Исследование кадрового состава и тенденции развития персонала

 

АО " Достук" - это современная девятиэтажная гостиница, расположенная в самом центре города, имеющая 183 номера, 229 мест. Для гостей здесь предусмотрены все удобства: одно-, двухместные номера " полу люксы" и номера " люкс". Номера уютны и комфортабельны, в каждом номере имеются телевизор и телефон, установлены спутниковое телевидение и международная телефонная связь. В большинстве номеров есть кондиционеры и холодильники. На каждом этаже - холлы для отдыха и мини-бары. Имеется бизнес-центр, где предоставляются услуги компьютера, международная телефонная связь, факсимильная связь, электронная почта, интернет, копировальные услуги. Для проведения деловых встреч, конференций, семинаров отель " Достук" предоставляет 4 конференц-зала и комната для деловых встреч. Вместимость конференц-зала 70 мест.

Организационная структура гостиничного предприятия АО " Достук" определяется ее назначением, ее категорией, размером номерного фонда, местоположением, спецификой гостей и другими факторами.

Она является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого ее работника.

При этом можно выделить основные службы, имеющиеся в отеле " Достук":

Административная служба отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных норм и правил по технике безопасности, противопожарной безопасности.

Служба приема и размещения занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом гостей, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием различных услуг.

К этой службе относятся:

- портье;

-   горничные;

-   службабезопасности. Портье назначается и освобождается от работы приказом генерального директор по представлению менеджера службы размещения и номерного фонда и находится в непосредственном подчинении администратора-кассира и менеджера этой службы.

Квалификационные требования:

Высшее или среднее специальное образование, знание иностранного языка в объеме специального курса, стаж работы в гостиничном хозяйстве не менее 3-х лет, возраст не старше 35 лет, умение работать на компьютере в объеме заданной программы. Портье в своей работе руководствуется " Правилами внутреннего трудового распорядка" АО гостиницы " Достук", приказами и распоряжениями генерального директора, менеджера номерного фонда и службы размещения и настоящий должностной инструкцией.

Горничная.

Квалификационные требования:

Среднее образование, знание иностранного языка в объеме нулевого цикла обучения, опыт работы в гостиничном хозяйстве, возраст не старше 35 лет.

Служба обслуживания номерного фонда обеспечивает обслуживание гостей в номерах, поддерживает необходимое санитарное состояние номеров и уровень комфорта, занимается оказанием бытовых услуг.

Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей в ресторане, кафе, барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т.п.

Инженерно-техническая служба создает условия для функционирования санитарно-технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем слабых токов (телевидение и связь), систем кондиционирования и теплоснабжения.

Вспомогательные службы обеспечивают процесс работы гостиничного комплекса, предлагая услуги прачечной, химчистки.

Дополнительные службы оказывают платные услуги. В настоящее время дополнительные услуги в гостиничном предприятии и приобретают все большее значение в формировании рыночной привлекательности гостиничного предприятия. Повышенный же интерес вызывают услуги, выделяющие гостиницу из ряда других. И в этом случае такими услугами являются дополнительные услуги.

К дополнительным службам АО " Достук" относятся:

- парикмахерская;

-   сауна;

    бильярд;

    тренажерный зал;

    массажный кабинет;

    конференц-залы;

    зал для переговоров;

    стоматологический кабинет;

    туристическая фирма " Panda Tour";

    прокат транспорта - гаражная служба;

    казино;

    бюро по обмену валюты;

    аптека;

    филиал АКБ " Кыргызстан".

Анализ кадрового состава гостиницы " Достук" проводится по следующим параметрам, которое ежеквартально проводит отдел кадров.

По степени квалификации рабочих групп гостиницей " Достук" принято разделить:

-   высококвалифицированные рабочие;

-   квалифицированные рабочие;

    малоквалифицированные рабочие;

    неквалифицированные рабочие.

Высококвалифицированные работники- окончившие ВУЗ или специальное учебное заведение со сроком обучения 2- 4 года;

Квалифицированные работники- окончившие ПТУ, технические училища или прошедшие производственное обучение на предприятиях в течении 6- 24 месяцев;     

Малоквалифицированные работники- работники, прошедшие производственную подготовку в течении 2- 5 месяцев;

Неквалифицированные работники- прошедшие практическое обучение или инструктаж на рабочих местах в течении нескольких недель.

Квалификация работника присваивается специальной комиссией на основе проверки знаний и опыта. Также в гостинице " Достук" проводится статистика позволяющая выявить квалификацию персонала. ( см. таблицу 3.1.), из них:

 

Таблица 3.1.

Высококвалифицированные рабочие	Квалифицированные рабочие	Малоквалифицированные рабочие	Неквалифицированные рабочие	Всего
100	60	5	25	190

 

Проанализировав квалификацию кадров наглядно можно увидеть, что большую часть сотрудников составляют высококвалифицированные и квалифицированные специалисты. К высококвалифицированным специалистам можно отнести: генерального директора, заместителя генерального директора, работник отдела кадра, главного бухгалтера. Квалифицированные специалисты: менеджер номерного фонда, менеджер по общественному питанию, инженеры, секретарь- референт.

Анализ кадрового состава позволяет руководству эффективно управлять человеческими ресурсами, а именно создавать оптимально-психологический климат в коллективе (возрастной, половой состав). Планировать бюджет расходов на заработную плату (количественный анализ), планировать набор персонала во время пика заселения гостиницы " Достук", численный состав (сезонные, временные работники), мобильность персонала, привлечение людей с новыми экономическими взглядами (анализ оборота персонала), качество предоставляемых услуг и качество управления (квалификационный анализ).

 

3.2 Технология управления персоналом в гостинице " Достук"

 

Исходный этап в процессе управления персоналом - набор и отбор кадров. От того как проведен набор и какие люди отобраны для работы в гостинице " Достук" зависит процесс управления человеческими ресурсами. Для того, чтобы нанять соответствующих работников нужно в деталях знать какие задачи они будут выполнить во время работы и каковы индивидуальные и общественные характеристики этих работ. Эти знания получают посредством анализа содержания работы, без которой трудно реализовать все остальные функции управления. В основе соответствующего документа лежат определенные соображения в планировании рабочей силы и потребности организации в контроле деятельности менеджеров при наборе персонала в их рабочие подразделения. Эффективная работа персонала, особенно управляющего, является необходимым условием успешной деятельности гостиницы " Достук".

Когда организации необходимо принять новых работников, возникают два вопроса: где искать потенциальных работников и как известить будущих работников об имеющихся рабочих местах. Имеются два возможных источника набора: внутренний (из работников гостиницы) и внешний (из людей, до того никак не связанных с организацией). В гостинице « Достук» используют как внешние так и внутренние источники по набору персонала.

Набор персонала за счет внутренних источников во многом зависит от кадровой политики администрации гостиницы в целом. Разумное использование имеющихся людских ресурсов зачастую позволяет обойтись без нового набора.

Если вдруг ощущается недостаток в работниках, достаточно высокого уровня, то следует найти кандидатов на вакантные должности путем продвижения работников по служебной лестнице. При этом используется метод извещения всех работающих в гостинице о вакантных должностях путем распространения бюллетеней, вывешивания объявлений и т.п.

Гостиница " Достук" обращается к рекрутинговым агентствам по набору персонала. Через эти агентства находят более квалифицированных сотрудников.

Технология управления персоналом в АО " Достук" состоит из следующих этапов, которые выполняются в строгой последовательности. Но это происходит не всегда, иногда присутствуют факты набора персонала по личностным параметрам.

Управленческие работники (менеджеры) в АО " Достук" работают по следующей технологии управления кадрами, которая состоит из следующих основных элементов: кадровое планирование, процесс набора кадров, их последующий отбор, составление заработной платы, профориентация и адаптация, обучение (при необходимости), оценка и контроль деятельности, подготовки резерва, развитие персонала, служебное повышение, перевод, совершенствование кадров, увольнение.

⇐ Предыдущая1234Следующая ⇒

Поделиться: