Перечень компетенций с указанием этапов их формирования в процессе освоения программы дисциплины в соотнесении с формами текущего контроля успеваемости и формами промежуточной аттестации.
| Код
компетенции
| Формулировка
компетенции
| Этапы
формирования компетенций (раздел, тема дисциплины)
| Форма
текущего
контроля успеваемости
| Форма
промежуточной аттестации
| | ОК-3
| способность к коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия
| Раздел I
Тема 1. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
Раздел II
Тема 4. Сфера услуг как направление бизнеса
Тема 5. Правовое регулирование отношений в сфере услуг
Тема 6. Предприятие, оказывающее услуги населению
Тема 7. Контактная зона как сфера реализации сервисной деятельности
Раздел III
Тема 8. Качество услуги в сервисной деятельности
Тема 9. Ценность услуги и конкурентоспособность предприятия
Тема 10. Культура взаимодействия участников сервиса
| Разноуровневые задачи и задания
Работа в малых группах
Вопросы для подготовки к обсуждению на практических занятиях
Круглый стол
Отчет по результатам профессионально-познавательной экскурсии на предприятие
Задания для ролевой игры
Кейс-задания
Творческие задания
| Экзаменационное задание в тестовой форме, защита курсового проекта \ курсовой работы
| | ОПК-2
| готовность разрабатывать технологии процесса сервиса, развивать системы клиентских отношений с учетом требований потребителя
| Раздел I
Тема 1. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
Тема 2. Услуги в сервисной деятельности. Природа сервиса
Тема 3. История развития сервисной деятельности
Раздел II
Тема 5. Правовое регулирование отношений в сфере услуг
Тема 6. Предприятие, оказывающее услуги населению
Тема 7. Контактная зона как сфера реализации сервисной деятельности
Раздел III
Тема 8. Качество услуги в сервисной деятельности
Тема 9. Ценность услуги и конкурентоспособность предприятия
Тема 10. Культура взаимодействия участников сервиса
| Разноуровневые задачи и задания
Работа в малых группах
Вопросы для подготовки к обсуждению на практических занятиях
Задания для ролевой игры
Отчет по результатам профессионально-познавательной экскурсии на предприятие
Кейс-задания
Творческие задания
Круглый стол
| Экзаменационное задание в тестовой форме, защита курсового проекта \ курсовой работы
| | ПК-6
| готовность к применению современных сервисных технологий в процессе предоставления услуг, соответствующих требованиям потребителей
| Раздел I
Тема 1. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
Раздел II
Тема 4. Сфера услуг как направление бизнеса
Тема 5. Правовое регулирование отношений в сфере услуг
Тема 6. Предприятие, оказывающее услуги населению
Тема 7. Контактная зона как сфера реализации сервисной деятельности
Раздел III
Тема 8. Качество услуги в сервисной деятельности
Тема 9. Ценность услуги и конкурентоспособность предприятия
Тема 10. Культура взаимодействия участников сервиса
| Разноуровневые задачи и задания
Работа в малых группах
Вопросы для подготовки к обсуждению на практических занятиях
Круглый стол
Отчет по результатам профессионально-познавательной экскурсии на предприятие
Задания для ролевой игры
Кейс-задания
Творческие задания
| Экзаменационное задание в тестовой форме, защита курсового проекта \ курсовой работы
| | ПК-11
| готовность к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса сервиса
| Раздел I
Тема 1. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
Тема 2. Услуги в сервисной деятельности. Природа сервиса
Раздел II
Тема 6. Предприятие, оказывающее услуги населению
Тема 7. Контактная зона как сфера реализации сервисной деятельности
Раздел III
Тема 8. Качество услуги в сервисной деятельности
Тема 10. Культура взаимодействия участников сервиса
| Разноуровневые задачи и задания
Работа в малых группах
Вопросы для подготовки к обсуждению на практических занятиях
Отчет по результатам профессионально-познавательной экскурсии
Задания для ролевой игры
Кейс-задания
Творческие задания
| Экзаменационное задание в тестовой форме, защита курсового проекта \ курсовой работы
|
Перечень профессиональных задач (по видам профессиональной деятельности), которые готовятся решать обучающиеся, в соотнесении со знаниями, умениями, навыками и опытом деятельности, позволяющими оценить способность выпускников решать профессиональные задачи.
| Профессиональные задачи
(по видам профессиональной деятельности),
которые должны быть готовы
решать выпускники
| Знания, умения, навыки и опыт
деятельности, позволяющие оценить
способность выпускников решать
профессиональные задачи
| | производственно-технологическая деятельность:
ü выбор материалов, специального оборудования и средств с учетом процесса сервиса;
ü разработка процесса сервиса, соответствующего запросам потребителя;
ü внедрение и использование информационных систем и технологий с учетом процесса сервиса;
ü мониторинг и контроль качества процесса сервиса и обслуживания
.
| Знают: «основные понятия сервисной деятельности («услуга», «сервис», «клиент», «потребитель», «исполнитель», «организация обслуживания», «порядок оказания услуги»)»; «функции сервисных предприятий, принципы организации, направления деятельности»; «системы сервисных служб, их структуру, функции»; «принципы организации производственного процесса предприятий»; «основы стандартизации в сфере обслуживания (нормативы и показатели)»; «клиентурный порядок отношений в процессе удовлетворения потребностей гостя»; «социальную значимость профессии»;
Умеют: «пользоваться понятийным аппаратом сервисной деятельности»; «формировать пакет функций предприятия сервиса»; «анализировать потребности различных групп гостей»; «определять структуру и содержание продукта»; «обеспечить комплексное обслуживание потребителей услуг в соответствие с запросами»; «использовать, различные формы и стили обслуживания гостей»; «ставить задачи предпродажного и послепродажного обслуживания клиента»;
Владеют: «основными подходами к описанию поведения исполнителя и потребителя в процессе обслуживания»; «методами сбора, обработки и анализа информации о направлениях деятельности предприятий, характере потребностей гостей»; «навыками анализа теоретических и практических направлений и проблем взаимодействия предприятия сервисной сферы и клиентов»; «основами государственного регулирования в сфере сервиса»; «навыками оказания услуг».
| | сервисная деятельность:
ü проведение экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса;
ü выбор необходимых методов и средств процесса сервиса;
ü обобщение необходимого варианта процесса сервиса, выбора ресурсов и средств с учетом требований потребителя;
ü предоставление услуги потребителю, в том числе с учетом социальной политики государства, развитие клиентурных отношений.
| Знают: «основные понятия сервисной деятельности («услуга», «сервис», «клиент», «потребитель», «исполнитель», «организация обслуживания», «порядок оказания услуги»)»; «принципы организации сервисных предприятий»; «системы сервисных служб, их структуру, функции»; «принципы организации производственного процесса сервисных предприятий»; «основы стандартизации в сфере обслуживания (нормативы и показатели)»; «клиентурный порядок отношений в процессе удовлетворения потребностей гостя»; «сущность, структуру, формы, аспекты культуры сервиса на предприятиях»; «сущность и социальную значимость профессии»;
Умеют: «пользоваться понятийным аппаратом сервисной деятельности»; «формировать пакет функций предприятия сервиса»; «анализировать потребности различных групп гостей»; «определять структуру и содержание продукта»; «обеспечить комплексное обслуживание потребителей услуг в соответствие с запросами»; «использовать, различные формы и стили обслуживания гостей»;
Владеют: «основными подходами к описанию поведения исполнителя и потребителя в процессе обслуживания»; «приемами межличностного общения в контактной зоне предприятий; технологией организации эффективной речевой коммуникации в контактной зоне»; «методами сбора, обработки и анализа информации о направлениях деятельности предприятий, характере потребностей гостей»; «навыками анализа теоретических и практических направлений и проблем взаимодействия предприятия сервисной сферы и клиентов»; «основами государственного регулирования в сфере сервиса»; «навыками оказания услуг»; «навыками организации мер по усилению доверия гостей к предприятию и его услугам».
|
|
