Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


Продуктивность молодняка крупной белой породы и помесей с породой дюрок



 

Многие ученые считают, что одна из биологических предпосылок повышения продуктивности свиней и улучшения качества мяса - межпородное скрещивание с лучшими зарубежными видами [3].

По мнению других исследователей, широкомасштабные работы по выведению новых мясных пород и усиленная селекция на мясность приводят к снижению качества свинины, понижению стресс - чувствительности и ряду других негативных последствий [15].

В то же время свиньи новых типов по естественной резистентности не только не уступают крупной белой породе, но в ряде случаев превосходят ее, не установлено также и снижения откормочных и мясных качеств [7].

В этой связи изучение эффективности использования одной из популярнейших пород - дюрок для совершенствования самой распространенной в нашей стране крупной белой породы приобретает особую актуальность и народнохозяйственное значение [13].

В связи с этим в СПК Оренбургской области был проведен научно - производственный опыт. По принципу парных аналогов с учетом происхождения сформировали четыре группы поросят. В I и II группы отобрали животных крупной белой породы, в III и IV помеси с породой дюрок. Рационы составляли в соответствии с детализированными нормами [10]. С двухмесячного возраста поросята II и IV групп в составе рациона получали молочную сыворотку в количестве, равном 38% массы комбикорма.

Включение молочной сыворотки, которую некоторые исследователи считают ценнейшим сырьем, обладающим важными пищевыми и биологическими свойствами, способствует улучшению переваримости питательных веществ, баланса азота и энергии [12].

Изменение живой массы фиксировали при ежемесячном взвешивании подопытного молодняка. Прирост определяли расчетным методом. Вели учет откормочных качеств молодняка каждой группы.

В результате опыта было установлено, что помесный молодняк (дюрок х крупная белая) в сравнении в чистопородными сверстниками отличается повышенной интенсивностью роста (табл.4)


ТАБЛИЦА 4 – ДИНАМИКА РОСТА ЖИВОЙ МАССЫ ПОМЕСНОГО И ЧИСТОПОРОДНОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

Возраст

Группа

I II III IV

Живая масса, кг

При рождении 1, 38±0, 06 1, 37±0, 04 1, 34±0, 08 1, 36±0, 07
2 17, 9±0, 51 17, 8±0, 43 17, 8±0, 65 18, 0±0, 81
4 38, 5±0, 72 38, 9±0, 84 39, 2±0, 74 39, 7±0, 69
6 76, 9±0, 65 79, 8±0, 74 82, 2±0, 82 84, 6±0, 92
8 120, 8±0, 9 126, 6±1, 0 129, 3±0, 9 135, 9±0, 9

Среднесуточный прирост, г

0-2 271 269 270 273
2-4 337 510 515 520
4-6 629 670 705 736
6-8 720 767 772 841
За весь период 489 512 524 551

 

Скармливание сыворотки обусловило повышение прироста живой массы молодняка на 4, 5 - 5, 1%. При этом лучше росли помесные животные. Среднесуточный прирост их в сравнении с чистопородными был выше на 7, 4%. К концу откорма они были тяжелее своих сверстников на 5, 8 - 6, 6 кг.

Таким образом, использование породы дюрок для повышения мясной продуктивности самой распространенной отечественной породы - крупной белой позволяет более полно использовать генетический потенциал как материнской, так и отцовской пород [7, 11, 16].

 

 


ГЛАВА 2: РАСЧЕТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПЕРЕВОДА СВИНОФЕРМЫ МОЩНОСТЬЮ 1400 ГОЛОВ НА ПОТОЧНУЮ ТЕХНОЛОГИЮ

2.1 проектное задание

Вариант № 9

Мощность, тыс. гол. – 1, 4

Ритм, дней – 48

Фаза, дн. супоросных маток – 104

Оплодотворяемость, % - 85

Многоплодие, голов – 9, 3

Среднесуточный прирост, г:

Сосуны – 107

Отъемыши – 201

Откорм – 508

Отход поросят, %:

Сосуны – 9

Отъемыши – 4

Откорм – 3

Расчет технологических параметров

1. Количество шагов ритма: 365: 48 = 7, 6;

2. Объем производимой свинины за год в живой массе: 1400 × 0, 137 = 192 тонны;

3. Поголовье, которое необходимо сдать на мясокомбинат за ритм производства: 1400: 7, 6 = 184 головы;

4. Шаговая группа молодняка при постановке на откорм: 184: 0, 97 = 190 голов;

5. Шаговая группа поросят-отъемышей при постановке на доращивание: 190: 0, 96 = 198 голов;

6. Шаговая группа поросят-сосунов при рождении: 198: 0, 91 = 218 голов;

7. Число опоросов, которое необходимо провести для получения шаговой группы поросят-сосунов: 218: 9, 3 = 23 опороса;

8. Группа подсосных свиноматок: 218: 10 = 22 головы;

9. Группа маток, подлежащих осеменению: 23: 0, 85 = 27 голов;

10. Размер буферной группы: Б = 21 × 27: 48 = 12;

11. Количество хряков: годовое число осеменений: 27 × 7, 6 = 205;

поголовье хряков: 205: 19 = 10 (19 – нагрузка свиноматок на 1 хряка);

При соотношении 1: 1 основных хряков к проверяемым, получаем 5 основных хряков и 5 проверяемых. Ремонтные хрячки: 5 × 2 = 10

Итого: 5 + 5 + 10 = 20;

12. Поголовье ремонтных свинок на подготовке к случке:

27 × 0, 35 = 10 – число выбракованных маток за ритм.

21: 7 = 3 – для осеменения 10 голов ремонтных свинок в истечении 7 дней при 21-дневном цикле воспроизводства их требуется в 3 раза больше =>

10 × 3 = 30 голов; при 50% браковке ремонтных свинок по причине неоплодотворения их общее поголовье: 30 × 2 = 60 голов ремонтных свинок.

13. Коэффициент использования маток (число опоросов в год):

К = 365 × 0, 85 / 166 = 1, 9

ТАБЛИЦА 1 – ПОГОЛОВЬЕ, РАЗДЕЛЕННОЕ ПО ПОЛОВОМУ И ВОЗРАСТНОМУ ПРИНЦИПУ В ТЕЧЕНИЕ КРУГЛОГО ГОДА

Группа Число голов Единовременное поголовье
Хряки-производители, ремонтные хряки 20 20
Ремонтные свинки на подготовке к случке 60 72
Матки, повторно пришедшие в охоту, и после отъема поросят сразу после опороса при формировании гнезда 5 6
Матки 1-го периода супоросности 27 32
Матки 2-го периода супоросности 23 28
Матки подсосные 22 26
Поросята-сосуны 0-55 дня 218 262
Поросята-отъемыши 56-101 дней 198 238
Молодняк на откорме 102-149 дней 190 228
150-197 184 221
198-245 184 221
246-293 184 221
294-341 184 221
342-389 184 221
Итого: 1683 2077
В т.ч. матки 77 92

ТАБЛИЦА 2 – ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ

Типы производственных помещений Срок использования помещений (дней)

А: Помещение для холостых и супоросных свиноматок

Подготовка маток к случке 15
Супоросные матки 104
Очистка и дезинфекция 25
Итого: 144

Б: Помещение для подсосных маток и выращивания поросят—отъемышей

Супоросные матки перед опоросом 11
Опорос 15
Подсосные матки с поросятами-сосунами 47
Поросята на доращивании в маточных станках 46
Очистка и дезинфекция 25
Итого: 144

В: Помещение для откорма

Период откорма 246
Очистка и дезинфекция 42
Итого: 288

 

ТАБЛИЦА 3 – ПОТРЕБНОСТИ В ПОМЕЩЕНИЯХ ФЕРМЫ С ОБЪЕМОМ ПРОИЗВОДСТВА 1400 ГОЛОВ ОТКОРМОЧНЫХ СВИНЕЙ

Помещение

Производственные

группы

Количество

Кормовой

Фронт, м

Количество

групп голов станков Голов в станке

А

Хряки, ремонтные хряки 1 20 9 10 2
Ремонтные свинки на подготовке к случке 1 72 21, 6 8 9
Матки холостые 1 26 11, 7 6 5
Матки I периода супоросности 1 32 12, 8 4 8
Матки II периода супоросности 1 28 14, 8 5 6
Резерв - - 3, 0 2 -
Итого по помещению А 5 - 72, 9 35 -

Б

Матки подсосные 1 26 52 26 1
Поросята на передержке в маточных станках 1 238 54, 7 24 10
Резерв - - 4 2 -
Итого 2 - 110, 7 52 -

В

Молодняк I периода откорма 2 670 201 84 8
Молодняк II периода откорма 2 663 205 83 8
Резерв - - 4, 8 2 -
Итого по помещению В 4 - 410, 8 169 --

Всего

11 - 594, 4 256 -

ТАБЛИЦА 4 – ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ НА ФЕРМЕ С ПРОИЗВОДСТВОМ 1400 ОТКОРМОЧНЫХ СВИНЕЙ В ГОД

 

Единицы измерения

Период

Один ритм Год
Случить маток Голов 27 205
Получить опоросов Опоросы 23 175
Оставить маток на подсосе Голов 22 167
Получить жизнеспособных поросят Голов 218 1657
Отнять поросят от маток Голов 198 1505
Поставить на откорм Голов 190 1444
Снять с откорма Голов 184 1398
Средняя живая масса 1 головы, снятой с откорма Кг 137 137
Общая масса Ц 252, 1 1916

 

ТАБЛИЦА 5 – ГОДОВАЯ ПОТРЕБНОСТЬ СВИНОФЕРМЫ В ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

Группа свиней

Голов

Потребность на 1 голову

Потребность на группу

К. ед., ц ПП, ц К. ед., ц ПП, ц
Хряки-производители 20 14 1, 68 290 34
Свиноматки основные 46 14, 8 1, 58 681 72, 7
Свиноматки проверяемые 46 9, 5 1 437 46
Поросята-сосуны 1657 0, 29 0, 03 480, 5 49, 7
Поросята-отъемыши 1505 0, 95 0, 12 1429, 7 181
Откормочный молодняк 1444 4, 08 0, 36 5891, 5 519, 8
Ремонтный молодняк 72 5, 4 0, 63 389 45, 4
Взрослые свиньи на откорме 28 0, 52 0, 32 14, 6 9
Итого 4818 49, 54 5, 72 9603, 3 957, 6

 


ТАБЛИЦА 6 – ГОДОВОЙ РАСЧЕТ КОРМОВ, К. ЕД.

Группа свиней К. ед. на группу Концентраты Сочные корма Травяная мука Корма животного происхождения
Хряки-производители 280 238 14 14 11, 2

Свиноматки

основные 681 476, 7 136, 2 54, 5 13, 6
проверяемые 437 305, 9 87, 4 35 8, 7
Поросята-сосуны 480, 5 446, 9 9, 61 2, 4 21, 6
Поросята-отъемыши 1429, 7 1329, 6 28, 6 7, 15 64, 3
Ремонтный молодняк 389 272, 3 70 31, 1 15, 6
Откормочный молодняк 5891, 5 4359, 7 1178, 3 176, 7 176, 7
Взрослые свиньи на откорме 14, 6 8, 8 4, 4 1, 5 -
Итого 9603, 3 7437, 9   1528   322, 3   311, 7  

ТАБЛИЦА 7 – ПОТРЕБНОСТЬ В ОТДЕЛЬНЫХ ВИДАХ КОРМОВ, Ц

Группа свиней Концентраты 1 Сочные корма 0, 25   Травяная мука 0, 64 Корма животного происхождения 1, 2
Хряки-производители 238 56 21, 9 9, 3
Свиноматки основные 476, 7 544, 8 81, 5 11, 3
Свиноматки проверяемые 305, 9 349, 6 54, 7 7, 25
Поросята-сосуны 446, 9 38, 4 3, 75 18
Поросята-отъемыши 1329, 6 114, 4 11, 2 53, 9
Ремонтный молодняк 272, 3 280 48, 6 13
Откормочный молодняк 4359, 7 4713, 2 276, 1 147, 2
Взрослые свиньи на откорме 8, 8 17, 6 2, 3 -
Итого 7438 6114 500 260
Страховой запас 15% 1116 917, 1 75 39
Итого в Ц корма 8554 7031, 1 575 299

 


Расчет прибыли и уровня рентабельности

Общие затраты при производстве свинины: 70% корма + 10% заработная плата + 20% прочие расходы.

1. Годовой расход кормов на ферме составляет 9603, 3 ц к. ед. Стоимость 1 к. ед. 130 (условных) рублей. Стоимость израсходованных кормов за год составит:

 

9603, 3 × 1300 = 1248429 рублей;

 

2. Общие затраты на производство свинины:

 

1248429 × 100/ 70 = 1783470 рублей;

 

3. Выручка от реализации 1916 ц в живой массе составит (цена 1 ц живой массы 1100 рублей):

 

1916 × 1100 = 2107600 рублей;

 

4. Прибыль составляет: 2107600 – 1783470 = 324130 рубля;

5. Уровень рентабельности: 32413000/1783470 = 18, 2%

 


Поделиться:



Последнее изменение этой страницы: 2020-02-16; Просмотров: 220; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.034 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь