Рецензия на выпускную квалификационную работу

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2

По решению аттестационной комиссии работа может содержать рецензию руководителя. Ее составляют в произвольной форме, объеме – не более двух страниц машинописного текста. В ней должны быть освещены следующие вопросы:

· Соответствие содержания выпускной работы выбранной теме;

· Проверка соответствия выпускной работы основной цели – проверка знаний и степени подготовленности выпускника по своей специальности;

· Актуальность тематики;

· Полнота, глубина и обоснованность решения поставленных задач;

· Возможности места практического использования материала выпускной работы или её отдельных частей (возможно, в перспективе);

· Оценка работы;

· Другие вопросы по усмотрению рецензента;

Каждое положение рецензии должно быть доказательно и основано на материалах работы. В необходимых случаях в отзыве должны быть ссылки на те или иные положения работы для доказательства обоснованности выводов рецензента

Рецензия должна завершаться общим выводом рецензента о соответствии работы всем предъявляемым требованиям и оценкой работы.

Доклад по представленной к защите

Выпускной квалификационной работе

Доклад, который студент делает перед комиссией, существенно влияет на окончательную оценку работы. Он должен быть кратким (8-10 мин.), ясным и по существу темы выпускной работы.

Для того чтобы члены комиссии могли объективно оценит подготовленность выпускника к работе по специальности, доклад целесообразно построить по следующему плану:

· Название темы выпускной работы

· Обоснование актуальности темы

· Формулировка цели работы

· Основные результаты изучения теории вопроса

· Краткая характеристика объектов исследования

· Краткое изложение результатов исследования

· Выводы и предложения

Доклад возможно проиллюстрировать раздаточным материалом для членов комиссии, таблицами, графиками и пр. Доклады должны иметь заголовок, а также порядковый номер, наименования, условные обозначения, часть иллюстративного материала должна соответствовать тексту доклада. На титульном листе иллюстративно-раздаточного материала должно быть указано: название темы дипломной работы, фамилия и инициалы студента и его научного руководителя, год выполнения работы. Иллюстративно-раздаточный материал должен включать в себя:

- план дипломной работы;

- схемы, таблицы, графики и диаграммы, иллюстрирующие основные положения работы;

- основные выводы и предложения (в сжатой форме).

Доклад по дипломной работе может сопровождаться компьютерной программой презентации.

Оформление и составление

Библиографического списка

Библиографический список оформляется в соответствии с ГОСТ 7.1–2003. Библиографический список печатается с абзацным отступом 1, 25. В список включаются основные использованные законодательные, нормативные документы, относящиеся к теме работы, а также статистические сборники, труды отечественных и зарубежных авторов по теме исследования, статьи, тезисы докладов и т.п. Все источники литературы располагаются в следующем порядке:

· Федеральные законы;

· Указы Президента РФ (-«-);

· Постановления Правительства РФ (-«-);

· ГОСТы, ТУ (в порядке номеров);

· Литература (книги, статьи из периодических изданий – по алфавиту).

Приложения

Приложение А

Пример оформления титульного листа дипломной работы

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

«Институт пищевых технологий и дизайна» - филиал ГБОУ ВПО

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Кафедра сервиса, экспертизы и менеджмента

Факультет Сервиса

Утверждаю:

Зам. директора по УВР

____________ Е.В. Климина «____»___________ 20 г.

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

________________________________________________

код и наименование специальности

________________________________________________

тема

________________________________________________

Руководитель ____________ ____________________ __________________

подпись, дата должность инициалы, фамилия

Выпускник ____________ ____________________ __________________

подпись, дата группа инициалы, фамилия

Нижний Новгород 20___

Приложение Б

Пример оформления страницы с содержанием дипломной работы

Содержание

	Введение
	Аналитический обзор литературы
1.1	Основное понятие о товаре
1.2.
и т.д. …	…

2.1
2.2
и т.д. …

3.1
3.2
и т.д.	…
Заключение (выводы)
Библиографический список
Приложения:

Приложение Г

Примерная тематика дипломных работ

1. Управление ассортиментом и оценка качества керамических товаров.

2. Управление ассортиментом и оценка качества косметических товаров.

3. Управление ассортиментом и оценка качества парфюмерных товаров.

4. Управление ассортиментом и оценка качества синтетических моющих средств.

5. Управление ассортиментом и оценка качества металлической посуды.

6. Управление ассортиментом и оценка качества мягкой мебели.

7. Управление ассортиментом и оценка качества корпусной мебели.

8. Управление ассортиментом и оценка качества швейных товаров (верхней одежды).

9. Управление ассортиментом и оценка качества обувных товаров (кожаной обуви).

10. Управление ассортиментом и оценка качества пушно-меховых товаров.

11. Управление ассортиментом и оценка качества зерномучных товаров (на примере муки, крупы, макаронных изделий и т.д.)

12. Управление ассортиментом и оценка качества плодоовощных товаров (на примере свежих овощей, плодов и переработанных овощей).

13. Управление ассортиментом и оценка качества вкусовых товаров (на примере кофе, чая, алкогольных, безалкогольных напитков, пива и т.д.).

14. Управление ассортиментом и оценка качества кондитерских товаров (на примере печенья, пряников, конфет, карамели, шоколада и т.д.)

15. Управление ассортиментом и оценка качества мясных товаров (на примере мяса, колбасных изделий, мясных консервов, мясокопченостей, мяса птицы и др.)

16. Управление ассортиментом и оценка качества рыбных товаров (на примере рыбы свежей, мороженой, копченой, рыбных консервов, морепродуктов).

17. Управление ассортиментом и оценка качества молочных товаров (на примере молока, сметаны, молочных консервов, сыра и т.д.)

18. Управление ассортиментом и оценка качества вспомогательных товаров (на примере крахмала, пряностей, пищевых добавок и др.)

19. Управление ассортиментом и оценка качества продуктов детского питания.

20. Управление ассортиментом и оценка качества пищеконцентратов.

Приложение Е

Пример оформления листа задания на ВКР

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

«Институт пищевых технологий и дизайна» - филиал ГБОУ ВПО

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Кафедра сервиса, экспертизы и менеджмента

Факультет Сервиса

Утверждаю:

Зам. директора по УВР _________ Е.В. Климина

«____»___________ 20__

ЗАДАНИЕ

НА ВЫПУСКНУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ

в форме__________________дипломной работы_________________________

Студенту (ке) ________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество студента(ки))

Группа______________Специальность____100801 Товароведение и экспертиза

код наименование

качества потребительских товаров_______________________________________

Тема выпускной квалификационной работы ______________________________

____________________________________________________________________

Утверждена приказом № _____ от ______________________________________

Руководитель ВКР ___________________________________________________

____________________________________________________________________

(инициалы, фамилия, должность и место работы)

Исходные данные для ВКР ____________________________________________

____________________________________________________________________

Перечень разделов ВКР _______________________________________________

____________________________________________________________________

Перечень графического или иллюстративного материала с указанием основных чертежей, плакатов, слайдов ___________________________________________

____________________________________________________________________

Календарный план выполнения и представления дипломной работы: ___________________________________________________ __

Наименование частей работы	%	Срок выполнения работы
по плану	Фактически
Введение
Аналитический обзор литературы
Методы и результаты исследования
Анализ обеспеченности торгового предприятия инвентарем и торгово-технологическим оборудованием
Выводы и предложения
Библиографический список

Руководитель ВКР _________________ ________________________

(подпись) (инициалы и фамилия)

Задание принял к исполнению ____________________________________

(подпись, инициалы и фамилия студента(ки))

« ___ » __________ 20__ г.

Библиографический список

1. Товароведение, экспертиза и стандартизация: учебник для вузов / А. А. Ляшко [и др.]. - М.: Дашков и К, 2009. - 667 с.

2. Упаковка, технология хранения и транспортирования непродовольственных товаров: терминол. слов. / Федер. агентство по образованию, Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т; сост. Л. Н. Демина. - Красноярск: КГТЭИ, 2009. - 22 с.

3. Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания. В 2 ч. Ч. 2. Продукты животного происхождения: учеб. пособие для вузов / В. В. Шевченко [и др.]. - СПб.: Троицкий мост, 2009. - 199 с.

4. Васильева Н. О. Экспертиза непродовольственных товаров: конспект лекций для студентов специальности 080401.65 всех форм обучения / Н. О. Васильева; Федер. агентство по образованию, Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. - Красноярск: КГТЭИ, 2009. - 104 с.

5. Меньшикова В. К. Факторы, формирующие ассортимент и качество швейных и трикотажных товаров: учеб. пособие для вузов по специальности 080401.65 всех форм обучения / В. К. Меньшикова; Федер. агентство по образованию, Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. - 2-е изд. - Красноярск: КГТЭИ, 2009. - 199 с.

6. Набережных А. И. Бытовые приборы времени: учеб. пособие для вузов / А. И.. Набережных, В. В. Ярабаев. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2010. - 381 с.

7. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров: учеб. пособие для вузов / ред. И. Ш. Дзахмишева. - М.: Дашков и К, 2009. - 357 с.

8. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: словарь-справочник / общ. ред. С. А. Вилкова. - М.: Дашков и К, 2009. - 264 с.

9. Голубенко О. А. Товароведение непродовольственных товаров: учеб. пособие для сред. проф. образования / О. А. Голубенко, В. П. Новопавловская, Т. С. Носова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009. - 335 с.

10. Паршикова В. Н. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: учеб. пособие по специальности 080401.65 и направления 100800 / В. Н. Паршикова, О. Б. Горюнова, Т. И. Чалых. - Красноярск: КГТЭИ, 2010. - 405 с.

11. Технология мяса и мясных продуктов: учебник для вузов: в 2 кн. / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. - М.: КолосС, 2009 - 2009.

12. Голубенко О. А. Товароведение непродовольственных товаров: учеб. пособие для сред. проф. образования / О. А. Голубенко, В. П. Новопавловская, Т. С. Носова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2010. - 335 с.

13. Трыкова Т. А. Товароведение упаковочных материалов и тары: учеб. пособие / Т. А. Трыкова. - 2-е изд. - М.: Дашков и К, 2010. - 209 с.

14. Строительные товары: метод. указания к самостоят. работе по дисциплине " Товароведение непрод. товаров" для студентов специальностей 080402.51, 080302.51 всех форм обучения / Федер. агентство по образованию, Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т, Отд-ние сред. проф. образования; сост. Л. Н. Самойлова. - Красноярск: КГТЭИ, 2010. - 59 с.

15. Калачев С. Л. Товароведение и экспертиза транспортных средств личного пользования: учебник / С. Л. Калачев. - М.: Дашков и К, 2011. - 311 с.

16. Калачев С. Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник для вузов / С. Л. Калачев. - М.: Юрайт, 2011. - 463 с. –

17. Богатырев С. А. Технология хранения и транспортирования товаров: учеб. пособие / С. А. Богатырев, И. Ю. Михайлова. - 2-е изд. - М.: Дашков и К, 2010. - 143 с.

18. Идентификационная и товарная экспертиза хозяйственных и культурно-бытовых товаров: учебник: учеб. пособие для вузов / ред. А. Н. Неверов, Т. И. Чалых. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 413 с.

19. Арустамов Э.А. Техническое оснащение торговых организаций: учебник для сред. проф. образования. – М., Академия, 2011, 208 с.

20. Гайворонский К.Я., Щеглов Н.Г. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: учебник для учащихся средних специальных учебных заведений. – М., Форум, ИНФРА-М, 2008.

21. Колупаева Т.Я., Агафонов Н.Н., Дзюба Г.Н., Стрельцов А.Н. Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование.Часть 3. – М., Академия, 2010.

22. А.А Вытовтов Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания: учеб. пособие /А.А Вытовтов.-СПБ.: Г/Лорд, 2010.-232с.

23. Идентификация и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров: Учебник / Под.ред.проф. Т.Г.Родиной. – М.: ИНФРА – М.2010.- 544с.

24. Пастерных М.С Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов.Учебник / М. С. Касторин. В.А Кузмина, Ю.С Пучкова. – 4-е изд.доп. – М.: Издательско- тергивая корпорация « Дашков и К», 2011.–328с.

25. Куликова Н.Р Товароведение и экспертиза чая и кофе: Учебное пособие / Н.Р Куликова. – М.: Издательско- торговая корпорация. «Дашков и К», 2010.- 168с.

26. Николаенко О.А. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов: учеб.пособие / О.А Николаенко Ю.В. Шокина В.И Волченко. – ГИОРД, 2011. – 176с.

27. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум /Под.ред. В.И. Криштафович -2-е изд.-М. Издательско- торговая корпорация «Дашко и К», 2010 – 592с.

28. Заикина В.И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации: Учебное пособие /В.И.Заикина.-3-е изд; перераб и доп.- М.: издательско- торговая корпорация «Дашков и К», 2010.- 168с.

29. Кондрашова Е. А. Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие для сред. проф. образования / Е. А. Кондрашова, Н. В. Коник, Т. А. Пешкова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. - 415 с. Библиогр.: с. 413.

30. Казанцева Н. С. Товароведение продовольственных товаров: учебник [для студентов колледжей и вузов экон. специальностей, уч-ся лицеев, училищ] / Н. С. Казанцева. - М.: Дашков и К, 2007. - 399 с. Библиогр.: с. 393-394.

31. Коник Н. В. Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие для сред. проф. образования / Н. В. Коник. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009. - 415 с. - (ПРОФИль) Библиогр.: с. 413.

32. Действующие ГОСТы на продовольственные товары

33. Действующие ГОСТы на непродовольственные товары

⇐ Предыдущая 12