Обзор пивной отрасли в Республике Беларусь

Пивная отрасль, с конца XIX века в ускоренном темпе развивавшаяся в Северной Европе и США, выходит ныне за границы и осуществляет экспансию в Китае, России и Центральной Европе. Причем любопытно, что крупнейшими в мире являются вовсе не немецкие пивные концерны, как многие считают, а американский Anheuser-Busch (оборот более 15 млрд евро), южноафриканский SubMiller (10, 4 млрд евро), голландский Heineken (9, 2 млрд). Стремясь привлечь потребителя, в США начали продавать пиво в алюминиевых бутылках, во Франции – в бочонках и придумывают более легкие или ароматизированные сорта этого напитка, а также пытаются увеличить потребление пива среди женщин [20].

Пиво - тема для Беларуси серьезная. Достаточно сказать, что от каждой проданной бутылки государство автоматически получает до 45% в виде всевозможных налогов и сборов. Ничего удивительного, что проблемы белорусской пивной отрасли решаются сегодня на самом высоком уровне. По части пива (впрочем, как и по любой другой части) у республики свой, никем не изведанный путь. В России — традиционно революция. За счет привлечения инвестиций быстро и неожиданно для экспертов появились пивоваренные компании мирового уровня (типа «Балтики»). В Европе и Америке производители шли по эволюционному пути: постепенно увеличивали качество пива, объемы производства, отслеживали предпочтения потребителей, развивались не спеша, зато качественно. В Беларуси все индивидуально. Сначала, в середине 90-х, пивоваренную отрасль загнали в угол. Производителей обязали поддерживать убыточные колхозы и закупать у них ячмень, пригодный, скорее, для кормежки скота, чем для производства пива. Потом пивоваров обложили неимоверными налогами, лишили льгот и преференций. Отрасль оказалась на грани вырождения. И вот сейчас она под всесторонним контролем. Однако при всем этом намечается и положительная динамика [21].

Производство пива в нашей республике осуществляют 13 специализированных организаций и 5 минипивзаводов. Рентабельность их в среднем составляет 21, 8% - самая высокая среди отраслей пищевой промышленности [22]. Однако из 18 предприятий только половина находится на уровне. Производственные мощности пивоваренных организаций республики составляют 49, 2 млн. дал. Почти половина мощностей (39 процентов) сконцентрирована в г. Минске. В Брестской области сосредоточено 7 процентов мощностей, в Витебской – 8, Гомельской – 11, Гродненской – 12, Минской – 5, Могилевской – 17 процентов [23].

Передовиками белорусского пивоварения были и остаются минские «Криница» и «Оливария», Лидский, Речицкий и Брестский пивзаводы. Отметим, сто после реконструкции не отстает от них и «Бобруйский пивоваренный завод «Сябар», который еще недавно был на грани банкротства. Лидерами белорусского пивоварения по итогам 2005 года являются: по темпам роста в процентном соотношении лидирует «Оливария», а по валовому производству пива сегодня нет равных «Кринице». Первыми претендентами на банкротство можно назвать Могилевский и Слуцкий пивзаводы.

За 2005 год выпуск пива составил 27 150 тыс. дал, темп к соответствующему периоду 2004 года – 119, 5 процента. За 2005 год по оперативным данным организациями пивоваренной отрасли поставлено пива на экспорт 738, 8 тыс. дал, или 69, 7 процента к уровню 2004 года [23].

По информации «Белгоспищепрома», в пивоваренной отрасли в текущем году планируется увеличение объема производства пива на 20% по сравнению с 2005 годом до 32, 5 млн дал. При этом выпуск намерены нарастить все крупнейшие производители этой продукции. По оценкам экспертов, потенциальная емкость белорусского рынка пива оценивается примерно в 33-35 млн. дал. По данным Минстата, в прошлом году в республике было реализовано 30, 1 млн. дал (продажа на душу населения увеличилась до 30, 6 л против 22, 2 л в 2004 г.)[24].

Во многом успехи пивоваренной отрасли можно связать с действующей в стране Программой развития пивоваренных предприятий страны. В соответствии с ней было проведено техническое перевооружение и реконструкция пивоваренного производства на " Кринице", " Оливарии", " Речицапиве", " Лидском пиве", «Двинском броваре» и «Пивоваренной компании «Сябар».

В ОАО «Криница» проведена реконструкция пивоваренного производства с доведением производственных мощностей до 15 млн. дал. Кроме того, проведены мероприятия по завершению первого этапа реконструкции без увеличения мощности.

Введены в эксплуатацию линия розлива пива в ПЭТ бутылку, автомат для выдува ПЭТ бутылок и станция СИП, холодильное оборудование и форфасы (6 штук), проведена модернизация линии розлива пива в алюминиевую банку, смонтирована станция дождевых вод.

В ОАО «Пивзавод «Оливария» завершена реконструкция варочного, бродильного, дрожжевого отделений, цеха розлива пива. Производственные мощности увеличены на 1, 1 млн. дал.

Завершена реконструкция ОАО «Лидское пиво» с увеличением производственных мощностей по пиву на 2, 5 млн. дал (с учетом выбытия производственных мощностей – 1, 5 млн. дал) и первой очереди ОАО «Брестское пиво», с приростом мощности 1, 7 млн. дал.

В СП «Речицапиво» ОАО проведено техническое перевооружение варочного порядка, цеха розлива пива, ведется техническое перевооружение бродильно-лагерного и дрожжевого отделений. Прирост мощности составил 1, 4 млн. дал.

14 июля 2005 г. введена в эксплуатацию первая очередь нового пивоваренного завода СООО «Двинский бровар» мощностью 1 млн. дал.

Ведется реконструкция СЗАО «Пивоваренная компания «Сябар» с переоснащением бродильно-лагерного, варочного, фильтрационного отделений, цеха розлива пива. Его мощности возросли на 4 млн. дал и составили 7 млн. дал. [24].

Обеспечено привлечение инвестиций в данную отрасль на техническое перевооружение и реконструкцию за 2003 год на сумму 42, 3 млн. долларов США, прирост мощностей составил 9, 5 млн. дал; в 2004 году – 42, 1 млн. долларов США, прирост мощностей – 2, 5 млн. дал.

За 2005 год привлечено инвестиций на сумму 43, 6 млн. долларов США, что с начала 2003 года составляет 128 млн. долларов США, или 114, 8 процента к доведенному на 2003–2005 годы заданию [24].

В связи с вышеуказанными причинами существенно выросли объемы производства пенного напитка, активно ведется модернизация предприятий. В прошлом году потребление белорусского пива увеличилось на 10%. Это очень хороший показатель, так как чтобы индустрия пива работала эффективно, а предприятия могли развиваться, им необходим 5-6-процентный рост объема продаж ежегодно[25]. Уже сейчас, в принципе, можно констатировать, что магазины заполнены продукцией отечественных пивзаводов. Однако при этом подсчитано, что примерно 8 из 30 литров пива, потребляемых среднестатистическим белорусом, приходятся на иностранную продукцию. Здесь конкуренцию белорусским пивоварам составляют главным образом российские фирмы, такие как «Балтика», «САН Интербрю», «Невское».

Потребление пива на одного жителя Беларуси составляет всего 27 литров в год, тогда как в России - 30 литров, в Литве - 55 литров, в США - 90 литров, а в Чехии и Германии этот показатель достигает 160-220 литров. Есть над чем задуматься [26].

В 2002 году пивоваренный завод «Оливария» выпустил первым в Республики Беларусь новый для Республики Беларусь сорт пива «Оливария-0». Во всем мире безалкогольное пиво - верх мастерства пивоваров. Сварившие безалкогольное пиво автоматически включались в пивоваренную элиту. И вслед за «Оливарией-0» появилась и «Нулевачка» от Лидского пивзавода, запланировано безалкогольное пиво от «Криницы». В общем объеме произведенных напитков от «Оливарии» безалкогольное пиво занимает 2%, а в республиканском масштабе эта цифра и вовсе 0, 3%.

По данным Интерфакса, с января 2004 года по декабрь 2005 года рынок пивной тары претерпел серьезные изменения. Доля рынка, занимаемая стеклянной бутылкой, сократилась более чем на 20%, в то время как возросла популярность пива в пластиковой бутылке (с 22 до 32%) и алюминиевой банке (с 2 до 12%). На начало 2006 года спрос на пивную тару выглядел так: наиболее популярной остается ПЭТ-бутылка (44, 3%), далее следуют стеклянная (33, 7%), алюминиевые банки (15, 4%) и кеги (6, 6%), использующиеся в основном для продажи пива в розлив.

Теперь остановимся поробнее на лидере белорусского пивоварения ОАО «Криница».

⇐ Предыдущая123456Следующая ⇒

Поделиться: