ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФРУКТАМИ

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 3Следующая ⇒

творог нежирный - 1 кг.

яйцо – 2 шт.

манка – 5-6 ст.л.

груша – 120 гр.

банан – 150 гр.

яблоко – 150 гр.

изюм – 5 ч.л.

кефир – 150 мл.

ванилин

Творог и яйца тщательно взбейте на бленкере, затем добавьте манку и кефир.

Банан, грушу, яблоко порежьте кусочками и добавьте в тесто. Выложите тесто в форму, посыпьте изюмом и разровняйте ложкой.

Полейте сверху слегка кефиром, для образования корочки, и запекайте в духовке 20 – 25 минут.

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

овсяные хлопья – 1 ст.

сушеные ягоды (изюм, курага) – 1 ст.

орехи (миндаль, грецкий) – 0, 5 ст.

яичный белок – 2 шт.

банан – 120 гр.

ванилин - 1 ст.л.

мед– 1 ст.л.

кефир – 150 мл.

Изначально смешайте сухие ингредиенты (хлопья, орехи, сухофрукты).

Отдельно взбейте на бленкере белок с ванилином, медом и бананом. Затем в получившуюся смесь добавьте оставшееся ингредиенты.

На противень уложите бумагу для выпекания и сформируйте печенье при помощи 2-х столовых ложек.

Нагрейте духовку до 150⁰ и выпекайте 20 мин.

ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ТВОРОГОМ

яблоки – 5 – 6 шт.

творог (0%) – 250 гр.

изюм или орехи – 2 ч.л.

корица – 0, 5 ч.л.

Помойте яблоки, очистите от сердцевины. Углубление в яблоках заполните начинкой. Запекайте в духовке 15-20 мин.

БИСКВИТ «НЕЖНОСТЬ»

Для коржа: яйцо – 3 шт.

сахара – 75 гр.

мука – 75 гр.

соль

Для начинки: клубничный йогурт (1, 5%) – 500 мл.

клубника – 200 гр.

земляника – 100 гр.

ежевика – 50 гр.

сахар – 50 гр.

желе для торта – 1 пакетик

соль (на кончике ножа)

Взбейте яйца с сахаром до густой пены, добавить муку, соль, и снова перемешайте. Духовку нагрейте до 180 С. Глубокую форму для выпечки (диаметром 18 – 20 см) выложите пекарской бумагой. Вылейте тесто, поместите в духовку и выпекайте 30 мин. Затем достаньте и дайте остыть.

Йогурт соедините с сахаром и взбейте на миксере, выложите на бисквит.

Ягоды переберите и промойте. Выложите на бисквит с кремом. Подготовьте желе, согласно инструкции на упаковке, залейте ягоды и поставьте в холодильник.

ПАРФЕ С БАНАНАМИ И АБРИКОСАМИ

Абрикосы (крупного размера) – 6 шт.,

банан – 2 шт.,

обезжиренный творог – 200 г,

фруктовый легкий йогурт – 1 ст.л.,

лимонный сок – 1 ст.л., .

сахар – 2 ст.л.,

корица по вкусу,

Очистите бананы и абрикосы от кожуры. 1 банан и 3 абрикоса порежьте кружочками. В бленкере смешайте творог, йогурт, сахар, корицу с мякотью оставшихся абрикосов, бананом и лимонным соком. Выложите парфе в креманки, чередуя слои фруктами.

ФРУКТОВОЕ АССОРТИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

бананы - 2 шт.

клемантины - 3 шт.

ананас консервированный – 150 гр.

апельсины - 2 шт.

груши - 2 шт.

киви - 3 шт.

ядра грецкого ореха - 80 гр.

мёд – 3 - 4 ст.л.

Все фрукты помойте, почистите и крупно порежьте. Ломтики клемантина оставьте целыми. Ядра грецких орехов порубите ножом.

Поместите всё в большую салатницу или миску и добавьте мёд.

Затем полейте соком от консервированного ананаса и всё хорошо перемешайте.

Поместите в холодильник минут на 15, для лучшего пропитывания, затем выложите на блюдо или в креманки.

ПУДИНГ

молоко нежирное – 500 мл.

желатин – 10 г (размочить в 50 мл воды)

белки 5-ти яиц – взбить

мука – 1 ст.л.

сахар – 30 гр.

отруби – 20 гр.

яблоко – 200 гр.

цедра одного апельсина

ваниль – на кончике ножа

Яблоки и апельсиновую цедру натрите на терке. Белки вместе с сахаром, ванилью, отрубями, молоком и мукой взбейте на миксере. Затем получившуюся смесь поставьте на огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и помешивайте, пока масса не станет однородной.

Разлейте в изящные небольшие емкости и поставьте остывать.

ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

вафельные коржи – 6 шт.

банан – 150 гр.

обезжиренный творожный десерт – 300 гр.

консервированные ананасы – 150 гр.

яблоки – 100 гр.

морковь – 100 гр.

апельсины – 200 гр.

Приобретите вафельные коржи – 6 шт. На нижний корж, плотно, тонким слоем выложите банан, порезанный кружочками.

На второй корж намажьте 150 г обезжиренного творожного десерта.

На третий – распределите тонким слоем 150 г пропущенного через мясорубку консервированного ананаса.

ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЯБЛОК

яблок – 500 гр.

яичные белки – 7 шт.

сахар – 1 ч.л.

Промойте яблоки и целиком запеките в духовке. Затем пропустите сквозь сито. Яичные белки взбейте в крутую пену на миксере (бленкере). Яблоки смешайте с сахаром и взбейте на миксере так, чтобы сахар полностью растворился. Затем осторожно добавьте взбитые белки и перемешайте.

Полученную массу переложите в форму на бумагу для выпекания. Выпекайте пирог с яблоками 10 – 15 минут на среднем жару.

БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ

бананы – 500 гр.

ананасовый сок – 400 мл.

хлебные крошки – 1 ст.

сахар – 100 гр.

лимонная цедра – 1 ч.л.

сливочное масло – 2 ст.л.

Очистите бананы от кожуры, взбейте с сахаром, яичными желтками и размягченным сливочным маслом. Затем добавьте ананасовый сок, лимонную цедру и хлебные крошки, тщательно перемешайте. Взбейте белки, до образования пышной пены и порциями введите в основную массу, осторожно перемешивая, чтобы они не усели.

Поместите тесто в форму, на бумагу для выпекания.

Выпекайте в разогретой духовке в течение 40 минут.

Готовый пудинг можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

ОРЕХОВЫЕ ШАРИКИ С ФИНИКАМИ

свежие финики – 300 гр.

грецкие орехи – 100 гр.

свежий имбирь – 1 кус.

кокосовая стружка – 200 гр.

белки – 5 шт.

соль – 1 щеп.

лимон – 1 шт..

ванильный сахар – 1 пак.

мед (из акации) – 4 ст.л.

Удалите из фиников косточки и мелко нарежьте кубиками, измельчите грецкие орехи и смешайте их с финиками.

Снимите кожицу с имбиря и натрите его немного в миску, затем смешайте с измельченными грецкими орехами, финиками и кокосовой стружкой.

Взбейте белки с добавлением соли. Вымойте лимон под горячей водой, обсушите и немного натрите цедры в миску с ореховой смесью. Лимон очистите от кожицы и выдавите сок и взбейте его с ванильным сахаром и медом, затем добавьте в ореховую смесь.

Разогрейте духовой шкаф до 200⁰ С. Выложите противень специальной бумагой для выпекания. С помощью чайной ложки выложите на противень 40 шариков и выпекайте их в духовом шкафу на среднем уровне в течение 15 – 20 минут до золотистого цвета.

⇐ Предыдущая 123 Следующая ⇒