Зарегистрировано в государственном реестре. Содержание

примерных основных образовательных программ под номером: _____________

 

 

Год

Содержание

 

РАЗДЕЛ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ                                                                                                 4

РАЗДЕЛ 2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ                                                           5

РАЗДЕЛ 3. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ВЫПУСКНИКА                                                                                                                             5

РАЗДЕЛ 4. ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ

ПРОГРАММЫ                                                                                                                                     6

4.1. Общие компетенции                                                                                                                     6

4.2. Профессиональные компетенции                                                                                               8

РАЗДЕЛ 5. ПРИМЕРНАЯ СТРУКТУРА ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ                      15

5.1. Примерный учебный план                                                                                                           15

5.1.2. Примерный учебный план по программе подготовки специалистов среднего звена              15

5.2. Примерный календарный учебный график                                                                               20

РАЗДЕЛ 6. ПРИМЕРНЫЕ УСЛОВИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ                   26

6.1. Требования к материально-техническому оснащению образовательной программы          26

6.2. Требования к кадровым условиям реализации образовательной программы.                      28

6.3. Примерные расчеты нормативных затрат оказания государственных услуг

по реализации образовательной программы                                                                                29

РАЗДЕЛ 7. РАЗРАБОТЧИКИ ПРИМЕРНОЙ ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ

ПРОГРАММЫ                                                                                                                            29

ПРИЛОЖЕНИЯ                                                                                                                                   33

ПРИЛОЖЕНИЕ I. ПРИМЕРНЫЕ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ             33

Приложение I.1. Примерная программа профессионального модуля ПМ 01. Организация

и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения                          33

Приложение I.2. Примерная программа профессионального модуля ПМ 02 Организация

и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания                                            50

Приложение I.3. Примерная программа профессионального модуля ПМ 03. Организация

и контроль текущей деятельности сотрудников службы обслуживания и эксплуатации

 номерного фонда                                                                                                                                 66

Приложение I.4. Примерная программа профессионального модуля ПМ 04. Организация

и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж                    5

ПРИЛОЖЕНИЕ II. ПРИМЕРНЫЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН                  104

Приложение II.1. Примерная программа учебной дисциплины ОГСЭ 01. Основы философии 104

Приложение II.2. Примерная программа учебной дисциплины ОГСЭ 02. История                      111

Приложение II.3. Примерная программа учебной дисциплины ОГСЭ 03. Иностранный

язык в профессиональной деятельности (на примере английского языка)                          120

Приложение II.4. Примерная программа учебной дисциплины

ОГСЭ 04. Физическая культура                                                                                         131

Приложение II.4. Примерная программа учебной дисциплины

ОГСЭ 05. Психология общения                                                                                               146

Приложение II.6. Примерная программа учебной дисциплины ЕН.01. Информатика

и информационные технологии в профессиональной деятельности                              153

Приложение II.7. Примерная программа учебной дисциплины

ОП. 01. Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле                                 164

Приложение II.8. Примерная программа учебной дисциплины

ОП 02. Основы маркетинга гостиничных услуг                                                                    181

Приложение II.9. Примерная программа учебной дисциплины

ОП.03. Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности    196

Приложение II.10. Примерная программа учебной дисциплины

ОП.04. Экономика и бухгалтерский учет гостиничного предприятия                                         212

Приложение II.11. Примерная программа учебной дисциплины

ОП.05 Требования к зданиям и инженерным системам гостиничного предприятия                  230

Приложение II.12. Примерная программа учебной дисциплины

ОП.06. Иностранный язык (второй)                                                                                      241

Приложение II.13. Примерная программа учебной дисциплины

ОП. 07 Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса                    257

Приложение II.14. Примерная программа учебной дисциплины

ОП. 09. Безопасность жизнедеятельности                                                                   267

РАЗДЕЛ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

 

1.1. Настоящая примерная основная образовательная программа среднего профессионального образования – программа подготовки специалиста среднего звена по специальности 43.02.14 Гостиничное дело, (далее – ПООП, примерная программа) разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (ФГОС СПО) по специальности 43.02.14 Гостиничное дело.

ПООП СПО определяет рекомендованный объем и содержание среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 Гостиничное дело, планируемые результаты освоения образовательной программы, примерные условия образовательной деятельности.

ПООП СПО разработана для реализации образовательной программы на базе среднего общего образования.

Образовательная программа, реализуемая на базе основного общего образования, разрабатывается образовательной организацией на основе требований федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования и ФГОС СПО с учетом получаемой специальности и настоящей ПООП.

1.2. Нормативные основания для разработки ПООП:

- Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;

- Приказ Минобрнауки России от 28 мая 2014 г. № 594 «Об утверждении Порядка разработки примерных основных образовательных программ, проведения их экспертизы и ведения реестра примерных основных образовательных программ»;

- Приказ Минобрнауки России от 09.12.2016 № 1552 «Обутверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 Гостиничное дело (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 26.12.2016 регистрационный № 44974;

- Приказ Минобрнауки России от 14 июня 2013 г. № 464 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования» (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 30 июля 2013 г., регистрационный № 29200) (далее – Порядок организации образовательной деятельности);

- Приказ Минобрнауки России от 16 августа 2013 г. № 968 «Об утверждении Порядка проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования» (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 1 ноября 2013 г., регистрационный № 30306);

- Приказ Минобрнауки России от 18 апреля 2013 г. № 291 «Об утверждении Положения о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования» (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 14 июня 2013 г., регистрационный № 28785);

- Приказ Министерства труда и социальной защиты РФ от 07 мая 2015 г. № 282н «Об утверждении профессионального стандарта 33.007 Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц» (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 26 мая 2015 г. № 37395).

1.3. Перечень сокращений, используемых в тексте ПООП:

ФГОС СПО – Федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования;

ПООП – примерная основная образовательная программа;

МДК – междисциплинарный курс;

ПМ – профессиональный модуль;

ОК– общие компетенции;

ПК – профессиональные компетенции;

Цикл ОГСЭ - общий гуманитарный и социально-экономический цикл;

Цикл ЕН - общий математический и естественно-научный цикл.

 

РАЗДЕЛ 2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

 

Квалификация, присваиваемая выпускникам образовательной программы: специалист по гостеприимству

Формы получения образования: допускается только в профессиональной образовательной организации или образовательной организации высшего образования

Формы обучения: очная.

Объем образовательной программы, реализуемой на базе среднего общего образования: 4464 часов.

Срок получения образования по образовательной программе, реализуемой на базе среднего общего образования:

- в очной форме –2 года 10 месяцев.

- при очно-заочной и заочной формах обучения - увеличивается не более чем на 1 год по сравнению со сроком получения образования по очной форме обучения.

Объем и сроки получения среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 Гостиничное дело на базе основного общего образования с одновременным получением среднего общего образования: 5940 часов.

 

123Следующая ⇒

Поделиться: