Задачи реконструктивного уровня

1. Способ, применяемый в тех случаях, когда на данный товар отсутствуют стандарты или требуется установление специальных требований к его качеству это:

а) определение качества товара по образцу.

б) определение качества товара по стандарту.

в) определение качества товара по техническим условиям.

 

2. Способ, предполагающий установление качества товара в контракте в соответствии с определенным образцом, согласованным и подтвержденным сторонами и являющимся эталоном это:

а) определение качества товара по образцу.

б) определение качества товара по стандарту.

в) определение качества товара по предварительному осмотру.

 

3. В контракте этот способ обозначается словами «осмотрено - одобрено» -

а) определение качества товара по предварительному осмотру.

б) определение качества товара по стандарту.

в) определение качества товара по техническим условиям.

 

4. Способ предполагающий установление в контракте в процентах минимально допустимого содержания полезных веществ и максимально допустимых нежелательных элементов или примесей это:

а) определение качества товара по образцу.

б) определение качества товара по содержанию отдельных веществ в товаре.

в) определение качества товара по техническим условиям.

 

5. При установлении в контракте показателя, определяющего количество конечного продукта, который должен быть получен из сырья, то это:

а) определение качества товара по образцу.

б) определение качества товара по стандарту.

в) определение качества товара по выходу готового продукта.

 

6. Способ, означающий поставку товара «каким он есть» это:

а) определение качества товара по образцу.

б) определение качества товара по стандарту.

в) «тель-кель».

 

7. При этом способе в контракте указывают, что качество товара должно соответствовать справедливому среднему качеству зерна в определенный период и в установленном месте отгрузки -

а) определение качества зерновых.

б) определение качества товара по справедливому среднему качеству.

в) определение качества товара по техническим условиям.

 

8. Правовое регулирование отношений в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов осуществляется федеральными законами РФ:

а) «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

б) «О сертификации».

в) «О защите прав потребителей».

г) «О ветеринарии».

д) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии».

е) «О денежном обращении».

 

9. В соответствии с законодательством РФ владелец опасных пищевых продуктов, материалов и изделий обязан вывезти их за пределы территории РФ в течение:

а) 2-х недель.

б) 10 дней.

в) 1-ой недели.

 

10. Ввозимая на территорию РФ пищевая продукция должна отвечать гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов согласно:

а) ГОСТ 16504-81.

б) ГОСТ 15113.0-77.

в) СанПиН 2.3.2.1078-01.

 

11. В продуктах растительного происхождения регламентируется содержание микотоксинов:

а) афлатоксина В1.

б) Т-2 токсина.

в) афлатоксина М1.

 

12. В молоке и молочных продуктах регламентируется содержание микотоксинов:

а) зеараленона.

б) Т-2 токсина.

в) афлатоксина М1.

г) патулина.

 

13. Во всех пищевых продуктах нормируются, как глобальные загрязнители:

а) канцерогены.

б) пестициды.

в) микотоксины.

 

14. В продуктах животного происхождения нормируются остаточные количества:

а) антибиотиков.

б) Т-2 токсина.

в) ДДТ.

 

15. В мясе и мясопродуктах, мясе птицы контролируются антибиотики:

а) цефалоспорины.

б) пенициллин.

в) аминогликозиды.

г) кормовые антибиотики.

 

16. В молоке и молочных товарах контролируются антибиотики:

а) пенициллин.

б) тетрациклин.

в) стрептомицин.

г) левомицитин.

 

17. В яйцах и яйцепродуктах контролируется содержание антибиотиков:

а) цефалоспоринов.

б) бацитрацин.

в) стрептомицин.

г)левомицитин.

 

18. В рыбных и зерновых пищевых продуктах контролируется содержание:

а) антибиотиков.

б) гемотоксинов.

в) ртутьорганические – 2,4-Д кислота и ее соли и эфиры.

 

19. В копченых мясных и рыбных продуктах, пивоваренном солоде нормируется содержание:

а) зеараленона.

б) бенз(а)пирина.

в) афлатоксина М1.

г) ципролета.

 

20. В рыбе семейства лососевых и скумбриевых нормируется содержание:

а) гексахлорциклогексана.

б) антибиотиков.

в) афлатоксина М1.

г) гистамина.

 

21. В подах и овощах контролируется содержание:

а) нитратов. +

б) Т-2 токсина.

в) афлатоксина М1.

г) хлорорганических соединений.

 

22. Радиационная безопасность пищевых продуктов определяется их соответствием допустимым уровням удельной активности радионуклидов:

а) цезия-140 и стронция-190.

б) цезия-137 и стронция-90. 

 

23. В мясе и мясных продуктах не допускается наличие паразитарных организмов:

а) личинок трихинелл. 

б) финн.

в) клещей.

г) двухвосток.

 

24. В рыбе, ракообразных, моллюсках, и продуктах их переработки не допускается наличие:

а) личинок трихинелл.

б) живых личинок гельминтов. 

в) клещей.

 

⇐ Предыдущая9101112131415161718Следующая ⇒

Поделиться: