Характеристика товара и услуг. План производства. Технология .

Зеленый лук - кладезь полезных веществ и витаминов, да и просто красивое дополнение к самым различным блюдам. Поэтому его любят и стараются покупать в любое время года. Хозяйки выращивают луковицы на перо в баночках на подоконнике зимой, чтобы обеспечить семью витаминами, в открытом грунте и в теплице! Причем для этого не требуется мега усилий - все достаточно просто, стоит только соблюдать агротехнику.

Молодая зелень достаточно нежная, сочная и менее острая на вкус по сравнению с луком репчатым. Перо лука содержит большее количество витаминов, чем сама луковица. Зеленому луку следует отдавать предпочтение ранней весной, в периоды авитаминоза. В свежих листьях лука-батуна содержится 9,5-10,5% сухих веществ, 2,6-3,0% сахара, 2,2% белка, 0,35% жира, 0,7 % провитамина А, 0,33 витамина В1, 0,02% - В2, 0,16% - PP и 40-80% аскорбиновой кислоты (витамин С).

Всходы лука и листья взрослых растений переносят заморозки— 1-2°С. Посев и посадку лука проводят как можно раньше, чтобы к периоду наступления высоких температур корни хорошо сформировались и могли бы подавать влагу и питательные вещества в листья.

Полезные свойства зеленого лука заключаются также в наличии фитонцидов, которые защищают от вирусных инфекций. Салат с зеленым луком защитит от ОРЗ и гриппа.

Перо лука содержит хлорофилл, что полезно для кроветворения.

Свежая зелень лука возбуждает аппетит, делает любое блюдо более привлекательным. Свойства зеленого лука способствуют пищеварению и процессу усвоения пищи.

Противопоказаниями для его употребления являются некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта.

Перья лука широко используются в кулинарии. Салат из зеленого лука – полезное и вкусное низкокалорийное блюдо, позволяющее пополнить витаминный рацион. Пользуются популярностью и пирожки с зеленым луком и яйцом.

Перья лука выращивают не только на дачных участках, но и на подоконниках городских квартир. Купить зеленый лук можно сегодня круглый год в овощных отделах любых магазинов. Необходимо помнить, что зелень не подлежит длительному хранению, во время которого она теряет свои полезные свойства.

Сбыт.

Сбыт зеленого лука можно осуществлять на местном рынке или реализовать оптовым поставщикам, а также заключить договора на поставку ресторанам, гостиницам, кафе, организациям общественного питания в учреждениях бюджетной сферы и т.д.

План производства. Технология .

Весеннюю посадку можно начинать с первой декады апреля. Для этого гряды для посадки готовят к осени с помощью малогабаритной техники, одновременно вносят минеральные удобрения. Необходимо 45 г/м² аммиачной селитры, 30 г/м² суперфосфата, 15 г/м² хлорида калия и органического навоза с расчетом 0,2 тонны на 1 м².

Практикуют весенние, летние и осенние сроки посева. Весенний посев семенами проводят как можно раньше весной, при первой возможности выхода в поле. Перед посевом грядку разравнивают, слегка уплотняют и высевают семена всплошную рядками, с междурядьями в 32-42 см. Когда у всходов появляется по одному настоящему листочку, посевы прореживают, чтобы в итоге между растениями осталось по 3,5-5 см. Норма высева семян 4-4.5 г/м2. Урожайность пера 1-1,2 кг/м2.

Лучше произрастает и раньше образуется зелень на защищенных от холодных ветров низинных участках с достаточно плодородной и хорошо обработанной почвой. Отзывчив на внесение органических и минеральных удобрений.

Убирают лук через 25 – 30 дней после посадки, когда листья достигнут 25-35 см.

Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 107 623 тенге.

Инвестиционный план

Инвестиционные вложения