ТИП, СПОСОБ ПРОВЕДЕНИЯ И ЦЕЛЬ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ) ПРАКТИКИ

ТИП, СПОСОБ ПРОВЕДЕНИЯ И ЦЕЛЬ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ) ПРАКТИКИ

Производственная практика (технологическая) является типом производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.

Способ проведения производственной (технологической) практики: стационарная.

Производственная (технологическая) практика проводится в коммерческих организациях любых форм собственности на региональном рынке товаров и услуг.

Производственная (технологическая) практика реализуется в 6-м семестре очной и в 8-м семестре заочной форм обучения ОП ВО.

Основной целью производственной (технологической) практики, проводимой в рамках обучения по программе бакалавриата, является формирование у студентов профессиональных компетенций в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки Торговое дело, профиль Коммерция.

Производственная (технологическая) практика направлена на:

‒ закрепление, расширение и углубление теоретических знаний, полученных студентами по профильным дисциплинам за время обучения 1-6 семестр по направлению подготовки 38.03.06 - Торговое дело, профиль Коммерция;

‒ приобретение практических навыков самостоятельной работы, выработка умений и навыков применения полученные знания при решении конкретных задач профессиональной деятельности;

- обоснования экономически эффективных коммерческих решений, с помощью современных информационных технологий, при решении задач профессиональной деятельности.

МЕСТО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ В СТРУКТУРЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

Производственная (технологическая практика) входит в состав образовательной программы (ОП) бакалавриата. Трудоемкость освоения дисциплины – 6 зачетных единиц, 216 академических часов учебной работы студента.

Для успешного прохождения производственной (технологической) практики в семестре студент бакалавриата должен освоить программы дисциплин, предусмотренные учебным планом по направлению подготовки 38.03.06 – Торговое дело (профиль программы – «Коммерция»).

При прохождении производственной (технологической) практики используются знания и навыки таких дисциплин как " Ценообразование", " Товароведение и экспертиза товаров", " Таможенное дело", " Теоретические основы товароведения", " Логистика", " Рекламная деятельность", " Метрология, стандартизация и сертификация", «Правовое регулирование коммерческой деятельности», «Финансы», «Налоги и налогообложение», «Страхование», Бизнес-планирование торгового дела», «Организация коммерческой деятельности».

Производственная (технологическая) практика является неотъемлемой частью учебного процесса и служит основой для дальнейшей профессиональной деятельности студента бакалавриата.

ОБЪЕМ (ТРУДОЕМКОСТЬ ОСВОЕНИЯ) ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ) ПРАКТИКИ, ФОРМЫ АТТЕСТАЦИИ ПО НЕЙ

Общая трудоемкость технологической практики составляет 6 зачетных единиц (ЗЕТ), т.е. 216 академических часов самостоятельной учебной работы студента, в т.ч. связанной с аттестацией по производственной (технологической) практике.

Продолжительность производственной (технологической) практики составляет 4 недели для очной и заочной форм обучения.

Формой итоговой аттестации студентов бакалавриата по производственной (технологической) практике является дифференцированный зачет.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ) ПРАКТИКИ

Таблица – 1 Этапы проведения производственной (технологической) практики

Формы обучения: очная

Разделы (этапы) практики и их содержание	Объем раздела (этапа), ч	Формы контроля, аттестации
1. Организационный этап: - участие в организационном собрании. Получение документов для прибытия на практику; - консультация руководителя практики от кафедры; - прибытие на место практики и согласование подразделения организации-базы практики; - прохождение вводного инструктажа по технике безопасности, охране труда, правилам внутреннего распорядка в организации; - ознакомительная экскурсия.
2. Основной этап - прохождение практики: - изучение организационной структуры организации-базы практики и полномочий ее структурных подразделений; - изучение нормативно-правовых, информационных, аналитических документов в соответствии с перечнем вопросов в программе производственной (технологической) практики; - выполнение конкретных заданий в соответствии с программой производственной (технологической) практики
3. Заключительный этап - подготовка документации о прохождении практики, защита отчета о практике: - Обработка и систематизация собранных материалов для составления отчета по практике в соответствии с утвержденным планом		- Отчет по производственной (технологической) практике; - Дифференцированный зачет.
Итого

Формы обучения: заочная

Разделы (этапы) практики и их содержание	Объем раздела (этапа), ч	Формы контроля, аттестации
1. Организационный этап: - участие в организационном собрании. Получение документов для прибытия на практику; - консультация руководителя практики от кафедры; - прибытие на место практики и согласование подразделения организации-базы практики; - прохождение вводного инструктажа по технике безопасности, охране труда, правилам внутреннего распорядка в организации; - ознакомительная экскурсия.
2. Основной этап - прохождение практики: - изучение организационной структуры организации-базы практики и полномочий ее структурных подразделений; - изучение нормативно-правовых, информационных, аналитических документов в соответствии с перечнем вопросов в программе производственной (технологической) практики; - выполнение конкретных заданий в соответствии с программой производственной (технологической) практики;
3. Заключительный этап - подготовка документации о прохождении практики, защита отчета о практике: - Обработка и систематизация собранных материалов для составления отчета по практике в соответствии с утвержденным планом		- Отчет по производственной (технологической) практике; - Дифференцированный зачет.
Итого

Содержание производственной (технологической) практики определяется кафедрой торгового дела совместно с руководителем выпускной квалификационной работы.

Содержание производственной (технологической) практики включает следующие элементы, представленные в таблице 2.

Таблица 2 – Содержание производственной (технологической) практики.

№ п/п	Разделы (этапы) практики	Виды производственной работы на практике, включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах)	Формы текущего контроля
задание	сбор и обработка факт материала	систематизация факт материала	Всего
	Подготовительный этап			явка на собрание
	Производственный (экспериментальный, исследовательский) этап
	торгово-технологическая деятельность:
	проанализировать действия по организации и эффективному осуществлению контроля качества товаров и услуг			схема, сопроводительные документы
	определить способ организации и осуществления приемки товаров по количеству и качеству, ее учета			отчет
	проанализировать элементы управления товародвижением, его учет и оптимизацию, минимизацию потерь товаров, затрат материальных и трудовых ресурсов			Схема, таблицы
	проанализировать операции организации и осуществления торгово-технологических процессов на предприятии			Схемы, описание операций
	участвовать в проведении инвентаризации, определении, дифференциации и списания потерь			отчет
	организационно-управленческая деятельность:
	осуществить сбор, хранение, обработка, анализ и оценка информации, необходимой для организации и управления коммерческой деятельностью			организационная структура, методы управления
	изучить методы исследования и прогнозирование спроса с учетом требований потребителей на определенных сегментах рынка			Программа, методы
	Выполнить действия по составлению документации в области коммерческой деятельности и проверке правильности ее оформления			Копии документов, план действий
	проанализировать использование на практике действующего законодательства и нормативных документов, а также требований, установленных техническими регламентами, стандартами, положениями договоров			Перечень ФЗ, нормативных документов, коммерческие условия договоров
	Принять участие в осуществлении выбора деловых партнеров с учетом определенных критериев, проведении деловых переговоров, заключении договоров на взаимовыгодной основе и контроле за выполнением договоров			отчет
	проанализировать методы управления ассортиментом товаров и услуг			Методы управления, показатели
	выбрать и определить пути реализация стратегии ценообразования			Таблица
	проанализировать систему организации и планирования материально-технического обеспечения предприятия, закупки и продажи (сбыт) товаров			Схемы управления закупками, методы продажи
	составить план действий по повышению качества торгового обслуживания потребителей			Стандарт обслуживания
	проанализировать операции по управлению товарными запасами и методы их оптимизация			Схемы, методы оптимизации
	Анализ полученной информации, выводы и рекомендации
	Подготовка и сдача отчета
	Всего

Сбор материалов осуществляется на предприятии из документации (отчетов, каталогов, электронные ресурсов и т.п.), которые являются источниками внутренней информации.

Кроме того, сбор сведений может проводиться из источников внешней информации, которые подразделяются на первичные и вторичные источники информации.

Первичными источниками информации являются сведения, которые студенты могут специально собирать на рынке закупок или сбыта товаров по заданию руководителя практики от организации. Первичными источниками информации, например, являются: предложения поставщиков и запросы покупателей, посещение выставок и ярмарок, отчеты о командировках персонала коммерческих служб, осмотр предприятий поставщиков и покупателей и т.п.

Вторичными источниками информации являются:

- статистика объема продаж и розничных (оптовых) цен;

- копии заказов и договоров;

-адресные книги и отраслевые справочники;

-каталоги и проспекты по продажам:

- специальные книги и журналы;

- каталоги ярмарок;

- электронные ресурсы фирм.

Анализ является методом научного исследования путем разложения предмета на составные части. Методы анализа в зависимости от глубины изучения сущности объекта могут быть различной формы.

Прямой или эмпирический анализ дает возможность поверхностно ознакомиться с объектом: отдельными его частями, свойствами, числовыми значениями. Для проникновения в сущность исследуемого явления используется элементарно-теоретический анализ, который позволяет сделать предположение о причинно-следственной связи различных явлений, о действии какой-либо закономерности.

Современные методы математического, статистического и экономического анализа используются в связи с тем, чтобы выявить закономерности в коммерческой деятельности сделать научно обоснованные выводы.

Представление результатов производственной (технологической) практики осуществляется в форме отчета по производственной (технологической) практике.

ФОРМЫ И ТРЕБОВАНИЯ К ОТЧЕТНОСТИ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ) ПРАКТИКЕ

Формой отчетности по производственной (технологической) практике является отчет по производственной (технологической практике). Отчет выполняется в соответствии с требованиями методических указаний по оформлению учебных текстовых работ.

Отчет по производственной (технологической) практике должен охватывать все вопросы программы практики. Каждый вопрос освещается по возможности кратко, но в полном объеме. В необходимых случаях в отчете приводятся схемы, графики, диаграммы и рисунки, примеры расчетов. Те материалы, которые не обсуждаются в тексте отчета по практике, должны быть помещены в приложение к тексту.

Структура отчета по практике и последовательность изложения разделов и вопросов должна соответствовать заданию на производственную (технологическую) практику.

Законченный и полностью оформленный отчет по практике студент бакалавриата представляет на проверку руководителю практики от организации, на которой проходила практика, а затем, в установленный срок после практики, на проверку руководителю практики от кафедры.

Дифференцированный зачет по производственной (технологической) практике выставляется при условии выполнения задания на практику.

УЧЕБНАЯ ЛИТЕРАТУРА И УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТА

Нормативно-правовой ресурс:

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 г. № 51-ФЗ (в ред. по состоянию на 02.07.2005 г.), (часть вторая) от 26.01.1996г. №14-ФЗ (в ред. по состоянию на 18.07.2005 г.).

2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 г. №146-ФЗ (в ред. по состоянию на 01.07.2005 г.), (часть вторая) от 05.08.2000 г. №117-ФЗ (в ред. по состоянию на 18.07.2005 г.).

3. Закон РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-I «О защите прав потребителей» с измен. и доп.

4. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ с изм. и доп.

5. Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности» от 28 декабря 2009 г. № 381-ФЗ

6. Правила продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55 с изм. и доп.

7. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения

8. ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования

9. ГОСТ Р 51773-2001 Розничная торговля. Классификация предприятий

10. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения.

11. ГОСТ Р 51304-2009 Услуги торговли. Общие требования.

12. ГОСТ Р 51305-2009 Услуги торговли. Требования к персоналу.

13. ГОСТ Р51773-2009 Услуги торговли. Классификация предприятий торговли.

Основная учебная литература

1. Панкратов Ф. Г. Коммерческая деятельность: учебник для вузов / Ф. Г. Панкратов. – 11-е изд., переработан и дополнен – М.: Дашков и К, 2009. – 500 с.

2. Половцева Ф. П. Коммерческая деятельность: учебник для вузов / Ф. П. Половцева. – М.: ИНФРА – М, 2009. – 500с.

3. Теория организации: учебник для вузов / Б. З. Мильнер. – 7-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 864 с.

Дополнительная учебная литература

1. Арустамов Э. А. Оборудование предприятий торговли: учебное пособие для вузов / Э. А. Арустамов. – М.: Дашков и К, 2012. – 452 с.

2. Бузукова Е. А. Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице: учебное пособие / Е. А. Бузукова. – М.: Питер-Юг, 2012. – 432 с.

3. Коник Н. В. Организация и проектирование предприятий торговли: учебное пособие / Коник Н. В. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 304 с.

4. Мерчендайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице (+ СD) / С. В. Сысоева, Е. А. Бузукова. – М.: Питер-Юг, 2011. – 256 с.

5. Дашков Л. П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц – 9-е изд. переработан и дополнен – М.: Дашков и К, 2012. – 345 с.

6. Памбухчиянц О. В. Технология розничной торговли: учебник для начального профессионального образования по профессии «Продавец, контролер-кассир» / О. В. Памбухчиянц. – 7-е изд. переработан и дополнен – М.: Дашков и К, 2010. – 284 с.

7. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный менеджмент (+ СD) / С. В. Сысоева, Е. А. Бузукова – М.: Питер-Юг, 2012. – 336 с.

8. Экономика отрасли: торговля и общественное питание: учебное пособие для среднего профессионального образования / Е.А. Карпенко [и др.] – М.: Альфа-М, 2009. – 221 с.

9. Устав предприятия, Положения о структурных подразделениях, должностные инструкции.

Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студента

1. Мнацаканян, А.Г. Методические указания по оформлению учебных текстовых работ (рефератов, контрольных, курсовых, выпускных квалификационных) для всех специальностей и направлений института / А.Г. Мнацаканян, Ю.Я. Настин, Э.С. Круглова, - Федеральное агентство по рыболовству, Калининградский государственный технический университет. – Калининград: КГТУ, 2012. -18 с.

ТИП, СПОСОБ ПРОВЕДЕНИЯ И ЦЕЛЬ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ) ПРАКТИКИ

Способ проведения производственной (технологической) практики: стационарная.

Производственная (технологическая) практика направлена на:

12 3 Следующая ⇒