Экономическая сущность и ф-ции торгового предприятия

Экономическая сущность и ф-ции торгового предприятия

Предприятие-это самостоятельный хоз субъект созданный в порядке установл-м законодательством для произ-ва продукции и оказания услуг, в целях удовлетв-я потребности рынка, получения прибыли или осущест спец соц-но значимых функций.

Состав:

-организационное единство;

-права и ответственности;

-обособленное имущество.

Предприятие явл объектом предпринимательства основной хоз-й единицей, где:

-комбинируются факторы производства.

-осущест-ся произв-во товаров и улуг;

-обеспечивается достижение целей его собственника.

Предприятие можно рассматривать в 3-х аспектах:

1)юридич.(с правовой т.з. предприятие следует рассматривать, как субъект предпринимательства, поскольку обладает организац-м единством, имущ.обособленностью, самост. гражд-прав ответственностью.).

2)хозяйственный (П-самост.хоз.субъект рыночных отношений, имущественный комплекс, используемый для осуществления пред-ой дея-ти.).

3) отраслевой.(т.к предп-е торговли выступает, как осн.объект торг.отрасли).Отрасль-это сов-ть субъектов хоз-ой дея-ти, производ-м продукцию работы и услуги отдельных видов, которые имеет однородное потребление или функциональное назначение.

ТП имеют целевое назначение-это реализация товаров. Можно рассматривать с 2-х точек зрения:

1)реализация товара, как потребитой стоим-ти, т.е. доведение товара от производителя до потребителя, вкл.транспортировку, подсортировку, упаковку.

2)реализация стоим-ти товара, в рез-те чего конкрет.товар получает признание через акт купли-продажи, при этом происх.смена форм стоим-ти т-ра и смена собственника.)

Кроме этого предприятие выполняет ряд вспомогательных ф-ций: изучение спроса, рекламная деят-ть и др.

Торговое предприятие, как соц-эк-я система и особенности ее развития

С т.з общей эк теории ТП явл первичным звеном общественного произ-ва.

С т.з систем управления ТП представ-ет собой сложную систему вкл в себя совокуп-ть взаимосв-х подраздел-й взаимодейст-х для выпол-я определ-х целей.

Система-эт единство, состоящее из взаимосв-х и взаимозавис-х частей, каждая из кот-х приносит что-то конкретное в уникальные харак-ки целового.

3 вида систем:

-технич.,

-биологич.,

-соц-эконом (ее гл эл-м явл чел, по скольку в основе функционир-я этих систем лежит общ-е и личные интересы людей).

ТП явл и соц и эк системой.

Соц-й -т.к оно созд-ся людьми, управл-ся ими и нах под влиянием личных особенностей и созд-ся для удовл-я потребностей конкрет-х людей.

Эк-т.к в рез-те испол-х ресурсов обеспечив непрерыв-ть воспроизв-ва обществ-го проз-ва.

Системы могут быть как закрытыми, так и открытыми(постоянно взаимод.с внешней средой).

Взаимодействие с внеш средой осущ через рынки сбыта, конкуренции на этих р-х, а так же через соц отношения и гос регулир-е.

Св-ва открытых систем:

-упорядоченность;

-целостность;

-самостабилизация(сис-ма пытается найти динам.баланс между своими внутр.возм-ми и внешнеми факторами окр.среды.Сис-ма должна иметь приспособленность к изменениям внеш.среды);

-самореализация(сложное явление, чем стабилизация, т.к.требует не только приспособленности к измен.внешн.среды, но и эволюции самой системы в новую сис-му, кот.была бы адекватна новой внешн.среде.)

Факторы внешней и внутренней среды и их влияние на деят-ть ТП.

Деятельность предпр-я опред-ся, как его внутренней (эндогенной) средой, так и внешней (экзогенной).При этом эндогенная среда подразд. на основную и неосновную. А экзогенная на микро и макросреду.

К основным отн:

-обучение персонала, его клаф-я и оптимал-е использ-е кадров, в соотв с из способ-ю и уровнем проф подготовке;

-способность структур адаптироваться к изменению внеш.среды;

-снабженческо-сбытовая и ценовая политика П.

К неосновным отн:

-соц.развитие коллектива,

-наличие структурных сдвигов,

-нарушение хоз.дисциплины.

Микросреда вкл: покупателей, поставщиков, посредников, конкурентов, финанс.учреждения, и гос органы.

Все эти эл-ты представ-ю собой окружение пред-я и оказывают прямое воздействие наего хоз дея-ть.

Макросреда (оказывает косвенное воздействие) вкл: экономич факторы, технологические факторы, демографические, социальные, политические, международные, культурные.Целевая концепция развития П опр-ся такими фун-ми, присущими только ТП: месторасположение, перечень оказыв.услуг, уровень цен, режим работы, дизайн магазин, методы продажи.

Каждый из факторов внутр.и внешн.среды и их совокупность опред.условия развитие П, влияют на дея-ть П и на его позицию на рынке товарных услуг.

Клас-ция и виды ТП и организаций.

1)По виду хоз.дея-ти и характеру совершения операций: промышленные, транспорт., с/х, торговые, бытовые, медицинск., образоват.и др.

2)По формам собственности: гос-ные, муниципальные, частные.

3)По количественному признаку: крупные, средние, малые (гос-во стимулирует развитие малых П, путем предоставл.льгот для развития: льготные усл. кредитования, возм-ть применения упрощенной сис-мы налогооблажения).

4)По нац. принадлежности капитала: национальные, транснациональные.

5)По отраслевой сфере дея-ти: моноотраслевые, диверсифицированные (т.е многоотраслевые)

6)По организ-правовым формам: хоз.товарищества и общества, произв.кооператив, гос.и муниц. унитарные организации.

Эк потенциал предприятий торговли.

Эконом. потенциал-эт сов-ть ресурсов, имеющихся в его распоряжении, а также способ-ть персонала П использ-ть эти ресурсы.

ЭП определяется ф-ми:

-объемом ресурсов и резервов как вовлечен, так и невовлечен в торг.дея-ть;

-реальными возможностями П, как реализации, так и нереализ по каким-либо причинам;

-способностью менеджеровП испол-ть ресурсы и возм-ти для достиж стратег целей предп-я.

Потенциал предприят-я рассматрив-ся в натурально вещественной и стаимостной форме.

В натур-вещест. форме ЭП- эт сов-ть матер(вкл: усл, ср-ва(основные фонды и оборотные ср-ва) и предметы труда), нематр-х и труд-х ресурсов, использ-х П для выполн своих ф-ций.

Отд-е виды ресурсов и рес-й потенциала П в целом формир-ся под влиянием совок-ти факторов.

Клас-ция факторов:

I) По экономической сущности:

-производ-экон. ф-ры,

-соц-экон. ф-ры.

II)По степени интенсификации:

-интенсивные, т.е. когда наблюдается рост показ-й эффективности.

-экстенсивные, т.е когда происходит увел кол-х факторов.

III) По степени детализации:

-простые.

-сложные.

IV)по времени возд-я:

-постоянные.

-сезонные

V)По степени управляемости:

-объективные.

-субъективные.

Различают:

Полный ресурсный потенциал и перспективный ресурсный потенциал.

Эф-ть использ-я эл-в ресурс-го потенциала измер-ся показателями:

1)пок-ли степени эф-ти использ-я основных фондов:

-фондоотдача, определ-ся отношением оборота торг предпр к среднегодовой ст-ти осн-х фондов. Эт пок-ль показывает ск руб выручки приходится на 1 руб осн фондов предпр-я.

-фондо рентабельность, опред отношением прибыли к среднегод-й ст-ть осн фондов. Пок-ет ск руб прибыли приход-ся на 1 р осн-х фондов предп-я.

-фондоемкость. Пок-ль обратный фондоотдачи.

2)пок-ли эф-ти использ-я ср-в. Относят время и скорость обращения оборотных ср-в.

3)пок-ли эф-ти использ трудовых ресурсов. Отн: произв-ть труда и эф-ть использ-я ср-в на оплату труда.

Производ-ть труда хар-ся выработкой, кот опред-ся отношением оборота предп-я к средне списачной численности раб-в. Пок-ет ск руб выручки приходится на одного работника.

К этим пок-м можно отнести пок-ль рентабельности расходов на оплату труда:

Рен-ть=прибыль/расходы оплаты труда*100%.

4)пок-ли эф-ти использ-я финанс-х ресурсов отн-ся: рен-ть хоз дея-ти пред-я, а так же пок-ли ликвидности и фин-й уст-ти.

Пок-ли ликвидности показыв-ют какими активами и в какие сроки предп-е может погасить свои задолжности.

Пок-ли фин устойч-ти хар=ют зависимость предпр-я от кредитов.

Планирование, как фун-ции управл-я предп-ем.

Планирование-эт изучение и анализ прошлых достижений для решения в настоящем, что необходимо сделать в будущем.

Представл собой сознательно обоснованное определение и поддержание необходимых пропорций в развитии предприятия.

В рыночн условиях хозяйствования, планирование диктуется факторами:

1)неопределенностью будущего, появл необходимости разработки плана и нескольких вариантах.

2)координирующей ролью плана, сост в том что хорошо скоординир-е целевые установки дисциплинируют перспективную и текущую деят-ть пред-я, эт позволяет работать предпр-ю без сбоя.

3)потребностью в оптимизации эк последствий.

В рын условиях переход к индикативному планированию, кот ближе к эк регулированию рынка.

План предприятия-заранее разрабатываемая система мероприятий, предусматривает цели, содержание, взаимодействие ресурсов, их объемов, методы, последовательность, сроки выполнения работ по производству и реализации продукции, Т и У.

Планирование—процесс разработки и последовательного контроля за процессом реализации плана. Это процесс обработки инфы по обоснованию предстоящих действий, процесс определения наиб оптимальных способов достижения целей.

По срокам предвидения различают виды пл-е, которые наз-ся горизон-ми планир-ми:

1-оперативное(краткое планир-е, до года),

2-тактическое(среднесрочное, 1-5 лет),

3-стратегическое(долгосрочное, кот носит хар-р прогнозир-я).

Любое пл-е ориентируется на будущее, подходы к кот мб:

1-удовлетворенческий, испл-ся пред-ем перед кот-м стоит единств задача достижение хоть какого-то эк-го эффекта.

2-адаптивный(ситуационный), реагирует на изм внутр-х и внеш-х усл-й функ-ния пред-я, не доп-ся снижение намеченного эффекта.

3-оптимизационный(технический), учитывает и активно использ-ет внешние и внутрен усл фун-я пред-я, требует точности и жесткости согласов-ти действий.

Методология пл-я-эт система требований в формировании плана, кот вкл методы разработки плановых пок-лей и внутреннюю логику построения плана.

Технология пл-я-эт совокупность конкретных методов и способов разработки плана.

План находит обоснование через показатели: количественные и качественные.

Количественные:

1-параметры дающие представление об эк потенцияле предпр ( число работн, торг площадь итд),

2-п-ли, характер разл стороны хоз деят-ти предпр (размер прибыли, затрат, расходы по зп)

Качественные дают представление о результативности работы предпр.:

1-п-ли эфф-ти (рент-ть, ур ИО, Тоборач-ть, ур доходности, фондоотдача),

2-п-ли оценки финансового положения предпр,

3-п-ли конкурентоспособности.

Взав от формы выражения п-ли:

1-абсолютные(натуральные и стоимостные в денежн выраж),

2-относительные(в %).

8. Стратегическое планир-е и его особенности

СП-эт определение стратегической цели развития предприятия, на основе его возможностей, ресурсного обеспечения, изменений внеш среды, а так же разработки программ действий по достижению этой цели.

4 типа целей:

1-рыночные(конкуренция),

2-производственные (технология продаж),

3-финансово-эк (прогнозир-е финанс рез-в и поиск источников инвестир-я),

4-социальные (удовлетворение потребностей).

СП не ограничивается констатацией целей, содержит их обоснование, разработку, этапы достижения. Широко примен-ся в управленч деят-ти ТП.

Этапы СП:

1-обоснование целей функционир-я предпр,

2-оценка и анализ внеш среды,

3-оценка и анализ внутр среды,

4-разраб и выбор стратегии развития предпр,

5-реализация стратегии развития пред-я,

6-оценка хода реализации стратегии и в сл необх-ти проведение корректировки поставленных целей.

Большое значение имеет выбор глобальной цели, т.к она служит ориентиром для деят-ти пред-я на длит-й период. ориентированная на потребителя.

При выборе глобал цели необходимо ответить на 2 вопроса:

1)кто наши клиенты?

2)какую потребность наших клиентов мы должны удовлетворить?

Цель д.бдостаточно широкой, что бы учитывать воздействие наиб-е кол-ва неск-х ф-в. Для решения глобальной цели д.б определены цели более низкого порядка, кот-е должны быть более конкрет-ми, измерительными и достижимыми.

9. Тактическое план-е и уровне пред-я.

ТП-эт Более низкий уровень планирования, на период до 5 лет. Часто осущ-ся в форме бизнес плана (БП).

БП-док-т, вкот в концентрир форме отраж-ся пок-ли, обосновывающие необх-ть создания предпр и сферы его деят-ти, необх расширения, нов направления деят-ти, необх привлечения инвестиций.

БП необх-мо разраб-ть либо в момент создания предп-я, либо в момент его реконструкции, расширение или преобраз-я.

Ф-ции БП:

1-связана с возможностью его использования для разработки стратегии бизнеса, жизненно необходима в период создания предприятия, а также при выработке новых направлений деятельности,

2-планирование,

3-позволяет привлекать денежные средства-ссуды, кредиты.

4–рекламно-пропагандистская, позволяет привлечь потенциал партнеров.

БП дает возм-ть определить жизнеспособность предпр, содержет ориентир в соотв с кот следует действовать, служит инструментом получения финансовой поддержки.

Фазы БП:

1-прединвистиционная(анализ инвистиц-х и ресурсных возм-тей предпр в реализации проекта),

2-инвистиционная (процесс организации и регистрации предприятия, приобретение и установка оборуд-я, ввод предпр в эксплуатацию),

3-производственная (осуществление хоз деят-ти).

Типовая структура БП:

1-вводная часть,

2-особенность и состояние выбранной сферы бизнеса,

3-сущность предлагаемого бизнеса,

4-ожидаемая квота рынка,

5-план осн деят-ти,

6-план маркетинга,

7-организационный план,

8-оценка рисков,

9-финансов план,

10-стратегия финансир-я.

Эк отдел разраб 3, 8, 9, 10 разделы.

10. Оперативное планир-е и последовательность разработки плана развития торг предп-я.

С помощью ОП осущ управление текущей деят-ти предпр. Эт позволяет своевременно отреагировать на все изменения во внеш и внутр сфере оказыв-щие влияние на хоз-ю деят-ть.

Любой план находит выражение через показатели. Требования к эк пок-лям: адекватность, измеримость, динамичность, сопоставимость, достоверность, определенность, документальность.

Пок-ль-эт выраженное число, хар-ка к-л св-ва эк объекта, явления, процесса или решения. Пок-ли м.б. плановыми и отчетными, входные и выходные, количеств и качеств, абсолютн(всегда имеют размеры, м, км) и относительные(либо доли, либо %).

Среди относительных выделяют группу пок-лей характеризующ эфф-ть исп-я рес-сов: обобщенный п-ль эфф-ти= результат/затраты. Рентабильность=прибыль/РТО*100. Фондоотдача=РТО/ОФсредн.

Выработка=РТО/числ-ть сотрудников.

На основе инфы о состоянии деят-ти на ТП, на основе рез-тов хоз деят-ти составл-ся план развития ТП. Последовательность которого:

1-оценочные п-ли(РТО, ИО, прибыль).

2-Ресурсы(план по труду и зп, план инвистиций).

3-бюджет предпр-> бизнес план.

ОП стремится максимально максимизировать конкретизацию перспектив ТП. Оно охватывает годовой и внутригодовой периоды и представл собой сов-ть планов по видам деят-ти и по структурным подразделениям.

Комплексн годов планы текущей деят-ти ТП вкл раздела:

1-план ТО,

2-план по выпуску и реализации собственного производства,

3-план дохода от основной и др деят-ти,

4-план ИО,

5-план прибыли,

6-финансовый план,

7- план развития матер-техн базы,

8-план соц развития ТП.

11. Технология планирования и хар-ка основных методов планирования.

Технология планирования представляет собой совокупность конкретных методов и

способов разработки планов.

Выбор метода планир-я зависит от наличия исходной инфы, длит-ти планового периода, особ-ти расчетов плановых пок-лей. Так же оказывает влияние выбранной стратегии.

Базовые стратегии:

1-Стратегия ограниченного роста-применяется предп-ми у кот-х сложились стабильные тенденции развития показ-лей хоз деят-ти. Планирование производ-ся -расчетно-аналитич метод, либо матем модели.

2-стратегия неограниченного роста-установление ежегодного превышения ур-ня развития пок-лей над пок-лями прошлого года. планирование производся -методом экспертной оценки.

3-стратегия сокращения-используется когда пок-ли хоз деят-ти имеют тенденцию ухудшения и никакие меры не способны ее изменить.мб использован расчетно-аналитический метод или трендовые модели(тренд-основное направление).

4-комбинированная стратегия-вкл любое сочетание ранее перечисленных стратегий. Использ предпр, работающ в нескольк отраслях, ТП имеющие наиб широк асс-т.

Планы д.б: непрерывными, приемственными, гибкими, взаимосвязанными, обоснованными, жестоконтролируемыми.

Для планир-я примен-ся разл методы, от интуитивного до количествен матем методов. Среди интуитивных наиб распространен метод экспертн оценок (опираются на мнение ведущих специалистов итп).

Некотр эл-ты плана м.б рассчитаны нормативный методом.

В разработке планов важно иметь балансовый метод суть которого: увязка Д и Р, рес-сов и их источников, потребностей и источников их погашения. Зн+П=Р+3к.

Различают материальн, трудовые, стоимостные балансы.

Стоимостные разраб в виде бюджетов, вкл финансовые планы, часто кассовые планы.

Кассовый план-эт бюджет движения ден-х ср-в, т.е поступление и расх денежных ср-в

При стабильном состоянии предпр может примен-ся эк-матем метод.

12. Эк-й анализ (ЭА) и его задача, содержание и методы. Комплекстный эк анализ.

ЭА-эт система спец знаний, связанная с исслед-ем эк явлений и процессов в их взаимосвязи и взаимообусловленности.

Предмет ЭА-эт хоз процессы, складыв-ся под воздействием субъективных и объективн причин, и отраж-ся через систему эк инфы.

Метод ЭА-эт диалектический способ подхода к изучению хоз процессов, в их становлении и развитии.

ЭА осущ-ся на макро и микро уровне.

Макро уровень включает теорию ЭА, микро-это ЭА на ур-не предприятия, включающ анализ хоз деят-ти.

Анализ хоз деят-ти (АХД) рассматр-ся в качестве ф-ций упр-я, кот обеспечивает научность принятия реш-я. С помощью АХД выявл-ся рез-ты р-ты предп-я. Планирование начинается и заканчивается анализом хоз деят-ти.

Этапы:

1-оценка достигнутых результатов, обоснование перспектив развития предпр,

2-с помощью анализа текущ деят-ти предпр-я, осущ-ся контроль за ходом выполнением плана,

3-анализ выполнения плана.

Содержание АХД-изучение эк инфы о функционир-ии анализир-го субъекта для принятия орt управленческих решений.

Ф-ции АХД:

-изучение хар-ра действия эк законов,

-установление закономерностей развития эк пок-лей и тп,

-научное обоснование плана и контроль за выполнением,

-оценка достигнутых рез-тов,

-поиск резервов, повышение эф-ти хоз деят-ти,

-разработка пакета меропр-тий по использованию выявленных резервов.

АХД классиф-я:

1)по отраслевому признаку (отраслевой, межотраслев).

2)по временному признаку (предварительный, последующий).

3)по субъктам анализа (внешний, внутрен).

4)по горизонту анализа (стратегический, тактический, опреративный)

5)по методике изуч-я объектов (диагностический(экспресс анализ), сравнительный(сравнение аналогич пок-лей в разл-е периоды времени), факторный(выявл влияния опр-х факторов на аналог пок-ль), маржинальный, эк-матем, эк-статис).

В АХД исп-ся разл способы:

1-традиционные способы обработки инфы (сравнение, расчет относит-х и средн величин, графические способы, сп-б группировки, балансовый сп-б).

2-способы фактурного анализа (цепная подстановка, индексный м-д, м-д абсолют-х разниц, м-д относительных разниц, интегральный, м-д пропорционального деления).

3-способы вероятностного явления: (коррел-матем м-ды, дисперсионный м-д, современный многомерный факторный анализ).

4-способы оптимизации пок-лей (эк-матем м-ды, программирование, теория массового обслуживания, теория игр).

АХД, вкот исп-ся системный подход к изучению эк явлений-эт комплексный анализ. Этапы:

1-уточнение объектов, целей, задач компл-го эк анализа.

2-разработка системы пок-лей, с помощью кот будут хар-ся объекты анализа.

3-сбор и подготовка к анализу инфы.

4-сравнение с пок-лями прошлых лет.

5-факторный анализ.

6-выявление неиспользуемых и перспективных резервов повышен-я эф-ти хоз деят-ти.

7-разработка пакета мер, по использ-ю выявленных резервов.

Планирование РТО

Опредеоение ОПТ опытно-статестическим методом, осущ-ся двумя спасобами и производиться в несколько этапов:

Опытно-статистит методом.

Определение РТО по нескольким этапам:

На 1этапе определяют ожидаемый т/о тек года: РТОфакт(9мес)+РТОожид(4кв).

Затем если будут изм-я мат.-тех.базе, то опред.скорректир. т/о текущ года: РТОожид+Кувел.-Куменьш.

Куменьш расчит-ся в том случае если в отчет.году вводились доп.площади, кот.исп.не весь отч год. В этом случае возник.необход.досчитать т/о тек.года, если б доп.торг S исп.весь текущ год.

Кувел.=РТОср.мес(12-t). T-кол-во мес вновь введенных торг S.

Куменьш.расчит. в том случае если в отч.году вывод. Из эксплуатторг. S. Куменьш.=РТОср.мес.*t.

Потом опред-ся тенденция развития РТО за прошед.год:

а)с использ-м пок-ля среднегод.темпа роста т/о=корень(n-1)под РТОотч/РТОбаз*100.;

б)с использ-м метода скользящ.средней: РТОпл=(РТОскор.*Трто)/100%*Iцен. => использ-е опытно-статистич.метода возможно в том случае если имеется инф. О факт т/о за период 3-5лет, а в усл.инфлияции необх.инфл-я еще и 0 Iцен за соотв.период лет. РТО можно охарактеризовать с помощью скользящей средней.

Планирование стр-ры оборота пред-я

На заключ.стадии планирования РТО осущ.пл-ие его стр-ры, т.е.пл-ия оборота по отдельн. Тов-м и тов.группам в составе общего объема РТО.

От стр-ры оборота будет зависить: ВД, ИО, Прибыли.

Пл-ие стр-ры РТО м.б.осущ-но по след.методам:

1)Путем пл-ия тем или иным методом реализации кажд.тов.гр.по сумме.;

2)Путем пл-ия удел.веса каждой тов.группы в РТО П..;

3)Путем пл-ия стр-ры РТО с помощью Кэл-ти.

При этом исп-ся Кэл-ти продажи тов.конкретн.гр.в завис.от продажи тов.в целом по П.

(Кэл=Тi/Tпредпр, где Ti-темп прироста РТО по итой тов.группе, Тпредпр.-темп прироста оборотав целом по П).

Кэл показ-т, на ск % изменится оборот по i–ой товар группе при измен оборота в целом по предприять на 1%

Для исп-ия этого Кэл предварительно следует определить в какой мере итой тов.гр. м.б. взаимозамен., по уствноввивш.завис-ть реализ итого тов. от из-ия цены на у тов.Тов.считаеться взаимозамененным, если эл-ть м/у ними положительная.

25. Планирование оборота пред-я обществен-го питания и разработка произ-й программы на план год.

Продукт общест питания– эт сов-ть производимых и реализ.П-ем блюд, кулинарн.изд-ий, п/ф, кот. не требуют уже доп.кулинарн.обработки.

Прод.ОП подразделяют на:

-Собств.пр-ва, кот деляться на обеденную и прочую;

-Покупные товары –объед.прод.заним.в объеме прод., способств.пр-ва примерно 80-85%, включает 1 и 2 блюда.

объем реализов-ой прод. ОП в стоимостном выр-ии сост-т Т/ОП, кот.сост.из оборота по реализ.собств.прод. и оборота по продаже покуп.тов.

Соотношение этих частей ТО опред.типом П, его категорией, обслуж.контингентом.

2 осн.признака ПОП:

1)По степени готовности к потребл.конечн.прод-ции(Заготовки П, Доготовки П, П с полн.произв.-торг.циклом)

2)По степени доступности (общедоступные; закрытые ПОП).Среднезакрытые ПОП: П соц.профиля(школы, сады); П со стабил.контингентом(заводы).

Планир-е ТОП соц.профиля произв-ся нормативн.методом.

Оборот ПОП соц.профиля расчит-ся: TO=N(норматив)*ч(кол чел)*Д(дни).

Пл-ие ТОП закр.типа- на основе Кзагрузки и оборач-ти посад.места.

Кзагр = Чфакт/Чмах.

Чмах=посад-ые места*Котг посад места*Д(в периоде).

КобПМ=Т/t. Т-время функц-я 1пм в ден, t-ср время на обесп-е 1 поситителя.

Пл-ие оборота П со сложивш.контингентом, проводится в несколько этапов:

На 1 этапе уст-ся слож.в отч.периоде знач-я по таким пок-м, как Кзагр, Коборач, сред кол-во блюд.

На втором этапе опред-ся возм. изм-я этих пок-лей в планир периоде.

На 3 этапе опред.необх. V выпуска прод-ции и разраб.произв.проблемма П.

Vвып-ка прод.= Бср(ср кол-во блюд, для 1 посет-ля).*ЧПМ*Коб.*Кзагр.*Д.

На 4 этапе расч. ТО в ден.выр-ии:

ТО=Vвып-ка*ср цена 1 блюда.

Заготов.П имеют свои особ.пл-ия, вып-к прод.в этих П завис.от след.: Интенсивн.исп-ия оборуд-я; От кол-ва раб.дней П в отчет.периоде ( V=М*Кинт.*Д) Мощ-ть оборуд-я(М) – мах Vпрод., кот.м.б.произв. на этом оборуд.в день..

На заключ.этапе планир. т/о на ПОП разраб.произв.прогр., кот.представл.собой план вып-ка прод-ции в нат.пок-лях в подроб.ассортименте.

Планиров-е ТЗ торг предп-я.

оно производится как в днях оборота так и в сумме.м\у этими пок-лями сущ-т взаимосвязь:

ТЗпл=Об однодн.*Nтз

Nтз=ТЗ\Орто пл.

Расчет нормы ТЗ в днях представляет собой процесс нормирования ТЗ, а расчет плановой суммы ТЗ наз-ся планированием ТЗ.

План-е ТЗ м. осущ-ся след.методами

1)экономико-статистическим

2) методом удельных приращений

3)экономико мат. методов (с использованием теории упр-я запасов)

4) метод технико-эк-их расчетов

(1)При использовании экономико-стат. методов (метод скользящей средней)

Пусть имеются значения ТЗ в днях, к1, к2, к3, к4. Эти 4 значения мы будем усреднять при этом:

1) к1(ср) =(к1+к2)\2, к2(ср) =(к2+к3)\2, к3(ср) =(к3+к4)\2

2)к1, к2- > к4(ср) =(к1+к2)\2, к3, к4-> к5(ср) =(к2+к3)\2 -> 3) к6(ср) =(к4+к5)\2

4)найдем среднее изменение: дельта (ср)=(к6(ср)-к1(ср))/(n-1)

5)к3план=к3+2дельта(ср)=к4+дельта(ср)

(2)Метод удельных приращений явл. одним из разновидностей экономико стат. метода на 1ом этапе.

