Как классифицируют аминокислоты? Что такое протеиногенные и канонические аминокислоты? Напишите формулы (3-4) изопротеиногенных аминокислот.

8. Напишите формулы ациклических аминокислот, являющихся производными пропионовой кислоты (4). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими бук­вами.

9. Напишите формулы аминокислот, являющихся производными ук­сусной и масляной кислот (3). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

10. Напишите формулы аминокислот, являющихся производными валериановой (изовалериановой) кислоты (2). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

11. Напишите формулы аминокислот, являющихся производными капроновой (изокапроновой) кислоты (4). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

12. Напишите формулы дикарбоновых аминокислот (2). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

13. Напишите формулы диаминомонокарбоновых кислот (2). Дай­те им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

14. Напишите формулы серосодержащих и селеносодержащих аминокислот (3). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные ато­мы греческими буквами.

15. Напишите формулы ациклических оксиаминокислот (2). Дайте
им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

16. Напишите формулы циклических оксиамино(имино) кислот (2). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

17. Напишите формулы гомоциклических аминокислот (2). Дайте имрациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные ато­мы греческими буквами.

18. Напишите формулы гетероциклических аминокислот (2). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные ато­мы греческими, буквами.

19. Напишите формулы иминокислот (2). Дайте им рациональные и тривиальные названия. Обозначьте углеродные атомы греческими буквами.

20. Назовите аминокислоты, обладающие кислым (2) и основным (3) характером.

Структура белковых молекул

21. Назовите типы связей, встречающихся в белках (5).

22. Дайте определение первичной структуры белка. Какая связь ее формирует? Как эта связь возникает?

23. Дайте определение вторичной структуры белков. Какая связь ее формирует? Между какими участками полипептидной цепи возника­ет эта связь?

24. Назовите аминокислоты, способствующие образованию альфа-спирали (3), а также такие, которые обычно располагаются в местах изгиба полипептидной цепи (3). Что такое бета-структура?

25. Дайте определение третичной структуры белков. Какие связи (5) участвует в ее формировании? Как эти связи возникают? Что такое домен?

26. Дайте определение четвертичной структуры белков. Какие свя­зи (4) участвуют в ее формировании? В чем различие между цепью, мономером и субъединицей?

27. Какие вещества называют пептидами, олигопептидами, полипептидами? Как обозначаются концы полипептидной цепи? В чем сходство и различие между белком и полипептидом?

28. Как различаются белки по форме их молекул? На основании какого критерия?

29. Какие существуют типы (3) фибриллярных белков? Как они построены? Приведите примеры фибриллярных белков каждого типа.

30. Чем объясняются, видовые отличия белков? Что такое гомология первичных структур? Что такое семейства белков? Приведите примеры.

Методы изучения структуры белков

31. Какие методы (2) используются для определения аминокислот­ного состава белков?

32. Какие методы (3—4) используются для изучения первичной структуры белка?

33. Какие методы (2) используются для изучения пространственной структуры белков?

Заряженность белковых молекул в растворе

34. Назовите факторы устойчивости белков в растворе (2). Чем обусловлен заряд белка в растворе?

35. Напишите в виде амфиона формулу изолейцина.

36. Напишите в виде амфиона формулу валина.

37. Напишите в виде амфиона формулу лейцина.

38. Напишите в виде амфиона формулу метионина,

39. Почему растворимые белки могут быть названы полиэлектро­литами?

40. Чем обусловлены буферные свойства белков?

 

ХИМИЯ БЕЛКОВ

Занятие 2

Изоэлектрическая точка белков

1. Что называют изоэлектрической точкой белков? (Дайте определение).

2. От чего зависит изоэлектрическая точка белков?

3. Какая зависимость существует между аминокислотным составом белка и его изоэлектрической точкой?

4. В какой среде (кислой, нейтральной или щелочной) находится изоэлектрическая точка изображенного полипептида? Объясните свой ответ.

H₂N-Ала-Цис-Тре-Асп-Арг-Иле-Три-Глу-Лиз-Фен-Асп-Глу-СООН

5. В какой среде (кислой, нейтральной или щелочной) находится изоэлектрическая точка изображенного полипептида? Объясните свой ответ.

H₂N-Лиз-Тир-Лей-Глу-Гли-Гис-Арг-Вал-Асп-Лиз-Глу-Арг-СООН

6. В какой среде (кислой, нейтральной или щелочной) находится изоэлектрическая точка изображенного полипептида? Объясните свой ответ.

H₂N -Глу-Вал-Три-Лиз-Лей-Асп-Тре-Про-Тир-Арг-Глу-Лиз-СООН

7. В какой среде (кислой, нейтральной или щелочной) находится изоэлектрическая точка изображенного полипептида? Объясните свой ответ.

H₂N -Сер-Арг-Иле-Гис-Лиз-Асп-Вал-Фен-Глу-Арг-Три-Лиз-СООН

8. Напишите гексапептид (без формул, используя сокращенные и однобуквенные обозначения аминокислот) с изоэлектрической точкой в щелочной среде.

9. Напишите гексапептид (без формул, используя сокращенные и однобуквенные обозначения аминокислот) с изоэлектрической точкой в кислой среде.

10. Напишите гексапептид (без формул, используя сокращенные и однобуквенные обозначения аминокислот) с изоэлектрической точкой в нейтральной среде.

11. Изоэлектрическая точка белка равна 4, 7. Каких аминокислот больше в этом белке: моноаминодикарбоновых или диаминомонокарбоновых? Почему?

12. Изоэлектрическая точка белка равна 8, 2. Каких аминокислот больше в этом белке: моноаминодикарбоновых или диаминомонокарбоновых? Почему?

13. Изоэлектрическая точка белки равна 7, 0. Каких аминокислот больше в этом белке: моноаминодикарбоновых или диаминомонокарбоновых? Почему?

14. Напишите в диссоциированной форме аспарагиновую кислоту и лизин.

15. Напишите в диссоциированной форме аминокислоту лизин и глутаминовую кислоту.

16. Напишитев диссоциированной форме аминокислотуаргинин.

17. Как влияет рН среды на заряд белков, обладающих кислыми свойствами? Какие белки (две группы) обладают кислыми свойствами)?

18. Как влияет рН среды на заряд белков, обладающих основными свойствами? Какие белки (две группы) обладают основными свойствами?

Растворимость белков

19. Какие свойства (2) белков определяют их растворимость? Приведите примеры растворимых и нерастворимых белков.

20. Перечислите факторы (4—5), вызывающие осаждение белков из растворов.

21. Почему белки лучше всего осаждаются в изоэлектрической точке?

22. Какой из полипептидов будет лучше растворяться в воде и почему:

Н₂N-Вал-Иле-Фен-Про-Тре-СООН или

Н₂N -Лей-Гис-Глу-Мет-Асп-СООН?

23. Что такое высаливание белков? Назовите используемые для этого вещества (2)

24. Какие белки (альбумины или глобулины) легче высаливаются и почему?

Денатурация белков

25. Что понимают под денатурацией белков? (Дайте определение) Какие свойства белков изменяются при денатурации?

26. Что понимают под фолдингом и рефолдингом белков? (Дайте определение)

Что такое прионы и прионовые болезни?

Выделение белков

27. Какие методы (4-5) используют для разделения смесей белков?

28. Что лежит в основе методов электрофореза белков и ионооб­менной хроматографии белков? Для чего эти методы используются?

29. Какие методы (3) используют для очистки белков от низкомолекулярных примесей?

Классификация белков. Протеины

30. Принципы классификации белков. Чем различаются простые и сложные белки? На какие группы делятся те и другие? (7 групп и 6 групп).

31. Охарактеризуйте альбумины, глобулины, протамины и гистоны. Почему альбумины и глобулины обладают кислым характером, а протамины и гистоны — основным? Где распространены те и другие белки? Что такое шапероны?

32. Назовите белки (4—5), относящиеся к протеиноидам. Каковы ихстроение и свойства?

⇐ Предыдущая12345Следующая ⇒

Поделиться: