Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии


Программа производства и реализации



Производительность предлагаемого завода будет порядка 10000 тонн переработки по сырью. Учитывая потребительские предпочтения по видам овощей (Рисунок 1), мы разработали ассортиментный перечень продукции и ценовую политику для каждого сегмента рынка, на который ориентирована деятельность предприятия.

Рисунок 1 - Потребительские предпочтения по видам замороженных овощей, %

 

Таблица 18 - Ассортиментный перечень продукции

 

Наименование продукции Доля продукции в общем объеме продаж, % Цена за 1 кг, руб.
Овощные смеси, фасованные в пакет 450гр 50, 00
из них «Овощи для жарки» 33, 3 55, 50
«Летняя» 16, 6 53, 50
«Лечо» 16, 6 44, 50
«Витаминная» 16, 6 48, 50
«Для борща» 8, 3 42, 50
«Для супа» 8, 3 37, 00
Овощные смеси в оптовой упаковке, 50 кг 37, 00
из них «Для борща» 16, 7 36, 00
«Для супа» 16, 7 35, 50
«Зеленый горошек, кукуруза, морковь, картофель, лук-порей» 8, 35 41, 50
«Зеленый горошек, лук порей, морковь, цветная капуста» 33, 3 38, 00
«Кабачки, перец, помидо-ры» 16, 7 36, 00
«Зеленый горошек, мор-ковь» 8, 35 35, 00
Замороженные овощи, фасованные в пакет 450 гр 40, 00
из них Зеленый горошек 11 34, 00
Фасоль стручковая 20 40, 00
Цветная капуста 45 42, 00
Кукуруза 9 41, 00

Продолжение таблицы 18

Картофель 9 39, 00
Морковь 6 38, 00
Замороженные овощи в оптовой упаковке, 50 кг 34, 00
из них Зеленый горошек 11 28, 00
Фасоль стручковая 20 34, 00
Цветная капуста 45 35, 70
Кукуруза 9 34, 90
Картофель 9 33, 00
Морковь 6 32, 30

 

График производства продукции построен на основе сроков уборки, возможностей хранения продукции.

 

Таблица 19 - Примерный график производства продукции, 1-й год, (овощи замороженные)

 

Календарный период Вид продукции Объём, тонн Вид упаковки
Замороженные овощи
26.05-31.05 зеленый горошек 147, 9 полиэтиленовый пакет, 450гр
зеленый горошек 28, 1 полиэтиленовый пакет, 450гр
77, 58 мешок, 50кг
1.06-10.06 цветная капуста 287, 83 полиэтиленовый пакет, 450гр
368, 063 на смеси
11.06-20.06 цветная капуста 122, 685 на смеси
389, 29 мешок, 50кг
зеленый горошек 158, 51 мешок, 50кг
21.06-30.06 зеленый горошек 38, 915 мешок, 50кг
299, 25 на смеси
петрушка на смеси
1.07-10.07 зеленый горошек 225, 09 на смеси
кабачки 75, 8 на смеси
перец сладкий 26, 21 на смеси
фасоль стручковая полиэтиленовый пакет, 450гр
11.07-20.07 фасоль стручковая полиэтиленовый пакет, 450гр
мешок, 50кг
на смеси
кабачки 75, 8 на смеси
перец сладкий 26, 21 на смеси
зеленый горошек 81, 4 на смеси

Продолжение таблицы 19

21.07-31.07 кабачки 75, 8 на смеси
перец сладкий 26, 21 на смеси
лук-порей 414, 53 на смеси
брюссельская капуста на смеси
1.08-10.08 кабачки 75, 8 на смеси
перец сладкий 104, 86 на смеси
капуста на смеси
томаты 38, 816 на смеси
11.08-20.08 кабачки 75, 8 на смеси
перец сладкий 104, 86 на смеси
томаты 38, 816 на смеси
лук-порей 207, 27 на смеси
кукуруза мешок, 50кг
82, 85 на смеси
21.08-31.08 кабачки 75, 8 на смеси
перец сладкий 104, 86 на смеси
томаты 18, 53 на смеси
кукуруза 225, 9 на смеси
полиэтиленовый пакет, 450гр
1.09-10.09 томаты 326, 06 на смеси
перец сладкий 104, 86 на смеси
11.09-20.09 перец сладкий 104, 86 на смеси
20.09-30.09 перец сладкий 104, 86 на смеси
капуста цветная 216, 084 полиэтиленовый пакет, 450гр
441, 425 мешок, 50кг
1.10-10.10 перец сладкий 78, 65 на смеси
капуста цветная 216, 084 полиэтиленовый пакет, 450гр
294, 283 мешок, 50кг
томаты 45, 68 на смеси
Замороженные корнеплоды
21.07-31.07 морковь полиэтиленовый пакет, 450гр
мешок, 50кг
360, 275 на смеси
картофель полиэтиленовый пакет, 450гр
  мешок, 50кг
1.08-10.08 картофель мешок, 50кг
на смеси
20.09-30.09 свекла на смеси
20.10-31.10 морковь 606, 275 на смеси

 

В период межсезонья производится заготовка овощных смесей.

 

Таблица 20 - Примерный график производства овощных смесей

 

Календарный период Вид смеси Объём производства, тонн Часовая производительность, тонн/час
1.09-10.09 «Летняя», полиэтиленовый пакет, 450гр 2, 73
11.09-20.09 «Горох, кукуруза, морковь, картофель, лук порей» 2, 14
21.09-30.09 «Лечо», полиэтиленовый пакет, 450гр 2, 73
1.10-10.10 «Зеленый горошек, лук-порей, морковь, цветная капуста», мешок, 50кг 2, 86
11.10-20.10 «Витаминная», полиэтиленовый пакет, 450гр 2, 73
21.10-31.10 «Кабачки, перец, помидоры», мешок, 50кг 2, 86
1.11-10.11 «Для борща», полиэтиленовый пакет, 450гр 2, 74
«Для супа», полиэтиленовый пакет, 450гр
11.11-20.11 «Зеленый горошек, лук-порей, цветная капуста, морковь», мешок, 50кг 2, 86
21.11-30.11 «Овощи для жарки», полиэтиленовый пакет, 450гр 383, 5 2, 74
1.12-10.12 «Для борща», мешок 50кг 2, 86
11.12-20.12 «Овощи для жарки», полиэтиленовый пакет, 450гр 383, 5 2, 74
21.12-31.12 «Для борща» 2, 86
«Кабачки, перец, томаты»
10.01-20.01 «Зеленый горох, морковь» 2, 14
21.01-30.01 «Зеленый горошек, лук, морковь, цветная капуста» 2, 86
1.02-20.02 «Для супа» 2, 14

 

Ниже представим программу производства и реализации каждого вида продукции с учетом сезонных изменений спроса на продукцию на российском рынке заморозки (Рисунок 2).

 

Рисунок 2 ─ Динамика потребления замороженных овощей по месяцам, % от годового потребления

Представим программу производства и реализации различных видов замороженной продукции за период с 2008 по 2014 годы.

 


Таблица 21 - Программа производства и реализации зеленого горошка, предназначенного для конечного потребителя в 2008-2014 годах

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
Зеленый горошек, 450 гр
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.    
Цена за единицу продукции, руб. 15, 3 15, 3 15, 3 15, 3 15, 3 16, 83 18, 51 20, 36 22, 40 24, 64 27, 10
Выручка от продаж, тыс. руб. 550, 52 1 280, 58 1 831, 10 6 582, 41 7 240, 66 7 964, 72 8 761, 19 9 637, 31 10 601, 05

 

Таблица 22 - Программа производства и реализации цветной капусты, предназначенной для конечного потребителя в 2008-2014 годах

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
Цветная капуста, 450 гр
Объем производства в натуральном выражении, шт.  
Объем реализации в натуральном выражении, шт.    
Цена за единицу продукции, руб. 18, 9 18, 9 18, 9 18, 9 18, 9 20, 8 22, 8 25, 2 27, 7 30, 4 33, 5
Выручка от продаж, тыс. руб. 2782, 08 6471, 36 9253, 44 36590, 40 40249, 44 44274, 38 48701, 82 53572, 00

 

Таблица 23- Программа производства и реализации фасоли стручковой, предназначенной для конечного потребителя в 2008-2014 годах

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
Фасоль, 450гр
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.    
Цена за единицу продукции, руб. 18, 0 18, 0 18, 0 18, 0 18, 0 19, 8 21, 8 23, 9 26, 4 28, 9 31, 9
Выручка от продаж, тыс. руб. 1177, 60 2659, 19 3836, 79 14079, 99 15487, 99 17036, 79 18740, 48 20614, 52 22675, 98

 

 


Таблица 24 - Программа производства и реализации кукурузы, предназначенной для конечного потребителя в 2008-2014 годах

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
Кукуруза, 450 гр
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.    
Цена за единицу продукции, руб. 18, 5 18, 5 18, 5 18, 5 18, 5 20, 35 22, 38 24, 62 27, 08 29, 79 32, 77
Выручка от продаж, тыс. руб. 544, 64 1266, 95 1811, 59 6512, 00 7163, 20 7879, 52 8667, 47 9534, 22 10487, 64

 

Таблица 25 - Программа производства и реализации картофеля, предназначенного для конечного потребителя в 2008-2014 годах

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
Картофель, 450 гр
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.    
Цена за единицу продукции, руб. 17, 5 17, 5 17, 5 17, 5 17, 5 19, 2 21, 2 23, 3 25, 6 28, 2 31, 0
Выручка от продаж, тыс. руб. 515, 20 1198, 47 1713, 67 6160, 00 6776, 00 7453, 60 8198, 96 9018, 85 9920, 74

 

Таблица 26 - Программа производства и реализации моркови, предназначенной для конечного потребителя в 2008-2014 годах

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
Морковь, 450 гр
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.    
Цена за единицу продукции, руб. 18, 5 18, 5 18, 5 18, 5 18, 5 20, 3 22, 4 24, 6 27, 1 29, 8 32, 8
Выручка от продаж, тыс. руб. 363, 10 844, 58 1207, 68 4341, 33 4775, 45 5253, 01 5778, 31 6356, 14 6991, 75

 


Таблица 27 - Программа производства и реализации смеси «Летняя», предназначенной для конечного потребителя в 2008-2014 годах

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
" Летняя", 450 гр
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.      
Цена за единицу продукции, руб. 26, 4 29, 0 31, 9 35, 1 38, 6 42, 5
Выручка от продаж, тыс. руб. 4371, 31 4371, 31 22469, 33 24716, 26 27187, 89 29906, 68 32897, 35 36187, 08

 

Таблица 28 - Программа производства и реализации смеси «Лечо», предназначенной для конечного потребителя в 2008-2014 годах

Показатели 2008 год 2009 год 2010 год 2011 год 2012 год 2013 года 2014 год
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
" Лечо", 450гр
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.      
Цена за единицу продукции, руб. 20, 0 20, 0 20, 0 20, 0 20, 0 22, 0 24, 2 26, 6 29, 3 32, 2 35, 4
Выручка от продаж, тыс. руб. 3642, 76 3642, 76 18724, 44 20596, 89 22656, 57 24922, 23 27414, 46 30155, 90

 

Таблица 29 - Программа производства и реализации смеси «Витаминная», предназначенной для конечного потребителя в 2008-2014 годах

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
" Витаминная", 450гр
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.      
Цена за единицу продукции, руб. 22, 0 22, 0 22, 0 22, 0 22, 0 24, 2 26, 6 29, 3 32, 2 35, 4 38, 9
Выручка от продаж, тыс. руб. 4007, 04 4007, 04 20596, 88 22656, 57 24922, 23 27414, 45 30155, 90 33171, 49

 


Таблица 30 - Программа производства и реализации смеси «Для борща», предназначенной для конечного потребителя в 2008-2014 годах

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
«Для борща», 450 гр
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.      
Цена за единицу продукции, руб. 19, 19, 0 19, 0 19, 0 19, 0 20, 9 22, 9 25, 3 27, 8 30, 6 33, 7
Выручка от продаж, тыс. руб. 353, 8 353, 8 8917, 3 9809, 1 10789, 9 11868, 9 13055, 9 14361, 5

 

Таблица 31 - Программа производства и реализации смеси «Для супа», предназначенной для конечного потребителя в 2008-2014 годах

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
«Для супа», 450 гр
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.      
Цена за единицу продукции, руб. 19, 0 19, 0 19, 0 19, 0 19, 0 20, 9 22, 9 25, 3 27, 8 30, 6 33, 7
Выручка от продаж, тыс. руб. 353, 86 353, 86 8917, 34 9809, 07 10789, 98 11868, 98 13055, 88 14361, 46

 

Таблица 32 - Программа производства и реализации смеси «Овощи для жарки», предназначенной для конечного потребителя в 2008-2014 годах

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
«Овощи для жарки», 450 гр
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.      
Цена за единицу продукции, руб. 25, 0 25, 0 25, 0 25, 0 25, 0 27, 5 30, 25 33, 27 36, 60 40, 26 44, 29
Выручка от продаж, тыс. руб. 1859, 975 1859, 975 46872, 21 51559, 43 56715, 37 62386, 91 68625, 60 75488, 16

 

 


Таблица 33 - Программа производства и реализации смеси «Зеленый горошек, кукуруза, морковь, картофель, лук-порей» в 2008-2014 годах (опт)

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. Всего
«Зеленый горошек, кукуруза, морковь, картофель, лук-порей» 50 кг
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.      
Цена за единицу продукции, руб. 2282, 5 2510, 7 2761, 8 3038, 0 3341, 8 3675, 9
Выручка от продаж, тыс. руб. 2664, 30 2664, 30 13695, 00 15064, 50 16570, 95 18228, 04 20050, 85 22055, 93

 

Таблица 34 - Программа производства и реализации смеси «Зеленый горошек, лук-порей, кукуруза, морковь, цветная капуста» в 2008-2014 годах (опт)

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
«Зеленый горошек, лук-порей, кукуруза, морковь, цветная капуста» 50 кг
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.      
Цена за единицу продукции, руб. 2528, 9 2781, 8 3059, 9 3365, 9
Выручка от продаж, тыс. руб. 7843, 20 7843, 20 50160, 00 55176, 00 60693, 60 66762, 96 73439, 25 80783, 18

 

Таблица 35 - Программа производства и реализации смеси «Кабачки, перец, томаты» в 2008-2014 годах (опт)

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
«Кабачки, перец, томаты» 50 кг
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.      
Цена за единицу продукции, руб. 2395, 8 2635, 3 2898, 9 3188, 8
Выручка от продаж, тыс. руб. 3715, 20 3715, 20 23760, 00 26136, 00 28749, 60 31624, 56 34787, 02 38265, 72

 

 


Таблица 36 - Программа производства и реализации смеси «Для борща» в 2008-2014 годах (опт)

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
«Для борща» 50 кг
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.      
Цена за единицу продукции, руб. 2395, 8 2635, 4 2898, 9 3188, 8
Выручка от продаж, тыс. руб. 2095, 20 2095, 20 23760, 00 26136, 00 28749, 60 31624, 56 34787, 02 38265, 72

 

Таблица 37 ─ Программа производства и реализации смеси «Для супа» в 2008-2014 годах (опт)

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
«Для супа» 50 кг
Объем производства в натуральном выражении, шт.        
Объем реализации в натуральном выражении, шт.          
Цена за единицу продукции, руб. 1952, 5 2147, 7 2362, 5 2598, 8 2858, 6 3144, 5
Выручка от продаж, тыс. руб. 23430, 00 25773, 00 28350, 30 31185, 33 34303, 86 37734, 25

 

Таблица 38 - Программа производства и реализации смеси «Зеленый горошек, морковь» в 2008-2014 годах (опт)

Показатели 2008 год 2009 год 2010 год 2011 год 2012 год 2013 года 2014 год
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
" Зеленый горошек, морковь", 50кг
Объем производства в натуральном выражении, шт.        
Объем реализации в натуральном выражении, шт.          
Цена за единицу продукции, руб. 2117, 5 2329, 2 2562, 1 2818, 3 3100, 2
Выручка от продаж, тыс. руб. 11550, 00 12705, 00 13975, 50 15373, 05 16910, 35 18601, 39

 

 


Таблица 39 - Программа производства и реализации зеленого горошка в 2008-2014 годах (опт)

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
Зеленый горошек, 50 кг
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.    
Цена за единицу продукции, руб. 1863, 4 2049, 7 2254, 7 2480, 2
Выручка от продаж, тыс. руб. 1170, 40 1647, 80 2818, 20 8470, 00 9317, 00 10248, 70 11273, 57 12400, 93 13641, 02

 

Таблица 40 - Программа производства и реализации цветной капусты в 2008-2014 годах (опт)

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
Цветная капуста, 50 кг
Объем производства в натуральном выражении, шт.    
Объем реализации в натуральном выражении, шт.    
Цена за единицу продукции, руб. 2262, 7 2488, 9 2737, 9 3011, 6
Выручка от продаж, тыс. руб. 8185, 50 13999, 50 42075, 00 46282, 50 50910, 75 56001, 82 61602, 01 67762, 21

 

Таблица 41 - Программа производства и реализации фасоли стручковой в 2008-2014 годах (опт)

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
Фасоль стручковая, 50 кг
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.    
Цена за единицу продукции, руб. 1963, 5 2159, 8 2375, 8 2613, 4 2874, 8 3011, 6
Выручка от продаж, тыс. руб. 2713, 20 3819, 90 6533, 10 19635, 00 21598, 50 23758, 35 26134, 20 28747, 60 31622, 30

 

 


Таблица 42 - Программа производства и реализации кукурузы в 2008-2014 годах (опт)

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
Кукуруза, 50 кг
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.    
Цена за единицу продукции, руб. 1917, 3 2109, 0 2319, 9 2551, 9 2807, 2 3087, 8
Выручка от продаж, тыс. руб. 1129, 46 1678, 51 2807, 97 8627, 85 9490, 63 10439, 70 11483, 67 12632, 03 13895, 23

 

Таблица 43 - Программа производства и реализации картофеля в 2008-2014 годах (опт)

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
Картофель, 50 кг
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.    
Цена за единицу продукции, руб. 1996, 5 2196, 1 2415, 7 2657, 3 2923, 1
Выручка от продаж, тыс. руб. 1069, 20 1588, 95 2658, 15 8167, 50 8984, 25 9882, 67 10870, 94 11958, 04 13153, 84

 

Таблица 44 - Программа производства и реализации моркови в 2008-2014 годах (опт)

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г.
1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. всего
Морковь, 50 кг
Объем производства в натуральном выражении, шт.      
Объем реализации в натуральном выражении, шт.    
Цена за единицу продукции, руб.     1776, 5 1954, 1 2149, 5 2364, 5 2600, 9 2861, 1
Выручка от продаж, тыс. руб. 736, 44 1036, 83 1773, 27 5329, 50 5862, 45 6448, 69 7093, 56 7802, 92 8583, 21

 


Таблица 45 - Выручка от продаж замороженной продукции в 2008-2014 годах


Поделиться:



Последнее изменение этой страницы: 2017-05-06; Просмотров: 338; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2024 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.054 с.)
Главная | Случайная страница | Обратная связь