Маркетинговый анализ и сбыт

Учитывая состояние рынка инициаторы проекта будут придерживаться следующих положений при разработке маркетинговой стратегии:

1. Доступная цена. Автор проекта будет стремиться к тому, чтобы цена на цветную капусту, брокколи и салат латука всегда были ниже, чем цены у других поставщиков. Это возможно благодаря использованию собственной сырьевой базы и новых технологий.

2. Высокое качество. Высокое качество продукции будет достигнуто благодаря правильному выращиванию, и хорошему уходу овощей, которые в свою очередь будут обеспечивать хороший товарный вид.

Высокое качество продукции будет достигнуто благодаря правильному выращиванию, и хорошему уходу за овощами, которые в свою очередь будут обеспечивать хороший товарный вид и охотно реализовываться на местный рынок. Cбыт можно осуществлять оптовым поставщикам, либо заключить договора на регулярную поставку урожая капустных в рестораны, гостиниццы, кафе, санатории и организации обещественного питания в бюджетных учреждениях и т.д.

Технология выращивания

Ведение трех культур в несколько оборотов требует изолированного рассадного отделения для обеспечения независимого от основных культур процесса выращивания рассады. Поэтому в проект теплицы включено рассадное отделение, оснащенное стеллажными гидропонными установками с поливом рассады методом прилив-отлив.

Основные представители иностранных семеноводческих компаний являются: ТОО «Агровей» (дилер РК компании Nunhems B.V. Голландия), ТОО «Бейо Тукым» (дилер РК компании Bejo Zaden B.V. Голландия), ТОО «Агриматко» (дилер РК компании ENZE ZADEN B.V. Голландия), ТОО «Ринда» (дилер РК компании SEMINIS B.V. Голландия и компании SAKATA Япония), ТОО «Рийк Цваан» (представитель РК компании RIJK ZWAAN Израиль), ТОО «Лидер-Агро» (дилер РК компании GAVRISH Россия).

Рассадное отделение, как самостоятельная технологическая единица с независимым поддержанием микроклимата и независимой системой ирригации позволит наладить конвейерное выращивание рассады разных культур, а также, при необходимости, выращивать зелень в безрассадный период.

В агротехнике выращивания цветной капусты, брокколи, салата латука за основу взята малообъемная технология на минераловатном субстрате с применением капельного полива. В настоящее время минеральная вата является идеальным субстратом для мало объемки, благодаря химической инертности волокон субстрата и отличной влага удерживающей способности. Минеральная вата спрессована в маты стандартных размеров и упакована в светонепроницаемую пленку – черную изнутри и белую, светоотражающую снаружи. Маты укладываются на подвесных однорядных металлических желобах, защищенных от коррозии полимерным покрытием. Желоба располагаются по 5 на 8-метровый пролет, с расстоянием между осями желобов – 1,6 метра. Уклон желобов от дорожки к торцам теплицы обеспечивает отвод дренажа в дренажный коллектор.

Участок под капустные готовят с осени, вносят известкующие вещества и очищают землю от сорняков. Удобрения под брокколи, салат и цветную капусту вносят весной: органику - 1 ведро на 1 м²,по 24 г/ м² суперфосфата, 12 грамм на 1 м2 хлорида калия, 1 чайную ложку мочевины (4,6 грамм/м²), 25 грамм/м² аммиачной селитры.

Цветная капуста.

Цветная капуста имеет слабую, мочковатую корневую систему, хорошо развивающуюся в неглубоких слоях почвы. Поэтому цветная капуста требовательна к плодородию и влажности почвы.Влажность почвы и воздуха должна быть 70–80 %. При температуре выше 22 °C нужно следить, чтобы почва была постоянно во влажном состоянии. Даже кратковременное пересушивание почвы рассады или взрослых растений приводит к ухудшению качества и уменьшению урожая головок. Поливы следует увеличить при начале формирования головок.Почву под растениями желательно мульчировать. Однако не следует и заливать – при избыточном увлажнении растения заболевают. В качестве семенного материала можно использовать сорт Goodman, с нормой высева 0,07 гр на 1 м2. Особенность технологии выращивания цветной капусты - притенение головки. На свету головка цветной капусты рассыпается, превращаясь в «растрепку». Когда головка только начнет завязываться (3—4 см в диаметре), ее притеняют, надламывая по главной жилке 2—3 средних листа или прикрывая ее листьями уже убранной капусты. Можно так же связать шпагатом несколько листьев над головкой, таким образом притенив ее.

Брокколи.

Высоковитаминный урожай капусты брокколи вызревает в начале июня – на две недели раньше, чем цветной капусты. Брокколи нетребовательна к теплу, при температуре выше 25 °C и ниже 10, сухости воздуха и почвы резко снижаются урожайность и качество продукции. Оптимальная для роста и развития температура 16–25 °C. Культура выдерживает заморозки до -7 °C. Уход за брокколи заключается в рыхлении, прополке, окучивании и подкормках. Продукция хранится в холодильнике 5–7 дней, далее головки быстро желтеют. Для высева семян брокколи сорта LuckyF1 при норме высева 0,05 грамм/ м².

Салат-латук.

Салат – это скороспелая культура. Он холодостоек. Наиболее подходящая температура для роста и развития салата колеблется в пределах от 16 до 18 °C. Если погода жаркая и сухая, салат может пойти в цветуху.

Семена салата очень мелкие, и заделывать их приходится на небольшую глубину, поэтому почву готовят очень тщательно: осенью и весной её вскапывают на глубину 25–28 см, тщательно разбивая комки и глыбы и ровняя. Норма высева семян салата сорта Фрилис 0,2 грамм на 1 м2. Уборку салатов проводят рано утром, до наступления жары, при этом желательно сразу после этого охладить растения до температуры +2–5 °C. Тогда они прекрасно транспортируются и сохраняют свежесть в течение 12–15 дней. Для капустных растений приветствуется обильный полив. Расход за вегетацию 500 л воды в расчете на 1 м2 занимаемой площади.

Парник – это временная, сезонная постройка, предназначенная для выращивания овощных культур, не требующая возведения фундамента. На зимний период его разбирают, хранят в сарае или подсобном помещении. Конструкция такого укрытия довольно проста, поэтому несложно сделать парник своими руками. Для этого подойдут любые материалы, имеющиеся под рукой: толстая проволока, пластиковые, металлические трубы небольшого диаметра, деревянные прутья и бруски. Каркас покрывается любым укрывным материалом, предназначенным для этой цели, в нашем случае это пленка 120 микрон (ширина 3 м).Края пленки вдоль длинных сторон грядки присыпаем землей. Можно закрепить пленку, положив на нее кирпичи, камни или бруски. С торцевых сторон края пленки собираются вместе, перевязываются шпагатом и прикрепляются к колышку. Это своеобразная дверь или форточка парника. В жаркие дни ее открывают для проветривания растений.

Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 901 181 тенге.

Инвестиционный план

Инвестиционные вложения