Идентификационная и товарная экспертиза жидкого, туалетного и хозяйственного мыла и стирального порошка

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2

Цель работы: ознакомиться с товароведной характеристикой хозяйственного, туалетного и жидкого мыла; провести идентификацию экспертизу качества образцов мыла; изучить методику проведения экспертизы качества стиральных порошков и определить наличие фальсификации, изучить свойства стиральных порошков.

Материалы и пособия для работы: образцы хозяйственного мыла, мерные цилиндры по 200 см³, пробирки, весы электронные, измерительная линейка, нормативные документы, стакан, колба, стеклянные чашки, бюретки по 25 см³, колба плоскодонная, вместимостью 250 см³, серебро азотнокислое, раствор концентрации 0, 1 моль/дм, калий хромовокислый 10 %-й раствор, кислота азотная, разбавленная 1: 4, метиловый красный, мерные стаканы объемом 100 и 200 см³, образцы порошков различных производителей, образцы ткани 10× 20 см, полоски фильтровальной бумаги, колбы по 250 см³, лампа с УФ-освещением.

Учебное время: 4 часа

Краткие теоретические сведения

Важным показателем моющего действия мыла является показатель его пенообразующей способности, который характеризуется объемом пены при взбалтывании определенного количества 0, 5 %-го мыльного раствора. Пена способствует уносу загрязнений из раствора, препятствует вторичному осаждению их на отмываемую поверхность.

Идентификационная экспертиза мыла предполагает установление эмульгирующей и суспензирующей способности.

Эмульгирующая способность является одним из важных показателей мыла. Под этим понимается способность образовывать устойчивые эмульсии, позволяющие удалять масло-жировые загрязнения с отмываемой поверхности.

Под суспензирующей способностью понимается способность мыла образовывать устойчивые суспензии с твердыми загрязнениями (пыль, сажа и др.), позволяющие удалять их с очищаемой поверхности.

Идентификационная экспертиза мыла проводится с целью установления принадлежности данного товара к группе хозяйственных или туалетных мыл или определенному перечню, приведенному в нормативно-технической документации. Для достижения этой цели могут ставиться следующие задачи:

- является ли данный товар моющим средством;

- к какой группе моющих средств относится данный товар;

- к какому сорту относится данный товар;

- установление соответствия данного товара качественным характеристикам;

- относится ли данный товар к перечню запрещенных к реализации товаров.

Ассортиментная идентификация мылапредполагает установление группы и наименование мыла. Туалетное мыло изготавливают под различными наименованиями. Так, к группе экстра относятся следующие наименования: " Балет", " Бальзам", " Бригантина", " Зодиак", " Яблочный цвет", " Старт" и др. К группе " Детская" относятся: " Буратино", " Рыбка", " Детское", " Тик-так", " Чебурашка" и др. К 1-й группе – " Аленушка", " Березка", " Лесное", " Невское", " Русский лес" и др. Ко 2-й группе – " Ароматное", " Банное", " Сирень", " Морское", " Кармен" и др.

Идентификация качественных характеристик мыла– это установление соответствия показателей мыла требованиям стандартов.

Жидкие туалетные мыла представляют собой водно-спиртовые растворы калиевых солей жирных кислот (около 20 %). Их получают при взаимодействии жидких жиров и их жирных кислот с калиевой щелочью. Для окраски применяют водорастворимые синтетические красители. В качестве отдушек (от 1 до 1, 5 % от веса мыльной основы) применяют натуральные эфирные масла или синтетические душистые вещества.

В некоторые виды мыла вводят для смягчения кожи трудноомыляемые вещества, как, например, ланолин (шерстный жир), вазелин.

Жидкие мыла не должны иметь осадка. В них должно быть не менее 20 % жирных кислот и не более 0, 05 % свободной щелочи.

Синтетические моющие средства являются наиболее широко применяемыми средствами бытовой химии. Современные СМС представляют собой многокомплектные смеси, главный компонент которых – синтетические моющие вещества, в виде водных растворов снимающие с поверхности твердых тел (тканей, изделий) загрязнения различной природы.

Идентификация синтетических моющих средств – это установление соответствия наименования изделия, массовой доли поверхностно-активных веществ информации, указанной на маркировке и в сопроводительном документе.

Идентификационная экспертиза СМС проводится с целью установления соответствия определенному перечню признаков, приведенному в нормативно-технической документации. Для достижения этой цели могут ставиться следующие задачи:

- к какой ассортиментной группе относится данный товар;

- к какому виду относится данный товар;

- определение моющей способности;

- установление соответствия товара качественным характеристикам.

Идентификационная экспертиза ассортиментной и видовой принадлежности предполагает установление соответствия товара Общероссийскому классификатору продукции (ОКП).

