткрытомпространстве,удобныдляпереноски,небоятсявлаги.Однакотакиестолынеподойдутдляорганизацииспортивныхсоревнований,таккакихпокрытиенеобеспечиваетдостаточный отскок;
2) Столылюбительскогоуровнястоятдешевлевсепогодных,таккакнепереносятвлаги.Ихиспользуютвпомещениях.Дляспортивныхсоревнованийнепредназначены;
3) Профессиональныетеннисныестолыотличаютсямассивностью инадежностью.
Всестолыоборудуютсяколесиками дляудобства передвижения.
План производства.
Дляорганизацииклубалюбительскоготенниса(размещениестолов)лучшевсегоподойдут зоны отдыха, курортные зоны, школы, детские развлекательные места и.т.д.Внихможноарендоватьотдельноепомещениеилипоставитьстолыпрямовхоллеприналичиидостаточнопросторнойтерритории.Застоламиследитадминистратор.Внастольныйтенниссудовольствиемстанутигратьпосетителикинотеатра,ожидающиесвоегосеанса,илиродители,которыепривелидетейнаигровуюплощадку.Постарайтесь,чтобыстолыбыливполезрениятехпосетителей,которыедолжны,вынужденыкоротатьвремяожидания.
Стоимостьигрывлюбительскийнастольныйтенниссоставляет7200тенгев суткиили300 тенгеза час игры.
Оборудование и снаряжение
Всепогодные, уличные столы.
Для игры в настольный теннис подоткрытым небом иливпомещении. Складной всепогодный теннисный столбез колесиков. Композиционно-алюминиеваястолешница.Дляигрывпомещениииподоткрытым небом. Размер стола: 2740 * 1525мм сметаллической сеткой в комплекте.
Стоимость начинается от50 000тенге
Профессиональныетеннисные столы.
Для игры в настольный теннис подоткрытым небом иливпомещении. Размер(международныйстандарт):Длина274 см, Ширина152,5 см,Высота 76 см. Цена в зависимости от страныпроизводителясильноменяется.
Стоимостьначинается от75 000тенге
Столы любительские.
ТеннисныйстолдлячастогоиспользованияИгровоеполе: 16ммсмеламиновымпокрытием.Кант:кромкаПВХ 0,45 мм.Рама:стальнаятруба25ммсполимернымпокрытием.СамоблокирующийсямеханизмскладыванияРазмер(международныйстандарт):Длина - 274см, Ширина -152,5см,Высота -76см.Размервсложенномвиде:Длина -152,5см,Ширина -67см,Высота - 189см.Весстола: 63 кг.
Местореализации
Дляреализациипроектаблагоприятноподходятустановкатеннисныхстоловвшколах,институтах,вхоллахразличныхорганизаций,чтобыдатьвозможностьсотрудникамвовремяперерывасброситьнапряжение.Заракеткудлянастольноготенниса судовольствием берутсякакновички,так иопытныеигроки.
Организационный план.
Персонал.
Организационнаяструктурапредприятияподразумеваетлишьадминистратораклуба.
Согласно Налоговому законодательству, при отсутствии фонда оплаты труда, предприниматель исчисляет и перечисляет обязательные пенсионный взносы в размере 10 % от минимального размера заработной платы. МЗП на 2014 год = 19 966 тенге * 10% (ОПВ) * 12 мес. = 23 959 тенге.
Финансовый план.
Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 2 359 600 тенге .
В 1-ом году поступление денежных средств составило 6 679 600 тенге, которое состоит из поступления от предоставления услуг по аренде теннисных столов в сумме 4 320 000 тенге, а также поступления кредитных средств в сумме 2 359 600 тенге.
Инвестиционные вложения
Итого, тенге
Расходы по приобретению основных средств
1 007 200
Расходы по арендной плате помещения и ком.услуги
617 400
Прочие расходы
735 000
Всего, тенге
2 359600
Наименование
Теннисные столы
Теннисные ракетки
Теннисные шарики
Инвертарь и мебель
Итого, тенге
Наименование
Помещение
электроэненргия
водоснабжение
Итого, тенге
Прочие расходы
Наименование
Транспортные расходы
Заработная плата администратора
Представительские расходы
Итого, тенге
План производство и доходы от реализации услуг
1) Аренда теннисных столов.
10 столов * 6 часов в день = 60 часов
60 * 20 дней в месяц * 12 мес = 14 400 часов
14 400 * 300тг/ч = 4 320 000тг ежегодная выручка от аренды теннисных столов.
ИТОГО - 4 320 000 тенге.
Наименование
Года
Итого за 3 года
З А Т Р А Т Ы
КОМПЬЮТЕРНЫЕ УСЛУГИ
Анкета проекта
Цели инвестиционного проекта:Открытие компьютерного клуба (интернет-кафе) с высокоскоростным интернетом.
Производительность: 10 человек в разы в год.
Продукция: компьютерные услуги.
Стоимость проекта:2 750 000. тенге.
Срок окупаемости: 1 год.
Концепция проекта
Данный бизнес-план посвящен деятельности компьютерного клуба для детей и взрослых, предоставляющего платные компьютерные услуги. Несмотря на тот факт, что продажи компьютеров с каждым годом увеличиваются, заметим, что процент предложения на таком рынке никогда не преувеличит процент спроса. Ведь компьютеры постоянно усовершенствуются и каждый, кто приобретает определенную модель компьютера, максимум через 5 лет уже старается приобрести себе новую, более усовершенствованную модель. Независимо от того, что в настоящее время существует масса различных служб, оказывающих техническую поддержку компьютеров, данный вид бизнеса не теряет своей актуальности.
Описание услуг
Прибыль от предоставления доступа в Интернет достаточно постоянна в дневное время. В зависимости от возможностей местных провайдеров в ночное время доступ к Интернету может предоставляться по льготным тарифам (либо в качестве бесплатного приложения к ночному пакету). Виды услуг предоставляемые в клубе:
Компьютерные игры: на персональном компьютере; в локальной сети; в интернет;
Всемирная паутина – интернет: поиск рефератов, курсовых, сочинений, дипломных проектов и т.д.; просмотр новостей; доступ к электронным библиотекам; общение в реальном времени (чат, форум, ICQ, MSNMessenger); электронная почта; Интернет – телефония; просмотр (прослушивание) новинок видео- и аудиозаписей.
Полиграфия: широкоформатная печать; высококачественное сканирование; ксерокс; запись на CD-RW носители.
Для офисной клиентуры клуб позиционируется, как «место решения всех проблем в любое время суток». Эксклюзивность сервиса клуба – в комплексном и индивидуальном подходе.
Маркетинговый анализ и сбыт
Предполагается открытие компьютерного клуб - кафе с высокоскоростным интернетом, по «входным билетам» для разовых посетителей. Услуги, предоставляемые аналогичными предприятиями в настоящее время не обеспечивают запросы населения, поэтому представленный проект конкурентоспособен и имеет реальные шансы на обслуживание достаточного количества посетителей.
Все крупные города имеют развитую инфраструктуру компьютерных клубов. В центре города, как правило, располагается несколько крупных интернет-кафе с количеством компьютеров более 10, и по окраинам раскиданы несколько мелких клубов на 10-30 компьютеров.
Услуги, предоставляемые аналогичными предприятиями в настоящее время не обеспечивают запросы населения, поэтому представленный проект конкурентоспособен и имеет реальные шансы на обслуживание достаточного количества посетителей.
Востребованность компьютерных услуг растет с каждым годом, несмотря на то, что у многих пользователей появляются свои собственные домашние компьютеры. Также, для многих компьютерных игр требуется наличие локальной сети, к которой не подключены компьютеры домашних пользователей. Дополнительно, распространенность домовых сетей с высокоскоростным доступом к сети интернет пока еще очень мала, и даже имея дома подключение по телефонной линии, пользователя интересует более высокая скорость подключения, чем по «dial-up» (>33кбит). Все это может обеспечить на современном этапе развития компьютерный клуб.
Потребители услуги - это люди 16–35 лет (старшие школьники, студенты, молодые специалисты). Основные потребители компьютерных клубов – это дети и подростки в возрасте от 7 до 18 лет. Их интересуют в основном компьютерные игры. Начальная цена продукции будет определяться исходя из сложившихся цен на аналогичные услуги, путем калькуляции себестоимости с учетом цены на данный вид товара на внутреннем рынке.
План производства.
Основной задачей является - повышение компьютерной грамотности и использовании населением офисные услуги. Организация услуги является низкой сложности бизнесом с хорошей доходностью.
Компьютерный клуб представляет собой не что иное, как обычное помещение с 10-ю компьютерами, соединенными между собой по локальной сети и предоставляющие клиентам компьютерные игры.
Прибыль от предоставления доступа в Интернет достаточно постоянна в дневное время. В зависимости от возможностей местных провайдеров в ночное время доступ к Интернету может предоставляться по льготным тарифам (либо в качестве бесплатного приложения к ночному пакету).
Комплекс предоставляемых услуг:
- Компьютерные игры - на персональном компьютере; в локальной сети; в интернет;
- Предоставление доступа в Интернет – поиск рефератов, курсовых, сочинений, дипломных проектов и т.д.; доступ к электронным библиотекам; (чат, форум, ICQ, MSN Messenger); электронная почта; Интернет – телефония;
- Использование прикладных программ – Microsoft office, Photoshop, Corel Draw и т.д.
- Компьютерные услуги - сканирование; запись информации на разные типы носителей;
- Печать текста, ксерокс;
- Предоставление услуг мини-бара.
Для офисной клиентуры клуб позиционируется, как «место решения всех проблем в любое время суток». Эксклюзивность сервиса клуба – в комплексном и индивидуальном подходе. В интернет-кафе можно перекусить, выпить кофе или любые другие напитки, а также пообщаться на серьезные и деловые темы с коллегами путем онлайн конференции. Также можно установить автоматы оплаты связи.
Организационный план.
Для открытия интернет-кафе достаточно будет зарегистрироваться как Индивидуальный Предприниматель. И работает по «Фиксированному налогу», сдает форму № 720.00 с начислением и уплатой фиксированного налога за количество компьютеров.
В соответствии со статьей 420 Налогового кодекса Республики Казахстан налогоплательщики, осуществляющие деятельность по указанию услуг при помощи игровых компьютеров, используемых для проведения игры, являются плательщиками фиксированного налога. Объектом обложения налогом в данном случае является каждый персональный компьютер, используемый для проведения игры.
Размеры ставок фиксированного налога устанавливают местные маслихаты в пределах минимальных и максимальных ставок, установленных статьей 422 Налогового кодекса. Минимальная ставка составляет 1 месячный расчетный показатель (МРП), а максимальная 4 МРП в месяц.
В соответствии со статьей 645 Налогового кодекса в компьютерном клубе обязательно применение контрольно-кассовых машин, независимо от того, используются компьютеры для игр или для других услуг.
Предполагается аренда помещения для открытия интернет-кафе с площадью 50 м2, средняя стоимость 1 м2 – 2 500 тенге/месяц.
Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 2 750 000 тенге.
Инвестиционный план
Инвестиционные вложения
Итого, тенге
Расходы по приобретению основных средств:
1 787 400
Расходы по приобретению нематериальных активов:
534 200
Всего, тенге
2 750 000
Наименование
Компьютер игровой: Компьютер Intel Core i3 3210 3,1GHz , штук
Компьютер рабочий: Компьютер Intel Core i3 3210 3,1GHz, штук
Монитор Acer V196HQLAb WLED
Мышки, клавиатуры и комп. аксессуары
Столы для компьютеров
Барная стойка
Удлинитель, сетевые кабеля
Итого, тенге
Наименование
Компьютерные игры, штук
Антивирусы лицензия 1год на 2ПК, штук
Итого, тенге
Наименование
Кассир – технический администратор
Уборщица
IT специалист
Итого, тенге
Наименование
Аренда помещения, кв.м.
Интернет, месяц
Затраты на электроэнергию, кВт
Итого, тенге
Наименование
Рекламная вывеска, кв.м
Непредвиденные адм. расходы
Итого, тенге
Рассмотрим приблизительную доходность круглосуточного интернет-клуба. Возьмем за единицу измерения 10 ПК (меньше устанавливать нет смысла).
- в промежутке от 08.00 по 14.00 часов – приток клиентов равен 40%, получается, что постоянно будет занято 4 ПК.
Выручка – (6 час. * 100тг) * 4комп = 2 400тг
- в промежутке от 14.00 до 23.00 часов - наплыв клиентов происходит в основном после обеда и продолжается до вечера, иногда найти свободный компьютер в этот промежуток времени очень тяжело и приходится занимать очередь, приблизительно 80%, то есть 8 ПК будет занято.
Выручка – (9 час. * 100тг) * 8комп = 7 200тг
- в промежутке от 23.00 по 08.00 часов - ночные пакеты услуг варьируются по промежутку времени и стоят от 200 до 500 тенге, в среднем получается около 300тг, приток клиентов равен 50% - 5 ПК.
Выручка – (9 час. *300тг) * 5комп = 13 500тг
- компьютерные и услуги мини-бара - распечатки на принтере, ксерокс, использования сканера и продажей напитков, кондитерских изделий.
Выручка – (24 час.) = 4 000тг.
- терминалы оплаты.
Выручка – (24 час.) = 2 000тг.
В итоге за сутки (24 час.) валовой доход составит в сумме 29 100 тенге, или 828100тг в месяц, соответственно 9937200 тг в год.
| Показатели | Кол-во | Цена, тенге | Сумма, тенге |
| Компьютерные игры - с 08.00 по 14.00 часов, занятность 40% - 4 комп * 364 дн*6час, час | 8736 | 100 | 873600 |
| Компьютерные игры - с 14.00 до 23.00 часов, занятность 80% - 8 комп * 364 дн*9час, час | 26208 | 100 | 2620800 |
| Компьютерные игры - с 23.00 по 08.00 часов, занятность 50% - 5 комп * 364 дн*9час, час | 16380 | 300 | 4914000 |
| Компьютерные услуги - распечатка, ксерокс и т.д., штук | 72800 | 10 | 728000 |
| Мини-бар, штук | 3640 | 200 | 728000 |
| Терминалы оплаты | 364 | 200 | 72800 |
| Итого валовая выручка | 9937200 |
Финансовый план
Отчет о прибылях и убытках за 1-й операционный год
| Показатели | Итого за год, тенге |
| Выручка от реализации | |
| Компьютерные игры, тенге | 8 408 400 |
| Компьютерные услуги, тенге | 728 000 |
| Мини-бар, тенге | 728 000 |
| Терминалы оплаты, тенге | 72 800 |
| ВСЕГО | 9937200 |
| Затраты | |
| Заработная плата | 2 160 000 |
| Аренда помещения (помещение - 50 кв.м.), тенге | 1 500 000 |
| Социальный налог и соцотчисления | 213 588 |
| Коммунальные расходы и интернет | 952 800 |
| Итого затраты на производство | 4 826 388 |
| Рекламная вывеска | 34 000 |
| Представительские расходы | 120 000 |
| Расходы по процентам | 130 625 |
| Расходы на приобретение ОС | 2 321 600 |
| ВСЕГО ЗАТРАТЫ | 7 432 883 |
| Доход до налогообложения | 2 504 317 |
| ИПН и ОПВ | 174 695 |
| Чистый доход | 2 329 622 |
Социальные и пенсионные отчисления.
Социальный налог за ИП: 9937200тенге *3% *0,5= 149058 тенге, социальные отчисление за ИП: 21364тенге (1МЗП) *10*5%*12мес= 128184 тенге (если доход в месяц получается больше 10МЗП, то расчет соц. отчислений должен производиться с 10 МПЗ). СН будет составлять 149058– 128184 = 20 874 тенге. СО (128184 тенге), СН (20 874 тенге).. Пенсионные отчисления за ИП: 21364 тенге (1МЗП) *10% = 2136,4тенге *12мес=25637 тенге. Социальные отчисления равны 5 % от суммы заработной платы за минусом обязательных пенсионных взносов: (120000 тенге (ЗП)-12000 (ОПВ))*5%*12мес.= 64800 тенге.
Налоги и платежи в бюджет. В рамках проекта будет выплачиваться корпоративный подоходный налог по упрощенной системе налогообложения, по 3% от выручки - 298116 тенге (9937200 тенге*3%) Из них ИПН ИП составит 298116 тенге *0,5= 149058 тенге.
ПОЛИГРАФИЧЕСКИЕ УСЛУГИ
Анкета проекта
Цели финансирования: Организация деятельности по оказаниюполиграфическихуслуг.
Производительность: 194 тыс.разныхпродукции вгод.
Продукция/услуги:Разработкамакетовбланков, брошюр,календарей,альбомовипрочейпечатнойпродукции,тиражированиепечатнойпродукциималымипартиями,цветноеичерно-белое копирование,ламинирование,переплет.
Сумма кредита: 1 765 тыс. тенге.
Срок запрашиваемого кредита: 36 мес.
Источник погашения кредита: Выручка от реализации полиграфических услуг и продукции.
Концепция проекта
Бизнес – идея состоит в организации деятельностипооказаниюполиграфическихуслуг.Полиграфическийбизнесоченьмногогранныйиможетприноситьприбыльпрактическиприлюбойситуациинарынке.Полиграфическийрынокпоправуможносчитатьоднимизсамыхперспективныхдляинвестирования,т.к.имеетсябольшой спрос на продукцию.
Скаждымднемоткрываетсявсебольшеибольшечастныхфирм,производящихипоставляющихразличныетоварыиуслуги,которыенуждаютсяврекламеввидеразногородаброшюр,буклетовилистовок,заказкоторыхвтипографиислишкомдорогине выгоденпредприятиям,т.к.самтиражрекламнойпечатнойпродукцииневелик,аизвестнаямножительнаятехниканевсостояниираспечататьихвбольшомколичестве.Каждойфирметакженеобходимовестибухгалтерскуюотчетность,чтотребуетбольшогоколичестваразличныхбланковиформуляров.Поэтомунаданномэтапе,когдаспроснаполиграфическиеуслугиувеличивается,открытиемини-полиграфии,занимающейсяэтимвидом деятельности,оправдано ицелесообразно, сточки зрениярыночнойконъюнктуры. Полиграфические услуги сегодня востребованы в каждом регионе Казахстана. Сегодня услугами производителей печатной и полиграфической продукции пользуются многие крупные предприятия, государственные организации, представители малого и среднего бизнеса, при этом совершенствуется уровень технологического процесса, качества продукции и услуг.
Визитка, буклет, рекламный проспект, листовка, поздравительная открытка, маленький карманный календарь и большой настенный календарь, фирменный бланк, блокнот, каталог продукции, справочник, газеты и журналы и т.д. - все это далеко не полный перечень полиграфической продукции, без которой сейчас невозможно представить себе нормальную деятельность любого предприятия или учреждения. Это и продвижение продукции на рынок, и привлечение новых партнёров, да и, наконец, просто неплохой способ напомнить о себе старому клиенту. Как и любые другие товары, полиграфические изделия бывают удобными, качественными, эффективными, красивыми, даже эффектными и наоборот, а порой просто незаменимыми. Ведь полиграфия постоянно усовершенствуется, обновляется и видоизменяется. Спрос на полиграфическую продукцию всегда был, есть и будет, потому, что она необходима всем и каждому из нас в отдельности.
Дальнейшие перспективы развития отрасли представляются достаточно впечатляющими, поскольку ежегодное потребление полиграфической продукции на душу населения в Республике Казахстан составляет всего 7 кг, тогда как в развитых странах эти показатели достигают 200 кг на человека.
План производства.
Предоставлениефизическимиюридическимлицамуслугвобластиполиграфии,которыебудутвысокогокачестваиснизкойценовойполитикой.
Всеработыбудутвыполнятьсянасовременномтипографомоборудованииведущихпроизводителейизразныхстранмира.Целесообразностьпоставленныхцелейобусловленатем,чточастныепредприятия,которыетолькооткрылись,немогутсебепозволитьдорогойрекламы,втомчислебольшоготиражаразличныхфлаеров,брошюр,листовокидругойпечатнойпродукции.Возможно,имдажененужентиражтакогобольшогообъема.Авбольшихтипографияхза малыетиражи не возьмутся.
Исходяизпотребностейпотенциальных клиентовпереченьуслуг,предоставляемыхтипографией, будет выглядетьследующим образом:
- Разработка макетов бланков, визиток, брошюр, календарей, альбомов и прочей печатной продукции;
- Тиражирование печатнойпродукциималымипартиями;
- Цветное и черно-белоекопирование;
- Ламинирование;
- Переплет (твердый – мягкий).
Для нормального осуществления проекта планируется ежедневные объемы производства по видам полиграфической продукции, в среднем не менее 530 едениц.
Организационный план.
Для открытия мини-полиграфии достаточно будет зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель, с налоговым режимом на основе упрощенной декларации или общеустановленный порядок.
Персонал
Оптимальное количество сотрудников для нормальной деятельности дляорганизацииработытипографиипонадобится дизайнерсовмещающийвсебефункцииоператора.
Помещение
Сучетомформататипографииимеетсмыслрассматриватьместорасположениевнепосредственнойблизостиотпотенциальных клиентов.Помещение подходящеепоплощадиможетнепревышать30кв.м.Средняяаренднаяплата2 000 тенге/м2вмесяц.
Финансовый план.
Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 1 765 000 тенге со ставкой вознаграждения 6% годовых, сроком до12 месяцев. Кредитование через БВУ либо в рамках реализации «Программы занятости – 2020». Программой предусмотрено выделение бюджетных средств для организации собственного дела.
Инвестиционные вложения
Итого, тенге
Расходы по приобретению основных средств
1 572 500
Прочие расходы
108 500
Всего, тенге
1 765 000
Расходы по приобретению основных средств:
| № | Наименование оборудования | Количество, шт | Стоимость, в тенге | Сумма, в тенге |
| 1 | Полноцветное МФУ KonicaMinoltabizhubC224 | 1 | 675 000 | 675 000 |
| 2 | Компьютер Hewlett-Packard HP Pro 3500 MT Bundle | 1 | 125 000 | 125 000 |
| 3 | Механический резак гильотинного типа KW-triO 3941 | 1 | 238 000 | 238 000 |
| 4 | Ламинатор Fusion 3000L | 1 | 25 000 | 25 000 |
| 5 | Биговальный аппарат | 1 | 38 000 | 38 000 |
| 6 | Степлер электрический RAPID 106E | 1 | 126 500 | 126 500 |
| 7 | Переплетчик на металлическую пружинуQUASARWIRE | 1 | 81 300 | 81 300 |
| 8 | Переплетчик на пластиковую пружину STARLET | 1 | 20 400 | 20 400 |
| 9 | Обрезчик углов | 1 | 25 000 | 25 000 |
| 10 | Дырокол с установкой люверса | 1 | 70 000 | 70 000 |
| 11 | Стол компьютерно-рабочий однотумбовый АРТ-8 | 2 | 20 000 | 40 000 |
| 12 | Шкафы | 2 | 15 000 | 30 000 |
| 13 | Кресло «Престиж» | 2 | 6 000 | 12 000 |
| 14 | Диван офисный | 1 | 35 000 | 35 000 |
| 15 | Принтер 3 в 1 | 1 | 31 300 | 31 300 |
|
ИТОГО | 1 572 500 | |||
Доходы от реализации услуг:
| Наименование продукции | Объем выпуска в натур, ед./мес | Цена ед. продукции, тенге | Объем продаж, тенге/мес |
| Методические и учебные материалы для школ и вузов | 100 | 1 000 | 100 000 |
| Рекламные брошюры и буклеты, брошюры, листовки | 1 200 | 150 | 180 000 |
| Фирменные бланки | 500 | 25 | 12 500 |
| Визитки | 5 000 | 15 | 75 000 |
| Тиражирование на ризографе | 5 000 | 5 | 25 000 |
| Ламинирование документов | 80 | 50 | 4 000 |
| Переплетение документов | 100 | 200 | 20 000 |
| Копирование+распечатка документов ф. А4 | 5 000 | 5 | 25 000 |
| Копирование+распечатка документов ф. A3 | 500 | 50 | 25 000 |
| Наименование продукции | Объем выпуска в натур, ед./мес | Себестоимость ед. продукции, тенге | Себестоимость продаж, тенге/мес |
| Методические и учебные материалы для школ и вузов | 100 | 450 | 45 000 |
| Рекламные брошюры и буклеты, брошюры, листовки | 1 200 | 64,5 | 77 400 |
| Фирменные бланки | 500 | 8 | 4 000 |
| Визитки | 5 000 | 4,95 | 24 750 |
| Тиражирование на ризографе | 5 000 | 1,75 | 8 750 |
| Ламинирование документов | 80 | 10 | 800 |
| Переплетение документов | 100 | 30 | 3 000 |
| Копирование+распечатка документов ф. А4 | 5 000 | 2,15 | 15 000 |
| Копирование+распечатка документов ф. A3 | 500 | 7 | 3 500 |
|
288 550 | |||
Наименование
Года
Итого за 3 года
З А Т Р А Т Ы
Ф ОТО - УСЛУГ И
Анкета проекта
Цели инвестиционного проекта: : Организация деятельности по оказанию профессиональных фото - услуг..
Услуга: Фотография, фото услуги
Стоимость проекта: 1 640 348 тенге
Срок окупаемости: 2 года
Концепция проекта
Бизнес – идея состоит в организации деятельности по оказанию профессиональных фото-услуг. Рынок оказания профессиональных фото-услуг развивается активными темпами, ежегодно в каждом городе открываются новые фото-студии, но их число ещё недостаточно для насыщения рынка. Причем с каждым новым видом техники и оборудования, программы и технологии, веянием моды и направлением искусства, которые появляются в сфере фото-индустрии чуть ли не каждый день, то есть бизнес-возможности увеличиваются. С момента широкого распространения фотография стала для многих не просто увлечением, но и выгодным бизнесом. Люди любят смотреть на хорошо отснятые фотографии – портреты, пейзажи, моменты отдыха и т.д., такие снимки могут доставить не только эстетическое, но и моральное удовольствие. И если с запечатлением моментов из отпуска или семейных праздников люди со знанием фотосъемки на любительском уровне, вполне справляются, то портреты, съемку торжеств и памятных событий они скорее доверят профессионалу. Все это делает фото-бизнес перспективным и прибыльным.
Большей частью для отечественного рынка фото-услуг являются частные фотографы, специализирующиеся на съёмках свадеб и иных торжественных мероприятий, а профессиональных студий не так много.
Описание услуги
В настоящее на рынке работают фирмы, предоставляющие аналогичные услуги, однако, основными недостатками конкурентных товаров и услуг являются стабильно высокие цены на фотоуслуги и сопутствующие товары, а также низкое качество продукции.
Полный перечень возможных основных и дополнительных услуг фотостудии:
- Портретная фотосъемка. Создание портфолио для модельного агентства или по личному желанию клиента.
- Съемка важных мероприятий.
- Свадебная и предсвадебная фотосъемка.
- Групповые фотосессии. Семейное фото, коллективная фотосъемка. Возможно заключение долгосрочных партнерских контрактов с корпоративными клиентами.
- Съемка для рекламной продукции.
- Фотомонтаж, фотоколлаж.
- Виньетки.
- Фото на документы.
- Печать фотографий, календарей, открыток.
Основными преимуществами проектируемой фирмы являются: возможность снижения себестоимости и цен, повышения качества за счет использования нового оборудования, расширение ассортимента услуг.
Анализ рынка и маркетинговая стратегия
В настоящее время рынок фотоуслуг развивается достаточно высокими темпами, и хотя повышенный интерес к услугам фотофирм начинает угасать, данный вид товаров всегда будет пользоваться популярностью, так как фотографии стали неотъемлемой частью жизни любой семьи.
Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению услуг более высокого качества и более низким ценам, а также расширение ассортимента услуг. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положительного имиджа фирмы. Главными конкурентными преимуществами данного проекта являются: использование нового высокопроизводительного оборудования, которое позволит повысить качество и снизить стоимость предоставляемых услуг; оборудование большого торгового павильона, который будет предоставлять широкий ассортимент услуг и станет центром цифровой печати; введение системы накопительных скидок и индивидуального подхода к потребностям каждого клиента.
Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом сезонного характера спроса и его высокой эластичности в зимний период времени и более низкой эластичности в летний период времени, установление цен будет осуществляться методом «издержки плюс прибыль», с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. С целью расширения рынка сбыта и стимулирования спроса на товары и услуги планируется установление минимальных надбавок в цене на фотоаппараты (в пределах 5% к полной себестоимости), а также продажу дорогостоящих фотоаппаратов постоянным клиентам в рассрочку. Цены на фотопленку и фотоаксессуары будут рассчитываться исходя из уровня спроса и издержек и целевой прибыли. Главным элементом ценовой политики фирмы должно стать введение компьютерного учета всех клиентов фирмы с целью предоставления накопительных скидок с цены. Это позволит привлечь и сохранять постоянных клиентов и стабилизировать объем спроса.
Послепродажное обслуживание клиентов будет включать гарантийное обслуживание приобретаемых фототоваров.
Исходя из того, что на рынке присутствует значительное число конкурентов, и агрессивная политика цен может привести к негативным последствиям, основной идеей стратегии ценообразования фирмы в области установления цен на фотоснимки и услуги цифровой печати является постепенное снижение цен на основании накопительных скидок постоянным клиентам и незначительное общее снижение цен. Такая стратегия будет способствовать привлечению постоянных клиентов как за счет скидок, так и за счет высокого качества обслуживания покупателей.
Цена на услуги для постоянных клиентов будет оставаться постоянной, но в зависимости от количества напечатанных фотоснимков будут вводиться скидки. Кроме того, будет производиться снижение и общих цен для всех потребителей. Планируется также введение льгот для фотосъемки в салоне на документы для пенсионеров, школьников и студентов.
Для достижения поставленных целей планируется развернуть широкомасштабную рекламную компанию с целью ознакомления потребителей с продукцией и ценами на нее.
Реклама фото-студии играет немаловажную роль. Для этого можно создать собственный сайт и выложить на нем примеры работ, стоимость услуг и координаты. Положительно на имидже фото-студии сказывается и участие в профессиональных выставках или организация собственных. Можно распространять визитки и буклеты в торговых точках, где продается профессиональное оборудование.
План производства.
Бизнес на оказании фото-услуг – это профессиональные фотопортреты, фотографии на паспорт, съёмка важных событий, съёмка для портфолио и разного рода рекламной продукции (буклетов, каталогов). В последнее время, особо модно среди молодого населения заказ услуги «LoveStory», которая описывает начало романтических отношений девушки и парня в виде альбома с фотографиями.
Для нормального осуществления деятельности планируется принимать заказы от физических и юридических лиц, с производительностью 150 фотографии в день, а также профессиональные фото услуги с выездом не менее 5 заказов, фотосессии до 10 заказов в месяц. Режим работы с 10-00 до 20-00 без выходных.
Для открытия фото-студии необходимо зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель по упрощенному режиму. Кроме того необходимо приобрести кассовый аппарат, который следует зарегистрировать в налоговых органах по месту осуществления деятельности.
Обычно под фото-студию используются арендованные помещения, площадь которых достаточно небольшая 30 м2, средняя стоимость 1 м2 – 1 500 тенге/месяц.
Помещение нужно выбирать в удобном для клиентов месте, желательно, в центре города. Для фото-студии также нужны фоны и освещение для съемки, средняя стоимость 16 000тг за штуку. Комплект студийного света – 90 000тг.
Перечень основных средств:
1) Печатное оборудование,
2) Фотоаппарат, вспышки и аксессуары,
3) Фоны (7 цветов), иное дополнительное оборудование,
4) Комплект студийного света,
5) Компьютер,
6) Сканер+принтер,
7) Стулья.
Финансовый план.
Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 1 640 348 тенге. В 1-ом году поступление денежных средств составило 6 782 348 тенге, которое состоит из поступления от фотоуслуг в сумме 5 142 00 тенге, а также поступления кредитных средств в сумме 1 640 348 тенге. Кредитные средства будут использованы на приобретение оборудования в сумме 1 365 800 тг, а также на покрытие текущих расходов в течении первого месяца осуществления деятельности в сумме 274 548тг.
Инвестиционный план
Инвестиционные вложения
Итого, тенге
Всего, тенге
1 640 348
Наименование
Основные средства:
Цифровая печатная машина Canon CLC3200, штук
Компьютер Hewlett-Packard, штук
Фотоаппарат Canon EOS 7D Body, штук
Объектив Canon EF-S 15-85mm, штук
Фоны, штук
Комплект студийного света, штук
Сканер+принтер, штук
Стулья, штук
Диван офисный, штук
Шкафы, штук
Гильотинный резак для бумаги, штук
Итого, тенге
Цифровая печатная машина
Наименование
Сырье и материалы:
Фотобумага Kodak 4R 200гр/м, лист
Краски - 6 цветных чернил, литр
Обложка для виньеток, штук
Коммунальные расходы:
Затраты на электроэнергию, кВт
Затраты на водоснабжение, куб.м.
Интернет+телефон
Заработная плата работников
Аренда помещения, кв.м.
Рекламная вывеска, кв.м.
Прочие расходы (реклама)
Итого, тенге
План производства и доходы от реализации услуг
Распечатка фотографии:
150 фотографий в день * 364 дней = 54 600шт ежегодный объем производства.
54 600 * 15тг = 819 000тг ежегодная выручка
Виньетки:
180 штук в год = 180шт ежегодный объем производства.
180 * 5 000тг = 900 000тг ежегодная выручка
Фото на документы:
3 фотографий в день * 364 дней = 1 092шт ежегодный объем производства.
1 092 * 250 тг = 273 000тг ежегодная выручка
Фотомонтаж, фотоколлаж:
300 штук в год = 300шт ежегодный объем производства.
300 * 900тг = 270 000тг ежегодная выручка
Выездная фотосъемка:
5 заказов в месяц, продолжительностью 1 заказа 4 часа * 12 месяцев= 240 часов ежегодный объем производства.
240 * 7 000тг = 1 680 000тг ежегодная выручка
Фотосессия:
10 заказов в месяц, продолжительностью 1 заказа 2 часа * 12 месяцев= 240 часов ежегодный объем производства.
240 * 5 000тг = 1 200 000тг ежегодная выручка
ИТОГО – 5 142 000 тенге.
| Показатели | Кол-во | Цена, тенге | Сумма, тенге |
| Распечатка фотографии, штук | 54 600 | 15 | 819 000 |
| Виньетки, штук | 180 | 5 000 | 900 000 |
| Фото на документы, штук0 | 1092 | 250 | 273 000 |
| Фотомонтаж, фотоколлаж, штук | 300 | 900 | 270 000 |
| Выездная фотосъемка, час | 240 | 7 000 | 1 680 000 |
| Фотосессия, час | 240 | 5 000 | 1 200 000 |
| Итого валовая выручка | 5 142 000 |
Финансовый план
Отчет о прибылях и убытках за 1-й операционный год
| Показатели | Итого за год, тенге |
| Выручка от реализации | |
| Распечатка фотографии, тенге | 819 000 |
| Виньетки, тенге | 900 000 |
| Фото на документы, тенге | 273 000 |
| Фотомонтаж, фотоколлаж, тенге | 270 000 |
| Выездная фотосъемка, тенге | 1 680 000 |
| Фотосессия, тенге | 1 200 000 |
| ВСЕГО | 4 860 000 |
| Затраты | |
| Расходы на приобретение ОС | 1 365 800 |
| Заработная плата | 1 680 000 |
| Социальный налог и соцотчисления | 152 730 |
| Коммунальные расходы | 231 000 |
| Оборотные средства, материалы | 323 580 |
| Итого затраты на производство | 3 753 110 |
| Рекламная вывеска | 40 000 |
| Представительские расходы, рекламные расходы | 120 000 |
| Аренда помещения (помещение - 30 кв.м.), тенге | 900 000 |
| Расходы по процентам | 91 586 |
| ВСЕГО ЗАТРАТЫ | 4 904 696 |
| Доход до налогообложения | 237 304 |
| ИПН и ОПВ | 102 767 |
| Чистый доход | 134 537 |
Персонал
Оптимальное количество сотрудников дляорганизацииработыфото-услугипонадобится оператор,совмещающийвсебефункцииадминистратора и фотограф.
Социальные и пенсионные отчисления
Социальный налог за ИП: 5 142 000 тенге *3% *0,5= 77 130 тенге, социальные отчисление за ИП: 21364тенге (1МЗП) *10*5%*12мес= 128 184тенге (если доход в месяц получается больше 10МЗП, то расчет соц. отчислений должен производиться с 10 МПЗ). СН=0, СО ИП: 77 130 тенге (т.е. СО>СН, то СН=0, а СО=СН), для ИП на по упрощенной системе налогообложения СО не должен превышать СН, если СО больше, чем СН, то СО=СН. СО к уплате 77 130 тенге, а СН к уплате равен нулю. . Пенсионные отчисления за ИП: 21364 тенге (1МЗП) *10% = 2136,4тенге *12мес=25637 тенге. Социальные отчисления работников равны 5 % от суммы заработной платы за минусом обязательных пенсионных взносов: (1 680 000 тенге (ЗП) – 168 000 (ОПВ))*5% = 75 600 тенге.
Налоги и платежи в бюджет. В рамках проекта будет выплачиваться корпоративный подоходный налог по упрощенной системе налогообложения, по 3% от выручки - 154 260 тенге (5 142 000 тенге*3%) Из них ИПН ИП составит 154 260 тенге *0,5= 77 130 тенге.
ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ , САЛАТА-ЛАТУКА И БРОККОЛИ
Анкета проекта:
Цели инвестиционного проекта: выращивание цветной капусты, брокколи, салата-латука на площади 1500 кв.м. и реализация урожая.
Место реализации проекта: близость к сырьевой базе.
Продукция: Цветная капуста, брокколи, салат латук.
Стоимость проекта:901 181 тенге..
Концепция проекта:
Концепция проекта предусматривает создание парника по выращиванию цветной капусты, брокколи, салата латука и дальнейшую реализацию продукции ранней весной.
Описание продукции
Перечень видов продукции:
- Цветная капуста;
- Брокколи;
- Салат латук;
Род капусты содержит более 100 видов, большинство которых вышло из Средиземноморья и Китая. Дикие виды распространены в Евразии. В группу овощных и кормовых видов капусты входит капуста огородная, китайская и пекинская. Капуста огородная включает следующие разновидности: дикая листовая, или дикая ветвистая, брюссельская, листовая кормовая, кольраби, португальская, савойская, настоящая кочанная, брокколи, цветная.
Цветная капуста – распространенная овощная культура, один из культурных сортов вида Капуста огородная.
Цветная капуста — однолетнее яровое или озимое растение. Корневая система мочковатая, близко расположенная к поверхности почвы. Стебель цилиндрический, 15—70 см высоты, с горизонтально расположенными или прямо или косо вверх направленными листьями, весьма часто спиральнообразно изогнутыми. Отдельные формы в вегетативной фазе ветвистые. Листья от цельных сидячих до лировидно-перисто-раздельных, с черешками, достигающими 5—40 см длины. Окраска от светло- до сине-зелёных и реже сизых с сильной антоциановой пигментацией. Пластинки узкие, от усечено-овальных, усечено-эллиптических и яйцевидных до ланцетовидных, 15—90 см длины. Восковой налёт от незначительного до очень сильного.
У наиболее примитивных форм цветной капусты используемый орган — отдельные мясистые цветоносные побеги (в фазе бутонизации), образующиеся из пазух верхних листьев розетки, у других форм — «головка», когда верхушечные побеги, сильно разветвляясь, тесно скручиваются. Форма головок от округлой до плоскоокруглой. Окраска — от зелёной разных тонов, фиолетовой и желтоватой до снежно-белой. Верхние листья мелкие, короткоовальные и широколинейные, с ровным краем или ланцетовидные и вытянуто-треугольные, зубчатые.
Цветочные кисти густые, от очень коротких (3 см) до длинных (свыше 15 см). Цветки преимущественно мелкие и средней величины (1,2—2,0 см), реже крупные (до 2,6 см), с тонкими цветоножками. Окраска лепестков белая, бледно-жёлтая и жёлтая, поверхность их гофрированная или пузыревидно морщинистая.
Плод — многосемянный стручок. Стручки короткие и средней длины (6,0—8,5 см), преимущественно цилиндрические, реже приплюснуто-цилиндрические, бугорчатые с коротким носиком.
На всех фазах роста и развития цветная капуста сильно реагирует на отклонения от оптимальных условий. По сравнению с другими видами капусты она менее устойчива к пониженным температурам (ниже 10 °C). При продолжительном воздействии пониженных температур замедляется рост растений, головки образуются мелкие и грубые. В фазе розетки растения выдерживают непродолжительное понижение температуры до −5 °C . Оптимальная температура для прорастания семян и формирования плотных головок 15—18 °C. При температуре выше 25 °C и недостатке влаги формирование головок задерживается, они становятся мелкими, рыхлыми и ворсистыми. Цветная капуста влаголюбива и лучше всего растет при 70%-ной влажности почвы и 80%-ной влажности воздуха. Отрицательно сказываются на развитии растений резкие колебания температуры и влажности. В период засухи рост цветной капуты приостанавливается, а при избытке влаги корни страдают от недостатка кислорода. Особенно неблагоприятны сочетание высокой температуры и низкой влажности почвы и воздуха. Плохо переносит цветная капуста и суховеи.
Цветной капусте необходим оптимальный световой режим. Она светолюбива, особенно в начальный период роста, поэтому предпочитает открытые солнечные участки, защищённые от господствующих ветров, где почва нагревается быстрее. При длинном световом дне растения быстро образуют головки, которые довольно скоро распадаются на цветущие побеги. На укороченном дне формируются более крупные и плотные головки. При затенении или загущении растения вытягиваются, становятся уязвимыми для различных болезней.
Из всех видов капусты цветная капуста наиболее требовательна к структуре, плодородию почв и питанию, как макро — так и микроэлементами. Это обусловлено тем, что она имеет слабую мочковатую корневую систему, которая развивается близко от поверхности почвы. Холодные, влажные и предрасположенные к высыханию почвы для неё не подходят. На бедных почвах и при недостатке влаги растения имеют мелкие листья, угнетённый вид и преждевременно формируют маленькую головку. На кислых и щелочных почвах деформируется точка роста, а сами растения приобретают уродливый вид. Оптимальное значение pH 6,5—7,5. При недостатке бора, что чаще всего бывает на дерново-подзолистой почве, образуются махровые соцветия, а на головках появляются плотные бурые пятна. На торфяниках, где ощущается недостаток меди, на листьях появляется хлороз. При недостатке молибдена, а это бывает на лёгких кислых почвах, пластинка листа становится нитевидной. Недостаток магния приводит к перекручиванию листьев, дуплистости кочерыги и преждевременному распадению головок. На растения отрицательно влияют калийные удобрения, содержащие хлор. Цветная капуста может расти и на достаточно бедных почвах, но при условии глубокого пахотного слоя и применения в больших количествах органических удобрений, что обеспечивает запасы питательных веществ и создаёт благоприятный водно-воздушный режим для корневой системы растения.
Цветная капуста очень отзывчива на внесение органических (4—8 кг на 1 м²) и минеральных (80—100 г нитрофоски и одновременно 10 г двойного суперфосфата) удобрений. При достаточно высоком содержании в почве калия и фосфора внесение азотных удобрений обеспечивает хороший рост листьев и образование более крупных головок. В отличие от белокочанной капусты росту цветной капусты благоприятствует повышенное содержание углекислоты в воздухе, что достигается внесением больших доз перегноя, который, разлагаясь, выделяет в подземный слой воздуха углекислый газ.
По содержанию питательных веществ, диетическим свойствам и вкусовым качествам цветная капуста превосходит все другие виды капусты. Она богаче белокочанной капусты по содержанию белков в 1,5—2 раза, а аскорбиновой кислоты в 2—3 раза. Пищевая ценность связана с высоким содержанием (мг/100 г сырого вещества) витаминов C (47—93), В1 (0,10), В2 (0,08), В6(0,16), РР (0,6), А (0,1—0,2).
В её головках имеется (мг/100 г сырого вещества) натрий (10), калий (210), кальций (60), магний (17), фосфор (51), железо (1,4). Продуктовые органы цветной капусты содержат (% на сырое вещество) сухого вещества 8—11,7, сахаров — 1,7—4,2, крахмала — 0,5, клетчатки — 0,6—1,1, сырого белка — 1,6—2,5. Сложный биохимический состав капусты ставит её в ряд незаменимых продуктов питания, а также делает ценным лечебным средством.
Благодаря тонкой клеточной структуре капуста цветная усваивается организмом лучше других видов капусты. В ней имеется меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной, поэтому она легко переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании. При пониженной секреторной функции желудка рекомендуются к употреблению блюда из отваренной цветной капусты. При язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки разрешается капуста цветная и запрещается белокочанная. При заболевании печени и желчного пузыря из овощей рекомендуются только те, которые повышают отделение желчи и способствуют регулярному опорожнению кишечника. К ним относят и цветную капусту. Однако наличие пуриновых оснований ограничивает её использование при подагре.
Цветная капуста ценится за высокие вкусовые и диетические качества. У цветной капусты в пищу употребляют отварные головки (видоизменённые соцветия), с маслом или яично-масляным соусом. Предварительно отваренные головки можно тушить или жарить с мясом, овощами, картофелем, солить, мариновать в чистом виде или в смеси с другими овощами, использовать в приготовлении домашних консервов. Молодые соцветия и утолщённые цветоносные побеги цветной капусты используются для приготовления прозрачных диетических бульонов и супов, не уступающих по питательности и вкусу куриным бульонам и супам. Цветная капуста входит в состав замороженных овощных смесей. Свежие молодые головки употребляют в сыром виде, а также добавляют в разнообразные салаты, ими украшают мясные и овощные блюда. Съедобны также цветки и листья цветной капусты, которые используют в кулинарии для приготовления различных супов, гарниров ко вторым блюдам, а также добавляют в овощные и мясные салаты, готовят из них самостоятельные вторые блюда, обжаривая на сливочном масле с панировочными сухарями и яйцами. При варке цветной капусты для сохранения белого цвета в кипящую воду добавляют немного сахара. Капуста, отваренная в минеральной воде, становится особенно вкусной.
Капусту брокколи из-за ее происхождения иногда называют итальянской спаржей. Родина брокколи – Средиземноморье, римляне выращивали ее еще две тысячи лет назад. Мировую известность она получила после того, как попала в Америку и, благодаря ценным пищевым свойствам и неприхотливости в выращивании, даже потеснила капусту цветную. Капуста уникальна, из-за низкого содержания клетчатки на фоне высокого количества белка (близкого к животному), нежной консистенции. Культура признается диетической.
Брокколи (спаржевая капуста) – однолетнее овощное растение семейства капустных, подвид капусты огородной, наиболее близкий другому подвиду – цвктной капусте.Съедобны у неё те же части. Её стебель в первый же год достигает высоты 60—90 см и на вершине образует множество суккулентных ветвей (цветоносов), оканчивающихся плотными группами мелких зелёных бутонов. Вместе они собраны в небольшую рыхлую головку, которую срезают для использования, не дожидаясь, пока бутоны разовьются в жёлтые цветки. Этот овощ богат витаминами, особенно витамином С. Лучше всего брокколи растёт в прохладном сыром климате. Урожай собирают, когда головка достигнет диаметра 10—17 см. Если её срезать, из боковых почек часто развиваются новые, поэтому брокколи иногда «плодоносит» в течение нескольких месяцев подряд, причём в условиях мягкого климата даже зимой
Салат, латук — однолетнее либо двухлетнее растение, из семейства Астровые или Сложноцветные, огородная культура..
Салат благодаря своему биохимическому составу занимает особое место среди овощей. В его листьях имеются почти все известные витамины (С, В1, В2, Е, К, РР), органические кислоты, а также соли кальция, железа и марганца, йод и каротин, много хлорофилла. Все эти элементы просто необходимы для нормальной жизнедеятельности организма.
Появление кочанных салатов - результат селекционной деятельности средневековых монахов, которые, выращивая салат на своих монастырских огородах, уделяли плотности кочана особое внимание.
Типичную форму представляет растение до одного метра высотой, с полным ветвистым стеблем и зубчатыми или изрезанными (струговидными) обратнояйцевидными горизонтальными, сидячими листьями; основание листьев серцевидно-стреловидное; на нижней стороне по средней жилке листья усажены щетинками. Цветки жёлтые, все язычковые, собранные в цилиндрические головки, такие же, как и у дикого салата; головки собраны метёлкой.
Разводимые разновидности салата распадаются на два ряда:
- листовой салат, у которого листья не образуют кочан,
- кочанный, а также римский салат или ромен-салат; у этих разновидностей листья образуют более или менее плотный кочан, а у римского салата очень рыхлый. Сюда относится ставший популярным в магазинах сорт "айсберг".
Салат латук находит широкое применение в кулинарии. Чаще всего его используют в пищу в сыром виде, добавляя в овощные салаты, соусы, блюда из овощей, мяса, птицы или рыбы. Салат часто используют для украшения стола. Также иногда салат тушат или обжаривают, но необходимо иметь в виду, что при термической обработке теряется значительная часть витаминов, а значит и его полезных свойств.
Салат латук – ценный диетический и лечебный листовой овощ. Его рекомендуют использовать в детском и диетическом питании, добавлять в рацион пожилого возраста, и тем, кто перенес тяжелую изнурительную болезнь.
Листья латука обладают отхаркивающим, противокашлевым, мочегонным и седативным действием. Также латук полезен при бессоннице, ожирении, сахарном диабете, туберкулезе, атеросклерозе, гипертонии, и заболеваниях мочеполовой, нервной и пищеварительной систем. Его регулярное употребление в пищу способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшает пищеварение, а также успокаивающе действует на нервную систему.
Сок из листьев салата обладает мочегонным и слабительным действием, повышает аппетит, улучшает пищеварение, и полезен людям, страдающим гипертонией, атеросклерозом, туберкулезом и желудочно-кишечными заболеваниями.
В народной медицине сок салата рекомендуют при бессоннице и нервной возбудимости, настой из свежих измельченных листьев используют при хроническом гастрите, цинге и заболеваниях печени, а настой измельченных семян салата для усиления лактации у кормящих матерей.
Последнее изменение этой страницы: 2019-06-10; Просмотров: 273; Нарушение авторского права страницы