У И Чэнь Ча (Старый Чай из У И) 2000.

Хуан Гуаньинь (Жёлтая Гуаньинь) 2018,

Премия первой степени

Пример современного уишаньского улуна: новый культивар и умеренный прогрев, сохраняющий свежие цветочные ноты. Чай получил премию первой степени (И Дэн Цзян) в своей категории на конкурсе весенних чаёв в У И в августе 2018 года. Чай сложный, с сильным, богатым, переливчатым пряным ароматом и лёгким элегантным вкусом.

Расфасован в запаянные банки по 9 г,

цена 1 банки 432 руб.

УИШАНЬСКИЕ УЛУНЫ ОТ МАСТЕРА ТУ ШУНЯ

Цзу Хо Да Хун Пао

(Большой Красный Халат, Достаточный Прогрев)

Очень удачный бюджетный уишаньский улун для повседневного питья. Традиционный глубокий прогрев – как раньше, лет 10-15 назад, до начала извращений с «позеленением» Да Хун Пао. Лист тёмный, почти чёрный, настой тёмного красновато-коричневого цвета, густой, полный, мягкий вкус.

Ци Дань (Чудесная Киноварь) 2017

Она же «Чистокровный Да Хун Пао». Культивар получен путём вегетативного размножения материнских кустов Да Хун Пао из Цзюлункэ, а название его отсылает к киноварному оттенку уишаньских утёсов. Данный экземпляр – бюджетный вариант, простой и понятный, глубокого, но не чрезмерного прогрева, с мощным шоколадно-фруктовым ароматом и плотным сладковатым вкусом.

Хуан Мэй Гуй (Жёлтая Роза) 2018

Один из новых фуцзяньских культиваров, созданных в конце ХХ – начале ХХI века. Слабый аккуратный прогрев, листья тёмно-зелёного цвета, настой жёлтый. Сильный и нежный цветочный аромат, мягкий округлый вкус. Деликатный, женственный чай.

Тэ Чжи Жоу Гуй (Корица особой обработки)

Недорогая классическая Корица. Прогрев чуть сильнее среднего, тёмные листья с небольши маслянистым блеском, нежный фруктовый аромат, чистый, лёгкий, слегка пряный вкус.

Тэ Цзи Да Хун Пао

(Большой Красный Халат, особое качество) 2017

Купажированный уишаньский улун из шести видов сырья. Классический вкус, призванный передать типичную мелодию Да Хун Пао. Прогрев средний. Вкус лёгкий, прозрачный, но без зеленушности, аромат долгий, цветочно-фруктовый, красивый. Несмотря на скромную цену, лучше пить из пар.

Бань Тянь Яо (Пояс Середины Неба) 2018

Хорошо известный уишаньский сорт с нетипичным для него неглубоким прогревом. Листья тёмно-зелёные, настой оранжево-жёлтый, довольно светлый. Аромат цветочно-фруктовый, вкус лёгкий, сдержанный, чистый.

Тэ Цзи Шуйсянь

(Водяной Бессмертный, особое качество)

Недорогой классический Шуйсянь. Средний прогрев, листья тёмные, с красноватым оттенком и небольшим маслянистым блеском, лёгкий орхидеевый аромат и чистый, плотный, сладковатый вкус.

Ма Тоу Жоу Гуй Эр Цзи

(Корица из долины Утёса Лошадиной Головы,

Второй сорт)

Бюджетный чай из окрестностей легендарной уишаньской локации, глубоко прогретый, с сильным фруктовым ароматом и характерной для Ма Жоу мягкостью и полнотелостью вкуса. Долгое послевкусие, заметная «чайная ци», чай настраивает на задумчивый и благодушный лад. По сравнению с высококлассной Корицей из верхней части долины Ма Тоу Янь этот экземпляр довольно прост и понятен, но для некоторых это может оказаться достоинством.

И Цзи Жоу Гуй

(Корица из У И, первый сорт) 2015

Хорошо прогретая, насыщенная Корица с тонами смородины и манго и цитрусовой терпкостью в послевкусии.

Цена одного 8-граммового пакетика – 200 руб.

Митоянь Жоу Гуй

(Корица с Утёса Будды Амитабы) 2016

Весьма удачный вариант Жоу Гуй. Деликатный, не кричащий, но богатый шоколадно-фруктово-ягодный вкус со смородиновыми и виноградными оттенками, долгий сладкий аромат. Чай с хорошими манерами.

Чжукэ Жоу Гуй

(Корица из Бамбукового Логова) 2017

Сдержанная, тихая, задумчивая Корица с тонами хлеба, фруктов, осенней листвы.

Би Ши Янь Жоу Гуй

(Корица с Утёса Изумрудного Камня) 2017

Необыкновенно камфорная Корица. Смородина, малина, шоколад, но сквозь всё – мощный поток камфоры. Очень позитивный, впечатляющий, запоминающийся чай.

Цена одного 8-граммового пакетика – 384 руб.

Усаньди Лао Цун Шуйсянь

(Водяной Бессмертный со старых кустов

из деревни Усаньди) 2016

Чай из деревни Усаньди, расположенной в уишаньском высокогорье и известной большим количеством старых кустов Шуйсяня. Средний прогрев, листья с рыжеватым оттенком, настой золотисто-жёлтый, аромат сдержанный, с нотами цветов, мха, влажного дерева, сладких пряностей и благовоний, вкус мягкий, сладковатый, с долгим послевкусием и отчётливой «мелодией старых кустов».

Бишиянь Жоу Гуй

(Корица с Утёса Изумрудного Камня) 2016

Элегантная, деликатная, очень умело сделанная утёсная Корица.

Бишиянь Лао Цун Шуйсянь

(Водяной Бессмертный со старых кустов) 2015

Шуйсянь из локации Бишиянь (Утёс Изумрудного Камня). Просто Шуйсянь, каким он должен быть, сдержанный, серьёзный, ничего лишнего.

Цена одного 8-граммового пакетика – 520 руб.

Бишиянь Жоу Гуй

(Корица с Утёса Изумрудного Камня) 2015

Чай из знаменитой локации внутри утёсного района, лишь немногим уступающей по статусу долине утёса Ма Тоу. Глубокий, богатый и нежный ягодный вкус с малиной, клубникой и смородиной на ведущих ролях. Пример действительно качественной Жоу Гуй.

Цена одного 8-граммового пакетика – 560 руб.

Чжукэ Лао Цун Шуйсянь

(Водяной Бессмертный из Бамбукового Логова со старых кустов) 2016

Настоящий утёсный Шуйсянь со старых кустов, сдержанный, глубокий, с тонами пряностей и осенней листвы.

Ма Тоу Янь Жоу Гуй

(Корица с Утёса Лошадиной Головы) 2017

Настоящий утёсный чай. Сырьё собрано в верхней части долины Ма Тоу Янь, в непосредственной близости от утёсов. Умелый глубокий прогрев. Мягкая, богатая, полнотелая фруктовая Жоу Гуй.

Цена одного 8-граммового пакетика – 880 руб.