Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


I. Теоритические основы анализа себестоимости картофеля



Введение

Сельское хозяйство как отрасль материального производства характеризуется рядом особенностей. Специфичность сельскохозяйственного производства заключается прежде всего в том, что процесс производства здесь имеет дело с землей и с живыми организмами - сельскохозяйственными животными, а также растениями, которые выступают в качестве предметов труда. При этом значительная часть производственного цикла состоит в целенаправленном воздействии на живые организмы - выращивание их до определенной кондиции, часто с перерывами, вызываемыми естественными климатическими условиями

Россия является крупнейшим в мире производителем картофеля. И вряд ли нужно говорить о значении картофеля в продовольственном фонде страны. Среди продуктов повседневного питания он занимает второе место после хлеба. Кроме того, его используют для технической переработки и в качестве корма в животноводстве.

Современное состояние анализа можно охарактеризовать, как довольно основательно разработанную в теоретическом плане науку. Ряд методик используется в управлении производством на разных уровнях. Важнейшим показателем, характеризующим работу промышленных предприятий ,является себестоимость продукции. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции.

Целью данной курсовой работы является выявление факторов, влияющих на себестоимость 1ц картофеля, и поиск путей снижения себестоимости по условным предприятиям.

Исходя из данной цели, формируются следующие задачи:

- Изучить экономическую сущность себестоимости;

- Рассмотреть природно-экономическую характеристику предприятия;

- Провести анализ себестоимости картофеля. Для этого изучить влияние различных факторов на себестоимость и выделить факторы, оказывающие наибольшее влияние;

- Провести анализ динамики урожайности картофеля;

- Изучить влияние отдельных статей затрат на себестоимость.

Объектом исследования является ООО СХП «Хаерби».

 

I. Теоритические основы анализа себестоимости картофеля

Себестоимость - денежное выражение затрат на производство и реализацию единицы продукции. Выступает качественной характеристикой деятельности производителя, показателем конкурентоспособности. Включает в себя: затраты на сырье и материалы; оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизацию основных фондов; прочие расходы. Затраты делятся на прямые, т. е. непосредственно относящиеся на себестоимость конкретных видов продукции, и косвенные, связанные с производством в целом и относимые в определенной пропорции на себестоимость продукции (например, административно-управленческие расходы).

Производство продукции сельского хозяйства связано с использованием производственных ресурсов отрасли — трудовых, материальных, земельных, водных, в процессе которого они частично или полностью потребляются, а их стоимость переносится на созданную продукцию. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов составляет издержки ее производства.

Издержки производства предприятия состоят из затрат на оплату труда, оплата за землю и стоимости потребленных ресурсов — годового износа основных средств — машин, оборудования, а также средств, потребленных в процессе производства — семян, кормов, удобрений, горючего. Эти затраты являются частью стоимости продукции.

Издержки производства продукции являются экономической основой себестоимости. Отсюда себестоимость — это совокупность текущих, то есть ежегодных затрат предприятия на производство и сбыт продукции, выраженная в денежной форме.

По А. В. Фудиной: важнейший показатель экономической эффективности производства- себестоимость продукции. В ней отражаются в общественном виде производительность труда, его оплата, степень использования основных средств, затраты предметов труда и другие условия производства. Снижение себестоимости продукции обеспечивает увеличение прибыли предприятия и тем самым является основным источником роста накоплений, необходимых для дальнейшего подъема экономики сельскохозяйственного производства и повышения жизненного уровня его работников.



Снижение себестоимости – важное условие снижения розничных цен на продовольственные и другие товары, производимые из сельскохозяйственного сырья. Необходимо последовательное усилие режима экономии – одного из важнейших факторов интенсификации производства. Неотложная задача – превращение ресурсосбережения в решающий источник удовлетворения растущих потребностей народного хозяйства.

По В. И. Завгороднему: себестоимость выражается в величине затрат на всю продукцию, показателя затрат в рублях на единицу продукции или копейках на рубль стоимости продукции.

Себестоимость продукции, работ, услуг – важный экономический показатель. В анализе результатов хозяйственной деятельности показатели себестоимости широко используются при различных сопоставлениях и оценке работы колхозов, совхозов и других сельскохозяйственных предприятий.

Себестоимость продукции складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства сельскохозяйственных угодий, машин, механизмов и прочих основных фондов, материальных, трудовых и других производственных ресурсов. Поэтому ресурсосбережение, усиление действия противозатратного механизма, неформальный хозрасчет, внедрение чековой формы контроля затрат должны способствовать снижению себестоимости продукции и повышению рентабельности производства сельскохозяйственных предприятий.

По Г. В. Савицкой: себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

 

 

II. Природно- климатические и экономические значения исследуемого предприятия ООО СХП «Золотой Колос»

Размер предприятия

Размер сельскохозяйственных предприятий и их подразделений – один из факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Преимущества проявляются в более высокой производительности труда, снижении себестоимости единицы продукции. В крупном производстве имеются большие возможности для применения современной техники, достижений науки и практики. Однако преимущества крупного производства перед мелкими проявляются до определенного предела.

Таблица 2.2.1.

Показатели размера предприятия

Показатели 2009 год 2010 год 2011 год Отклонения +/-
2010г. к 2009г. 2011г. к 2010г.
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 года, тыс.руб.     -1062   +2126  
Выручка от реализации продукции всего, тыс. руб. +6687 +6366
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб. 81985,5 90795,5   +8810 +7922,5
Среднесписочная численность работников, чел.
Количество физических тракторов, шт. +1 -1
Численность поголовья животных, гол.: · КРС · Свиньи · Птицы     - -     - -     - -       +51 - -       +27 - -  

 

 

Введение

Сельское хозяйство как отрасль материального производства характеризуется рядом особенностей. Специфичность сельскохозяйственного производства заключается прежде всего в том, что процесс производства здесь имеет дело с землей и с живыми организмами - сельскохозяйственными животными, а также растениями, которые выступают в качестве предметов труда. При этом значительная часть производственного цикла состоит в целенаправленном воздействии на живые организмы - выращивание их до определенной кондиции, часто с перерывами, вызываемыми естественными климатическими условиями

Россия является крупнейшим в мире производителем картофеля. И вряд ли нужно говорить о значении картофеля в продовольственном фонде страны. Среди продуктов повседневного питания он занимает второе место после хлеба. Кроме того, его используют для технической переработки и в качестве корма в животноводстве.

Современное состояние анализа можно охарактеризовать, как довольно основательно разработанную в теоретическом плане науку. Ряд методик используется в управлении производством на разных уровнях. Важнейшим показателем, характеризующим работу промышленных предприятий ,является себестоимость продукции. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции.

Целью данной курсовой работы является выявление факторов, влияющих на себестоимость 1ц картофеля, и поиск путей снижения себестоимости по условным предприятиям.

Исходя из данной цели, формируются следующие задачи:

- Изучить экономическую сущность себестоимости;

- Рассмотреть природно-экономическую характеристику предприятия;

- Провести анализ себестоимости картофеля. Для этого изучить влияние различных факторов на себестоимость и выделить факторы, оказывающие наибольшее влияние;

- Провести анализ динамики урожайности картофеля;

- Изучить влияние отдельных статей затрат на себестоимость.

Объектом исследования является ООО СХП «Хаерби».

 

I. Теоритические основы анализа себестоимости картофеля

Себестоимость - денежное выражение затрат на производство и реализацию единицы продукции. Выступает качественной характеристикой деятельности производителя, показателем конкурентоспособности. Включает в себя: затраты на сырье и материалы; оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизацию основных фондов; прочие расходы. Затраты делятся на прямые, т. е. непосредственно относящиеся на себестоимость конкретных видов продукции, и косвенные, связанные с производством в целом и относимые в определенной пропорции на себестоимость продукции (например, административно-управленческие расходы).

Производство продукции сельского хозяйства связано с использованием производственных ресурсов отрасли — трудовых, материальных, земельных, водных, в процессе которого они частично или полностью потребляются, а их стоимость переносится на созданную продукцию. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов составляет издержки ее производства.

Издержки производства предприятия состоят из затрат на оплату труда, оплата за землю и стоимости потребленных ресурсов — годового износа основных средств — машин, оборудования, а также средств, потребленных в процессе производства — семян, кормов, удобрений, горючего. Эти затраты являются частью стоимости продукции.

Издержки производства продукции являются экономической основой себестоимости. Отсюда себестоимость — это совокупность текущих, то есть ежегодных затрат предприятия на производство и сбыт продукции, выраженная в денежной форме.

По А. В. Фудиной: важнейший показатель экономической эффективности производства- себестоимость продукции. В ней отражаются в общественном виде производительность труда, его оплата, степень использования основных средств, затраты предметов труда и другие условия производства. Снижение себестоимости продукции обеспечивает увеличение прибыли предприятия и тем самым является основным источником роста накоплений, необходимых для дальнейшего подъема экономики сельскохозяйственного производства и повышения жизненного уровня его работников.

Снижение себестоимости – важное условие снижения розничных цен на продовольственные и другие товары, производимые из сельскохозяйственного сырья. Необходимо последовательное усилие режима экономии – одного из важнейших факторов интенсификации производства. Неотложная задача – превращение ресурсосбережения в решающий источник удовлетворения растущих потребностей народного хозяйства.

По В. И. Завгороднему: себестоимость выражается в величине затрат на всю продукцию, показателя затрат в рублях на единицу продукции или копейках на рубль стоимости продукции.

Себестоимость продукции, работ, услуг – важный экономический показатель. В анализе результатов хозяйственной деятельности показатели себестоимости широко используются при различных сопоставлениях и оценке работы колхозов, совхозов и других сельскохозяйственных предприятий.

Себестоимость продукции складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства сельскохозяйственных угодий, машин, механизмов и прочих основных фондов, материальных, трудовых и других производственных ресурсов. Поэтому ресурсосбережение, усиление действия противозатратного механизма, неформальный хозрасчет, внедрение чековой формы контроля затрат должны способствовать снижению себестоимости продукции и повышению рентабельности производства сельскохозяйственных предприятий.

По Г. В. Савицкой: себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

 

 





Читайте также:



Последнее изменение этой страницы: 2016-03-25; Просмотров: 1305; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2022 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.033 с.) Главная | Обратная связь