В соответствии с ОКП СМС подразделяются на средства моющие, синтетические, «относятся к группе 238110 и подразделяются на 5 видов: 238111 универсальные, 283112 для хлопчатобумажных, льняных тканей и изделий из них; 238113 для изделий из шелка, шерсти искусственных и синтетических тканей; 238114 для замачивания белья и хозяйственно-бытовых нужд; 238116 для специального назначения».

Назначение и коды ОКП порошков приведены в таблице 1.

Таблица 1 – Классификация порошков по назначению

Назначение	Код ОКП
С пониженным пенообразованием, с биодобавками для замачивания и стирки изделий из хлопчатобумажных, льняных, искусственных, синтетических и смешанных волокон
С пониженным пенообразованием, с перекисными солями для стирки и отбеливания изделий из хлопчатобумажных, льняных, искусственных, синтетических и смешанных волокон
С ненормируемым пенообразованием, с биодобавками для замачивания и стирки изделий из хлопчатобумажных, льняных, искусственных, синтетических и смешанных волокон
С ненормируемым пенообразованием, без биодобавок и перекисных солей для стирки изделий из хлопчатобумажных, льняных, искусственных, синтетических и смешанных волокон
Для хлопчатобумажных и льняных тканей
С пониженным пенообразованием, без перекисных солей для стирки сильно загрязненных изделий
С ненормируемым пенообразованием с перекисными солями для стирки и отбеливания
С ненормируемым пенообразованием, без перекисных солей для стирки
Для изделий из шелка, шерсти, искусственных и синтетических тканей
С пониженным пенообразованием для стирки

Порядок выполнения работы

Задание 1. Хозяйственное мыло

1. Количественная идентификация хозяйственного мыла. Устанавливаем массу куска с помощью электронных весов без упаковки и сравниваем с массой указанной на упаковке.

2. Определяем органолептические показатели. Хозяйственное мыло по органолептическим показателям должно соответствовать требованиям нормативных документов.

3. Определяем пенообразующую способность. Для определения пенообразующей способности в мерные цилиндры вместимостью 200 см³ помещают по 50 см³1 %-го раствора хозяйственного мыла, нагретого до 50 ⁰С. Жидкость в цилиндрах энергично встряхивается в течение 15 с, затем замеряется объем пены в см³ тотчас после встряхивания и по истечении определенного времени (15 мин).

4. Определяем эмульгирующую способность. Для определения эмульгирующей способности хозяйственного мыла в пробирки помещают по 2 капли минерального или растительного масла и добавляют в одну из них 2 см³ воды, в другие — по 2 см³ 1 %-го раствора мыла. Затем содержимое пробирок сильно встряхивают до получения однородной эмульсии. Пробирки устанавливают в штативе. Через 10 мин сравнивают полученные эмульсии. Вода не обладает эмульгирующей способностью, поэтому содержимое пробирки расслаивается.

5. Определение суспензирующей способности. Для определения суспензирующей способности хозяйственного мыла в пробирки помещают по 10 мг пигмента (сажи) и добавляют в одну из них 2 см³ воды, в другие – по 2 – 1 %-х растворов хозяйственного мыла. Затем содержимое пробирок сильно встряхивают до получения однородной суспензии (взвеси). Пробирки устанавливают в штативе. Через 10 мин сравнивают полученные суспензии. В чистой воде пигмент быстро осаждается. Добавка к воде моющих средств дает более стойкие суспензии пигмента.

Обработка результатов:

1. Пенообразующая способность (П_с) определяется по формуле

, (1)

где V_m – объем пены тотчас, см³;

V_u – объем исходного раствора, см³.

2. Устойчивость пены (У_п) определяется по формуле

, (2)

где V_M– объем пены через n мин, см³.

3. Плотность пены(П_п) определяется по формуле

, (3)

где: V_р – объем использованного раствора, определяется как разность между объемом начального раствора и объемом в то время, когда прекратилось увеличение объема пены (прекращается встряхивание),

Vp = Vнач - Vm. (4)

Для хозяйственного мыла объем пены от 100 см³ 0, 5 %-го мыльного раствора при температуре 45 ⁰С не должен быть менее 205 см³. Для туалетного мыла объем пены должен составлять 300-350 см³.

4. Полученные данные оформляем в таблицу

Таблица 2 – Результаты исследования хозяйственного мыла.

Показатели	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3

Задание 2. Туалетное мыло

1. Информационная идентификация. Осуществляется по маркировке в соответствии нормативными документами.

2. Количественная идентификация туалетного мыла. Устанавливаем массу куска с помощью электронных весов без упаковки и сравниваем с массой указанной на упаковке.

3. Определяем органолептические показатели. Туалетное мыло по органолептическим показателям должно соответствовать требованиям нормативных документов.

4. Определяем пенообразующую способность. Для определения пенообразующей способности в мерные цилиндры вместимостью 200 см³ помещают по 50 см³ 1 %-го раствора туалетного мыла, нагретого до 50 ⁰С. Жидкость в цилиндрах энергично встряхивается в течение 15 с, затем замеряется объем пены в см³ тотчас после встряхивания и по истечении определенного времени (15 мин). Пенообразующая способность рассчитывается по формуле 1.

5. Определяем эмульгирующую способность. Для определения эмульгирующей способности туалетного мыла в пробирки помещают по 2 капли минерального или растительного масла и добавляют в одну из них 2 см³ воды, в другие – по 2 см³ 1 %-го раствора туалетного мыла. Затем содержимое пробирок сильно встряхивают до получения однородной эмульсии. Пробирки устанавливают в штативе. Через 10 мин сравнивают полученные эмульсии. Вода не обладает эмульгирующей способностью, поэтому содержимое пробирки расслаивается.

6. Определение суспензирующей способности. Для определения суспензирующей способности мыла в пробирки помещают по 10 мг пигмента (сажи) и добавляют в одну из них 2 см³ воды, в другие – по 2 см³ 1 %-х растворов туалетного мыла. Затем содержимое пробирок сильно встряхивают до получения однородной суспензии (взвеси). Пробирки устанавливают в штативе. Через 10 мин сравнивают полученные суспензии. В чистой воде пигмент быстро осаждается. Добавка к воде моющих средств дает более стойкие суспензии пигмента.

7. Определить массовую долю хлористого натрия. В колбе взвешиваем 2 г измельченного туалетного мыла, растворяем его в 50 см³ воды, добавляем 2 капли раствора метилового красного. Если раствор имеет желтую окраску, то его нейтрализуют разбавленной азотной кислотой до появления розового окрашивания. Затем добавляют 2, 5 мл раствора хромового кислого калия и титруют раствором азотнокислого серебра до появления бурой окраски.

Обработка результатов:

Пенообразующая способностьопределяется по формуле 1, устойчивость пены определяется по формуле 2, плотность пены – по формуле 3. Массовую долю хлористого натрия (Х) в процентах вычисляем по формуле

, (5)

где V – объем раствора азотнокислого серебра концентрации 0, 1 моль/дм³, израсходованного на титрование пробы, см³;

m – масса пробы испытуемого мыла, г;

0, 584 – коэффициент пересчета на хлористый натрий.

Полученные данные оформляем в таблицу

Таблица 3 – Результаты исследования туалетного мыла

Показатели	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3

Задание 3. Жидкое мыло

1. Информационная идентификация. Осуществляется по маркировке в соответствии со стандартом.

2. Количественная идентификация мыла. Устанавливаем объем мыла в упаковке, путем переливания его в мерный целиндр.

3. Определяем органолептические показатели. Жидкое мыло по органолептическим показателям должно соответствовать требованиям стандарта.

4. Определить массовую долю хлористого натрия. В колбе взвешиваем 2 г жидкого мыла, растворяем его в 50 см³ воды, добавляем 2 капли раствора метилового красного. Если раствор имеет желтую окраску, то его нейтрализуют разбавленной азотной кислотой до появления розового окрашивания. Затем добавляют 2, 5 см³ раствора хромового кислого калия и титруют раствором азотнокислого серебра до появления бурой окраски. Пенообразующая способностьопределяется по формуле 1, устойчивость пены определяется по формуле 2, плотность пены – по формуле 3. Массовую долю хлористого натрия в процентах вычисляем по формуле 5.

Полученные данные оформляем в таблицу

Таблица 4 – Результаты исследования жидкого мыла разных производителей

Показатели	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3

Задание 4. Стиральный порошок

1. Информационная идентификация. Осуществляется по маркировке в соответствии со стандартом. Печать должна быть четкой и ясной, совмещенной по краскам, не должна стираться от механических воздействий. Места соединений в пачке должны быть хорошо проклеены. Если порошок высыпается из углов пачки – это говорит о фальсификации данного образца.

2. Определить органолептические показатели качества образцов. На белый лист бумаги высыпать 5 г образца стирального порошка и определить его органолептические показатели.

3. Определить пенообразующую способность. Для определения пенообразующей способности в мерные цилиндры вместимостью 200 см³ помещают по 50 см³ 1 %-го раствора порошка, нагретого до 50 ⁰С. Жидкость в цилиндрах энергично встряхивается в течение 15 с, затем замеряется объем пены в см³ тотчас после встряхивания и по истечении определенного времени 5 мин, 15 мин, 30 мин.

4. Определить эмульгирующую способность. Для определения эмульгирующей способности порошка в пробирки помещают по 2 капли минерального или растительного масла и добавляют в одну из них 2 см³ воды, в другие – по 2 см³ 1 %-го раствора порошка. Затем содержимое пробирок сильно встряхивают до получения однородной эмульсии. Пробирки устанавливают в штативе. Через 10 мин сравнивают полученные эмульсии. Вода не обладает эмульгирующей способностью, поэтому содержимое пробирки расслаивается.

5. Определить суспензирующую способность. Для определения суспензирующей способности порошка в пробирки помещают по 10 мг пигмента (сажи) и добавляют в одну из них 2 см³ воды, в другие – по 2 см³ 1 %-х растворов порошка. Затем содержимое пробирок сильно встряхивают до получения однородной суспензии (взвеси). Пробирки устанавливают в штативе. Через 10 мин сравнивают полученные суспензии. В чистой воде пигмент быстро осаждается. Добавка к воде моющих средств дает более стойкие суспензии пигмента.

Обработка результатов:

Пенообразующая способностьопределяется по формуле 1, устойчивость пены определяется по формуле 2, плотность пены – по формуле 3. Пенообразующая способность (для порошков с пониженным пенообразованием должна быть не более 200 мм. Устойчивость пены должна быть не более 0, 3 единиц.

Полученные данные оформляем в таблицу 5.

Таблица 5 – Результаты исследования стиральных порошков

Показатели	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3

Задание 5. Определение растворяющей и моющей способности стиральных порошков

1. Устанавливаем содержание оптического отбеливателя. Полоски фильтровальной бумаги рассматриваем в тёмном месте при ультрафиолетовом (УФ) освещении. Отсутствие флуоресценции свидетельствует о том, что на них нет оптического отбеливателя. Затем подготавливаем 5 %-й раствор порошка, погружаем в него полоску фильтровальной бумаги и рассматриваем в темном месте при УФ-освещении. Появление флуоресценции доказывает наличие оптического отбеливателя.

2. Определить растворяющую способность образцов. В мерные стаканы объемом 100 см³, наливаем 100 см³ воды подогретой до 50 ⁰С и помещаем туда навеску порошка массой 2 г, размешиваем стеклянной палочкой. Через десять минут фиксируем результаты, определяя цвет раствора и наличие осадка.

3. Определяем водородный показатель рН. В колбу объемом 100 см³приливают 50 см³ дистиллированной воды и добавляют 10 г стирального порошка. Приготовленный раствор помещают в стакан вместимостью 50 см³, концы электродов погружают в исследуемую жидкость. Электроды не должны касаться стенок и дна стакана. Значение рН снимают с табло прибора.

Водородный показатель безопасности рН для стиральных порошков должен быть в пределах 7, 5-11, 5.

4. Определение идентификации стиральных порошков. В мерные колбы вместимостью 250 см³ приливаем 200 см³ воды и растворяем в ней три капли бриллиантового зеленого. Помещаем в этот раствор навеску порошка 3 г и размешивают стеклянной палочкой. Если раствор стал бесцветным, значит порошок не является подделкой.

5. Определить отстирывающую способность образцов. Нанести на образцы ткани (хлопчатобумажной и синтетической, белой и цветной), размером 10× 20 см пятна органического происхождения. Один образец ткани с пятнами оставляем в качестве эталона. В мерных стаканах 200 см³ растворяем навеску порошка – 2 г в 150 см³ воды. Помещаем в эти стаканы полоски ткани с нанесенными пятнами на 30 минут. Через 30 минут вынимаем полоски и сравниваем с эталоном на сколько отстирались пятна.

Обработка результатов:

Полученные данные оформляем в таблицу 6.

Таблица 6 – Результаты исследований образцов стиральных порошков

Показатели	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3

Отчет о работе

- название работы;

- цель работы;

- таблицы с результатами эксперимента;

- анализ результатов и выводы о качестве представленных образцов хозяйственного, туалетного, жидкого мыла, стиральных порошков.

Контрольные вопросы:

1. Основные показатели качества хозяйственного и туалетного мыла.

2. Суспензирующая способность мыла.

3. Эмульгирующая способность мыла.

4. Как определяется пенообразующая способность? Ее значение как показателя для определения качества хозяйственного и туалетного мыла.

5. Показатели качества жидкого мыла.

6. Особенности применения жидкого мыла.

7. Особенности состава и производства жидкого мыла.

8. Виды отбеливателей и их характеристика.

9. Классификация порошков по ОКП.

10. Основные показатели качества синтетических моющих средств.

11. Как определяется пенообразующая способность? Ее значение как показателя для определения качества стирального порошка.

⇐ Предыдущая 12