Характеристика отеля «Эрмитаж Покровка»

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 4

«Эрмитаж-Покровка» - современный отель, выполненный в классическом стиле в историческом здании поместья Дурасовых. Был открыт в 2004 году.

Отель расположен в самом центре старой Москвы на Бульварном кольце в шаговой доступности от исторического и делового центра города. Рядом находится большой транспортный узел – Курский вокзал. Ближайшие станции метро: Курская, Чкаловская, Китай-Город, Чистые пруды.

96 современных комфортабельных номеров, выполненных в классическом стиле гостиницы «Эрмитаж Покровка».

На территории отеля расположен большой ресторанный комплекс, включающий в себя ресторан русской и европейской кухни (три зала) и кафе-бар. Меню ресторана гостиницы «Эрмитаж Покровка» представлено традиционной русской кухни. Ресторан имеет необычный интерьер, стилизованный под морскую тематику.

Гостиничное предприятие «Эрмитаж Покровка» имеет функциональную организационную структуру, которая представлена на Рис.16.

Рис. 16. Организационная структура отеля

Следовательно, имеет в своем распоряжении следующие отделы:

• финансовый отдел

• отдел кадров

• отдел номерного фонда

• меркетинговый отдел

• служба питания

Структура управления, таким образом, определяется составом органов управления предприятием индустрии гостеприимства, характером их специализации, т. е. составом задач управления и формами координации их деятельности. Закрепляется она Уставом предприятия и документально оформляется специальными положениями об отраслях услуг, должностными инструкциями всех уровней управления

Такой структуре отеля присуще:

· четкое разграничение ответственности и компетенции;

· достаточно простой контроль;

· быстрые и экономические формы принятия решения;

· простые иерархические коммуникации;

· персонифицированная ответственность.

Уникальность отеля «Эрмитаж» заключается в сочетании качественного сервиса, удобного расположения в центре города и доступной стоимости проживания. В отеле гости по праву смогут оценить новые и просторные номера, оформленные в классическом стиле, персональное внимание и заботу. Удачное расположение вблизи Курского вокзала, большого транспортного узла, а также пешая доступность к основным достопримечательностям Москвы, культурному и деловому центру города, сделают пребывание гостей в столице наиболее логичным и комфортным.

Постоянными клиентами отеля «Эрмитаж» являются деловые люди, к услугам которых предлагаются 2 просторных конференц-зала, вместимостью до 80 человек и комната переговоров с необходимым современным оборудованием.

В отеле работают ресторан «Cafe Mafia», ночной английский паб «Albion» и современное кафе «Суши-хит», где можно отведать прекрасные блюда современной европейской и традиционной русской кухни.

В Праздничном зале VIP-зоны отеля с 7.30 до 10.00 для гостей отеля предоставляется завтрак по системе «шведский стол» с блюдами от шеф-повара.

Отель «Эрмитаж» является одним из объектов крупнейшего Холдинга «Cezar Club Сorporation» Абрамова Сергея Николаевича, под чьим руководством также находится судоходная компания «Цезарь-Тревел» и рекреационный объект «Пирогово».

Анализ сбытовой стратегии гостиничного предприятия.

SWOT-анализ

Сильные стороны:

· Широкий комплекс основных услуг;

· Средний номерной фонд;

· Хорошая организация питания гостей;

· Развитая материально-техническая база делового туризма;

· Гибкая ценовая политика;

· Высокопрофессиональные и компетентные руководители высшего и среднего звена;

Слабые стороны:

· Недостаточное оснащение номеров;

· Устаревшая материально - техническая база;

· Ограниченный комплекс дополнительных услуг.

Возможности:

· Обслуживание новых сегментов гостей.

Угрозы:

· Развитие конкурентной среды;

· Высокая цена авиабилетов в регион из других регионов;

· Конкуренция с другими туристическими направлениями.

Выводы: проведя SWOT-анализ гостиницы можно утверждать, что предприятие обладает как сильными, так и слабыми сторонами. Среди слабых сторон можно выделить те, которые подлежат контролю предприятия, и существует возможность их устранения. Например, недостатки номерного фонда может устранить реконструкция гостиницы. Однако, это потребует больших финансовых затрат и приостановления функционирования на некоторый период. Сильные стороны отеля составляют основу ее конкурентного преимущества и являются потенциалом для дальнейшего развития и использования новых возможностей. Одним из наиболее перспективных направлений развития гостиницы считается разработка программы обслуживания на новогодние праздники, и специальные программы для бизнесменов и корпоративных клиентов.

Основные статьи рекламного бюджета в гостинице «Эрмитаж».

Не смотря на это, гостиница производит затраты на рекламу, с целью привлечения новых гостей, что представлено в таблице 3, а так же в таблице 4, представлен подробный перечень всех рекламных затрат гостиницы «Эрмитаж Покровка».

Таблица 3.

Основные статьи рекламного бюджета

Статьи рекламного бюджета	Удельный вес в бюджете, %	Сумма, руб.
Покупка средств распространения рекламы (радио, каталоги по туризму, интернет)		1 197 200
Рекламные исследования		114 800
Производственные расходы		246 000
Управленческие расходы		82 000

Таблица 4.

Распределение бюджета по средствам распространения

Средства распространения рекламы	Удельный вес в бюджете, %	Сумма, руб.
Реклама в каталогах по туризму		787 200
Сайт		114 800
Участие в выставках и форумах		377 200
Сувенирная реклама		82 000
Печатная реклама на буклетах, в проспектах, журналах		65 600
Наружная реклама		164 000
Прочее		49 200

В гостинице «Эрмитаж Покровка» выявлена следующая коммуникативная стратегия, подкрепленная средствами рекламы:

· реклама в каталогах по туризму – 48% в общих затратах на рекламу;

· участие в выставках и форумах – 23% от совокупных затрат на рекламу.

Довольно активно используется такой рычаг как наружная реклама, которая составила 10%. Скорее всего, этот вид используется для подчеркивания узнаваемости отеля, а также для проведения стимулирующих акций в период праздников. Остальные виды рекламы, такие как сувенирная, печатная, а также затраты на сайт, мало задействованы в продвижении гостиничного продукта гостиницы, хотя содержат информацию об организации как предприятии размещения.

Целевая аудитория гостиницы:

1. Бизнесмены (в основном мужчины 30-50 лет). Данная категория клиентов обеспечивает наполняемость гостиницы в основном в будние дни. Такие клиенты, как правило, пользуются услугами конференц-зала, ресторана и кафе.

2. Корпоративные клиенты (большие группы людей, сотрудники компаний). Клиенты этой категории приезжают в гостиницу с деловыми целями – для проведения конференций, семинаров, презентаций.

3. Семьи с детьми / молодые пары без детей. Такие клиенты, как правило, пользуются большинством услуг гостиницы и остаются на 1-2 ночи.

4. Участники спортивных соревнований (большинство участников пользуются номерами эконом-класса).

Ведущей линией сбыта в 2012 году для «Эрмитаж Покровка» стала реализация через турфирмы – 45%; через корпоративных клиентов прошло около 30% продаж, прямые продажи и продажи через Интернет структуры составили 25%. Главным преимуществом гостиницы является налаженная система работы в гостиничной индустрии услуг, богатый опыт прошлых лет в сфере приема и обслуживания туристов, а также наличие специальных программ для турфирм и корпорантов.

Гостиница «Эрмитаж Покровка» имеет следующую сбытовую стратегию:

Таблица 5.

Сбытовая стратегия

Каналы сбыта, используемые в практике работы предприятия:	Оценка действенности
· прямые продажи Internet
· корпоранты
· турфирмы
Степень охвата рынка
Виды договоров:
1. агентский договор
· договор с корпоративными клиентами

Немаловажным является то, что гостиница расположена в месте с богатой историей, а именно в Басманном районе на территории Центрального административного округа города Москвы между Покровским бульваром и улицей Воронцово Поле. Для гостей, любящим историю, будет приятно знать, что переулок, в котором находится гостиница, был назван в честь известного дворянского рода - Дурасовы. Род Дурасовых был дворянским, внесён в VI часть родословных книг Оренбургской, Рязанской, Самарской, Петербургской и Тамбовской губерний. Одна из его ветвей сильно разбогатела в конце XVIII века за счёт брака с наследницей мясниковских миллионеров. Представители этой ветви выстроили под Москвой усадьбы Люблино и Горки, а в Москве - известный дом на Покровском бульваре (дом №11), давший название Дурасовскому переулку.

Четная сторона Дурасовского переулка застроена в XIX в. В переулке примечателен дом 7, построенный в 1909 г. для владельцев обувной фирмы «И.Д. Баев с сыновьями» известным архитектором И.С. Кузнецовым. В доме жил художник, автор известных плакатов времен гражданской войны В. Н. Денисов, работавший под псевдонимом Дени. В настоящее время в доме находится популярный отель " Эрмитаж".

⇐ Предыдущая 1 2 34