Коэффициенты теплопередачи батарей

⇐ ПредыдущаяСтр 34 из 58Следующая ⇒

Тип батареи	k, Вт/(м²·°С)
Температура воздуха в камере, °С	аммиачных батарей	рассольных батарей
Потолочная однорядная Потолочная двухрядная Пристенная однорядная	-10 -20 -10 -20 -10 -20	6, 5 5, 8 5, 2 6, 0 5, 4 4, 8 4, 9-4, 4* 4, 3-3, 9 3, 8-3, 4	6, 2 5, 6 4, 9 5, 8 5, 2 4, 5 4, 6-4, 0 4, 0-3, 6 3, 5-3, 1

* Меньшие значения коэффициентов теплопередачи относятся к батареям с большим числом труб по высоте.

Приведенные в табл.13 значения коэффициента теплопередачи относятся к наружной поверхности батарей при перепаде температур между воздухом и аммиаком или рассолом ∆ t=10°С и даны с учетом термического сопротивления слоя снеговой шубы в 6 мм. Для определения коэффициента теплопередачи применительно к иному перепаду температур можно пользоваться формулой , в которой k₁₀ - коэффициент теплопередачи при ∆ t=10°С.

В расчетах фреоновых ребристых батарей для камер с температурой воздуха около 0°С коэффициент теплопередачи k можно принимать равным 4-5 Вт/(м²·°С).

Среднюю разность температур ∆ t_m рекомендуется принимать:

для батарей из гладких и ребристых стальных труб 10°С;

для ребристых батарей из медных труб 15°С.

По найденной поверхности батарей с учетом размеров камеры подбирают по каталогу или нормалям наиболее подходящие модели. Настенные батареи при этом следует размещать возможно выше. От потолка они должны отстоять не более чем на 200 мм (только в случае расположения над ними магистральных трубопроводов это расстояние может быть увеличено), а от пола - не менее чем на 0, 5 м. От поверхности стены, вдоль которой устанавливают батарею, до осей труб первого ее ряда расстояние принимают обычно при ребристых трубах 160-200 мм, а при гладких 100-120 мм. Отступы от концов труб до поверхности стен с торцовых сторон батарей должны составлять не менее 200 мм, а со стороны присоединения их к магистральным трубопроводам - не менее 400 мм.

Потолочные батареи следует располагать над грузовыми проходами.

Расчет воздухоохладителей и воздушных каналов. Теплопередающую поверхность воздухоохладителей определяют по формуле

, (48)

которая аналогична формуле (47), но здесь Q_0возд представляет собой количество тепла (Вт), которое нужно отводить из камеры через воздухоохладитель. Находят эту величину тоже калорическим расчетом.

Коэффициент теплопередачи k для аммиачных воздухоохладителей с ребристыми.трубами диаметром 38× 3 мм при поперечном движении воздуха со скоростью 3-5 м/с принимают в зависимости от температуры кипения холодильного агента:

Температура кипения, °С	-40	-20	-15	0 и выше
Коэффициент теплопередачи k, Вт/(м²·°С)	11, 6	12, 8	14, 0	17, 5

Коэффициенты теплопередачи сухих воздухоохладителей рассольного охлаждения принимают в размере 90% от этих значений для соответствующих температур внутри труб.

Среднюю разность температур между воздухом и холодильным агентом или рассолом при расчете воздухоохладителей тоже берут равной 10°С.

Необходимую производительность вентилятора к воздухоохладителю определяют по формуле

(49)

где V - производительность вентилятора, м³/c;

ρ - плотность воздуха при выходе его из воздухоохладителя, кг/м³;

i₁ и i₂ - энтальпии воздуха соответственно при входе в воздухоохладитель и выходе из него, Дж/кг.

Расчет воздушных каналов сводится обычно к определению размеров их проходных сечений и окон.

Площадь проходного сечения воздушных каналов находят по формуле

, (50)

где F_кан - площадь проходного сечения канала, м²;

V_кан - объем воздуха, проходящего через рассчитываемый участок канала, м³/с;

W - скорость воздуха на данном участке канала, м/с; практически ее принимают для магистральных участков каналов от 6 до 8 м/с и для ответвлений от 4 до 6 м/с.

По найденной площади проходного сечения каналов определяют их ширину и высоту. При этом высоту рекомендуется брать не менее 150 мм, а ширина не должна превышать ее более чем в два раза.

Площадь проходного отверстия окон находят по формуле

, (51)

где F_ок - определяемая площадь окна, м²;

V_ок - общий объем воздуха, проходящего через окна, м³/с;

w - скорость воздуха в отверстии окна, м/с, принимают ее равной от 2 до 3 м/с;

n - число окон.

Глава XIV

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ПОРЯДОК ПРОЕКТИРОВАНИЯ

Проектирование холодильников для предприятий общественного питания проводят в следующем порядке:

1 По данным технологических расчетов и ассортиментной ведомости скоропортящихся продуктов определяют общее количество отдельных видов продуктов, подлежащих хранению в холодильнике.

2 Принимают сроки хранения отдельных видов продуктов и рассчитывают площади холодильных камер для хранения каждого из них.

3 Определяют число и емкость охлаждаемых камер и рассчитывают их площади.

4 Составляют эскиз общего плана холодильника в соответствии с компоновкой всего предприятия.

5 Принимают расчетные температуры и относительную влажность воздуха внутри камер и в тамбурах холодильника, в смежных неохлаждаемых помещениях, а также температуры наружного воздуха и грунта.

6 Выбирают строительно-изоляционные конструкции ограждений холодильника, рассчитывают и принимают для каждой из них толщину изоляции и уточняют соответствующим расчетом коэффициент теплопередачи.

7 Уточняют площади камер с учетом тепловой изоляции ограждений.

8 Принимают высоту охлаждаемых помещений.

9 Производят калорический расчет холодильника.

10 Принимают число холодильных агрегатов для холодильника и определяют потребную холодопроизводительность каждого из них.

11 Выбирают холодильные агрегаты и выписывают характеристику комплектующих их испарителей и ТРВ.

12 Распределяют испарители по камерам соответственно их тепловым нагрузкам (при системе непосредственного охлаждения).

13 Производят поверочный тепловой расчет выбранных моделей холодильных машин.

14 Определяют расход воды на охлаждение конденсатора (для машин с конденсаторами водяного охлаждения).

15 Рассчитывают и выбирают камерные рассольные батареи (при рассольном охлаждении).

16 Определяют расход рассола, циркулирующего в системе (при рассольном охлаждении).

17 Вычерчивают план и разрезы холодильника. На этих чертежах должно быть показано размещение оборудования.

18 Вычерчивают схему принятой холодильной установки.

19 Вычерчивают детали теплоизоляционных конструкций ограждений холодильника.

20 Составляют общую расчетно-пояснительную записку к проекту.

⇐ Предыдущая 29 30 31 32 333435 36 37 38 Следующая ⇒