ТЗпл=(ТЗотч*(100+дельтаОПТ*УП)\100 (УП-удельное приращ ТЗ)

дельта РТО=((РТОпл/РТОотч)*100) -100,

УП=дельта ТЗ(ср)/дельта ОПТ(ср темп прироста оборота предпр).

дельта ТЗ(ср) –средний темп прироста ТЗ в отч. году по ср-ю с базисным

дельта ТЗ(ср)=[корень в степени n-1 из(ТЗотч/ТЗбаз.) ]*100 – 100

На основе метода удельных приращений мы рассчитываем соотношение темпа приростов тов. запасов и т/о

(3)План-е ТЗ с помощью применения модифицир-ой модели упр-я ТЗ (модель Уилсона). ТЗпл.=корень из l*ОПТпл.

l=ТЗ2/ОПТ

(4)Метод технико-эк. расчетовносит прежде всего теор. хар-р т.к. его использ-е затруднительно из-за сбора большого кол-ва информации.

Данный м-д дает представл-е о сост-х эл-в норматива ТЗ.

Элементы ТЗ

1) ТЗ на время для подготовки тов. к продаже

2)торговый запас 2.1) рабочий запас 2.1.1)представит.ассортим-ый набор 2.1.2)запас в размере одн. т\о 2.2) запас текущего пополнения

3)гарантийный запас

Осн. часть –ТЗ, кот вкл. в себя норматив раб запаса и запас текщего пополнения. Рабочий запас – запас в рабочих помещениях и торг.зале предназн. для непосред. продажи. Он вкл. время на приемку и подготовку тов. Представит. ассортим-ый набор – товар в торг зале, вкл. в себя весь ассортиментный нперечень по фасонам, размерам, разцветкам, фасовкам и упаковкам и.т.д В тотрг. зале хр-ся ТЗ в размере однодн. т\о предназн. для непосредств. отпуска пок-лям. Этот запас ежедн. пополн. Пополнение произв-ся за счет запаса текущего пополнения, вел-на кот.зависит от частоты завоза и комплектности поступления тов.

Для расчета норматива ТЗ введем:

ПАН – представит.ассор-тный набор,

R – кол-во ассортиментных разновидностей, хар-х весь асорт-тный набор.

r-кол-во неповтор-ся ассор-тных разновидностей поступающих в одной партии,

ц(ср)–ср. цена за 1 ед. товара,

i-интервал м\у поставками,

У–время, необх. для обновления всего ассорт. набора.

q-кол-во партий в поставке,

n-кол-во партий с неповторяющ-ся разновидностями тов.

Nрз–норматив рабочего запаса,

Nopt-норматив на однодневную реализацию тов.

Nпппт – норматив на приемку и предпродажную подготовку товара.

Nзтп – норматив запаса текущего пополнения.

Nсз-норматив страхового запаса

Nрз=ПАН+Nпппт+Nодн реализ т(ОРТ)

ПАН=ц(ср)*R

Nзтп= ½ *У,

У=i*(R\r)=i*n, q=T\i (Т-анализир. период времени)

При планировании ТЗ м. идти от Nтз в целом по пред-ю к нормативу ТЗ по отд. тов. группам, либо наоборот, сумма Nтз по группам составит Nтз по П в целом. В этом случае плановая вел-на ТЗ по П будет равна ТЗпред.=суммаТЗ групп

Следует иметь в виду что при расчете норматива в целом по предп-ю суммировать м. только ТЗ выраж-е в сумме, а тов запасы в днях оборота не суммируются. Тогда суммаТЗ по пр-ю будет:

Nтз пред.= сумма ТЗiпред/Орто

При планировании ТЗ расчет производится 4ый квартал планир. года, тк.к на квартал планир. года, т.е. на квартал кот занимает как правило самый большой уд. вес в РТО П. Вместе с тем возникает необх-ть в опред-ии Nтз и на др. кравтал. Это м. сделать след.способами:

1)с помощью индексов сезонности 2)с помощью равномерн. распределения вел-ны изм-я ТЗ по периодам года

Первый метод примен-ся если меется значит.сезонные колеб-я РТО и ТЗ

Второй метод примен-ся если наблюдается равномерное разв-е пок-лей.

Анализ валового дохода

Исследование факторов оказыв-ие количеств влияние на сумму ВП показало, что наиб. существенное влияние на П оказывает т/о и ВД. При чем в условиях свободного ц/о П в опред мере может регулировать как сумму так и уровень ВД путем установления ТН в % к покупной цене на том или ином уровне.

В связи с этим проведение анализа ВД как по сумме так и по уровню в % к РТО представляет для предприятия несомненный интерес.

Влияние суммы ВД на массу прибыли опред:

Влияние суммы ВД=ВД1-ВД0=(т/о1*Увд1/100)-(т/о0-Увд0/100).

Сумма ВД склад-ся под воздействием многих факторов.прежде всего эт объем т/о и ср ур-нь ТН.

1)дельтаВДза счет массы т-ра=((ТО1-ТО0)*Увд0): 100%.

Это изменение суммы ВД за счет изменения массы реализованных Т.

2)Вл.измене-я ср.уровня ТН на сумму ВД

дельтаВД ур.тн.=(Т/Опок.цен1*(Утн1-Утн0)): 100%

Увд=суммаВД/т/о розн*100.

Утн=суммаВД/ТОпо покуп ценам*100.

Тк ТН устанавл-ся различными на разные тов группы, то всякое изменение стр-ры РТО приводит к изменен ср ур-ня ВД и суммы ВД.

Изменение ур-ня ВД за счет изм-я стр-ры т/о опред:

дельтаВД=сумма(n навееерху)(уд вес1-уд вес0)*Увд0/100.

На сумму ВД и его уровень оказ-т влияние изм-е самого размера ур-ня ВД по каж тов группе:

Сумма(n)(Увд1*Увд0)*Ууд вес0/100.

Планир-ие валового дохода.

Осущ-ся по эл-там:

1)планируются дох.от реализ-и товаров(исходя из предполог. V и стр-ы РТО; ценовой политики П)

2)план-ся дох от имущ-ва, ц\б, имущ-х прав

3)план-ие проч.дох-в: а)операционных б)внереализационных

Если на Пред-е не планир-ся стр-а РТО=> ВДпл=ТОпл* Увд пл\100%.

срУвд пл =срУвд баз год+\- дельта срУвд

Если на П план-ся стр-а РТО => ВДпл=Е(n)(ТОi пл*Увд i пл)\100%.

Эти расчеты м.б.произведены по ТО по покуп ценам, но тогда за основу след принимать Утн.

Среди прочих дох-в популяр явл доходы от сдачи в аренду и субъаренду имущ-ва. Е доходов опр-ся Е договоров аренды. Во внереал-х дох – операции с тарой.

С переходом на рын услов хоз-я у П появилась возможность получ дох от финн влож-й в акции др П(доход-дивиденды во вклады на депозит. и сложные счета под %).

Комплексная увязка всех фин пок-лей:

Е ВД=ВП – ПрД+ ПрРасх+ИО

Если ценовая пол-ка П и ур-нь ТН в план году не изменится по отношению к отч. году то:

Т/Опок=ВД*100/Утн

РТОпл=Т/Опок+ВД

Увд пл=(ВДпл/РТОпл)*100

Если в рез-те ВДпл=(VРТОпл*100)/Увд пл мы получаем сумму больше необходимой П суммы ВД для получ опред-ой ВП, то у П есть запас финн прочности и П может безубыточно д\себя снизить Утн до: ТНпл=(ВД*100)/VРТОпл-ВД

Эта необходимость может возник в случ конкур-ой борьбы.

Планировани прибыли торг предп-я.

Это процесс эк-го обоснования ее объема для реш эк и соц задач развития ТП, а также процесс разраб-ки системы меропр-й по обеспеч получ-я Прибыли и эффект-и ее использ.

Методы планирования П:

1)Метод прямого счета. Предпологает предварит-ю разр-ку плана выроботки ВД, ИО и обоснов-е план-х суиммы прочих Дох и Расх.

Разновид-ю этого метода явл Расчет плана П лт реализ тов-в:

Преал=ВДплан*(1-(ИОотч/ВДотч))

2)Нормативный метод. Предпологает использ нормативов, в кач-ве кот могут выступать: а)норма П на 1ед выроботки.

б)норма П на 1ед S =П от реализ/Sтп

в)норма П на 1ед Ав кап-ла или собств кап-ла.

Нормативный метод м.б.использ д\сети ТП с единой ценовой, асс-ной, торговой и финн пол-кой.в этом случ в кач-ве нормы П м.б.использ фактич.достигнутые пок-ли в эталонном ТП.

3)Метод целевого план-я.Позволяет обеспеч-ть увязку плана П с задачами развит-я ТП.Требует предварит-го обоснов-я min необх-ой суммыП, достат-ой д\уплаты налога на П, погаш-я долгосроч кредитов и формир-я капитализируемой и потребл частей П. Потребность в капит части П расчит-ся с учетом след направлений:

1)П для прироста производств ОФ.

2)П для прироста собств обор ср-в.

3)П для формир резервн фондов.отчисления произ-ся в соотв с нормативами предусм в учредит док-х или решениями на собрании.

План-е ЧП произв-ся в соотв с план-ми выплатами и направлен расходования, вкл в себя:

А)выплаты доходов собств-м (план-ся исходя из дивидендн пол-ки ТП, кот закреп в учред док-х либо ежегодно устан на собрании собств-в)

Б)расх на внутр соц программы

В)расх на внеш соц прог

Г)участие наемн раб-ов в П ТП(предусм-ся в трудовом коллект-м договоре)