Утверждено Советом Директоров Tea Masters Cup, LTD

ПОЛОЖЕНИЕ

Утверждено Советом Директоров Tea Masters Cup, LTD

«___»_________2016

СОДЕРЖАНИЕ

Раздел I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ - 3

Раздел II. УЧАСТИЕ В СОРЕВНОВАНИЯХ - 5

Раздел III. РЕГЛАМЕНТ СОРЕВНОВАНИЙ - 7

Глава 1. Категория «Мастерство заваривания чая» - 7

Статья 1.1. Общие положения - 7

Статья 1.2. Пространство для соревнований - 9

Статья 1.3. Расписание соревнований и порядок выступления Мастеров - 11

Статья 1.4. Действия Мастера в ходе соревнования - 13

Статья 1.5. Использование информационных материалов, технических и рекламных

Средств - 15

Глава 2. Категория «Мастерство чайной композиции» - 16

Статья 2.1. Общие положения - 16

Статья 2.2. Пространство для соревнований - 18

Статья 2.3. Расписание соревнований и порядок выступления Мастеров - 20

Статья 2.4. Действия Мастера в ходе соревнования - 22

Статья 2.5. Использование информационных материалов, технических и рекламных

Средств - 24

Глава 3. Категория «Мастерство чайной миксологии» - 26

Статья 3.1. Общие положения - 26

Статья 3.2. Пространство для соревнований - 28

Статья 3.3. Расписание соревнований и порядок выступления Мастеров - 29

Статья 3.4. Действия Мастера в ходе соревнования - 31

Статья 3.5. Использование информационных материалов, технических и рекламных

Средств - 34

Глава 4. Категория «Мастерство чайной дегустации» - 35

Статья 4.1. Общие положения - 35

Статья 4.2. Пространство для соревнований - 37

Статья 4.3. Проведение субноминации «Многокомпонентная смесь» - 37

Статья 4.4. Проведение субноминации «Чистый чай» - 39

Глава 5. Язык соревнований - 41

Глава 6. Подготовка и проведение соревнований - 41

Глава 7. Модератор соревнований - 42

Раздел IV. СУДЕЙСТВО - 42

Глава 1. Формирование судейский коллегии - 42

Глава 2. Главный судья соревнования - 43

Глава 3. Судейство - 44

Глава 4. Техническое судейство и штрафы - 47

Раздел V. СОБЛЮДЕНИЕ ПОЛОЖЕНИЯ И СПОРЫ - 48

Раздел VI. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ПОЛОЖЕНИЯ - 50

I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

 

1. Tea Masters Cup (далее Чемпионат) – это система международных соревнований для профессионалов и ценителей чая (далее Мастеров).

 

2. Чемпионат проводится в целях:

 

· формирования высоких культурных традиций, связанных с потреблением чая;

· содействия развитию чайных профессий;

· выявления лучших мастеров по приготовлению чая и создание условий для их профессионального и личного развития;

· развития мастерства и обмена опытом между чайными специалистами, работающими в сфере общественного питания и специализированной розничной/оптовой торговли, а также переработки чая;

· повышения качества чая и культуры обслуживания в заведениях, где потребляется чай;

· разработки и презентации новых концепций в подаче и приготовлении чая;

· популяризации чайной культуры среди потребителей.

 

3. Чемпионат проводится в четырех категориях: «Мастерство приготовления чая», «Мастерство чайной композиции», «Мастерство чайной миксологии», «Мастерство дегустации чая».

 

4. Чемпионат проводится один раз в 12 месяцев и состоит из финальной и отборочной части. Финальная часть Чемпионата предваряется проведением отборочных этапов в каждой из стран, имеющих уполномоченные организации. В случае необходимости национальные отборочные этапы могут также предваряться квалификационными соревнованиями. Решение о необходимости и формате проведения квалификационных соревнований принимаются в каждой стране самостоятельно и непосредственно уполномоченными организациями.

 

5. Правообладателем Чемпионата является Tea Masters Cup, Ltd, Rooms 05-15, 13A/F, South Tower, World Finance Centre, Harbour City, 17 Canton Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong (далее ТМС).

 

 

6. Проведение национальных отборочных соревнований Чемпионата, коммуникации с Мастерами и популяризацию Чемпионата осуществляют Уполномоченные Национальные Организации (далее УНО), назначаемые правообладателем Чемпионата в каждой стране–участнице Чемпионата.

 

7. При выборе УНО правообладатель отдает приоритет структурам:

 

· которые ведут операционную деятельность в стране нахождения;

· готовым проводить соревнования в соответствии с настоящим Положением;

· готовым осуществлять иные действия и нести все необходимые обязательства в соответствии с требованиями ТМС, закрепляемыми в соответствующем соглашении.

 

Во внимание также принимаются:

 

· отсутствие конфликта интересов с участниками рынка при организации общеотраслевых мероприятий;

· наличие материально-технических и людских ресурсов;

· опыт проведения соревнований;

· уровень профессионализма и авторитет организации в стране.

 

При выборе могут учитываться и другие, важные для развития Чемпионата условия.

 

8. Для проведения финальной части Чемпионата, перед началом очередного ежегодного цикла ТМС формирует Главный Организационный Комитет (далее Главный Оргкомитет) и назначает Главного судью финальной части Чемпионата, который автоматически становится членом Главного Оргкомитета.

 

9. Для проведения национальных отборочных соревнований Чемпионата, каждая УНО создает соответствующий национальный организационный комитет (далее Национальный Оргкомитет), который определяет количество категорий Чемпионата, которые будут проводиться в стране в соответствующем годовом цикле Чемпионата, назначает Главного судью национального отборочного этапа и выполняет иные функции, возложенные на него УНО и настоящим Положением. Национальный Оргкомитет и Главный судья национального отборочного этапа координируют свою работу по организации соревнований в стране с Главным Оргкомитетом.

 

10. Работа в организационном комитете или судейской коллегии соревнования любого уровня, как правило, осуществляется на безвозмездной основе. В случае наличия обоснованных затрат, по решению соответствующего организационного комитета соревнования (далее Организатора), работа членов организационного комитета и членов судейской коллегии соревнования может быть оплачена.

 

11. Дата начала очередного годового цикла Чемпионата определяется ТМС. Финальная часть Чемпионата, как правило, должна проходить до окончания текущего цикла.

 

12. При наименовании финальной части Чемпионата, как правило, употребляется следующий формат: “Tea Masters Cup International”. При наименовании национальных отборочных этапов (национальных чемпионатов), как правило, используется название соревнования с указанием страны, например, “Tea Masters Cup China”. При необходимости также указывается цикл или год проведения Чемпионата (например, «Tea Masters Cup China 2016-2017» или «Tea Masters Cup International 2017»).

 

II. УЧАСТИЕ В СОРЕВНОВАНИЯХ

1. Мастер может выступать в любой из четырех категорий, в том числе во всех категориях. При победе в одной из категорий Чемпионата Мастер получает звание чемпиона в данной категории и соответствующий памятный знак.

 

2. Для участия в финальной части Чемпионата Мастер должен пройти отборочный этап соревнования в стране проживания.

 

 

3. Для рассмотрения его кандидатуры на включение в состав участников отборочных соревнований Мастер должен:

 

· иметь возраст, позволяющий принимать самостоятельные решения и нести ответственность по вопросам, связанным с участием в любой стадии Чемпионата.

· иметь гражданство или постоянно проживать на территории страны, в которой он собирается участвовать в отборочном соревновании;

· заполнить анкету установленного ТМС образца, размещенную на официальном сайте Чемпионата – www.teamasterscup.com.

 

Не допускается участие Мастера в отборочных соревнованиях текущего цикла более одного раза. Дополнительные условия участия в отборочном этапе соревнования определяются Национальным Оргкомитетом и могут отличаться от страны к стране, однако они не могут противоречить настоящему Положению, должны соответствовать принципам Чемпионата, таким как открытость, прозрачность и вовлечение максимально большего количества заинтересованных Мастеров.

 

4. Участие в финальной или отборочной части Чемпионата означает, что Мастер ознакомлен с настоящим Положением и принимает все условия настоящего Положения. В случае нарушения любых пунктов Положения Мастер может быть отстранен от участия в соревновании на любой его стадии.

 

5. Мастер, получивший право поехать на финальную часть Чемпионата в результате победы в отборочном этапе, но по тем или иным причинам не имеющий возможности или не желающий попасть на финальное соревнование, уступает это право Мастеру, занявшему следующее место в отборочном соревновании. Данный принцип должен соблюдаться на всех стадиях Чемпионата.

 

6. Любые расходы, необходимые для участия в Чемпионате на всех его стадиях, Мастер несет самостоятельно, если иное не оговорено в настоящем Положении, решениями Национального или Главного Оргкомитета, а также иными органами ТМС.

 

7. Организаторы Чемпионата и иные уполномоченные ими лица, имеют право использовать имя, изображение, публичные данные, а также результаты соревнования участников как финальной части Чемпионата, так и всех его отборочных этапов, в любом формате, без оплаты, для любых целей, связанных с продвижением чая, чайной культуры, популяризацией и развитием Чемпионата.

 

8. Количество соревнующихся в финальной части Чемпионата Мастеров по каждой категории, как правило, устанавливается Главным Оргкомитетом в ходе годового цикла. Оно рассчитывается по количеству УНО и в зависимости от технических условий. При этом количество участников в каждой категории не должно быть менее чем 3. Количество участников отборочного этапа соревнования в каждой из категорий устанавливается Национальным Оргкомитетом самостоятельно, в зависимости от страновых особенностей и условий.

 

III. РЕГЛАМЕНТ СОРЕВНОВАНИЙ

Общие положения

 

1.1.1. В данной категории Мастер должен продемонстрировать искусство заваривания чая, приготовив и представив каждому члену судейской коллегии два конкурсных напитка:

 

· «Организаторский чай» - напиток, приготовленный только из одного образца чая, выбранного Мастером из единого для всех участников соревнования набора образцов чая, предоставленных Организатором перед его началом;

· «Мастерский чай» - напиток, приготовленный без каких либо ограничений (за исключением изложенных в настоящем Положении) с использованием любого чая, выбранного по усмотрению Мастера, в том числе не из набора образцов чая, представленного Организатором.

 

1.1.2. При приготовлении «Организаторского чая» Мастеру также могут быть поставлены дополнительные обязательные условия. К таким условиям может быть отнесено использование конкретных видов посуды, способов заваривания, воды, оборудования и т.п., определенных Организатором.

 

1.1.3. При приготовлении «Мастерского чая» Мастер может использовать любой способ заваривания, любое оборудование, любую воду и т.п., если это не нарушает действующего Положения и иных инструкций Организатора.

 

1.1.4. При приготовлении чая в категории «Мастерство заваривания чая» Мастер может заваривать только чай, то есть продукт, изготовленный из листьев, побегов и почек чайного дерева, Camellia Sinensis. Чай может быть представлен как в холодном, так и в горячем виде.

 

1.1.5. Для приготовления чая в категории «Мастерство заваривания чая», помимо оборудования и посуды, Мастер может использовать только чай и воду. Не допускается использование в ходе выступления любых элементов и компонентов (добавок, аксессуаров и т.п.), способных повлиять на восприятие судьями чистого чайного аромата и вкуса. Не допускается использование ароматизированного чая и смешивание различных образцов чая.

 

1.1.6. До начала соревнования в данной категории, Организатор объявляет установленные стандартные условия для приготовления «Организаторского чая». Мастерам предоставляется не менее 20 минут для знакомства с образцами чая, подбора нужного образца для выступления и способов его заваривания, а также продумывания своего выступления. В случае наличия дополнительных требований в соответствии с 1.1.2., раздела III, настоящего Положения, Мастерам дополнительно предоставляется не менее 40 минут для тестирования оборудования/посуды/воды и т.п.

 

 

1.1.7. Конкурсные напитки должны быть приготовлены непосредственно перед судейской коллегией и могут готовиться как последовательно, так и параллельно (если иное не оговорено решениями Организатора). Предварительное заваривание чая не допускается.

 

1.1.8. Порядок подачи напитков может быть любым (если иное не оговорено решениями Организатора). Подача напитка должна осуществляться Мастером самостоятельно. Количество напитка должно быть достаточным для его оценки каждым судьей.

 

 

1.1.9. Оценка соревнования проводится судьями по следующим критериям: аромат чая, вкус чая, послевкусие чая, техника, заваривания и подачи чая, презентация чая. За нарушения технических параметров или условий, указанных в настоящем Положении, а также иных официальных документах Организатора, оценка выступления может быть снижена. Результаты оценки судьи заносят в соответствующие судейские листы. «Организаторский чай» и «Мастерский чай» оцениваются каждый по отдельности. После окончания соревнования Мастер имеет право ознакомится со своим оценочным листом и получить комментарии представителя судейской коллегии.

 

1.1.10. Проведение соревнования в категории «Мастерство заваривания чая» регулируется как настоящим Положением, так и техническим регламентом каждого конкретного соревнования (далее ТРС). ТРС не может противоречить настоящему Положению и может регулировать те вопросы проведения соревнования, которые не регулируются настоящим Положением.

 

Общие положения

 

2.1.1. В данной категории Мастер должен продемонстрировать искусство составления композиции – сочетание чая и легкой закуски, представив каждому члену судейской коллегии две конкурсных композиции:

 

· «Организаторская композиция» - композиция, составленная из напитка, приготовленного на основе чая и других обязательных элементов, предоставленных Организатором соревнования;

· «Мастерская композиция» - композиция, составленная Мастером самостоятельно, из любых, в том числе собственных компонентов и без каких-либо ограничений (за исключением изложенных в настоящем Положении).

 

2.1.2. До начала соревнования в данной категории, Организатор объявляет установленные стандартные условия для приготовления «Организаторской композиции». К обязательным стандартным условиям составления «Организаторской композиции» может быть отнесено использование конкретных видов чая или пищевых продуктов, посуды, воды, оборудования и т.п. К обязательным элементам композиции также может быть отнесена и необходимость следования определенным традициям. Мастеру предоставляется не менее одного часа для выбора чая из набора образцов чая, предоставленных Организатором и продумывания своего выступления с использованием обязательных элементов и условий.

 

2.1.3. В категории «Мастерство чайной композиции» одним из компонентов композиций должен быть напиток – чай, в строгом смысле этого слова, т.е. продукт, изготовленный из листьев, побегов и почек чайного дерева, Camellia Sinensis. Напиток в композиции может быть представлен как в холодном, так и в горячем виде. При этом, при приготовлении «Организаторской композиции» в качестве напитка должен быть представлен только чай (запрещается купажирование или включение в чай любых добавок или ароматизаторов), если иное не оговорено условиями Организатора, а при приготовлении «Мастерской композиции» может быть представлен как чистый чай, так и напиток с обязательным использованием чая.

 

2.1.4. При приготовлении «Мастерской композиции» Мастер может использовать любой чай (в состав которого могут входить любые добавки), любой способ заваривания, любое оборудование, любую воду, любую посуду, любые пищевые продукты и т.п., если это не нарушает действующего Положения, иных инструкций Организатора и разрешено в месте проведения Чемпионата.

 

2.1.5. Все необходимое для подачи конкурсных композиций (в том числе напитки), может быть приготовлено Мастером заранее.

 

2.1.6. Порядок подачи композиций для судейской коллегии может быть любым (если иное не оговорено решениями Организатора). Подача напитка должна осуществляться Мастером самостоятельно. Количество напитка и пищевых продуктов, в составе композиций, требующих дегустирования, должно быть достаточным для оценки их сочетания каждым судьей.

 

2.1.7. Оценка соревнования проводится судьями по следующим критериям: вкус композиции, аккуратность композиции, общая привлекательность композиции, презентация композиции, практический потенциал композиции. За нарушения технических параметров или условий, указанных в настоящем Положении, а также иных официальных документах Организатора, оценка выступления может быть снижена. Результаты оценки судьи заносят в соответствующие судейские листы. «Организаторская композиция» и «Мастерская композиция» оцениваются каждая по отдельности. После окончания соревнования Мастер имеет право ознакомится со своим оценочным листом и получить комментарии представителя судейской коллегии.

 

2.1.8. Проведение соревнования в категории «Мастерство чайной композиции» регулируется как настоящим Положением, так и техническим регламентом каждого конкретного соревнования (далее ТРС). ТРС не может противоречить настоящему Положению и может регулировать те вопросы проведения соревнования, которые не регулируются настоящим Положением.

 

Общие положения

 

3.1.1. В данной категории Мастер должен продемонстрировать искусство составления многокомпонентных чайных напитков, приготовив и представив каждому члену судейской коллегии два конкурсных напитка:

· «Организаторский микс» - напиток, приготовленный с использованием чая, в соответствии с условиями, установленными Организатором и с использованием обязательных компонентов, предоставленных Организатором;

· «Мастерский микс» - напиток, приготовленный участником по собственному рецепту, из собственных компонентов и без каких-либо ограничений, (за исключением изложенных в настоящем Положении).

 

3.1.2. До начала соревнования в данной категории, Организатор объявляет установленные стандартные условия для приготовления «Организаторского микса». К обязательным стандартным условиям приготовления «Организаторского микса» может быть отнесено использование конкретных видов чая или пищевых продуктов, посуды, воды, оборудования и т.п. К обязательным условиям также может быть отнесена и необходимость следования определенным традициям. Мастеру предоставляется не менее одного часа для выбора чая из набора образцов чая, предоставленных Организатором и продумывания своего выступления с использованием обязательных элементов и условий.

 

3.1.3. В категории «Мастерство чайной миксологии» одним из компонентов напитка должен быть чай, в строгом смысле этого слова, т.е. продукт, изготовленный из листьев, побегов и почек чайного дерева, Camellia Sinensis. Возможно использование ароматизированного чая. В качестве прочих компонентов конкурсных напитков могут использоваться другие напитки (горячие, холодные, алкогольные, безалкогольные) и любые другие ингредиенты, не запрещенные в месте проведения Чемпионата. Конкурсные напитки могут подаваться как горячими, так и холодными.

 

3.1.4. В процессе подготовки к выступлению Мастер может подготовить компоненты напитков (заварить чай, почистить и нарезать фрукты и т.п.), но завершить приготовление конкурсных напитков Мастер должен в процессе выступления, непосредственно перед судейской коллегией. Напитки могут готовиться как последовательно, так и параллельно (если иное не оговорено решениями Организатора).

 

3.1.5. Порядок подачи напитков для судейской коллегии может быть любым (если иное не оговорено решениями Организатора). Подача напитков должна осуществляться Мастером самостоятельно. Количество каждого напитка, должно быть достаточным для оценки каждым судьей.

 

 

3.1.6. Оценка соревнования проводится судьями по следующим критериям: органолептика напитка, техника приготовления и подачи напитка, презентация напитка, визуальная привлекательность напитка, обоснованность использования чая в качестве одного из компонентов напитка и практический потенциал напитка. За нарушения технических параметров или условий, указанных в настоящем Положении, а также иных официальных документах Организатора, оценка выступления может быть снижена. Результаты оценки судьи заносят в соответствующие судейские листы. «Организаторский микс» и «Мастерский микс» оцениваются каждый по отдельности. После окончания соревнования Мастер имеет право ознакомится со своим оценочным листом и получить комментарии представителя судейской коллегии.

 

3.1.7. Проведение соревнования в категории «Мастерство чайной композиции» регулируется как настоящим Положением, так и техническим регламентом каждого конкретного соревнования (далее ТРС). ТРС не может противоречить настоящему Положению и может регулировать те вопросы проведения соревнования, которые не регулируются настоящим Положением.

 

Общие положения

 

4.1.1. В данной категории чайный Мастер должен продемонстрировать искусство дегустации, выраженное в умении идентифицировать представленные на дегустацию образцы. Соревнование в данной категории проходят в двух субноминациях:

 

· «Чистый чай»

· «Многокомпонентный напиток»

 

4.1.2. Субноминация «Чистый чай» проходит в два этапа:

 

· Мастер в течение 10 минут дегустирует десять образцов чая с открытой информацией о них и запоминает их;

· Мастер в течение 5 минут вслепую дегустирует пять образцов чая, отобранных Организатором из ранее продегустированных десяти образцов и пытается определить их.

 

4.1.3. Субноминация «Многокомпонентный напиток» проводится в два этапа:

 

· Мастер в течение 10 минут пробует десять образцов чистых, не смешанных настоев, приготовленных из трав, фруктов, других компонентов, включая один настой стандартного образца чистого чая, с открытой информацией обо всех образцах, и запоминает их;

· Мастер в течении 5 минут дегустирует настой, приготовленный на основе стандартного чая и трех иных ранее продегустированных компонентов, отобранных Организатором для составления многокомпонентного напитка, и пытается определить компоненты, вошедшие в состав смеси

 

4.1.4. Порядок проведения субноминаций определяется Организатором. При этом может быть принято решение о проведении субноминации «Многокомпонентный напиток» в качестве отборочного этапа к субноминации «Чистый чай». В этом случае оценки предварительного этапа учитываются в финальной стадии соревнования в категории «Мастерство дегустации чая».

 

4.1.5. Все чаи, представленные на соревнование по дегустации чистого чая должны быть близкими по степени ферментации и неароматизированными.

 

4.1.6. Приготовление чая для предварительной дегустации осуществляется представителями Организатора и производится при одинаковых параметрах (вода, температура и время заваривания, посуда), под контролем судейской коллегии.

 

4.1.7. Проведение соревнования в категории «Мастерство чайной дегустации» регулируется как настоящим Положением, так и техническим регламентом каждого конкретного соревнования (далее ТРС). ТРС не может противоречить настоящему Положению и может регулировать те вопросы проведения соревнования, которые не регулируются настоящим Положением.

 

 

4.1.8. Если все Мастера соревнуются в каждой из субноминаций, то порядок проведения субноминаций может быть любым. Если субноминация «Многокомпонентная смесь» является отборочной к субноминации «Чистый чай», то субноминация «Многокомпонентная смесь» проводится первой.

Язык соревнований

5.1. Официальный язык, используемый при проведении финальной части Чемпионата, составлении нормативных документов и официальной переписке ТМС – английский. При этом национальные соревнования и переписка в рамках национальных отборочных этапов ведется на удобном для организаторов и участников языке.

 

5.2. При проведении финальной части Чемпионата Организатором может осуществляться последовательный или параллельный перевод выступления Мастера на государственный язык страны, в которой проходит финальная часть Чемпионата.

 

5.3. Участники финальной части Чемпионата, не владеющие официальным языком Чемпионата, могут воспользоваться услугами переводчика, привлекаемого самостоятельно и за свой счет.

Подготовка и проведение соревнований

6.1. При подготовке соревнования Организатором готовится и публикуется технический регламент конкретного соревнования (ТРС). В ТРС включается необходимая для подготовки к соревнованию информация, в том числе о:

 

· месте проведения;

· планировке зоны соревнования;

· параметрах столов для соревнований (площадь, высота);

· перечне оборудования, которое предоставляется Организатором для использования участниками турнира в зоне выступлений и зоне подготовки;

· вспомогательном техническом обеспечение соревнований (звукового, проекционного, осветительного и другого оборудовании);

· схеме проведения соревнований в категориях

· графике соревнования;

· составе судейских коллегий;

· количестве подаваемых конкурсных напитков или композиций;

· правилах использования участниками зоны подготовки и зоны хранения, а также правилах доступа в эти зоны;

· возможности использования средств, требующих специального разрешения (открытого огня и т.п.)

· иных условиях, необходимых для подготовки проведения соревнования.

Организатор обеспечивает заблаговременный доступ к ТРС через официальный источник Чемпионата. Допускается публикация частями. ТРС частями, при этом все части ТРС должны быть опубликованы до начала соревнований.

6.2. Официальным источником информации о финальной части Чемпионата является сайт www.teamasterscup.com. Официальными источниками информации о национальных отборочных этапах Чемпионата являются сайты, указанные в контактных данных УНО на сайте www.teamasterscup.com.

 

Модератор соревнований

 

7.1. Для осуществления коммуникационного сопровождения выступлений в каждой из категорий Чемпионата, Организатором может быть приглашен модератор (ведущий).

7.2. В задачи модератора входит коммуникационное сопровождение церемонии открытия и закрытия соревнований, анонсирование выступлений Мастеров, коммуникация с Мастерами в ходе их выступлений (при желании Мастера), заполнение пауз между выступлениями, анонсирование информации о Чемпионате.

7.3. Модератор не может осуществлять двусторонние коммуникации со зрителями и судьями в ходе выступления Мастеров.

 

 

V. СУДЕЙСТВО

 

Главный судья соревнования

 

2.1. Главный судья соревнования отвечает за организацию судейства и подведение итогов соревнования, а также за методическое сопровождение работы судейской коллегии.

 

2.2. Главный судья соревнования проводит калибровку и инструктаж судей перед началом соревнования и организует обсуждение между судьями итогов соревнования перед оглашением его результатов.

 

2.3. Главный судья турнира организует и контролирует техническое судейство соревнования.

 

Судейство

 

3.1. Судьи Чемпионата обязаны осуществлять оценку выступлений беспристрастно, оформляя свои выводы в соответствие с оценочными листами. К судейству не допускаются лица, так или иначе аффилированные с участниками соревнований.

 

3.2. Допускается формирование отдельных судейских коллегий для каждой из категорий соревнования. Изменение состава судейской коллегии после начала соревнования в категории допускается только в исключительных случаях и по решению Организатора.

 

3.3. В ходе соревнований в категориях «Мастерство заваривания чая», «Мастерство чайной композиции» и «Мастерство чайной миксологии», судьи не могут комментировать выступления Мастеров и собственные оценки, данные в ходе соревнования, вплоть до момента официального объявления результатов соревнования. После оглашения результатов соревнования и при наличии вопросов со стороны любого из Мастеров, судья обязан дать интересующемуся Мастеру соответствующие комментарии, касающиеся выступления Мастера.

 

3.4. В ходе соревнований в категориях «Мастерство заваривания чая», «Мастерство чайной композиции» и «Мастерство чайной миксологии», любой судья может исправить любую оценку, поставленную любому Мастеру, до сдачи судейских листов Главному судье.

 

3.5. Для определения результата Мастера в категориях «Мастерство заваривания чая», «Мастерство чайной композиции» и «Мастерство чайной миксологии» подсчитывается сумма всех оценок, выставленных всеми судьями во всех судейских листах с учетом разного веса разных критериев оценки (если система разного веса критериев используется), после чего учитываются технических штрафы, полученные Мастером в ходе выступления.

 

3.6. В ходе соревнований в категориях «Мастерство заваривания чая», «Мастерство чайной композиции» и «Мастерство чайной миксологии» победителем в каждой категории объявляется Мастер с наивысшим окончательным результатом. Победителем в каждой категории может быть объявлен только один Мастер. Если у двух или более Мастеров в одной из категорий окончательный результат оказывается одинаковым, то победитель определяется исходя из следующей системы приоритетов:

 

· при одинаковом окончательном результате преимущество получает Мастер, набравший наибольшее количество баллов по вкусовым критериям (в категории «Мастерство заваривания чая» — суммарная оценка за вкус, аромат и послевкусие двух конкурсных напитков, в категории «Мастерство чайной композиции» — суммарная оценка за вкус двух конкурсных композиций, в категории «Мастерство чайной миксологии» — суммарная оценка за вкус и за чайность двух конкурсных напитков) без учета штрафов;

· если Мастера показали одинаковый окончательный результат и одинаковое количество баллов по вкусовым критериям, то преимущество получает Мастер, набравший наибольшее количество баллов до учета технических штрафов;

· если эта система приоритетов не позволяет отдать преимущество одному из Мастеров, то решение о победителе принимается судейской коллегией после совещания, частью которого может быть голосование с равным весом голосов при нечетном количестве судей или двойным весом голоса Главного судьи при четном количестве судей.

 

3.7. В ходе соревнования в категории «Мастерство дегустации чая» судьи принимают участие в выборе способа заваривания дегустируемых чаев, добавок в чай и многокомпонентной смеси, в отборе чаев и компонентов для финальных дегустаций и в непосредственном приготовлении напитков.

 

3.8. В ходе соревнования в категории «Мастерство дегустации чая», после окончания каждой из субноминаций («Многокомпонентная смесь» и «Чистый чай») и проверки контрольных листов судьи составляют турнирные таблицы субноминаций, в которых Мастера ранжируются по результату. Более высокое место в турнирной таблице субноминации занимает Мастер, правильно определивший больше количество образов чая или компонентов. Если несколько Мастеров правильно определили одинаковое количество образцов или компонентов, то более высокое место занимаю те Мастера, которые сделали это раньше. При полной идентичности результатов в субноминации (одинаковое количество правильных ответов и одновременно сданные контрольные листы) Мастера делят одно место, при этом следующие за ними Мастера занимают места с учетом количества превзошедших их Мастеров (например, если два Мастера делят первое место, то третий Мастер получает третье место).

 

3.9. Каждому из Мастеров начисляются баллы за места, занятые в субноминациях, по следующей схеме:

Место в турнирной таблице субноминации											Далее
Начисляемые баллы

 

3.10. Итоговый результат каждого Мастера вычисляется по формуле:

 

Результат = Баллы за «Чистый чай» + баллы за «Многокомпонентную смесь» + количество правильно определенных чаев + количество правильно определенных компонентов.

 

3.11. Победителем в категории «Мастерство дегустации чая» объявляется Мастер с наибольшим итоговым результатом. Победитель в категории «Мастерство дегустации чая» может быть только один.

 

3.12. Если два или более Мастера получили одинаковый итоговый результат, то приоритет отдается тому Мастеру, который определил большее количество чаев и компонентов. Если таким образом определить победителя не удается, то приоритет получает Мастер, показавший более высокий результат в субноминации «Чистый чай». Если два или более Мастера показали полностью идентичные результаты, то между ними проводится дополнительное соревнование по правилам, разработанным Организатором и судейской коллегией данной категории.

 

ПОЛОЖЕНИЕ

Утверждено Советом Директоров Tea Masters Cup, LTD

«___»_________2016

СОДЕРЖАНИЕ

Раздел I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ - 3

1234Следующая ⇒

Поделиться: