Тайму Бай Хао Инь Чжэнь 2013

Бай Хао Инь Чжэнь

(Серебряные Игры с Белым Ворсом) 2 сбор 2018

Деликатный, культурный, гармоничный чай, отлично высушенный, нежный и сладкий, уже сейчас достаточно сложный и интересный, и с неплохими перспективами на будущее.

Бай Хао Инь Чжэнь

(Серебряные Иглы с Белым Ворсом),

Сбор, 17 марта 2018

Юный белый чай, очень свежий и лёгкий. Густой и длинный серебряный ворс, «чайное дно» светло-зелёное,  практически бесцветный настой. Нежный, прозрачный вкус, травянисто-цветочный аромат с ванильными нотками.

Лао Бай Хао Инь Чжэнь

(Серебряные Иглы с Белым Ворсом, выдержанный) 2000

Старый белый. Длинные, ровные бежево-серые почки с потемневшим от времени ворсом. В аромате – лекарственные травы, пряности, старое дерево, кожа. Вкус сладкий, глубокий, сложный. Очень сильная «чайная ци».

ЖЕЛТЫЕ

Мэндин Хуан Я

(Жёлтые Почки с Туманного Пика) 2 сбор 2018

Один из наиболее прославленных жёлтых чаёв в достойном исполнении. Яркий, пробивной пряный аромат с цветочными, фруктовыми и карамельными тонами, вкус мягкий, округлый, неожиданно много фруктов. Хороший вариант для того, чтобы начать знакомство с жёлтыми – он небезынтересен и для знатока, но будет понятен и начинающему.

Юэян Хуан Мао Цзянь

(Жёлтые Ворсистые Лезвия из Юэян)

Роскошный, образцовый хунаньский жёлтый. Томление проведено мастерски. Стандарт сбора – почка и 1-2 маленьких листа, но при этом чай имеет полноценный и гармоничный вкус жёлтого чая, которому могут позавидовать многие Мэндин Хуан Я и Цзюнь Шань Инь Чжэнь. Чай долгий и ровный, сильная «чайная ци».

ЮЖНОФУЦЗЯНЬСКИЕ УЛУНЫ

Хэй Те Гуаньинь

(Железная Бодхисаттва Гуаньинь, сильный прогрев)

Глубоко прогретый аньсийский чай с плотным, смолистым фруктовым вкусом. Хорошо подойдёт для прогулки в осеннем или зимнем лесу.

Расфасован в вакуумные пакеты по 8 г,

цена 1 пакета 64 руб.

СЕВЕРОФУЦЗЯНЬСКИЕ УЛУНЫ

Лао Да Хун Пао

(Большой Красный Халат, выдержанный), прессованный

Обычно в блины и кирпичи «старого Да Хун Пао» прессуют микс отходов от производства качественных уишаньских улунов – пережаренную крошку и пыль всех сортов подряд. Но этот блин – исключение, листья целые, прогреты сильно, но не вусмерть, вкус мягкий, сочный, сладкий. Питкий и очень удачный для своей цены чай.

Бай Цзи Гуань

(Белый Петушиный Гребень) 2018

Бюджетный вариант одного из Сы Да Мин Цун – Четырёх Великих Кустов У И. Бай Цзи Гуань имеет очень светлые, нежные листые листья желтовато зелёного цвета и традиционно не прогревается сильно. Кайма ферментации хорошо выражена, настой бледно-жёлтый, аромат цветочный, сложный, переливающийся, долгий, красивый и поэтичный. Вкус значительно уступает аромату, он проще, и есть ощутимая кислинка. Чай для питья исключительно из пар.

Да Хун Пао

(Большой Красный Халат) 2017

Бюджетный уишаньский улун с аккуратным прогревом чуть сильнее среднего. Классика.

У И Шуйсянь

(Водяной Бессмертный из У И)

2016

Очень приличный для своей цены середнячок от бренда Дао Шу Кэ, грамотный сильный прогрев, долгий и крепкий фруктовый аромат.